Какие продукты нельзя давать детям и подросткам на завтрак

09 сентября 2019 15:39Общество

Лучше завтракать сложными углеводами: они помогут насытиться и дадут много энергии / Фото: pixabay.com

Подросткам и детям 6–8 лет подходит один и тот же рацион из полезных продуктов, таких как каши, овощи и нежирное мясо, считает диетолог Елена Соломатина. Она уточнила, что подросткам просто нужно больше калорий.

То, что дети не могут без сладкого, — миф. К сахару их приучают, как к наркотику, считает диетолог. Мозг действительно питается глюкозой, но он ее «достает» из абсолютно любых продуктов. Дополнительная доза сахара может помочь как стимуляция на короткий 15-минутный экзамен. Но не нужно забывать, что это своего рода наркотик-стимулятор, которым нельзя злоупотреблять. Избыток сладкого в рационе ребенка (и взрослого тоже) сорвет деятельность поджелудочной железы и изменит гормональный фон. Далее специалист дает рекомендации, какие блюда стоит исключить из рациона школьников.

1. Яичница является стандартным утренним перекусом, но в магазинных яйцах может быть сальмонеллез, поэтому лучше готовить их в виде омлета, а не глазуньи. Это очень важно, особенно для детей, так как часты случаи заражения этой инфекцией. Также можно просто вкрутую сварить яйца. Этот продукт надолго дает чувство сытости и не повышает сахар, в нем есть белок и полезные жиры. Только взрослым людям не стоит слишком налегать на яйца, чтобы избежать повышения уровня холестерина.

2. Тяжелые блюда из мяса. С самого утра у большинства людей еще «не проснулся» желудочно-кишечный тракт и не заработали необходимые ферменты. Поэтому сразу после пробуждения многим есть не хочется. Также ночью, хотим мы этого или нет, в организме идут «ремонтные работы»: какие-то ткани восстанавливаются, а какие-то — разрушаются. Организм их разбирает до аминокислот и, грубо говоря, ест сам себя.

3. Йогурты с большим количеством наполнителей — тоже вчерашний день. В них большое количество сахара и содержатся красители.

4. Пакетированные соки также не рекомендуются из-за обилия сахара. А свежевыжатые на голодный желудок могут привести к изжоге и гастриту. Фрукты всегда лучше есть целиком, чтобы в них оставалась клетчатка.

5. Манная каша. Хорошо, что ее убрали из постоянного детского рациона. Бабушки ею буквально закармливали любимых чад еще несколько десятков лет назад. А на самом деле там те же самые простые углеводы, бесконтрольное употребление которых может привести к ожирению и диабету.

6. Бутерброды с белым хлебом и вареньем, сладкий чай с утра также не рекомендуется использовать как регулярный утренний перекус ни взрослым, ни детям. Раньше мальчики и девочки расходовали больше энергии, чем сейчас. Они много гуляли, ходили в школу пешком, за получением информации отправлялись в библиотеку. Сейчас дети лежат на диване с мобильным телефоном или играют в компьютер, а в школу ездят на общественном транспорте. Такое количество углеводов, как 30–40 лет назад, ребенку абсолютно не нужно. При подобном рационе у детей формируется ожирение печени, как у алкоголиков. Также социальное расслоение, провоцирующее зависть, и увеличенные учебные нагрузки вызывают у детей в школе дополнительный стресс, что тоже сказывается на наборе веса.

Читайте также: Диетолог Елена Соломатина объяснила, почему опасно каждый день завтракать хлопьями

Правильное питание Дети Продукты

Меню ребёнка в 11 месяцев: примерный рацион питания

Любовь Трошина

Автор «Дэйли Бэби», мама двух девочек

#питание

#прикорм

Время однокомпонентных пюрешек закончилось. Теперь мама вольна экспериментировать: в списке разрешённых много продуктов, которые теперь можно миксовать, к тому же малыш уже привык к более плотной консистенции блюд. Итак, чем же кормить ребенка в 11 месяцев?

Чем кормить

Ежедневное меню ребёнка в 11 месяцев в идеале включает продукты всех основных групп пищевой пирамиды. А именно:

1. Крупы. Малышу уже можно гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, пшеничную и пшённую каши. Примерная дневная норма для одиннадцатимесячного младенца — 200 грамм.
2. Овощи. Кабачок, брокколи, цветная и белокочанная капуста, морковь, тыква, картофель, свёкла, помидоры, лук. В день ребёнок может съедать около 150 грамм блюд из овощей.
3. Мясо и рыба. Для малыша лучше готовить крольчатину, индюшатину, курятину и говядину. Норма на день — 40-50 грамм мясного пюре из отварного продукта или 80-100 грамм мяса «в баночке». В качестве мясной порции иногда можно давать блюда из субпродуктов: языка, печени или сердца. Пару раз в неделю хорошо устраивать «рыбный день». Порция рыбы сейчас может составлять 30-60 грамм. Среди разрешённых для детского питания: морские — камбала, треска и минтай; речные — хек, карп и речной окунь.
4. Кисломолочные продукты. Творога в этом возрасте ребёнку советуют давать не более 50 грамм. Кисломолочного напитка — кефира, биокефира, биолакта, йогурта — около 200 грамм.
5. Фрукты. В числе самых дружелюбных пищеварительной системе малыша — яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, слива, смородина (белая, черная и красная). Норма фруктового пюре — около 90-100 грамм.
6. Яйцо. Пару раз в неделю полезно давать малышу половину куриного желтка, или целое перепелиное. Яйца для этого следует варить «вкрутую». Короткая термическая обработка при вариантах «всмятку» или «в мешочек» не уничтожает возбудителей сальмонеллёза.
7. Масло. Растительное масло хорошо сочетается с овощными блюдами. Суточная норма для малыша в 11 месяцев — 6 грамм. Сливочное делает вкуснее каши, в день ребёнку достаточно 5 грамм.
8. Печенье. Одиннадцатимесячного малыша можно побаловать специальным детским печеньем. Но увлекаться не стоит — двух штучек в день достаточно.

Когда кормить

С малышами не всегда удается соблюдать четкий режим, но пытаться стоит. У детей, которые едят через равные промежутки времени — с максимальной погрешностью в 30 минут — лучше аппетит и меньше проблем с перевариванием пищи.

В 11 месяцев кормить ребёнка советуют пять раз в день, выдерживая по четыре часа между приёмами пищи. Сразу после сна и на ночь малыш по-прежнему получает грудное молоко или адаптированную молочную смесь.

Классический завтрак — это каша, творог, иногда яичный желток.

На обед обычно дают блюда из овощей и мяса (рыбы или субпродуктов). Но мясная порция также хорошо сочетается со злаковым гарниром. Тогда овощи можно дать на завтрак или ужин.

А ещё для ужина подойдёт фруктовое пюре и любой кисломолочный напиток.

Чем поить

Простая вода — вот, что ребёнку необходимо для поддержания водного баланса. Можно покупать детскую воду в бутылках или использовать кипяченую водопроводную. На втором месте компоты из знакомых малышу ягод, фруктов или овощей. Желательно без сахара.

Из привычных младенцу ягод и фруктов также можно готовить негустой кисель. Напиток улучшает пищеварение, но так как он очень калорийный, его лучше не давать детям с излишней массой тела.

Соками увлекаться не стоит, хотя по нормам их и разрешают пить каждый день по 60-80 мл. Они содержат много сахара и это беда для нежных молочных зубов. А ещё соки богаты органическими кислотами, которые раздражают слизистые ЖКТ.

Чем кормить нельзя

Есть продукты, на которых, в воображении родителей, должен стоять «знак изгоя». Их категорически нельзя допускать в прикорме. Это любые консервированные продукты, маринованные овощи и фрукты, копчёности.

Сосиски, сардельки и другие колбасные изделия не надо давать ребёнку хотя бы до трёх лет. То же касается тортов, пирожных, шоколада, глазированных сырков. Это слишком «тяжёлые» сладости. Если и хочется побаловать малыша сладеньким, то лучше дать ему сухофрукты, пастилу или зефир.

Молоко — коровье, козье — детям до года принесёт только вред. В продукте много фосфора, а почки ребёнка до года не умеют выводить его правильно. В итоге вместе с фосфором младенец теряет кальций и витамин Д, а это опасно развитием тяжёлой формы рахита.

Мёд иногда содержит споры, вызывающие ботулизм. Они опасны только для детей до года.

Также ошибкой будет давать малышу блюда с майонезом, горчицей, хреном, перцем, уксусом и острыми соусами.

Как готовить

Еду для ребёнка можно варить, готовить на пару, запекать и тушить. На жареные блюда в детском питании табу.

Овощи и фрукты уже не обязательно обрабатывать термически. Их можно натереть на терке и подать в виде салата.

Из мяса можно готовить фрикадельки и котлеты. Причём на этапе «лепки» допустимо заготовить их сразу на несколько дней и положить в морозилку. В следующий раз останется только достать продукт и термически обработать.

В мясной фарш для сочности можно добавлять пюре из овощей: кабачка, моркови, цветной капусты.

В 11 месяцев педиатры разрешают готовить ребёнку супы на мясном бульоне. Но когда вода закипит первый раз, советуют её сливать. «Первичный» бульон слишком жирный и содержит большую часть вредных веществ, которые могли быть в мясе.

В суп уже можно добавлять немного зелени: укропа, петрушки. Листья предварительно надо мелко нарезать.

Растительное и сливочное масло есть смысл добавлять только в готовые блюда. Тепловая обработка лишает их пищевой ценности.

Каждый день готовить надо заново. Увы, хранить блюда для малыша до следующего дня нельзя, иначе они теряют питательную ценность.

— поделитесь с друзьями!

Читать дальше

• Меню ребёнка в 9 месяцев: список разрешённых продуктов и рецепты на каждый день
• Меню ребенка в 1 год: подробный гид для родителей
• Меню ребёнка в 8 месяцев: новые продукты и правила

Почему вашему ребенку нужен здоровый завтрак

Почему вашему ребенку нужен здоровый завтрак

Многие слышали, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, насколько он важен на самом деле? Вероятно, нет, и это потому, что утро для занятых семей может быть беспокойным! Родители должны готовиться к работе, а также готовить своих детей к школе. Обычно родители выбирают быстрый и легкий завтрак для своих детей, потому что это удобнее. В других случаях завтрак можно вообще пропустить! Тем не менее, пропуск завтрака или употребление чего-то сладкого, например, хлопьев, может серьезно повлиять на внимание вашего ребенка, его успеваемость и поведение.

Когда вы думаете о здоровой, богатой питательными веществами пище для вашего ребенка, ориентируйтесь на эти 3 группы продуктов: цельнозерновые продукты, белок и фрукты. Не забудьте также добавить полезные жиры! Такие продукты, как натуральное сливочное масло, оливковое масло холодного отжима, кокосовое масло и авокадо, станут отличным дополнением к еде вашего ребенка. Здоровые жиры повышают мощность мозга. Дети, которые ходят в школу на диете с низким содержанием жиров, не имеют того, что нужно для их мозга! Мозг примерно на 60% состоит из жира! Чтобы дать нашему мозгу то, что ему нужно, чтобы оставаться здоровым, жизненно важно есть продукты с высоким содержанием полезных жиров и омега-3. «Идеи здорового завтрака, которые понравятся вашим детям» — это статья, написанная Кэтрин Ли, которая предлагает быстрые идеи питательных завтраков, которые дадут вашему ребенку хорошее начало дня. В статье также даны советы родителям, как приготовить полезный завтрак, не добавляя лишнего к и без того занятому утру!

Поиск…

Облако тегов

• репетитор по чтению

• неспособность к обучению

• головные боли

Последние статьи

• Образовательные игры, которые действительно забавны!

• Новый год, новые книги

• COVID и юные читатели

• Отпечаток пальца СДВГ/СДВ

• СДВГ и головные боли

Самые читаемые

• org/Article»>

  Факты и статистика дислексии

• Шрифт Дислекси

• Мышление роста VS фиксированное мышление

• Музыка меняет мир к лучшему: учащиеся с трудностями в обучении

• Что такое дислексия инфографика

Подпишитесь на советы по обучению!

ПОДПИСАТЬСЯ

Читайте наши обзоры!

Выиграйте битву за завтраком, не сражаясь с ребенком

Ах, утреннее время. Птицы поют, солнце светит, и все просыпаются счастливыми, в хорошем настроении и никогда, никогда не торопятся и не нервничают. Проснись… ты все еще спишь и видишь сны!

Если вы живете в доме с ребенком, скорее всего, утром никогда не бывает достаточно времени. Вы поставили будильник немного раньше. Вы ожидаете и планируете немного больше. Но когда дело доходит до этого, очень немногие люди любят утро.

Возможно, вы чувствуете себя вялым или нуждаетесь в тишине (чего вы, скорее всего, не добьетесь в присутствии детей). И даже если вы чувствуете себя вялым, у него (или у вас) нет времени ДЕЙСТВОВАТЬ вялым. Вы спешите и упрекаете, просите их одеться в миллионный раз или ищете пропавшую обувь, которая не совсем была убрана туда, куда должна была прошлой ночью.

И хотя вы знаете, что правильное питание из цельных продуктов важно для того, чтобы помочь вашему ребенку школьного возраста сосредоточиться, у кого есть время, чтобы приготовить (а тем более сесть и поесть) полезный белковый завтрак?

Итак, вы позволяете им есть все, что выдается за продаваемый завтрак… это как минимум на одну битву меньше в течение дня. Готовы разорвать этот цикл в 2020 году? Давай поговорим.

Из чего состоит здоровый завтрак?

Дети, как и взрослые, нуждаются в сбалансированном питании, чтобы начать день, наполнить желудок и сосредоточиться. Нам давно говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Кристи Кинг, старший педиатр-диетолог Техасской детской больницы, отмечает: «Кормление ваших детей здоровым завтраком обеспечивает их мозг питательными веществами, необходимыми для концентрации внимания и обучения. Убедившись, что они хорошо едят по утрам, они настроятся на успех».

Что же такое здоровый завтрак? Слишком много сахара приводит к гиперактивности и утренним авариям, что способствует отсутствию внимания и чрезмерному беспокойству. Вместо переработанных хлопьев или батончиков стремитесь к нежирному белку и клетчатке, чтобы они составляли большую часть своего завтрака. Кинг продолжает: «Комбинация поможет вашему ребенку чувствовать себя сытым и поможет поддерживать уровень сахара в крови, чтобы он или она могли лучше концентрироваться и иметь больше энергии».

Варианты быстрого завтрака

Лучший завтрак для вашего ребенка — тот, который он съест… с вашего разрешения. Точно так же, как нам нравится иметь хоть немного контроля над своей жизнью, дети тоже хотят высказаться. Вовлеките их. Дайте им несколько приемлемых вариантов завтрака, которые соответствуют временным рамкам и плану здоровья на утро.

Если вы пригласите своего ребенка к участию в принятии решений, касающихся его потребностей в питании и здоровье, вы избавитесь от борьбы за то, что ему есть, а также создадите основу для выбора здорового образа жизни на всю жизнь. Некоторые быстрые, богатые белком завтраки для детей включают в себя:

• Смузи. Использование греческого йогурта и цельных фруктов (вместо фруктового сока) обеспечивает организм клетчаткой и белком. Добавьте ореховое масло для дополнительного заряда белка. Возьмите мед или банан в качестве натурального подсластителя. Лучше всего, это можно приготовить накануне вечером. А если останутся? Это либо завтрашний завтрак, завтрак для взрослых, либо отличный перекус после школы.
• Овсяные хлопья. Смешайте овсяные хлопья и молоко в банке и оставьте на ночь. Утром просто перемешайте, поставьте в микроволновку и добавьте добавки, например, корицу или изюм.
• Нетрадиционный подход. Кто на самом деле решил, что является едой для завтрака? И если мы можем позавтракать на ужин, то почему мы не можем поужинать на завтрак? Если ваш ребенок будет есть бутерброд с арахисовым маслом и медом на цельнозерновом хлебе, дерзайте! Остатки супа из овощей и киноа со вчерашнего вечера? Да, пожалуйста! Помните, что питательные компоненты являются важной частью завтрака.
• Готовые завтраки. Иногда, сколько бы ты ни планировал, ты просто отстаешь. Или ничего не звучит хорошо. Держите под рукой запас полезных завтраков на вынос, таких как Kid’s Brain Focus Bars. Эти вкусные батончики, которые можно взять с собой, специально сбалансированы по оптимальному уровню клетчатки и белка, чтобы подпитывать мозг вашего ребенка сфокусированной энергией.

Здоровое питание имеет решающее значение для обучения и поведения. Настройте своего ребенка на успешный день, сохраняя при этом спокойствие, начиная со сбалансированного завтрака, с которым согласны все.