меню на каждый день и неделю

Первая фаза — «Атака» — самая ответственная в диете Дюкана. От нее зависит итоговый результат. На этом этапе вы запускаете механизм по сжиганию жира и уже получаете первые результаты.

Содержание

• Как работает «Атака»?
• Разрешенные продукты на этапе Атака
• Обязательные условия для фазы Атаки
•  Важность отрубей в диете Дюкана
  • Противопоказания к приему отрубей
• Рецепты для фазы атака
  • Быстрый хлебушек
  • Салат «Морячок»
  • Мармелад «Кока-кола»
• Меню фазы Атака диеты Дюкана

Секрет «Атаки» в том, чтобы «заставить» накопленные жировые клетки расходоваться. Как это работает? Жир откладывается из-за излишка углеводов, которые организм не успевает преобразовывать в энергию. Достаточно снизить потребление углеводной пищи, и запасы перестанут накапливаться. Суть белковой диеты Дюкана в том, чтобы не только остановить увеличение жировой ткани, но и «израсходовать» то, что уже накопилось.

Как работает «Атака»?

Углеводная пища, как правило, легко переваривается, обеспечивая организм энергией. Задача первой фазы – «нанести сокрушительный удар» по жировым клеткам, лишив их углеводной подпитки и задействовав резервы. Главным «оружием» здесь выступают белки.

И вот почему:

1. Чтобы насытиться, белковой пищи нужно меньше, чем углеводной, поэтому порция автоматически будет меньше.
2. Белки перевариваются намного дольше, чем углеводы, поэтому вы дольше не захотите есть.
3. Чтобы переварить белковые продукты, организму требуется затратить почти в три раза больше энергии, чем они дают. И именно поэтому вы будете худеть. При отсутствии углеводов, глюкоза, ответственная за силы организма, высвобождается из жировых клеток. В результате — вы теряете резервы, искусственно создавая экстремальную ситуацию.

Продолжительность фазы Атака необходимо строго рассчитывать по калькулятору, на официальном сайте доктора Дюкана, и ни в коем случае не увеличивать ее длительность по собственной инициативе!

За время первой фазы теряется от 1,5 до 6 кг. В эти дни наблюдается стремительное снижение веса. На остальных этапах килограммы будут уходить медленнее, зато стабильно.

Разрешенные продукты на этапе Атака

Рацион включает исключительно белковые продукты:

Мясо

• Говяжий стейк
• Говяжье филе
• Говяжий язык
• Телячье филе
• Телячьи почки
• Телячья печень
• Ростбиф
• Бастурма
• Кролик

Птица

• Курица
• Индейка
• Перепелка
• Цесарка
• Куриная печень
• Куриная (индюшиная) ветчина (жирностью не более 4 гр на 100 гр)

Рыба

• Палтус
• Дорадо
• Кефаль
• Лосось
• Семга
• Форель
• Окунь
• Морской язык
• Тунец
• Хек
• Сардина
• Путассу и др.

Морепродукты

• Краб
• Кальмар
• Креветка
• Каракатица
• Осьминог
• Мидии
• Лангуст
• Омар
• Морской гребешок
• Устрицы

Растительный белок

• Отруби овсяные
• Сыр Тофу

Молочные продукты 0% жирности

• Зернистый творог
• Мягкий творог
• Йогурт
• Простокваша
• Обезжиренный плавленый сыр
• Кефир
• Молоко (до 0. 5%)

Яйца

• Яйцо куриное
• Яйцо перепелиное

Вода и напитки

• Чистая вода — обязательный компонент данной диеты
• Чай без сахара
• Кофе без сахара
• Травяные чаи
• Кока-кола или Пепси без калорий (т.е. Лайт или Зеро)

Прочие добавки

Для приготовления некоторых блюд, в качестве разнообразия, допускается использование следующих продуктов:

• Желатин
• Агар-агар
• Дрожжи
• Разрыхлитель теста
• Ванилин
• Сахарозаменители (кроме фруктозы и сорбита)
• Лук репчатый — 1 штука в день
• Лимонный сок — как приправа, например к рыбе
• Корнишоны — 2-3 штуки
• Крабовые палочки
• Томатная паста (без сахара в составе) — до 2 столовых ложек
• Ягоды годжи — 1 столовая ложка без горки
• Растительные масла — 1 кофейная ложка
• Лапша ширатаки — без ограничений

Интересные статьи: Рецепты для фазы Атаки — лучшие рецепты для диеты Дюкана

Обязательные условия для фазы Атаки

• Пешие прогулки не менее 20 минут.
• Легкие физические нагрузки или гимнастика.
• Все блюда готовить без добавления масла, даже оливкового. Допускается капля парафинового.
• В сутки выпивать не меньше 1,5-2 л. воды (включая кофе и чай).
• Ежедневно съедать 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Это особенно важно!

 Важность отрубей в диете Дюкана

Овсяные отруби придется полюбить всерьез и надолго, так как они незаменимая составляющая всей диеты Дюкана, не только фазы Атаки.

1. Структура овсяных отрубей способствует максимальному очищению организма.

2. Еще одна их особенность – параллельная чистка печени от токсинов. Ведь именно печень является фильтром, который задерживает огромное количество вредных веществ, поступающих в организм не только с пищей, но и с пылью при дыхании. Однако если заболевания печени уже есть, необходимо придерживаться специальной диеты.

3. Отруби содержат грубую клетчатку, которая не переваривается, но способствует улучшению пищеварения, участвуя в процессе ферментации. А без него пищеварение невозможно.

4. Овсяные отруби содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых организму ежедневно. Это особенно актуально, учитывая явный недостаток важных веществ в белковой пище.

5. Восполняя часть витаминных запасов, отруби одновременно способствуют выведению солей ртути, свинца и некоторых других ядовитых веществ, которые накапливаются в печени и кишечнике.

6. Ежедневное употребление отрубей снижает уровень холестерина в крови, нормализует сахар и снижает артериальное давление.

Противопоказания к приему отрубей

Как и у множества полезных продуктов, у отрубей есть «обратная сторона». Их не стоит употреблять:

• при гастритах,
• колитах,
• язве двенадцатиперстной кишки,
• эрозиях различного происхождения,
• спайках кишечника и брюшной полости,
• язве желудка,
• диарее.

Готовим отруби правильно! 

Выбирать отруби лучше без вкусовых добавок и ароматизаторов – они полезнее и действеннее.

Перед употреблением отруби необходимо залить кипятком минимум на 1 минуту. В противном случае жесткие волокна могут повредить не только пищевод, но и кишечник с желудком. Только после обработки их можно есть, обязательно запивая большим количеством воды. Проталкивая отруби, она облегчает очищение кишечника.

Вода играет огромную роль не только при приеме отрубей, но и во всем курсе диеты, поэтому в сутки организм должен получать жидкости не менее 2-х литров.

Рецепты для фазы атака

Быстрый хлебушек

Ингредиенты:

• Отруби овсяные — 2 ст.ложки
• Мягкий обезжиренный творог — 2 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Разрыхлитель — 1 ч.ложка
• Соль, специи — по вкусу

Все ингредиенты смешать, поставить в микроволновую печь, на 5 минут при стандартной мощности.

Салат «Морячок»

Ингредиенты:

• Яичный белок отварной — 3 шт
• Куриная ветчина (до 4% жирности) — 50 гр
• Крабовые палочки — 10 шт
• Креветки отварные — 20 штук
• Йогурт обезжиренный (или кефир) — 3 ст. ложки

Все ингредиенты мелко нарезать, смешать и заправить йогуртом (или кефиром). По вкусу можно добавить соль и/или перец черный

Мармелад «Кока-кола»

Ингредиенты:

• Кока-кола лайт — 500 мл
• Желатин — 50 гр
• Лимонная кислота — 1 ч.ложка
• Сахарозаменитель — по вкусу

Залить желатин 200 мл кока-колы на 1 час (поместить в глубокую миску, кола может пениться). В оставшуюся колу добавить лимонную кислоту, сахарозаменитель. Смесь нагреть на плите, но не доводить до кипения. Снять с огня. В горячий сироп выложить разбухший желатин и перемешать. Подогреть сироп с желатином на медленном огне до полного растворения, не допускать закипания. Вылить в форму, поставить на 2 часа в холодильник.

Меню фазы Атака диеты Дюкана

Ниже представлено меню на 7 дней для первой фазы диеты. Меню приблизительное и составлено на основе продуктов, которые разрешены в этот период. Выполнять строгую очередность дней нет необходимости. Вы можете самостоятельно разработать для себя рацион питания на тот период времени, который вам нужно пробыть в фазе «Атаки».

День	Прием пищи	Варианты блюд для диеты Дюкана — фаза Атака
День 1	Завтрак	Чай/кофе; Обезжиренный творог
	Обед	Рыба приготовленная на пару; Баночка натурального йогурта
	Перекус	Булочка из отрубей
	Ужин	Куриное филе, запеченное в духовке
День 2	Завтрак	Омлет из 2 яиц, 2-3 кусочка ветчины. Чай
	Обед	Куриные рубленные котлеты (готовим в духовке)
	Перекус	Чай или кофе без сахара
	Ужин	Котлетки из минтая — для них нужно филе минтая, 1 яйцо ( на 300-400 гр рыбы), лук, зелень. Лук и филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, 1,5 ст. ложки отрубей, перемешать. Обжарить на сковороде без масла.
День 3	Завтрак	Чай зеленый. Натуральный йогурт с 1,5 ст. л. Отрубей
	Обед	Сырники для Атаки
	Перекус	Чай или кофе без сахара
	Ужин	Салат из консервированного тунца, 2-х яиц и зеленого лука (можно буз лука), все заправить соком лимона и парой ложек натурального йогурта
День 4	Завтрак	Сваренные вкрутую 2 яйца, кофе
	Обед	Рыба запеченная с лимоном. Баночка натурального йогурта
	Перекус	Булочка из отрубей
	Ужин	Запеканка из творога: 2 пачки творога, 2 яйца, сахорозаменитель. Яйца взбить в пену, добавить сахорозаменитель и творог, взбить блендером в однородную массу. Выпекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.
День 5	Завтрак	Чай/кофе; Обезжиренный творог
	Обед	Куриные рулетики с сыром и луком
	Перекус	Баночка натурального йогурта или обезжиренный кефир
	Ужин	Куриная печень тушенная в кефире
День 6	Завтрак	Омлет из 2 яиц и ветчины. Чай
	Обед	Мясо на ваш выбор, запеченное в духовке. Предварительно мясо маринуем пол часа в соке лимона и специях. Выпекать около 30 минут при 180-200 градусах
	Перекус	Булочка из отрубей
	Ужин	Чай, пачка творога. Можно приготовить сырники
День 7	Завтрак	Булочка из отрубей, 2 кусочка ветчины. Чай или кофе
	Обед	Скумбрия с чесноком запеченная в духовке
	Перекус	Стакан кефира или молока
	Ужин	Салат из отварной говядины, 2-х яиц, зеленого лука и натурального йогурта

Также для составления меню фазы Атаки и для последующих белковых дней можно использовать нашу подборку рецептов.

Судя по отзывам худеющих на диете Дюкана, первая фаза проходит достаточно легко, редко у кого возникают с ней проблемы. Часто в тупик ставит, что приготовить, так как в первые дни можно есть только белковые продукты. Тут вам в помощь как раз подойдет меню для фазы Атаки, описанное выше.

Некоторые жалуются на высокую стоимость диеты, точнее на дороговизну продуктов (рыбу, морепродукты). Поверьте, самое ценное — это здоровье, при том что мясо птицы, яйца, творог и молочные продукты не самые дорогие продукты.

Перед началом диеты заранее купите овсяные отруби, чтобы с первого же дня начать их кушать. И спланируйте меню на все дни фазы, так вам будет проще.

Закончив первую — самую короткую и важную — фазу белковой диеты Дюкана, можно переходить к следующему этапу — фазе Круиза или Чередования.

рецепты для «Атаки» и примерное меню блюд на каждый день фазы

Содержание материала:

Видео-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе «Атака»
Принцип и преимущества диеты Дюкана
Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»
Основные правила «Атаки»
Рецепты первых блюд для фазы Атаки
Рецепты основных блюд
Приятные дополнения в меню
Варианты завтрака
Меню на один день

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний. Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

Видео-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе «Атака»

Принцип и преимущества диеты Дюкана

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток. При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним. Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

• отсутствие чувства голода;
• разнообразное питание;
• любая периодичность приема пищи;
• неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг –  этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

• Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
• Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
• Субпродукты (печень, почки).
• Любая рыба, консервы в собственном соку.
• Морепродукты.
• Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
• Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

• чай,
• кофе,
• уксус,
• зелень,
• специи,
• соевый соус,
• маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
• лимонный сок (только для заправки блюд),
• желатин,
• дрожжи,
• разрыхлитель теста,
• соль,
• сахарозаменители,
• несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Основные правила «Атаки»

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

• Все блюда готовить без масла.
• Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
• Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
• В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
• Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Рецепты первых блюд для фазы Атаки

Вот некоторые рецепты для диеты Дюкана:

• Суп-пюре

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

• Рыбный суп

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

• Окрошка

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Рецепты основных блюд

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

• Котлеты «Аппетитные»

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

• Говядина маринованная

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

• Котлеты «Сочные»

1 столовую ложку овсяных отрубей залить небольшим количеством молока для набухания (минут на 10). Потом добавить к ним 250 г куриного фарша, 1 сырое яйцо и 10 крабовых палочек, нарезанных кубиками, слегка посолить. Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

• Зразы «Рыбные»

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Приятные дополнения в меню

• Соус йогуртовый

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

• Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

• Молочное желе

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

• Творожный десерт

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

• Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

• Завтрак

Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.

• Обед

Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.

• Полдник

Творожный десерт, чай.

• Ужин

Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.

•  Второй ужин

Кефир.

Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

Диета Дюкана, неделя 2 – Мой дневник Дюкана

Неделя 2

День 8, понедельник

Вес: 71,4 кг

Фаза: только белок

Я купил книгу сегодня, ура, знания! Я хотел дать себе неделю в качестве пробы, чтобы увидеть, сработает ли это для меня, прежде чем тратить деньги на книгу. Надеюсь, теперь я смогу исправить все ошибки, которые я делал, и получить полную историю.

Завтрак: омлет с беконом, кофе
Обед: куриный маффин, курица с паприкой в ​​соусе
Ужин: говядина болоньезе (без спагетти)
Закуски: чай, 1 вареное яйцо и голландский соус дюкан
Десерт: диетический лось

Упражнения: 40-минутный Zumba DVD

Вес 9, вторник

65 4кг)

Фаза: Овощи + Белки

Завтрак: 1 вареное яйцо и голландский соус дюкан
Обед: курица с паприкой в ​​соусе
Ужин: Стейк, овощи и лучший грибной перечный соус!
Закуски: оладьи Дюкана с начинкой из индейки, помидоров, грибов, диетический сироп
Десерт: диетический горячий шоколад, кофе, чай, лимонный кекс

Физические упражнения: 30-минутная прогулка

День 10, среда

Вес 70,7 кг (-0,3)

Фаза: только белок

7 Ничего себе! Я не видел его 2 года, как интересно! Я могу поверить, что все это происходит так быстро, у меня не самые большие цифры потери веса каждый день, но они постоянны и скоро складываются! Прошлой ночью я был на премьере фильма «Сумерки в полночь», поэтому перекусил больше, чем обычно, хотя попкорн мне не понравился!

Завтрак: 1 яйцо и голландский соус дюкан
Обед: курица с паприкой в ​​соусе
Ужин: куриная грудка со сливочным сыром и начинкой из бекона
Закуски: йогурт, большой тощий капучино.
Десерт: диетический лось, диетический чизкейк, 1 арахисовый M&M, лимонный маффин по дюкану.

Упражнения: 20-минутная прогулка

День 11, четверг, 1 июля

Вес: 70,4 (-0,3 кг) ночь и мало упражнений. Я очень устал сегодня, поэтому не уверен, что у меня хватит энергии для высокоинтенсивной тренировки, но я хотел бы убедиться, что завтра я дотяну до 60-х.

Завтрак: кофе, OMELETE
Обед: куриный кекс, стейк и грибной соус
Ужин: говядина и овощи, закуска
: йогурт
Десерт: диета Moose

Упражнения: Нет

День День. День. 21.

Вес: 70,4 (без потерь)

Фаза: Только белок

Ну, сегодня потерь нет, но я не удивлен, потому что не успел пройтись, просто не хватило времени и дневного света. У нас в Австралии зима, поэтому темнеет рано. Я приготовила сегодня на завтрак овсяную кашу, и это было действительно вкусно, хорошая альтернатива яйцам на завтрак! Сегодня я простудился, поздние ночи и огромные изменения в диете, наконец, настигли меня, нет никаких упоминаний о том, что делать, если вы заболеете на этой диете, так что я держусь. Сегодня я позволила себе немного овощей, чтобы помочь быстрее справиться с простудой.

Завтрак: овсяная каша, удивительно вкусная!
Обед: остатки тушеного мяса с овощами, стейк с грибным соусом
Ужин: фрикадельки в соусе болоньезе
Десерт: диетическая карамель Десерт
Перекус: нутелла дюкан, чай

Упражнение: 10 минут на кросс-тренажере делайте это с простудой, я вспотел, так что надеюсь, что есть небольшая потеря или я безубыточен завтра.)

День 13

Вес: 70,6 кг (+0,2)

Сегодня набрала вес, но это было ожидаемо, потому что у меня было 2 овощных дня подряд, сегодня я постараюсь сделать белковый день. Я думаю, что соусы, которые я делаю, влияют на мою потерю веса, и я не занимаюсь спортом. Я в основном путешествовал последние 3 дня из-за плохого самочувствия, лучше слишком долго быть на овощах + белке, чем полностью сдаться. Еще никаких углеводов! 🙂

Завтрак: каша
Обед: оставшиеся фрикадельки в банке с томатно-травяным соусом
Ужин: Зашел на японскую кухню, съел суп мисо, говядину терияки, куриный салат (без риса), 2 бокала шампанского (упс, завтра снова в атаку)

Вес: 70,6 (без изменений)

Фаза: Приступ – после вчерашнего плохого дня

Сегодня все еще болеет, даже хуже, боли в горле усилились, но я должен продолжать, есть вес, который нужно сбросить, и каждый день на счету! Я планировал поездку в Таиланд на октябрь этого года, у меня есть 3 месяца, чтобы быть готовым к пляжу! Это отличный дополнительный стимул. Эта диета в любом случае кажется правильной, я не хочу обманывать, странные напитки и соусы были плохой привычкой, но я не поддалась таким большим парням, как хлеб, картофель, рис и макароны.

Завтрак: овсяная каша, омлет, йогурт
Обед: куриная грудка с травами
Ужин: стейк с соусом винегрет
Полдник: чай
Десерт: диетический лимонный чизкейк

На этой неделе были взлеты и падения, я похудел на 1 кг и немного прибавил к финишу, в общей сложности 0,8 кг. Большая потеря! Моя одежда свободнее, я чувствую себя меньше, первое место, где я похудела, было мое лицо, шея и живот, как это хорошо! Я бы хотел, чтобы у меня был лучший результат, но на самом деле это просто жадность, любой нормальный сидящий на диете был бы так доволен почти 1 кг в неделю, у меня всегда были нереалистичные ожидания от себя, но я работаю над этим. У меня до сих пор нет желания отказываться от этой диеты и я чувствую себя сильнее, чем когда-либо, доведите до 3 недели!

Что такое диета Дюкана?

История Дюкана

Диета Дюкана, получившая название «французское медицинское решение для постоянной потери веса», является высшим предписывающим питанием, включающим всего 72 продукта на выбор на первом этапе. Углеводы — враги, даже если они одеты как фрукты и овощи.

План Пьера Дюкана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов был впервые опубликован во Франции в 2000 году под названием «Je ne sais pas maigrir» («Я не знаю, как похудеть»). Только в 2010 году движение Дюкана достигло Великобритании, переименованное в диету Дюкана. Несмотря на то, что Дюкан был новичком в и без того очень безуглеводном блоке, он пробил нишу на рынке чудодейственного похудения с небольшой помощью некоторых довольно известных фанатов. Кейт Миддлтон, как сообщается, в преддверии своей королевской свадьбы сбросила платье на два размера, следуя методу Дюкана.

Пьер Дюкан начал свою медицинскую карьеру со специализации в неврологии, но, как утверждается, переключился на диету после того, как порекомендовал высокобелковую диету другу, отчаянно пытающемуся похудеть. Так впечатленный быстрым уменьшением размеров своего друга, Дюкан приступил к разработке и исследованию диеты, которая в конечном итоге сделала его имя нарицательным. На сегодняшний день книга о диете Дюкана была продана тиражом более восьми миллионов экземпляров по всему миру и переведена на 14 языков.

Не обошлось без разногласий, план Дюкана по снижению веса подвергся критике со стороны медицинских работников, многие из которых считают, что диета способствует несбалансированному питанию. В последние годы спорные заявления Пьера Дюкана также привлекли нежелательное внимание к бренду Dukan.

Узнайте больше о популярных диетах, от палеодиеты до диеты Аткинса, а также ознакомьтесь с нашими вкусными рецептами с низким содержанием углеводов и рецептами с высоким содержанием белка. Если вы планируете сократить потребление углеводов, прочитайте наше руководство по низкоуглеводным диетам и просмотрите эти 10 лучших идей обеда с низким содержанием углеводов.

Первоначальная диета

Первоначальная диета Дюкана похожа на кетогенную диету, так как в них делается упор на потребление жиров и белков, но исключаются углеводы. Тело сначала обратится к запасам гликогена (углеводам) для получения энергии, если запасы в изобилии. Кетогенные диеты, по сути, заставляют организм переключаться со сжигания углеводов для получения энергии на сжигание жира. Это часто имеет желаемый эффект потери веса, хотя высокий уровень кетонов в организме может быть проблематичным и может привести к состоянию, известному как кетоз.

Четыре фазы диеты Дюкана приведены на сайте dukandiet.co.uk:

1. Фаза атаки.
   Этот первый этап длится от пяти до десяти дней и обещает немедленные результаты. Люди, сидящие на диете, могут выбирать из 72 продуктов с высоким содержанием белка, при этом углеводы не допускаются.
2. Крейсерская фаза.
   В то время как чисто белковые дни по-прежнему поощряются, углеводы постепенно вновь вводятся в виде 28 предварительно одобренных овощей. Дуканиты остаются на этой стадии до тех пор, пока не достигнут своего «целевого веса».
3. Этап консолидации
   Постепенно вводятся ранее запрещенные продукты, такие как фрукты и молочные продукты. Последователям даже предоставляется два «праздничных приема пищи» в неделю, когда им разрешается есть почти всего, что им нравится (некоторые ограничения все еще действуют).
4. Фаза стабилизации
   Если вам удалось снова ввести углеводы в свою жизнь, не набирая вес, вы можете самодовольно перейти к этапу 4 и разблокировать «правила жизни».

Продолжительность соблюдения диеты зависит от их текущего веса, физической подготовки и желаемого целевого веса.

Диета Дюкана 2

После разработки оригинальной диеты Дюкана была разработана вторая программа, которая по существу отражает первоначальную фазу консолидации. Дюкан 2 включает семь шагов — каждый шаг представляет собой включение в рацион группы продуктов. Первый и второй этапы включают в себя употребление в неограниченном количестве 100 разрешенных продуктов, включая натуральные белки (первый шаг) и овощи (второй шаг). Последующие шаги включают постепенное добавление фруктов, хлеба, сыра и других крахмалов, таких как макароны.

Больше похоже на это

Диетолог (MBANT) Керри Торренс говорит:

На начальном, очень ограничительном этапе вы можете рассчитывать на довольно быстрое похудение, что, конечно же, действует как отличный мотиватор. Диета особенно привлекательна для тех, кто не любит считать калории и предпочитает более предписывающий способ питания, потому что в ней точно указано, что можно есть.

В отличие от Аткинса, диета Дюкана ограничивает жиры и полностью исключает овощи на первом этапе с постепенным повторным введением некоторых фруктов, овощей и углеводов на последующих этапах диеты. Считается, что фаза стабилизации — последняя из четырех фаз — вызывает больше всего проблем. Это потому, что трудно повторно ввести более широкий выбор продуктов питания, не набирая вес, и многим последователям трудно придерживаться специального еженедельного «белкового дня».

Существует ограниченное научное подтверждение того, что диета Дюкана эффективна и устойчива в долгосрочной перспективе, поэтому, хотя вы можете ожидать потери веса на начальных очень строгих этапах диеты, большинство из них восстанавливают вес, который они изначально потеряли. Кроме того, соблюдение диеты с высоким содержанием белка в долгосрочной перспективе может представлять риск для здоровья почек, печени, костей и сердечно-сосудистой системы.

Что еще более важно, диета игнорирует ключевые принципы здорового питания, в том числе важность фруктов и овощей, преимущества цельнозерновых продуктов и клетчатки, а также преимущества для здоровья, достигаемые за счет выбора из множества групп продуктов. По этим причинам диета, вероятно, будет несбалансированной. Можно утверждать, что диета Дюкана 2 пытается решить проблему пищевого дисбаланса, вводя более широкое включение пищевых групп в предписанный формат в течение более короткого периода времени. Считается, что в результате потеря веса происходит медленнее и постепеннее, что требует более долгосрочной приверженности плану.

В результате соблюдения ограничительной диеты с низким содержанием углеводов у людей иногда возникают следующие симптомы:

• Недостаток энергии, усталость и головокружение из-за низкого уровня углеводов
• Неприятный запах изо рта и сухость во рту
• Запор и потенциальные проблемы с кишечником из-за низкого уровня клетчатки
• Дефицит питательных веществ из-за ограниченного выбора продуктов питания.
• Последующее увеличение веса, особенно в области талии

Обратите внимание: если вы планируете попробовать какую-либо форму диеты, сначала проконсультируйтесь с врачом общей практики, чтобы убедиться, что вы можете это сделать без риска для здоровья.

Дополнительная информация…

Если вы хотите узнать больше о диете Дюкана, вы можете сделать это на сайте dukandiet.co.uk

Потеря веса и хорошее здоровье могут быть достигнуты путем соблюдения здоровой, сбалансированной диеты. Наш план, одобренный диетологом, поможет вам определить идеальный размер порции, ориентировочное дневное количество и сбалансированные по питательным веществам завтраки, обеды, ужины и закуски:
Сбалансированная диета для женщин
Сбалансированная диета для мужчин

Хотите факты и информацию о других диетах? Узнайте больше о других популярных планах похудения от нашего редактора по вопросам здоровья и диетолога:
Диета Аткинса
Палеодиета
Диета 5:2

Последний раз эта статья рецензировалась 6 июня 2022 года.