От яблока до киноа: 5 вариантов перекусов для школы

Фото: Andrew Angelov / Shutterstock / Fotodom

Еду из школьной столовки кто-то обожает (пирожки, ватрушки и сосиски в тесте!), а кто-то недолюбливает (солянку помните?). А некоторые дети в принципе не могут есть в общей столовой — аллергия, вегетарианство или другие причины требуют особого подхода к питанию. В блоге Ситилинка родители рассказывают, почему они дают детям в школу дополнительные перекусы и чем именно предлагают подкрепиться

1. Киноа с овощами

Фото: nadianb / Shutterstock / Fotodom

Анастасия, мама Таи, 13 лет (7-й класс)

Дочке я даю с собой в школу полноценный перекус, так как обычный школьный обед ей не подходит: она вегетарианка. Её любимый вариант — киноа с овощами. Киноа — источник растительного белка. С одной стороны, это очень сытная крупа, с другой — от нее нет чувства тяжести. Авокадо богато растительными жирами, а свежие овощи — это полезная клетчатка. Получается сытная, легко усваиваемая еда. Да, перекус холодный, но киноа и кускус часто добавляют в салаты именно в холодном виде, это вкусно.

Контейнер Arktika

Складываю всё в обычный пластиковый контейнер — он очень легкий. Вилку только иногда забываю, так что вариант контейнера в котором приборы прячутся в крышку, как у Arktika, был бы в тему.

2. Фрукты или печенье

Фото: Lunov Mykola / Shutterstock / Fotodom

Елена, мама 8-летней Кати (2-й класс)

У дочки всегда был хороший аппетит, но при этом она была довольно разборчива в еде. Например, с удовольствием ела мясо и рыбу, но совсем не любила овощи. Всё изменилось, когда она пошла в садик: Кате там так всё нравилось, что она даже просила приготовить рассольник или творожную запеканку «как в садике». А вот еда в школе ей не нравится. Мы договорились, что она будет съедать хотя бы немножко от тех блюд, которые предлагают на завтрак. Я даже обсудила это с учительницей, потому что переживала, что Катю будут заставлять есть, как нас в детстве.

Дочь завтракает дома примерно в 7:30 утра. В школе завтрак после первого урока — в 9:15. Иногда Катя съедает даже весь школьный завтрак, а иногда даже и не притрагивается. На всякий случай я всегда кладу в рюкзак какой-то легкий небольшой перекус. Это может быть яблоко, банан, маленький пакетик сока с трубочкой, злаковый батончик, мягкое печенье типа «Мишка Барни» или фруктовый салат — фрукты и ягоды в пластиковом контейнере. Последний вариант удобен тем, что дочь может разделить перекус на несколько порций или съесть то, что захочет. Порцию даю всегда небольшую, чтобы продукты не портились.

3. Сырники или запеканка

Фото: Vladislav Noseek / Shutterstock / Fotodom

Александра, бабушка Артёма, 10 лет (4-й класс)

В этом году Тёма пошел на три школьных кружка: рисование, программирование и оригами. Они у него дважды в неделю, начинаются довольно поздно, а полдников в школе нет. Поэтому без дополнительной еды не обойтись.

Завтраки и обеды в школе очень хорошие, Артем с удовольствием их ест. Он вообще большой любитель поесть и может, к сожалению, питаться только макаронами, булками и сосисками. Раньше мы давали ему в школу деньги, чтобы он мог купить что-то полезное в школьном буфете на перекус, но выяснилось, что все деньги он тратит на шоколадки и сосиски в тесте. Поэтому решили, что лучше будем давать с собой еду, а деньги он будет складывать в копилку, чтобы купить игрушку.

Изначально я готовила ему с собой бутерброды — с сыром, колбасой и огурцом. Но потом решили немного ограничить потребление белого хлеба и таких продуктов, как колбаса и сосиски. Артем обожает творог, особенно любит сырники и запеканку с ягодами, поэтому пару раз в неделю я даю ему с собой в качестве перекуса или то, или другое.

Влажные салфетки YokoSun

Еду кладу в обычный пластиковый контейнер и обязательно даю влажные салфетки, чтобы можно было вытереть руки после еды. Сырники и запеканка довольно плотной консистенции, поэтому и есть удобно, и не испачкаешься особо.

4. Орехи, кофе и шоколад

Фото: Alex Desanshe / Shutterstock / Fotodom

Марина, мама Арсения, 15 лет (9-й класс)

Арсений любит кофе, причем такой же, как я — американо без сахара. Мы привыкли к определенным зернам, поэтому ему нравится брать напиток из дома. Заваривает и сразу переливает. Выпивает после первого-второго урока: дольше термос температуру не держит.

Термокружка Stanley Neverleak

Перекус у нас семейный: горсть орехов и что-то сладкое — подпитать мозги. Контейнеру для перекусов уже много лет, качеству не нарадуюсь: у меня такой же. Размером с небольшую шайбу: в и карман помещается, и в дамскую сумку, не говоря уже о школьном рюкзаке. И крышка у него очень удачная: не снимается полностью, а приподнимается, чтобы было удобно взять орешек. Он уже старенький, пластик потускнел, но замену пока не могу найти.

5. Кесадилья или шаурма с хумусом

Фото: Pixel-Shot  / Shutterstock / Fotodom

Наталья, мама Арсения, 12 лет (6-й класс)

С пятого класса сын учится в школе, где, на мой взгляд, питание отличное: завтраки и обеды можно покупать самостоятельно, выбирать по вкусу. Поэтому Арсений берет с собой деньги и уже сам решает, что будет сегодня есть. Голодным за это время не остался ни разу: покупает на завтрак обычно кашу или булочку с кофе или чаем, на обед чаще всего берет рис или картофельное пюре с каким-нибудь мясом. Супы почти не ест.

Дважды в неделю сын ходит на спортивную секцию — занимается футболом. Она довольно далеко от дома, поэтому забежать домой, чтобы поесть и переодеться, он не успевает. Никаких кафе или закусочных поблизости нет, поэтому перекус я готовлю ему сама. Чаще всего это что-то типа «шаурмы», но без мяса: не уверена, что сын может съесть вовремя, а мясо портится довольно быстро. Так что делаю овощные роллы или овощную кесадилью — мексиканская лепешка с разными овощами, сыром и хумусом.

Она готовится очень просто: любые овощи или грибы (я беру болгарский перец и шампиньоны) надо нарезать некрупно, обжарить на сливочном или растительном масле. К ним нарезать кинзы, петрушки и авокадо, добавить немного хумуса. Хумус можно взять покупной, но я люблю готовить сама: это быстро и просто. У меня есть маленький кухонный комбайн, где я перемалываю все ингредиенты, — как раз хватает на среднюю баночку, которую мы съедаем за неделю.

Кухонный комбайн KitFort

Всё это заворачиваю в мексиканскую лепешку (называется tortillas, но можно взять любую подходящую — они продаются практически во всех продуктовых магазинах), посыпаю начинку сыром и обжариваю на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился и «склеил» между собой все овощи. Такую кесадилью можно съесть прямо на ходу, а пакетик или фольгу, в которые я ее заворачиваю, выкинуть в урну. И не надо носить с собой контейнеры.

партнёрский материал

Какую еду давать ребенку в школу в Израиле и зачем класть рядом записку

1 צפייה בגלריה

(Фото: shutterstock)

В израильских школах детей не кормят горячими обедами, школьники перекусывают на большой перемене едой, которую приносят из дома. Держать ее в холодильнике или разогревать в микроволновке возможности тоже нет. Поэтому перед родителями всегда стоят несколько вопросов: что дать с собой ребенку, дабы он действительно поел, и как упаковать завтрак, чтобы он не испортился в жару. Несколько полезных советов на эту тему дает клинический диетолог Натали Тимсит Бен-Яир, заведующая отделом диетологии Иерусалимского округа больничной кассы «Клалит».

Специалист подчеркивает, что перекус на школьной перемене очень важен: он наполняет организм ребенка энергией, улучшает концентрацию внимания и даже помогает повысить успехи в учебе.

Израильские родители чаще всего дают детям в школу бутерброд. Конечно, существует множество мнений, какой бутерброд считать полезным. «Полезный бутерброд — тот, который ребенок съест, — говорит диетолог. — Потому что если вы сделаете самый идеальный сэндвич в мире, но ребенок к нему не притронется, — так чего вы добьетесь?

Поэтому мой первый совет — выясните у ребенка, каким он сам видит лучший бутерброд. Кстати, участие ребенка в обсуждении начинки намного повысит шансы на то, что он съест свой завтрак.

Конечно, вы можете каждое утро спрашивать своего школьника, что ему положить сегодня в сэндвич, но лучше составить вместе с детьми меню завтраков на всю неделю. Так вы будете точно знать, правильно ли питается ваш ребенок. А заодно сможете объяснить ему, как важно разнообразие еды, чтобы он рос здоровым. Таким образом вы сможете придерживаться и разумных ограничений в питании — например, решить, что сэндвич со сладкой намазкой ребенок будет брать в школу только 1 раз в неделю. Также важно есть молочные продукты или продукты, богатые кальцием — по крайней мере, 3 раза в неделю.

Вы можете повесить табличку с меню на холодильник, подобно школьному расписанию, указав, какой бутерброд запланирован на каждый день и какие овощи или фрукты ребенок возьмет с собой в школу.

Когда выбор делается без напряжения, скажем, в субботу вечером на все дни недели, это сэкономит вам время в напряженное утро и позволит заранее запастись продуктами».

► Куда это все положить?

Поскольку завтрак в школе едят на перемене, руками, самая удобная форма — это пита с начинкой, сложенные в виде сэндвича ломтики хлеба, лаваш (лафа) или булочка. Диетолог Натали Тимсит Бен-Яир советует отдавать приоритет цельнозерновым вариантам (хита мелеа). Такие хлебобулочные изделия содержат больше пищевых волокон, чем из белой муки.

«Клетчатка важна для правильной работы пищеварительной системы, а также медленнее расщепляется и дольше обеспечивает энергию. Не всем детям нравится вкус хлеба из муки грубого помола, поэтому важно пробовать несколько видов, потому что у каждого вида свой вкус», — говорит диетолог.

► Что положить внутрь?

В начинке должен быть белок хорошего качества, который необходим для роста и строения клеток. Это разные виды мягких сыров (гвина левана) жирностью 5%, яйцо, хумус, тунец (туна) или тхина, авокадо.

► А что к бутерброду?

Желательно снабдить детей нарезанными овощами и фруктами — в отдельной коробке, пакете или положить их прямо внутрь сэндвича. Опять же важно спросить у ребенка, в каком виде он сам предпочитает брать овощи в школу. Если большинство детей в его классе едят овощи из пакетов или коробочек, ему будет удобнее такой вариант, но если все едят овощи в пите, то ребенок, наверное, будет чувствовать дискомофорт, вынимая коробку.

Очень важно давать ребенку разные овощи, разных цветов (в каждом цвете — свои полезные вещества), и позволять ему самому экспериментировать. «То же самое — с фруктами, выбирайте их в зависимости от сезона», — советует диетолог.

«Ключевое слово — разнообразие, ведь даже самая вкусная еда надоедает, если ее есть каждый день. Вы также можете дополнить бутерброды интересными добавками, такими как песто или намазка из вяленых помидоров, оливки, листья базилика или пряности», — говорит Натали Тимсит Бен-Яир.

► Вариант недельного меню

Воскресенье: сэндвич с желтым сыром и помидором или огурцом (можно сделать тост).

Понедельник: сэндвич с омлетом или яйцом вкрутую с добавлением овощей.

Вторник: бутерброд с мягким творогом (гвина левана) жирностью 5%, оливками или огурцом.

Среда: сэндвич с тунцом или салат из тунца с маринованными огурцами.

Четверг: сэндвич с авокадо, хумусом или домашней тхиной из кунжута и овощами.

Пятница: бутерброд с брынзой (гвина булгарит) жирностью 5%, или сыром цфатит, с листьями салата и помидорами.

► А если ребенок не хочет бутерброд?

Не все дети хотят есть бутерброд каждый день или вообще не хотят. Вот несколько альтернативных вариантов питательных завтраков от диетолога:

• 3% натуральный йогурт с мюсли или корнфлексом и фруктами

• сухарики цельнозерновые и мини-коттедж или мягкий творог (гвина левана) жирностью 5%

• початок кукурузы и сырные палочки или любой другой сыр

• рулет из тортильи с омлетом или сыром или тунцом и овощами

• домашний блинчик с добавлением фруктов

• маффины из кукурузы или картофеля, овощей и сыра

► Некоторые советы

Важно выяснить вместе с ребенком, предпочитает ли он овощи внутри бутерброда или отдельно, в пакете либо коробочке.

Нарезанные овощи и фрукты рекомендуется упаковывать отдельно от бутерброда, чтобы бутерброд не намок.

Не забудьте завернуть бутерброд в пакет или пергаментную бумагу, чтобы начинка не проливалась.

Мы «едим глазами», поэтому стоит позаботиться о том, чтобы еда была эстетичной и красочной.

► И, конечно же, не забудьте бутылку воды

Индивидуальная, своя, бутылочка с водой — обязательный атрибут израильского ребенка и в саду, и в школе, и в походе, и на экскурсии. Не забывайте этого.

►Записка от родителей

А еще диетолог дает неожиданный совет: приложить к собранному вами завтраку записку с теплыми словами типа: «Хорошего дня», «Мы любим тебя. Папа и мама» и «Приятного аппетита моему чудесному ребенку», «Удачи в учебе!»

Celebrate National School Breakfast Week

Обзор

В рамках Программы школьных завтраков школы ежедневно обеспечивают почти 12 миллионов завтраков голодающим детям. В среднем блюда, подаваемые в рамках программы школьных завтраков, более питательны, чем завтраки, потребляемые в других местах. Это повод для радости! Каждый март в стране отмечается Национальная неделя школьных завтраков (NSBW), которая была запущена в 1989 году для повышения осведомленности о доступности программы школьных завтраков. В течение этой недели школы демонстрируют свои программы завтраков с помощью захватывающих конкурсов и рекламных акций.

Примите меры

• Совместно с работниками службы общественного питания обсудите идеи о том, как ваша школа может отпраздновать Национальную неделю школьных завтраков.
• Идеи для празднования могут включать:
  • Предоставьте учителям образовательные ресурсы для использования во время завтрака в классе, чтобы подчеркнуть важность завтрака.
  • Украсьте кафетерий плакатами NSBW, воздушными шарами, скатертями или студенческими работами, подчеркивающими здоровую пищу и важность завтрака. Или спланируйте перестройку кафетерия, нарисовав фрески или повесив постоянные произведения искусства.
  • Пригласите местную знаменитость позавтракать со студентами, такими как местные спортсмены, ведущие новостей, школьный талисман и т. д.
  • Запланируйте подавать особое блюдо во время NSBW или переименуйте существующие пункты меню забавными и креативными именами. Вовлекайте учащихся, проводя общешкольные конкурсы и голосуя за новые имена и идеи меню.
  • Пригласите учителей, тренеров, директора или других гостевых серверов, чтобы подать завтрак ученикам.
  • Проведите дегустацию новых блюд для завтрака или простых вариантов завтрака на ходу, таких как смузи.
  • Делайте утренние объявления, подчеркивающие важность завтрака.
  • Устройте семейный завтрак, когда родители, братья и сестры смогут вместе поесть в столовой.
  • Создайте доску объявлений о здоровом завтраке в столовой.
  • Внесите завтрак в учебную среду — например, во время занятий по математике поработайте с учащимися, чтобы определить количество калорий, которые они съели за завтраком сегодня утром, и нарисуйте график любимых продуктов для завтрака в классе.
  • Проведите конкурс в социальных сетях, где учащиеся размещают фотографии своего здорового школьного завтрака, чтобы заработать призы.

Советы

Совместите свои торжества с темой NSBW этого года, выбранной Ассоциацией школьного питания.

Рекламируйте свою программу школьных завтраков и NSBW на страницах вашей школы в социальных сетях, школьном информационном бюллетене и в вашем PTA/PTO, чтобы охватить родителей и общество.

Помогите всем понять важность школьного завтрака. Обеспечьте профессиональное развитие для всего школьного персонала, включая работников общественного питания.

Если ваша школа еще не начала проводить завтраки в классе, завтраки навынос или завтраки второго шанса, используйте эту неделю как возможность рассказать школьному персоналу и семьям о преимуществах альтернативных моделей завтраков (которые включают предоставление большему количеству детей еще одного полезного завтрака). , питательная еда!).

Категории:
Питание и здоровое питание, дома, в школе, цифровой ресурс, начальная школа, старшая школа, средняя школа

Программа школьных завтраков

| Департамент образования Айовы

Программа школьных завтраков — это программа, финансируемая из федерального бюджета, которая помогает школам и другим учреждениям обеспечивать детей питательными завтраками по разумным ценам. Министерство сельского хозяйства США отвечает за надзор за программой на национальном уровне. В Айове программа находится в ведении Департамента образования Айовы, Бюро продовольствия и питания.

Программа школьных завтраков – Информационный бюллетень
Программа школьных завтраков Схема питания

Информация о программе

Почему мы должны участвовать в программе школьных завтраков?
Есть множество причин позавтракать в школе. Многие дети не имеют возможности регулярно завтракать. Эти дети голодны, когда приходят в школу или к середине утра. Связь между питанием и его влиянием на способность детей к обучению выходит за рамки просто неофициальных данных. Исследования подтвердили эти факты.

Что входит в программу школьных завтраков?
Программа школьных завтраков и Национальная программа школьных обедов во многом схожи. Обе программы должны быть открыты для всех зарегистрированных детей. Если ребенок уже имеет право на бесплатные обеды или обеды по сниженной цене, то он также может претендовать на бесплатные завтраки или завтраки по сниженной цене в школьном округе, в котором он зарегистрирован. Кроме того, необходимо вести записи, подтверждающие, что программа завтрака соответствует всем федеральным и государственным правилам и положениям. К таким записям относятся:

• Записи о приготовлении пищи и меню, которые документируют количество и типы используемых продуктов.
• Количество завтраков, подаваемых каждый день, по объектам и категориям (бесплатно, по сниженной цене и по полной цене).

Проверка Департаментом образования штата Айова программы завтраков каждого агентства обычно проводится вместе с проверкой Национальной программы школьных обедов агентства. Те агентства, которые ежегодно получают 750 000 долларов США или более из федеральных фондов (из всех источников), также должны ежегодно проходить аудит.

В чем разница между программой школьных завтраков и программой завтраков при острой необходимости?
Основное различие между этими двумя программами заключается в том, что Программа завтрака при острой потребности предлагает более высокие ставки возмещения для учреждений, которые, как установлено, испытывают острую нужду. Чтобы иметь право на участие, двумя годами ранее 40 или более процентов обедов, подаваемых на объекте, подавались бесплатно или по сниженной цене, а ставка возмещения за обед недостаточна для покрытия расходов на школьную программу завтраков. Сайты должны ежегодно подтверждать свое право на участие в программе «Острая потребность в завтраке».

Как мы можем получить возмещение?
Программа школьных завтраков осуществляется на основе возмещения расходов. Министерство сельского хозяйства США и штат Айова предоставляют финансирование. Агентства ежемесячно подают в Департамент образования штата Айова форму заявки на возмещение расходов, которая охватывает все программы школьного питания, включая программу школьных завтраков.

В рамках программы «Завтрак» возмещение зависит от количества завтраков, подаваемых в соответствии с типом правомочности, умноженного на соответствующую ставку возмещения. Государственная компенсация выплачивается за все бесплатное и льготное питание. См. самую последнюю копию «Программы школьного питания».

Рекламная акция

Табличка с завтраком
Табличка с информацией о компенсируемом питании может помочь учащимся в выборе питания и уменьшить количество непреднамеренных покупок продуктов питания, не включенных в компенсируемое питание.