От столовых приборов до декора: 8 золотых правил сервировки стола, которые вы могли не знать

Соблюдение правил сервировки стола в первую говорит об уважении организатора банкета к гостям. К сожалению, сейчас редко можно увидеть грамотно сервированный стол, когда приходишь в гости на семейный праздник или неформальную встречу старых знакомых. Для того, чтобы грамотно сервировать стол нужно помнить всего несколько простых правил.

Скатерть

Эксперты советуют выбирать скатерть, которая повторяет форму стола. Сейчас ткани представлены в огромном разнообразии и любой формы. Для круглого стола правильным решением станет покупка скатерти, имеющей идентичную ему форму. Не стоит выбирать квадратные, прямоугольные варианты, торчащие края будут придавать неопрятный вид.

Тарелок и стульев должно быть одинаковое количество

Перед тем, как сервировать стол, убедитесь, что места за ним хватит для всех. Если не совсем понимаете сколько места нужно на каждого гостя — на глаз отмерьте 80 см, это оптимальное количество на одного человека. Очень важно, чтобы стульев и тарелок хватило всем, а план по рассадке гостей исключит суматоху во время встречи.

Столовые приборы

В нашей привычной жизни популярна сервировка «a la carte». Вы кладете на стол только базовые приборы (допустим, вилку и нож для основного блюда), а другие приборы подаются на стол по мере появления блюда, то есть ложка приносится одновременно с супом, десертная вилка — со сладким угощением и так далее. Приборы, которые были изначально, остаются на столе на протяжении всего застолья. И не стоит забывать о том, что качественные и лаконичные приборы — например, приборы от бренда Zepter, которые всегда отличались своим утонченным дизайном и качеством, — говорят о хорошем вкусе организатора встречи.

Бокалы

Известно, что для каждого вида напитков существует свой бокал (читайте также: «Столовый этикет: как правильно подбирать бокалы под вино»). Ваша задача в том, чтобы правильно расположить их на праздничном столе. Обычно, бокалы располагаются справа от тарелок в одну линию, их расставляют от большего к меньшему. Также не стоит забывать про стаканы для гостей, которые не употребляют алкогольную продукцию. Кувшин или бутылка с водой должны постоянно присутствовать на столе, чтобы гости не испытывали жажду до того момента, пока не принесут основные напитки.

Украшения

Сервировка принимает законченный образ после декорирования стола. Салфетки являются базовым элементом декора. Красивые салфетки можно положить поверх тарелок или рядом с ними, сделав из них эстетичную форму. Размер салфеток имеет значение — на обычном обеде используются большие салфетки, а салфетки меньшего размера прилагаются на завтрак. Цвет и узор салфеток может быть самым разнообразным, главное, чтобы они вписывались в общую картину сервировки. Также стол можно украсить вазой с цветами, красивыми свечами или элементами декора по теме.

Также очень важно научиться правильно сервировать стол к разным приемам пищи: завтраку, обеду и ужину.

Сервировка стола для завтрака

Для завтрака рекомендуется порезать хлеб на небольшие кусочки и положить в плетеную корзинку или в специальную тарелку с салфеткой. Масло должно находиться в масленке. Колбасу и сыр нарезают тонкими кусочками, кладут на плоскую тарелку. Варенье и джем подается в пиале для варенья или меда, она может быть как стеклянной, так и другого материала. На стол также стоит добавить небольшой чайник с чаем или кофе, для кофе рекомендуется в отдельный фужер заранее налить сливки. Для свежести стола можно поставить вазу с цветами (читайте также: «Какие цветы не стоит собирать в один букет»).

Для обеда и ужина

Для обеда и ужина используют столовые, закусочные и пирожковые тарелки, слева от тарелки лежит столовая вилка, справа — столовый нож. Фужеры ставят около ножа сверху. Также стоит помнить о салфетнице с салфетками, это один из главных элементов стола. Еще рекомендуется добавить тарелку с овощами около горячих блюд, чтобы овощи удобно было положить в тарелку.

Сервировка чайного стола

Чайный стол накрывают пастельной или яркой скатертью, тут зависит исключительно от вашего вкуса и настроения. Необходимо красиво расставить чайный или кофейный сервиз. В правой стороне наискосок от десертной тарелки ставят чашку с блюдцем. Справа от тарелки кладут ложку и вилку для десертов. Стол можно украсить свечами или цветами, чтобы стол начал играть новыми красками. После того, как гости сядут за стол, стоит подавать пирожные и горячие напитки.

Сервировка стола — это в первую очередь индивидуальное оформление окружающего пространства. Не стоит ограничиваться схемами расстановки предметов, проявите свою фантазию и украсьте стол удивительным декором и свежими цветами. Творческий подход и соблюдение основных правил столового этикета — залог удачного праздничного семейного ужина или дружеских посиделок за бокалом вина.

Фото: Adobe Stock

Сегодня читают

Вы тоже так делали: 10 бьюти-ошибок, которые совершают только россиянки

Когда нужно убирать новогоднюю елку, чтобы не навлечь беду — запомните эти даты

Перестанете нервничать: 8 способов превратить квартиру в антистресс-пространство

Как разгладить постельное белье без утюга — лайфхак, который поражает своей простотой

Счастья не будет: 5 типов мужчин, на которых вы зря тратите свое время

Секреты французской сервировки: советы декоратора

Советы

Фото

Элли Бурчак

Важна импровизация. В ход идут чашки, молочники и даже фарфоровые таблетницы. Почему бы не поставить одну чашку с блюдцем на другую? Совершенно не обязательно тратить сумасшедшие деньги на море цветов. Для волшебства достаточно даже одной веточки в стакане с водой или лепестка в бокале игристого. А красиво разломанная пополам булочка может стать украшением.

Вариант сервировки от Натальи Люккези.

Фото

ЭЛЛИ БУРЧАК

Вариант сервировки от Натальи Люккези.

Фото

ЭЛЛИ БУРЧАК

Мастер-класс Натальи Люккези по сервировке завтрака.

Фото

Элли Бурчак

Знаю, как нелегко сразу взять и купить дорогой фарфоровый сервиз на 12 персон, поэтому я предлагаю постепенно собрать свой. Основным цветом легче всего выбрать белый. Пусть нейтральными будут подстановочные блюда или самые большие тарелки для горячего. Добавьте еще один или два цвета — например, зеленый и розовый. Наслаждайтесь процессом коллекционирования, создания собственного уникального сервиза. Увидели где-то розовый молочник и зеленые блюдца? Берем. Розовая салатница и зеленые миски? Тоже подходит. Или три тарелки в кружочек, четыре в полосочку, а еще две в ромбик? Да, отлично! Будьте смелее. Просите друзей на праздники дарить посуду выбранных вами цветов или с нужным орнаментом. И я уверена, со временем вы соберете уникальную столовую коллекцию.

Мастер-класс Натальи Люккези по сервировке завтрака.

Фото

Элли Бурчак

Вариант сервировки от Натальи Люккези.

Фото

ЭЛЛИ БУРЧАК

Вариант сервировки от Натальи Люккези.

Фото

ЭЛЛИ БУРЧАК

Сейчас очень часто можно встретить смешение позолоты и серебрения в одном сервизе. Если старинные дома фарфора себе позволяют такие вольности, то это точно должно вдохновить на смелые решения на собственной кухне.

Сервиз, Haviland.

Фото

Элли Бурчак

Самые жаркие споры вызывает тема, как правильно раскладывать ножи и вилки: зубцами вниз или вверх, лезвием к тарелке или в обратную сторону? Так вот, французы традиционно кладут вилки зубцами вниз. Но в англосаксонской культуре принято наоборот, потому что именно на внутренней стороне приборов когда-то делали гравировку с маркой производителя или эмблемой семьи. Сейчас повсеместно принята английская манера, но оба варианта приемлемы. Еще возникает путаница с индивидуальной тарелочкой для хлеба. Помните: ваша та, что слева.

Фрагмент сервировки от Натальи Люккези

Фото

Элли Бурчак

Но искусство накрывать на стол заключается не только в том, как правильно расставлять тарелки и раскладывать приборы, важна каждая мелочь. И если я считаю, что в современном мире не может быть слишком строгих правил сервировки (ну только если вы не ждете в гости английскую королеву!), то законы этикета создают особую атмосферу трапезы. Знали ли вы, что подают блюда с левой стороны от гостя, а разливают напитки — с правой? А вот пустые тарелки забирают только слева.

Фрагмент сервировки от Натальи Люккези.

Фото

Элли Бурчак

Для француза неприемлемо есть в одиночестве, поэтому, угощая гостя повторно, хозяйка должна составить ему компанию. Имейте это в виду, если вы хозяйка вечера, и не налегайте на закуски. Велика вероятность, что придется снова сесть за стол.

Фрагмент сервировки от Натальи Люккези

Фото

Элли Бурчак

При всей любви французов к винам совершенно удивительно, что салат (если они следуют своим же традициям) здесь подают исключительно с водой. Каждый бокал имеет свое строгое расположение и назначение. Хрусталь расставляют слева направо, таким образом, первым всегда стоит самый высокий бокал — для воды.

Наталья Люккези, декоратор

Фрагмент сервировки от Натальи Люккези.

Фото

Элли Бурчак

Теги

• Сервировка

Обеденный стол — Etsy.de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность данных пользователей. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(более 1000 релевантных результатов)

Обеденный стол Bodega Outdoor — В наличии

Артикул: BOT-BK-GY-Stock

1 477,00 $

Обеденный стол Bodega на открытом воздухе обеспечивает удобное и удобное место для шести человек, создавая непринужденную атмосферу в любом патио, на тротуаре или в обеденной зоне на открытом воздухе. Запатентованная рама стола Green-Scapes выглядит как богато украшенный чугун, но сделана из твердого формованного переработанного пластика. Идеально подходит для всех фресок, карточных вечеринок или активного стола, так как столешница изготовлена ​​из листа HDPE и отлично очищается!

Выберите один из 11 цветов с черной рамкой.

complete selection of options on left to preview engraving

PreviewAdd to Cart

• Description
• Additional information
• Specifications
• Reviews
• Assembly Instructions
• Maintenance & Cleaning

Description

The Bodega outdoor dining table предлагает удобные места для шести человек с непринужденной атмосферой кафе. Каркас стола Green-Scapes изготовлен из твердого формованного переработанного пластика, поэтому он не выщелачивается и не ржавеет, но выглядит как чугун с декоративными деталями. Оставьте его на месте в течение всего года, не беспокоясь о пятнах ржавчины на террасе.

Столешница и сиденья из листового полиэтилена высокой плотности легко моются и дезинфицируются. Стол Bodega безопасен для детей, домашних животных и водной среды. Идеально подходит для обедов на свежем воздухе, карточных вечеринок или активного стола, а также в любом патио, обеденной зоне, учебном центре или на открытом воздухе.

Обеденный стол Bodega на открытом воздухе имеет 2-дюймовое отверстие для зонта (зонт не входит в комплект) в столешнице и центральной раме. Закажите любой из 11 цветов, от ярких до природных тонов. Рамка черная.

Также доступен вариант с универсальным доступом здесь или выберите стол Cantina с таким же великолепным дизайном и сидячими местами на 8 человек.

Диаметр столешницы 45¾”.

Преимущества обеденного стола Bodega на открытом воздухе:

• Стол с круглой столешницей и удобные сиденья для 6 человек
• Рама оснащена нашим знаменитым центральным литым «пропеллером», который повышает прочность и целостность конструкции
• Крепежи из нержавеющей стали
• HDPE is is непористый, не вымываемый и нетоксичный
• Безопасен для общественного питания, воды, детей и домашних животных
• Гладкая матовая поверхность, которую легко протирать
• Не подвергается воздействию большинства агрессивных химикатов и чистящих средств.
• Невосприимчив к влаге, гниению, плесени и насекомым.
• Не расщепляется, не трескается и не отслаивается.

  Инструкции по сборке

  Щелкните здесь для загрузки.

  Инструкции по очистке и обслуживанию

  Изделия из пластика и переработанного пластика

  Для регулярного обслуживания и очистки

  Для общей очистки пластмассовых изделий используйте воду с мылом или бытовой очиститель, такой как 409, Windex и т.