Диета для детей | Семейная клиника А-Медия

Диета для детей не должна быть вынужденной мерой, решением существующей проблемы лишнего веса или ожирения. Придерживаясь сбалансированной системы питания с момента перехода ребёнка на «взрослую» пищу, можно избежать не только необходимости коррекции веса в дальнейшем, но и множества других заболеваний.

Известно, что в первые два года жизни ребенка закладываются основы его здоровья, обмена веществ и даже пищевых привычек. Благодаря сбалансированному питанию в грудном возрасте, растущие дети и подростки болеют меньше, в том числе и хроническими заболеваниями.

Главную роль в этот период развития малыша играет кормление грудью. Грудное молоко, богатое витаминами и микроэлементами, способствует гармоничному росту и развитию малыша в этот период. Впоследствии дети и подростки, находящиеся в прошлом на грудном вскармливании, реже страдают от лишнего веса и ожирения.

ВОЗ рекомендует:

• первое кормление грудью необходимо провести в течение первого часа после рождения ребенка
• очень полезно исключительно грудное вскармливание как минимум до возраста 6 месяцев и дольше
• в период с 6 месяцев до 2 лет (и старше) необходимо комбинировать грудное вскармливание с введением безопасного прикорма
• поощрять и инициировать активное движение для младенцв и детей раннего возраста.

Детям школьного возраста и подросткам следует:

• ограничивать калории за счет уменьшение из жира и сахара
• предлагать ребенку больше фруктов, овощей, бобовых и цельных злаков и орехов
• детям с 5 лет — регулярно заниматься физической активностью (не менее одного часа в день).

Если у ребенка имеется небольшой избыточный вес, этих рекомендаций достаточно, чтобы привести массу тела в норму.

Но что же делать? если с самого начала не заладилось с правильным питанием и вес ребёнка достиг критической отметки? Ключевой аспект детской диеты для похудения – безопасность. Диету необходимо вводить постепенно, её первоначальной задачей должна быть «заморозка» существующего веса и только потом его снижение. Также можно обратиться к специалисту для лечения детского ожирения.

Особенности диеты для детей для похудения

В рационе обязательно должны присутствовать: нежирное мясо, рыба, молоко, овощи, фрукты, крупы, хлебобулочные изделия. Желательно весь суточный рацион разделить на 4 приема пищи.

Завтрак должен составлять 25-30% суточного питания, перекус — 10-15%, обед — 40-45%, а ужин — 15-20%. Продукты, содержащие большое количество белка, лучше употреблять во время завтрака и обеда. На ужин рекомендуется включать овощи и крупы.

Так же в этот период крайне важно заложить в ребёнке полезные пищевые привычки:

• употреблять пищу в определённое время
• питаться дробно, сытно, но без переедания
• употреблять продукты, способствующие росту и развитию.

Завтрак

Полезный завтрак состоит из цельнозерновой каши, сваренной на молоке с добавлением свежих фруктов или овощей, таких сухофруктов как курага и изюм или ягод. Также первый приём пищи может состоять из омлета или яичницы, блинчиков и блюд из творога.

Перекус

Лучше всего предложить ребенку свежие фрукты или бутерброд, творожную запеканку, блины или оладушки. В качестве напитков рекомендуется молоко и его производные: кефир, бифидок, ряженка.

Обед

Лёгкий суп на нежирном мясе или бульон, а на второе — блюда из рыбы, мяса или птицы в отварном или тушёном виде. Салат из свежих овощей. Десерт представляет собой соки, рекомендованные для детского питания, фруктовые и ягодные пюре, кисели, желе.

Ужин

Ужин предполагает овощи и сложные углеводы — овсяная каша с изюмом, овощи (тушеные) и вареный картофель, овощной салат.

Дополнительные рекомендации

Следует максимально исключить из рациона фастфуд, майонезные заправки и соусы (предпочтение отдавать сметане низкой жирности или натуральному йогурту), сдобу. Из сладостей лучше выбирать зефир, пастилу, мармелад. Это не означает, что если ребенок пойдет на день рождения, то будет вынужден сидеть в сторонке от сверстников и уныло жевать салат с паровыми котлетами. Как и в любой системе питания, погрешности допустимы, важно чтобы «праздник живота» был редким явлением, в противном случае все труды пойдут насмарку.

Не стоит забывать, что все рекомендации по диетическому питанию для детей являются общими. Для того, чтобы подобрать индивидуальную программу питания для борьбы с избыточным весом или любой из степеней ожирения — необходимо проконсультироваться с врачом эндокринологом или диетологом.

Вкусные и полезные завтраки для детей / Здоровье / Блоги Миллион Меню

Ребенок всегда должен быть сытым, бодрым и довольным. Завтрак в этом непростом деле играет важную роль. Чем кормить ребенка на завтрак? И чего бы такого приготовить, чтобы маленькие привереды с аппетитом уплетали предложенные блюда?

Овсянка с хитринкой

Запеканка из овсянки с фруктами — отличная альтернатива утренней каше

Практически любая мама с уверенностью скажет, что давать ребенку на завтрак нужно кашу. Однако редкий малыш съест ее с энтузиазмом. Здесь можно прибегнуть к маленькой хитрости. В одной миске смешаем овсяные хлопья (1 ст.) с миндалем (½ ст.), сахаром (2 ст. л.), корицей и солью. В другой – взобьем молоко (1 ст.), яйцо, мед (1 ст. л) и ваниль. Соединяем содержимое двух мисок и мешаем до однородной массы. Добавляем порезанное кусочками яблоко, полстакана малины и переливаем смесь в смазанную маслом форму для запекания. Ставим ее в разогретую до 180°С духовку на 45 мин. Эта вкусная и полезная альтернатива каши для детей на завтрак наверняка придется по вкусу и вашему ребенку.

Портрет мясом

Такой рецепт завтрака для детей одобрят даже самые непримиримые капризули

А вот папы со знанием дела заявляют, что лучший завтрак для детей – это бутерброд. Главное, правильно его приготовить. Измельчаем в блендере луковицу и ломтик хлеба. Затем добавляем фарш из телятины и индейки (по 250 г), желток, щепотку майорана и снова взбиваем. Из полученной массы лепим котлеты и жарим их в масле. Булочку для гамбургера накрываем салатным листом, а сверху укладываем нашу котлетку. Аппетит у ребенка поможет пробудить правильная сервировка. Из кусочков ветчины можно сделать бутерброду ушки, из огруцов и оливок — глазки. Такой рецепт завтрака для детей одобрят даже самые непримиримые капризули.

Омлет как искусство

Готовый омлет складываем пополам, внутрь выкладываем яблочную начинку

Что приготовить ребенку на завтрак оперативно и без особых сложностей? Конечно же,  омлет, но не совсем обычный. Желтки (4 шт.) отделяем от белков, смешиваем с молоком (50 мл), солью и перцем, затем вводим взбитые белки. Выливаем яичную смесь на разогретую сковороду с маслом, посыпаем тертым сыром (50 г), уменьшаем огонь и, не мешая, жарим омлет 7 мин. Тем временем натираем на терке яблоко и соединяем его со сливочным сыром. Готовый омлет складываем пополам, внутрь выкладываем яблочную начинку. Этот быстрый завтрак для ребенка хорошо насытит и зарядит его бодростью до самого обеда.

Утренний творожок 

Такой диетический завтрак для ребенка лучше всего подавать теплым, с прохладной сметанкой и фруктами

Творог, пожалуй, – самый здоровый завтрак для ребенка, ведь полноценный белок, аминокислоты и кальций нужны ему в первую очередь. Разумеется, без творческого подхода не обойтись и тут. Разминаем творог (200 г) с натуральным йогуртом (2 ст. л.), затем хорошенько смешиваем с манкой (1,5 ст.), сахаром (1 ст. л.) и щепоткой соли. Перекладываем ее в форму для запекания и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут до появления румяной корочки. Такой диетический завтрак для ребенка лучше всего подавать теплым, с прохладной сметанкой, фруктами и ягодами.

Оладушки по-летнему

Подавать оладьи можно с клубничным соусом и свежими ягодами

Подмечено, что дети едят на завтрак сладкие оладьи с большим удовольствием. Почему бы и нам не приготовить их? Пару бананов разминаем вилкой в миске, добавляем 2 взбитых яйца, ½ ст. молока и мешаем до однородности. Отдельно просеиваем муку (1 ст.) с разрыхлителем (1 ч. л.), кладем сахар (1 ст. л.), молотые орехи (2 ст. л.), вливаем молоко (100 мл) и хорошо перемешиваем. Теперь соединяем обе части теста и замешиваем его до консистенции сметаны. Формируем оладьи и обжариваем их на сковороде до золотистого цвета. А подавать их можно с клубничным соусом и свежими ягодами.

Морковка в камуфляже

Полезные, но такие нелюбимые детьми, овощи можно замаскировать под нечто соблазнительное и вкусное

Вкусные и полезные завтраки для детей, рецепты которых можно найти на нашем сайте, обязательно должны включать овощи. Ребенок терпеть их не может? Тогда замаскируйте их под нечто соблазнительное и вкусное. Просеянную муку (200 г) смешиваем с содой (1 ч. л.), сахаром (175 г), яйцами (2 шт.) и оливковым маслом (150 мл). Замешиваем однородное тесто и добавляем две натертые морковки, кусочки консервированного ананаса (75 г) и грецкие орехи (75 г). Еще раз перемешиваем полученную массу и разливаем ее по формочкам для кексов, предварительно смазав их маслом. Запекать их будем в духовке при температуре 180°C в течение 25 мин.

Шоколадная зарядка для мозгов

Наливаем смузи в стакан, украшаем корицей и тёртым шоколадом

Варианты завтраков для детей, включающие шоколад, пользуются особым успехом. Сделать их еще и полезными не составит больших трудов. Очищаем от кожуры 2-3 спелых банана и разрезаем их на несколько частей. Молочный и белый шоколад (100 г) ломаем на кусочки. Складываем все ингредиенты в кастрюлю, заливаем их молоком (700-800 мл), медленно доводим до кипения, пока весь шоколад не растворится. Затем переливаем смесь в блендер и взбиваем до однородной консистенции. Наливаем смузи в стакан, украшаем корицей и тёртым шоколадом.

Источник: http://www.edimdoma.ru/club/posts/17851-zavtrak-dlya-vunderkinda

Идеи блюд для малышей и малышей

Если вам нужно вдохновение, чтобы приготовить здоровую и вкусную еду для своих детей, попробуйте эти идеи блюд.

Они не подходят в качестве первого прикорма, но подойдут, если ребенок привык к разнообразной твердой пище. Узнайте больше о первой твердой пище вашего ребенка.

При приготовлении пищи для детей не добавляйте сахар или соль (включая бульонные кубики и соус) непосредственно в пищу или в воду для приготовления пищи.

Другие идеи и рецепты блюд можно найти на сайте Start4Life.

Варианты завтрака для младенцев и детей младшего возраста

• несладкая каша или хлопья с низким содержанием сахара, смешанные с цельным молоком и покрытые фруктами, такими как пюре из спелых груш или бананов

молоко и фрукты

• хлопья для завтрака с низким содержанием сахара и несладкие тушеные яблоки с простым несладким йогуртом
• тосты с банановым пюре и арахисовым маслом (по возможности, выбирайте несоленые сорта без добавления сахара)
• тосты с яйцом вкрутую и ломтиками помидора, банана или спелого персика
• тосты или кексы с омлетом и ломтиками помидора

Идеи для обеда для младенцев и детей младшего возраста рис

Идеи для ужина для младенцев и детей младшего возраста

• пюре из сладкого картофеля с нутом и цветной капустой
• пастуший пирог с говядиной или и/или чечевица или вегетарианский фарш) с зелеными овощами
• рис и гороховое пюре с палочками кабачка
• запеканка из куриного фарша и овощей с картофельным пюре
• пюре из консервированного лосося с кускусом и горошком
• рыба, сваренная в молоке с картофелем, брокколи и морковью

Корма для младенцев и детей младшего возраста

Корма для пальцев — это пища, нарезанная на кусочки, достаточно большие, чтобы ваш ребенок мог держать их в кулаке, с немного торчащими кусочками . Хорошо работают кусочки размером с ваш собственный палец.

Примеры закусок:

• приготовленные всмятку овощи, такие как брокколи, цветная капуста, кабачки, пастернак и сладкий картофель
• морковные или огуречные палочки и авокадо
• свежие фрукты, такие как яблоко (при необходимости приготовленное всмятку), банан или мягкая спелая очищенная груша или персик
• тосты, питта или чапати пальцы
• несоленый и несладкий рис или кукурузные лепешки
• полоски мяса без костей, например, курица и баранина
• сырные (жирные) тосты и огурцы
• яйца вкрутую
• омлетные палочки

Полезные закуски для детей младшего возраста

Детям до 12 месяцев перекусы не нужны; если вы считаете, что ваш ребенок голоден в перерывах между приемами пищи, вместо этого предложите дополнительное кормление молоком.

Когда вашему ребенку исполнится 1 год, вы можете ввести 2 здоровых перекуса между приемами пищи:

• овощи, такие как соцветия брокколи, морковные палочки или огуречные палочки
• ломтики фруктов, таких как яблоко, банан или мягкие, спелые очищенные груша или персик
• пастеризованный, простой, несладкий жирный йогурт
• тосты, питта или чапати пальчики
• несоленые и несладкие рисовые или кукурузные лепешки
• небольшие полоски сыра

4

4

Вашему ребенку может потребоваться до 10 попыток или даже больше, чтобы привыкнуть к новым продуктам, вкусу и текстуре.

Наберитесь терпения и продолжайте предлагать различные фрукты и овощи, в том числе с горьким вкусом, такие как брокколи, цветная капуста, шпинат и белокочанная капуста.

Старайтесь включать фрукты и овощи в каждый прием пищи.

Попробуйте помочь ребенку есть больше фруктов и овощей следующими способами:

• давайте морковные палочки, огуречные палочки или ломтики перца с хумусом в качестве перекуса
• давать ломтики яблока с арахисовым маслом в качестве закуски
• смешивать нарезанные овощи или пюре с рисом, картофельным пюре, мясными соусами или далом
• добавлять овощи к классическим пикантным блюдам, таким как домашний или пастуший пирог, спагетти болоньезе или запеканки
• измельчите чернослив или курагу в хлопьях или простом несладком йогурте или добавьте их в рагу
• для вкусного десерта, попробуйте смешать фрукты (свежие, консервированные или тушеные) с простым несладким йогуртом.

Узнайте больше о том, как помочь вашему ребенку получать удовольствие от новых продуктов и привередливых едоков.

Напитки для младенцев и детей младшего возраста

Примерно с 6 месяцев грудное молоко и первая детская смесь должны оставаться основным напитком вашего ребенка.

Цельное коровье молоко можно использовать для приготовления пищи или смешивать с пищей примерно с 6 месяцев, но его нельзя давать в качестве питья, пока им не исполнится 12 месяцев. Цельное молоко следует давать детям до 2 лет, так как они нуждаются в дополнительной энергии и содержащихся в нем витаминах.

Полуобезжиренное молоко можно вводить, когда вашему ребенку исполнится 2 года, если он хорошо ест и придерживается разнообразного рациона.

Обезжиренное и 1% молоко не подходят для детей до 5 лет, так как не содержат достаточного количества калорий.

Сладкие тыквы, ароматизированное молоко, «фруктовые» или «сокосодержащие» напитки и сладкие газированные напитки могут вызывать кариес даже в разбавленном виде. Эти напитки также могут насытить вашего ребенка, так что он не захочет более здоровой пищи. Вместо этого предлагайте глотки воды из чашки во время еды.

Узнайте больше о напитках и чашках для младенцев и детей младшего возраста.

Дополнительная информация

• Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста
• Пищевая аллергия у детей
• Чем кормить детей младшего возраста
• Корм ​​для малышей: общие вопросы
• Детское питание: безопасность и гигиена Идеи завтрака для детей и юных спортсменов

  Говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день… и они правы! Если вы хотите убедиться, что ваши дети получают необходимое им топливо, посмотрите это видео с Андреа Бентон из Raisingboys. TV, мамой двух мальчиков, и Надей Видас, зарегистрированным диетологом. Они представляют пять отличных вариантов завтрака для детей и юных спортсменов.

  Что такого особенного в завтраке, спросите вы? Что ж, еда, съеденная во время завтрака, служит топливом для остальной части дня. Если вы не заправите свою машину первым делом с утра, как вы можете рассчитывать на то, что доберетесь куда-нибудь?

  Кроме того, многие исследования показывают, что пропуск завтрака приводит к тяге к жирной пище в течение дня? Поэтому, если молодые спортсмены пропускают завтрак, это означает, что они могут прибегнуть к таким продуктам, как картофельные чипсы, позже в течение дня. О, о.

  Но это только верхушка айсберга. Есть так много факторов, которые следует учитывать при обсуждении питания вашего юного спортсмена. Есть белок, который необходим для крепких костей, здоровых органов и больших мышц. А еще есть углеводы, которые жизненно необходимы для роста и здоровой пищеварительной системы. И с таким количеством других пищевых групп, просто придумать еду для вашего юного спортсмена может стать настоящей проблемой.

  Как показывает опыт, попробуйте сочетать углеводы с белком, чтобы поддерживать энергию и дольше играть. Дети сжигают калории с невероятной скоростью, особенно когда они тренируются, поэтому важно обеспечить их энергией, в которой они нуждаются.

  Существует распространенное заблуждение, что употребление жирной пищи делает едока… ну, жирным. Однако правда в том, что многие жирные кислоты необходимы для хорошего здоровья. Организм не может производить собственные заменители этих кислот, поэтому единственный способ создать их — добавить в рацион юного спортсмена. Они особенно важны для мозга и нервной системы, обеспечивая быстрое и ясное мышление. Одними из лучших источников жирных кислот являются жирная рыба, такая как сардины и тунец.

  Для еды время чертовски важно. Это означает, что ваш юный спортсмен должен поесть примерно за час или два до начала игры.