5 рецептов блюд с творогом на завтрак, обед и ужин

Творожные запеканки, вареники, сырники и сочники – незаменимые блюда не только для детского меню, но и для завтрака всей семьи.

Новый очаг

Karolina Grabowska / Pexels

Чем полезен творог и как быстро и вкусно приготовить блюда с творогом?

Содержание статьи

Виды творога и польза творога

Творог подразделяют по способу изготовления, содержанию жира, белков, свободных органических кислот и по ряду других свойств. Например, различают творог, приготовленный по классической технологии (с использованием сычужного фермента).

Есть также творог ацидофильный, творог кальцинированный, творог домашний. Для изготовления творога используют пастеризованное, реже — сырое молоко. В зависимости от технологии, жирности молока в 100 г творога содержится

• жиров от 0,5 до 20 г,
• белков — от 13 до 16 г,
• углеводов — от 1 до 1,5 г.

В связи с чем энергия в 100 г творога колеблется в пределах от 60,5 до 250 ккал.

В 100 г творога:

• кальция — 150−176 мг
• фосфора — 217−234,
• калия — 112−115,
• магния — 23−24,
• натрия — 41−44,
• железа — 0,3−0,4,
• меди в среднем — 0,74,
• цинка — 3,94,
• фтора — 0,32 мг.

Что приготовить со свежим творогом?

Ленивые вареники

Протрите через сито 400 г творога, добавьте 2 взбитых яйца, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложку сахара, по щепотке соли и корицы, замесите тесто. Раскатайте его колбасками, нарежьте по диагонали кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде 3−4 минуты. Подавайте с вареньем.

Запеканка с сухофруктами

Протрите через сито 500 г творога, добавьте в него 5 ст. ложек манной крупы, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложку ванильной эссенции, 1 ст. ложку разрыхлителя, 3 желтка, 2 горсти сухофруктов (изюм, курага, чернослив). Взбейте 3 белка и осторожно введите их в творожную смесь. Выложите готовую массу в смазанную маслом форму и выпекайте около 45 минут при 180 градусах.

Сэндвич с солёным творогом

Смешайте в блендере 1 пачку творога с большой горстью рубленой зелени, посолите по вкусу и подавайте с подсушенным хлебом.

Мягкий творог с фруктовым соусом

Поместите в чашу блендера пачку творога, влейте ½ стакана молока и взбейте до гладкой консистенции. Фрукты нарежьте кубиками, добавьте сахар, щепотку корицы и прогрейте в сотейнике на огне, чтобы фрукты дали сок. Подавайте с мягким творогом.

Яблоки с творогом

Выньте из яблок сердцевину и нафаршируйте их творогом, смешанным с желтком и сахаром. Запекайте в духовке 10−15 минут и подавайте, посыпав сверху сахаром и корицей. Смотрите также рецепт сырников.

Фото: Gastronom/ТАСС/Вадим Жадько

Сочные сырники на сковородке от Готовим дома с Олесей

Сочные сырники на сковородке от Готовим дома с Олесей — видео советы на Furnishhome.ru

• Главная
• Видео 🏡
• Рецепты
• Выпечка
• Сочные сырники на сковородке

Готовим дома с Олесей
Все видео: 7 шт

Еще видео канала Готовим дома с Олесей

Шикарный салат с лососем на праздничный стол

Готовим дома с Олесей

5 быстрых тортов без возни на Новый год

Готовим дома с Олесей

Оригинальный домашний торт Эскимо с нежнейшим вкусом пломбира

Готовим дома с Олесей

Торт Молочная девочка со сливочным кремом

Готовим дома с Олесей

Сочные сырники на сковородке:

Ингредиенты

• Творог 300 г
• Яйцо 1 шт
• Сахар 100 г
• Ванилин 10 г
• Разрыхлитель 10 г
• Мука 250 г
• Растительное масло для жарки

Оригинальное видео
Рецепты

Выпечка

Воздушная выпечка с творогом

Пазанда Замира

Турецкий пирог с сыром

Пазанда Замира

7 самых простых и самых вкусных новогодних десертов с цитрусовыми!

Кухня наизнанку

Можно ли испечь хлеб на свечах?

Сливки Шоу

Другие видео категории — Рецепты

Шикарные корзиночки на праздничный стол

Оксана Пашко

Засолка селёдки сухой способ

Марина Жукова

Изумительный салат Альтаир на праздничный стол

Оксана Пашко

Чудесные лайфхаки и рецепты лакомств для зимних праздников

Бери и делай: Своими руками

Шампиньоны запеченные в беконе: простая и вкусная закуска

Оксана Пашко

Суп из индейки с домашней лапшой

Мамины рецепты

5 закусок на крекерах на праздничный стол! к

Оксана Пашко

Заварные кольца с творожным кремом

Пазанда Замира

Так легко, дети могут это сделать!

Автор Кэти Кимбалл @ Kitchen Stewardship® / 3 минуты чтения / Обновлено 11. 07.2021 / Рецепты настоящей еды, исследования, понимание вашей еды / завтрак, творог, легкие блюда, яйца, кето, блюда для детей, постное мясо , шпинат, Super Foods

Перейти к рецепту

Содержание

1. Какое простое решение для здорового завтрака?
2. Яичница-болтунья действительно проста?
   • Ваши дети МОГУТ приготовить себе здоровый завтрак!
3. Ваши дети могут научиться готовить, даже если вы не знаете, с чего начать
4. «Я просто хочу, чтобы мои дети ели то, что я готовлю!»
   • В игре за ужином может выиграть каждый!
5. «Я просто хочу, чтобы мои дети ели то, что я готовлю!»
   • Знакомство:

Как люди находят время для питательных продуктов на завтрак, среди утренней суеты и выхода за дверь? Это лучшая яичница-болтунья, и она является отличным простым решением для завтрака, особенно для кето-диеты. Соедините их с моими любимыми полезными тыквенными маффинами для полноценного завтрака.

Что такое простое решение для здорового завтрака?

Трудно не полагаться на хлопья в коробках или, по крайней мере, на продукты с высоким содержанием углеводов, такие как тосты, кексы и т. д. Мы едим много овсянки, особенно зимой, но я знаю, что получение белка в нашем организме по утрам очень важно. важный. Особенно когда я беременна, я стараюсь есть яйца часто, по два в день, когда это возможно. Когда я была беременна, я ела яичницу примерно четыре раза в неделю.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепт яичной выпечки без молока

Теперь мои дети достаточно взрослые, чтобы готовить себе завтраки. Они научились готовить потрясающую яичницу с помощью моего электронного курса Kids Cook Real Food. Дети очень способны на кухне. Особенно когда нужно приготовить завтрак и собрать всех вовремя.

Завтрак в вашем доме однообразен? Скучно? Или еще хуже… обработанный? Получите немного вдохновения из Книги о здоровом завтраке , более 60 рецептов, а также советы по повышению эффективности и образцы планов питания, чтобы сделать каждый завтрак питательным. Этот рецепт — лишь одна из замечательных идей в книге! Получите весь премиальный пакет с бонусными мини-книгами и файлами Kindle/Nook прямо ЗДЕСЬ.

Вот простая система приготовления яиц-быстро-как-хлопья и секретный ингредиент самых пушистых яиц, которые вы когда-либо ели: вы ожидаете.

Печать

Лучшие яичницы -болтун

• Сливочное масло
• Яйца
• Творог (секретный ингредиент!)
• Возьмите из холодильника: масло, яйца, творог (секретный ингредиент!) и шпинат, если он вымыт.
• Промажьте сковороду кусочком сливочного масла несколько раз. (Почему только настоящее масло?)
• Бросьте горсть шпината на сковороду или несколько кубиков замороженного шпината (по желанию).
• Используйте ложку (один из моих любимых кухонных гаджетов!), чтобы выложить творог на сковороду. (Соотношение составляет около 2-3 столовых ложек творога на каждые два яйца. Это особенно полезно для беременных женщин, потому что в твороге много белка, что очень важно для растущих детей. Обязательно используйте жирный творог — вот почему.)
• Разбейте яйца прямо в кастрюлю.
• Смесь ложкой; включите огонь на средне-низкий.
• Продолжайте периодически помешивать, пока яйца готовятся.
• За это время вы достаете тарелки и вилки, кладете продукты обратно в холодильник, готовите тосты, убираете посуду со вчерашнего ужина, загоняете детей на кухню… все то, чем вы обычно занимаетесь до или после. заливка хлопьев молоком.
• Добавьте по желанию тертый сыр, если вы ожидаете (добавьте белка!).
• Ешь! Вкусно!

---

• Нужна помощь в приготовлении здоровой пищи каждый день? Real Plans избавляет от стресса при планировании еды и ставит питательную еду ВЕРНУТЬСЯ на ваш стол. Есть план для каждого типа диеты, включая GAPS, Paleo, AIP, Whole30, вегетарианскую и многое другое! Вы сохраняете полный контроль: используйте свои собственные рецепты, принимайте их и обучайте систему тому, что нравится вашей семье… Проверьте, насколько она мощна!

Примечание. Иногда из-за содержания воды в твороге яйца выглядят немного жидкими. Не волнуйтесь, они полностью готовы. В следующий раз уменьшите количество творога, если он вам не нравится.

Ваши дети МОГУТ приготовить себе здоровый завтрак!

Примите участие в конкурсе Kids Cook Real Food Weekend Challenge: Kids Master Breakfast и представьте, как ваши дети готовят завтрак самостоятельно! Это задание содержит отснятые на видео уроки, которые вы можете выполнять в своем собственном темпе и закончить за один уик-энд. Идеально подходит для занятых семей!

Яичница-болтунья действительно проста?

11-шаговый «рецепт» яичницы-болтуньи, ради всего святого? Есть нюанса, которые я хочу, чтобы вы заметили и оценили, , и, может быть, вы не подумаете, что я такой сумасшедший, просто очень сознательный на кухне.

• Достав все сразу из холодильника, вы сэкономите время. Вам просто нужно убедиться, что вы знаете, что вам нужно, когда вы открываете дверь.
• Если вы сначала положите творог, вам не нужно использовать дополнительную ложку, чтобы вымакивать его, потому что на ложке (или лопатке) еще нет сырого яйца. Кроме того, творог имеет возможность немного подтаять перед встречей с яйцами.
• Шпинат в сочетании с яичными желтками уменьшает воспаление — вы также можете использовать замороженный шпинат. Я просто открываю коробку, когда прихожу домой из магазина, и шпинат слегка мягкий, использую острый нож, чтобы нарезать его на куски по 1 дюйму и хранить в сумке. Один или два кусочка отлично подходят для яичницы-болтуньи; просто дайте немного времени, чтобы он оттаял на сковороде.
• Взбивая на сковороде, можно избежать еще одной грязной посуды. (Можете ли вы сказать, что я ненавижу мыть посуду?)
• При медленном приготовлении яиц на медленном огне они становятся вкуснее и имеют лучшую текстуру. Спасибо маме за это!
• ОБНОВЛЕНИЕ: Книги о принципах Шварцбайна подтверждают, что приготовление яиц на медленном огне важно для сохранения жирных кислот в яичном желтке.
• Если вы можете рационализировать время, необходимое для приготовления яиц, выполняя другие повседневные задачи, приготовление яиц по утрам на самом деле не займет больше времени, чем насыпание хлопьев, особенно если у людей разные виды хлопья, и вы должны выйти из нескольких коробок.
• Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, мой брат сказал бы, просто протрите ее бумажным полотенцем и используйте снова на следующий день! Очевидно, в семье принято избегать мытья посуды (что забавно, потому что моя мама, кажется, не возражает против этого).
• Если вы используете кастрюлю из чугуна или нержавеющей стали, сразу же добавьте воду и доведите до кипения – это выпустит весь пригоревший яичный мусор, который потом оооочень трудно удалить!

Прочитайте пищу для размышлений о том, почему яйца являются суперпродуктом, чтобы получить больше вдохновения!

 

Кэти, я прерву вас на секунду, если можно, с захватывающим объявлением о чем-то, чем я очень увлечен… Хотите, чтобы ваши дети питались более здоровой пищей? Что продуктовый магазин не был такой загадкой? Что время обеда может быть таким же изящным, как и «благодать перед едой»?

Найдите решения , когда вы присоединитесь ко мне в прямом эфире 12 января в 13:00. Восточный . Я поделюсь секретами , основанными на науке о мозге, И практическими шагами, чтобы сделать это супервыполнимым . Вы уйдете с чувством вдохновения, чтобы внести изменения в то, как вы ведете домашнее хозяйство и выбираете еду!

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в здоровом питании, занятой мамой, которая хочет зарядить обеденное время наукой о мозге И практическими стратегиями, или просто хотите, чтобы ваши дети ели больше овощей и меньше жаловались, вы многому научитесь! Не могу дождаться, чтобы увидеть вас там!

Включите в свой рацион другие суперпродукты:

• Как приготовить домашний куриный бульон
• Введение в серию суперпродуктов
• Как использовать больше бобов
• Легкий домашний йогурт семьи? Какой у вас любимый завтрак?

  См. мое полное заявление о раскрытии информации здесь.

  Если не указано иное, фотографии принадлежат автору или используются по лицензии Canva или Deposit Photos.

  10 идей простых закусок из творога

  Мы сотрудничаем с Hood Cottage Cheese, чтобы поделиться некоторыми из наших любимых рецептов сливочного, богатого белком творога, например, их сладкий творог с клубникой и пикантный творог с трещинами Перец — вкусная закуска.

  В детстве моя мама ела творог почти каждый день, разными способами: насыпала на подушку из рукколы с солью, перцем, долькой лимона и сбрызнула оливковым маслом или намазала на цельнозерновой тост с небольшим количеством немного ежевичного варенья и дюжина других комбо. Спустя годы это все еще ее любимая закуска.

  Несмотря на то, что мне понадобилось немного больше времени, чтобы привыкнуть к творогу, я определенно унаследовала мамину любовь к нему.

  Теперь, когда мне нужно взбодриться после обеда или перекусить перед обедом (или даже быстро позавтракать), я выбираю творог. Он великолепен сам по себе, но также достаточно универсален, чтобы вы могли наслаждаться им пикантно, сладко или где-то посередине.

  From Our Shop

  Мой любимый способ есть это сладкое, как и у моей мамы: намазать тост из цельнозерновой муки с небольшим количеством джема (хотя я предпочитаю клубничный, а не ежевичный) и щепоткой морской соли. Когда мне нужно что-то соленое, острое и немного более существенное, я кладу несколько ложек творога в миску и добавляю сверху нарезанный авокадо, яйцо всмятку и несколько капель острого соуса.

  Но существует миллион различных идей для закусок, поэтому я попросил команду Food52 поделиться некоторыми из них — вот что они сказали:

  21 очень простая и очень гениальная закуска, которую можно приготовить все лето
  

  Тост с авокадо получил неожиданного гостя
  

  «Я люблю его с нарезанной клубникой, каплей меда и щепоткой морской соли. Кислотность ягод смягчается творогом (и он тоже выглядит очень красиво).» — Мэгги Словер, копирайтер

  «Со всем приправой для рогаликов на молотом перце, цельнозерновыми крекерами.» — Анджела Бартолотта, менеджер по доставке

  «Я люблю делать свой греческий- иш , поэтому я намазываю его на поджаренный лаваш и сверху добавляю огурцы, оливки каламата, немного оливкового масла и может быть, немного копченой паприки или заатара». — Лиззи Грин, директор по продажам

  «Это может прозвучать странно, но я обещаю, что это очень вкусно и в них достаточно сладкого: шарик творога (обычно с добавлением каких-то фруктов, например, клубники). ) над расколотым бананом, посыпанным ягодами, крошками мюсли и небольшим количеством меда». — Ребекка Дэниелс, менеджер по работе с клиентами

  «Я приготовлю тост, намазаю его арахисовым маслом и посыплю творогом, клубникой, пчелиной пыльцой и солью в хлопьях.» — Джоанна Шаррино, исполнительный редактор

  «Иногда, когда мне очень хочется соуса нори со сметаной, но я не хочу доставать кухонный комбайн, я посыпаю нори творогом и использую его как соус для нарезанных овощей. » — Эрик Ким, старший редактор

  «Творог с итальянской заправкой. Не судите строго». — Сэм Шталь, директор по доходам

  «Я не знаю, можно ли назвать это «вкусным», потому что я не ела его так много лет, но моя мама делала для меня и моя сестра в детстве». — Меррилл Стаббс, соучредитель и президент

  «Выслушайте меня: я положу немного творога поверх утренней вафли со свежей черникой, какао-бобами и большим количеством кленового сиропа — это так, так хороший.» — Даниэль Кертис-Уильямс, координатор по маркетингу

  «Наш фуд-стилист Сэм Сеневиратне ест его каждый день с кусочками манго.» — Брук Деонарин, стилист по декорациям

  
  Какой твой любимый способ перекусить творогом? Расскажите нам в комментариях ниже!
  

  В партнерстве с Hood Cottage Cheese мы делимся любимыми идеями нашей команды для закусок к творогу: от расколотых сверху бананов с какао-крупками и крошкой мюсли до лаваша с острыми оливками каламата и хрустящими огурцами.