Идеи для завтрака: подборка простых блюд

Идеи для завтрака: подборка простых блюд: Pixabay

Утренний прием пищи считается самым важным. Тем не менее из-за высокой занятости многие люди отказываются от завтрака. Предлагаем пять простых рецептов сытных блюд, которые помогут утром быстро, вкусно и без особых хлопот накормить семью.

Когда времени совсем мало, используйте куриные яйца. Их быстро готовить. Они обеспечивают организм важными питательными веществами. Наиболее простой способ приготовления яиц — жарка. На весь процесс уходит примерно 5 минут. Колечко сладкого перца, которое в этом блюде используют как ограничитель, дополняет вкус яиц и придает блюду внешнюю привлекательность.

Яичница в перце: рецепт оригинального завтрака

Яичница в перце: YouTube/Кухарим

Яичница в перце — это простой и быстрый завтрак. Вкус готового блюда лаконичен, а аромат сочетает в себе свежесть сладкого перца и нежность белка. Потратьте несколько минут, чтобы сделать замечательный завтрак из двух ингредиентов.

Сейчас нелегко сказать, кто именно придумал жарить яйца в колечке из сладкого перца. Однако блюдо понравилось не только вкусом, но и быстротой приготовления.

Чтобы поджарить глазунью предложенным способом, используйте блинную сковородку. Благодаря низким бортикам такой емкости готовую яичницу проще переложить на тарелку. Дело в том, что белок в процессе приготовления сворачивается, но не слишком надежно скрепляется с перцем и легко может выпасть.

Цвет сладкого перца не важен. Но учтите, что зеленый дает выразительный аромат, у желтого более насыщенный вкус, а красный перец самый сладкий.

Когда солите глазунью, старайтесь не попадать солью на желток, иначе на нем образуются некрасивые белесые пятна. Посыпьте желток черным перцем.

Можете подать готовое яйцо на тосте, натертом чесноком и смазанном капелькой сливочного масла, или на салатном листе. Вкусно получится, если положить в колечко перца не только яйцо, но и мелко нарезанную ветчину и посыпать все тертым сыром. Украсьте блюдо зеленью.

Описание

• Кухня:
  Европейская
• Категория:
  Главное блюдо
• Время подготовки:
  5 минут
• Время готовки:
  10 минут
• Калорийность на порцию:
  285 ккал

Ингредиенты

Порции

1

• Куриное яйцо

  2 Шт.

• Сладкий перец

  1 Шт.

• Растительное масло

  5 г

• Соль

  3 г

• Черный молотый перец

  1 г

Приготовление

• 1.

  Подготовьте перец

  От перца отрезают два кольца: YouTube/Кухарим

  Промойте сладкий перец, обсушите полотенцем. Отрежьте верхушку вместе с плодоножкой. Извлеките из перца семена и осторожно удалите перепонки. Отрежьте от самой широкой части перца два кольца высотой 10–15 мм.

• 2. Обжарьте перец

  Кольца из перца обжаривают на сковороде: YouTube/Кухарим

  Поставьте на огонь сковороду. Если она с антипригарным покрытием, то растительное масло можете не класть. В противном случае налейте 1 ч. л. масла на сковороду и дайте растечься по рабочей поверхности. Выложите кольца из перца. Обжаривайте их с одной стороны 2 минуты на среднем огне.

• 3. Вбейте яйца

  Яйца вбивают в кольца перца: YouTube/Кухарим

  Когда кольца слегка поджарятся, переверните их, прижмите чуть-чуть лопаткой к сковороде. Вбейте в каждое по одному яйцу так, чтобы желток остался целым. Через минуту жарки, если хотите, добавьте колбасу, тертый сыр и другие продукты, посолите глазунью и поперчите.

  Жарьте до полной готовности белка. Подавайте немедленно. Если белок слегка вытек за пределы перечного кольца, то перед тем, как снять его со сковороды, осторожно отделите эти потеки. Их положите на тарелку, а сверху поместите яйцо в перце — так будет и красиво, и экономно.

• Видео с рецептом

  Рецепт яичницы в перце: YouTube/Ольга Папсуева

Те, кто следит за фигурой или старается питаться правильно, не должны пропускать завтрак. Энергия, которую организм получает с утренней пищей, полностью сгорает днем. Поэтому на завтрак необходимо съесть что-нибудь сытное. Идеально подойдет запеканка из овсянки. Ее быстро готовить, у готового блюда красивая поджаристая корочка, под которой скрывается нежная масса с фруктовым ароматом.

Овсяная запеканка с фруктами: пошаговый рецепт

Приготовленная овсяная запеканка с фруктами: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

Овсяная запеканка — питательное диетическое блюдо. Овсянка вкусна, а в сочетании с фруктами становится настоящим деликатесом. Заменяя в рецепте плоды и ягоды, можно каждый раз получать новый вкус. Приготовьте запеканку из овсяных хлопьев по проверенному рецепту, чтобы запастись энергией и витаминами на весь день.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Автор старинной английской энциклопедии ехидно писал, что овсом в Британии кормят лошадей, а в Шотландии — людей. С тех пор прошло больше 300 лет. Более века назад овсяная каша на завтрак превратилась в настоящий символ незыблемости традиций Соединенного королевства, такой же запоминающийся, как пятичасовой чай. При всей любви к овсянке, британцы не догадались приготовить из нее запеканку. Рецепт этого блюда появился в России.

Описание

• Кухня:
  Русская
• Категория:
  Десерт
• Время подготовки:
  10 минут
• Время готовки:
  20 минут
• Калорийность на порцию:
  315 ккал

Ингредиенты

Порции

3

• Яблоко

  1 Шт.

• Куриное яйцо

  1 Шт.

• Сахар

  2 Ч. л.

• Молоко

  250 мл

• Малина

  100 г

• Банан

  1 Шт.

• Соль

  1 г

• Разрыхлитель

  1 Ч. л.

• Овсяные хлопья

  120 г

• 82,5% масло сливочное

  20 г

Приготовление

• 1. Смешайте хлопья с фруктами

  Смешайте ягоды и фрукты с овсянкой в форме: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

  В форму для запекания всыпьте овсяные хлопья. Добавьте к ним сахар, разрыхлитель и соль (примерно 1/5 ч. л.). Положите к хлопьям свежую или замороженную малину и нарезанное кубиками яблоко. Вместо них можете использовать другие ягоды, фрукты и сладкие плоды в любом сочетании.

• 2. Сделайте льезон

  Залейте овсяные хлопья и ягоды льезоном: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

  В молоко вбейте 1 куриное яйцо. Оба продукта выньте из холодильника заблаговременно, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Размешайте ингредиенты венчиком до однородности. Готовый льезон влейте в форму. Распределите смесь из ягод и овсяных хлопьев равномерно в посуде.

• 3. Украсьте запеканку

  Нарежьте банан кубиками: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

  Очистите банан. Мякоть нарежьте на мелкие кубики, посыпьте поверх запеканки. Нарежьте масло небольшими кусочками и распределите по поверхности. По желанию можете посыпать запеканку толчеными орехами, кокосовой стружкой или миндальными хлопьями.

• 4. Приготовьте запеканку

  Готовую запеканку остудите и нарежьте на порции: YouTube / ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

  Разогрейте духовку до 180 °С. Установите запеканку на среднюю полку. Используя верхний и нижний нагрев, готовьте десерт 35 минут. Если поверхность запеканки начнет подгорать, прикройте ее пергаментной бумагой.

  Готовую запеканку немного охладите. Нарежьте ее на порции и после этого в форме подавайте на стол. При желании посыпьте выпечку сахарной пудрой.

• Видео с рецептом

  Рецепт овсяной запеканки с фруктами: YouTube/ГОТОВЬТЕ С НАСТРОЕНИЕМ!

Летом многие ограничиваются холодным завтраком. Неплохим заменителем бутербродов станет простой и легкий салат из маринованных грибов. Чтобы его приготовить, нужно натереть сыр, нарезать зеленый лук, ветчину и сладкий перец. На все это уйдет несколько минут.

Салат с маринованными грибами: пошаговый рецепт

Салат с маринованными грибами: YouTube / Кулинарные приключения

Салат с маринованными грибами — это вкусная, быстрая и пикантная закуска. В нарядном блюде зеленый лук превосходно оттеняет вкус грибов. Дополнительный плюс — минимальная калорийность блюда. Сделайте за считанные минуты потрясающий салат с маринованными грибами.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Салаты, которые заправляют майонезом, любят во всех европейских государствах. Особенно они популярны в Германии, Ирландии и скандинавских странах. В праздничные салаты здесь практически не включают картофель, поэтому они получаются легкими, что позволяет возбудить аппетит. Среди множества европейских салатов есть великолепный «Датский салат». Готовится он элементарно, но получается потрясающе вкусным.

Описание

• Кухня:
  Европейская
• Категория:
  Закуска
• Время подготовки:
  6 минут
• Время готовки:
  12 минут
• Калорийность на порцию:
  270 ккал

Ингредиенты

Порции

6

• Сладкий перец

  200 г

• Майонез

  150 г

• Зеленый лук перо

  50 г

• Ветчина

  250 г

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Чеддер

  200 г

• Консервированный горошек

  200 г

• Маринованные грибы

  300 г

Приготовление

• 1.

  Подготовьте консервированный горошек

  Консервированный горошек избавляют от заливки: Pixabay

  Откройте банку горошка и аккуратно переложите ее содержимое в дуршлаг. Оставьте до полного стекания жидкости. Попробуйте маринад: если он слишком соленый, промойте горошек холодной водой и дайте слегка подсохнуть. Затем переложите его в миску для салата.

• 2. Нарежьте ветчину

  Ветчину нарезают короткими брусками: YouTube / Кулинарные приключения

  Снимите с ветчины оболочку. Разрежьте ее вдоль пополам, а затем пластами толщиной не более 5 мм. Складывайте ломтики стопкой по 5–6 шт., режьте поперек, а затем брусками размером 3 см. Подготовленную ветчину отправьте в миску с горошком.

• 3. Нашинкуйте болгарский перец

  Сладкий перец шинкуют короткой соломкой: YouTube / Кулинарные приключения

  Используйте для салата красный или желтый болгарский перец. Для большей нарядности можете взять по половинке красного и оранжевого. Вымойте перцы холодной водой, разрежьте вдоль и избавьте от семян и внутренних перегородок. Каждую половинку нарежьте дольками шириной до 25 мм, а затем каждую часть поперек брусками такой же толщины, как ранее ветчину.

• 4. Подготовьте грибы

  Мелкие грибы нарежьте на четвертинки: YouTube / Кулинарные приключения

  Берите для этого салата мелкие маринованные шампиньоны. Вскройте банку, переложите грибы в дуршлаг и промойте под краном. Оставьте стекать, а затем порежьте четвертинками вдоль. Подготовленные шампиньоны переложите в миску к остальным ингредиентам салата.

• 5. Натрите сыр

  Крупно натирают сыр: YouTube / Кулинарные приключения

  Сыр для салата избавьте от корочки, натрите на крупной терке. Вместо чеддера подойдет любой твердый сыр за исключением пармезана: у него слишком яркий вкус и аромат. Оптимальной заменой может стать маасдам, эстонский или сулугуни.

• 6. Смешайте салат

  В салат добавляют зеленый лук и майонез: YouTube / Кулинарные приключения

  Зеленый лук вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте. Пересыпьте его в миску с остальными ингредиентами. Туда же положите весь майонез. Тщательно перемешайте салат ложкой, а затем посолите и приправьте перцем.

  Салат подавайте сразу, его желательно съесть на протяжении 3 часов, позднее он пустит сок. Если закуска готовится загодя, то майонез, соль и перец сразу не кладите, а ингредиенты не смешивайте.

• Видео с рецептом

  Рецепт салата с маринованными грибами: YouTube/Кулинарные приключения

Многие считают, что пиццу долго готовить. Предлагаем быстрый рецепт, по которому можно быстро испечь полезное блюдо на завтрак. Для ее приготовления не понадобится греть духовой шкаф — пиццу пекут на обычной сковороде. Для замеса теста потребуется всего несколько минут. Начинка содержит самые обычные взаимозаменяемые продукты, которые наверняка найдутся на любой кухне.

Пицца на сковороде: быстрый рецепт

Пицца на сковороде: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

Пицца на сковороде — экономный и быстрый вариант любимого блюда. Она получается такой же вкусной, как и обычная пицца, которую приготовили в духовке. Благодаря разным комбинациям продуктов в начинке, можно приготовить множество вариантов блюда. Сделайте быструю пиццу на сковороде по надежному проверенному рецепту.

Подписывайтесь на Еда NUR.КZ в Facebook и Vkontakte, чтобы не пропустить новые рецепты!

Пицца впервые была упомянута в документе, который датирован Х веком. Современный вид она получила в 1522 г. в Неаполе — здесь впервые в этот открытый пирог начали класть помидоры. С тех пор было придумано множество начинок, которые включают в себя такую экзотику, как ананас, дуриан, тофу, конская колбаса. Но для многих гурманов идеалом блюда остается классическая пицца с колбасой, помидорами и сыром. Приготовим ее на сковороде.

Описание

• Кухня:
  Итальянская
• Категория:
  Главное блюдо
• Время подготовки:
  5 минут
• Время готовки:
  15 минут
• Калорийность на порцию:
  380 ккал

Ингредиенты

Порции

3

• Куриное яйцо

  2 Шт.

• Помидор

  1 Шт.

• Пшеничная мука в/с

  180 г

• Растительное масло

  1 Ст. л.

• 3,2% кефир

  8 Ст. л.

• Соль

  0.25 Ч. л.

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Моцарелла

  50 г

• Орегано

  По вкусу

• Полукопченая колбаса

  100 г

Приготовление

• 1. Подготовьте ингредиенты для начинки

  Колбасу нарезают соломкой: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Нарежьте сначала колбасу кружочками толщиной до 3 мм, а затем соломкой шириной 1 см. В рецепте и указана полукопченая колбаса, но можете использовать любую. Подойдут ветчина, вареная колбаса и даже сосиски.

  Помидор вымойте, обсушите полотенцем и разделите вдоль на четвертушки. Нарежьте их поперек треугольными ломтиками толщиной 5 мм. Сыр натрите крупно. Необязательно использовать моцареллу, можете брать любой другой сыр, который хорошо плавится. Равноценной альтернативой моцареллы станет сулугуни.

• 2. Сделайте тесто

  Для пиццы делают тесто консистенции сметаны: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Разбейте в миску для теста 2 яйца, добавьте 0,25 ч. л. соли. Взбейте яйца миксером до однородности, а затем введите 8 ст. л. кефира. Еще раз взбейте основу для теста, чтобы ингредиенты соединились.

  Положите 180 г (9 ст. л.) пшеничной муки к яично-кефирной смеси, включите миксер и замесите негустое тесто, которое по консистенции напоминает сметану. Оставьте его на 5 минут отдохнуть.

• 3. Приготовьте пиццу

  На тесто выкладывают слоями начинку: YouTube / Готовим с Оксаной Пашко

  Сковороду диаметром 25 см поставьте на маленький огонь. Когда она нагреется, влейте 1 ст. л. растительного масла. Распределите его кулинарной кистью по жарочной поверхности.

  Вылейте на сковороду все тесто, разровняйте лопаткой в ровный круг. Сверху разложите слоями кусочки колбасы, ломтики помидора. Сдобрите все щепоткой орегано и посыпьте тертым сыром. Прикройте сковороду крышкой и готовьте на малом огне 10 минут.

  По истечении времени выключите огонь, оставьте пиццу под крышкой еще на 3–5 минут, за это время на остаточном жаре она дойдет до полной готовности. Готовую пиццу переложите из сковороды на доску, нарежьте дольками и сразу подавайте к столу.

• Видео с рецептом

  Рецепт пиццы на сковороде: YouTube/Готовим с Оксаной Пашко

В выходной день приятно позавтракать чем-нибудь сладким, горячим и очень вкусным. Сделайте яблочные оладьи по традиционному рецепту. Этот сытный и нежный завтрак подойдет идеально для промозглой осени или холодной зимы. Корица, которую добавляют в тесто, обладает согревающим эффектом, а сочные яблоки напомнят о лете.

Оладьи с яблоками: рецепт воздушного и ароматного теста

Оладьи с яблоками: YouTube/Готовь! С Милой Гришкевич

Оладьи — шедевр русской кухни. Классический рецепт предусматривает добавление кефира, благодаря которому блинчики получаются нежными, мягкими, ароматными и очень вкусными. Нередко оладьи разбавляют яблочной мякотью. Добавление фрукта не усложнит задачу. Главное — следовать пошаговой рецептуре.

Слово «оладьи» произошло от греческого слова «эладион», что в переводе означает ‘жаренный в масле’. Оладушки — одно из самых древних и вкусных блюд русской кухни. Это кулинарное изделие преодолело большой путь от обычной еды крестьян до ресторанного блюда.

Раньше оладьи именовали по-разному в зависимости от местности, в которой их готовили. Одни называли их оладками, другие — оладушками, а третьи — алябышами. Отличало их не только название, но и вкусовые качества. В Древней Руси оладьи считались особым знаком уважения тещи к зятю.

В старину блюдо готовили сугубо по одному рецепту: тесто делали из яиц и масла. Классическая рецептура не менялась продолжительное время, пока вместо традиционной сметаны не начали подавать к оладьям варенье, джемы, мед и другие сладости. Затем и другие ингредиенты подверглись пересмотру. Спустя время в тесто начали подмешивать орехи, фрукты, повидло.

Чтобы оладьи получились пышными, следуйте таким рекомендациям:

• В классическом рецепте используется кефир. Его можно заменить кислым молоком, сывороткой или простоквашей.
• Всегда просеивайте муку.
• Сухие и жидкие ингредиенты смешивайте отдельно, а затем соедините их вместе, добавляя сыпучие продукты небольшими порциями.
• Ингредиенты используйте комнатной температуры. Кефир, воду, молоко желательно немного подогреть.
• Рекомендуется добавить щепотку лимонной кислоты или 1 ч. л. лимонного сока, чтобы сделать оладьи мягкими, воздушными и без привкуса соды.
• Не переборщите с начинкой, добавками и ароматизаторами. Чем меньше ингредиентов используете, тем пышнее оладьи получаются.
• Самые лучшие оладьи получаются на тяжелой (чугунной) сковороде либо на специальной оладнице с антипригарным покрытием.
• Яблочные и прочие оладьи с начинкой лучше обжаривать под крышкой только с одной стороны.

Описание

• Кухня:
  Русская
• Категория:
  Главное блюдо
• Время подготовки:
  5 минут
• Время готовки:
  45 минут
• Калорийность на порцию:
  380 ккал

Ингредиенты

Порции

8

• Яблоко

  2 Шт.

• Куриное яйцо

  1 Шт.

• Сахар

  2 Ст. л.

• Пшеничная мука в/с

  350 г

• 2,5% кефир

  500 мл

• Соль

  По вкусу

• Разрыхлитель

  1 Ч. л.

• Корица

  По вкусу

Приготовление

• 1. Подготовьте тесто для оладий

  Тесто для оладий: YouTube/Готовь! С Милой Гришкевич

  Кефир налейте в миску и смешайте с солью, яйцом и сахаром. Яблоки промойте и очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. К фрукту добавьте корицу.

  Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель. Если его нет, то замените на 0,5 ч. л. соли. Муку соедините с яично-кефирной массой, тщательно перемешайте, добавив в процессе яблоки. Замесите однородное густое тесто, оставьте на 20 минут. В тесто рекомендуется добавить 1–2 ст. л. растительного масла.

• 2. Обжарьте оладьи

  Обжарьте оладьи: YouTube/Готовь! С Милой Гришкевич

  Возьмите сковороду с толстым дном, влейте подсолнечное масло. Обжаривайте оладьи с двух сторон. Переворачивайте, как только на поверхности начнут образовываться пузырьки. Тесто выкладывайте на раскаленную сковороду по одной ложке.

  Слишком толстые оладьи не прожарятся и будут сырыми. Они не должны касаться друг друга при обжаривании. Готовьте блюдо на медленном или среднем огне. Чтобы убрать излишки жира, выложите оладьи на бумажное полотенце.

• Видео с рецептом

  Оладьи с яблоками: рецепт воздушного теста: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно

Представленные блюда для завтраков отличаются простотой, отличным вкусом и пищевой ценностью. Приготовление блюд отнимает минимум времени и не требует использования дорогих продуктов. Воспользуйтесь проверенными рецептами и готовьте каждый день полезный, сытный и вкусный завтрак для всей семьи.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1053189-pravilnyy-subbotniy-zavtrak-10-kulina/

рецепт американских оладий :: Рецепты

Фото: www.unsplash.com

Американское угощение прижилось в нашей стране

Как известно, первый прием пищи играет огромную роль в поддержании организма в тонусе. Завтрак должен быть не только вкусным, но полезным и сбалансированным. Разнообразить утреннее меню можно за счет ароматных американских панкейков из банана.

Ингредиенты

350 мл молока, один крупный банан, две чайные ложки разрыхлителя, одно яйцо, щепотка соли, одна столовая ложка сахарного песка, 300 г сливочного масла, полтора стакана муки.

Пошаговый рецепт приготовления

Банан лучше брать максимально мягкий. Его нужно будет размять вилкой, а потом смешать с растопленным маслом, сахарным песком, солью и яйцом. Будущее тесто нужно хорошенько вымесить.

Теперь соединяем разрыхлитель и муку, а затем добавляем в банановую смесь. Венчиком хорошенько перемешиваем тесто, оно получается примерно как для оладий.

Главное отличие – при жарке не нужно подсолнечное масло. Панкейк выкладываем на сухую раскаленную сковороду и жарим на одной стороне до появления пузырьков. Затем переворачиваем, дожариваем – вкусный и полезный завтрак готов.

06:36, 19.09.2022

Ольга ФЕДОРОВА

новости партнеров

В Гааге вынесли оправдательный приговор по делу Mh27

Это коснулось только одного обвиняемого

• ru/news/politics/2022/11/16/1519860.shtml»>
  Карибский кризис 2.0: на Кубе могут появиться российские ракеты








• 
  Шольц сделал хамский выпад в адрес России








• 
  На Западе озвучили последствия для России после прилета по Польше

На Киев летят «Шахиды»: Зеленского принуждают к миру с помощью ракетной дипломатии

Украина снова под обстрелом

• ru/news/ukraine/2022/11/17/1519880.shtml»>
  План Суровикина: ВСУ ждет полный разгром через два месяца








• 
  России пора менять тактику спецоперации — Кедми








• 
  «Дружба» победила санкции: Запад готов покупать у России нефть

Рецепт здорового завтрака от Kabitas Kitchen

• Дом
• org/ListItem»> 🍲 Рецепты
• Завтрак
• Рецепт полезного завтрака

Kabitas Kitchen
Видео: 426

рейтинг: 5.0, голос: 1

Еще рецепты от канала — Kabitas Kitchen

Мизал для барбекю

Кухня Кабитас

Чили Чеснок Хичди

Кухня Кабитас

Рецепты здорового завтрака

Кухня Кабитас

6 рецептов зеленого манго

Kabitas Kitchen

Как приготовить здоровый завтрак Рецепт завтрака:

Ингредиенты:

• рис -1 стакана
• Moong Dal -1/4 стакана
• Джинг
• Морковь — 1/3 стакана
• Лук — 1/4 стакана
• Стручковый перец — 1/4 стакана
• Чили хлопья или порошок чили — 1 ч. л. 2 ч.л.
• Соль по вкусу
• Эно -1/2 ч.л.
• Масло для жарки

4:42
Оригинал
Завтрак

Дизайн фруктового торта

Рецепты HooplaKidz

Блюда из игуаны

Жизнь шеф-повара на открытом воздухе

Малай Кулфи

NOven — торт и печенье

Поджаренные орехи пекан

Sugar Spun Run

Рецепты из других категорий — Завтрак

Яичный блинчик со шпинатом

Суп-рецепты

10 дешевых и простых идей для завтрака

Все рецепты

Картофель — куриные пончики

Зураназ Рецепт

Блинчики под зебру

Повар Вау

4 идеи рецепта быстрого завтрака с равой

Кухня Хеббарс

Колбасный бранч Bap

Джейми Оливер

Картофельная лепешка

Повар Вау

Сэндвич для завтрака

Кухня Наташи

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Традиционный рецепт Huevos Rancheros — Шеф-повар Билли Паризи

Получите 5 секретов, чтобы сделать домашнюю еду вкуснее + новые рецепты каждую неделю!

Домашние рецепты Завтрак и поздний завтрак Традиционный рецепт Huevos Rancheros

Опубликовано 29 апреля 2022 г.
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Этот традиционный мексиканский рецепт Huevos Rancheros идеально подходит для завтрака с хрустящими лепешками, идеальной яичницей и вкусной домашней сальсой. Простота и вкус этого блюда выходят на новый уровень, и не говоря уже о том, что его невероятно просто приготовить.

Я большой поклонник мексиканской кухни, и чем больше я ее изучаю и готовлю, тем больше она мне нравится. Есть несколько удивительных традиционных рецептов, таких как торт Tres Leches или тако Baja Fish, которые, я думаю, вам понравятся и гарантированно произведут впечатление на гостей.

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros в переводе с испанского означает «яйца владельца ранчо», хотя более традиционным переводом будет «яйца в деревенском стиле». Это блюдо состоит из жареных кукурузных лепешек с яичницей и сальсой. Это очень простое в приготовлении блюдо и очень традиционное для ежедневного употребления в мексиканской кухне.

Я готовлю это блюдо уже более 25 лет, и каждый раз, когда я его готовлю и ем, оно остается вкусным. Вы можете проявить творческий подход при приготовлении этого блюда и добавить аксессуары, такие как начинки и гарниры, чтобы еще больше украсить его.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Помидоры . Мне нравится использовать томаты рома, так как они великолепны летом и хороши в межсезонье.
• Перец – Используйте для этого перец серрано или халапеньо без семян.
• Лук . Я предпочитаю использовать желтый лук, но вы можете заменить его белым или сладким луком.
• Чеснок – Используйте целые зубчики чеснока для запекания сальсы.
• Масло . Натуральное ароматизированное масло понадобится для покрытия овощей, а также для жарки лепешек и яиц.
• Тортильи – Вам понадобятся только жареные хрустящие кукурузные лепешки.
• Яйца – Подходят яйца любого размера и любой марки.

Как приготовить Huevos Rancheros

Используйте эти пошаговые инструкции и изображения, чтобы приготовить эти вкусные Huevos rancheros с нуля:

Выложите помидора, перца, лука и чеснока на противне и обжарьте в духовку при 425°С в течение 30-35 минут или до легкого обугливания.

Достаньте обжаренные овощи и несколько раз измельчите их в блендере, чтобы они остались комковатыми, но их было легко разлить. Переложите в кастрюлю и держите в тепле на медленном огне.

В кастрюле с маслом при температуре 350° обжарить кукурузные лепешки до хрустящей корочки. Поместите их на решетку над противнем для листов, чтобы они стекали.

В том же масле обжарьте яйца до желаемой степени прожарки.

Подавайте яйца поверх хрустящих лепешек и посыпьте сальсой. Вы можете подавать его с пережаренными бобами и сыром queso fresco.

Предварительное приготовление и хранение

Предварительное приготовление: Они предназначены для употребления сразу после приготовления. Вы можете хранить ингредиенты отдельно до 30 минут перед сборкой и подачей на стол.

Как хранить: Храните ингредиенты отдельно и накрытыми в холодильнике в течение 3–4 дней. Обязательно храните жареные кукурузные лепешки накрытыми и при комнатной температуре. Эти плохо замерзнут.

Как разогреть: Разогрейте бобы в соответствии с инструкциями по разогреву, разогрейте лепешки, поджарьте новые яйца и добавьте сальсу.

Часто задаваемые вопросы

Что содержит huevos rancheros?

• huevos rancheros просто содержит яичницу, хрустящие жареные кукурузные лепешки и сальсу, но его можно расширить, добавив жареные бобы, сыр и иногда мясо, или вы можете проявить творческий подход.

Что означает слово rancheros на языке huevos rancheros?

• Rancheros переводится как «владельцы ранчо», что переводит весь термин в «яйца владельца ранчо».

Есть ли у huevos rancheros мясо?

• Традиционно в нем нет мяса, однако я видел, что к нему добавляли такие вещи, как бекон, чоризо или свиная грудинка.

В чем разница между huevos rancheros и Shakshuka?

• Эти два блюда совершенно разные. Huevos rancheros — это яичница, которую подают с теплой сальсой на жареной лепешке, а Shakshuka — это яйца, приготовленные в пикантном томатном соусе.

заметки и советы шеф-повара

• Хотя мой рецепт очень классический, пожалуйста, не стесняйтесь расширять его и добавлять дополнительные начинки и гарниры к нему.

Другие мексиканские рецепты

• Тако Бирриа
• Цыпленок Тинга
• Консоме
• Чилакилес
• Суп из тортильи

Обязательно подпишитесь на меня в Facebook, YouTube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже.

Сохранить

Традиционный рецепт Huevos Rancheros

Этот традиционный мексиканский рецепт Huevos Rancheros идеально подходит для завтрака с хрустящими лепешками, яичницей-глазуньей и вкусной домашней сальсой.

Количество порций: 4

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

• 6 томатов рома
• 2 перца серрано без семян
• 1 очищенная желтая луковица, нарезанная толстыми ломтиками
• 4 зубчика чеснока +

3 ст. для жарки

• 8 кукурузных лепешек
• 8 яиц
• 2 стакана жареных бобов
• queso fresco для гарнира
• нарезанная свежая кинза для гарнира
• соль и перец по вкусу

0012

• Разогрейте духовку до 425°.

• Положите помидоры, перец, лук и чеснок на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте 3 столовыми ложками масла и приправьте солью и перцем.

• Запекайте в духовке при 425° в течение 30 минут, а затем добавьте в блендер и несколько раз перемешайте, чтобы получилась сальса с кусочками. Переложите в кастрюлю, приправьте солью и перцем и держите в тепле на медленном огне.

• Пока овощи запекаются, можно подготовить все остальное. В большую сковороду добавьте немного масла с нейтральным вкусом и нагрейте на среднем огне или до 350°.

• Обжарьте кукурузные лепешки партиями до хрустящей корочки, на каждую сторону уходит около 1 минуты. Поместите их на решетку над противнем для листов, чтобы они стекали.

• В том же масле обжарьте яйца до желаемой степени прожарки. Обязательно приправьте их солью и перцем.

• Подавайте яйца поверх хрустящих лепешек и посыпьте сальсой. Другие вещи, с которыми его можно подавать, — это теплые пережаренные бобы, сыр кесо фреско и кинза.