Греческий завтрак, богатый и разнообразный. Греческий завтрак

Греция. Вечная Классика | Греческий завтрак

Завтрак, безусловно, самый важный прием пищи в течение суток, отличный источник энергии для начала дня, полного захватывающих открытий и новых приключений! Высокая питательная ценность и качество cредиземноморских продуктов, а также длительное использование в традиционных блюдах объясняют особенности греческого завтрака.

Хотя греческий завтрак может меняться от региона к региону, он всегда наполнен обилием вкусов и ароматов, при этом особую ценность ему придают простота, ясность и чистота. Путешественник имеет огромный выбор мест для завтрака, каждое из них может похвастаться уникальными кулинарными традициями.

Продукты для приготовления греческого завтрака могут быть сгруппированы следующим образом:

• Хлеб, выпечка, булочки
• Сыр, йогурт, традиционный йогурт, масло, кислое молоко и т.д.
• Мясное ассорти, мясо
• Мед, кунжут, тахини
• Местное традиционное варенье
• Оливковое масло и оливки
• Яйца (вареные, жареные, омлет)
• Пироги (сырные пироги, зеленые пироги и т.д.)
• Местные сладости
• Свежие фрукты, соки, фруктовые салаты, сезонные овощи, местные или биологические
• Теплый традиционный суп (сладкая пшеничная каша на молоке, приправленная корицей, суп из бобовых и т.д.)
• Зерновые (пшеница, сладкая пшеничная каша на молоке, приправленная корицей и т.д.)
• Травяные напитки
• Греческий кофе

В зависимости от региона, его местного сырья, привычек и климата, продукты для приготовления завтрака существенно различаются. Давайте узнаем, гастрономические сокровища Фессалии, Киклад и Крита!

Греческий завтрак в Фессалии

Фессалия имеет большой ассортимент продуктов: молоко, йогурт, масло, различные сорта сыра, черный замешенный хлеб, оливковое масло, фрукты и овощи из низин, мармелад и пироги с гор, а также горячая сладкая пшеничная каша на молоке, приправленная корицей - для холодных зим.

Продукты, которые подаются на завтрак в Фессалии:

• Оливковый хлеб
• Сыр из Элассоны
• Сыр «казери» (Kaseri)
• Сыр «галотири» (Galotyri)
• Греческое масло
• Жареные колбаски Трикалы
• Мед из тимьяна
• Местный традиционный мармелад без консервантов, выпускаемый женскими кооперативами
• Французские тосты
• Пирог с курицей
• Халва из города Ферсала
• Молочный пирог
• Рисовый пудинг
• Сладкая пшеничная каша на молоке, приправленная корицей

Греческий завтрак из Киклады

Геоморфология Кикладских островов - близость к морю, ветру и солнцу - определяет особенности и качество продуктов, которые выращиваются на этой земле.

Виноград, оливки, бобовые и овощи, которые не требуют слишком много воды, сорта томатов, зелени, дикий артишок, дикая спаржа, каперсы, критамо и т.д. являются основным сырьем на островах.

Рыба, конечно, является важнейшим продуктом, а мясо довольно редко и используется в основном для торжеств. Кикладский сыр представляет собой удивительный синтез вкусов и ароматов, которые редко встречаются горной местности Греции.

Кикладский завтрак включает в себя, среди прочего:

• Традиционные хлебные палочки
• «Копанисти» из Миконоса: мягкий, соленый сыр с интенсивным пряным ароматом. Сыр P.D.O.
• Выдержанный сыр «гравьера» (Graviera) из Наксоса: еще один твердый сыр P.D.O. с полным вкусом сливочного масла и молочных белков.
• «Сан-Михалис» из Сироса: P.D.O., твердый сыр, бело-желтого цвета, с острым, соленым и маслянистым вкусом и тонким ароматом.
• «Манура» из Сифноса: твердый сыр, с желтоватого цвета, со специальным винным вкусом.
• «Луза» из Миконоса или Сироса: изготовлена из свинины, которая была посолена и высушена.
• «Ямбон» из Наксоса: соленая свинина.
• «Фруталия» из Андроса: традиционный омлет с картофелем и копчеными колбасками с добавлением аниса.
• Лукумия
• Кунжутные палочки
• Миндальные конфеты
• Мелитини из Тиноса и Санторини: как правило, пасхальная сладость, наполненная сливочным сыром (мизитра)
• Суп из лущеного гороха и т.д.
• Травяные чаи

Греческий завтрак на Крите

Что можно сказать об острове Крит, где ожидаемая продолжительность жизни является самой высокой в стране? Уникальность его продуктов, их ежедневное потребление и высокая питательная ценность являются причинами того, что критская кухня является идеальной, если не сказать необходимой для здорового образа жизни. Обширные оливковые рощи, виноградники, сладко пахнущий мед, дикие и съедобные травы - вот продукты, которые гарантируют вкусный завтрак!

Попробуйте критский завтрак:

• Сухари
• Мустокулура
• «Гравьера» с медом
• Ксиномизитра
• Сигклино (соленая и копченая свинина)
• Апаки (копченая свинина)
• Колбаски
• Яичница со стакой (сливочный крем)
• Пироги со сливочным сыром («мизитра»)
• Жареный зеленый пирог
• Ксеротигана: жареные тонкие слои теста
• Лихнаракия: заполненая мизитрой и сливочным сыром («анфотиро») и т.д.
• Буреки из города Ханьи
• Бугаца (пирог с кремом)
• Травяные чаи

www.gnto.ru

Греческий завтрак: время для нового тренда? - Лето, ах, лето!

Как бы досадно не было, но понятия "греческий завтрак" в греческих отелях, закусочных, тавернах и ресторанах нет. Прогуляйтесь с утра вдоль кафешек в курортных зонах греческих островов: вы увидите указатели, сообщающие об английском или европейском (иногда его называют средиземноморским) завтраке. Вам не кажется это странным для страны, где так много качественных самобытных продуктов?

Завтраки в отелях

В подавляющем большинстве отелей на шведском столе во время завтрака вы обнаружите датское масло, французский мармелад и круассаны, немецкие колбаски, яйца, бекон и предварительно расфасованную выпечку. Кто-то считает, что такой завтрак предпочитает большинство гостей, кто-то говорит о дороговизне местных продуктов.

А может быть владельцам отелей стоило бы задуматься о поставках местных продуктов хотя бы в небольших объемах? Для многих критские сухари (Cretan rusks) могут оказаться неплохой альтернативой круассанам (ими мы и дома можем насладиться), а омлет с фетой и помидорами (strapatsada) хорошим дополнением к бекону.

Cretan rusks (критские сухари)

Проект "греческий завтрак"

Поскольку гастрономическая часть имеет важное значение при знакомстве с любой страной, Греческая палата отельного бизнеса (организация существует с 1935 года) разработала и продвигает проект "греческий завтрак".Эта программа призвана формировать завтраки в отелях с использованием местных традиционных блюд и продуктов.

Греческий десерт

В целом, греческий завтрак включает в себя хлеб, сухари, оливковое масло, йогурт, сыры, мед, свежие фрукты, овощи, выпечку. Помимо этих основных продуктов, предлагаются блюда местной кухни, специфичной для каждого региона, острова.

Сухофрукты - обязательный атрибут греческого завтрака

Блюда разных регионов Греции

Греческий завтрак на Санторини

Strapatsada (омлет с помидорами и сыром фета)

Особенный мед Санторини, хлеб ручной выпечки, салаты с помидорам, каперсами и местными огурцами (katsouni), салат из белых баклажан, пироги из дикорастущих трав, омлет "Strapatsada", яйца в соусе из помидоров и шафрана, пудинг с Vinsanto, пироги с виноградом ("Pasta flora").

Греческий завтрак на Крите

Sfouggato (омлет с помидорами и кабачком)

Здесь обязательно нужно попробовать сухари (с медом, маслом, корицей, миндалем, изюмом), чай из горных трав ("Malotyra"), пироги "kalitsounia" или "pittarakia" со шпинатом, укропом, дикими травами, омлет с помидорами и кабачками (sfouggato), фаршированные виноградные листья.

Греческий завтрак в Восточной Македонии (Кавала, Тасос)

Kourabiedes (печенье c ванилью, гвоздикой и миндалем)

На Тасосе не забудьте отведать чаи из мяты, липы, ромашки, сосновый мед, суп из спаржи, фету из козьего молока, традиционное печенье с ванилью, гвоздикой, миндалем (кourabiedes), которое выпекается на крестины или свадьбу, десерт из цветков цуккини с сыром фета.

Греческий завтрак на Закинфе

Riganada (сухари,помидоры, орегано, базилик)

На Закинфе отведайте местный хлеб с изюмом, сухари с маслом и вином, чай с вербеной, мятой или майораном, тимьяновый мед, местные сыры (Ladotyri, Pretza, Myzithra), закуска из сухарей, помидор, орегано, базилика и чеснока (Riganada)

Греческий завтрак на Наксосе

Kolokythokorfades (тыква, овсяные хлопья, чеснок, мята, кинза)

На Наксосе обязательны для дегустации местные сыры, горный мед, местные колбаски, пироги с цукккини, фрикадельки из тыквы, овсяных хлопьев, чеснока, мяты, кинзы, гвоздики (Kolokythokorfades).

Греческий завтрак на Миконосе

Melopita (пирог с сыром, медом и корицей)

На Миконосе вы сможете насладиться чаем с вербеной, разнообразными булочками с кунжутом, изюмом, пряностями, печеньем из виноградного сусла (Moustokouloura), луковым пирогом с местным сыром (tyrovolia), традиционным пирогом с сыром, медом и корицей (melopita), сладостями на основе миндаля.

Греческий завтрак на Корфу

Sykomaida (десерт из сушеного инжира)

Здесь вы найдете один из самых необычных напитков Греции – Tsitsibyra (имбирное пиво), ликер Kumquat, роллы Sykomaida из сушеного инжира, пудинг с йогуртом, луковый паштет с козьим сыром ladotyri и тимьяном.

letoahleto.ru

Пять отелей, где подают лучший греческий завтрак (фото)

1. Hotel Grande Bretagne, Афины

Ежедневно в ресторане GB Roof Garden, с видом на Акрополь и Афины, можно насладиться сытным греческим завтраком. На стол подаются: свежеиспеченный хлеб, все разнообразие пирогов - бугаца, пироги из сыра и шпината, всевозможные греческие сыры и колбасы, домашние джемы, ароматный греческий мед (тимьяновый, сосновый, апельсиновый), греческий йогурт из овечьего или коровьего молока, свежие фрукты, яйца, натуральные соки и свежемолотый кофе. Посетители могут отведать и многие другие местные продукты, в том числе фету, оливки, фисташки, рисовый пудинг, заварной крем, халву и греческий кофе.

2. Περιβόλι, Нафплио

Чтобы день начался правильно и приятно, гостиница предлагает своим клиентам богатый и здоровый завтрак. В стильном помещении ресторана с 8:30 до 11:00 накрывается шведский стол с блюдами греческой кухни. На выбор гостей – теплый свежеиспеченный хлеб, масло, мед от местных производителей, домашние джемы и варенья, кексы традиционные пироги и печенье, местные сыры, молоко, свежевыжатый апельсиновый сок и многое другое. Летом, если позволит погода, вы можете насладиться завтраком у бассейна.

3. Fatma Hanoum, Ханья, Крит

Хозяева гостиницы приложили немало творческих сил, чтобы включить в подаваемый завтрак хоть частичку местной кухни с ее неповторимым набором вкусовых качеств. Шведский стол состоит из широкого спектра хлеба, критских сухарей, хлебных палочек с маслинами и сушеными помидорами, хрустящих традиционных печений ручной работы с миндалем и шоколадом. Попробуйте вкусные джемы из свежей клубники, вишни, бергамота, розы, айвы или инжира. Незабываемым покажется вкус свежих фруктов из традиционных критских культур, выращенных без «химии», а также местных сухофруктов, таких как инжир, чернослив, изюм и абрикосы. Естественно, завтрак на Крите был бы невообразим без богатого перечня местных сыров и пит. Все это чудо дополняют сладкие ароматы пончиков с медом (лукумадес), блинов, халвы из манной крупы, бугацы и, конечно, собственно критского меда – чистого или в сотах.

4. Grand Nefeli, остров Лефкада

Ежедневно в фойе гостиницы накрывается богатый завтрак, который включает в себя: кофе, сок, молоко, сливочное масло, домашнее варенье из различных ягод и фруктов, местный мед, греческий йогурт, хлопья и орехи. Здесь же ароматный хлеб, традиционные лефкадские пироги и домашние пирожки с начинкой из сыра, ветчины и других продуктов. Конечно же, подаются и яйца (вареные, жареные, омлет), различные виды фруктов, свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец), оливки и местное оливковое масло. Нельзя не упомянуть и такие продукты как сыр фета, мягкий сыр антотиро, желтый сыр, ветчина, бекон, колбасы и знаменитые салями острова Лефкада.

5. Fiscardo Bay, остров Кефалония

Каждое утро отель наполняет удивительный аромат кофе, свежей выпечки и других продуктов богатого греческого завтрака, которым гости могут насладиться у бассейна и начать день с положительной энергии и хорошего настроения. Блюда приготовлены только из свежих и местных продуктов. На завтрак предлагаются свежие фрукты и свежевыжатые соки, йогурт и кефалонийский сыр, хлеб из местной пекарни, мясо и крупы. Хозяева потчуют гостей овощами, выращенными в своем саду, и оливковым маслом собственного производства. О приготовлении джемов и варений, выпечке пирогов в этой семье заботится бабушка. Каковы бы ни были ваши предпочтения в еде, безусловно, вы останетесь довольны!

rugr.gr

Греческий завтрак, богатый и разнообразный / Россия — Греция

Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Завтрак считается главным источником энергии для активного дня. Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Греческий завтрак богат и разнообразен. Ингредиенты, выбранные производителями, качество продуктов и их высокая питательная ценность, традиционные местные блюда сочетают в себе кулинарную культуру и особый характер каждого региона.

Давайте насладимся им во всем его великолепии:

• Хлеб, кондитерские изделия и выпечка
• Сыры и другие кисломолочные продукты (йогурт, традиционный йогурт, сливочное масло и так далее.)
• Колбасы, мясо
• Мед, тхина и кунжутные козинаки
• Джемы местного приготовления
• Оливки и оливковое масло
• Яйца (вареные, глазунья, омлет), предпочтительно от кур на свободном выгуле, органические или со специальными свойствами (омега-3 — омега-6)
• Пироги (с сыром — тиропита, традиционные пироги с зеленью и другие)
• Местные сладости
• Свежие фрукты, соки и фруктовые салаты или же сезонные овощи, в основном местные или органические
• Традиционный горячий суп (трахана, суп из бобовых и так далее)
• Зерновые культуры (пшеница, булгур, кускус, трахана и так далее)
• Чай из лесных трав
• Греческий кофе

В зависимости от местности (выращиваемых продуктов, обычаев и особенностей климата) меню греческого завтрака может значительно меняться. Посмотрите, какие гастрономические сокровища ждут вас в Фессалии, на Кикладах и Крите.

Греческий завтрак в Фессалии

Возделывание плодородной почвы Фессалии и развитое животноводство региона являются источником исключительного разнообразия: различных молочных продуктов, оливкового масла, свежих фруктов и овощей и так далее.

Стоит попробовать:

• Оливковый хлеб
• Сыр фета из Элассоны
• Сыр касери
• Молочный сыр
• Греческое сливочное масло
• Жареные колбаски из Трикалы
• Мед из чабреца
• Джемы местного приготовления (произведенные женскими кооперативами по традиционным рецептам из сезонных фруктов, сахара и лимона, без добавок и консервантов)
• Мягкие тосты с яйцом
• Куриный пирог
• Тыквенный пирог
• Халва из Фарсалы
• Молочный пирог галатопита
• Рисовая каша
• Кислая трахана (традиционный завтрак сельских жителей)

Греческий завтрак на Кикладах

Геоморфологические особенности этого архипелага во многом определяют производство местной продукции.

Виноград, оливковые деревья, множество овощей, диких трав, молочные продукты и особые плоды местной почвы составляют гастрономическую палитру региона.

Стоит попробовать:

• Сухарики (множество видов)
• Сыр копанисти с Миконоса
• Сыр гравьера с Наксоса
• Сыр «Сан-Михали» с Сироса
• Сыр манури с Сифноса
• Сыр скотири с Иоса
• Сыр луза с Миконоса, Сироса или Тиноса
• Соленая свинина с Наксоса
• Традиционный омлет с Андроса — фруталья
• Колбаски
• Кунжутные козинаки
• Миндальные сладости
• Традиционная сладость мелитини с Тиноса или Санторини
• Фава с Санторини (в различных вариантах)
• Травяные чаи

Греческий завтрак на Крите

Критская диета известна всему миру своими полезными свойствами и особыми вкусами, она таит и множество кулинарных открытий. Оливковые рощи, виноградники, сады, ароматный мед, дикие и пряные травы являются источником невероятных вкусов и ароматов.

Стоит попробовать:

• Сухарики
• Бублики мустокулура
• Гравьера с медом
• Сыр ксиномизитра
• Кусочки копченой свинины
• Копченая свинина апаки
• Колбаски
• Яичница со сливочным кремом
• Пирожки с сыром мизитра
• Лихнаракья
• Жареные пироги с зеленью
• Сладкие буреки из Ханьи
• Слоеный пирог бугаца
• Сладкая ксеротигана
• Травяные чаи

Дополнительная информация: http://www.visitgreece.gr/el/gastronomy/greek_breakfast

Источник: GNTO/www.visitgreece.gr

russia-greece2016.ru

Типичный греческий завтрак. | РЕЦЕПТЫ НАШИХ БАБУШЕК

«Типичная греческая еда является простой, красочной и ароматной». И думается, завтрак вообще должен быть без особых затрат и усилий на приготовление блюд. Можно было бы нарезать разные овощи, зелень, заправить всё оливковым маслом или лимоном, сделать питу и смастерить из неё и феты бутерброд. Но такой завтрак не сильно отличался бы от израильского завтрака, завтрака где-нибудь на Балканах, поэтому я решила приготовить что-нибудь более греческое. Греческое блюдо, которое сможет хотя бы чуть-чуть раскрыть особенности и прелести греческой кухни.

Итак, рецепт традиционного греческого пирога бугаца на завтрак.

"Бугаца — распространённый в Северной Греции слоёный пирог с начинкой из заварного крема из манной крупы или сыра, реже — мясного фарша или шпината".

Я решила сделать две разновидности данного блюда: бугацу с сыром (в моём случае, это брынза) и с заварным кремом из манной крупы. Это весьма жирное и тяжёлое блюдо (про количество калорий я вообще буду молчать*).

Бугаца по принципу приготовления похожа на штрудель, но всё скорей зависит от начинки и личных предпочтений. Выбирайте, что больше нравится:

Что нужно:

Для теста:

• 200 г муки
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки воды
• 3 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч.л.уксуса
• 1 ч.л. сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 500 г рикотты или брынзы
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо
• Щепотка корицы
• 1/2 ч. ложки сахарной пудры

Как приготовить греческий пирог бугаца на завтрак

Смешиваем в миске оливковое масло, соль, сахар, уксус и яйцо. Постепенно добавляем муку в нашу смесь, аккуратно размешивая, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавляем в тесто воду. Размешиваем. Тесто не должно быть крутым. Нам нужно мягкое и эластичное тесто, поэтому как только оно готово, откладываем тесто в миску на 30 минут.

В греческой кухне любят добавлять "сладкие" специи в несладкие блюда. И это как раз наш случай)

Измельчаем сыр на тёрки или блендере. Добавляем яйцо, корицу и сахара.

Смешиваем всё до однородной массы.

Приготовление:

Раскатываем тесто тонким слоем и выкладываем на него размягчённое масло. Размазываем по поверхности.

Выкладываем сырную массу на тесто.

Сворачиваем тесто с сыром в рулет. Смазываем яйцом. Кладём на противень (не забываем смазывать противень маслом или использовать бумагу для выпечки) и выпекаем около 35 минут при 180 градусах.

2. Бугаца с заварным кремом.

Тесто:

• около 6 стаканов муки
• 1 стакан оливкового масла
• 2 ч.л.уксуса
• 1 стакан воды
• 2 яичных желтка
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли

Делаем всё по тому же принципу, что и тесто для бугацы с сыром.

Начинка:

• 1 стакан сахара
• 4 стакана молока
• 4 ст.л. манки
• 4 яйца
• 2 пакетика ванилина
• 100 грамм растопленного сливочного масла (для смазывания теста и противня)
• сахарная пудра
• молотая корица

В разогретое в кастрюле молоко, высыпаем постепенно манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Взбиваем яйца с сахаром и с ванилином. Полученную смесь выливаем постепенно в манку и, помешивая, варим до загустения. Как только масса загустеет, снимаем с огня и даём чуть остынуть крему.

Приготовление:

Тесто делим на 4 части. Раскатываем тесто как можно тоньше. Смазываем форму для выпечки растопленным сливочным маслом и кладем туда раскатанный пласт теста. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом. Затем на него кладем еще один пласт теста и на него выкладываем крем для бугацы.

Далее, кладем третий раскатанный пласт теста поверх начинки и соединяем его с нижними пластами, чтобы закрыть бугацу. Смазываем его растопленным сливочным маслом и выкладываем на него последний пласт теста. Верхний пласт теста также смазываем сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.

Посыпаем готовую бугацу корицей и сахарной пудрой.

Греческий пирог бугаца на завтрак готов.  Приятных Вам завтраков!

maxpark.com

Греческий завтрак, богатый и разнообразный - Русские Афины

Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Завтрак считается главным источником энергии для активного дня. Неисчерпаемое богатство греческой кухни при всей простоте, чистоте и пользе местных продуктов наиболее полно выражается в настоящем греческом завтраке.

Греческий завтрак богат и разнообразен. Ингредиенты, выбранные производителями, качество продуктов и их высокая питательная ценность, традиционные местные блюда сочетают в себе кулинарную культуру и особый характер каждого региона.

Давайте насладимся им во всем его великолепии: 

• Хлеб, кондитерские изделия и выпечка
• Сыры и другие кисломолочные продукты (йогурт, традиционный йогурт, сливочное масло и так далее.)
• Колбасы, мясо
• Мед, тхина и кунжутные козинаки
• Джемы местного приготовления
• Оливки и оливковое масло
• Яйца (вареные, глазунья, омлет), предпочтительно от кур на свободном выгуле, органические или со специальными свойствами (омега-3 — омега-6)
• Пироги (с сыром — тиропита, традиционные пироги с зеленью и другие)
• Местные сладости
• Свежие фрукты, соки и фруктовые салаты или же сезонные овощи, в основном местные или органические
• Традиционный горячий суп (трахана, суп из бобовых и так далее)
• Зерновые культуры (пшеница, булгур, кускус, трахана и так далее)
• Чай из лесных трав
• Греческий кофе 

В зависимости от местности (выращиваемых продуктов, обычаев и особенностей климата) меню греческого завтрака может значительно меняться. Посмотрите, какие гастрономические сокровища ждут вас в Фессалии, на Кикладах и Крите.

Греческий завтрак в Фессалии

Возделывание плодородной почвы Фессалии и развитое животноводство региона являются источником исключительного разнообразия: различных молочных продуктов, оливкового масла, свежих фруктов и овощей и так далее.

Стоит попробовать: 

• Оливковый хлеб
• Сыр фета из Элассоны
• Сыр касери
• Молочный сыр
• Греческое сливочное масло
• Жареные колбаски из Трикалы
• Мед из чабреца
• Джемы местного приготовления (произведенные женскими кооперативами по традиционным рецептам из сезонных фруктов, сахара и лимона, без добавок и консервантов)
• Мягкие тосты с яйцом
• Куриный пирог
• Тыквенный пирог
• Халва из Фарсалы
• Молочный пирог галатопита
• Рисовая каша
• Кислая трахана (традиционный завтрак сельских жителей)

Греческий завтрак на Кикладах

Геоморфологические особенности этого архипелага во многом определяют производство местной продукции.

Виноград, оливковые деревья, множество овощей, диких трав, молочные продукты и особые плоды местной почвы составляют гастрономическую палитру региона.

Стоит попробовать:

• Сухарики (множество видов)
• Сыр копанисти с Миконоса
• Сыр гравьера с Наксоса
• Сыр «Сан-Михали» с Сироса
• Сыр манури с Сифноса
• Сыр скотири с Иоса
• Сыр луза с Миконоса, Сироса или Тиноса
• Соленая свинина с Наксоса
• Традиционный омлет с Андроса — фруталья
• Колбаски
• Кунжутные козинаки
• Миндальные сладости
• Традиционная сладость мелитини с Тиноса или Санторини
• Фава с Санторини (в различных вариантах)
• Травяные чаи

Греческий завтрак на Крите

Критская диета известна всему миру своими полезными свойствами и особыми вкусами, она таит и множество кулинарных открытий. Оливковые рощи, виноградники, сады, ароматный мед, дикие и пряные травы являются источником невероятных вкусов и ароматов.

Стоит попробовать: 

• Сухарики
• Бублики мустокулура
• Гравьера с медом
• Сыр ксиномизитра
• Кусочки копченой свинины
• Копченая свинина апаки
• Колбаски
• Яичница со сливочным кремом
• Пирожки с сыром мизитра
• Лихнаракья
• Жареные пироги с зеленью
• Сладкие буреки из Ханьи
• Слоеный пирог бугаца
• Сладкая ксеротигана
• Травяные чаи

Источник: GNTO/http://www.visitgreece.gr/el/gastronomy/greek_breakfast

rua.gr

Смотрите также

• 
  Завтрак вдвоем
• 
  Полноценный завтрак
• 
  Шотландский завтрак
• 
  Бьюти завтрак
• 
  Натюрморт завтрак
• 
  Завтрак натюрморт
• 
  Сервировка завтрака
• 
  Безглютеновый завтрак
• 
  Завтрак 2
• 
  Тиффани завтрак
• 
  Креативные завтраки