Как и чем кормить ребёнка, который пошёл в школу?

Рассказываем, как выстроить рацион для школьника, чтобы это было и вкусно, и полезно.

— Начался учебный год, и от довольно вольного режима в каникулы надо снова переходить к жесткому распорядку дня и правильному питанию. Подскажите, сколько приёмов пищи нужно организовать ребёнку, что лучше включить в рацион, а от чего отказаться?

Специалисты Роспотребнадзора советуют запомнить несколько правил, соблюдение которых важно для здоровья ребёнка.

1. Чёткий режим питания. В день желательно запланировать три основных приёма пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса (второй завтрак и полдник). Питание в определённые часы помогает полноценному усвоению пищи и предотвращает желудочно-кишечные заболевания. При этом ужин должен быть не позже чем за полтора часа до сна.

2. Энергетическая ценность рациона должна компенсировать, но не превышать энерготраты ребёнка, учитывать его возраст, пол, физическую конституцию и активность. В зависимости от возраста, усреднённая совокупная энергетическая ценность рациона должна составлять:

• в 7-11 лет — 2300 ккал в день;

• в 11-14 лет – 2500 ккал;

• в 14-18 лет – до 3000 ккал.

3. В рационе должны быть сбалансированы белки, жиры, углеводы, макро- и микронутриенты. Содержание белков, жиров и углеводов в пище следует поддерживать в соотношении примерно 1:1:4 по массе и 10-15%:30%:55-60% по калорийности. Содержание растительных и животных белков должно быть в соотношении 2:3, а жиры – преимущественно растительными.

4. Нужно подбирать разнообразные продукты, обязательно должны присутствовать молочные, мясные, рыбные, яичные блюда, овощи, фрукты, орехи, растительные масла. Разнообразие нужно в том числе и для того, чтобы меню не приедалось и не надоедало ребёнку.

5. Продукты лучше запекать, варить или готовить на пару, а вот жареного и приготовленного во фритюре следует избегать. Использовать нужно свежие продукты с соблюдением сезонности. Допустимы и свежезамороженные ингредиенты.

6. Необходимо выделять по 20-30 минут на завтрак, обед и ужин и по 10-15 минут — на перекусы.

7. Если ребёнок берёт в школу перекусы из дома, специалисты рекомендуют отказаться от скоропортящихся продуктов и взять с собой фрукты, орехи, огурец, морковку или бутерброд с сыром, запечённым мясом (нельзя использовать сливочное масло и майонез). Также желательно давать школьнику бутылочку питья с холодным чаем, морсом или негазированной водой.

В Роспотебнадзоре назвали и самые распространённые ошибки в организации питания школьника:

1. Отказ от завтрака. Часто дети объясняют отказ отсутствием аппетита, но, по утверждению экспертов, это возможно только при нарушении режима дня или питания, а отсутствие полноценного завтрака недопустимо.

2. Питание полуфабрикатами. Готовые блюда облегчают жизнь, но они часто перенасыщены солью, животными жирами, ароматизаторами, а это совсем не полезно и для детей, и для взрослых. Основой питания должна стать свежеприготовленная пища.

3. Перекусы сладостями или чипсами. Дети выбирают эти высокоуглеводные продукты из-за насыщенного вкуса и доступной цены. Ребёнку нужно предложить более здоровую альтернативу — сухофрукты или орехи.

4. Дефицит употребления рыбы, овощей и фруктов. В среднем российские школьники едят рыбу не чаще двух раз в месяц, хотя желательно — не реже двух раз в неделю для обеспечения организма белком и йодом. Также в день советуют есть не менее 300 г фруктов и 400 г овощей.

5. Употребление энергетиков с кофеином. Чаще их пьют старшеклассники и студенты. Сочетание сладкой газировки и кофеина вредно для слизистой желудка и грозит гастритом и язвенной болезнью.

Специалисты Роскачества дали советы, как составить идеальный рацион для детского завтрака, который должен включать около 25% от суточной калорийности питания.

По теме

«Деньги собираются из тарелок детей». Депутаты предложили отменить комиссию при оплате питания в школьных столовых

1650

4

Лучшим завтраком в Роскачестве называют кашу. При этом желательно каждый день менять её вид: чередовать гречневую, овсяную, кукурузную, ячменную. У манной каши чуть меньше питательной ценности из-за малого количества растительных волокон.

А вот варить кашу для детей лучше на молоке — так лучше усваиваются питательные элементы из зерновых. В готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла: оно содержит витамины А, Е, D, полезные жирные кислоты и полноценный белок. К каше можно предложить натуральный несладкий йогурт, творожок или сыр, а хлеб — совсем не обязательное дополнение.

Чередовать каши можно с творожной запеканкой, сырниками, ленивыми варениками, яйцами с цельнозерновым хлебом, омлетом.

Омлет полезно готовить с овощами и зеленью, а в кашу и творог добавлять ягоды или кусочки фруктов. Они придадут блюду сладкий вкус, который нравится детям. Из напитков ребёнку можно предложить компот, ягодный чай или сок.

Многие родители кормят детей готовыми сухими завтраками – шоколадными шариками, звёздочками, хлопьями, залитыми молоком. Но увлекаться ими эксперты не советуют: в них содержится много сахара, что может привести к развитию сахарного диабета, аллергии, ожирения и проблем с пищеварением. Давать ребёнку сухие завтраки можно не чаще одного-двух раз в неделю. Например, хлопья с молоком можно предложить ребёнку, если утром вы проспали и на приготовление полноценного горячего завтрака нет времени.

В крайнем случае лучше покупать быстрорастворимые каши, чем сформированные колечки или звёздочки. Однако такие каши, которые достаточно залить кипятком, уступают традиционным в полезных свойствах из-за меньшего содержания клетчатки и более быстрого усвоения. После такого завтрака ребёнок через 1,5 – 2 часа снова проголодается, а каша из цельного зерна даёт чувство насыщения на 3 – 5 часов.

Ещё один популярный, но неполезный продукт – глазированные сырки: они содержат много жиров, сахара и ароматизаторов. Их можно иногда предлагать на завтрак, если ребёнок не любит молочные продукты и творог. Выбирать нужно сырки с коротким составом и небольшим сроком годности. В составе должны быть творог, сахар и глазурь, допустимы сливочное масло и сливки.

По рекомендациям ВОЗ, дети должны получать не менее двух порций молочных продуктов в день (например, 250 мл молока и 30 г сыра жирностью не выше 20%).

— Злаковые, яйца и молочные продукты — это базовые продукты для школьных завтраков, потому что они содержат необходимые для роста и развития ребёнка медленные углеводы и белок, который максимально легко и быстро усваивается детским пищеварительным трактом. Как добавки к этой базе используются овощи, фрукты и ягоды — источник растительной клетчатки, витаминов и минералов, — подытожили в Роскачестве.

Коротко о главном:

1. Нужно придерживаться чёткого режима питания и сбалансировать в рационе белки, жиры, углеводы, макро- и микронутриенты. Отказываться от завтрака — вредно.

2. Меню должно быть разнообразным, однако продукты лучше запекать, варить или готовить на пару. А вот жареное, полуфабрикаты и перекусы сладостями и чипсами вредны, лучше покупать фрукты, овощи, орехи или сухофрукты.

3. На приём пищи необходимо выделять не менее 20-30 минут на завтрак, обед и ужин и 10-15 минут — на перекусы.

4. Лучшим завтраком эксперты называют каши. Чередовать их можно с творожной запеканкой, сырниками, омлетом.

Если у вас есть вопросы, на которые вы не можете найти ответ, задайте их нам, и мы постараемся на них ответить.

Фото: pixabay.com

По теме

2324

10

«В одной тарелке картошка, в другой — картошка с сосиской»: омбудсмен возмутилась разницей между платным и бесплатным меню в кировских школах

Что дать ребенку в школу на завтрак? — Медицинский портал «МЕД-инфо»

Рубрики Темы

Актуальные новости

02 декабря в 13:09
Россияне рассказали, как работа влияет на здоровье

01 декабря в 12:00
Табачный дым и УФ-излучение приводят к преждевременному старению

16:56
Как использовать идеи Певзнера в сегодняшних реалиях

11:47
Клиника «Евроонко»

15:16
Сотрудники офисов не хотят на удаленку во время ковида

Самое интересное

статьи
Здоровье детей от 1 года до 2 лет: на что обратить внимание
X 15757
K 0

статьи
5 простых правил для хорошей лактации
X 5759
K 1

статьи
Осенний чекап для детей: зачем, почему и у каких специалистов?
X 2258
K 0

статьи
7 тревожных симптомов у грудничка, которые нельзя пропускать
X 1709
K 0

Педиатрия
Статьи

04 сентября 2012, 14:32
X 6622
K 0

2012-09-04

1 сентября во всех школах вновь зазвенели звонки, знаменующие начало нового учебного года. Разумеется, родителей в связи с этим особенно волнует вопрос о питании детей, пока те находятся за партой. Школьные завтраки устраивают не каждого: некоторым детям не нравится характер предлагаемого в столовой меню, другим учащимся питаться вместе с остальными запрещают родители, опасающиеся распространения инфекций. Как же выйти из затруднительного положения и чем снабдить ребёнка, чтобы он мог полноценно позавтракать в школе?

Начнём с того, что НИИ питания РАМН, разумеется, разработал соответствующие рекомендации по среднесуточному набору продуктов для детей 7-11 и 11-18 лет. Предназначены они, прежде всего, для врачей-педиатров, диетологов, специалистов органов и учреждений Роспотребнадзора, директоров и зам.директоров по социальным вопросам и прочих специалистов, имеющих отношение к организации питания в школах и иных образовательных учреждениях. Итак, что же предлагают научные сотрудники НИИ питания?

Школьный завтрак должен быть сытным и, по возможности, горячим. Между тем, ребёнок, который приносит еду из дома, не должен испытывать из-за этого неудобств. Не давайте детям в школу сложных блюд, требующих использования ложки или вилки, залог успеха в простоте. Бутерброды или пирожки упаковывайте в специальную плёнку и кладите в небольшой пластиковый контейнер для пищевых продуктов. В этом случае еда не испачкает портфель и не потеряет формы (что отпугивает многих малышей).

Горячее питьё (это может быть как какао, так и обычный чай) лучше всего давать школьнику в термосе. Объём посуды не должен быть слишком большим, так как это утяжеляет ранец. Кроме того, много чая за 5-6 уроков вашему чаду не выпить. Несмотря на некоторые трудности, термос всё равно является самым удобным резервуаром для жидкости, ведь его крышка выполняет, одновременно, и функцию чашки. Для того, чтобы ученик не отказался носить в сумке такой предмет, сводите его в магазин и позвольте самостоятельно выбрать тот термос, который ему по душе. На сегодняшний день ассортимент посуды с забавным «детским» оформлением приятно радует.

Сладости в школьной сумке – гости нежелательные. Легко догадаться, что без присмотра родителей именно их ребёнок и съест в первую очередь, после чего кушать бутерброды уже не захочет. Кроме того, переслащенные шоколадные батончики и конфеты представляют собой не самую полезную пищу, привыкнув к которой, ваше чадо получит неверные представления о здоровом питании.

Деньги на обед – самый простой и, при этом, один из самых провальных вариантов организации школьного питания. Вспомните себя в юные годы: хотелось сэкономить каждую копейку, полученную от родителей, чтобы через несколько дней купить нечто, по вашему мнению, действительно стоящее. О завтраках в такой ситуации напрочь забываешь. У современных детей соблазнов ещё больше, поэтому, в лучшем случае, деньги уйдут на сладости или чипсы, а в худшем – ничего съестного на них не будет куплено вовсе. Привычка тратить деньги на перекусы появляется в более сознательном возрасте, к моменту поступления в институт, до этого подростки о своём питании серьёзно не задумываются. Тщательно изучив школьное меню и жёстко контролируя ребёнка каждый день, можно добиться некоторых успехов в деле его самостоятельных походов в столовую, но это чрезвычайно непростое дело.

Фрукты – неплохой десерт, которым вы можете снабдить школьника. Разумеется, выбирать следует те из них, которые не помнутся и не испачкают сумку. Отлично подойдут яблоки, груши, абрикосы или мандарины, также можно добавить банан. Обязательно мойте фрукты ещё дома, так как в школе учащиеся непременно забудут об этой важной процедуре.

Автор: Ксения Волконская

Читайте также в рубрике «Статьи»

02 декабря, 13:42

Причины возникновения кисты яичников
X 949
K 0

14 ноября, 13:01

Сухой кашель: что делать?
X 612
K 0

03 ноября, 16:40

Липосакция: когда необходимо делать
X 773
K 0

Идеи легкого школьного завтрака для детей

Делиться — значит заботиться!

107582 поделиться

• поделиться
• твитнуть

Школьный завтрак не должен быть скучным или трудным. У нас есть неделя вкусных и веселых идей для завтрака для детей, которые им просто ПОЛЮБЯТ!

Идеи завтрака для детей

Мы подготовили неделю здоровых завтраков для детей, которые они с удовольствием едят и даже могут помочь в приготовлении.

Все наши идеи завтраков для детей полезны, просты в приготовлении, и мы знаем, что дети их просто ОБОЖАЮТ!

• Понедельник — мудрый сок. – Зерновое мороженое

• Пятница – глазурь для каши

Почему завтрак важен для детей?

У детей очень занятой образ жизни, и они всегда в пути – отправиться в школу на целый день, ничего не поев, просто нехорошо.

Я знаю, что мои дети должны завтракать, в противном случае это определенно проявляется в их поведении – они менее способны концентрироваться, они более утомлены, вялы и гораздо более раздражительны.

Завтрак повышает их энергию и дает им питательные вещества , которые в противном случае они бы просто упустили.

Так что я всегда готовлю им завтрак, даже моему придирчивому едоку, который часто завтракает по дороге в школу!

Рецепты завтрака для детей

Тост с мудрой совой – Рецепт здорового детского завтрака

Начните неделю прямо с нашего великолепного супер милого тоста с совой. Супер полезный завтрак для детей!

Дети просто обожают этот сладкий маленький завтрак, я имею в виду, кто бы не хотел тост в форме совы… верно?

Такой простой полезный завтрак готовится буквально за 5 минут!

Просто возьмите булочку для английского завтрака, разрежьте и поджарьте, а затем смажьте арахисовым маслом. Затем украсьте его фруктами, чтобы получилась маленькая сова.

Это полезный медленно сгорающий завтрак, богатый белком и витаминами, который понравится детям.

Получите рецепт тоста от мудрой совы здесь.

Кексы для завтрака с яблоками и овсянкой

Если представится шанс, все любят торт на завтрак!

Наши вкусные сочные фруктовые кексы с добавлением полезного овса очень легко приготовить и испечь.

И очень вкусно есть еще теплыми из духовки со стаканом молока.

Маффины готовятся и выпекаются с нуля всего за 30 минут. Я обычно принимаю душ и одеваюсь, пока они пекут. Это отличный завтрак для детей!

Я подаю их со стаканом ледяного молока.

Получите рецепт маффинов для завтрака с яблоками и овсянкой здесь.

Яичные хлебные звездочки с соусом из кетчупа – Идеи для детского завтрака

Этот завтрак всегда пользуется большим успехом в нашем доме – я имею в виду, что может не понравиться во французских тостах, смоченных в кетчупе???

Ну и НИЧЕГО в форме звезды всегда хорошо… верно?

Получите  идеи завтрака для детей  здесь 

Наши вкусные хлебные звездочки с яйцом готовятся всего за несколько минут, и я обещаю вам, что они понравятся детям.

Вы можете поменять соус на любой, который вам больше нравится, мы любим кетчуп или каплю кленового сиропа.

Получите рецепт яичных хлебных звездочек здесь.

Фруктовое мороженое — идея для детского завтрака

Почти как пломбир с мороженым, но намного полезнее!

Многослойные хлопья, йогурт и свежие ягоды делают этот завтрак неотразимым. Чтобы добавить немного удовольствия, попробуйте слой заварного крема среди хлопьев.

И, конечно же, вы можете приготовить фруктовое мороженое из хлопьев с любыми хлопьями, которые нравятся вашим детям. Мои старшие дети любят мюсли, а младшие будут есть их только с хлопьями Cheerios или рисовыми чипсами.

Вы также можете упаковать их в маленькие пластиковые коробки для хранения продуктов и съесть на ходу или в качестве закуски в упакованном ланче.

Преимущество пломбира с фруктами из хлопьев состоит в том, что обогащенные каши содержат большое количество витаминов и минералов.

Рецепт зернового пломбира здесь .

Здесь вы найдете еще больше вкусных и простых рецептов завтрака!

Топперы для каши

Горячая тарелка овсянки — это всегда хороший, сытный и полезный завтрак для детей, но она может быть скучной!

Каша больше никогда не будет скучной!

У нас есть двадцать отличных способов приготовить кашу от черники и кленового сиропа до бананов и кокоса или сливочного греческого йогурта с медом.

Согласитесь, тарелка овсяных хлопьев намного вкуснее с добавлением начинки.

Получите наши идеи для приготовления каш здесь

Получите еще много вкусных и полезных рецептов для детей здесь

Нужны идеи для семейного обеда?

Ознакомьтесь с нашим планированием питания  здесь – оно наполнено рецептами, планировщиком питания советами и предварительно заполненными распечатанными планами питания на неделю или сезон. У нас есть сотни ЛУЧШИХ семейных рецептов, которые ПОЛЮБЯТ всю вашу семью!

Вам также могут ПОНРАВИТЬСЯ наши идеи упакованных ланчей для детей. А чтобы сделать ланчбоксы более разнообразными и интересными, у нас есть план меню на 2 недели.

Получите больше вкусных идей и простых рецептов здесь

Школьный завтрак — Партнеры за избавление от голода в Орегоне

Возможности финансирования программ детского питания в Орегоне, особенно в рамках программы школьных завтраков.

Департамент образования штата Орегон Гранты

Законодательное собрание штата Орегон выделило средства штата для расширения программ летнего и послешкольного питания детей, которые включают добавление новых мест, переход на горячее питание и добавление новых видов питания, включая завтрак. Информацию о заявке и материалы можно найти на веб-сайте Департамента образования или связавшись со специалистом ODE CNP Кейтлин Скрин по телефону [email protected]

Департамент штата Орегон имеет гранты на поддержку школьных завтраков (свяжитесь с Лаурой Оллран по адресу [email protected]) и для покупки оборудования (свяжитесь с Дженнифер Паренто по адресу [email protected]). Министерство образования ведет страницу ресурсов «Завтрак после звонка».

Гранты Министерства сельского хозяйства США

В настоящее время Министерство сельского хозяйства США предлагает гранты на приобретение оборудования для органов школьного питания. Текущий цикл грантов открыт до сентября 2022 года. Государственные агентства на конкурсной основе присуждают гранты на приобретение оборудования соответствующим органам управления школьным питанием (SFA), участвующим в Национальной программе школьных обедов (NSLP). ), отдавая приоритет школам с высокой потребностью (т. е. школам в недостаточно обслуживаемых районах, школам с ограниченным доступом к другим ресурсам и возрастом оборудования для общественного питания), где 50 или более процентов зачисленных учащихся имеют право на бесплатное питание или питание по сниженной цене.

Эти средства позволят SFA приобрести оборудование для подачи более здоровой пищи, соответствующей обновленным схемам питания, с упором на большее количество фруктов и овощей в школьном питании, повысить безопасность пищевых продуктов и расширить доступ. Для получения дополнительных ресурсов через USDA, пожалуйста, посетите их страницу грантов.

Гранты Совета по молочным продуктам и питанию штата Орегон

Школьные гранты ODN были предоставлены на 2022-23 учебный год. Для получения дополнительной информации свяжитесь с Кристой Хокинс по адресу [email protected] 9.0003

Поделитесь кампанией No Kid Hungry компании Our Strength

Кампания No Kid Hungry часто имеет возможности для финансирования программы школьных завтраков, следите за обновлениями на их веб-сайте. Это включает в себя грант No Kid Hungry и Kellogg School Breakfast Grant. Если у вас есть какие-либо вопросы о приложении, свяжитесь с нами по электронной почте [email protected] или позвоните по телефону 202-649-4342.

Типовые программы

Школы по всему Орегону обнаружили, что значительно больше детей едят завтрак, когда он подается после звонка и предоставляется бесплатно для всех учащихся, когда это возможно. Предлагая завтрак после звонка в рамках учебного дня, школы могут устранить барьеры, такие как расписание автобусов и стигма, которые мешают учащимся есть этот важный прием пищи.

Программы «Завтрак после звонка» могут выглядеть по-разному. Общие модели для этого типа программы завтрака: завтрак в классе, завтрак с собой и завтрак «второй шанс».

Универсальный завтрак, при котором завтрак предоставляется учащимся бесплатно, является полезным дополнением к любой модели завтрака, поскольку устраняет финансовые барьеры, с которыми учащиеся могут столкнуться при участии в программах школьных завтраков. Предложение бесплатного завтрака увеличивает участие в завтраке и устраняет стигму, с которой часто сталкиваются учащиеся с низким доходом, когда они завтракают в школе. Школы могут зарегистрироваться в нескольких федеральных программах, помогающих предлагать универсальный завтрак, включая Положение о праве сообщества и Положение 29.0003

Информационный бюллетень о федеральных программах и вариантах финансирования

Второй шанс на завтрак

Эта модель эффективна для учащихся средних и старших классов, которые могут не проголодаться с утра, не прийти вовремя или предпочесть пообщаться с друзьями утром перед занятиями.