Завтрак туриста консервы с рисом

четверг, 8 августа 2019 г.

Завтрак туриста – это не только мясные или рыбные консервы, популярные во времена СССР, но и овощной салат. Сочные помидоры, ароматный перец, хрустящий лук и нежная морковь в одной банке очень напоминают лечо. Сегодня приготовим такой салат с рисом, хотя очень вкусно получается и с перловкой.

Откровенно говоря, я точно не помню, как именно выглядели банки с таким салатом во времена моего детства. Мясные консервы под названием Завтрак туриста в памяти всплывают отчетливо, а вот без мяса – не запечатлелись (а были ли они?). Тем не менее, именно так именовали овощной салат с рисом в пол-литровых банках все соседи и друзья нашей семьи, кто занимался домашними заготовками впрок.

Состав подобной закатки очень прост и включает в себя доступные сезонные овощи. Спелые помидоры, сладкий перец, репчатый лук и морковь – все, что прямо сегодня можно недорого купить хоть на рынке, хоть в супермаркете. В идеале, конечно, со своей грядки, правда? Рис для заготовки используйте шлифованный – после варки он будет нежным, но при этом сохранит форму.

Подавать овощной салат Завтрак туриста можно в холодном виде, но и разогретым он будет хорош. Вполне себе самостоятельное блюдо, быстрый перекус или даже гарнир к жареному или тушеному мясу, птице, рыбе. Очень удобно взять баночку с собой на природу, пикник, дачу.

Из указанного количества предложенных в рецепте салата ингредиентов получается ровно 3 литра заготовки на зиму. Банки с закаткой отлично хранятся в сухом и темном месте – лучше всего подойдет погреб или подвал, но не испортится салат Завтрак туриста и в чулане (главное, чтобы там не было жарко и сыро).

Ингредиенты

• помидор – 2 кг.
• лук репчатый – 500 гр.
• перец сладкий – 500 гр.
• морковь – 500 гр.
• рис шлифованный – 1 ст.
• масло подсолнечное – 1 ст.
• сахар – 4 ст.л.
• уксус столовый 9% – 2 ст.л.
• соль – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчаем репчатый лук, морковь и перец.

Затем измельчаем помидоры через мясорубку в подходящую по объему посуду.

Когда закипит томатное пюре, закладываем в него лук и морковь.

Перемешиваем, даем закипеть и варим минут 10.

Добавляем в кастрюлю измельченный перец.

Наливаем к овощам 1 стакан подсолнечного масла, насыпаем 4 столовые ложки сахара и 1 полную столовую ложку соли.

Перемешиваем, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим на огне ниже среднего около 15 минут.

1 стакан риса промываем в холодной воде и откидываем на сито.

Добавляем рис к овощной массе.

Хорошенько перемешиваем, доводим до кипения, прикрываем кастрюлю крышкой и готовим на маленьком огне около 40 минут.

Салат будет готов, как только рис станет мягким.

Перед заготовкой на зиму добавляем в овощной салат с рисом 2 столовые ложки 9% уксуса.

Перемешиваем и выключаем огонь.

Раскладываем горячий салат в стерилизованные банки до самого верха.

Закручиваем банки стерилизованными винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа.

Видео рецепт

В советские времена консервы под названием «Завтрак туриста» были вкусны и сытны и очень популярны. Их можно было взять в поход, на работу, разогреть и подать к ужину. Сегодня на прилавках магазинах этого товара не найти, однако в народе сохранилась добрая память об этом продукте, и во многих семьях желают салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму. Разумеется, его рецептура претерпела изменение, и чаще всего предпочтение отдается овощному салату без мясного фарша, но все же находятся гурманы, которые рискуют заготовить консервы с говядиной или курицей.

Особенности приготовления

Для того чтобы «Завтрак туриста» получился вкусным и подлежал долгому хранению, при его приготовлении необходимо учитывать несколько важных моментов.

• Главное – это качество продуктов. Из испорченных и подгнивших овощей не только не выйдет вкусного блюда – они еще не будут долго храниться. Выбрать для салата, который заготавливается на зиму, нужно только хорошие и спелые овощи. Мыть их нужно тоже очень тщательно.
• Рис подойдет любой, но чаще используют круглозерновой. Чтобы сократить время приготовления блюда, его предварительно на пару часов замачивают, хотя делать это не обязательно.
• Тепловой обработке придается особое значение, особенно если в состав консервов входит мясной фарш. Она не должна быть короче указанной в рецепте.
• Банки подойдут только хорошо простерилизованные. Это же касается и крышек. Использовать можно только металлические, позволяющие обеспечить полную герметичность.

Осталось добавить, что салат «Завтрак туриста», приготовленный по классическому рецепту, можно хранить при комнатной температуре. Если в состав входит мясо или используется рецепт приготовления салата без уксуса, то хранить консервы безопаснее в прохладном месте: в подвале, холодильнике.

Классический рецепт домашнего салата «Завтрак туриста»

• рис – 0,2 кг;
• томаты – 1 кг;
• сладкий перец – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• соль – 20 г;
• сахар – 40 г;
• растительное масло – 100 мл;
• столовый уксус (9%) – 80 мл.

• Промойте рис и замочите его в прохладной воде на 40–60 минут.
• Помойте все овощи.
• Очистите лук, нарежьте небольшими кусочками.
• Сделайте на томатах крестообразный надрез, опустите их на пару минут в кипящую воду. Выньте, охладите, снимите кожицу.
• Нарежьте помидоры небольшими кубиками.
• Удалите из перцев плодоножки вместе с семенами. Нарежьте квадратиками размером около 1 см ли даже чуть меньше.
• В казан или толстодонную кастрюлю вылейте масло, поставьте посуду на огонь.
• Когда масло закипит, убавьте огонь, в казан засыпьте лук. Обжарьте его на слабом огне в большом количестве масла в течение 10 минут.
• Положите к луку томаты и тушите овощи, пока томаты не отдадут сок, то есть пока смесь не станет достаточно жидкой.
• Положите в казан подготовленный рис и тушите под крышкой четверть часа.
• Добавьте перец. Размешайте. Тушите еще 30 минут. Все это время смесь нужно часто перемешивать, чтобы она не пригорела.
• Влейте уксус, подсолите и подсластите. Тушите еще 5 минут.
• Разложите закуску по стерилизованным банкам, закатайте. Дайте банкам остыть в перевернутом виде, укутывать их не обязательно.

После того как банки остынут, их можно вернуть в исходное положение и убрать на хранение в кладовку. Салат не пропадет и при комнатной температуре. После вскрытия банки он останется съедобным еще 10 дней, если поставить его в холодильник.

Салат «Завтрак туриста» с морковью без уксуса

• рис – 0,4 кг;
• помидоры – 3 кг;
• морковь – 1 кг;
• болгарский перец – 1 кг;
• сахар – 100 г;
• соль – 40 г;
• растительное масло – 1 ст.

• Рис промойте, залейте прохладной водой, дайте ему постоять полчаса.
• Помойте помидоры и перец. Перец очистите от семян, у помидоров срежьте плодоножки. Нарежьте овощи крупным кусками произвольной форме, проверните через мясорубку или измельчите с помощью кухонного комбайна.
• Очистите морковь, помойте, измельчите тем же способом или натрите, можно даже на крупной терке.
• В кастрюлю с толстым дном или в казан влейте масло, положите в него морковь, обжарьте ее в течение 10 минут.
• Переложите в кастрюлю перечно-томатную массу, тушите овощи в течение 20 минут.
• Положите к овощам рис, размешайте, тушите все вместе до полной готовности риса. Обычно на это уходит 20–25 минут.
• За 10 минут до готовности риса всыпьте соль и сахар.
• Когда блюдо будет готово, разложите его, не остужая, по стерилизованным банкам. Закройте металлическими крышками.

После того как консервы остынут, уберите их на хранение в прохладное место. Имейте в виду, что после открытия банки ее содержимое нужно съесть в течение недели – более длительному хранению закуска не подлежит.

Салат «Завтрак туриста» с рисом и мясным фаршем

• рис – 0,2 кг;
• вода – 0,5 л;
• мясной фарш – 0,8–1,0 кг;
• томаты – 0,5 кг;
• морковь – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар – 20 г;
• соль – 20 г;
• перец черный молотый – 5 г;
• уксус столовый (9%) – 100 мл;
• растительное масло – 0,15 л.

• Промойте и отварите рис.
• Очистите чеснок и лук, пропустите их через мясорубку.
• Добавьте в фарш чесночно-луковое пюре, перец. Все тщательно перемешайте.
• Обдайте помидоры кипятком и снимите с них шкурку. Нарежьте дольками, старясь, чтобы сока вытекло как можно меньше.
• Очищенную помытую морковь натрите.
• Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике или в казане.
• Положите в казан (или сотейник) томаты, потушите их 10 минут.
• Добавьте к помидорам фарш и тушите все вместе в течение четверти часа.
• Добавьте в фарш морковь, еще 10 минут тушите вместе с ней.
• Положите к фаршу рис, перемешайте. Готовьте все вместе еще 10 минут.
• Влейте уксус, всыпьте сахар, соль, размешайте, через 5 минут снимите с огня, разложите по простерилизованным банкам.
• Укупорьте стерилизованными крышками.

Сразу после остывания салата уберите заготовку в прохладное место. Хранить ее желательно не дольше трех месяцев. После вскрытия банки ее содержимое нужно будет употребить в пищу в течение трех дней.

Салат «Завтрак туриста» можно подавать в качестве гарнира, есть как самостоятельное блюдо. Некоторые намазывают его на хлеб, украшают шпротами – получаются необычные бутерброды. Готовить это блюдо не слишком сложно, но оно выручит в самых разных ситуациях.

ВЗГЛЯД Бывшего гида на удушающую бюрократию – Chicago Tribune

Гласность, политика «открытости» Советского Союза, может приходить и уходить, но можете поспорить, что «Интурист» останется навсегда. Интурист, бюрократическое советское туристическое агентство, занимается всем: от популяризации СССР за рубежом до предоставления гидов для посетителей. Позаимствовав рекламу American Express, без «Интуриста» из дома в Советский Союз не уедешь.

Советское агентство, как и страна, работает загадочным образом. Однажды я забронировал 13-дневный индивидуальный тур по Советскому Союзу. Перед отъездом из дома у меня было все, кроме визы, которую я должен был получить в Хельсинки. Я должен был лететь из Хельсинки в Ленинград во второй половине дня. В то утро я отправился с представителем финской туристической службы в советское посольство, где она собиралась забрать финские паспорта с визами и узнать, что можно сделать с моим делом.

Объявление

Советский чиновник забрал мой паспорт, авиабилеты и советские проездные и исчез. Финский агент был уверен, что я получу визу в течение 24 часов. Через двадцать минут советский чиновник вышел из своего кабинета и вручил финну стопку паспортов. Среди них был мой с визой и моими документами.

Я прибыл в Ленинград по расписанию, был встречен Интуристом, прошел бюрократию на входе и был доставлен в мою гостиницу Астория. В Интуристе сказали явиться на стойку в 9.:30 утра. В это время я встречался с гидом и начинал свой тур.

Реклама

На следующее утро я встретил Нору, моего гида по Ленинградскому Интуристу. Эта встреча должна была стать началом необычной дружбы, которая привела к этой колонке.

Нора не была обычным догматичным интуристским гидом. Во-первых, я узнал, что она советская еврейка. Сейчас Норе 49 лет, она гражданка США, работает специалистом по литературе и информатике в химической фирме Восточного побережья. Она попросила меня не раскрывать ее личность и работу по личным причинам. Во время длинного телефонного интервью на прошлой неделе Нора поделилась своим мнением о Советском Союзе и взглядом изнутри на Интурист.

— Не думаю, что что-то изменилось с тех пяти лет, которые я провела в «Интуристе» в 1970-х, — сказала Нора. «Я думаю, что, возможно, он становится немного менее жестким. Может быть. При этой гласности, с одной стороны, он (советский лидер М. С. Горбачев) пытается сделать все открытым для критики, а с другой стороны, боюсь, он сталкивается с внутренней оппозицией.

»Я не хочу видеть все в мрачных тонах. Я думаю, что он очень яркий и очень прогрессивный, но я не верю, что он может что-то сделать с глобальными изменениями. Он может каждый день пытаться облегчить людям жизнь, но я не верю, что он может изменить экономическую систему или заставить ее работать». 0003

Нора пришла в Интурист после окончания магистратуры по английскому языку в Ленинградском государственном университете. Это было началом второй карьеры после работы химиком. «Я очень хотел преподавать. Я даже не мог мечтать о том, чтобы попасть в штат университета, потому что в то время в штате был, может быть, только один еврей, не больше. Но университет дал мне работу на неполный рабочий день, что я считал чем-то невероятным. В то время мы вообще не подвергались никакому контакту с иностранцами. Получить его можно было только в «Интуристе», который проводил вечерние и дневные курсы для студентов. Ему нужно было как можно больше англоговорящих гидов».

Нора записалась на вечерние курсы. «Первый экзамен был на обзорных экскурсиях. Это не то же самое, что знать все достопримечательности, которые люди хотели бы увидеть в Ленинграде. Нужно было привести все данные о развитии промышленности, колхозов, образования, медицины и всей этой политической пропаганды. Каждый год у них было обновление экскурсионного тура, в соответствии с наиболее важными политическими событиями. Это было ужасно.

»Потом надо было сдавать экзамены по музеям. Это был Эрмитаж, Русский музей, экскурсии в Петродворце, Пушкине и Павловске. Я думаю, что люди, которые отвечали за это, были очень преданы своему делу. С одной стороны, это была смесь студенческого патриотизма. С другой стороны, они очень гордились культурными стандартами и наследием России»9.0003

Все высокопоставленные лица были членами коммунистической партии, объяснила Нора. «Но некоторые из них преподавали очень формально и подчеркивали культурные стандарты. Но некоторые из них были прямо противоположными. Они были вроде аппаратчиков или бюрократов. Единственное, о чем они заботились, так это о том, чтобы привести все цифры и попытаться связать все, что вы видите в Ленинграде, с революцией или с главными политическими событиями года». был ее первым туристом. «Они никогда бы не отдали меня вам, если бы знали, что вы работаете в «Чикаго Трибьюн», — сказала она. Очевидно, я проскользнул через бюрократию из-за того, что в Вашингтоне мне не удалось подать заявление на получение визы. Она сказала, что «Интурист» узнал, что я журналист, когда я продлил свое пребывание в Ленинграде на один день. «Интурист» сообщил мне, что мне придется отменить свои планы посетить Одессу и Тбилиси из-за вспышки холеры. Мне дали возможность посетить другое место, прежде чем отправиться в Москву. Вместо этого по предложению Норы я поехал в Таллинн, Эстония.

Нора сказала, что ее спрашивали о моих интересах в Ленинграде и пытался ли я связаться с кем-нибудь в Ленинграде. «Не могу сказать, что меня допрашивали каждый день. Я чувствовал себя более свободным, чем кто-либо другой, потому что не знал рутины. Помнится, ты говорил, что предпочитаешь гулять и смотреть места, где ходят русские люди, а не только официальные места.

«Это было очень необычно, я думаю, потому что «Интурист» старается организовать время туристов так, чтобы у них не оставалось ни минуты без гида. Два тура в день, обед и ужин в отелях и театре по ночам, так что у людей действительно не остается времени на то, чтобы делать что-то самостоятельно». 0003

Среди инструкций Интуриста, которые вспомнила Нора:

— Давать кому-либо свой домашний адрес было абсолютно преступно. Инструкция, если вы хотите получить какую-либо корреспонденцию, должна была дать адрес вашего офиса. «И когда письма или открытки поступали в офис, я думаю, они автоматически подвергались цензуре». наши политические враги. Вы должны следить за каждым шагом и каждым словом».

Объявление

— Вы не можете никого приглашать в свою квартиру. Иностранцы хотят увидеть, где вы живете, вашу семью и просто узнать больше о семейном образе жизни. Вам вообще не разрешено это делать.

Нора посоветовала американцам быть осторожными при контактах с внешним миром. «Если бы кто-нибудь спросил меня, безопасно ли звонить кому-то в Россию из своего гостиничного номера, я бы ответил, что нет, никогда. Я думаю, что все было записано. Звоните из общественной будки.»

Разговоры в автомобилях и туристических автобусах также могут быть записаны на пленку. Нора вспомнила случай с другом-гидом из «Интуриста», чей разговор с представителем американского туроператора был записан на пленку. Американец, который работал с гидом в турах в течение нескольких лет, призвал ее эмигрировать в США. Она не сказала ни да, ни нет, сказала Нора. Интурист предъявил гиду запись разговора и уволил ее.

Оглядываясь на «Интурист», Нора размышляла:

«Ты не человек, когда работаешь в «Интуристе». Вы не являетесь собой, вы не принадлежите себе. И даже если вы делаете это на неполный рабочий день, вы всегда начеку».

20 городов бывшего СССР, которые вы должны посетить в 2023 году

Не секрет, что большая часть этого блога посвящена путешествиям по постсоветским странам и городам. Я провел большую часть своей жизни, очарованный регионом и тем, насколько разнообразными могут быть места и города. У меня также есть склонность к бетону, резким пейзажам и хорошей еде, которую, за исключением надоедливой травы под названием укроп, можно найти повсеместно в постсоветских странах.

Хотя пейзажи и сельская местность вызывают у меня благоговейный трепет во время путешествий, больше всего меня очаровывают города бывшего СССР. Я призвал блоггеров и путешественников составить пост о 20 городах бывшего СССР, которые стоит посетить в 2023 году. в Москве. Если у вас есть город, который вы считаете достойным туризма в новом году, оставьте его в комментариях и поделитесь! Спасибо!

In this post…

• Tartu, Estonia
• Tallinn, Estonia
• Chiatura, Georgia
• Tbilisi, Georgia
• Yerevan, Armenia
• Dushanbe, Tajikistan
• Nukus, Uzbekistan
• Bishkek, Kyrgyzstan
• Чолпон-Ата, Кыргызстан
• Владивосток, Россия
• Киев, Украина
• Харьков, Украина
• Баку, Азербайджан
• Рига, Латвия
• Лиепая, Латвия
• Кишинев, Молдова
• Брест, Беларусь
• Ашхабад, Туркменистан
• Клайпеда и Куршская коса, Литва
• Алматы, Казахстан

Тарту, Эстония

Тарту, второй по величине университет в Прибалтике тянется от Домского холма вниз к реке Эмайыги, что переводится как «река-мать».

В советское время город был закрыт для иностранцев, так как здесь располагалась крупная военная авиабаза. В 2016 году на территории аэродрома вновь открылся отмеченный наградами Эстонский национальный музей. Это шедевр модернистской архитектуры, а выставки демонстрируют историю Эстонии.

Тарту находится вдали от своего советского воплощения более 25 лет назад. Оживленные кафе и ремесленные магазины теперь окружают Ратушную площадь. Знаменитый фонтан «целующиеся студенты» занимает почетное место перед розовой ратушей.

Тарту – культурная столица Эстонии с ярким искусством и театром. Это дополняется разнообразными барами и ресторанами. Вы можете найти отличные закусочные в переоборудованных промышленных складах так же легко, как найти старомодное кафе в бывшей типографии или традиционную пивную в старом пороховом погребе.

Каждый год в июле в городе проходят «Дни Ганзы» — популярный средневековый фестиваль, который в 2018 году обещает стать лучшим в честь 100-летия Эстонии. * Ли Бонасс .

Таллинн, Эстония

Таллинн — один из моих любимых городов не только в бывшем Советском Союзе, но и во всем мире.

Благодаря своей запутанной истории Таллинн имеет множество лиц — от богемного до современного, от средневекового до модернистского — и обладает уникальным характером.

До обретения Эстонией независимости в 1918 году город пережил периоды правления Дании, Швеции, Германии и России, а затем пришел Советский Союз. Таким образом, Таллинн демонстрирует изысканную смесь влияний:

Пышность северноевропейского барокко смешивается с луковичными куполами русских церквей, а высокие ганзейские дома выстраиваются на мощеных улицах прекрасно сохранившегося центра города. Кроме того, вы найдете следы советского прошлого города, такие как внушительная территория заброшенного Линнахолла.

В Таллинне стеклянные фасады небоскребов контрастируют не только со средневековым центром города, но и с модными улочками Каламая, района, известного своими деревянными домами и творческим уличным искусством. блошиный рынок на Балтийском вокзале.

Таллинн – это город, который знает свою историю так же, как эстонцы – свои традиции, и в то же время принимает современность, что делает его по-настоящему особенным. * Себастьян из Between Distances . Нажмите, чтобы узнать больше о его увлекательных путешествиях по Эстонии.

Чиатура, Грузия

Темная река течет по узкому ущелью, окруженному скалистыми холмами. Если вы посмотрите вверх, вы увидите несколько канатных дорог, соединяющих обе стороны, некоторые защищены проводами, некоторые нет. Иногда канатная дорога скользила по канатной дороге и исчезала на другом конце холма, где-то между заброшенными домами или черными фабриками.

Здесь находится Чиатура, когда-то процветающий шахтерский городок, которому принадлежит мировой рекорд по количеству канатных дорог, используемых для общественного транспорта. «Венеция в эфире» когда-то была ярким примером советского инженерно-промышленного процветания, но сейчас дома стоят полузаброшенные, большинство шахт закрыто, а старые канатные дороги в шутку называют «металлическими гробами». Здесь действительно можно перенестись в прошлое и увидеть былое величие стареющего советского городка.

Чиатура находится в стороне от проторенных туристических троп, поэтому в ней до сих пор есть много скрытых достопримечательностей. За углом вы можете найти заброшенную библиотеку, яркий памятник Второй мировой войне или красиво оформленный театр с посвящением Сталину над входом.

Если вы хотите увидеть Грузию с другой стороны, Чиатура должна быть в вашем списке. * Мария из Real Georgia Tours . Чтобы узнать больше о Чиатуре, ознакомьтесь с этой статьей о городе.

Тбилиси, Грузия

Грузия может быть одним из самых популярных туристических направлений в регионе. Дикая природа, горы и нетронутая природа – вот что привлекает большинство посетителей. Есть ли вообще чем заняться в этом месте, если кто-то городской пижон?

Да, конечно. Просто поезжайте в столицу. Это действительно так просто. Тбилиси был самым важным городским центром на Южном Кавказе на протяжении веков, и вы все еще можете увидеть часть всего этого гламура, прогуливаясь по старой части города.

Исторически это место было очень разнообразным в этническом отношении. В то время как некоторые меньшинства имеют тенденцию уезжать из геополитически неспокойного региона, следы их многовекового присутствия по-прежнему вездесущи, особенно когда речь идет о сакральной архитектуре.

Чем заняться в Тбилиси? Просто побродите по исторической части города и насладитесь очаровательными узкими улочками и старинными деревянными балконами. Не забудьте свою камеру, иначе вы сильно пожалеете об этом. Поднимитесь на крепость Нарикала, чтобы увидеть лучший горизонт. Совет: ночью тоже потрясающе!

Если вы ленивы, вы можете просто воспользоваться канатной дорогой, которая доставит вас к статуе Матери Грузии. Не забывайте есть грузинские блюда, особенно если вы любите баклажаны, фасоль и красное вино. Наслаждайтесь отдыхом в городских серных банях. Ночная жизнь вокруг проспекта Руставели тоже не блещет, если у вас еще остались силы! * Зофия из Пикчерс .

Ереван, Армения

Ереван, столица Армении, поначалу может показаться не слишком интересным и красивым. Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к городу, но, в конце концов, я очень сильно влюбился в него и продолжаю возвращаться в Ереван так часто, как могу. Город молодой и динамичный, с таким количеством удивительных кафе, что вы можете целыми днями просто прыгать из одного в другое!

И это то, что мне больше всего нравится там делать. Но Ереван также является городом искусства, с большой коллекцией современного искусства, расположенной в комплексе «Каскад» (большая часть находится на открытом воздухе, поэтому вы можете любоваться ею, прогуливаясь).

Оказавшись на Каскаде, не пропустите потрясающий вид на город с его вершины — туда легко добраться по эскалатору, спрятанному с левой стороны. Если вам повезет, вы сможете увидеть культовую гору Арарат, символ Армении, которая на самом деле находится в Турции.

Чтобы лучше понять страну, ее историю и людей, обязательно посетите Мемориал жертв геноцида. Ереван может стать отличной отправной точкой для знакомства со страной, так как отсюда можно добраться практически до любого уголка Армении! * Ками из Ками и остальной мир . Нажмите, чтобы узнать больше о ее пребывании в Ереване, столице Армении.

Душанбе, Таджикистан

Таджикистан – очаровательная страна. Большая часть чудес, которые я испытал в Таджикистане, была в сельской местности на юге страны, пробираясь через зубчатые, внушительные Памирские горы в пределах видимости северной границы Афганистана и блуждая по редкой высокогорной пустыне, где растения не растут и не растут. молоко яка является основным продуктом каждого приема пищи.

Но этот пост о столице Душанбе. Вы, конечно, не должны ехать в Таджикистан только для того, чтобы познакомиться с Душанбе, но столица Таджикистана станет приятным дополнением к путешествию по Памирскому тракту.

Я посетил Душанбе после поездки из Оша, Кыргызстан, по Памирскому тракту в Мургаб, Таджикистан, остановки в городе Хорог недалеко от афганской границы и, наконец, поездки в Душанбе, чтобы посетить город на несколько дней, прежде чем вылететь из страна.

Душанбе — достаточно спокойный и тихий город с красивыми парками и хорошими ресторанами. В отличие от городов на юге Таджикистана, Душанбе отличается относительно большим разнообразием блюд и магазинов, а также функционирующими банкоматами!

Как и во многих других постсоветских городах Центральной Азии, в Душанбе есть красивые линейные парки, протянувшиеся по центру основных городских бульваров, которые активно используются в течение дня. * Кэтрин Хендли .

Нукус, Узбекистан

Немногие путешественники в Узбекистан добираются до города Нукус. Нукус, шестой по величине город страны, является столицей автономной республики Каракалпакстан и последним форпостом цивилизации на западе Узбекистана. Благодаря близости реки Амударья Нукус и его окрестности относительно зеленые и используются для выращивания большого количества хлопка, основного экспорта Узбекистана. Но вот: бесплодный пустынный пейзаж никогда не бывает слишком далеко.

Первоначально захолустная деревня Нукус превратилась в современный малоэтажный город, построенный в лучших советских традициях того времени. Несмотря на то, что Нукус является домом для некоторых интересных произведений в стиле брутализм, он вряд ли получит какие-либо награды за свою архитектуру.

Его главной достопримечательностью является Нукусский художественный музей: открытый русским художником Игорем Савицким (в честь которого назван музей) в 1966 году музей за годы работы собрал бесценную коллекцию русского авангарда и узбекского изобразительного искусства.

Учитывая, что советские власти делали все возможное, чтобы воспрепятствовать любому искусству, несовместимому с советским реализмом, усилия Савицкого сопряжены с большим личным риском. Именно здесь расположение Нукуса оказалось полезным: город был просто слишком изолирован, чтобы власти могли слишком пристально за ним следить.

Нукус также является удобной базой для посещения еще более отдаленного места: бывшего Аральского порта Муйнак. После катастрофического высыхания Аральского моря Муйнак оказался на краю растянувшейся пустыни (усыпанной ракушками) и является ужасающим напоминанием о разрушительной экологической политике прошлого.

Это однодневная образовательная поездка из Нукуса. * Анна из Anjci All Over . Нажмите, чтобы узнать больше о загадочных и необычных приключениях Анны по всему миру.

Бишкек, Кыргызстан

Во время нашей недавней поездки в Кыргызстан у нас была возможность провести один день в Бишкеке. Я слышал много ужасных вещей о городе и о том, что он действительно серый и залит бетоном, но в итоге он мне очень понравился.

Во-первых, я большой поклонник советской архитектуры, и в Бишкеке есть настоящие жемчужины, такие как здание цирка и сумасшедший «Дворец бракосочетаний», который по сути является своего рода светским храмом, построенным как компромисс между нерелигиозным Советское государство и те, кто хотел, чтобы их брак был «благословлен».

Бишкек также полон парков, которые было очень приятно исследовать летом, а рядом с городом есть возможности для пеших прогулок. На вечер, если вы любите пиво, я рекомендую посетить Save the Ales, полностью женскую пивоварню с прекрасным небольшим пивным садом и несколькими вкусными сортами пива.

Я просто хотел бы, чтобы у нас было больше времени, чтобы исследовать город, одного дня едва хватило, чтобы получить представление о городе! * Маргарита из The Crowded Planet . Нажмите, чтобы узнать больше о ее захватывающей поездке в Кыргызстан.

Чолпон-Ата, Кыргызстан

Кыргызстан – страна, которая продолжает давать. В нем так много красоты и истории в одном месте, но вряд ли он находится на чьем-либо радаре. От потрясающих пейзажей до малоизвестной советской архитектуры — каждый найдет что-то для себя. Из Бишкека можно добраться почти до любой точки страны, и я рекомендую ехать прямо в Чолпон-Ату.

Чолпон-Ата расположена у подножия гор Тянь-Шаня на берегу озера Иссык-Куль, 10-го по величине озера в мире и второго по величине соленого озера. С озера открывается потрясающий панорамный вид, и трудно не влюбиться в этот маленький городок.

Сам город небольшой, но очаровательный, с лошадьми, небрежно бродящими по улицам, и местными жителями, отчаянно желающими сфотографироваться. Когда мы были там, мы ели домашнюю еду каждый день, несмотря на то, что мест, где можно поесть, было много, а летом, когда ученые проводят в городе исследования изменения климата на озере, их еще больше.

В городе много великих советских статуй; неопрятная статуя Ленина на одном конце и на другом конце, вы найдете демонстрации военной техники советской эпохи, распространенной на территории бывшего СССР. Чолпон-Ата в советское время была очень похожа на комплексный курорт, где большая часть туристов приезжала из других советских республик.

Одной из главных достопримечательностей города являются удивительно хорошо сохранившиеся петроглифы, датируемые примерно 800 г. до н.э. – 1200 г. н.э. Многие из животных, изображенных на петроглифах, в настоящее время вымерли или редко встречаются в этом районе. * Эд Синглтон . Нажмите, чтобы следить за его захватывающими приключениями в Instagram.

Владивосток, Россия

Вы когда-нибудь планировали путешествовать по Транссибирской магистрали? Или вам просто интересно узнать о тихоокеанском побережье России? Хотя этот маршрут Транссибирской магистрали менее известен, чем путь в Пекин через Монголию, Владивосток — уникальный город на восточном побережье, который нельзя пропустить.

До города добирались на поезде, уезжали на самолете, но можно добраться и на пароме из Японии или Южной Кореи. Маршрут поезда, который мы выбрали, отнимает много времени, но Владивосток настолько отличается от других остановок на железнодорожной линии, что иногда трудно поверить, что ты все еще в России.

Куда ни глянь, везде будут японские автомобили, а на побережье даже летом прохладно. Следующее, что вы не можете пропустить, — это гавань, так как город играет ключевую роль в морских перевозках. Кроме того, здесь базируется Тихоокеанский флот России. Я мог часами наблюдать за военными и грузовыми кораблями. Вы также найдете множество достопримечательностей, связанных с морем, которые стоит посетить: крепость, Военно-морской мемориал и вы даже можете посетить подводную лодку!

Если вам наскучил город, вы всегда можете пойти на пляж. Не пропустите Русский мост, самый длинный вантовый мост! Пересеките его и проведите день, купаясь в чистом море на одном из диких пляжей острова.

Находясь на острове, обратите внимание на кампус Дальневосточного федерального университета, построенный одновременно с мостом. Мы приехали сюда только через год после завершения строительства моста, и все было совершенно новым и контрастировало с остальной городской застройкой. * Каталин из «Наша жизнь, наше путешествие» . Нажмите, чтобы прочитать о ее приключениях на Транссибирской магистрали.

Киев, Украина

Первый вопрос, который мне задают при посещении Киева: безопасно ли это? Да, конечно.

Поскольку город сбрасывает с себя свои советские связи, глядя на Запад, это идеальное время для посещения этого прекрасного места с богатой историей. Я проводил дни, исследуя растянувшийся город, и мне всегда было чем заняться и куда съездить.

Невероятные церкви и монастыри притягивают к себе, у каждого своя история. Куда ни глянь, бесчисленные музеи и интересная архитектура. Или, если вам больше нравится природа, есть бесчисленные парки, не говоря уже о прибрежных пляжах.

Было бы глупо пропустить местные блюда, такие как борщ или вареники, хотя в городе предлагается широкий выбор кухонь. Затем идет ночная жизнь, как и все в Киеве, здесь есть что-то на любой вкус, будь то уютный бар или оживленный клуб. В дополнение к этому, Киев — доступный город, несколько евро могут иметь здесь очень большое значение, что позволяет легко побаловать себя или путешествовать с ограниченным бюджетом.

Киев стал для меня постоянным местом назначения — можно с уверенностью сказать, что этот город покорил мое сердце. Может быть, он захватит и ваш? * Аннелиз из «Мир моими глазами» . Вы можете прочитать больше из ее блога о ее путешествиях.

Харьков, Украина

Харьков может не быть на радарах большинства туристов в Украине, но должен быть. Второй город Украины находится в часе легкого полета из Киева или в четырех часах езды на поезде по новой украинской междугородной железной дороге, но при этом ощущается как другая нация. Меня лично привлек Харьков из-за его богатого бетонного наследия модернистской архитектуры, но, безусловно, есть нечто большее, когда дело доходит до причин для посещения.

Харьков — чисто восточноукраинский город, то есть вы услышите больше русского, чем украинского, и всем, кого мы встречали на улице, было интересно поговорить с нами о текущем геополитическом климате в Донбассе. Харьков является домом для впечатляющего Госпрома, оригинального советского небоскреба (вдохновляющего московские «Семь сестер» и модернистских монстров на десятилетия вперед), а также прекрасного парка Горького, до которого можно добраться по немного шаткой канатной дороге, которая доставит вас через обширный ботанический парк города. сады.

Изначально мы планировали провести в Харькове только одну ночь, но в итоге остановились на троих, чтобы осмотреть все, что может предложить город. * Ник из Бетон и Китч . Нажмите, чтобы узнать больше о его работе в советском небоскребе Госпром.

Баку, Азербайджан

Азербайджан с мусульманским большинством полностью отличается от своих православных соседей, Армении и Грузии. Столица Баку также стоит особняком от большинства других городов бывшего СССР. Подпитываемый нефтяным богатством страны, пост-1991 городская реконструкция разрушила большую часть бакинских зданий советской эпохи. На их месте появились амбициозные проекты, такие как Бульвар, массивный парк и бульвар, повторяющие контур каспийского побережья.

В результате получился город контрастов, где западная экстравагантность смешивается с восточными традициями. (Во время недавнего визита я увидел, как на автостоянке недалеко от городской улицы с роскошными магазинами приносят в жертву животных). Старый город Ичери Шехер.

Если вы поклонник архитектуры, вам стоит съездить в Баку только ради того, чтобы увидеть еще один из его гражданских шедевров — Центр Гейдара Алиева. Остальная часть города представляет собой массу хаммамов, караван-сараев, мечетей и медресе, бульваров в парижском стиле, площадей с фонтанами, безупречно ухоженных садов и бесконечного потока торговцев коврами и чайных лавок.

Если вам нужна еще одна причина, теперь посетить Азербайджан стало проще, чем когда-либо, благодаря новой системе электронной визы в стране. * Эмили из Wander-Lush . Нажмите, чтобы увидеть больше ее фотографий и мыслей об архитектуре Баку.

Рига, Латвия

Зачем ехать в Ригу? В Риге есть все. Будучи самым большим городом в странах Балтии, он имеет идеальное расположение, чтобы включить его в свое путешествие по региону. Да, Рига не маленькая, но в то же время это моноцентрический город, а это значит, что, находясь в центре города, вы можете сделать большую часть дел, не перемещаясь слишком много.

Старый город Риги, исторический и географический центр города, сегодня, как и столетия назад, является важной частью города. И это также одна из самых красивых частей Риги. Многие из лучших кафе, ресторанов, отелей, а также несколько парков находятся там или не слишком далеко. Если вы увлекаетесь водными видами спорта или просто хотите посмотреть на место с другой точки зрения, отправляйтесь на каякинг и катание на байдарках по городскому каналу. Кстати, Рижский вейк-парк тоже недалеко от центра.

Летом в Латвию? У меня для вас хорошие новости – в Риге вы никогда не будете слишком далеко от пляжа. На самом деле, до некоторых из них легко добраться на местном автобусе, и поездка обойдется вам менее чем в 2 евро. В общем, Рига — доступная европейская столица, которую еще многие не изучили. * Уна и Каспарс из We Are From Latvia . Нажмите, чтобы узнать больше о советах для путешествий по Латвии и за ее пределами.

Лиепая, Латвия

Город Лиепая должен быть в списке каждого путешественника, который хочет увидеть всю красоту, которую может предложить Латвия. Он расположен на побережье открытого Балтийского моря с белоснежными пляжами. Если повезет, там можно найти кусочек янтаря после бури. Очень необычно, что Кароста или Военный порт являются частью города. Кароста более 100 лет использовалась как база Российской империи и советских войск и долгое время была закрыта для посещения.

Теперь у вас есть возможность увидеть все это, в том числе великолепный Никольский собор как достопримечательность. Лиепая — отличное место для любителей музыки: здесь есть новый концертный зал с отличной акустикой. В городе есть великолепные образцы архитектуры в стиле модерн, которыми можно полюбоваться, прогуливаясь по мощеным улочкам старого города. Город расположен в 200 километрах от Риги, поэтому для посетителей это отличная поездка на выходные. * Анита из The Sane Travel . Нажмите, чтобы узнать больше о том, чем можно заняться в Лиепае, Латвия.

Кишинев, Молдова

Немногие западные туристы отправляются в Молдову, и это позор, потому что это один из самых интересных и красивых регионов мира. Столица Кишинев — отличный способ насладиться современными удобствами (по очень выгодным ценам), деревянными православными церквями, коммунистическими памятниками и советской архитектурой.

Обязательно посетите Триумфальную арку, остановитесь у заброшенного Советского цирка и посмотрите на статую Стефана Великого в Центральном парке Штефана чел Маре. Если вы любите искусство и литературу, вы можете увидеть статую Александра Пушкина и посетить дом, где он написал отрывки из «Евгения Онегина», в Доме-музее Александра Пушкина.

Если вы любитель вина, запланируйте поездку на ежегодный фестиваль вина в октябре или совершите однодневную поездку на винодельню Крикова. Винодельня может похвастаться винным погребом с 120-километровыми переходами, ее посещали Юрий Гагарин, секретарь Джон Керри, и даже устраивалась вечеринка по случаю пятидесятилетия Владимира Путина.

В Кишиневе чувствуется ностальгия по временам, когда Молдова была частью Румынии, но легко заметить и российское влияние времен СССР. Город отлично знакомит с этой малоизвестной страной. * Стефани из History Fan Girl . Нажмите, чтобы узнать больше о геодезической дуге Струве, включенной в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, в Молдове.

Брест, Беларусь

В юго-западной части Беларуси находится город, который одним из первых подвергся нападению в ходе операции «Барбаросса» во время Второй мировой войны. Рассчитывая захватить Брестскую крепость всего за двенадцать часов, немецкие солдаты были поражены, когда сопротивление сумело сражаться в течение семи дней.

Брест остается свидетельством мужества и стойкости Красной Армии во время войны, и неудивительно, что Брестская крепость является главной достопримечательностью города. Посетители могут увидеть первые разрушенные остатки старой крепости и мемориалы, посвященные героям. Даже те, кто не интересуется историей, могут оценить храбрость и самопожертвование, проявленные в крепости; однако в Бресте есть нечто большее, чем просто военная история.

В городе с почти тысячелетней историей есть много других интересных музеев, в которых выставлены экспонаты от поселений 13 века до полноценных поездов царских времен. Как и во многих других местах, которые стоит посетить в Беларуси, здесь есть модная пешеходная улица Советская, где бабушки продают цветы, и есть богато украшенные церкви с ухоженными садами, по которым можно прогуляться.

Прилететь в Минск, сесть на трехчасовой поезд до Бреста и провести пару из пяти безвизовых дней, впитывая там белорусскую историю и культуру! * Джейми Поливка .

Ашхабад, Туркменистан

Ежегодно в Ашхабад приезжает очень мало иностранцев. Не потому, что это скучное место, а потому, что это столица одной из самых закрытых стран мира. Чтобы въехать в Туркменистан, вам придется либо забронировать тур, либо постараться получить транзитную визу, что в наши дни больше похоже на лотерею. Тем не менее, вот две веские причины, чтобы попробовать.

Первая причина — уникальная архитектура города в советском стиле. В Ашхабаде установлено множество причудливых мировых рекордов, таких как самое большое крытое колесо обозрения, самое большое здание в форме птицы и самая высокая плотность зданий, облицованных белым мрамором. Ашхабад также полон огромных золотых памятников и статуй, из-за чего он известен как «Пхеньян встречает Лас-Вегас».

Вторая причина посетить Ашхабад заключается в том, что он позволяет вам зайти в самую причудливую туристическую достопримечательность мира: Дверь в ад. Также известный как газовый кратер Дарваза, это гигантская воронка, горящая еще с советских времен. Расположенный примерно в 275 километрах к северу от столицы, в глуши пылающей пустыни Каракумы, это идеальный побег из мегаполиса. * Барт из Offbeat Traveling . Нажмите, чтобы узнать больше о его приключениях, путешествующих автостопом к Вратам Ада в Туркменистане.

Клайпеда и Куршская коса, Литва

Клайпеда, Литва на берегу Балтийского моря, имеет причудливый, небольшой Старый город, прекрасные каналы с ресторанами и барами и доступ к самому необычному массиву суши в Европе, Куршской косе.

Куршская коса представляет собой тонкую полоску земли протяженностью 98 километров, простирающуюся от Калининграда, Россия, до самой Клайпеды. Коса имеет самые высокие подвижные (дрейфующие) песчаные дюны в Европе и отделяет Куршский залив от Балтийского моря.

Короткая поездка на пароме из Клайпеды, так как коса не связана с Литвой, приведет вас в город Смильтине, где вы сядете на автобус по косе. Автобус высаживает вас в «Наглиай», где два города утопают в песке, и это самая высокая часть дюн (60 метров).

В Наглиаи можно «поиграть» в Лоуренса Аравийского и полазить по дюнам; виды на контрастный песок, лес и океан потрясающие. Затем обратно на автобусе в курортный город Нида.

Прогуливаясь по порту, вы столкнетесь со стеной из песка, дюной Парнидис; вы поднимаетесь на эту дюну, чтобы увидеть великолепные солнечные часы и захватывающий вид на «Россию», дюны и океан. Затем автобус вернет вас в Клайпеду, и вы отправитесь в поистине уникальную однодневную поездку. * Ди и Дэйв из «Извилистых странников» . Нажмите, чтобы узнать больше об их приключениях на Куршской косе в Литве.

Алматы, Казахстан

И последнее, но не менее важное: Алматы. Алматы был моим домом на несколько месяцев в конце 2016 года, и в этом городе есть что-то настолько энергичное и красивое, что трудно выразить словами. Это действительно лучше посетить. У Казахстана репутация из определенного фильма, настолько далёкого от правды, что больно (думаю, мы все знаем фильм, о котором я говорю).