Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Пышные Сырники

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Подготовить ингредиенты для Сырники на манке.

В первую очередь нужно хорошо отжать творог.
Для этого на большую миску поместить дуршлаг или большое сито, застелить его марлей, сложенной в несколько слоев, или хлопчатобумажной тканью. На ткань или марлю откинуть творог, скрутить края и хорошо отжать творог.
Из творога должна отделиться сыворотка, ее может быть больше или меньше, все зависит от качества творога, а его качество каждый раз будет разным, даже у одного и того же производителя, поэтому всегда ориентируемся по консистенции.

Совет

Творог даже можно оставить на ночь в холодильнике под легким прессом — тогда из него уйдет больше сыворотки.

Отжатый творог переложить в большую миску.

К отжатому творогу добавить яйцо, манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Количество манки будет зависеть от качества творога. Ориентируйтесь по консистенции: готовая творожная масса для сырников должна быть сухой и хорошо держать форму, если сжать ее в ладони.

Хорошо перемешать творожную массу и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

Рабочую поверхность слегка подпылить мукой.
Разделить творожную массу на одинаковые кусочки и подкатать их в шарики.

При помощи большого ножа придать сырникам характерную форму.

Сформированные сырники, желательно, убрать на 10-15 минут в морозилку, чтобы они слегка схватились и еще лучше держали форму.

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить сырники и жарить с двух сторон, на медленном огне, до румяной корочки.

Горячие сырники подавать со сметаной, сгущенкой, вареньем, можно просто посыпать их сахарной пудрой. А самый лучший и полезный вариант, за пару минут приготовить для сырников соус из замороженных ягод. Это очень просто: размораживаете ягоды и измельчаете их в блендере, сахар добавить по вкусу (я не добавляю). Из клубники получается самый вкусный и ароматный соус к сырникам!

Приятного вам аппетита и прекрасного настроения!

Вкусных и пышных СЫРНИКОВ!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

81

362

Легкий

22
48
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

42
185
10

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
929
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

38
191
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
47
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

29
83
8

Рулет из кабачков.

Вкусная Закуска

Олеся

Легкий

94
1535
502

Сырники

Олеся

Легкий

94
1535
502

Сырники

Олеся

Легкий

58
278
126

Сырники — рецепт кофейни «Шоколадница»

zelotypus

Легкий

64
286
172

Совсем ленивые сырники

aginka

Легкий

43
149
255

Сырники с кукурузной мукой

oldeg

Легкий

60
225
163

Сырники в вафельнице

oldeg

Легкий

33
137
115

Сырники из творога с яблоками

whal

Легкий

17
98
64

Сырники из духовки

catwoman

Легкий

25
106
57

Сырники «Полешки с черной смородиной»

Taksis

Легкий

22
80
65

Запечённые сырники с цельнозерновой мукой

DolceVita

Легкий

18
68
46

Сырники с начинкой из яблок и изюма

Svetik+++

Легкий

22
102
47

Сырники с картофелем

VikaSN

Легкий

36
104
6

Сырники (рецепт в Духовке)

Олеся

Lina_ivanova___

cherrnika

Nastya99

Налина2

Lubimica

E-lena++

E-lena++

bastet725

Tatcara

Tatcara

ЮлианаАфанасьева

Oktoberfest

Minaevaaa

Lorami

3 способа есть шоколад на завтрак — Zazubean Organic Chocolates

Сообщение в блоге Линдси Мастард, специалиста по комплексному питанию

На завтраки стало намного больше шоколада….

Когда в разговоре упоминается слово «шоколад», оно обычно относится к десерту или угощению. Шоколад часто ассоциируется с десертом, так как в наши дни большинство батончиков содержат больше сахара, чем детские хлопья!

Но что, если бы в мире грез вы могли есть шоколад на завтрак, обед или ужин? В принципе, это было бы лучше всего. Что ж, друг мой, в этом посте мы расскажем обо всех причинах, по которым вам следует включать шоколад в свои блюда, и о том, как это сделать! В частности, завтрак — прошли те дни, когда страшно просыпаться по утрам. Теперь вы будете с радостью прыгать по лестнице, чтобы приготовить свою миску с шоколадной мюсли!

Глубокая тьма Факты: 

Шоколад существует уже тысячи лет. Какао является основным ингредиентом, который содержит растительные химические вещества, называемые флаванолами, которые помогают защитить наше сердце, улучшить кровоток и снизить кровяное давление. 1 Темный шоколад также богат антиоксидантами и полифенолами — это то, что отличает его от молочного шоколада! Способность темного шоколада бороться со свободными радикалами помогает предотвратить воспаление, хронические заболевания и повреждение клеток в нашем организме. Когда он не защищает наше сердце и клетки, темный шоколад помогает повысить мощность нашего мозга! Это когнитивная пища, которая помогает увеличить приток крови к мозгу. Объедините его способности, улучшающие работу мозга, с его способностями, улучшающими настроение, и вы окажетесь на совершенно новом уровне концентрации на работе или в школе! Темный шоколад также содержит теобромин, родственное кофеину химическое вещество, которое при употреблении вызывает снижение артериального давления и дает нам заряд энергии. Глубокий, темный, шоколадный вкус также содержит улучшающее настроение химическое вещество под названием фенетиламин, которое метаболизируется в нашем организме в серотонин. Серотонин является ключевым гормоном, который стабилизирует наше настроение, чувство счастья и самочувствие. Если вы хотите быть в обостренном психическом состоянии и прохладном, как огурец, настроении, берите горький шоколад и приступайте к еде!

Шоколадирование вашего завтрака: 

А теперь самое интересное… как прокрасться к вкусняшкам!

1. Если сомневаетесь, смешайте

Добавление темного шоколада в смузи — это не только один из способов сделать зелень, то есть капусту и шпинат, более вкусной, но и заставляет вас чувствовать себя лучше. у тебя десерт на завтрак! Если мы сможем обмануть свой мозг, заставив его поверить в то, что питательная смесь, которую мы пьем, действительно вкусная, мы с большей вероятностью будем тянуться к ней снова и снова, замечая преимущества после ее употребления. В следующий раз, когда вы будете готовить себе зеленый смузи, добавьте несколько плиток темного шоколада и наблюдайте, как ваши сверхспособности оживают, а уровень вашей энергии стремительно растет! Если вы заядлый любитель шоколада, приготовьте себе полезный шоколадный смузи (рецепт ниже!) с порошком какао, темным шоколадом Zazubean, миндальным маслом, протеиновым порошком, бананом и морской солью. Приготовьтесь почувствовать себя сверхцелеустремленным сверхчеловеком!

Шоколадный оползне. 1 столовая ложка семян чиа

2 стакана орехового молока

Щепотка морской соли

4 кубика льда

Инструкции:

1. Добавьте все ингредиенты в блендер на высокой скорости и взбейте до однородной массы.

2. Наливай, пей и наслаждайся!

2. Смешать

Еще один простой способ включить шоколад в свой ежедневный завтрак — добавить его в миску с хлопьями, овсянкой или тарелкой с фруктами! Нарежьте несколько квадратов и высыпьте их в миску. Один из наших любимых способов насладиться темным шоколадом – это чаша с мюсли. Просто смешайте ½ стакана мюсли, ½ банана, ½ стакана малины, 3 нарезанных квадратика темного шоколада Zazubean и сбрызните ореховым молоком вашего выбор. Сочетание клетчатки, натурального сахара и темного шоколада будет поддерживать ваш мозг и уровень энергии в течение нескольких часов!

3. Шоколадная смесь 

Теперь мы привлекли ваше внимание? Хороший. Эта сладко-соленая шоколадная смесь — та, которую вы будете жаждать, пока не получите следующую дозу! Если вы предпочитаете «первый прием пищи в полдень», эта горячая смесь поможет вам зарядиться энергией до утра, пока не наступит время первого приема пищи.

Шоколадная смесь

Ингредиенты:

4 квадрата Zazubean из темного шоколада

1 чашка гайки с выбора

1 ст. , растопить шоколад.

2. Добавьте ореховое молоко и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте какао-порошок, подсластитель на выбор и морскую соль и снова взбейте.

3. Доведите смесь до слабого кипения и снимите с огня. 4. Подавайте и наслаждайтесь!

3. Сохраните для себя 

Это точно так, как звучит. Сохраните это на потом! Ешьте свой обычный завтрак, а затем добавьте несколько кусочков вкусняшки, чтобы съесть его после еды. Это, безусловно, самый простой способ включить суперпродукт в свой ежедневный завтрак, чтобы воспользоваться преимуществами, которые он может предложить. Только помните, пусть тает во рту! Никогда не жуйте темный шоколад!

Принимайся за дело!

Вот и все, множество причин, по которым шоколад в настоящее время является необходимой группой продуктов для достижения оптимального здоровья, повышения концентрации внимания и поднятия настроения. В следующий раз, когда кто-то скажет вам, что шоколад вреден для здоровья, отправьте ему эту запись в блоге и поделитесь квадратиком своей плитки шоколада Zazubean. Возможно, вы также только что завели нового лучшего друга в процессе!

1 https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/dark-chocolate/

Почему вам следует есть шоколад по утрам

EC: Почему вам следует есть шоколад по утрам

Кредит : Иллюстрация Лорен Колм

Мама, возможно, сказала нам закончить ужин, прежде чем приступать к десерту, но я рада сообщить, что с шоколадом все наоборот: лучшее время для дегустации — на самом деле первым делом утром , прежде чем вы даже позавтракали. Теперь это в основном касается шоколадных батончиков, а не тортов, мороженого и пирожных — с ними вы сами.

Для шоколадных батончиков утро работает, потому что ваш вкус успел отдохнуть за ночь и будет еще лучше улавливать нюансы вкуса. Подумайте об этом: если вы только что съели большую кучу блинчиков с сиропом, возможно, вы не сможете почувствовать сладость. И если вы только что съели картошку с чесноком и жареную курицу с луком, попрощайтесь со всем остальным. Вот почему эксперты настаивают на осмотре утром, когда их небо нейтрально и они немного поспали. Утро: Не звездное для дыхания, но отличное для дегустации.

Независимо от ваших личных предпочтений, когда перед вами прекрасная плитка шоколада, вы не хотите изображать из себя Августа Глупа. Делайте это медленно, по одному маленькому укусу за раз. Вот несколько советов, как дегустировать шоколад со всей тщательностью, которой он заслуживает.

Проснись и попробуй

Лучшее время для дегустации — утро, когда твой вкус отдохнул. Начните с простой старой плитки шоколада, в которой нет никаких добавок, таких как миндаль или соль. Дайте вашему батончику нагреться до комнатной температуры, прежде чем вы даже подумаете о его еде, затем отломите от одного до трех квадратов и прислушайтесь к резкому щелчку (признак качественного шоколада). Когда вы пробуете более одного батончика одновременно, некоторые советуют пробовать их в порядке от самого высокого процента какао к самому низкому, в то время как другие предпочитают дегустировать от самого низкого процентного содержания какао к самому высокому. Попробуйте оба способа и посмотрите, какой вам больше нравится.

Взгляни

Шоколад бывает не только коричневым. Цвет батончика многое расскажет о его вкусе. Во-первых, есть ли белые пятна? Это может быть поседение, когда жир отделяется от какао и указывает на то, что текстура, вероятно, нарушена. Если явных дефектов нет, присмотритесь к цвету. Шоколад из Ганы и Танзании будет темнее шоколада из Мадагаскара, который имеет красноватый оттенок. Некоторые из лучших какао-бобов в мире белые (Porcelana и Peruvian Nacional, если вы хотите заморочиться с названиями), из-за чего получается шоколад более светлого цвета. А если это молочный шоколад, то он будет, конечно, еще светлее.

EC: message-editor%2F1506001755157-chocolate

Фото предоставлено Storey Publishing

Остановись и понюхай шоколад

Кому нужны розы, когда есть какао-бобы и сахар? Понюхав шоколад перед тем, как положить его в рот, вы сможете понять, какой он будет на вкус. Пахнет сладко? Как ваниль? Как жженая резина? Шоколад не всегда будет иметь такой же вкус, как и запах, но запах может многое рассказать о том, что происходит в этом маленьком коричневом батончике. Существует множество теорий о том, как лучше всего пахнуть шоколадом. Играни Ю, автор В наборе для дегустации шоколада говорится: «Держите шоколад между большим и указательным пальцами, обхватите его другой рукой, как будто собираетесь рассказать секрет, поднесите его к носу и понюхайте». Другие советуют положить шоколад на тарелку или лист бумаги, прежде чем понюхать его, так как любые запахи на ваших пальцах могут маскировать то, что происходит в шоколаде. Независимо от того, какой метод вы используете, поднесите шоколад как можно ближе к носу и глубоко понюхайте (совет: край шоколада, который только что был надрезан или надрезан, часто пахнет сильнее всего). Некоторые люди очень серьезно относятся к обонятельной части дегустации шоколада, и на шоколадных соревнованиях вы часто можете увидеть судей с коричневыми пятнами на носу.

Откуси кусочек

Некоторые люди полностью жуют шоколад, в то время как другие позволяют ему медленно таять на языке. Мне нравится жевать его один или два раза, а затем останавливаться. Я закрываю глаза, позволяю шоколаду таять на языке и вижу, что я чувствую на вкус. Изюм? Конечно. Красные ягоды? Часто. Ноты грецкого ореха? Лучше поверь. Конечно, вы также можете не попробовать ничего, кроме шоколада, шоколада, шоколада. Попробуйте сравнить этот столбец с другими, а затем посмотрите, заметите ли вы разницу. Эксперт по шоколаду Клэй Гордон рекомендует пробовать четыре плитки одновременно и сравнивать и сопоставлять пары, чтобы определить вашу любимую группу (он называет это «дегустационной пирамидой»). Сравнительная дегустация определенно облегчит выбор конкретных вкусов каждого батончика: один может быть более острым, чем другой, или более землистым. Используйте колесо вкуса, чтобы помочь вам.

EC: message-editor%2F1506001497716-83_chocolatewheel_beantobar

Предоставлено: Изображение предоставлено Storey Publishing

Не отвлекайтесь на текстуру. Гладкое ощущение во рту, конечно, может усилить впечатление от шоколада, но текстура — это не то же самое, что вкус. Вкусовые характеристики более крупного шоколада часто такие же сложные, если не более сложные, как у гладкого шоколада. Не ешьте в рот одну шоколадку сразу за другой. Притормозите и используйте очищающее средство для неба, такое как лимонная вода, простые крекеры или ломтики зеленого яблока между батончиками. На Международной шоколадной премии мы используем простую холодную поленту. На вкус не очень, но работает как сон. Когда вы станете действительно хороши, как эксперт Эд Сегин, который работал на Mars и Guittard, а теперь владеет собственной компанией, вы сможете ощутить разные ноты в начале, середине и конце кусочка шоколада, как вино. нос, тело и отделка. Эти качества более заметны в одних шоколадных конфетах, чем в других; некоторые имеют вкусовые нотки, которые развиваются по мере того, как вы их едите, в то время как другие остаются более постоянными.

Делайте заметки

Лучшие дегустаторы тщательно делают заметки, чтобы помнить, что, черт возьми, они пробовали за неделю до этого, а также разочарования и основные моменты. Многие серьезные дегустаторы не будут характеризовать шоколадные батончики по тому, какие из них им понравились или не понравились. Вместо этого они разбивают его на аромат, сладость, горечь, кислотность, обжарку и т. д., воздерживаясь от суждений о том, является ли шоколад «хорошим» или «плохим». Если вы планируете судить International Chocolate Awards или Good Food Awards, обязательно используйте эту стратегию. Однако, если вы хотите найти несколько батончиков, чтобы насладиться ими, неплохо отметить, понравилось ли вам это или не понравилось, и купили бы вы его снова. В конце концов, шоколад — это удовольствие и веселье.

Щелчок!

Используй также свои уши. Щелчок — это резкий звук, который издает правильно темперированный шоколадный батончик, когда его разламывают на две части. Эксперты рассматривают хороший щелчок как знак качества шоколада.

Выдержка из Bean-to-Bar Chocolate © Меган Гиллер, используется с разрешения Storey Publishing.