Начальная

Windows Commander

Far
WinNavigator
Frigate
Norton Commander
WinNC
Dos Navigator
Servant Salamander
Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins
Необходимые Утилиты
Текстовые редакторы
Юмор

File managers and best utilites

Консервированные салаты на зиму с перловкой. Завтрак туриста с перловкой салат


Салаты на зиму с перловкой

 

Ингредиенты:

  • Перловая крупа - 1 стакан.
  • Лук - 5 кг.
  • Морковь - 5 кг.
  • Перец болгарский - 1 кг.
  • Подсолнечное масло - 1 стакан.
  • Уксус (70%) - 1 ч. л.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Сахар - 1/4 стакана.

Знакомая с дества крупа

Всем знакомая с детства перловка традиционно используется для приготовления каш и рассольника, но требуется много времени на варку, из-за чего многие хозяйки попросту отказываются от нее в пользу других круп.

 

Между тем, польза, невысокая цена и универсальный вкус позволяют готовить не только каши и супы, но даже салат с перловкой, который наверняка понравится как тем, кто любит сытно покушать, так и тем, кого всерьез заботит собственная фигура.

 

Перловая крупа

Среди рецептов салатов с перловкой можно найти как совсем простые варианты с овощами, так и более сложные мясные, рыбные блюда и даже заготовки на зиму. Среди последних многим, наверняка, знаком сытный и очень вкусный салат с перловкой «Завтрак туриста», баночка с которым выручит не только в походных условиях, но и послужит прекрасным гарниром, если нет времени готовить.

Как и любые заготовки, салат с перловкой готовится с использованием самых разных овощей, эта крупа прекрасно сочетается с огурцами и кабачками, томатами, свеклой, морковью, сладким перцем и луком. Кроме того, очень вкусные салаты с перловкой на зиму получаются с добавлением рыбы или мяса. Поэтому, если стоит вопрос, какие заготовки сделать на зиму, то салат с перловкой - именно то, что нужно.

Перловая крупа практически универсальна, ее вкус превосходно сочетается со множеством продуктов, а кулинарная ценность очень высока. Но отдельно следует отметить пользу перловки для организма.

 

Перловая каша

Во-первых, она является прекрасным источником энергии и, даже несмотря на высокую калорийность (320 ккал на 100 г), не вредит фигуре, поскольку быстро усваивается, выводит токсины и даже содержит вещества, активно борющиеся с жировыми отложениями.

Во-вторых, перловая крупа может похвастаться внушительным составом необходимых для организма микроэлементов. Среди них можно выделить: селен, являющийся мощнейшим антиоксидантом; фосфор, необходимый для нормализации метаболизма и мозговой деятельности; витамины группы В и незаменимые аминокислоты.

 

К последним, в частности, относится лизин, который помогает бороться с вирусами и инфекциями, а также стимулирует выработку коллагена, тем самым улучшая состояние кожи и суставов.

Даже простой салат из перловки с овощами надежно утолит голод и порадует отменным вкусом. А если подключить фантазию или воспользоваться одним из рецептов с фото, то салаты из перловки вполне могут стать одними из любимых блюд, которые домашние будут требовать снова и снова.

Приготовление

Одним из наиболее популярных и простых рецептов салата с перловкой является «Завтрак туриста», приготовить который хоть раз стоит каждому. Этот вкусный салат с перловкой на зиму относится к той категории заготовок, которые всегда выручат, если нужно быстро приготовить аппетитный гарнир или взять пару баночек с собой в поход или на дачу.

 

Салат

От количества перловки будет зависеть консистенция заготовки, можно взять как меньше, так и больше крупы, по своему вкусу.

  1. Крупу следует залить кипятком и оставить на несколько часов разбухать. После чего хорошо промыть, залить холодной водой, довести до кипения и продолжить тушить около часа на медленном огне.
  2. Все овощи почистить и нарезать любым удобным способом (кубиками, соломкой, брусочками).
  3. В глубокую кастрюлю налить растительное масло, добавить морковь, слегка обжарить, после чего залить водой (1 стакан) и тушить 10-15 минут на среднем огне.
  4. Затем добавить сладкий перец, а через 10-15 мин. и лук. Постоянно помешивая, тушить овощи еще 10 минут, после чего добавить к ним вареную перловку, тщательно все перемешав.
  5. Еще через 10-15 минут добавить в салат сахар с солью и уксусом. Продолжить тушить на медленном огне около 15 минут.
  6. Заранее простерилизовать банки, разложить по ним горячий овощной салат с перловкой, закатать крышки. Тепло укутать банки и дождаться их полного остывания.

Варианты

Среди рецептов салатов с перловкой на зиму можно найти множество интересных вариантов. Например, салат из огурцов с перловкой может быть использован как в качестве гарнира, так и в виде заготовки для рассольника. А приготовить такой салат-рассольник с перловкой на зиму очень просто.

 

Салат-рассольник на зиму

  1. Для этого нужно сварить до полуготовности заранее вымоченную крупу (0,5кг), в это время измельчить свежие огурцы и томаты (по 2,5-3 кг каждого), нашинковать лук и натереть морковку (по 1 кг).
  2. Крупу и овощи соединить в глубокой кастрюле, добавить соль с сахаром (3 и 2 ст. л. соответственно), специи по вкусу (перец, лавровый лист и пр.), залить растительным маслом (примерно 2 ст.), довести до кипения, после чего продолжить тушить при постоянном помешивании около 40 минут.
  3. В конце добавить 1/2 стакана уксуса (9%), хорошо перемешать и тушить еще 10 мин.
  4. Готовый салат на зиму с перловкой и овощами разложить по стерилизованным банкам, закатать крышки, тепло укутать и остудить.

По этому же принципу можно сделать салат с перловкой из кабачков.

 

Салат из кабачков с перловкой

Еще проще готовится салат на зиму с перловкой и помидорами.

  1. Крупу (1 стакан) заранее замочить на 12 часов.
  2. Помидоры (3 кг) нарезать кубиками, аналогичным образом измельчить сладкий перец (4 шт.) и лук (0,5кг), крупно натереть морковку (0,5 кг).
  3. Соединить все, включая перловку, в глубокой кастрюле, добавить сахар и растительное масло (1 и 2 ст. соответственно), соль (2 ст. л.), поставить на огонь, довести до кипения, после чего убавить нагрев до минимума и продолжить тушить примерно 1,5-2 часа, периодически помешивая.
  4. Готовый салат из помидор с перловкой разложить по банкам.

А любители необычных блюд обязательно должны попробовать сделать на зиму салат с рыбой и перловкой.

 

Салат с рыбой и перловкой на зиму

  1. Для этого нужно заранее замочить крупу (0,5 кг), когда она достаточно разбухнет, подготовить остальные ингредиенты.
  2. Рыбу (ок. 4 кг) отварить до готовности, после чего удалить кости.
  3. Помидоры (3 кг) и лук (1 кг) измельчить, обжарить на растительном масле (2 ст.), после чего добавить к ним перловку, рыбу, сахар (200 г), 2 ст. л. соли.
  4. Все хорошо перемешать, залить томатным соком и продолжить тушить до полной готовности крупы.
  5. За 10-15 мин. до конца влить уксус (1 ст.).
  6. Готовый салат разложить по банкам. Очень вкусным получается такой салат на зиму со скумбрией и перловкой, хотя рыбу можно взять любую.

Необязательно готовить зимний салат с перловкой, крупу можно смешивать с любыми свежими, вареными или жареными овощами, добавлять отварное или копченое мясо, зелень, оливки, сыр и даже фрукты. Заправлять такие закуски лучше всего майонезом с добавлением чеснока, специй, сметанным соусом или смесью растительного масла с уксусом или лимонным соком.

Вкусные салаты с перловкой украсят стол, как на фото, и поднимут настроение, дадут сил и энергии организму, помогут следить за своим здоровьем в любое время года.

 

moysup.ru

Салат с перловкой

Салат с Перловкой.Просто, Вкусно, Недорого и Полезно !Салат с Перловкой.Просто, Вкусно, Недорого и Полезно !Вам понадобится: Перловая крупа 100 г Соль 2 ч.л. Говядина духовая 200 г Огурцы 200 г Лук красный 1 шт. Перец черн...Салат из перловки. Очень вкусно и полезно.Салат из перловки. Очень вкусно и полезно.Салат из перловки. Очень вкусно и полезно. Перловку как таковую любят очень немногие. Но в таком салате она...Итальянский салат из перловкиИтальянский салат из перловкиСАЛАТ! С ПЕРЛОВКОЙ по-средиземноморски!САЛАТ! С ПЕРЛОВКОЙ по-средиземноморски!Время приготовления 1 час. Очень простой и вкусный рецепт салата с перловкой, помидорами, оливками и луком....Салат с перловкой на зиму. Салат с перловой крупой на зимуСалат с перловкой на зиму. Салат с перловой крупой на зимуСалат с перловой крупой на зиму хорош в качестве самостоятельного блюда, а также в качестве заправки для...Салат Салат "Не откусите пальцы", Такой на столе не задержится!Салат «Балтийский» (Салат с рыбой). Необычный, но очень вкусный салат, готовиться легко и быстро и получаетс...Рассольник с перловкой. Ну просто ОбъедениеРассольник с перловкой. Ну просто ОбъедениеСуп Рассольник с перловой крупой на ароматном говяжьем бульоне. Рассольник получается невероятно сытный,...Как приготовить итальянский салат из перловки.Как приготовить итальянский салат из перловки.Как приготовить итальянский салат из перловки. Приготовить еду самостоятельно совсем...Итальянский салат из перловки с овощами.Итальянский салат из перловки с овощами.Как всегда от меня вам быстрый и полезный рецепт! Перловка-царица круп,а значит очень полезна! В ней содержи...Салат с перловкой, кабачком и сладким перцемСалат с перловкой, кабачком и сладким перцем"Салат с говядиной и перловкой"Салат из перловкиСалат из перловкиЕсли у вас возникло желание угостить свою семью салатом, в котором сочетаются такие ингредиенты, как каша,...Как вкусно приготовить перловку.Простой рецепт и вкусная перловка.Как вкусно приготовить перловку.Простой рецепт и вкусная перловка.Рецепт приготовления вкусной перловки.Из перловки можно сделать вкуснейший гарнир. Мой канал Овощной салат с перловой крупой,Салат на зимуОвощной салат с перловой крупой,Салат на зимуОвощной салат с перловой крупой,Салат на зиму Смотрите салат с рисом на зиму Завтрак туриста Салат из перловки с помидорамиСалат из перловки с помидорамиСытный салат с перловкой и помидорами вы можете приготовить на обед или ужин на каждый день, а добавив мореп...Салат с перловкой сыром и помидорамиСалат с перловкой сыром и помидорамиВ копилку с недорогими и интересными блюдами хочу предложить вам добавить довольно сытный салатик. Чаще...Рецепт Термомикс: Холодный летний салат с перловкойРецепт Термомикс: Холодный летний салат с перловкойТермомикс рецепт: Холодный летний салат с перловкой. Более 1 000 рецептов для Термомикса Вы найдете здесь...Овощной Салат с Перловкой. Очень вкусно и полезно.Овощной Салат с Перловкой. Очень вкусно и полезно.Салат из перловки. Очень вкусно и полезно. Перловку как таковую любят очень немногие. Но в таком салате она...Козинаки из перловки и сладкий салат из перловкиКозинаки из перловки и сладкий салат из перловкиНебанальная кухня Павлова. Пошаговые рецепты: , Время обедать. Перловка от УспенскойВремя обедать. Перловка от УспенскойВремя обедать: Перловка от Успенской (23.01.2013) Певица Любовь Успенская против шеф-повара Игаля Горелика....Юлия Высоцкая — Перловка с зеленью и сыромЮлия Высоцкая — Перловка с зеленью и сыромПодписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще..Салат с перловкой, кабачком и сладким перцемСалат с перловкой, кабачком и сладким перцемЗелёный салат с перловкой и лесными орехамиЗелёный салат с перловкой и лесными орехамиЗелёный салат с перловкой и лесными орехами. Очень вкусный рецепт салата с зеленью, перловкой и лесными...Салат из перловки и овощей S/MСалат из перловки и овощей S/MИтальянский салат из перловки.Итальянский салат из перловки.Итальянский салат из перловки. Рецепт: Перловка - 200 г, сухие травы - 2 ч. ложки, маслины - 70 г, каперсы - 70 г, кедр...Необычный салат на зиму из помидор овощей и перловой крупы Студенческий салатНеобычный салат на зиму из помидор овощей и перловой крупы Студенческий салатНеобычный салат на зиму из помидор овощей и перловой крупы Студенческий салат Готовим ну совсем простой...Рецепт Очень Вкусный и Полезный Рыбный салат с перловкой с масломРецепт Очень Вкусный и Полезный Рыбный салат с перловкой с масломПольза и вред перловки при диабетеПольза и вред перловки при диабете -- Доступные и эффективные натуральные средства против сахарного диабета Крупы – продукт...Салат ЖЕМЧУЖНЫЙ с перловкой мясом и овощами.ВКУСНО.Салат ЖЕМЧУЖНЫЙ с перловкой мясом и овощами.ВКУСНО.Салат ЖЕМЧУЖНЫЙ с перловкой мясом и овощами. Необычайно вкусный салат который заменит полноценный ужин....Салат с лососем и перловкой( здоровое питание)Салат с лососем и перловкой( здоровое питание)Доставка здорового, диетического питания."Блюдо дня". (Салат с помидорами и перловкой "Постный")Заготовка перловки для рассольника.Заготовка перловки для рассольника.Отварная перловка для вкусного рассольника.Рецепт: Салат из перловки под апельсиновым соусом — Все буде смачно. Выпуск от 02.04.16Рецепт: Салат из перловки под апельсиновым соусом — Все буде смачно. Выпуск от 02.04.16Больше полезного ниже! ↓ Подпишись на канал проекта «Все буде смачно»: Перловая каша и блюда из перловки — Все буде смачно. Выпуск от 02.04.16Перловая каша и блюда из перловки — Все буде смачно. Выпуск от 02.04.16Сегодня на кухне встретились кулинар Самвел Адамян и шоумен Дмитрий Коляденко. Вместе с ними Вы научитесь...Салат из перловки с нектаринами | Небанальная кухня ПавловаСалат из перловки с нектаринами | Небанальная кухня ПавловаГотовим салат из перловки с нектаринами. Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: Flaner - Выпуск 5 / Бигос и Салат с перловкойFlaner - Выпуск 5 / Бигос и Салат с перловкойПриготовление армейского "бикуса" (бигоз) по оригинальному рецепту, с тематической закуской. С 23 февраля!...Рассольник с перловкой и солеными огурцами Рецепт приготовить обед классический быстро вкусно видеоРассольник с перловкой и солеными огурцами Рецепт приготовить обед классический быстро вкусно видеоСуп Рассольник с перловкой и солеными огурцами. СУП РАССОЛЬНИК – как приготовить рассольник с перловкой...Салат из печеной тыквы с перловкой и гранатомСалат из печеной тыквы с перловкой и гранатомПерловая крупа очень хорошо подходит для приготовления салатов. У нее интересная текстура, которая отлично...Салат с Рисом и Овощами Салат с Рисом и Овощами "Завтрак Туриста". Невероятно Быстро, Просто и Вкусно!!!Сегодня домашняя консервация - рецепт салата на зиму с рисом и овощами. Готовится очень просто, зимой можно...НЯМ-НЯМ:Салат ШрапнельНЯМ-НЯМ:Салат ШрапнельПриятного аппетита Обозвала это салат я сама, хотя в сети он просто называется “Салат с перловкой”. Именно...Готовим новый салат. Наша МунькаГотовим новый салат. Наша МунькаРЕЦЕПТ - 3 СТ. ЛОЖКИ ОТВАРНОЙ ПЕРЛОВКИ, 3 СТ. ЛОЖКИ КОНСЕРВИРОВАННОЙ КУКУРУЗЫ, 3 СТ. ЛОЖКИ ОТВАРНОЙ ФАСОЛИ,...Салат с рисом Салат с рисом "завтрак туриста" заготовки на зимуСалат с рисом «завтрак туриста»заготовки на зиму РЕЦЕПТ:REZEPT: МАРИНАД:Marinade: 1 ст. 9%уксуса (у меня 60мл.воды,40мл...."Блюдо дня". (Салат с копчёной скумбрией и перловой кашей)Шеф-повар Александр Высотков.✔ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ЗИМЫ НА КУБАНИ ✔УЖИН КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ, ПЕРЛОВКА, САЛАТ✔1 ДЕКАБРЯ 2017♥ #Хуторянка✔ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ЗИМЫ НА КУБАНИ ✔УЖИН КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ, ПЕРЛОВКА, САЛАТ✔1 ДЕКАБРЯ 2017♥ #ХуторянкаВсем привет! Меня зовут Вера. Вы на канале нашей жизни. Влоги - каждый день! Мы ведем свой видео дневник. Добро...Консервирование овощей на зиму; Салат БЕРЕГИСЬ ВОДКАКонсервирование овощей на зиму; Салат БЕРЕГИСЬ ВОДКАВнимание! Заготовки на зиму. Самый простой, но необычайно вкусный рецепт салата на зиму из любых удобных...ВКУСНЫЙ : Салат ВКУСНЫЙ : Салат " Завтрак Туриста "#21ஜ════════ஜ۩ ОТКРОЙ ۩ஜ════════ஜ ║◇• КУХНЯ-ONLINE ™ presents ║◇✓ Не забудь подписаться - ║https://www.youtube.c...

videoreci.com

Вкусная перловка с мясом - классический завтрак туриста или дачника

Вкусная перловка с мясом классический завтрак туриста или дачника. Варится перловка с мясом очень просто, советую готовить в жаровне, так как эта крупа любит пригореть, а открывать крышку и перемешивать блюдо в процессе варки нельзя. В рецепте я использовала нежирную свинину, которую можно заменить постной говядиной, тоже будет вкусно. Вы можете приготовить перловку с жирным мясом, но, на мой вкус, будет чересчур калорийно.

Перловая крупа получается рассыпчатой, свинина нежной и сама распадается на волокна, а морковь с луком и помидорами прекрасно дополняют мясо и кашу. Перловка с мясом — сытное, полезное и питательное блюдо для всей семьи из доступных, недорогих продуктов.

  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Количество порций: 4

Вкусная перловка с мясомВкусная перловка с мясом

Ингредиенты для приготовления вкусной перловки с мясом:

  • 400 г нежирной свинины;
  • 240 г перловой крупы;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 2 стручка свежего перца чили;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 лавровых листика;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка семян кориандра;
  • 25 мл растительного масла для жарки;
  • соль.

Способ приготовления вкусной перловки с мясом.

Отмеряем перловую крупу, на четыре порции достаточно одной большой кружки, она вмещает примерно 230-250 г. Готовить блюдо нужно в жаровне с крышкой или в кастрюле с толстыми стенками и толстым дном.

Отмеряем нужное количество перловой крупыОтмеряем нужное количество перловой крупы

Замачиваем крупу в холодной воде на несколько минут, воду сливаем, промываем под краном холодной водой. Наливаем в жаровню две кружки воды, высыпаем перловую крупу, ставим жаровню на огонь, нагреваем до кипения.

Кстати, советую перебрать перловку, чтобы в готовом блюде не оказались сюрпризы в виде мелких камушков.

Промываем и ставим отвариваться перловую крупуПромываем и ставим отвариваться перловую крупу

Обжариваем в разогретом рафинированном растительном или оливковом масле порезанную крупно головку репчатого лука.

Обжариваем репчатый лукОбжариваем репчатый лук

К луку добавляем также крупно порезанную морковку, можно добавить ещё немного сельдерея, если вам по вкусу этот овощ.

Нарезаем крупно морковь и обжариваем с лукомНарезаем крупно морковь и обжариваем с луком

Когда овощи станут мягкими, кладём в сковороду нарезанную брусочками свинину. Обжариваем мясо с овощами несколько минут, чтобы свинина только немного схватилась.

Обжариваем с овощами свининуОбжариваем с овощами свинину

Выкладываем в жаровню с кипящей перловкой мясо с овощами.

Добавляем обжаренные мясо и овощи в кипящую перловкуДобавляем обжаренные мясо и овощи в кипящую перловку

Затем добавляем стручки свежего перца чили, лавровый лист, измельченный чеснок и помидоры. Вместо помидоров можно добавить 2-3 столовые ложки томатного пюре.

Добавляем перец чили, лавровый лист, чеснок и помидорыДобавляем перец чили, лавровый лист, чеснок и помидоры

Насыпаем соль по вкусу, хмели-сунели и грубо растёртые в ступе семена кориандра. Вместо этих специй можно взять порошок карри для мяса или молотую красную паприку.

Добавляем специиДобавляем специи

Закрываем жаровню плотно, делаем самый маленький огонь, готовим 1 час. Затем снимаем кашу с плиты, укутываем полотенцем, оставляем на 15-20 минут, чтобы распарилась.

Закрываем крышкой и готовим на маленьком огнеЗакрываем крышкой и готовим на маленьком огне

К столу перловку с мясом подаём горячей, приятного аппетита! Салат из свежих овощей и домашний кетчуп хорошо дополнят блюдо.

Вкусная перловка с мясом

Перловку с мясом можно законсервировать. Нужно разложить горячую кашу с мясом и овощами в стерилизованные пол литровые банки, прикрыть крышками, поставить в большую кастрюлю на полотенце. Налить горячую воду так, чтобы она доходила до плечиков, стерилизовать 30 минут, закатать. Консервы остудить и хранить в холодильнике не более 1 месяца.

botanichka.ru

zakustom.com


Смотрите также

 

..:::Новинки:::..

Windows Commander 5.11 Свежая версия.

Новая версия
IrfanView 3.75 (рус)

Обновление текстового редактора TextEd, уже 1.75a

System mechanic 3.7f
Новая версия

Обновление плагинов для WC, смотрим :-)

Весь Winamp
Посетите новый сайт.

WinRaR 3.00
Релиз уже здесь

PowerDesk 4.0 free
Просто - напросто сильный upgrade проводника.

..:::Счетчики:::..