Содержание
Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото
Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.
Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.
По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра.
Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.
Ингредиенты
картофель 350 г
рыба консервированная 250 г
яйца 5 шт.
морковь 250 г
лук 150 г
майонез 150 г
По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты.
Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.
Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.
Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.
Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее.
Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.
Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).
Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.
Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.
Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.
Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки.
Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.
Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.
Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить.
Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.
Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.
Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).
Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.
И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.
Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата.
Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.
Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Пироги Яблочные пироги, шарлотки
22 августа 2018
FooDee
Ленивые пельмени на сковороде
2
5
0Легкий
Слоеные лепешки
1
10
0Легкий
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни — Рыба под маринадом
3
15
0Легкий
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
0
4
0Легкий
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
7
15
1Легкий
Все рецепты автора
- Для детей
- на скорую руку
- вегетарианские
- экономные
- На завтрак
Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.
Шарлотка с яблоками – самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.
Я делюсь рецептом классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.
Ингредиенты
| Яблоки (желательно кислые) | 500-600 гр |
|---|---|
| Мука | 160 гр |
| Сахар | 160 гр |
| Соль | 1 щепотка |
| Яйца | 4 шт. |
Общая информация
Таблица мер и весов
Видеорецепт
1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.
2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.
3. Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.
4. Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки.
Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.
5. Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий
46
159
23
Торт Молочная Девочка
Олеся
Легкий
24
55
1
Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом
Олеся
Легкий
46
197
11
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий
124
930
432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий
40
199
15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий
16
50
1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий
84
1113
759
Шарлотка с яблоками
Олеся
Легкий
124
930
432
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий
87
723
564
Насыпной яблочный пирог «Три стакана»
Олеся
Легкий
51
459
69
Яблочный пирог-шарлотка
Олеся
Легкий
39
313
118
Яблочный пирог
mycbka
Легкий
47
205
125
Шарлотка «Яблочное солнышко»
DolceVita
Легкий
44
242
87
Сочный пирог с яблоками
куколка2900
Легкий
47
179
93
Американский яблочный пирог с сыром
Anchie
Легкий
40
199
15
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Средний
33
146
75
Яблочная галета
Олюка
Легкий
28
98
65
Шарлотка по маминому рецепту
elena_110
Легкий
46
138
82
Пирог » Яблочки с шоколадом»
maaarushka
КристиночкаЕго
КристиночкаЕго
demidovicht
demidovicht
Флорида шеф
Флорида шеф
Жин Тоня
Жин Тоня
НаталиСмайлик
irina-ved
Рождественский парад Андерсона-Дина, Завтрак с Сантой, Рождество в Маквилле и многое другое – The Harrodsburg Herald
Изображение файла.
Мистер и миссис Санта машут толпе с платформы Кредитного союза Содружества на Рождественском параде 2021 года в общественном парке Андерсон-Дин.
Robert Moore
Herald Staff
[email protected]
Большое событие на этой неделе — Рождественский парад в Харродсбурге, который проходит в парке Anderson-Dean Community Park в воскресенье, 11 декабря. 18:00
Также посетите Рождественский лес Харродсбурга в парке штата Олд Форт-Харрод (100 South College Street). До 6 января к праздникам украшено более 40 рождественских елок. Мероприятие бесплатное, и публику просят проголосовать за свое любимое дерево на странице Торговой палаты Мерсер в Facebook или путем сканирования кода, предоставленного в лесу. Для получения дополнительной информации посетите сайт mercerchamber.com.
Рождественские огни на Бондвилле в Сальвизе возвращаются с Сантой каждую пятницу и субботу вечером в декабре, начиная с 18:00.
Если позволяет время, Санта любит поиграть с детьми перед камерами.
(Все мероприятия бесплатны, если не указано иное.)
Четверг, 8 декабря
• Четверг для подростков в публичной библиотеке округа Мерсер (109 West Lexington Street). Подросткам предлагается тусоваться, играть в игры и заниматься различными видами деятельности. Harrodsburg eSports представляет Nintendo Switch и Super Smash Bros. с 15:30 до 17:00. 859-734-3680 или на сайте mcplib.info.
• Зимний концерт в старшей школе округа Мерсер (1124 Moberly Road). Живая музыка группы King Middle School с 19:00. и диапазон MCSHS, начиная с 20:00. 859-733-7160 или mercer.kyschools.us.
Фотография отправлена. Кэрри Стамбо и Кайл Лейк, ведущие Downstream.
• Премьера документального фильма: «Вниз по течению — округ Мерсер» в конюшне торгово-выставочного центра округа Мерсер (Линден-авеню, 560). Мероприятие начинается в 17:30, прямая трансляция документального фильма начинается в 18:30.
Доступны напитки и фудтрак. 1 800-355-9192 или на сайте mercercountyky.com.
• Живая музыка группы Carey Band на пивоварне Lemons Mill (166 Marimon Avenue). Начало в 19:00 (двери открываются в 16:00) 859-325-6960 или Facebook @Lemons Mill Brewery.
Пятница, 9 декабря
Изображение файла.
• Праздничный день открытых дверей в приветственном центре Diamond Point (488 Price Avenue) Совершите экскурсию по одному из самых исторических зданий Харродсбурга, насладитесь праздничным декором и купите местные товары в сувенирном магазине. Открыт с 9:00 до 16:00. 800-355-9192 или на сайте mercercountyky.com.
• Время рассказов для малышей в публичной библиотеке округа Мерсер (109 West Lexington Street). Для детей от 18 месяцев до 2 лет. Звоните записывайтесь. Старт 9:30:00 859-734-3680 или mcplib.info.
• Время рассказов для дошкольников в публичной библиотеке округа Мерсер (109 West Lexington Street). Для детей 3-5 лет.
Позвоните в библиотеку, чтобы забронировать место. Начало в 13:00 859-734-3680 или на сайте mcplib.info.
• Зимний фестиваль развлечений в Devine’s (623 Talmage-Mayo Road). Рождество на ферме с бесплатным печеньем в кукурузном кафе и мероприятиями, включая фотографии с Сантой. 6–9 вечера Вход: 5 долларов для детей в возрасте 3 лет и старше, бесплатно для детей в возрасте 2 лет и младше. Фотосессия 10 долларов США, включает до трех разных поз с 4×6, которые можно забрать домой, и ссылку на цифровые фотографии. Сноутюбинга в настоящее время нет в наличии. 859-613-5066 или devinescornmaze.com/winter-funfest.
• Экскурсия при свечах в деревне Шейкер в Плезант-Хилл (3501 Лексингтон-роуд). Проследите эволюцию празднования Рождества в Шейкертауне за более чем 200 лет. Экскурсия начинается в 18:00. за пределами офиса попечителей. 10 долларов для годового абонемента, 15 долларов для всех остальных. 859-734-5411 или на сайте shapervillageky.org.
• Караоке в пабе Downtown Pizza (112 South Main Street).
7–10 вечера 859-605-6488 или Facebook @Downtown Pizza Pub.
• Рождественские мелочи в магазине Ciders, Suds & Spirits (235 South Main Street). Призы, развлечения и многое другое. Начало в 19:00 859-605-2118 или Facebook @the Vault.
• Живая музыка от Skinny Mulligan and Friends в бурбон-баре Rock Haven (419 East Office Street). Предрождественский бросок начинается в 19:30. 859-605-2007 или Facebook @Rock Haven.
Суббота, 10 декабря
• Завтрак с Дедом Морозом в кооперативном офисе Mercer County (1007 Lexington Road). Фотографии с большим человеком с 9 до 11 утра. Билеты 7 долларов, дети до двух лет бесплатно. Подпишите RSVP на m.signupgenius.com или 859-734-4378.
• Демонстрация артистов в Shaker Village в Плезант-Хилл (3501 Lexington Road). Художник Билл Берриман демонстрирует свой художественный процесс с помощью рисунков и картин в Welcome Center с 10:00 до 15:00. Участие включено в стоимость входного билета. 859-734-5411 или на сайте shapervillageky.
org.
• Поздний завтрак с миссис Клаус в местном ресторане (322 East Office Street). Бранч включает в себя булочки с корицей в виде снеговика, кебабы с фруктами Санта-Клауса, печенье с курицей и медом Хо-Хо, пунш Рудольфа или рождественский горячий шоколад, время сказок с миссис Клаус и волшебную еду из северного оленя в подарок. Принесите свои письма для Деда Мороза. С 10:00 до 11:00 на сайте the-local-shave-ice.square.site или в Facebook @the Local.
• Grinchmas at the Local (322 East Office Street). Познакомьтесь и поздоровайтесь с Гринчем и Синди Лу. Фон и фотографии с фотографией Сары Хилл. с 11:00 до 16:00 calendly.com/thelocalshavedice/a-merry-grinchmas или Facebook @the Local.
• Эко-орнаменты в Shaker Village of Pleasant Hill (3501 Lexington Road). Научитесь делать красивые, простые и даже ароматизированные украшения из безвредных материалов, которые есть в доме. с 10:00 до 13:00 25 долларов для сезонных абонементов, 30 долларов для всех остальных.
859-734-5411 или на сайте shapervillageky.org.
• Рождество в публичной библиотеке округа Мерсер (109 West Lexington Street). Наслаждайтесь музыкой, историями, выставками, в том числе праздничными динозаврами! Кошачьими, ремеслами и многим другим. 13:00–16:00 859-734-3680 или на сайте mcplib.info.
• Зимний фестиваль развлечений в Devine’s (623 Talmage-Mayo Road). Отпразднуйте Рождество с бесплатным печеньем в кукурузном кафе и мероприятиями, включая фотографии с Сантой. 17:00–21:00 Вход: 5 долларов для детей в возрасте 3 лет и старше, бесплатно для детей в возрасте 2 лет и младше. Фотосессия 10 долларов США, включает до трех разных поз с 4×6, которые можно забрать домой, и ссылку на цифровые фотографии. Сноутюбинга в настоящее время нет в наличии. 859-613-5066 или devinescornmaze.com/winter-funfest.
• Рождество в Маквилле в Общественном центре Маквилля (10651 Main Street, Mackville). Ужин с деревенской ветчиной подается с 17:30 до 19:00.
Рождественская музыка. в Sissy’s Music Bash начинается в 19:00. Билеты 18 долларов заранее или 20 долларов на входе. 10 долларов США для детей до 10 лет. Еда всего 15 долларов, шоу только 10 долларов. Купите билеты в Springfield State Bank и Willisburg Branch, , Harrodsburg Herald и Sissy’s Music Bash, или у члена правления Mackville Community Center.
• Вечера с подсветкой в деревне Шейкер в Плезант-Хилл (3501 Лексингтон-роуд). Запрыгивайте в Jingle Bell Shuttle, пишите письмо Санте, потягивайте горячий шоколад, наслаждайтесь музыкальными выступлениями, мастерите поделки в магазине Elf Shop и пойте рождественские гимны, пока мы зажигаем елку. Вход: 5 долларов, но они откажутся от него, если вы принесете пожертвования в виде новых перчаток, шапок, шарфов и непортящихся продуктов для Дерева дарения Shaker Village. с 5 до 8 вечера 859-734-5411 или на сайте shapervillageky.org.
• Экскурсия при свечах в деревне Шейкер в Плезант-Хилл (3501 Лексингтон-роуд). Проследите эволюцию празднования Рождества в Шейкертауне за более чем 200 лет.
Две экскурсии, начало в 18:00. и 19:00 за пределами офиса попечителей. 10 долларов для годового абонемента, 15 долларов для всех остальных. 859-734-5411 или на сайте shapervillageky.org.
• Рождественская постановка: «Любовь родилась королем» в Христианской церкви Плотника (1340 US 127 Bypass). Празднуйте сезон. Начало в 18:30 859-734-0670.или плотникихристианская.церковь.
• Trivingo в магазине Ciders, Suds & Spirits (235 South Main Street). Начало в 19:00 859-605-2118 или Facebook @the Vault.
• Sing-O в бурбон-баре Rock Haven (419 East Office Street). Начало в 19:30 859-605-2007 или Facebook @Rock Haven.
• Живая музыка Cadillac Tractor в пабе Downtown Pizza Pub (112 South Main Street). 8–10 вечера 859-605-6488 или Facebook @Downtown Pizza Pub.
Воскресенье, 11 декабря
• Holiday Bazaar at the Willows of Harrodsburg (180 Lucky Man Way). Ищем продавцов. Не стесняйтесь отмечать своих друзей. Позвоните Николь, 859-310-2184, чтобы забронировать место или получить дополнительную информацию.
с 10:00 до 14:00
• Зимний фестиваль развлечений в Devine’s (623 Talmage-Mayo Road). Отпразднуйте Рождество на ферме с бесплатным печеньем в кукурузном кафе и мероприятиями, включая фотографии с Сантой. 14:00–17:00 Вход: 5 долларов для детей в возрасте 3 лет и старше, бесплатно для детей в возрасте 2 лет и младше. Фотосессия 10 долларов США, включает в себя до трех разных поз с 4 × 6, которые можно взять домой, и ссылку на цифровые фотографии. Сноутюбинга в настоящее время нет в наличии. 859-613-5066 или devinescornmaze.com/winter-funfest.
• Общая информация о пивоварне Lemons Mill (166 Marimon Avenue). Начало в 17:00 (двери открываются в 16:00) 859-325-6960 или Facebook @Lemons Mill Brewery.
Изображение файла. Девочки-скауты на рождественском параде Андерсон-Дин в 2021 году.
• Рождественский парад в Харродсбурге в общественном парке Андерсон-Дин (1501 Луисвилл-роуд). Парад начинается в 18:00. 859-734-9167 или jeremy.
[email protected].
• Рождественская постановка: «Любовь родилась королем» в Христианской церкви Плотника (1340 US 127 Bypass). Празднуйте сезон. Начало в 18:30 859-734-0670.или плотникихристианская.церковь.
Среда, 14 декабря
• Надежда и исцеление в христианской церкви Харродсбурга (305 South Main Street). Специальные приглашенные музыканты: The Highs and Lows, Коул и Джессика Рипи. По мере приближения самой длинной ночи в году приходите и вспоминайте о свете, который сияет даже в самые темные моменты нашей жизни. Другое рождественское богослужение начинается в 18:30. 859.734.3224 или на сайте harrodsburgchristian.org.
Четверг, 15 декабря
• Праздничный день открытых дверей Swag Shop в Торговой палате округа Мерсер (101 South Main Street). Скидка 10% на подарки в Harrodsburg, Mercer и Kentucky. Скидка 20% на футболки с коротким рукавом. Вкусняшки, рисунок для футболки Harrodsburg с длинными рукавами.
с 8:00 до 19:00 mercerchamber.com.
• Подростковый четверг в публичной библиотеке округа Мерсер (109 West Lexington Street). Подросткам предлагается тусоваться, играть в игры и заниматься различными видами деятельности. Harrodsburg eSports представляет Nintendo Switch и Super Smash Bros. с 15:30 до 17:00. 859-734-3680 или на сайте mcplib.info.
• Живая музыка в пивоварне Lemons Mill (166 Marimon Avenue). Начало в 19:00 (двери открываются в 16:00) 859-325-6960 или Facebook @Lemons Mill Brewery.
Запланированы ли какие-либо специальные праздничные мероприятия? Сообщите всем, опубликовав это на Weekender. Отправлять события по электронной почте [email protected].
Женщина-первопроходец – рецепты, деревенская жизнь и стиль, развлечения
Перейти к содержимому
Эти идеи украшения рождественского печенья подарят вам праздничное настроение
Вырежьте кусочек очень счастливого рождественского клюквенного торта
Наши любимые традиционные немецкие рождественские печенья
.
Реклама – Продолжить чтение ниже
Эти новогодние украшения, сделанные своими руками, будут красиво смотреться на вашем столе
Женская праздничная коллекция Pioneer сделает ваш гардероб веселым и ярким
Рождественские рецепты для закладки
Итальянский рождественский печень
Клюквенные булочки — праздничное утреннее лакомство
Цветы арахисового масла — шоколадная мечта
Реклама — Продолжить чтение ниже
См. Фотографии Тодда, играющего в футбол в старшей школе
Алекс делится своей повседневной рутиной макияжа
См. Фотографии команды Drummond в игре Bryce’s
Тур Tour Tour The Pioneer Woman Test Test Kitchen
9000
Тур Рецепты
Запеканка «Просыпайся к завтраку», приготовленная в мультиварке
Простой суп с жареными мускатными орехами и тыквой — это так вкусно
Кусочек картофельного пирога с сальсой Верде
Печенье на завтрак-идеальная утренняя закуска
Блог Ree’s
A Sheede Drummond Drampgiving
Photo of Chuck
CHACK’S Close
9016 2
.