О здоровых завтраках для детей

Приближается новый учебный год. Родители активно совершают покупки в магазинах канцелярских товаров, запасая впрок тетрадки и карандаши. В это время Академия питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics, AND) призывает родителей, чтобы они запаслись также овсяными хлопьями для своих маленьких школьников. 

Фаст-фуд и школьная успеваемость

Проведенные ранее исследования последствий потребления фаст-…

Сейчас самое время подумать о здоровом питании ребенка, которое начинается с полноценного завтрака, способного обеспечить ребенка питательными веществами и энергией, необходимыми для успешной учебы в школе.

«Научные исследования показывают, что дети, получающие здоровый завтрак, имеют лучшую посещаемость в школе, реже опаздывают на уроки, и реже жалуются на боли в животе — что означает меньшее количество посещений школьного врача», — говорит диетолог AND, Toby Smithson. «Эти дети имеют более высокие оценки, обладают лучшей концентрацией внимания, быстрее решают возникающие проблемы и имеют более высокую координацию движений. Кроме того, дети, получающие здоровый завтрак, менее склонны к полноте, и не страдают от нехватки кальция». 

К СВЕДЕНИЮ: в те дни, когда дети ели пиццу, они потребляли суммарно на 230 ккал, на 5г насыщенных жиров и на 484мг натрия больше рекомендуемой суточной нормы. Подробнее: 

О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ. ПИЦЦА

Однако, несмотря на все эти плюсы, дети слишком часто не получают здоровых завтраков. По современным опросам, от 42 до 59% детей не получают здоровых завтраков. А 12-18% детей вовсе никогда не завтракают. 

«Большинство людей объясняют неполноценные завтраки своих детей нехваткой времени. Однако для здорового завтрака не требуется много времени», — говорит доктор Смитсон. «Следует приготовить завтрак с вечера, встать чуть пораньше или даже съесть его в дороге – если вы хотите, чтобы ваш ребенок получал полноценный завтрак каждый день».  

Доктор Смитсон предлагает быстрые, простые и сбалансированные завтраки для детей: 

• Ломтики сыра, уложенные на зерновые тосты.




• Цельное зерно, обогащенное железом, с низким содержанием жира, залитое молоком, с кусочками банана.




• Цельнозерновые тосты с ореховым или сливочным маслом.




• Овсяная каша на нежирном молоке с кусочками персиков, клубники или изюмом.




• Крекер с обезжиренным йогуртом и кусочками яблок.




• Постное мясо индейки на тостах из цельного зерна.

К СВЕДЕНИЮ: Исследование показало, что многие родители не предполагают что у их ребенка есть проблемы с лишним весом, до тех пор, пока не разовьется критическое ожирение. Это указывает на необходимость дополнительного планомерного информирования родителей об официальных весовых нормах, границах ожирения и рисках для здоровья, которое таит в себе детское ожирение. Подробнее: ДЕТСКОЕ ОЖИРЕНИЕ. РОДИТЕЛИ СКЛОННЫ НЕДООЦЕНИВАТЬ ПРОБЛЕМУ

«Такие завтраки обеспечивают ребенка необходимым количеством белков и углеводов», — говорит доктор Смитсон. 

Расстройства пищевого поведения могут начинаться уже в начальной школе

Тяжелые расстройства пищевого поведения, такие как анорексия…

«Многие расфасованные наборы для детского завтрака могут быть удобнее для родителей, однако следует читать их состав, так как нередко они содержат избыточное количество сахара и жиров. Песочное печенье, бутерброды с колбасой, чипсы, фруктовые напитки и даже некоторые крупы – могут содержать избыточное количество калорий, и при этом недостаточное количество питательных веществ», — добавил он.

Важно, чтобы родители сами завтракали тем же, чем кормят детей, как минимум потому, что они являются образцом для подражания. Если дети видят, что вы сами завтракаете нездоровой пищей, то это будет восприниматься, как лукавство, и ребенок перестанет есть такие завтраки при первой возможности. Кроме того, принятие пищи в кругу семьи – это полезная практика, укрепляющая психологический климат в семье. 

Источник.

Завтраки для детей — МНОГОКНИГ.ee

категории

книги

НовинкиАкции %АвтомобилиДетективы, боевикиДетская литератураДом, быт, досугИностранные языки, словариИстория, политикаКомпьютерные технологииЛюбовный романМедицина и здоровьеПодарочные изданияПсихология, философияПутеводители, атласыСовременная и классическая литератураСпорт, оружие, рыбалкаСувениры. АксессуарыФантастикаЭзотерика, астрология, магияЭкономическая литература

Подарочные карты

игры, игрушки

MNOGOKNIG Games

Игрушки

Книги-игры

Настольные игры

Развивающие игры

товары для малышей

Прорезыватели и пустышки
Шезлонги и качели

Автокресла

Аксессуары для защиты ребенка

Вигвам

Детская мебель
Детская одежда
Детские кроватки

Кровать для путешествий
Купание малыша

Матрасы

Подушки для беременных

Развивающие игрушки для малышей

Текстиль
Товары для кормления

Уход за малышом

Ходунки

товары для праздника

Все открытки

Карнавальные костюмы, маски и аксессуары

Одноразовая посуда

Подарочные коробки
Подарочные пакеты

Свечи

Шарики

товары для школы

Бумажная продукция

Глобусы

Канцелярские товары

Папки
Пеналы

Товары для творчества

Школьные ранцы

товары для живописи, рукоделия и хобби

Декорирование

Жемчуг эффект для декупажа
Живопись

Контур по стеклу и керамике
Контур по ткани

Краски для свечей

Маркеры для скетчинга

Моделирование

Прочее

Рукоделие

традиционные товары

Костровые чаши и очаги

Матрёшки

Платки

Самовары

Фарфоровые фигурки

другие товары

Аксессуары для девочек

Аксессуары для мальчиков

Товары для пикника

Фотоальбомы

издательство

Об издательстве

Многоразовые наклейки

Настольные игры

Рабочие тетради для дошкольников
Рабочие тетради для школьников
Развивающее лото

Раскраски для девочек
Раскраски машины и техника
Раскрась водой!

Учебные пособия для дошкольников

нет тиража

Код: 9785386060473

К сожалению, весь тираж
этой книги закончился.


К сожалению, весь тираж
этой книги закончился.

Автор: ЛЮБОМИРОВА К.
Издательство: Рипол Классик
Серия: Азбука домашнего консервирования
Год издания: 2013

Перед вами книга веселых и занимательных завтраков, которые помогут превратить скучную трапезу в настоящее удовольствие даже для самого капризного малыша. Из сборника вы узнаете, как приготовить веселую историю о «Побеге из курятника», превратить обычную котлету в экзотического аборигена, сконструировать волшебную змею, исполняющую желания, из простой редиски, котенка — из гречневой каши и многое другие занимательные секреты креативной кухни для детей. К каждому рецепту добавлены короткие рекомендации о том, как заинтересовать ребенка приготовленным блюдом и мотивировать его есть с аппетитом. Такие «веселые завтраки» будут не только приносить пользу здоровью ребенка, но и способствовать улучшению его настроения, развитию познавательной сферы, укреплению дружественных взаимоотношений с родителями.

Важность завтрака для детей

Здоровье детей

9 апр. 2018 г., 13:05:16 CDT
10 декабря 2020 г., 10:25:28 CST

Знаете ли вы, что завтрак вашего ребенка может повлиять на его успеваемость в школе? Объясняет эксперт по детскому здоровью.

Поделиться:

Для многих учащихся и их семей утро — это гонка на время, чтобы вовремя выйти из дома и в школу, и слишком часто дети в спешке пропускают завтрак. Тем не менее, исследования показывают, что эта привычка может привести к снижению внимания и обучению и негативно повлиять на успеваемость в школе. Дети должны завтракать каждый день. Узнайте, какие продукты для завтрака могут улучшить работу мозга вашего ребенка.

Чем кормить ребенка на завтрак?

Кара Ганн, клинический диетолог организации Children’s Health℠, говорит, что разумный выбор для завтрака — это продукты, богатые углеводами, такие как фрукты, цельнозерновые продукты и обезжиренные молочные продукты. Поскольку эти продукты перевариваются медленнее, они обеспечивают постоянный запас глюкозы. Добавление белка в смесь помогает поддерживать запас энергии еще дольше, гарантируя, что у мозга будет достаточно энергии, чтобы продержаться до обеда. В приведенном ниже списке представлены варианты здорового завтрака, подходящие для детей. Выберите пищу, содержащую углеводы, чтобы обеспечить ребенка топливом, и белок/жир, чтобы поддерживать этот поток энергии в течение дня вашего ребенка.

Продукты для завтрака, богатые углеводами

• Овсянка
• Цельнозерновой хлеб, лаваш или тортилья
• Кукурузная лепешка
• Свежие или замороженные фрукты
• Цельнозерновые хлопья (с низким содержанием сахара)

Поставщик энергии белков/жиров

• Арахисовое масло
• Яйца/яичные белки
• Канадский бекон/ветчина
• Фасоль
• Миндаль/орехи
• Авокадо

Углеводы + белки

• 1% или обезжиренное молоко
• Нежирный греческий или простой йогурт
• Фруктовый йогурт с низким содержанием сахара
• Сыр с пониженным содержанием жира (чеддер, моцарелла, швейцарский и т. д.)

Завтрак и успеваемость

Исследования показали, что дети, которые завтракают, имеют более высокие результаты тестов, лучше запоминают информацию и, как правило, более сосредоточены, чем те, кто этого не делает.

Причина этого в том, что нашему мозгу требуется пища в качестве топлива, как и нашим мышцам. В то время как наши мышцы могут использовать накопленную энергию из пищи, которую мы съели вчера, наш мозг предпочитает энергию из пищи, которую мы съели недавно.

Когда уровень глюкозы или сахара в крови недостаточен для использования мозгом в качестве топлива, мы не так хорошо концентрируемся и не чувствуем себя такими бдительными. Завтрак гарантирует, что уровень сахара в крови вернется к норме после долгого времени без еды, пока вы спали. Вот почему вы часто слышите, что завтрак — самый важный прием пищи за день.

Суть в том, что завтрак прерывает голодание, пробуждая наши тела и мозги, чтобы дать им понять, что пора действовать. Несмотря на то, что утром можно торопиться, настройте своего ребенка на успех, убедившись, что он начинает день со здорового, сбалансированного завтрака.

Информационный бюллетень Children’s Health Family Newsletter

Получайте советы о здоровье и советы по воспитанию детей от экспертов Children’s Health, которые будут приходить на ваш почтовый ящик два раза в месяц. Войти Сейчас.

​

познавательный, диета, пищевые привычки, образование, еда и напитки, питание, школа

Детское здоровье

Руководство по питанию для первоклассников

Хотя правильное питание имеет значение в любом возрасте, оно особенно важно, когда ваш ребенок маленький, так как это лучшее время для формирования привычек здорового питания. Лучший способ помочь своему растущему ребенку — это кормить его богатой питательными веществами пищей, которая будет способствовать его росту и развитию. Многие дети в Соединенных Штатах не получают достаточного количества основных питательных веществ, в которых нуждается организм. При хорошо сбалансированном питании ваш ребенок будет расти не только физически; исследования показывают, что дети, которые потребляют здоровую пищу, особенно здоровый завтрак, лучше учатся в школе.

Следующие рекомендации по порции основаны на рекомендациях по питанию MyPlate Министерства сельского хозяйства США, если не указано иное. Рекомендуемые порции предназначены для детей, которые уделяют умеренной физической активности менее 30 минут в день. Если ваш ребенок более активен, он может есть больше здоровой пищи. Приведенные здесь рекомендации и советы предназначены для родителей и не заменяют разговор с лечащим врачом вашего ребенка.

Овощи

Овощи являются мощным продуктом питания: они содержат большое количество питательных веществ на калорию, поэтому организм получает пользу для здоровья при низком уровне калорийности. Фитохимические вещества в овощах (то, что придает овощам их цвет) оказывают защитное действие на организм и важны для здоровья на всю жизнь. Зеленые листовые овощи богаты фолиевой кислотой, которая помогает организму создавать новые здоровые клетки, и железом, которое переносит кислород в кровь. Калий — важный минерал, содержащийся во многих овощах, таких как картофель, листовая зелень и бобы. Он контролирует водный баланс в организме и помогает мышцам выполнять свою работу. Кальций, важный минерал для здоровья и развития костей, также содержится в фасоли и зелени.

Овощи: сколько?

Ваш первоклассник должен съедать около 1½ чашки овощей каждый день. Что считается чашкой? Один большой початок кукурузы равен примерно 1 стакану или двум большим стеблям сельдерея. Как правило, женский кулак размером с 1 чашку, поэтому, мамы, у вас всегда есть способ отмерить порцию.

Фрукты

Фрукты, как и овощи, богаты питательными веществами, которые способствуют росту и развитию вашего ребенка. Калий, который является неотъемлемой частью водного баланса в организме и способствует правильной работе мышц, содержится во многих фруктах, таких как бананы и абрикосы. Чтобы получить максимум питательных веществ из фруктов, лучше всего есть их целиком. Фруктовый сок очень популярен как среди детей, так и среди родителей, но во многие соки добавлен сахар и меньше питательных веществ. Клетчатка в цельных фруктах поможет вашему ребенку чувствовать себя сытым дольше, и эта клетчатка теряется в форме сока. Сок также тренирует вкус вашего ребенка, чтобы он предпочитал подслащенные напитки, что не идеально для долгосрочного здоровья. Если вы решите давать ребенку сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, и даже в этом случае Американская академия педиатрии рекомендует вашему ребенку не выпивать более 6 унций 100% фруктового сока в день (примерно размер одного сока). коробка).

Фрукты: Сколько?

Ваш первоклассник должен съедать от одной до полутора чашек фруктов каждый день. Что считается чашкой? Половина одного большого яблока или 32 виноградины без косточек равняются 1 стакану фруктов. Один небольшой банан или 16 виноградин равняются половине чашки фруктов.

Зерновые

Зерновые содержат питательные вещества, такие как клетчатка, которые помогают пищеварению вашего ребенка, и являются хорошим источником витаминов группы В, которые помогают организму высвобождать энергию из других продуктов и способствуют здоровой нервной системе. Подавайте своему первокласснику много цельного зерна и ограничьте количество обработанного зерна в его рационе. Очищенное зерно было обработано, и часть волокон была удалена. Белый рис, макароны и белый хлеб — все это очищенные злаки. Цельные зерна, такие как коричневый рис и макароны из цельной пшеницы, не подвергались обработке и сохраняют свое содержание клетчатки. Клетчатка важна для функции кишечника вашего ребенка, а также помогает вашему ребенку чувствовать себя сытым, не потребляя слишком много дополнительных калорий.

Зерно: Сколько?

Ваш первоклассник должен съедать около 5 унций зерен каждый день. Половина этих зерен должна быть цельнозерновой. Сколько стоит унция? Как правило, один ломтик цельнозернового хлеба, 1 чашка хлопьев или ½ чашки вареного коричневого риса равны 1 унции. Пять цельнозерновых крекеров равны 1 унции.

Белки

Мясо, бобы, яйца, орехи и семена обеспечивают необходимые питательные вещества для мышц, кожи, костей и крови вашего ребенка. Белок помогает организму строить мышцы и хрящи. Железо переносит кислород в крови, что является жизненно важной задачей для поддержания общего состояния здоровья, и многие продукты этой группы богаты железом, например, красное мясо.

Важно сосредоточиться на типе белка, который ест ваш первоклассник, а не на количестве белка, так как большинство детей получают достаточное количество белка в своем рационе. Овощные источники белка (орехи, бобовые и семена) и рыба — самые полезные варианты. Из животных источников белка белое мясо птицы полезнее, чем красное мясо (свинина и говядина), и при выборе мяса отдавайте предпочтение постным кускам, а не их более жирным аналогам, таким как не постная говядина. Слишком много жира может привести к увеличению количества пустых калорий и увеличить риск увеличения веса, ожирения и сердечных заболеваний у вашего ребенка.

Белки: сколько?

Ваш первоклассник должен съедать около 4 унций белка каждый день, распределяя его между приемами пищи и перекусами. Что такое унция? Одна четвертая чашки приготовленных бобов и одно яйцо содержат по 1 унции белка. Одна столовая ложка арахисового или миндального масла эквивалентна 1 унции белка. Сколько стоит столовая ложка? Размер шарика для пинг-понга составляет 2 столовые ложки, поэтому половина шарика для пинг-понга эквивалентна 1 столовой ложке.

Молочные продукты

В этом возрасте кости вашего ребенка растут, и получение питательных веществ для укрепления костей, таких как кальций, из молочных продуктов чрезвычайно важно для долгосрочного здоровья костей. Кальций помогает укрепить зубы и сохранить костную массу. Многие молочные продукты содержат и обогащены витамином D, который помогает организму усваивать кальций. Вместе витамин D и кальций могут помочь вашему ребенку полностью реализовать свой потенциал роста в то время, когда формируется его костная масса. Американская академия педиатрии рекомендует детям старше 2 лет пить только обезжиренное (обезжиренное) и нежирное (1%) молоко. Хотя 2% не рекомендуется, это лучший вариант, чем цельное молоко, жирность которого составляет около 3%.

Молочные продукты: Сколько?

Ваш первоклассник должен потреблять около 2½ стаканов молочных продуктов каждый день. Что считается чашкой? Один стакан нежирного молока на 8 унций равен 1 чашке. Молочные пакеты в школе обычно на 1 стакан или 8 унций. Некоторые нежирные сыры и йогурты также содержат кальций и витамин D, которые могут дополнить рацион вашего ребенка. Полторы унции нежирного сыра считаются одной чашкой молочных продуктов — это примерно размер вашего указательного и среднего пальца. Для детей с диагнозом непереносимость лактозы хорошими альтернативами могут быть безлактозное коровье молоко и обогащенное молоко, такое как соевое или миндальное молоко.

Масла и жиры

Растущий организм вашего ребенка нуждается в жирах для роста мозга и дальнейшего развития сенсорной системы. Жир также помогает усвоению некоторых ключевых витаминов, таких как A, D, E и K. Однако не все жиры одинаковы. Нездоровые жиры — это те, которые остаются твердыми при комнатной температуре, например, сливочное масло или сало. Их можно найти в некоторых сортах мяса и цельном молоке. Эти жиры повышают уровень «плохого» холестерина в крови и увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у вашего ребенка. Жиры, которые являются жидкими при комнатной температуре, такие как оливковое масло и масло канолы, полезнее. Их можно найти в таких продуктах, как авокадо. Эти масла не повышают уровень «плохого» холестерина в крови и содержат некоторые жирные кислоты, необходимые для здоровья. Слишком много жира в их рационе может подвергнуть их повышенному риску увеличения веса и ожирения. Хотя это может быть трудно отслеживать, вы должны попытаться ограничить потребление жиров вашим ребенком.

Масла и жиры: сколько?

Ваш первоклассник должен получать только около 4 чайных ложек масла или жира в день. Вполне вероятно, что ваш ребенок уже получит все необходимые ему полезные жиры из продуктов, которые он уже ест, таких как рыба, орехи и авокадо. Например, в половинке авокадо содержится три столовые ложки полезного жира. Но в одном маленьком мороженом с добавлением печенья может быть более 4 чайных ложек (18 граммов) жира, что является пределом на весь день. И почти половина жиров в этом десерте — вредные для здоровья жиры.

Натрий и соль

Натрий и соль часто используются в пищевых продуктах для улучшения вкуса. Натрий и соль часто используются взаимозаменяемо, но на самом деле натрий является вредной для здоровья частью соли. В обработанных пищевых продуктах соль увеличивает время, в течение которого продукт может храниться на полке магазина. Более высокое содержание натрия часто встречается в упакованных продуктах, таких как чипсы, крекеры и консервированные супы, а также в мясных консервах, таких как колбаса и салями. Организму вашего ребенка требуется некоторое количество натрия для поддержания необходимого количества жидкости в организме и поддержания функционирования нервов и мышц. Однако слишком много натрия способствует осложнениям со здоровьем, в первую очередь высокому кровяному давлению, которое является основным фактором риска сердечных заболеваний. В этом возрасте у вашего ребенка редко бывают болезни сердца, но выработка привычек здорового питания сейчас поможет вашему ребенку ориентироваться в своем здоровье в будущем и даст ему инструменты для предотвращения хронических заболеваний.

Натрий и соль: Сколько?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление натрия вашим ребенком до уровня менее 1500 миллиграммов натрия в день. Может быть трудно отследить количество натрия, которое потребляет ваш ребенок, но представление о том, сколько натрия слишком много, может быть полезным. Сколько стоит 1500 мг натрия? Одна банка куриного супа с лапшой может содержать до 744 миллиграммов натрия, что составляет более половины дневной нормы. Как и добавленный сахар, натрий может быстро накапливаться, поэтому обязательно читайте этикетку.

Добавленный сахар

Сахар, добавляемый в продукты и напитки, не несет никакой пользы для здоровья и приводит к пустым калориям – нет необходимых питательных веществ помимо калорий. Исследования показывают, что дети этого возраста потребляют до 16% от общего количества калорий из добавленного сахара. Это означает, что ребенок может съедать 13 чайных ложек добавленного сахара или 208 дополнительных калорий каждый день. Добавленные сахара содержатся в подслащенных напитках, таких как газированные напитки, соки, спортивные напитки, энергетические напитки, десерты и конфеты.

Чрезмерное добавление сахара в рацион вашего ребенка может вызвать кариес, а также привести к хроническим заболеваниям, таким как ожирение, что подвергает детей повышенному риску диабета 2 типа. Сегодня дети имеют один из трех шансов заболеть диабетом 2 типа в течение жизни. Для латиноамериканских детей риск составляет один к двум. К счастью, формирование привычек здорового питания может помочь предотвратить ожирение и снизить риск развития диабета 2 типа.

Добавленный сахар: Сколько?

Постарайтесь ограничить добавленный сахар вашего первоклассника менее чем 4 чайными ложками (или 16 граммами) сахара в день. Уследить за количеством сахара может быть сложно, но все же важно помнить об этом. Например, в одном тостере для завтрака может быть почти 3 чайные ложки (11 граммов) добавленных сахаров. В 1 стакане обезжиренного молока со вкусом клубники может содержаться больше дневной нормы добавленного сахара (более 4 ½ чайных ложек, или почти 19 граммов).

Вода

Вода является наиболее важным питательным веществом для организма вашего ребенка, так как она используется почти для всех основных функций организма. Это основной компонент крови, мочи и пота. Поддержание надлежащего количества воды у вашего ребенка важно для поддержания его оптимального здоровья.

Вода: Сколько?

Институт медицины рекомендует вашему первокласснику выпивать около 5 чашек жидкости каждый день. Это может быть вода, молоко и другие напитки. Два с половиной стакана должны быть из простой воды. Сколько стоит чашка? Чашка такая же, как 8 унций, то есть такая же, как стандартный пакет молока в школе, или примерно половина бутылки с водой стандартного размера.

Завтрак

Возможно, вы слышали поговорку «завтрак — самый важный прием пищи за день», и она до сих пор звучит правдоподобно. Исследования показывают, что дети, которые завтракают по утрам, более сосредоточены в школе, лучше учатся, лучше успевают в учебе и реже пропускают занятия.