Молоко на завтрак объявлено лучшим способом похудеть

21.08.2018 в 15:36

Наука

10592

Поделиться

Употребление на завтрак молочных продуктов позволяет ощущать сытость на протяжении дня, а также снижает уровень глюкозы в крови. К такому выводу пришли специалисты, представляющие Гуэлфский университет в Канаде.

Учёные предложили 32 добровольцам употреблять на завтрак тарелку хлопьев и 250 миллилитров того или иного молока. Некоторое время спустя добровольцам предложили пообедать пиццей. И после завтрака, и после обеда специалисты сравнивали уровень сытости участников и концентрацию глюкозы в их крови. Как оказалось, любое молоко оказывалось полезным в этом отношении, однако в наибольшей степени это касалось его видов, содержащих большое количество белка.

Исследование было опубликовано в научном издании Journal of Dairy Science.

Ранее группа учёных, представляющих Университет Бата, выяснила, что людям с ожирением следует плотно завтракать – в ходе эксперимента те, кто поступали именно так, впоследствии съедали меньше на обед и на ужин и, что ещё важнее, в течение дня в среднем проявляли большую физическую активность, чем прочие участники исследования. Примерно в тот же период другие специалисты обратили внимание, что у людей, пять и более раз в неделю пропускающих завтрак, на 36 процентов возрастает риск кровоизлияния в мозг по сравнению с теми, кто завтракает регулярно.

Ещё одно полезное свойство завтраков было обнаружено недавно — как оказалось, утреннее принятие пищи способствует более эффективному сжиганию углеводов во время физических упражнений.

Кстати, специалисты из Университета Кёрин предлагают есть на завтрак не самый характерный для этого принятия пищи молочный продукт – мороженое. Как утверждается, оно улучшает работу мозга человека, повышает его работоспособность и помогает сосредоточиться, если съедено с утра.

Читайте материал «Отказ от завтрака оказался чреват неожиданными проблемами»

Подписаться

Авторы:

• org/Person»>

  Дмитрий Истров

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Проехала 3000 км: псковичка пытается вернуть домой мобилизованного мужа с правом на отсрочку

  Фото

  16384

  Псков

  Светлана Пикалёва

• Секрет пластиковых окон: 2 вещи, о которых забывают сказать установщики

  8360

  Калмыкия

• Секрет мягкой и сочной печени: вот чем нужно посыпать кусочки перед обжариванием

  5675

  Калмыкия

• Талицкий лесотехнический колледж прочно вошел в число лучших образовательных учреждений страны

  Фото

  4639

  Екатеринбург

  Владимир Кусков
  Фото: МК-Урал

• Смертельное ДТП под Симферополем: внедорожник на бешеной скорости влетел в «КАМАЗ»

  4130

  Крым

  Фото: соцсети, kianews24. ru

• В пензенской школе №70 учитель заставил детей засовывать галстуки в рот

  3505

  Пенза

В регионах:Ещё материалы

подушечки готовый завтрак с молоком Spar

Блюда

keyboard_arrow_right

Здоровая пища

keyboard_arrow_right

Мюсли и хлопья

keyboard_arrow_right

подушечки готовый завтрак с молоком Spar

(Spar)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 411 ккал

= 1 721 кДж

Белки 6 г

Углеводы 67 г

Жиры 13 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff. foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 411 ккал

Белки 6 г

Углеводы 67 г

Жиры 13 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	6 г
Углеводы	67 г
Сахар	—
Жиры	13 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)
овсянка запаренная на воде	96	add_circle Внести
овсяная каша на молоке и воде	103	add_circle Внести
хлебцы хрустящие злаковый коктейль абрикосовый Dr. Korrner	320	add_circle Внести
Хлопья овсяные Геркулес	351	add_circle Внести
хлебцы класические	257	add_circle Внести
Мюсли хрустящие медовые с фруктами и орехами Granola Ол’лайт	427	add_circle Внести
Хлопья овсяные №3 Маркет Перекресток	377	add_circle Внести
Хлопья Corn Flakes Breakfast Cereals Nestlé	383	add_circle Внести
хлебцы пшеничные Богуславские	312	add_circle Внести
Овсяные хлопья Gluten free steel cut oats Country Choice	375	add_circle Внести

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

‘Должен ли я использовать картофельное молоко в каше?’: что действительно нужно есть на завтрак | Завтрак

Могу ли я пропустить завтрак?

«Я думаю, что каждый должен рассматривать отказ от завтрака как эксперимент», — говорит профессор Тим Спектор, автор недавно переизданной книги Spoon-Fed: Почему почти все, что нам говорили о еде, неверно. Вопрос о том, полезен завтрак для нас или нет, стоит уже много лет, и все это запутано исследованиями, финансируемыми такими брендами сухих завтраков, как Kellogg’s и Quakers. (Вы можете догадаться, к чему они пришли.)

«Нам сказали, культурно — и через маркетинг — что мы должны иметь это», — говорит Спектор. Но исследование, проведенное в США в 2020 году Национальным институтом старения, предполагает, что прерывистое голодание, которое может означать пропуск или отсрочку завтрака, может быть полезным для здоровья.

Проведя время с группой охотников-собирателей в Танзании, хадза, Спектор не убежден в необходимости завтрака: «Я никогда не видел, чтобы кто-нибудь ел раньше 10:30 утра, хотя они вставали с рассвета. Они не сказали ни слова на завтрак».

Совет Спектора? «Попробуйте пропустить завтрак один или два раза, просто чтобы посмотреть, как вы себя чувствуете во время обеда. Некоторые люди могут терять энергию, другие могут чувствовать себя лучше. Это индивидуально, но есть и преимущества: вы получаете длительное ночное голодание, которое, как показала новая наука о ограниченном времени приема пищи, полезно для метаболизма и, возможно, также для кишечных микробов».

Овес полезен или вреден?

Несмотря на популярность овсяных хлопьев и их способность снижать уровень холестерина в крови, в последние годы блоггеры, занимающиеся вопросами здорового образа жизни, выражают обеспокоенность по поводу фитиновой кислоты в овсе и ее очевидной способности связываться с другими питательными веществами и препятствовать их усвоению. Теория заключается в том, что вы не получаете весь кальций, скажем, из молока в вашей каше, или фосфор из самих овсяных хлопьев.

Но не ждите ответной реакции в ближайшее время, говорит кулинарный обозреватель Guardian Фелисити Клоук. Овес был основным продуктом питания в северном полушарии на протяжении тысячелетий, и, как говорит Клоук: «Я думаю, мы бы уже заметили, если бы все умирали от дефицита питательных веществ».

Я думаю, мы бы уже заметили, если бы все умирали от дефицита питательных веществ. питательные вещества, но вопрос в том, делают ли они этого достаточно, чтобы сделать эту пищу нездоровой? Есть ли в этой еде другие полезные вещества? Если вы ели только овес, это может быть проблемой. Если у вас разнообразное, сбалансированное питание, цель которого – съедать 30 растений и овощей в неделю – не проблема».

Однако он считает, что с овсом есть и другие проблемы; главным образом то, что для него и других людей, которые метаболизируют, как он, овес может вызвать скачки уровня глюкозы в крови, если только он не ест необработанный вид, который нужно готовить в течение нескольких часов. «Другое дело в том, что в них очень высокий уровень пестицидов, потому что их опрыскивают гораздо чаще, чем другие культуры».

Начисто вылизать тарелку. Фотография: Kellie French/The Guardian

Можно ли пить кофе натощак?

Исследования Спектора не обнаружили ничего вредного в том, чтобы пить кофе или чай натощак. Исследование, проведенное в 2020 году в Университете Бата, показало, что в идеале мы должны пить кофе 9.0034 после завтрака , так как он оказывает негативное влияние на метаболический контроль сахара в крови — это означает, что вы получаете всплеск от всего, что вы едите после его употребления, особенно если вы плохо выспались ночью. В то время как исследование, проведенное в 2021 году Университетом Гранады, показало, что кофеин, содержащийся примерно в двух чашках кофе, может помочь нам сжигать больше жира во время упражнений, и этот эффект сильнее всего проявляется по утрам.

Как насчет того, чтобы начать день с теплой воды с лимоном, чтобы очистить наш организм? «Если вам это нравится, выпейте, но вода и лимон не подтверждаются доказательствами», — говорит зарегистрированный диетолог доктор Сэмми Гилл. «Это связано с такими словами, как «очищение» и «детоксикация», но наша печень и почки уже очень хорошо справляются с удалением всего, что не нужно или не нужно организму».

Подпишитесь на нашу субботнюю рассылку новостей Inside, чтобы получить эксклюзивный закулисный взгляд на создание главных статей журнала, а также список наших еженедельных событий.

Буду ли я жить вечно, если буду каждое утро класть капусту в блендер?

Домашние коктейли могут быть хорошим способом увеличить потребление растительной пищи, но у них есть недостатки. Исследования показывают, что смешивание может ускорить усвоение организмом встречающихся в природе сахаров, вызывая такие же бесполезные для метаболизма подъемы и падения, как и сладкие напитки; они не подходят для зубной эмали; и когда пьяный на скорости, не поможет нам чувствовать себя сытым.

Что для вас вкуснее – бекон или хлопья?

«Традиционные хлопья для завтрака проходят глубокую обработку, какими бы полезными они ни выглядели на упаковке», — говорит Спектор, который не является их поклонником. «Его так мало, чтобы похвалить: сочетание сахара и разъединенных зерен, которые были расплавлены, затем подвергнуты давлению и преобразованы, из которых удалены все полезные свойства и возвращены низкокачественные витамины. Это также верно для продуктов, которые мы считаем более полезными, таких как мюсли и мюсли».

Бекон, тем временем, содержит в три раза больше белка, но гораздо больше соли. Довольно неопровержимые доказательства того, что мясо, обработанное нитритами — химическими веществами, используемыми для придания розового цвета бекону, ветчине и салями, а также для ускорения процесса консервирования, — являются канцерогенными, но они по-прежнему широко используются. Теоретически нитрохимические вещества предотвращают ботулизм, но многие производители свинины в настоящее время отказываются от их использования, в том числе каждый производитель пармской ветчины за последние 25 лет, без увеличения ботулизма. Для мясоедов бекон всегда предпочтительнее хлопьев с отрубями, поэтому, если вы жаждете бутерброда, сделайте все возможное, чтобы найти бекон без нитритов.

Если вы привередлив в еде, лучше ли хлопья, чем ничего?

Для многих родителей хлопья — это единственное, что их дети едят по утрам. Но, по словам Гилла, «тип хлопьев для завтрака, которые вы выбираете, имеет значение — для растущих детей важно, чтобы здоровые привычки развивались с раннего возраста, и как только они знакомятся с хлопьями с высоким содержанием сахара, часто бывает трудно заставить их принимать хлопья с более низким содержанием сахара». варианты сахара. Выбор хлопьев для детей может быть очень сложной задачей — то, что вы считаете полезным для здоровья, может таковым не быть».

Овсяные хлопья, пшеничное печенье, измельченные цельнозерновые хлопья или мюсли (отдавайте предпочтение сортам без добавления сахара или соли) — хорошие варианты, а добавление нарезанных фруктов, орехов, семян и простого йогурта поможет создать более сбалансированный завтрак.

Кетчуп, HP или вообще без соуса?

Лучше всего на этот вопрос ответит Клоук, чья следующая книга называется «Красный соус, коричневый соус: одиссея британского завтрака» (выходит в июне).

«Почти у всех, с кем я разговаривала в Великобритании, было свое мнение, — говорит она. «Казалось, что коричневый соус был более северным, а кетчуп был чем-то вроде новичка, более южным и, возможно, более средним классом. Если бы мне пришлось присоединиться к лагерю, я бы сказал, что коричневый соус со специями — это выбор знатока. Кетчуп просто придает всему вкус кетчупа.

«Но — и я чувствую себя плохим британцем, говоря это, — я предпочитаю английскую горчицу в бутерброде с беконом. И мармелад.

Извините, что? «Подумайте об этом — ветчину часто глазируют горчицей и медом. Друг познакомил меня с ним, и каждый раз, когда я ем его, я ощущаю момент Дамаскина».

«Яйца являются источником белка, железа, витамина А, витамина В12 и йода». Фотография: Келли Френч/The Guardian

Могу ли я «приступить к работе над яйцом»?

Это была идея 19Совет по маркетингу яиц 50-х годов, поэтому его нельзя считать беспристрастным советом по питанию. Тем не менее, это неплохая идея. «Яйца являются источником белка, железа, витамина А, витамина В12 и йода», — говорит Гилл.

В битве молочных/милковых/м*лковых, какой вариант лучше?

Молоко — минное поле — однозначного ответа нет. Коровье молоко производит как минимум в три раза больше парниковых газов, чем любое немолочное молоко; миндаль требует много воды и вреден для пчел; рис насыщен водой и содержит мало питательных веществ; кокосовый орех может способствовать вырубке лесов, монокультуре и эксплуатации рабочих; и хотя соя кажется более полезной для здоровья, чем считалось ранее, она устойчива только в том случае, если она не выращивается на земле, очищенной от тропических лесов.

Лучшим вариантом является овес, который является продуктом для прохладного климата и не требует значительных изменений в землепользовании в случае увеличения спроса (огромное количество овса уже используется в кормах для животных), хотя в нем относительно мало белка. Конопля и горох, которые растут в северном полушарии и от природы богаты определенными питательными веществами, или картофельное молоко — совсем новенький в квартале — хороши.

В этом месяце в Вейтроузе запускается новое картофельное молоко под названием Dug, которое требует в 56 раз меньше воды, чем миндальное, а также использует половину земли, необходимой для выращивания овса. Версия бариста хорошо сочетается с кофе, имеет кремовую текстуру, не расслаивается и, в отличие от многих видов растительного молока, не слишком сладкая. Сам по себе (хотя, может быть, это только у меня) в нем есть очень легкая картофельная нота, но в чем-то вроде овсянки вы ее не заметите.

Почти все растительное молоко крупных брендов содержит регуляторы кислотности, эмульгаторы или стабилизаторы, потребление которых некоторые ученые начинают связывать с ухудшением здоровья кишечника.

А вот нравится ли вам что-то из вышеперечисленного в утреннем напитке, это совсем другое дело…

В каких странах завтракают лучше, чем в Британии?

В отличие от наших сладких бежевых завтраков, во многих других странах первое блюдо дня такое же ароматное или острое, как и любое другое, например, индийский дал, роти и соленые огурцы. (Есть даже некоторые ранние доказательства того, что добавление большего количества капсаицина с перцем чили в наш рацион может быть полезным для здоровья кишечника и помогает бороться с ожирением, поэтому, возможно, нам действительно следует добавить остроты.)

Нам следует немного поэкспериментировать и посмотреть, что нам подходит

«Мы попали в колею в этой стране, и это колея с очень высоким содержанием углеводов», — говорит Спектор, чьи любимые завтраки подаются на корейском языке. и японские отели, предлагающие такие блюда, как суп мисо, бобы, кимчи, рис или лапшу, мясо или рыбу и овощные гарниры.

«Многим людям, хотя и не всем, было бы лучше есть мясо, сыры и яйца или ферментированные продукты. Раньше завтрак был просто остатками от ужина накануне вечером».

Он хотел бы, чтобы мы использовали разнообразие, чтобы найти свои собственные питательные преимущества. «Мы должны быть немного более экспериментальными и посмотреть, что нам подходит».

«Конец света не наступит, если у вас на тосте будет варенье». Фотография: Келли Френч/The Guardian

Могу я просто есть тосты каждое утро?

Можно, но стоит учитывать, какой хлеб вы тост и что на него кладете.

«Некоторые виды хлеба лучше, чем другие — в закваске и ржаном хлебе содержится гораздо меньше сахара и много клетчатки», — говорит Спектор. Конец света не наступит, если вы добавите к нему варенье, но это «большой сахарный хит, так что, возможно, вместо этого ешьте его с сыром», — советует он.

Завтрак | Milk & Honey Nutrition

Начните свой день с одной из этих идей для диабетического завтрака, которая также подойдет тем, кто ищет здоровые идеи. Они сочетают углеводы, клетчатку, белок и полезные жиры для сбалансированного уровня сахара в крови.

Шоколадные батончики с миндальным маслом

Не смотрите дальше, у меня есть самые вкусные и простые шоколадные батончики с миндальным маслом на завтрак!

Подробнее »

1 июня 2022 г.
7 комментариев

Запеченные домашние пончики с корицей и сахаром (без глютена)

Эти пончики теплые, сладкие, вкусные и приготовлены с нужным количеством специй. Это сахарные пончики с корицей, не вызывающие сахара в крови, которые идеально сочетаются с вашим любимым кофе или чаем!

Подробнее »

10 апреля 2022 г.
5 комментариев

Домашний яблочный хрустящий макиато (подражатель Starbucks)

Попробуйте мой яблочный хрустящий макиато с пониженным содержанием сахара и без сахара в качестве идеального теплого кофейного напитка для начала дня!

Подробнее »

9 февраля 2022 г.
Комментариев нет

Идеи здорового завтрака при диабете, продукты и рецепты

Ищете ли вы быструю и простую идею завтрака для больных диабетом, купленную в магазине, или хотите получить удовольствие от рецепта приготовления еды, я вас обеспечиваю!

Подробнее »

8 декабря 2021 г.
1 комментарий

Полезный домашний имбирный пряничный торт

Этот пряничный пирог настолько универсален. Благодаря балансу ингредиентов, благоприятному для сахара в крови, вы можете наслаждаться им на завтрак, в качестве закуски, а также в качестве десерта!

Подробнее »

27 ноября 2021 г.
2 комментария

Безглютеновый тыквенный хлеб для диабетиков

Мой вариант безглютенового тыквенного хлеба слегка сладкий и идеально подходит для начала дня. И, когда это также благоприятный для диабета тыквенный хлеб с низким содержанием сахара и углеводов, это даже лучше!

Подробнее »

3 сентября 2021 г.
8 комментариев

Легкие безглютеновые блинчики с лимоном и рикоттой

Безглютеновые оладьи с лимоном и рикоттой имеют идеальный оттенок сладости, и их так легко приготовить заранее для легкого завтрака в будний день!

Подробнее »

22 августа 2021 г.
2 комментария

Овсянка на ночь с арахисовым маслом и банановым протеином и кефиром

Овсяные хлопья с бананом и арахисовым маслом с высоким содержанием белка — это вкусный сбалансированный завтрак, который идеально подходит для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными в начале дня!

Подробнее »

10 августа 2021 г.
3 комментария

Легкие маффины из шпината с черникой

Легкие, пышные и красивого зеленого цвета, эти маффины из шпината с черникой готовятся в блендере и очень быстро готовятся!

Подробнее »

13 апреля 2021 г.
9 комментариев

Вегетарианская кесадилья с черной фасолью и яйцом

Эта кесадилья с овощами, черной фасолью и яйцом восхитительна и идеально подходит для завтрака, обеда или ужина!

Подробнее »

16 января 2021 г.
Комментариев нет

Полезный для диабетиков французский тост на закваске

Этот рецепт представляет собой французские тосты на закваске, подходящие для диабетиков, которые понравятся всем!

Подробнее »

15 января 2021 г.