МСУП по РС и ЭИС
Ростов-на-Дону
Муниципальное специализированное унитарное предприятие по ремонту, строительству и эксплуатации искусственных сооружений
  • Главная страница
  • Контактная информация
  • Карта сайта
 

Английский завтрак, а так же Французский и Американский. Без него не приготовить английский завтрак 5 букв


Английский завтрак – 8 рецептов традиционного приготовления

Содержание материала:

В английский завтрак входят строго определенные продукты, которые не меняются столетиями. Знания и рецепты передаются из поколения в поколение. Особой разнообразностью блюда не отличаются, зато получаются сытными и довольно калорийными.

Традиционный английский завтрак: состав блюд

Англичане традиционно начинают день с чашечки чая, который пьют обязательно в постели. Затем подают на стол овсянку.

После этого следует обязательных семь продуктов:
  • две жареные сосиски;
  • обжаренный классический бекон с хрустящей корочкой;
  • пара томатов, политые маслом, оставшимся от бекона;
  • зажаренные шампиньоны;
  • белая фасоль с томатом;
  • глазунья, приготовленная традиционно из двух яиц;
  • два тоста, промазанных маслом или джемом.

Запивать принято кружкой кофе, чаем с добавлением молока или апельсиновым соком. Изредка в рацион включают блины с вареньем или молоко с хлопьями.

Все перечисленные продукты выкладывают на одно блюдо. В центре всегда почетное место занимает глазунья, остальные продукты ее обрамляют.

Традиция готовить сытный завтрак пришла с далеких времен. В бедных семьях, англичанам необходимо было плотно подкрепиться с самого утра, чтобы заниматься тяжелым трудом целый день. В обед у них не было времени дополнительно питаться, а следующий прием пищи наступал только поздним вечером. Калорийный завтрак обеспечивал сытость на весь день.

И несмотря на то, что времена давно изменились и ритм жизни стал намного легче, традиция употреблять плотную пищу с утра осталась.

Классическая яичница с беконом по-английски

Ни один классический английский завтрак не обходится без бекона и яичницы. Количество продуктов рассчитано на две порции.

Ингредиенты:
  • яйцо – 4 шт.;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • бекон – 6 ломтиков;
  • соль;
  • тосты – 4 шт.;
  • томат – 1 шт.;
  • молотый перец чили – 0,1 ч. ложки;
  • паприка – 0,5 ч. ложки.
Приготовление:
  1. На четыре части разрезать томат.
  2. Прогреть сковороду. Поместить бекон. Выдержать полторы минуты, перевернуть. Подержать столько же времени. Поместить на тарелку, укрытую бумажным полотенцем. Накрыть крышкой.
  3. Не промывая сковороду налить ароматное масло. Поместить томаты. Присыпать чили и паприкой. Подержать минуту. Вбить яйца. Подсолить. Зажаривать две минуты. Желток должен остаться целым и не зажаренным.
  4. Выложить на два блюда. Рядом разместить бекон и тосты.

Тушеная фасоль в томатном соусе

Это согревающее блюдо поможет поддержать жизненную энергию и хорошее настроение. Придаст заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты:
  • сухая фасоль – 1,5 кружки;
  • чеснок – 2 зубка;
  • луковица – 1 шт.;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • пряные травы;
  • масло;
  • шампиньоны – 140 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • томаты в собственном соку измельченные – 200 г.
Приготовление:
  1. Вечером залить бобы водой. Утром отварить. По времени займет примерно два часа.
  2. Морковь понадобится кубиками.
  3. Лук – мелкими кусочками.
  4. Отправить овощи на сковороду, налить масло, обжарить. Лук довести до прозрачного состояния. 3-5 минут достаточно. Переложить в любую емкость.
  5. Порубить грибы. Поместить в сковородку от зажаренных овощей. Потомить семь минут. Вернуть обратно овощи. Залить перетертыми томатами. Подсластить. Насыпать пряные травы. Добавить фасоль и порубленные чесночные зубчики. Перемешать и потушить три минуты.

На самом деле мало кто из англичан сам готовит это блюдо дома. Чаще всего продукт покупают в супермаркетах в консервах и разогревают.

Английский завтрак из блинчиков с вареньем

Сухие и очень вкусные – это английские блины. Получаются пышными и воздушными. Главное отличие от наших заключается в том, что блины толстые и для приготовления никогда не добавляют масло в сковородку.

Ингредиенты:
  • молоко – 210 мл;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • ваниль – щепотка;
  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 135 г;
  • варенье;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки.
Приготовление:
  1. В желтки подсыпать соль. Взбить при помощи венчика. Влить молоко и насыпать муку. Перемешать. Добавить разрыхлитель. Продолжать перемешивать пока масса не станет однородной.
  2. Включить миксер, и превратить белки в пену. Отправить в тесто и аккуратно смешать.
  3. Растопить масло и залить в тесто. Размешать.
  4. Раскалить сковороду и залить половником массу. Когда на поверхности образуются пузырьки – перевернуть. Зажарить.
  5. Поместить на блюдо и подавать с вареньем. Англичане отдают предпочтение клубничному лакомству.

Овсяная каша со сливками

Даже лорды едят это блюдо на завтрак. Попробуйте истинно английский вариант приготовления.

Ингредиенты:
  • сахар – 3 ч. ложки;
  • вода – 950 мл;
  • сливовый джем;
  • овсяные хлопья – 2 кружки;
  • соль – 3 г;
  • сливки – 125 мл.
Приготовление:
  1. Посолить воду. Засыпать хлопья. Вскипятить. Проварить пять минут. Хлопья должны стать мягкими.
  2. Выложить в пиалы. Залить сливками. Присыпать сахаром. Подавать с джемом.

Рецепт с сосисками и грибами

У англичан завтрак довольно плотный. У нас такое блюдо можно употреблять в любое время дня.

Ингредиенты:
  • толстая сосиска – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • шампиньоны – 5 шт.;
  • консервированная фасоль – 0,5 банки;
  • соль;
  • яйцо – 2 шт.;
  • перец;
  • копченый бекон – 2 полоски;
  • кровяная колбаса – 1 кусок;
  • сливочное масло;
  • хлеб – 2 куска;
  • томаты – 1 шт.
Приготовление:
  1. Фасоль вместе с соусом переместить в сковородку. Присыпать перцем и погреть девять минут на малом огне. Добавить сливочное масло. Перемешать.
  2. Теперь понадобится гриль. На средней температуре прожарить сосиски. Убрать на блюдо. Зажарить бекон.
  3. На сковороду поместить целые шампиньоны и помидор, разрезанный на две части. Влить масло и поджарить.
  4. Поместить на сковороду кровяную колбасу. Вбить яйца. Поджарить. Просушить в тостере хлеб.
  5. Прогреть блюдо и разместить все подготовленные продукты. Подавать с крепким чаем.

Приобретая сосиски помните, что английские – не такие, как наши молочные. Это пряные сардельки или колбаски, которые изготовлены из курицы или свинины.

Тосты по-английски

Без тостов не обходится ни один английский завтрак. Можно хлеб просто поджарить или сделать неимоверно вкусное блюдо.

Ингредиенты:
  • сыр – 90 г;
  • пиво – 650 мл;
  • хлеб – 4 куска;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • желток – 2 шт.
Приготовление:
  1. Разрезать куски хлеба пополам. Растопить масло в сковороде. Поместить хлеб. Прожарить.
  2. Натереть сыр. Подсолить. Влить желтки и пиво. Полученной массой промазать каждый хлебный кусок. Слой должен быть толстым. Посыпать перцем.
  3. Отправить в микроволновку на небольшую мощность, растопить сыр.

Можно на завтрак приготовить более простой вариант. Для этого хлеб подсушить в тостере до румяного цвета. Подавать к ним можно соленое сливочное масло или апельсиновый джем.

Яичный крем к тостам

Разнообразить вкус крема можно добавив по своему вкусу любые добавки: ягоды, ликер, миндаль, какао, мяту.

Ингредиенты:
  • ванильный сахар – 4 ч. ложки;
  • желток – 11 шт. комнатной температуры;
  • морская соль – 0,1 ч. ложка;
  • сливки – 850 мл;
  • корица в палочках – 2 шт.;
  • сахар –210 г.
Приготовление:
  1. Чтобы крем получился насыщенным по цвету, присыпать желтки сразу солью.
  2. Щипцами взять корицу и подержать, постоянно поворачивая, над зажигалкой полминуты. Расколоть на части.
  3. Насыпать половину сахарного песка и ванильный сахар в сливки. Поместить корицу. Вскипятить. Настоять под крышкой четверть часа. Корицу достать.
  4. В желтки насыпать оставшийся сахар. Взбить. Масса должна побелеть. Вскипятить сливки. Постоянно взбивая желтки влить малыми порциями сливочную массу.
  5. Проварить полученный крем на минимальном огне. Масса должна загустеть. Перелить в миску и укрыть пленкой. Она поможет крему не покрыться корочкой. Остудить.

Как и чем правильно подать

Завтрак у англичан калорийный и весьма тяжелый. Он способен насытить организм на весь предстоящий день. Разнообразием он не отличается, но традиционно его состав не меняют несколько столетий.

Завтрак включает в себя несколько блюд, которые обязательно размещают на одной тарелке и подают в определенном цветовом варианте. Пару желтых глаз яичницы, окаймлены белыми облаками зажаренных белков, розоватой фасолью, коричневыми шампиньонами, практически черными сосисками, насыщенным томатным пятном и золотыми тостами с края.

 

Дополняют знаменитый завтрак большой бутылкой кетчупа. Подают с кружкой кофе, чаем с молоком или апельсиновым соком.

attuale.ru

На завтрак у англичанина 5 букв

Похожие ответы в сканвордах

Вопрос: Малосольная или копченая свинина особого приготовления

Ответ: Бекон

Вопрос: Мясной продукт

Ответ: Бекон

Вопрос: Деликатес из свинины

Ответ: Бекон

Вопрос: Блюдо из свинины

Ответ: Бекон

Вопрос: Малосольная или копченая свинина особой разделки и обработки, изготовленная из туш молодых свиней специального откорма

Ответ: Бекон

Вопрос: Малосольная или копченая свинина

Ответ: Бекон

Вопрос: Мясной продукт из полутушеной свинины специального откорма

Ответ: Бекон

Вопрос: Мясной продукт; английский философ 13 века

Ответ: Бекон

Вопрос: Полутуши малосольной свинины и продукты из нее- вареные и копченые корейки, грудинки, ветчина, окорока

Ответ: Бекон

Вопрос: Свиное сало с мясом

Ответ: Бекон

Вопрос: Свиной продукт питания

Ответ: Бекон

Вопрос: Собачье угощение из кинокомедии "Лучше не бывает" с Джеком Николсоном в главной роли

Ответ: Бекон

Вопрос: Специальным методом приготовленная свинина

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёная свинина особого приготов..

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёная свинина

Ответ: Бекон

Вопрос: "Мясо" в чипсах

Ответ: Бекон

Вопрос: Продукт из туши свиньи

Ответ: Бекон

Вопрос: Продукт из свинины

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёный мясной продукт

Ответ: Бекон

Вопрос: Дополнение к яичнице сэра

Ответ: Бекон

Вопрос: На завтрак у англичанина

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёность для яичницы

Ответ: Бекон

Вопрос: Ветчина к яичнице

Ответ: Бекон

Вопрос: Ветчина в рифму с драконом

Ответ: Бекон

Вопрос: Специальным образом приготовленная свинина

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёная свиная грудинка

Ответ: Бекон

Вопрос: Копчёное мясо специально откормленных молодых свиней

Ответ: Бекон

Вопрос: Свинина особой разделки и обработки

Ответ: Бекон

Вопрос: Свинина особого приготовления

Ответ: Бекон

Вопрос: Молодая малосольная свинина

Ответ: Бекон

wordparts.ru

Английский завтрак - рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов английского завтрака) / страница 4

Варенье из айвы в скороварке 4.3

Варенье из айвы в скороварке

Варенье из айвы в скороварке - это мой козырный рецепт и собственное изобретение, которым я с удовольствием поделюсь. Варенье получается очень вкусное и сладкое. Попробуйте! ...далее

Добавил: Galate 18.08.2014

Овсяная каша с карамелью и бананом 5.0

Овсяная каша с карамелью и бананом

Овсяная каша – прекрасное начало дня. Она приятно обволакивает стенки желудка, дарит чувство насыщения, хорошо сочетается с фруктами. Расскажу, как приготовить овсяную кашу с карамелью и бананом. ...далее

Добавил: Антон Сорока 05.11.2017

Печенье из овсянки 4.3

Печенье из овсянки

Порадуйте своих близких вкусным и полезным печеньем - этот рецепт как раз для вас. Печенье из овсянки отлично подойдет для вашего семейного чаепития! ...далее

Добавил: Soleil 06.04.2015

Печенье из геркулеса 4.3

Печенье из геркулеса

Печенье из геркулеса - вкусное и полезное печенье. Дешево и с минимальными затратами времени на готовку. Рассказываю, как его приготовить! ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Сосиски в кляре на сковороде 4.5

Сосиски в кляре на сковороде

Когда нет времени, а нужно срочно приготовить что-то в дорогу или на работу, а бывает, что неожиданно нагрянули гости, рекомендую приготовить необычные сосиски в кляре. ...далее

Добавил: Bestpovar 15.09.2014

Овсяная каша на воде 4.1

Овсяная каша на воде

Рецепт приготовления очень вкусной и, что еще более важно, полезной каши из овсяных хлопьев, воды и сливочного масла. Если заботитесь о своем здоровье - овсяная каша должна быть в вашем рационе. ...далее

Добавил: Jess 25.04.2013

Овсянка с яблоками 3.9

Овсянка с яблоками

Те кто, не любит овсяные хлопья, просто не знают, как приготовить овсянку с яблоками, изюмом и пряностями в духовке! Блюдо получается изумительное, поверьте - проверено мной и моими домашними ;) ...далее

Добавил: Kurzyupa 15.08.2013

Английский маффин

Английский маффин

Знаете, как приготовить английский маффин? Это не тот маффин, к которому мы привыкли. Выпечка представляет собой плоские булочки, приготовленные на сковороде. Такие принято подавать к завтраку. ...далее

Добавил: Антон Сорока 11.03.2018

Домашний рисовый пудинг с изюмом

Домашний рисовый пудинг с изюмом

Классический сладкий десерт на основе рисовой каши. Хотите узнать, как приготовить домашний рисовый пудинг с изюмом, чтобы он был вкусный и полезный? Такой десерт можно варить или запекать в духовке. ...далее

Добавил: Антон Сорока 16.02.2018

Сливочный рисовый пудинг 5.0

Сливочный рисовый пудинг

Предлагаю сделать любимый завтрак английской королевы и побаловать им себя. Подробно расскажу, как приготовить сливочный рисовый пудинг. Вкусное, полезное и питательное блюдо для всей семьи. ...далее

Добавил: Антон Сорока 12.02.2018

Авокадо с яйцом в духовке 5.0

Авокадо с яйцом в духовке

Витаминно-минеральный состав авокадо бьёт все рекорды. Перед вами прекрасный рецепт вкусного и здорового завтрака, не откладывайте его приготовление на потом, попробуйте как можно скорее! ...далее

Добавил: Ира Cамохина 24.02.2018

Скрэмбл с помидорами 4.5

Скрэмбл с помидорами

Если вы любитель яичницы на завтрак, то я предлагаю вам разнообразить меню. Оставим главный ингредиент и добавим к нему несколько новых. Времени уйдёт на это совсем немного, а результат удивит. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.04.2018

Яйца с беконом на завтрак 5.0

Яйца с беконом на завтрак

Как приготовить яйца с беконом на завтрак? Вариантов этого блюда много: одни любят нарезать бекон полосками и обжарить отдельно, другие же предпочитают измельчить и смешать его с яйцами, затем жарить. ...далее

Добавил: Антон Сорока 20.03.2018

Завтрак в замке Винтерфелл 5.0

Завтрак в замке Винтерфелл

Смотрели сериал "Игра престолов"? Предлагаю воспроизвести на наших кухнях завтрак, которым себя потчевали герои этого сериала. Очень просто, из доступных продуктов и очень вкусно и сытно! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.03.2018

Овсяная каша для завтрака

Овсяная каша для завтрака

Очень классно начать день с каши. Она отлично подходит для рациона взрослых и малышей. Хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить овсяную кашу для завтрака на воде. Запоминайте рецепт. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.03.2018

povar.ru

Как приготовить настоящий английский завтрак

Это блюдо уже далеко широко известно за пределами Великобритании: в гостиницах и ресторанах нам часто предлагают full English breakfast. Что же в него входит, можно ли это приготовить дома и почему английский завтрак осилит не каждый – об этом и пойдет речь в нашем материале.

Жаренные сосиски, бекон, яичница, грибы, помидоры и фасоль, а затем тосты с джемом и чай – таков состав традиционного английского завтрака, а вовсе не обеденное меню, как может показаться. Когда-то давно в Великобритании рабочие питались лишь дважды в день – утром и вечером после окончания трудового дня, поэтому завтрак у них был крайне калорийный. Состав его не изменился и по сей день, его оценят любители мяса и жаренной пищи. Конечно, приготовить такое блюдо можно и в домашних условиях. Предлагаем вам пошаговую инструкцию.

Шаг 1: СосискиДля приготовления английского завтрака вам нужны сосиски в натуральной оболочке, лучше – из фарша крупной фракции. Выложите их на раскаленное в сковороде подсолнечное масло и обжарьте в речение 3-5 минут. Подойдут также и колбаски для жарки – обратите внимание на мясные изделия эксклюзивной марки «7 Холмов», которую вы можете найти только в магазинах «ДА!». Для производства этих продуктов используется отборное охлажденное мясо высших сортов и натуральные специи – благодаря этому нам удается обеспечить нежный вкус и высокое качество колбас «7 Холмов».

Шаг 2: ЯичницаТрадиционная английская яичница – это глазунья или болтунья. Выберете наиболее привычный для вас вариант.

Шаг 3: БеконЭто необходимая составляющая английского завтрака! Бекон разрежьте на тонкие кусочки и обжарьте на сковороде, пока он не станет совсем тонким и прозрачным. Можно выложить обжаренный бекон на кухонные бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.

Шаг 4: ГрибыСвежие шампиньоны нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в том же масле, где готовился бекон. Так грибы станут более ароматными. Свежие помидоры можно тоже слегка обжарить вместе с грибами.

Шаг 5: ФасольВ магазинах «ДА!» приобретите белую фасоль в томатном соусе. Ее нужно слегка подогреть на плите или в микроволновой печи. Можно добавить тертого чеснока.

Итак, завтрак почти готов: выложите сосиски, бекон, яичницу, грибы и фасоль на одну большую тарелку. Осталось только приготовить десерт.

Шаг 6: ТостыТосты для английского завтрака готовятся очень просто: воспользуйтесь тостером или поджарьте хлеб на сковороде без масла. Тосты подаются с фруктовым джемом и чаем. Как приготовить настоящий английский завтрак

09.11.2017

market-da.ru

Английский завтрак, Французский завтрак, Американский завтрак.

Английский завтрак, как и вся Англия – традиции не меняющиеся веками. За чипсы, жаренный геркулес и литр йогурта – здесь приводят в Скотланд-Ярд. Английский завтрак должен быть сытный, калорийный, и дающий энергию на целый день. Правильный Английский завтрак должен радовать своим разнообразием цветов не только желудок, но и взгляд (съедобные яркие пятна в начале дня -безумно здорово, особенно в осенне-зимние времена). В завтрак должны обязательно входить следующие продукты:

  • яичница глазунья из 2-х яиц.
  • красная помидорка, а лучше 2
  • жаренные сосиски
  • обжаренные шампиньоны
  • фасоль с томатным соусом
  • классически обжаренный бекон с вкусной корочкой

Из напитков отлично подойдёт свежевыжатый апельсиновый сок, чай с молоком, или чашечка бодрящего кофе. Так же вылитый в хлопья стакан молока, и блинчики – только приветствуются при приготовлении Английского завтрака.

Французский завтрак, это феерия мягких круассанов, блинчиков, свежеиспеченного багета, или булочки бриошь, вкуснейшего кофе, ягод, разнообразием джемов, шоколада и мороженного для ополаскивания мучных продуктов.Завтракать нужно обязательно не торопясь, нежно сморщившись тёплому солнцу и вдыхая вкусный воздух Франции. Закончить завтрак можно следующими фразами:

  • Мужская фраза — Je paye pour tous.
  • Женская — Quelle surprise! 🙂

Вот мы и подошли к Американскому завтраку. Он должен отвечать 2м критериям: вкус и скорость приготовления. Американский завтрак, не может обойтись без яиц в любом виде приготовления, бекона, ветчины, или солёной говядины (beef hash), блинчатого пирога, обжаренного картофеля, или вафель со сладким сиропом. Так же приветствуются хлопья, каши, кексы и тосты. Из напитков – свежевыжатый апельсиновый сок, чай, или кофе.

А вот и музыка бессмертных Supertramp — Breakfast In America, для правильного употребления вкусной статьи 😀

Неважно, какой у вас завтрак, будь Он Английским завтраком, Французским, Американским, хоть Аргентинским, он должен обязательно быть, и открывать вам ворота в новый день. Лично я уже давно стараюсь разнообразить внешний вид своего завтрака, и важно помнить, что хороший завтрак – это пинок счастья на целый день! 😛

Теги: Еда, Завтрак в Англии

Комментарии к статье:

madgirls.ru


Смотрите также


 
Msup1 | Все права защищены © 2018 | Карта сайта
Дизайн и поддержка сайта — «Askaron systems»