Картофель на завтрак: секрет быстрого и сытного блюда, которое зарядит энергией надолго

Картофель не настолько популярен как яйца, когда дело касается завтрака. Он также может стать идеальным гарниром для яичницы-болтуньи в моменты, когда необходимо сытное блюдо для насыщенного начала дня. Картофель при этом должен быть кремовым в середине и идеально приправленным снаружи. Добиться этого можно используя всего три основных элемента.

Существует несколько способов приготовления картофеля на завтрак. Для самого просто о очевидного понадобится только сковорода с антипригарным покрытием, масло и сам картофель. При этом от кожуры можно не избавляться, что сократит время приготовления блюда.

Используя белый картофель среднего размера, убедитесь, что вы хорошо его вымыли. От кожуры не избавляетесь. Когда дойдёте до нарезки крупных картофелин, лучший способ измельчить их — нарезать «на тонкую сторону». Лучше всего сделать четыре продольных надреза на каждой картофелине, чтобы сформировать овальные или треугольные ломтики.

Кожуру важно не поджечь, чтобы получить идеально золотистую, хрустящую корочку. Поэтому не стоит отходить от сковороды, регулярно помешивая ее содержимое, поскольку это помогает регулировать температуру ингредиентов. Поджаривайте картофельные дольки с кожурой, пока они не станут хрустящими и мягкими внутри. На это уйдёт около 15–20 минут. Чем меньше картофеля на сковороде, тем быстрее он приготовится. Не передерживайте картофельные дольки на сковороде, иначе дольки потеряют мягкость внутри.

Конечным результатом должны быть равномерно приготовленные, хорошо приправленные картофельные дольки примерно одинаковой формы и толщины. На сковородке достигнуть оптимальной степени готовности проще, чем в духовке. Не забудьте о специях — идеально подойдёт паприка, травы и все виды перца, если вы любите острые вкусы.

Большинство пикантных трав и специй сделают вкус обычного картофеля более насыщенным и глубоким. Тем не менее, некоторые кулинары рекомендуют использовать шалфей для ароматизации этого утреннего блюда. Ещё один кулинарный секрет — добавить семена тмина в масло. Это усилит вкус блюда. Также можно использовать ингредиент, который считается секретным в рецепте идеальных картофельных долек (читайте также: Секретный ингредиент, который сделает картофель по-деревенски идеальным).

Дополнить рецепт могут жареные яйца, помидоры и перец чили. Такая комбинация также может подразумевать наличие свежей зелени на тарелке, что обеспечит более здоровый рацион и хорошее пищеварение с самого утра.

Что ещё можно добавить к картофелю на завтрак? Яйца, сыр, перец и бекон. Яйца, бекон и кленовый сироп. Главное не пропускайте завтраки, особенно если впереди вас ждет насыщенный день (читайте также: Что будет с вашим организмом, если пропускать завтраки: объясняют врачи).

Фото: Shutterstock

Сегодня читают

Совершаете ошибку: три цвета в одежде, которые старят любую женщину — проверьте свой гардероб

Сломают жизнь: 7 стрижек, которые никому не идут (но все их делают)

Стирает возраст: бьюти-лайфхак для женщин старше 40, чтобы выглядеть моложе после сна

Гороскоп на неделю с 23 по 29 января: кого ждет исполнение мечты, а кого — новый роман

20 главных трендов весны и лета 2023: самый полный гид

Картофель — рецепты с фото от ВкусВилл

Что поесть?

30 декабря 2022 17:46

Гусь, фаршированный черносливом и сладким перцем

2 часа 30 минут

Что поесть?

9 ноября 2022 21:28

Калитки с картошкой на ржаном тесте

1 час 45 минут

5 ноября 2022 23:30

Свинина с картошкой в горшочке

1 час 50 минут

Что поесть?

22 сентября 2022 21:51

Свиные рёбра с картошкой и болгарским перцем

55 минут

Что поесть?

3 сентября 2022 22:17

Картошка-гармошка

50 минут

Для детей

3 сентября 2022 22:09

Классическое картофельное пюре

40 минут

3 сентября 2022 21:58

Картофель по-деревенски

50 минут

Всё для вег-

29 августа 2022 10:37

Рагу из кабачков и картошки

50 минут

Что поесть?

22 июля 2022 16:31

Жарёха с картошкой и колбасками

10 минут

Что поесть?

1 июля 2022 21:45

Картофельная запеканка с фаршем

1 час 10 минут

Едем за город

17 июня 2022 15:49

Крем-суп из шпината и картофеля

40 минут

Всё для вег-

29 апреля 2022 07:29

Картофельный салат с огурцами и зеленью

40 минут

Что поесть?

16 апреля 2022 11:39

Кролик в сливках с черносливом

35 минут

Всё для вег-

10 февраля 2022 21:00

Классические постные щи со свежей капустой

342248

55 минут

Что поесть?

5 февраля 2022 12:15

Салат с горбушей и беби-картофелем

30 минут

Всё для вег-

14 августа 2020 14:30

Салат с молодым картофелем и лисичками

40 минут

Что поесть?

22 июля 2020 10:00

Греческая мусака

1 час 20 минут

Всё для вег-

30 июня 2020 14:45

Густое рагу из овощей с нутовой мукой

40 минут

Что поесть?

13 мая 2020 08:34

Драники

30 минут

Что поесть?

24 апреля 2020 22:18

Овощной суп с белой фасолью

40 минут

Всё для вег-

13 апреля 2020 17:41

Пастуший пирог

Для детей

13 апреля 2020 16:59

Ньокки с грибами

1 час 30 минут

Что поесть?

7 апреля 2020 22:54

Картофельные лепёшки с зеленью

40 минут

Что поесть?

27 декабря 2019 10:53

Оливье с сёмгой без майонеза

40 минут

Всё для вег-

25 декабря 2019 17:38

Вегетарианский оливье

40 минут

Показать ещё 13 материалов

1 2 Вперёд

Картофель для завтрака в мультиварке {Готовит на ночь!}

Я все еще живу в благодатном возрасте, когда блюдо, приготовленное в последнюю минуту, такое как эти простые Картофель для завтрака в мультиварке и бутылка просекко, могут обеспечить мне доступ к любому семейному собранию. Поэтому, когда вчера я позвонил маме Бена, чтобы узнать, что «семья» делает на Пасху, и она сообщила мне, что никакого плана еще не было, я немного запаниковал. Нужно ли было придумывать собственный план отпуска?

Как и моя семья, большая семья Бена обычно готовит большой и вкусный праздничный обед, но последние несколько недель были такими безумными (операции, болезни), что тот факт, что Пасха в это самое воскресенье, только сейчас стал известен. Мы можем собрать большую семью в последнюю минуту, или мы с Беном можем просто пойти пообедать с его родителями. В любом случае, я буду с людьми, которых люблю, буду есть хорошую еду. Предметы первой необходимости: ✔️

Если мы соберемся в последнюю минуту, я точно знаю, что привезу: этот легкий картофель для завтрака в мультиварке. Их приготовление занимает менее 15 минут, и они предназначены для того, чтобы накормить (и порадовать) толпу, а мультиварка делает их идеальными для сервировки и удобной транспортировки.

Что делает картофельный завтрак Crockpot таким особенным?

Я люблю готовить картошку в мультиварке с тех пор, как впервые приготовила запеченный картофель в мультиварке, и эта картошка для завтрака в мультиварке может быть еще лучше. По сути, это вариант домашнего картофеля фри для медленного приготовления. Этот картофель для завтрака в мультиварке содержит все необходимые компоненты классического картофеля для завтрака:

• хрустящая снаружи и сливочная внутри
• перец и лук
• американское соленое что-то, от которого картофель на завтрак вызывает привыкание

Но что мне больше всего нравится в картошке для ночного завтрака, так это то, чего в ней не хватает: необходимости стоять у плиты и присматривать за детьми.

Вместо того, чтобы парить над горячей, маслянистой сковородой и беспокоиться о том, сгорит ли картофель для завтрака снаружи, прежде чем он приготовится внутри, этот метод приготовления картофеля для завтрака в мультиварке позволяет вам полностью погрузиться в приготовление пищи. медленноварка и уйти.

Через несколько часов этот картофель для завтрака в мультиварке станет совершенно нежным и кремообразным, его не нужно помешивать. Вы можете наслаждаться ими горячими прямо из мультиварки в качестве гарнира или посыпать жареным яйцом, чтобы превратить их в мешанину, как я ел их на обед.

Картофель для завтрака в мультиварке особенно эффективен, если вы устраиваете вечеринку, потому что мультиварка полностью освобождает вашу плиту и духовку, и гости могут готовить себе еду в течение дня. Если вы гость, это также хороший рецепт, потому что вашему хозяину не нужно будет ничего делать, кроме как расчистить немного места на прилавке.

Помимо почти обязательной запеченной ветчины, картофель для завтрака прекрасно подается с пирогом с заварным кремом или фриттатой. . Для тех, кто хочет придерживаться диеты, этот рецепт можно смело назвать картофелем для здорового завтрака, но если вы хотите сделать его ультрадекадентским, вы можете добавить дополнительную столовую ложку или две сливочного масла.

Картофель для завтрака в мультиварке с сыром . Я еще не пробовал превратить рецепт в сырный картофель для завтрака, посыпав сверху тертым сыром в конце времени приготовления, но я не могу представить, чтобы этот небольшой поворот был чем-то кроме восхитительного.

Инструменты, используемые для приготовления этого рецепта

• Мультиварка
• Нескользящая разделочная доска

Что в вашем пасхальном меню? Все было установлено в течение нескольких недель? Или вы все еще ищете новые идеи? Мне бы очень хотелось узнать о ваших праздниках, в том числе о праздниках, когда вы весь день сидите дома в пижаме!

• 3 фунта красного молодого картофеля, разрезанного на четвертинки (разрежьте куски еще раз пополам, если они очень большие; они должны быть грубыми кубиками размером от 1 до 1 1/2 дюйма)
• 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками 1/2 дюйма
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
• 1/2 средней желтой луковицы, мелко нарезанной (примерно 1/2 стакана)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки соли с приправами
• 2 чайные ложки копченой паприки
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

2 9002 столовая ложка масло

• Кошерная соль и черный перец

• Нанесите на дно 5-литровой или более медленноварки антипригарный спрей. Добавьте картофель, зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, лук, чеснок, приправленную солью, паприку и масло. Сбрызните сверху оливковым маслом, затем перемешайте.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 2 1/2 до 3 часов или на слабом огне от 4 до 5 часов, пока картофель не станет мягким. Время приготовления зависит от вашей мультиварки и размера картофеля, поэтому проверяйте его заранее, чтобы убедиться, что он не переварился.

• Перемешайте, затем добавьте соль и/или перец по вкусу. Наслаждайтесь горячим.

Количество порций: 1 (из 8) Калорийность: 192 ккал Углеводы: 32 г Белки: 4 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Клетчатка: 3 г Сахар: 2 г

Присоединяйтесь сегодня и начните сохранять свои любимые рецепты

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия. Поделиться этой статьей

Вам также может понравиться

Бесплатная серия писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Картофель на завтрак с хрустящим луком-шалотом и перцем

TastefulGrace

15 декабря 2022 г.

Перейти к рецепту

5 из 8 голосов

Это не обычный картофель на завтрак! Этот легкий гарнир к завтраку, смешанный с идеально приправленным хрустящим жареным луком-шалотом и сладким перцем, может стать изюминкой трапезы.

Этот картофель для завтрака — мое любимое дополнение к любому блюду из яиц, например, к пышному французскому омлету или сырному пирогу с заварным кремом по-флорентийски. Дело не только в том, что они восхитительны, но и в том, что их ЧРЕЗВЫЧАЙНО легко приготовить, они не очень тяжелые (они жареные, а не жареные!) Вот мои 5 главных причин, почему я их люблю…

Почему вам понравится этот рецепт картофеля на завтрак

• Чудо на сковороде. Меньше посуды, меньше стресса!
• Всего 5 ингредиентов. Вы можете сделать их в любое время.
• Здоровый взгляд на классику. Без жарки… картофель для завтрака обжаривается в оливковом масле первого отжима.
• Осуществление мечты. Этот картофель так хорошо хранится и разогревается!
• Остатки? Отличный гарнир к ужину.

Ингредиенты для картофеля на завтрак

• Молодой картофель . Мне нравится покупать молодой картофель желтого или красного цвета и нарезать его вдоль на четвертинки, чтобы он стал еще хрустящим в духовке. Можно просто разрезать пополам, но они будут не такими хрустящими.
• Сладкие мини-перцы — вы можете купить сладкие мини-перцы в продуктовом отделе большинства продуктовых магазинов! Вы можете оставить стебли во время выпекания (так они выглядят особенно красиво) или отрезать их. Если их оставить, тот, кто ими наслаждается, может легко снять верхушки перца.
• Оливковое масло первого холодного отжима – благодаря оливковому маслу наш картофель для завтрака становится хрустящим снаружи, оставаясь при этом мягким внутри.
• Лук-шалот . Лук-шалот — секретный ингредиент вкусного картофеля на завтрак! Просто очистите их, положите боком на разделочную доску, а затем нарежьте толстыми кольцами.
• Сушеная итальянская приправа . Я люблю итальянскую приправу, так как это смесь вкусных трав. Так просто!

Как приготовить картофель на завтрак

Полные инструкции в карточке рецепта; это просто схема!

1. Доп.

   На большой противень (застеленный фольгой, чтобы меньше мыть) положите все ингредиенты (молочный картофель, мини-перцы, оливковое масло, лук-шалот, итальянские приправы, соль и перец).

2. Брос.

   Смешайте все ингредиенты, а затем разложите их в один слой.

3. Выпечка.

   Выпекайте 30-35 минут при 375 градусах, пока перец не начнет пузыриться, а картофель не станет золотистым.

4. Еще хрустящая.

   Чтобы картофель получился более хрустящим, снимите перец с противня и поджарьте картофель и лук-шалот еще на 3–5 минут. Подавайте с вашим любимым завтраком.

Вариации

Ищете замену или другие забавные дополнения, которые можно добавить к этому картофелю? Вот лишь некоторые:

• Перец шишито вместо сладкого мини перца
• Прованские травы или сушеный/свежий розмарин и тимьян, вместо итальянской приправы
• Добавить в вареную, нарезанную кубиками колбасу перед запеканием
• Посыпать кусочками сырого бекона на противень перед приготовлением
• Посыпьте ваш любимый сыр (например, пармезан, чеддер или Монтерей Джек) за минуту до того, как картофель для завтрака будет готов.
• Покрошите пармезан сырными чипсами поверх картофеля на завтрак прямо из духовки.
• В качестве украшения добавьте немного итальянского соуса Гремолата (Гремолада).
• Не любите перец? Уничтожь их!

Полезные советы

• Лучше всего оставить плодоножки на мини-перцах, пока они жарятся. Однако вы можете удалить их, чтобы людям не приходилось снимать их во время еды!
• Нарезка молодого картофеля на четвертинки дает более хрустящий результат!

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли заранее приготовить картофель для завтрака?

Абсолютно! Картофель для завтрака можно приготовить заранее, максимум за 5 дней.

Как хранить картофель для завтрака?

Храните картофель для завтрака в герметичном контейнере в холодильнике после того, как он полностью остынет

Как разогреть картофель для завтрака?

Разогрейте их, поместив на противень в один слой при температуре 375 градусов на 10-15 минут, пока они не закипят. Их также можно разогреть в микроволновке, но они не будут хрустящими.

Еще рецепт завтрака, который вам понравится!

• Бисквитное печенье с пахтой
• Фриттата с овощным яичным белком
• Кофейный торт BEST с черникой
• Воздушные оладьи с черникой
• Влажные лимонные лепешки с маком

Картофель для завтрака с хрустящим луком-шалотом и перцем

Это не обычная картошка на завтрак! Этот легкий гарнир к завтраку, смешанный с идеально приправленным хрустящим жареным луком-шалотом и сладким перцем, может стать изюминкой трапезы.

5 из 8 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут : 6 порций

Калорийность: 229ккал

Автор: TastefulGrace

• 1 ½ фунта молодого картофеля, нарезанного на четвертинки
• 1 фунт стеблей сладкого перца, оставленных или отрезанных
• ⅓ стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 5 очищенных и нарезанных толстыми кольцами луков-шалот
• 2 ½ столовых ложек лука-шалота, очищенных и нарезанных толстыми кольцами 2 ½ столовых ложек сушеная итальянская приправа
• Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 375°F. На большой противень (выстеленный фольгой, чтобы меньше мыть) положите все ингредиенты (молочный картофель, мини-перцы, оливковое масло, лук-шалот, итальянскую приправу, соль и перец).

• Смешайте все ингредиенты, а затем разложите их в один слой.

• Запекайте 30–35 минут, пока перец не начнет пузыриться, а картофель не станет золотистым.

• Чтобы картофель получился более хрустящим, снимите перец с противня и поджарьте картофель и лук-шалот еще на 3–5 минут. Подавайте с вашим любимым завтраком.

• Я предпочитаю оставлять мини стебли перца на до окончания выпечки. Они так красиво выглядят, если подать их целиком! Однако это означает, что тот, кто наслаждается перцем, должен отрывать стебли, когда он их ест.