Рецепты завтраков — блог Valio

Рецепты завтраков — блог Valio

Завтрак — это важная часть рациона любого человека. Даже если вы спешите или просто нет аппетита, все же стоит что-нибудь съесть. Ученые доказали, что игнорировать первый прием пищи нельзя. Связано это с тем, что организм человека только пробуждается, и ему необходим импульс извне. Этим импульсом и является завтрак. Он запускает метаболизм, улучшает работу пищеварительной системы и заряжает энергией на весь день.

Наша подборка рецептов станет отличной мотивацией, чтобы перестать пропускать этот важный прием пищи, радуя себя вкусными рецептами каждый день.

1. Яичница

Это один из самых популярных завтраков для бодрого начала дня. Готовится быстро и просто, а также имеет много разных вариантов. А если вам надоели однообразные рецепты, предлагаем попробовать яичницу в тортилье с томатно-бобовым соусом.

2. Омлет

 Не разбив яиц, омлет не приготовишь — вот, пожалуй, единственное неприкасаемое правило, которое существует в отношении этого блюда. Остальное — полет кулинарной фантазии. Кулинарный клуб Valio делится самым простым рецептом омлета, который можно дополнить вашими любимыми продуктами: моцареллой, грибами, ветчиной, томатами, овощами и т.д. А если вы еще не пробовали менемен, значит у вас есть все шансы влюбиться в это вкуснейшее турецкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака или быстрого перекуса.

3. Блинчики

Любители русских тонких блинов могут разнообразить свой завтрак, заглянув в нашу подборку рецептов. Но если вам по душе американские панкейки, советуем приготовить их по самому быстрому и вкусному рецепту — это как раз то, что нужно утром. А подавать их можно с ягодами, кленовым сиропом, шоколадом или джемом. Тем, кто не употребляет коровье молоко, мы предлагаем попробовать панкейки на овсяном напитке. Поверьте, это очень вкусно!

4. Каша

Это один из самых лучших вариантов для завтрака, причем какую бы вы ни выбрали (овсяная, рисовая, манная, кукурузная, гречневая, пшённая), это очень полезное и сытное блюдо. Если подойти к приготовлению завтрака творчески, результат может получиться очень неожиданным и ярким. Приготовьте на завтрак овсяную кашу на яблочном соке, пшенную кашу с тыквой и корицей, каша с брусникой и медом или кукурузную кашу с манго.

5. Смузи

Смузи решают основные проблемы по утрам: это быстро, просто и вкусно, а полученной от них энергии хватает надолго. А что еще нам надо от завтрака? Регулируйте калорийность блюда любимыми продуктами: орехами, фруктами, отрубями и т.д. Выбирайте свой любимый смузи из нашей подборки и включайте его в свой рацион.

6. Вафли

Эти аппетитные вафли бьют прямо в сердце. А их аромат и изысканный вкус вы будете вспоминать еще долгое время. Подавать к столу с джемом или шоколадным соусом. Рецепт можно найти здесь. 

7. Сырники

 Пожалуй, нет ничего лучше для завтрака, чем сырники. Они такие нежные и ароматные, что устоять практически невозможно. Побалуйте своих родных вкусной едой. 

8. Круассаны

Большинство из нас проводит свои дни в режиме нон-стоп, поэтому в такое особо сумасшедшее время выручит питательный и очень сытный круассан. А для завтрака отлично подойдет круассан с яйцом пашот.

9. Гранола

Гранола — смесь хлопьев, запеченная вместе с сахаром, мёдом или кленовым сиропом, иногда с добавлением сливочного или растительного масла – идеальный вариант для быстрого, но вкусного завтрака. В Америке ее выпускают в виде небольших батончиков. А еще они очень популярны среди школьников и морских пехотинцев. На их полевой форме даже предусмотрен специальный кармашек для этого лакомства.

10. Равиоли с грушей и йогуртом

Если вы относитесь к категории людей, которые не любят есть с утра каши и блины, то этот рецепт для вас. Равиоли с грушей и йогуртом — это очень легкое, но при этом питательное и оригинальное блюдо. 

Развернуть

Сыр полутвердый Laplandia «Сливочный», 130 г
Подробнее

Творог Valio с вишней Clean Label®, 3.5 %, 140 г
Подробнее

Творог Valio «Мягкий», 4.5 %, 180 г
Подробнее

Йогурт Viola Clean Label® с манго, 2.6 %, 180 г
Подробнее

Поделиться:

Распечатать

Рецепты (22)

Блины с карамелью и шоколадом

1249

0

0/0

Блины с плавленым сыром

1302

5

0/0

Сливочные блины

2852

5

0/0

Диетические сырники с черной смородиной

1711

5

0/0

Сырники с лавандовым кремом

1259

0

0/0

Молочная рисовая каша

2497

4

0/0

Овсяная каша с ягодами

2777

5

1/0

Пшённая каша с тыквой и корицей

11005

4. 43

0/0

Гречневая каша на молоке

965

5

0/0

Гранола с творогом и свежими ягодами

2282

0

0/0

Завтрак королей Севера

2333

5

0/0

Яичница

994

0

0/0

Менемен (турецкий омлет)

1426

0

0/0

Круассаны с ветчиной и сыром

1168

0

0/0

Бейгл с красной рыбой и творожным сыром

1536

5

0/0

Зеленая шакшука

1471

0

0/0

Брускетта домашняя

1166

0

0/0

Тост с овощами и сливочным сыром

1092

5

0/0

Тост с авокадо, печеным баклажаном и творогом

902

0

0/0

Лепешки с сыром

1390

5

0/0

Показать все

Вам может быть интересно

Вторые блюда (471)
Завтраки (126)
Блины (59)
Круассаны (9)
Каши (32)
Омлет (18)
Сырники (13)
Творожный завтрак (7)

Показать еще

Придерживаетесь ли вы какой-либо диеты или какие продукты вы предпочитаете?

Без лактозы

Без глютена

Немолочные

Вегетарианство

Без E-добавок

Меньше сахара

Новинка

«Oddlygood Barista — идеален для кофе»

Разработан при участии профессиональных бариста в Финляндии. Сочетается с кофе как светлой, так и тёмной обжарки.

Подробнее

Новинка

«Овсяный напиток Oddlygood»

Можно использовать в кулинарии, в том числе, и для горячих блюд,: блины, омлет, каша, лазанья, крем-суп, смузи получатся невероятно вкусными и питательными.

Подробнее

Популярные статьи по теме (5)

Блюда из сыра

7467

5

0/0

Рецепты на обед

7747

0

0/0

Рецепты для романтического ужина

3332

0

0/0

Выпечка с творогом

11065

0

0/0

Что приготовить из творога?

3097

0

0/0

Все статьи блога

Другие рецепты по категориям

Восстановление пароля

дял восстановления пароля, введите ваш e-mail, который вы указали при регистрации. На данный e-mail мы отправим вам сообщение с дальнейшей инструкцией

Спасибо за обращение!

Письмо с информацией для восстановления пароля
отправлено вам на почту

Вернуться на сайт

ВАШ ГОРОД —

?

Да
Изменить

Мы хотим сделать наш сайт более удобным для вас, поэтому собираем аналитические данные о вашем посещении с помощью файлов куки (cookies). Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с этим. Подробнее о сборе и обработке данных — в Политике в отношении обработки персональных данных.

ВЫБЕРИТЕ ГОРОД

Рецепт: Творожники | вкусный полезный завтрак без масла, в духовке

Имбирь

Россия, Новосибирск

Репутация: +620

Все рецепты автора: 52

Дата публикации: 2018-08-17

Рецепт понравился: 10

Ингредиенты:

тыква натертая — 300 гр;
творог — 200 гр;
соль — по вкусу;
сахар — по вкусу;
изюм — по вкусу;
яйца куриные — 2 шт;
мука — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

Порадуйте себя и своих близких такими творожничками. Они получаются как солнышко в тарелке — яркие, вкусные и невероятно полезные. В тыкве и в твороге содержится множество витаминов и минеральных веществ.
Как то утром задумалась, чтобы такое приготовить на завтрак и взгляд упал на несколько кусочков очищенной тыквы и пачку творога. Возникла идея приготовить творожники (или сырники), пропорции брала все на глаз. И вот что получилось в результате.

Готовятся творожники очень просто.
Я очиститила тыкву и натерла её на крупной тёрке, добавила пачку творога, два яйца, соль по вкусу ( у меня 1/2 чайной ложки), столовую ложку сахара ( количество сахара на ваше усмотрение, если тыква сладкая, можно и совсем не добавлять. У меня тыква недозревшая), 1/2 чайной ложки соды, добавила несколько капель экстракта ванили( можно ванильный сахар или ничего не добавлять).

Добавила горсть промытого изюма и три столовые ложки ( с горкой) муки.

Все хорошо перемешала. Выкладывала творожники на противень, застреленный силиконовым ковриком ( можно просто противень слегка смазать подсолнечным маслом), формируя их влажными руками.

Противень с творожничками поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Всё, наш солнечный завтрак готов! Накрывайте на стол, наливайте ароматный чай, кофе и пусть день начинается вкусно!

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

coniors8 · 2018-08-17 06:07:21  

Хорошая идея с тыквой, ярко и вкусно:)

ответить

Имбирь · 2018-08-17 08:02:54  

Точно! И не трудно в приготовлении)

ответить

Vrushka · 2018-08-17 06:11:11  

Заинтриговали! Нужно пробовать!

ответить

Имбирь · 2018-08-17 08:04:01  

Попробуйте, я думаю что понравится даже тем, кто не любит тыкву).

ответить

Датошная Дамочка · 2018-08-17 10:48:08  

Пышные какие и полезные

ответить

Nata-Lina · 2018-08-17 15:04:02  

Вкусно и полезно!

ответить

OlesjaLZ · 2018-08-17 16:08:02  

Выглядит очень аппетитно.

ответить

nimivisisa · 2018-08-27 21:40:57  

Прекрасная идея с тыквой) надо попробовать) полезное блюдо!

ответить

Имбирь · 2018-08-29 09:14:27  

Тем более сейчас самое время, тыквы подросли:-)

ответить

Шеф-повар начальной школы: готовим с детьми от 6 до 9 лет | Epicurious.

com

Рецепты для школьников (от 6 до 9 лет)

Когда мы спросили Патинеллу, что больше всего любят готовить учащиеся кулинарной школы, мы подумали, что она назовет печенье. «Они любят делать все это!» она сказала. «Они действительно наслаждаются процессом».

Вот подборка наших любимых рецептов, которые можно приготовить вместе с школьниками, от завтрака до десерта:

Good Day Pear Crisp

Этот упрощенный рецепт фруктовых чипсов достаточно полезен для завтрака, но ваши дети могут приготовить его и в качестве особого лакомства. Кроме того, он достаточно гибкий, чтобы его можно было адаптировать к сезону — хрустящие персики летом или хрустящие ягоды весной — что дает возможность поговорить с ребенком о том, как адаптировать рецепты. Что можно изменить в рецепте? Что нельзя? Гибкость и импровизация – незаменимые навыки на кухне. Этот рецепт также легко масштабировать, что дает отличный урок арифметики.

Советы по приготовлению:

• Вы должны разрезать грушу пополам и удалить сердцевину — для этого нужен более острый нож — затем пусть ваш ребенок сделает поперечные надрезы, которые достаточно легко сделать более тупым ножом.
• Этот рецепт также можно выпекать в тостере. Если вам удобно, а ваш ребенок способный, тостеры могут быть хорошей практикой для использования настоящей вещи, так как ее размер более удобен.

Будьте в безопасности!

• Вы должны быть тем, кто будет класть чипсы в духовку и вынимать из нее. И дайте ему полностью остыть, прежде чем передать его вашему ребенку для завершения.
• Если вы считаете, что ваш ребенок готов, попросите его положить и вынуть чипсы из тостера. Но даже несмотря на то, что этот настольный прибор имеет весы, удобные для детей, он все равно горячий. Убедитесь, что она носит длинные прихватки, и приготовьте свои собственные на случай, если она занервничает или ей понадобится помощь.

Кленово-миндальная гранола с сушеными ягодами

Свежеприготовленная гранола – одно из тех блюд, которые заставят вас понять, что приготовленные дома намного лучше, чем купленные в магазине. И это очень важно для детей, чтобы научиться рано, так как домашние блюда чаще всего лучше для вас. Кроме того, это способствует развитию чувства уверенности в себе: вашей дочери не нужно будет ждать, пока вы пойдете в продуктовый магазин, чтобы купить еще мюсли. Она может просто спросить, может ли она сделать это сама, так как большинство предметов, вероятно, уже есть в вашей кладовой.

Советы по приготовлению:

• Пергаментная бумага из рулона не любит лежать ровно. Просто попросите ребенка немного скомкать его, а затем разровнять на противне. Он обнаружит, что это гораздо лучше себя ведет.

Будьте в безопасности!

• Работа в духовке должна выполняться только взрослыми, особенно с таким рецептом, который требует замены двух горячих противней на полпути выпекания. Само собой разумеется, что дети должны носить длинные прихватки каждый раз, когда они работают с горячим или даже теплым оборудованием. И не позволяйте им стоять слишком близко к горячим подносам. Животы и плечи горят так же легко, как руки и руки, даже через одежду.

Чана Масала

Пригласить ребенка на кухню — отличный способ познакомить его с другими культурами. Эта упрощенная версия индийского карри из нута — идеальное начало. Почему бы не позволить ему начать более масштабное исследование Индии? Откройте для себя происхождение блюда вместе.

Это блюдо также набирает очки за то, что оно полезно для здоровья (оно вегетарианское, богато клетчаткой и содержит мало жира) и не требует особого внимания. Конечно, вашему молодому шеф-повару нужно будет присматривать за плитой, но он может выполнять почти все задачи самостоятельно, за исключением нарезания кубиками лука и чеснока. И если у вас есть небольшой кухонный комбайн, он может сделать эту часть без посторонней помощи.

Советы по приготовлению:

• Нарезанные кубиками консервированные помидоры можно заменить нарезанными свежими.

Будьте в безопасности!

• Если вы решите разрешить ребенку использовать кухонный комбайн для измельчения лука и чеснока, внимательно следите за этим. Отключите его, пока она кладет ингредиенты, и снова, прежде чем она их достанет.
• Подождите, пока ваш ребенок готовит на плите. Если она слишком маленького роста, чтобы с комфортом дотянуться до нее, убедитесь, что стул или табуретка, на которой она стоит, устойчивы. Молли Катцен предлагает родителям инвестировать в электрическую плиту или сковороду, которые можно разместить на низком столе или столешнице, более подходящей для размера вашего ребенка.

Crisp Oven – «Жареная» курица

Для вашего ребенка это может стать новостью, но куриные наггетсы не берутся из коробки. Дайте ей новую перспективу и помогите ей узнать, что на самом деле нужно для приготовления блюда. Когда она увидит его деконструированным, это может просто вызвать новый уровень сознания, любопытства и вдумчивости в отношении ее выбора еды (хорошо, в конце концов).

Или у вас есть привередливый ребенок, который питается исключительно этими куриными кусочками? Если они домашние, по крайней мере, вы знаете, что они настолько здоровы, насколько это возможно. И настояние на том, чтобы он сам готовил куриные наггетсы, может быть просто ключом к тому, чтобы заставить вашего наггетарианца изменить свой образ жизни — он может побудить себя научиться готовить несколько других своих любимых блюд.

Советы по приготовлению:

• Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки перед панировкой, чтобы рассеять жалобы заядлых любителей наггетсов: «Эй, это курица, а не куриные наггетсы!»

Будьте в безопасности!

• Убедитесь, что именно вы выполняете работу с духовкой, если только вы не уверены, что ваш ребенок способен делать это безопасно. Даже если это так, внимательно следите за ней и убедитесь, что у нее есть надлежащее оборудование (например, длинные прихватки).
• Научите ребенка, как безопасно обращаться с сырой курицей: используйте пластиковую разделочную доску, которую можно мыть в посудомоечной машине (горячая вода дезинфицирует ее), покажите ребенку, как избежать перекрестного загрязнения, и как можно скорее протрите поверхности дезинфицирующим средством. как курица в духовке. И хорошо мойте руки между каждым шагом.

Стромболи

Вот еще одно любимое блюдо, которое можно приготовить дома. Стромболи — в основном, пиццу в рулетах — очень легко приготовить. Этот рецепт требует начинки из салями, перца и сыра, но пусть ваш ребенок сделает это по своему вкусу. Он предпочитает грибы и шпинат? Как насчет брокколи и пепперони?

Этот рецепт также может побудить детей находить творческие способы использования остатков — действительно полезный жизненный навык. Попросите ребенка смазать тесто для пиццы последним кусочком соуса для спагетти, выложить на него остатки курицы-гриль и добавить сверху дополнительные овощи. Внезапно вчерашний ужин кажется гораздо более заманчивым.

Советы по приготовлению:

• Тесто для пиццы может быть упругим. Если он сопротивляется раскатыванию, попросите ребенка накрыть его слегка влажным кухонным полотенцем и оставить на несколько минут. Это поможет клейковине в тесте расслабиться и стать более управляемой.

Будьте в безопасности!

• Вы знаете, что будет дальше: вы должны управлять духовкой.

Жареные грибы

Успех этого гарнира практически гарантирован. По большей части подготовка достаточно проста для детей, чтобы сделать их самостоятельно. Хотя вашему ребенку, скорее всего, понадобится помощь в измельчении чеснока, грибы достаточно мягкие, чтобы их можно было резать ножом для масла, поэтому даже маленькие дети могут это делать. А так как грибы готовятся быстро, ваш ребенок может приготовить их сам под вашим присмотром. Попросите ребенка приготовить этот гарнир на ужин в выходные дни и представьте, как вы все будете гордиться, когда она его приготовит.

Советы по приготовлению:

• Думайте как шеф-повар и убедитесь, что у вашего ребенка все готово, прежде чем он начнет готовить: приготовлен соус, нарезаны грибы и нарезан чеснок. Это упростит процесс от начала до конца.
• Вы можете нарезать чеснок, пока ваш ребенок нарезает грибы, или пусть он попробует использовать чеснокодавилку. Это требует немного силы, поэтому вам, возможно, придется сжать его.

Будьте в безопасности!

• Повторяйте за нами: прихватки и присмотр.

Кекс Пироги со свининой в олове

Этот рецепт прост, забавен (кто не любит еду в форме чашки?) и полностью достоин ужина. Это также прекрасная возможность научить вашего молодого повара правилам безопасности пищевых продуктов. Вам нужно будет рассказать ему, как правильно обращаться с сырым мясом и яйцами (и, вероятно, напомнить ему), но почти все остальное он может делать сам, за исключением работы в духовке.

Советы по приготовлению:

• Следите за тем, чтобы тесто для пирога не нагревалось слишком сильно. Это сделает его липким, и с ним будет трудно работать. Храните в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы работать с ним. Если он становится липким, поместите его в морозильную камеру на несколько минут, чтобы помочь ему затвердеть.

Будьте в безопасности!

• Мы уже звучим как заезженная пластинка? Задачи печи только для вас.
• Дети постарше реже, чем маленькие дети, захотят облизать руки, если они испачкаются сырым мясом или яйцами. Тем не менее, держите поблизости мокрую тряпку для безопасной уборки. Покажите ребенку, как избежать перекрестного заражения, и найдите минутку, чтобы очистить поверхности, с которыми могло соприкасаться сырое мясо или яйца, прежде чем продолжить приготовление по рецепту. И напомните своему ребенку всегда мыть руки между шагами.
• В рецепте используется натертый лук — маленькие кусочки готовятся быстрее и растворяются в мясной смеси — но терки могут быть опасны для детей этого возраста. Вместо этого помогите им приготовить лук в кухонном комбайне, отключая прибор от сети, когда он не используется.

Печенье с шоколадной крошкой

Большинство людей думают об этом многолетнем фаворите, когда хотят испечь со своими детьми, потому что результат чертовски вознаграждает. Но, несмотря на то, что это популярно делать с набором для дошкольников, на самом деле это слишком сложно для них, говорит Катцен. «Это довольно тугое тесто, — говорит она, — которое может быть трудно размешивать маленькими ручками». С другой стороны, школьники — идеальный возраст для этого. «Хитрость заключается в том, чтобы дать своим детям рецепты, в которых они смогут преуспеть сами», — говорит Катцен. «Вы хотите, чтобы барьер разочарования был низким». Потому что ничто так не приносит успеха, как успех, верно? 9№ 0006 Советы по приготовлению:

• Ложечки для мороженого со спусковым крючком или выжимным устройством идеально подходят для приготовления теста для печенья. Ищите один с емкостью 1/4 чашки.
• Если он у вас есть, используйте настольный миксер. Ими гораздо легче управлять, чем портативными. Если последнее — это все, что у вас есть, помогите ребенку удержать руку. Зафиксируйте миску, поставив ее на влажное кухонное полотенце или прорезиненный коврик на столешнице.

Будьте в безопасности!

• Как бы ни было заманчиво, не ешьте тесто. Напомните своим детям, что употребление сырых яиц может привести к серьезным заболеваниям!
• Опять же, оставьте приготовление в духовке этого рецепта для взрослых. И хотя ваш ребенок может разогреть масло, чтобы растопить его, вам, возможно, придется взять его, если ваша микроволновая печь слишком высока или труднодоступна. Если она может сама убрать тарелку с растопленным маслом, убедитесь, что она использует рукавицу.

Ледяное мороженое с черникой и лаймом

Конечно, вы можете купить готовое мороженое, но почему бы не показать ребенку, как легко его приготовить дома? (И мы бы добавили, что вкус намного лучше, чем у фургона с мороженым.) В этом возрасте у детей больше терпения, поэтому ожидание, пока мороженое замерзнет, ​​не сведет их с ума (хорошо, может быть, немного). В конце концов, они знают, что ожидание того стоит.

Используйте этот рецепт как возможность поэкспериментировать с различными подсластителями. Если у вас есть время и ингредиенты, приготовьте несколько порций, одну подсластив медом, другую с половиной количества сахара, и пусть ваш ребенок сравнит. Он может просто удивиться, узнав, что вещи не обязательно должны быть суперсладкими, чтобы быть вкусными.

Советы по приготовлению:

• Вы можете пропустить этап варки, если используете замороженную чернику. Они, как правило, выделяют больше сока, чем их свежие аналоги. Ваш ребенок может посыпать ягоды сахаром и дать им вымачиваться (причудливый способ сказать, чтобы сахар вытянул сок). Вуаля, новая техника приготовления. Затем добавьте воду с соком лайма в блендер.

Будьте в безопасности!

• Помните основные правила безопасности? Наливание горячих жидкостей — задача только для взрослых. Дайте смеси остыть до теплой, прежде чем переливать ее в блендер. Горячие жидкости имеют тенденцию образовывать пар, из-за которого верхняя часть может лопнуть.
• Напомните детям никогда не класть руки в блендер. Держите его отключенным, пока они не будут готовы взболтать смесь, и встаньте рядом, чтобы наблюдать.

Глазированные абрикосовые рулетики

Ваш ребенок, как и многие взрослые, может решить, что приготовить вкусную и вкусную выпечку в домашних условиях невозможно. Этот простой, но элегантный рецепт доказывает, что это не так: слоеное тесто и абрикосовый джем обеспечивают великолепный вкус, но презентация делает его необычным. Это отличный урок: иногда несколько простых ингредиентов, собранные вместе, превышают сумму своих частей.

Советы по приготовлению:

• Колесо для пиццы позволяет быстро нарезать тесто. Это безопаснее и для маленьких пальцев.
• Возможно, вам придется показать малышу, как скручивать тесто первые пару раз. Примите во внимание стиль обучения вашего ребенка: если он визуальный ученик, скорее всего, будет достаточно демонстрации задачи. Но если ваш парень более физический, направляйте его руки своими, чтобы он действительно почувствовал задачу.

Будьте в безопасности!

• Вы не можете рассказать своему ребенку достаточно: задания в духовке предназначены только для взрослых.
• Противень может быть еще горячим для процесса глазирования. Защитите ребенка от ожогов, накинув чистое кухонное полотенце на край, ближайший к ребенку.

Другие идеи для детей на кухне:

• Готовим вместе с дошкольником ›
• Готовим вместе с большим ребенком ›
• Рецепты и кухонные занятия для всех возрастов ›

Dr. Меню вечеринки ›

Чтобы бороться с голодом, активисты хотят сделать школьное питание бесплатным для всех: Прививки

7 сентября 2022 г., 11:59 по восточному времени

Бриджит Хубер

Третьеклассница вводит удостоверение личности учащегося, чтобы заплатить за питание в общественной школе Гонсалес в Санта-Фе, штат Нью-Мексико. Во время пандемии школы могли предлагать бесплатное школьное питание всем детям независимо от потребности. Теперь сторонники хотят сделать эту политику постоянной.

Морган Ли/AP

скрыть заголовок

переключить заголовок

Морган Ли/AP

Третьеклассница вводит удостоверение личности учащегося, чтобы заплатить за питание в общественной школе Гонсалес в Санта-Фе, штат Нью-Мексико. Во время пандемии школы могли предлагать бесплатное школьное питание всем детям независимо от потребности. Теперь сторонники хотят сделать эту политику постоянной.

Морган Ли/AP

Когда в 2020 году правительство временно сделало школьное питание бесплатным практически для всех учащихся государственных школ, его целью было защитить детей и семьи от всплеска голода и экономических трудностей, вызванных пандемией. Это также непреднамеренно оказалось пилотным проектом для того, что группы по борьбе с голодом продвигали в течение многих лет: сделать школьное питание бесплатным на постоянной основе для всех учащихся государственных школ, независимо от дохода.

После того, как бесплатное питание было введено, хотя и временно, многие защитники думали, что оно останется таковым, по крайней мере, до конца пандемии, если не дольше. Это оказалось не так; Весной этого года республиканцы заблокировали продление запрета на бесплатное питание в школах, что сделало перспективу принятия закона о всеобщем школьном питании отдаленной.

Этой осенью школы снова взимают плату за обед и завтрак, и люди, которые управляют программами школьного питания, вернулись к знакомой борьбе за то, чтобы ученики записывались на бесплатное питание по сниженной цене, и к знакомому беспокойству о том, что некоторые дети чувствовать себя стигматизированным из-за того, что получаешь бесплатное питание, в конечном итоге задолжать за обед или остаться голодным.

Те, кто выступает за всеобщее бесплатное питание, говорят, что это положит конец стигматизации и административным барьерам, которые могут помешать родителям записать своих детей.

Хотя активисты говорят, что оппозиция республиканцев расширению программ школьного питания пугает, они не отказались от идеи сделать школьное питание бесплатным для всех. Вместо этого они пытаются сохранить импульс, поддерживая усилия на уровне штатов, которые в конечном итоге могут заложить основу для действий на федеральном уровне.

Штаты переходят на бесплатное школьное питание для всех детей

В этом году Калифорния, Мэн, Вермонт, Массачусетс и Невада предложат бесплатное питание всем учащимся государственных школ, независимо от дохода их семьи. Коннектикут также финансировал бесплатное питание в течение части этого года, а избиратели Колорадо решат в ноябре, сделать ли школьное питание бесплатным для всех. Законодательство о всеобщем питании было введено в ряде других штатов, включая Миннесоту, Висконсин, Нью-Йорк, Мэриленд и Северную Каролину.

Подход от штата к штату не идеален, говорит Кларисса Хейс, заместитель директора программ школьного и внешкольного времени в Центре пищевых исследований и действий, но это все же важный шаг, который никогда бы не стал произошло бы, если бы не грянула пандемия.

«Это действительно сдвинуло с мертвой точки», — говорит она. «Мы рады видеть, что происходит в штатах, и в большинстве случаев это усилия обеих партий, и за столом переговоров много партнеров».

Но переведет ли действие на уровне положения в больше поддержку для федерального всеобщего законодательства школьных блюд неясно, говорит Кэти Уилсон, исполнительный директор городского союзничества школьной еды. «Вы можете бросить кости», — говорит она.

В то время как инициативы штатов могли бы способствовать популяризации идеи универсального питания, они также могли бы дать федеральным законодателям возможность аргументировать, что вопрос о том, сделать ли питание повсеместно бесплатным, лучше оставить на усмотрение законодательных собраний штатов, говорит она. Это приведет к недооценке детей, говорит Уилсон, отмечая, что доступ детей к здоровой пище не должен зависеть от их почтовых индексов.

Независимо от того, насколько велика поддержка всеобщего школьного питания на уровне штатов, республиканская оппозиция в Конгрессе огромна, говорит она.

«Сейчас просто нет желания делать всеобщее школьное питание на национальном уровне ни с одной стороны прохода», — говорит она. «Так как же это изменить? Мы не знаем. Мы пытались десятилетиями».

Федеральные законодатели, вероятно, услышат от избирателей, расстроенных тем, что доступ детей к школьному питанию был ограничен в то время, когда так много семей продолжают бороться с отсутствием продовольственной безопасности и высокими ценами на продукты питания и топливо, говорит Дайан Пратт-Хивнер, директор по СМИ. отношения в Ассоциации школьного питания.

Но она говорит, что принятие закона об универсальном питании, подобного тому, который в последние годы представили сенатор Берни Сандерс, член палаты представителей Ильхан Омар и другие демократы, будет «подъемом в гору».

Еще один обходной путь, чтобы помочь голодным детям

Пратт-Хивнер и другие сторонники указывают на грядущую возможность расширить доступ детей к бесплатному школьному питанию менее масштабным, но все же важным способом — процесс повторного разрешения на питание детей. Каждые пять лет Конгресс обязан повторно санкционировать программы школьного питания, и это критический шанс усилить их, говорят защитники.

Конгресс просрочен, чтобы повторно утвердить программу, но в июле, наконец, появилось некоторое движение, когда председатель комитета Палаты представителей по вопросам образования и труда Бобби Скотт, демократ из Вирджинии, представил законопроект о повторном разрешении детского питания, который получил высокую оценку борцов с голодом.

Законопроект, если он будет принят в письменном виде, изменит правила, регулирующие Положение о правах сообщества. В своем нынешнем виде это положение позволяет школам, в которых не менее 40% учащихся имеют «непосредственную сертификацию», то есть участвуют в федеральных программах социальной защиты, таких как SNAP или TANF, или находятся в системе приемных семей, предлагать бесплатное питание всем учащимся. в школе, независимо от необходимости.

По словам представителя Министерства сельского хозяйства США, в 2021-22 учебном году 33 300 школ, в которых обучается 16,2 миллиона детей, — это почти треть из 49,5 миллионов учащихся государственных школ страны.

Но защитники говорят, что программа не достигает того, что могла бы. Это связано с тем, что в соответствии с действующими правилами школы, в которых от 40% до 62,5% учащихся напрямую сертифицированы, по-прежнему должны платить за часть питания, которое они подают, что не все школы или округа могут себе позволить или хотят делать.