Польза и вред хлеба из тостера. Сколько можно есть тостерного хлеба

Приятно начать утро с завтрака, на который подаются хрустящие и ароматные хлебные тосты. К кусочку поджаренного хлеба можно добавить сыр, колбаску, овощи, намазать вареньем или джемом. Это незатейливое блюдо делает приём пищи калорийным, и не даст быстро проголодаться.

Поджаривать хлеб люди научились ещё в древности. С изобретением тостера делать это стало быстро и удобно. Появился этот чудо-прибор в Великобритании. Изобретён в 1893 году и не потерял своей популярности до наших дней. Но иногда мы задумываемся: «А полезны ли такие тосты, или лучше, как раньше сушить сухарики в духовке или жарить на сковороде?».

Содержание статьи

• Что происходит с хлебом в тосте
• Вред хлеба из тостера
  • Содержание вредных веществ в тостах
• Польза хлеба из тостера
  • Калорийность такого хлеба
  • Можно ли в тостере жарить обычный хлеб
  • Сколько можно есть тостерного хлеба без вреда для здоровья

Что происходит с хлебом в тосте

Технология работы тостера проста: положил в него кусочки любого хлеба и включил прибор. Хлеб подсушивается в электрическом тостере благодаря нагревающимся спиралям, вырабатывающим инфракрасное излучение. В процессе нагревания из свежего хлеба испаряется вода, а на нём образуется хрустящая коричневая корочка.

Тостер хорош тем, что поджаривает хлеб сразу с двух сторон. Он подсушивается равномерно и за очень короткий промежуток времени. При этом несомненным плюсом является то, что делает он это без добавления масла. Покажется странным, что такой на первый взгляд диетический продукт кто-то считает вредным. Но такие мнения действительно существуют.

Вред хлеба из тостера

Противники приготовления в тостере утверждают, что прибор даёт радиоактивное излучение. Однако, современные исследования не подтверждают столь распространённый миф. Хлеб жарится в тостере по принципу электрической духовки. Поэтому подсушенный именно таким образом, он не более вреден для здоровья, чем хлеб, зажаренный каким-либо другим способом.

Содержание вредных веществ в тостах

В результате химических процессов, протекающих при высушивании хлеба, на его поверхности образуются акриламиды. Именно эти вещества противники тостера и считают основным злом. Акриламиды заставляют клетки ткани интенсивно работать, что повышает риск появления раковых опухолей в организме.

Важно! Особенно вреден акриламид в больших количествах. Но к счастью, опасное вещество активно образуется лишь при пересушке хлеба и в минимальных количествах. Поэтому необходимо контролировать температуру поджарки тоста и не допускать пережаривания. К тому же не стоит употреблять излишнее количество поджаренного хлеба, все хорошо в меру.

Польза хлеба из тостера

Хлеб — это незаменимый и каждодневный для многих продукт. Запечённый хлеб, также, как и свежий, очень полезен и необходим нашему организму. Он содержит витамины, микроэлементы, клетчатку и даёт человеку нужную для жизни энергию.

У подсушенного хлеба есть свои преимущества. Например, для пищеварения намного полезнее и легче тостерный, чем свежий хлеб. Тосты меньше раздражают желудок, что важно при гастрите. Свежеиспечённый, особенно ржаной хлеб, часто вызывает брожение в кишечнике, вздутие, метеоризм. Замороженный, а затем поджаренный в тостере хлеб уменьшает скорость всасываемости жира в организме, что способствует похуданию.

Калорийность такого хлеба

Сухарики, приготовленные в тостере, содержат практически столько же калорий, сколько свежий хлеб из которого они готовятся. Но при этом калорийность хлеба, приготовленного без масла, значительно меньше жареных гренок или разнообразной выпечки. Это полезно знать, тем, кто хочет похудеть, но не может отказаться от мучных изделий.

Можно ли в тостере жарить обычный хлеб

В тостере можно жарить любой вид хлеба: белый, чёрный, цельнозерновой, пшеничный, батон. Но, чтобы тосты были наиболее полезны для здоровья, готовить их лучше из цельно-зернового хлеба. Если хлеб при приготовлении немного подгорел — не беда. С готовых тостов рекомендуется убрать подгоревшие крошки. Оптимально для здоровья, если приготовленные вами тосты только слегка пропеклись.

Сколько можно есть тостерного хлеба без вреда для здоровья

Как и, при употреблении свежего хлеба, здесь действует правило: «Есть тостерный хлеб нужно в меру». Детям лакомиться таким продуктом лучше не раньше полутора лет, ведь усваивается он довольно трудно, как и обычные хлебо-булочные изделия. До 3-х лет ежедневная норма свежего или тостерного хлеба должна составлять не более 60 грамм.

Для взрослого человека в среднем достаточно 200 грамм хлеба или тостов в сутки. Но при этом все индивидуально: зависит от возраста, основного рациона, времени года, энергозатрат и состояния здоровья. Кому-то достаточно одного кусочка хлеба за обедом, а кому-то мало и трёх, а некоторые вообще привыкли обходиться без хлеба или заменять его сухариками.

Вреден или полезен тостерный хлеб, каждый решает для себя сам. Но одно несомненно: приятно просыпаться утром от аромата только что пожаренного хлеба и хрустеть им за завтраком. А если проявить фантазию и найти рецепты в интернете, то варианты сделать завтрак неповторимым с использованием тостерного хлеба просто бесконечны. Что лучше и вкуснее: свежий хлеб или тосты? Выбирать вам, но разумнее будет чередовать эти несомненно полезные виды традиционного и любимого всеми народами мира продукта.

14 завтраков для тех,кто хочет похудеть за 2 недели

Врачи рекомендуют завтракать даже тем, кто сидит на строгой диете, считает калории и до изнеможения занимается спортом. Всего 2 недели правильного питания – и лишних килограммов как не бывало. Мы собрали 14 блюд, которые можно есть утром и не поправляться при этом. Все рецепты очень простые, не требуют никаких виртуозных кулинарных навыков и составлены из доступных и относительно недорогих продуктов.

1. Тосты с копченым лососем

Тосты − прекрасное начало дня, для тех, кто любит легкий низкокалорийный завтрак.

кусочек зернового тостового хлеба

1,5 ст. л. плавленого сливочного сыра

50-55 г копченого лосося

1 тонкий ломтик красного лука

На тост намажь тонким слоем плавленый сыр, положи кусочки лосося, сверху выложи красный лук. Калорийность: 360 калорий

2. Картофель с колбасками и красным жгучим перцем

Исследования доказали, что люди, которые употребляют в пищу красный перец, сжигают больше калорий в течение дня.

3 небольшие куриные сосиски

1 отварной картофель

200 г свежей капусты

1 ст. л. оливкового масла

щепотка нарезанного красного перца

Отвари сосиски. Поруби картофель и капусту кубиками. Затем налей немного оливкого масла на скороду и засыпь в нее картофель и капусту. Туши на небольшом огне 10-15 минут под закрытой крышкой. Добавь немного острого перца и соли. Калорийность: 310 калорий

3. Клубничные маффины из хлебцев

Завтрак, богатый клетчаткой, помогает долго оставаться сытой и притупляет чувство голода на весь день.

1 ст. л. арахисового масла

2 круглых хлебца

1 ст. л. высушенных семян чиа

0,5 ч. л. молотой корицы

0,5 ст. нарезанной клубники

Возьми кусочек хлебца, намажь на него тонким слоем арахисовое масло, посыпь семенами чиа, корицей и укрась сочными нарезанными ягодами клубники. Калорийность: 330 калорий

4. Яичный маффин с творогом и грейпфрутом

Грейпфрут и микроэлементы, которые в нем содержатся, способствует выведению шлаков из организма. Этот фрукт нормализует работу кишечника и печени, снижает уровень холестерина в крови, способствует выведению солей из организма.

2 круглых хлебца

1 яйцо

1 стакан обезжиренного творога

половинка грейпфрута

На кусочек хлебца положи сваренное вкрутую яйцо. Творог выложи в пиалу и укрась дольками грейпфрута. Калорийность: 357 калорий

5. Овсянка с вишней

 Вишня хорошо очищает организм от шлаков и токсинов. Она улучшает пищеварение и нормализует обмен веществ, что помогает в борьбе с лишним весом. 0,5 ст. овсянки

0,5 ст. молока

1 ч. л. молотой гвоздики

2 ч. л. меда

2 ст. л. сушеной вишни

Замочи овсяные хлопья в молоке на 7-10 минут. Затем добавь молотую гвоздику, мед и вишню. Калорийность: 336 калорий

6. Рисовая каша с фисташками

 Считается, что орехи − высококалорийный продукт, который нельзя употреблять при похудении. Фисташки – исключение. В тридцати орехах содержится всего 100 ккал.

0,5 ст. бурого риса

3/4 ст. обезжиренного молока

15 фисташек

1 ч. л. коричневого сахара

0,5 ч. л. корицы

Свари рис на молоке. Очисти от скорлупок фисташки и добавь в кашу. Посыпь сахаром и корицей. Калорийность: 302 калории

7. Блинчики с миндальным маслом и ягодами

  В масле миндаля содержится витамин Е, который замедляет старение клеток.

2 средних блина

1 ст. л. миндального масла

1/4 ст. ежевики, черники и малины

Пожарь 2 небольших блинчика, намажь их миндальным маслом и посыпь ягодами. Калорийность: 333 калории

8. Ягодный смузи

Витамины и минералы, содержащиеся в банане, улучают память и внимание, повышают работоспособность и помогают справляться со стрессовыми ситуациями.

1 банан, порезанный на кусочки

0,5 ст. обезжиренного молока

1/4 ст. замороженной черники

1/4 ст. замороженной клубники или земляники

1 ч. л. арахисового масла

0,5 ч. л. меда

Взбей в блендере банан, добавь молоко, чернику, клубнику или землянику, арахисовое масло и мед. Калорийность: 225 калорий

9. Яичница с шампиньонами и зеленью

В яйцах много белка, который дает нам силы и энергию, а шпинат – сохраняет молодость и здоровье клеток. Неплохое начало дня, согласись.

1 ст. нарезанных шампиньонов

2 ст. шпината

1 яйцо

1 ст. л. оливкового масла

щепотка соли

Обжарь грибы в небольшом количестве оливкового масла, добавь шпинат и немного потуши. Выложи овощи на тарелку, а на сковородке зажарь одно яйцо и положи его на овощи. Немного посоли. Калорийность: 230 калорий

10. Бутерброд с ветчиной и савойской капустой

Оливковое масло снижает уровень холестерина в крови и помогает худеть.

4 ломтика нежирной ветчины

0,5 кочана савойской капусты

2 ломтика сыра

цельнозерновой тостовый хлеб

1 ст. л. оливкового масла

На кусочки тостового хлеба положи ветчину, сыр и несколько листиков савойской капусты. Сбрызни бутерброд оливковым маслом, добавь немного черного и красного острого перца для вкуса. Запеки бутерброд в духовке при температуре 180-200°С. Калорийность: 310 калорий.

11. Бутерброд с творожным сыром и манго

  В манго очень много витаминов А и С и клетчатки. Этот фрукт быстро насыщает и надолго сохраняет чувство сытости.

2 кусочка серого хлеба

1-2 ст. л. нежирного творожного сыра

1 манго

Намажь серый хлеб творожным или сливочным сыром и укрась все кусочками манго. Калорийность: 330 калорий

12. Овсяная каша с ягодами и орехами

Питательная овсяная каша не зря считается истинным английским завтраком. Съев овсянку на завтрак, ты не почувствуешь голод до обеда.

3-4 ст. л. овсяных хлопьев

1 ст. молока 2 ст. л. любых орехов

1 ст. любых ягод

Свари овсяную кашу, добавь ягоды и мелко порубленные орехи. Калорийность: 351 калория

13. Йогурт с грейпфрутом и клетчаткой

 Клетчатка улучшает работу кишечника и выводит шлаки из организма.

150 г несладкого йогурта

1 ст. л. клетчатки

0,5 ст. л. меда

1 ст. л. льняных семян

1 небольшой грейпфрут

Смешай семена льна и клетчатку – это первый слой. На клетчатку положи 2-3 ст. л. несладкого йогурта, затем грейпфрут и снова йогурт. Верхний слой полей жидким медом. Калорийность: 252 калории

14. Перловая каша с медом и грецкими орехами

Перловка – продукт, богатый фосфором, а он, в свою очередь, улучшает работу мозга и ускоряет метаболизм.

0,5 ст. готовой перловой крупы

1 ст. молока

10 ядер грецких орехов

1 ч. л. меда или сиропа

Перловка готовится довольно долго. Ее нужно замочить на несколько часов и варить на маленьком огне около 2 часов. Когда каша будет готова, выложи ее в небольшую тарелку, добавь молоко, грецкие орехи и жидкий мед. Калорийность: 345 калорий

http://www.pixy.ru/ru/articles/health/2993/

Кулинарный интеренет портал Витебска>>>

Лучшая комбинация тостов № 1 для более быстрой потери веса, по мнению диетолога — Ешьте это, а не то

Тост больше не просто тост. Это всего лишь нижний слой цельного блюда для чего-то яркого, ароматного, сытного и насыщенного питательными веществами. Это также не должно быть связано только с завтраком. Тост может быть обедом, ужином или закуской, в зависимости от того, как вы хотите его построить.

Давайте посмотрим, как извлечь максимальную пользу из каждого яруса тщательно составленного тоста, чтобы управлять потреблением калорий, увеличить чувство сытости, контролировать свой вес и возбуждать свои вкусовые рецепторы.

Хлеб

Shutterstock

Выбирая правильный хлеб в качестве основы для тостов, чтобы ускорить усилия по снижению веса, мы должны начать с выбора цельного зерна. Цельные зерна превосходят очищенные зерна, потому что они содержат все три части семени или «ядра» растения: отруби, эндосперм и зародыш. Эти три компонента содержат ключевые питательные вещества, включая клетчатку, белок, фолиевую кислоту, витамины группы В и даже полезные жиры. Рафинированный хлеб содержит только эндосперм, который в основном состоит из крахмала. От рафинированного хлеба мы можем проголодаться быстрее, чем от цельнозерновых.

Ищите «цельное зерно» или «цельная пшеница» в качестве первого ингредиента в списке ингредиентов (или вторым, только если он стоит за водой) и два грамма или более клетчатки на порцию.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Развороты

Shutterstock

Далее идет schmear. Хорошей рекомендацией является придерживаться одной столовой ложки любого спреда на ломтик тоста. Это прекрасная возможность использовать полезные жиры, такие как уммус h , арахисовое или миндальное масло.

И мы не можем говорить о тостах, не упомянув авокадо ! Намазать гуакамоле или слегка раздавленными ломтиками авокадо (1/3 авокадо составляет порция) для кремообразности и повышения содержания мононенасыщенных жиров и клетчатки.

Если вы больше любите джемы и желе, это тоже подойдет: постарайтесь найти те, которые содержат не более пяти граммов добавленного сахара на одну столовую ложку.

Наконец, если вы предпочитаете сливочный сыр (молочный или немолочный), ищите продукты с общим содержанием жира не более трех граммов на порцию, что снижает калорийность этого ингредиента.

Топпинги

Shutterstock

Надеюсь, ваша первая идея для топпингов — это конфеты природы: фрукты. Fruit содержит хорошую дозу клетчатки (в основном в виде растворимой клетчатки, которая усиливает чувство сытости и, вероятно, компенсирует избыточное потребление калорий), витаминов и минералов, а также фитонутриентов (полезные растительные соединения, присущие фруктам и другим растениям). Лучшие варианты включают кусочков яблока или груши, граната, инжира, малины, черники или кусочков банана. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Если вы не хотите, чтобы на тосте было что-то сладкое, сделайте начинку из овощей. Вы можете попробовать нарезанных помидоров черри, свежий лук, огурец или несколько кусочков рукколы.

Другими потрясающими добавками, способными утолить чувство голода, являются семена и орехи, наполненные клетчаткой. Посыпьте одной-двумя столовыми ложками семян чиа , семян кунжута, измельченных грецких орехов или миндаля.

В последнюю очередь раскрошите молочный или немолочный сыр фета , чтобы собрать все воедино.

Найдите больше вдохновения для тостов в разделе «Быстрый и простой рецепт тостов из сладкого картофеля» или «15 идей рецептов тостов, выходящих за рамки обычного авокадо».

Молли Хембри, MS, RD, LD

Молли Хембри, MS, RD, LD, является зарегистрированным на национальном уровне диетологом. Подробнее о Molly

Можно ли есть тосты во время диеты?

Вам не нужно отказываться от тостов только потому, что вы на диете.

Изображение предоставлено:
Адам Калаитцис/iStock/GettyImages

При всей шумихе вокруг низкоуглеводной диеты вы можете столкнуться с некоторыми неправильными представлениями об углеводах и о том, как включить их в свой рацион. Решать вам, следовать ли низкоуглеводной диете, но вам не обязательно полностью исключать углеводы, чтобы похудеть.

Здоровые варианты и соответствующие порции углеводов помогут вам не переусердствовать. Например, тосты могут стать здоровой диетической закуской, если их есть в умеренных количествах.

Видео дня

Совет

Да, тосты — это подходящий высококалорийный источник углеводов во время диеты. По возможности выбирайте цельнозерновые продукты.

Тост Питание

Так как тост — это просто хлеб (и процесс приготовления в данном случае не меняет питательную ценность), в целом один кусок цельнозернового тоста стандартного размера содержит:

• 69 калорий
• 1 грамм жира
• 11 г углеводов
• 3 грамма белка

Но есть простой тост не весело. Так что, если вы планируете намазать маслом или раздавить немного авокадо сверху, вот что вы можете ожидать с точки зрения питательной ценности.

• Калорийность тоста с маслом: около 170 (в зависимости от вида хлеба с маслом)
• Тост с авокадо Калорийность: около 230 (с половинкой авокадо)

Подробнее: 16 диетических полезных углеводов

Здоровый вариант: цельнозерновой тост

У большинства диет есть несколько общих факторов, один из которых заключается в том, что вы должны стремиться есть здоровую разнообразную пищу каждый день. Здоровая диета должна основываться на каждой группе продуктов.

Министерство сельского хозяйства США рекомендует ежедневно съедать не менее 6 унций зерновых. Три из этих унций должны быть получены из цельного зерна. При приготовлении тостов используйте цельнозерновой хлеб вместо белого.

Размер порции для тостов

Если вы едите тосты как часть диеты, будьте осторожны и не ешьте слишком много. Один ломтик тоста обычного размера равен примерно одной унции. Вы стремитесь съедать шесть унций цельного зерна в день, поэтому вы можете рассмотреть возможность отслеживания других источников зерна. Даже тосты из цельного зерна содержат большое количество углеводов, которые могут препятствовать похудению, если употреблять их в избытке.

Плотность энергии поддерживает чувство сытости

Энергоемкие продукты дают вам возможность съедать больше одного продукта с меньшим содержанием калорий, согласно статье, опубликованной в майском выпуске журнала «Питание» за 2011 год. Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая дольше переваривается.

Когда вы едите продукты, богатые клетчаткой или высококалорийные продукты, вы можете дольше оставаться сытым. Эта концепция может помочь вам похудеть, потому что в конечном итоге вы будете потреблять меньше калорий в течение дня. Тосты из цельного зерна содержат много энергии и клетчатки, что делает их полезным вариантом диеты, помогающим сократить калории.

Когда есть тосты

Поскольку цельнозерновые продукты богаты питательными веществами, их можно употреблять в течение дня. Попробуйте съесть на завтрак тост из цельного зерна, чтобы ускорить обмен веществ и почувствовать себя сытым и энергичным, чтобы начать утро.

Пшеничные тосты также можно приготовить в качестве быстрого и легкого перекуса между приемами пищи. Это менее калорийный вариант, чем обработанные продукты, которые вы можете найти в торговом автомате. Пшеничные тосты также богаты углеводами, которые помогут сохранить ваш уровень энергии, а не заставят вас чувствовать себя вялым.