Диетолог рассказала о правильных завтраках для школьников

Здоровье
 •  СИ «Омск Здесь»  9 сентября 2019, 10:24
 •  печать

Автор:Анна Золкина

Завтрак — один из важнейших приёмов пищи, но на его приготовление не всегда хватает времени. Зачастую взрослым куда проще дать ребёнку сладкую булочку и йогурт, чем сделать полноценный и здоровый завтрак.

Многие родители до сих пор считают, что кормить детей бутербродами с колбасой и сладкими йогуртами на завтрак вполне приемлемо, и потом удивляются, почему у их детей начинаются проблемы со здоровьем. Особенно важно давать полноценное питание детям младшего школьного возраста — умственные и эмоциональные нагрузки с началом учебного года заметно возрастают. Диетолог Елизавета Говорова рассказала корреспонденту «Омск Здесь», какие варианты завтраков будут полезны для школьников и почему с каждым годом в мире растёт число детей с ожирением и диабетом.  

— Во сколько должен быть завтрак у ребёнка?

— Завтрак должен быть через 15-30 минут после пробуждения. Перед этим минут за 10 нужно ребёнку дать попить воды, это очень важно — вода запускает всю работу организма с утра.

— Чем лучше кормить детей перед занятиями?

— Если ребёнок будет есть только углеводы, например, только кашу, то он быстро проголодается. Поэтому нужно добавить что-то белковое. Как вариант завтрака: омлет с крупой, варёные яйца с кашей. При этом готовить кашу лучше на воде, а не на молоке, но с добавлением сливочного масла. Хороший вариант — правильные бутерброды. Для их приготовления нужен цельнозерновой хлеб, домашняя куриная колбаса или кусок запеченной курицы и овощи.

Нельзя на завтрак давать детям сладости. Согласно множеству исследований, число школьников с ожирением с каждым годом увеличивается. Это происходит из-за употребления большого количества быстрых углеводов, сахаров, дети превышают допустимую дневную калорийность. В этом виноваты взрослые: родители кормят детей булками, сладкими творожными сырками, йогуртами, шоколадками, сухими завтраками. Впоследствии это приводит к сахарному диабету и полноте. От быстрых углеводов надо отказываться и желательно полностью исключить. «Сладенькое» после завтрака давать не надо. Не нужно говорить: «Сначала кашу съешь, а потом — шоколад», чтобы еда не воспринималась как наказание или как вознаграждение.

— Сейчас в школы нельзя приносить с собой еду из дома, разрешаются только фрукты и пакетированные соки. Насколько полезен такой перекус?

— Фрукты, конечно, полезны для детей. Но к пакетированным сокам я плохо отношусь. Как правило, это ненатуральный продукт с большим количеством сахара. Орехи — правильный перекус, но употреблять их в пищу детям не всегда полезно, тем более, что орехи — сильный аллерген.

— Стоит ли давать ребёнку в школу воду?

— Когда мы учились в школе, то никогда не брали с собой воду и очень редко её пили в фонтанчиках. Все вкусовые привычки закладываются с детства, поэтому давайте детям с утра хотя бы полстакана воды, чтобы организм просыпался и начинал свою работу. С собой ребёнку обязательно нужно давать бутылку воды. Если он отказывается её пить, бросьте туда несколько ягод или нарежьте несколько долек фрукта, чтобы у воды появился вкус.

Обсудить

Теги  • 
#ребенок #школа #школьное питание

Читайте также

• Как сэкономить на отоплении при помощи видеокарты — четыре самых горячих видеоигровых релиза декабря
• «Музыка развивается, её нельзя воспринимать как музейный экспонат». Интервью с доцентом Академии им. Маймонида РГУ им. Косыгина
• #МагияВинила: бразильская «Могила» и «Корни» братьев Кавалера  
• Женская энергия. Как стать привлекательной
• #встречисавтором: Пиаф от поэзии

Как сэкономить на отоплении при помощи видеокарты — четыре самых горячих видеоигровых релиза декабря

«Музыка развивается, её нельзя воспринимать как музейный экспонат». Интервью с доцентом Академии им. Маймонида РГУ им. Косыгина

#МагияВинила: бразильская «Могила» и «Корни» братьев Кавалера  

Женская энергия. Как стать привлекательной

#встречисавтором: Пиаф от поэзии

• Поделиться:

Новости smi2.ru

Что дают на завтрак детям в разных странах: источник идей

Утро. Туманное или солнечное, раннее или не очень. Ребёнок сонный, иногда и капризный. Не хочет просыпаться, отказывается умываться и одеваться, а на предложение позавтракать отвечает категорическим отказом.

Предлагаем совершить своеобразное кулинарное путешествие по разным странам мира, чтобы собрать коллекцию идей для вкусного, полезного и простого в приготовлении завтрака для ребёнка. Такого, от которого он просто не сможет отказаться.

7 важных вопросов о детских подгузниках

Мамам на заметку: как правильно выбирать подгузники и не дать рекламе себя обмануть?

В чем нуждаются дети: 3 условия хорошего завтрака

Нормальному ребёнку прежде всего должно быть интересно. Никакого интереса к пище малыши, да и подростки тоже, не смогут испытывать, если они еще не проснулись до конца. Чтобы появился аппетит, организм должен включиться в режим бодрствования полностью. Значит, от момента подъема до завтрака должно пройти какое-то время. Ребёнок должен встать, умыться, одеться, в идеале — сделать зарядку.

• Чтобы подъем происходил без скандалов и слез, необходимо вовремя укладываться спать. И в этом заключается первое условие хорошего завтрака: правильный режим дня и здоровый, продолжительный сон.

Дальше. Ребёнку должна нравится его пища. Блюда должны выглядеть привлекательно и аппетитно, приятно пахнуть. Пищу должно быть легко отправлять в рот, пережевывать и проглатывать.

• Отсюда второе условие: красивая сервировка, интересное оформление блюд.

Очень важно, чтобы завтрак был правильно сбалансирован по белкам, жирам, углеводам. Чтобы ребёнок получал с утренней порцией пищи достаточно энергии для активной деятельности, роста и развития.

• Последнее, третье условие заключается в оптимальном сочетании продуктов. По мнению диетологов, в детский завтрак обязательно должны входить фрукты или овощи, белки и углеводы.

Продукты для завтрака ребёнка

В первую очередь, это каши. Рисовая, овсяная, пшенная, кукурузная, и самая полезная — гречневая. Каши можно варить на воде или молоке, добавлять в них сливочное масло, фрукты и ягоды, сухофрукты, мед.

Для бутербродов и сэндвичей родители могут использовать ломтики цельнозернового хлеба, хрустящие хлебцы, галеты, слегка подсушенный хлеб.

Очень полезны для детей молочнокислые продукты: натуральный йогурт, творог, кефир, простокваша.

Белок ребёнок может получать из фасоли и горошка, а также из рыбы и мяса нежирных сортов. Классикой белкового завтрака считается также яичница или омлет. Последний удобен тем, что в него можно добавлять почти все, что угодно, от кусочков мяса и рыбы до зелени и овощей. Вареные всмятку или вкрутую яйца тоже могут составить белковую часть завтрака.

Овощи — ценнейший источник витаминов и клетчатки. Можно подавать их в сыром или обработанном виде. Это же относится и к фруктам и ягодам.

Теперь о том, как все это превратить в простой и полезный завтрак.

Советы родителям

Даже самые простые продукты могут стать гораздо привлекательнее, если их интересно подать. Обычная яичница-глазунья с помощью нескольких капель кетчупа превратится в веселое солнышко или ромашку. Овощная котлетка — в черепашку или медвежонка. Кашу можно украсить вареньем или ягодами, а горку пюре превратить в овечку.

Дети любят «особенную», специально для них приготовленную еду. Малыш может отказаться от обычной котлеты, но, если вы сделаете ее втрое меньшего, «детского» размера — съест с удовольствием. Это же относится почти ко всем продуктам и блюдам. Крошечные сырники дети едят с большим удовольствием, чем большие, как и маленькие помидорки-черри, пельмени, пирожки, оладушки.

Большинство детей и подростков любят бутерброды, сэндвичи, питы с начинкой. Даже не очень любимые продукты съедаются с аппетитом, если их сделать частью сложного бутерброда или завернуть в лаваш или питу. Это стоит использовать.

Не ограничивайте свою фантазию. Каждый продукт можно подать в нескольких видах. Например, многие детки не любят есть творог. Но если сделать из него сырники и подать их со сметаной, вареньем или взбитыми сливками, то творог будет съеден. Не понравились сырники — сделать ленивые вареники. Или легкий творожный мусс с шоколадом и фруктами.

Картофель можно запекать, варить, делать из него пюре, зразы, картофельные крокеты с сыром, драники. Драники, кстати, отлично получаются и из кабачков и яблок. А из бананов можно приготовить смузи, оладьи и фруктовый салат.

Морковка отлично идет в натертом виде: ее можно смешать с натертым же сыром или нежным творогом, добавить зелень и намазать все это на бутерброд. Или выжать морковный сок и смешать его с апельсиновым — отличный витаминный коктейль для завтрака.

Попробуйте предложить ребёнку длинное путешествие в страну завтраков: каждый день завтракать так, как принято в одной из далеких или близких стран. Это не так сложно, как кажется, но интересно и познавательно для детей.

Идеи завтраков из разных стран

Турция

В этой стране детям предлагают свежие маслины с сыром, коровьим, овечьим и козьим. На столе всегда есть овощи: томаты и огурцы, сладкий перец. Турецкие дети любят каймак со свежим хлебом, молоко, халву и фруктовые соки. Часто на завтрак готовят яичницу с колбасками, помидорами и зеленью. На десерт и перекус можно предложить сухофрукты, орехи, свежий инжир и виноград.

Япония

Маленькие японцы привыкли есть утром суп-мисо, что может совершенно не понравиться непривычному российскому ребёнку. Но вот роллы из омлета и приготовленный на сковороде-гриль лосось вряд ли вызовут отторжение. Роллы можно дополнить маринованными огурчиками и небольшой горкой рассыпчатого риса.

Франция

Французские дети завтракают просто и вкусно: свежий багет или круассан с вареньем и сливочным маслом, стакан апельсинового сока, мюсли с молоком. Дополнит завтрак пара плодов киви или большая груша, нарезанная на ломтики.

Исландия

Дети маленькой холодной страны с грозными вулканами получают на завтрак кашу, фрукты, молочные продукты. Например, овсяную кашу с кленовым сиропом и изюмом, плюс йогурт.

Бразилия

Здесь дети обожают шоколадное молоко. К нему бразильские мамы подают банановый пирог или оладьи, сливочный сыр и кукурузные хлопья. Дети постарше предпочитают простой бутерброд с ветчиной, сыром и зеленью, а запивают его зеленым или травяным чаем с молоком.

Нидерланды

Сделать завтрак как в Амстердаме очень просто: нужно просто намазать бутерброд маслом или сливочным сыром и посыпать его натертым шоколадом или ореховой крошкой. И дополнить трапезу несколькими ломтиками ананаса.

Беларусь

Вот где можно разгуляться с сытным завтраком! Варианты утреннего перекуса по-белорусски:

• Картофельные драники со сметаной, клюквенный кисель
• Картофельные котлетки из пюре, запеченные в духовке под сыром, чай с брусникой
• Картофельные зразы с грибами или мясом, ряженка, яблоко.

Украина

Украинский завтрак понравится большинству детей: вареники с вишней под сметанным соусом, чай с абрикосовым вареньем. Или вареники со сладким творогом и изюмом и ряженка. И большое яблоко на десерт.

Германия

Немцы — любители сытно поесть. Это они придумали самые вкусные в мире сосиски. Которые можно подавать отварными с гарниром — с печеным картофелем или тушеной капустой. Сосиски можно пожарить или отварить, надрезав, и они превратятся в смешных осьминожек. А на десерт подать какао с шоколадным печеньем. Или клубнику со сливками.

Австрия

Божественные штрудели так и просятся попасть в меню завтрака. Замечательные венские булочки прекрасно гармонируют со свежим сливочным сыром, клубникой и мармеладом. Вряд ли есть ребёнок, способный устоять перед таким завтраком.

Великобритания

«Овсянка, сэр!» — без этого трудно представить настоящий английский завтрак. Но овсяная каша может быть украшена свежими или консервированными ягодами и фруктами, и дополнена вареным яйцом, парой ломтиков сыра и тостами с апельсиновым джемом. И, конечно, чаем с молоком — это любимый напиток англичан. Дети постарше могут получить яичницу с беконом вместо овсянки.

Италия

Итальянский завтрак стоит устроить тогда, когда ребёнку наскучат каши. Потому что юные итальянцы кашу не едят. Вместо каши можно предложить равиоли с сыром или овощами, шоколадное печенье и стакан сока.

Россия

Путешествия, пускай даже виртуальные — это отлично, но «нас и дома неплохо кормят», как говорил известный персонаж мультфильма про блудного попугая. Поэтому не забывайте возвращаться к русской кухне. Завтрак по-русски — это каша, с молоком или маслом, с фруктами, медом или вареньем. Или:

• блинчики, с начинкой из творога или картофеля с грибами, или просто политые вареньем.
• пышные оладьи со сметаной, в том числе и из гречневой муки.
• сырники и ленивые вареники, запеченные под сметаной или сыром,
• куриные котлетки с овощным гарниром.
• пирожки с капустой и грибами, с луком и яйцами, с картофелем и мясом, с ягодами и повидлом.
• клюквенные, брусничные и смородиновые кисели и морсы, ягодные отвары и травяные чаи.

Такого разнообразия завтраков хватит до самого совершеннолетия. Попробуйте, и вы сами в этом убедитесь.

Комментарий эксперта

Мишель Смит, представитель Британской Ассоциации потребителей

Многие родители предлагают детям готовые сухие завтраки, которые можно просто залить молоком. Но исследования наших специалистов показали: это далеко не самый правильный выбор. Наряду с действительно полезными витаминами и минеральными веществами, в хлопьях содержится много других компонентов, далеко не полезных. Более трети исследованных нами образцов содержали избыточное количество сахара, а в 64% хлопьев было обнаружено слишком много соли. Поэтому правильнее потратить немного больше времени и приготовить что-то более полезное — кашу, овощи или омлет.

Комментарий эксперта

Дина Шенкер, фуд-блогер

Детские завтраки разнообразить очень легко. И это совсем не занимает много времени.

• Например, из йогурта и тонко нарезанных фруктов можно сделать чудесное мороженое. Для этого нужно просто смешать все, заполнить смесью формы с воткнутыми в середину палочками, и поставить с вечера в морозильную камеру.
• Самый обычный банан можно окунуть в мед и обвалять в мюсли с кусочками шоколада. И это будет совсем не так скучно, как просто банан и мюсли.
• Яичница-глазунья совершенно преобразится, если яйца выливать не просто на сковородку, а в кольца из разноцветного сладкого перца.
• Из молока, сливочного сыра, банана и ягод получается смузи, от которого трудно отказаться даже взрослым.
• Даже простая овсянка обретает совершенно иной вкус, если украсить ее взбитыми сливками и сухофруктами: курагой или клюквой.

Проявляйте фантазию, мамы и папы. И с завтраком у ваших детей проблем не будет.

Комментарий эксперта

Лаура Стивенс, консультант по детскому питанию, основатель и президент Nutrition in Action, Inc., США

Некоторые дети не любят завтракать. Но очень важно приучить их к утреннему приему пищи.

Завтрак дает детям энергию, необходимую им для активной деятельности в течение дня. Дети, которые едят здоровый завтрак, могут лучше сосредоточиться на игре, обучении, запоминании.

Здоровый завтрак помогает школьникам лучше справляться с новыми задачами, запоминать и усваивать информацию. Ученики, которые не пропускают завтрак дома, реже болеют, они эмоционально устойчивее и гораздо реже имеют избыточный вес, потому что менее склонны перекусывать вредными сладостями или фаст-фудом.

В здоровом завтраке должны быть сбалансированы углеводы, белки и жиры, чтобы поддерживать уровень энергии в течение первой половины дня.

Предлагайте ребёнку кашу, мюсли, яйца и омлеты, тосты из цельнозерновых хлебцев, йогурт и фрукты.

Важно, чтобы родители показывали детям пример правильного отношения к питанию. Завтракайте вместе с ними, и пусть на вашей тарелке лежат полезные и правильные продукты.

Иногда подростки отказываются от завтрака только потому, что хотят таким образом показать свою независимость. Попробуйте предложить ребёнку выбрать свой вариант — тот, который его устроит. Даже если он выберет всего лишь один банан или стакан молока, это все равно гораздо лучше, чем ничего.

Комментарий эксперта

Мишель Смит, представитель Британской Ассоциации потребителей

Многие родители предлагают детям готовые сухие завтраки, которые можно просто залить молоком. Но исследования наших специалистов показали: это далеко не самый правильный выбор. Наряду с действительно полезными витаминами и минеральными веществами, в хлопьях содержится много других компонентов, далеко не полезных. Более трети исследованных нами образцов содержали избыточное количество сахара, а в 64% хлопьев было обнаружено слишком много соли. Поэтому правильнее потратить немного больше времени и приготовить что-то более полезное — кашу, овощи или омлет.

Идеи здорового завтрака для детей, Индийские идеи завтрака для малышей

Хотите знать, как выбрать варианты здорового завтрака для вашего ребенка? Читайте дальше, чтобы узнать, как помочь ей провести энергичный и счастливый день.

Слово «завтрак» буквально означает «разговение» между ужином предыдущего дня и едой, съеденной на следующее утро (как бы банально это ни звучало). Важно иметь несколько вариантов здорового завтрака для детей, особенно перед школой. Питательный завтрак имеет несколько преимуществ для здоровья, более того, он необходим, особенно для растущих детей. Поскольку им нужна хорошая еда, особенно пища с высоким содержанием белка, чтобы расти. Ниже перечислены преимущества полезного завтрака, а также несколько идей питательного индийского завтрака для малышей.

Важность завтрака для детей

Завтрак следует считать самым важным приемом пищи для вашего ребенка по нескольким причинам. Это подпитывает его для его повседневной деятельности, предотвращает голодание и удерживает его от переедания. Таким образом, он помогает поддерживать здоровый вес тела. Питательный завтрак обеспечивает от одной четверти до одной трети суточной потребности вашего ребенка в питании. У детей, которые завтракают, улучшается успеваемость, улучшаются когнитивные функции, увеличивается концентрация внимания, меньше прогулов и снижается гиперактивность в школе.

Полезные завтраки для малышей:

Для малышей важно завтракать каждый день, но еще важнее обращать внимание на то, из чего состоит завтрак. Здоровый завтрак должен состоять из следующих трех компонентов:

1. Цельнозерновые продукты на завтрак (поставщики энергии)

Ваш малыш растет. Цельные зерна содержат самый важный макроэлемент: углеводы, особенно сложные углеводы. Углеводы обеспечивают вашего малыша необходимой энергией для поддержания высокого уровня активности. В отсутствие завтрака ваш ребенок может стать очень раздражительным, усталым и беспокойным из-за падения уровня глюкозы в крови. Цельнозерновые продукты содержат жизненно важные витамины и минералы, которые играют ключевую роль в общем росте и развитии вашего ребенка. Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, также помогают предотвратить запоры у малышей.

2. Высокое содержание белков на завтрак (бодибилдеры)

Белок хорошего качества можно получить из продуктов животного происхождения, таких как молоко и молочные продукты, птица, особенно курица и яйца, рыба и другие морепродукты. Тем не менее, даже вегетарианские источники, такие как дал и ростки, могут обеспечить необходимые белки в сочетании со злаками. Соевые бобы также являются отличным источником белка для вегетарианцев.

3. Фрукты и овощи на завтрак (поставщики микроэлементов)

Свежие фрукты и овощи являются основными поставщиками витаминов и минералов, таких как железо и кальций, которые необходимы вашему ребенку. Фрукты и овощи также содержат клетчатку. Ежедневный рацион малыша должен включать 5 порций фруктов и овощей. Добавление порции к завтраку оставляет только четыре порции в день.

Идеи здорового индийского завтрака для малышей:

Маленькие дети обычно жалуются, что «не голодны» рано утром. Следовательно, накормить ребенка питательным завтраком в утренний час пик может показаться сложнейшей задачей. Планирование и подготовка заранее становятся важными. Привлекательная подача блюд может вызвать интерес у ребенка, особенно когда еда выглядит аппетитно. Это также помогает при работе с придирчивым едоком. И помните, что размер порции малыша составляет примерно одну четвертую порции взрослого. Не следует заставлять ребенка есть больше. Ниже представлены несколько быстрых и простых в приготовлении вариантов индийского завтрака. Вы можете легко добавить эти продукты в меню завтрака вашего ребенка.

1. Южно-индийские деликатесы

Доса , уттапам , аппам и идли — самое приятное, что все это можно приготовить из одного теста. Действительно большое разнообразие! Эта комбинация риса и урад дал (1:3) обеспечивает необходимые белки и углеводы. Богатые кальцием раги или нахни также являются полезным вариантом завтрака. Ragi dosa или uttapam могут предоставляться время от времени.

2. Полезные для здоровья

паратхи

Цельнозерновые паратхи , приготовленные с начинкой из полезных овощей по выбору вашего ребенка, могут служить вариантом быстрого завтрака. Подавайте его теплым с топленым маслом , и вы обнаружите, что они смакуют его, даже не зная, какой овощ был в нем! Для разнообразия вы можете добавить один овощ, чтобы сделать паратху , например, морковь , паратху , или добавить несколько овощей, как в смеси овощей паратха . Вы можете дополнить его протеинами из любимого сыра вашего ребенка, панир , тофу и т. д. Ростки также можно начинить паратхами . Вареный мунг дал или мунг дал атта можно добавлять в пшеничную муку при связывании. Подача paratha со стаканом молока или творога позаботится о необходимых белках.

3. Бутерброды, которые можно взять с собой

Бутерброд обычно является любимым завтраком малышей. Маленьким детям можно подавать открытые бутерброды, представленные на одном ломтике цельнозернового хлеба. Большое разнообразие овощей, которые можно добавить в сэндвич, делает его любимым блюдом родителей! Невегетарианские белки можно легко добавить в бутерброд в виде измельченной курицы, яйца 9.0083 бхурджи , омлет или рыба. Вегетарианцы могут прибегнуть к молочным продуктам, таким как сыр и панир , чтобы сделать их более здоровыми. Фрукты можно добавлять и в бутерброды.

4. Вкусные блины

Блинчики, обычно называемые в Индии ghavan , dhirde или cheela , могут быть приготовлены из цельнозерновой или рисовой муки, dal муки или их комбинации, яичной, молоко и ряд других ингредиентов.

Надеюсь, эти идеи помогут вам спланировать разнообразные вкусные завтраки для вашего малыша!

25 идей здорового завтрака для детей — Джули Ревелант

Отказ от ответственности: обратите внимание, что некоторые ссылки в этом сообщении блога являются партнерскими ссылками, что означает, что я зарабатываю на соответствующих покупках. Я рекомендую эти продукты либо потому, что пользуюсь ими, либо потому, что компании, которые их производят, заслуживают доверия и полезны.

Если в последнее время вы думали о школьных обедах и закусках, скорее всего, завтрак — это второстепенная мысль. Тем не менее, независимо от того, выбираете ли вы домашнее обучение, дистанционное обучение или полную очную модель, вам понадобятся идеи здорового завтрака для детей.

Не знаю, как вы, а я, не имея много времени по утрам, часто попадаю в режим завтрака: овсянка, тосты и яйца. Это конечно легко, но так скучно!

Хорошей новостью является то, что существует так много полезных, быстрых и простых идей завтрака для детей, которые помогут сделать ваше утро без стресса, нужно ли вам отвезти детей в автобус или на звонок Zoom.

ЗАВТРАК ДЛЯ ДЕТЕЙ ЧЕРЕЗ ГОДЫ

В детстве, 80-е годы ,  завтрак в нашем доме обычно состоял из хлопьев: хлопьев Cheerios, кукурузных хлопьев, хрустящих тостов с корицей (до сих пор мой любимый!) и овсяных хлопьев с медом.

Сегодня так много изменилось, и хотя мы хотим, чтобы приемы пищи были легкими и быстрыми, нам также нужны идеи здорового завтрака для детей, которые богаты белком, клетчаткой и содержат много витаминов и минералов.

Еще одна вещь, которая изменилась за эти годы, заключается в том, что из-за диетических ограничений наших детей, пищевых аллергий, предпочтений в еде и придирчивого пищевого поведения мы, мамы, сосредоточились на таких вещах, как:

• Без глютена
• Безмолочный
• Растительный
• Вегетарианская
• Веганский
• Низкоуглеводный
• Высокобелковый
• Без гаек

Итак, несмотря на все варианты, которые у нас есть, у всех нас мало времени (и терпения!) и мы не можем просмотреть все варианты.

В результате мы изо дня в день подаем одни и те же завтраки.

Тем не менее, согласно старой поговорке, завтрак — самая важная часть дня , актуален и сегодня.

Так что избавьтесь от скуки и предложите идеи здорового завтрака для детей, которые вы можете чередовать, чтобы помочь им процветать и сделать вашу жизнь немного проще.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЗДОРОВОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ДЕТЕЙ

Ежедневная подача полезного завтрака может:

• Дайте детям питание, необходимое для здорового роста и развития
• Обеспечьте их необходимой энергией в школе
• Помогите им оставаться бдительными и сосредоточенными
• Предотвращение увеличения веса, детского ожирения и диабета 2 типа
• улучшить их настроение и поведение

Больше питательных веществ

Дети, которые завтракают каждый день, потребляют больше основных питательных веществ, таких как фолиевая кислота, кальций, железо и йод, чем те, кто пропускает завтрак, согласно исследованию, опубликованному в августе 2017 года в British Journal. питания.

Снижение риска увеличения веса и детского ожирения

Исследования показывают, что дети, которые пропускают самый важный прием пищи в день, чаще страдают избыточным весом и ожирением.

Согласно систематическому обзору и метаанализу за январь/февраль 2020 г. , опубликованным в журнале Obesity Research and Clinical Practice , пропуск завтрака связан с увеличением веса и детским ожирением и увеличивает риск этого.

Согласно исследованию, опубликованному в марте 2016 года в журнале Pediatric Obesity , дети, которые завтракали в школе, даже если они уже завтракали дома, с меньшей вероятностью имели избыточный вес или ожирение, чем те, кто не завтракал.

Более того, обзорная статья 2019 года в журнале Journal of Atherosclerosis Prevention and Treatment показала, что чем чаще дети завтракают, тем ниже риск детского ожирения.

Хотя я не думаю, что мы должны поощрять наших детей есть два завтрака, даже небольшой здоровый завтрак может иметь большое значение.

Снижение риска диабета 2 типа

Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2014 года в журнале PLOS Medicine ,   Дети в возрасте 9 и 10 лет, которые регулярно пропускали завтрак, имели на 26 % более высокий уровень инсулина в крови после периода голодания и на 26 % более высокий уровень инсулинорезистентности, фактора риска развития диабета 2 типа, чем детей, которые завтракали каждый день.

Таким образом, здоровый завтрак помогает сбалансировать уровень сахара в крови вашего ребенка и обеспечить его энергией до обеда.

Связанный: Как предотвратить диабет 2 типа у детей

Лучшее настроение, поведение и внешний вид тела

Вам знакомо чувство, когда вы проголодались : вы устали, раздражительны и на взводе. И ваши дети ничем не отличаются.

Когда дети пропускают завтрак, их энергия и уровень сахара в крови падают, что влияет на их настроение и поведение. Если ваши дети капризничают с вами, часто ссорятся или кажутся капризными, попробуйте накормить их здоровым завтраком.

Так же, как и семейные ужины, завтрак вместе с детьми имеет свои преимущества. Февраль 2019 г.Исследование, опубликованное в журнале Social Work In Public Health , показало, что подростки, которые завтракают со своими семьями, имеют более сильный образ тела, чем те, кто пропускает прием пищи.

Улучшение успеваемости

Полезный завтрак помогает детям сохранять сосредоточенность и концентрацию, но его пропуск может повлиять на их успеваемость.

Согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2019 года в журнале Frontiers in Public Health , дети, которые сказали, что они редко завтракают, набрали на стандартизированных тестах более чем на 10 баллов меньше (разница почти в два балла), чем их сверстники, которые часто ели. завтрак.

Завтрак снабжает организм детей основными питательными веществами, необходимыми им для того, чтобы слушать, учиться, понимать, выполнять задания и улучшать общую успеваемость в школе.

На самом деле, исследование, опубликованное в журнале Public Health Nutrition в июне 2016 года, в котором приняли участие 5 000 детей, показало, что те, кто завтракал, и те, кто ел более качественный завтрак, в два раза чаще успевали в школе, чем те, кто этого не делал. ‘т.

ЧТО ТАКОЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА?

Когда речь заходит о здоровом завтраке для детей, обратите внимание на некоторые продукты.

Овощи

Я знаю, это звучит как несбыточная мечта, но Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует детям есть овощи при каждом приеме пищи и перекусах.

В зависимости от возраста ваших детей им нужно от 1 до 3 чашек овощей в день.

Подача овощей на завтрак — это отличная возможность научить детей правильному питанию. И чем больше у них будет возможностей есть овощи, тем больше вероятность, что они это сделают.

Когда дети едят овощи на завтрак, они получают питательные вещества, необходимые для их роста и развития, а также для предотвращения серьезных заболеваний по мере взросления.

Овощи также богаты клетчаткой, которая поможет им оставаться сытыми и может предотвратить увеличение веса.

Связанный:  7 способов кормить детей Овощами на завтрак

Фрукты

Свежие цельные фрукты содержат много витаминов и минералов, а также клетчатку и воду, которые необходимы детям не только для хорошего самочувствия, но и он вызывает чувство сытости и может предотвратить запор.

Белок

Белок помогает наращивать мышцы, переносит питательные вещества по телу, регулирует гормоны и укрепляет кожу и кости.

Включение в завтрак продуктов, богатых белком, утоляет чувство голода, уравновешивает уровень сахара в крови и может предотвратить увеличение веса.

Цельнозерновые продукты

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы 50 % потребляемых нами зерновых продуктов составляли цельнозерновые продукты, которые являются отличным источником витаминов группы В, цинка, магния и клетчатки.

В отличие от белых рафинированных зерен, цельнозерновые лучше утоляют голод и нормализуют уровень сахара в крови вашего ребенка.

Полезные жиры

Теперь мы знаем, что жиры не злодеи, которыми их изображали годами. Полезные жиры, такие как те, что содержатся в рыбе, авокадо и орехах, являются жизненно важным источником энергии для наших детей и помогают утолить голод.

Жиры необходимы для здоровых клеточных мембран, они поддерживают мозг детей, рост и развитие их нервной системы, а также помогают организму усваивать жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K.

Жиры также необходимы для производства гормонов и иммунных клеток, они помогают регулировать воспаление и обмен веществ.

ИДЕИ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ДЕТЕЙ С ЯЙЦАМИ

Одно большое яйцо содержит около 30 граммов белка, а также несколько основных питательных веществ, таких как калий, витамин D, витамины группы В, лютеин и омега-3 жирные кислоты. один из самых здоровых продуктов, которыми вы можете кормить своих детей.

1. Яйца вкрутую

Варка яиц вкрутую в начале недели позволяет максимально сэкономить время и гарантирует, что у вас будет быстрый и полезный завтрак. утром выбегает за дверь.

Соедините яйца с овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами, и вы готовы начать утро.

2. Формочки для яичных кексов

Преимущество формочек для яичных кексов в том, что вы можете приготовить целую партию и быстро и легко приготовить готовое блюдо. Вы также можете украсить яичные маффины оставшимися овощами и мясом и сыром на ваш выбор или вообще ничего. Попробуйте этот рецепт: Вегетарианский кекс с яйцом

3. Фриттата или пирог с заварным кремом

Использование яиц во фриттате или пироге с заварным кремом — это простой и отличный способ подать овощи на завтрак.

Попробуйте этот рецепт: Фриттата из брокколи, чеддера и шпината.

4. Буррито для завтрака

Буррито для завтрака с яйцами, овощами и фасолью — отличный полезный завтрак, который всегда под рукой.

Фасоль — отличный источник белка и клетчатки, которые дадут вашим детям много энергии и умственных способностей до обеда. Кроме того, чем чаще вы их подаете — за завтраком или во время других приемов пищи — тем больше вероятность того, что ваши дети будут их есть.

Попробуйте приготовить бобы с их любимыми добавками: сальсой, авокадо, сыром и лепешкой из цельнозерновой муки, и пусть они сами приготовят буррито на завтрак.

Связанный: 5 причин, по которым ваши дети должны есть фасоль

5. Яйца в дырочке

Исследования показывают, что дети любят разнообразие, а яйца в дырочке — кусок тоста с мягким вареным яйцом посередине — это идеальный способ переключить завтрак.

Это очень просто сделать: просто с помощью маленькой круглой формы для печенья вырежьте отверстие в центре тоста.

Затем налейте в сковороду немного сливочного, оливкового или кокосового масла. Разбейте яйцо в отверстие и варите яйцо, пока оно не будет готово.

Если ваши дети не любят яйца с солнечной стороной, вы можете перевернуть и обжарить их и с другой стороны.

6. Тако с яйцом

Если у вас остались скорлупы от тако, добавьте яичницу-болтунью, черную фасоль и сальсу, и вы быстро и легко позавтракаете.

7. Запеканка для завтрака или слои для завтрака

Когда я могу выкроить время, я люблю готовить завтрак накануне вечером, потому что это делает утро намного легче.

Запеканка для завтрака, также известная как слои для завтрака, — одна из лучших идей здорового завтрака для детей.

Все, что вам нужно сделать, это смешать хлеб, яйца и любые ингредиенты, которые у вас есть под рукой (овощи, сыр и т. д.), и поставить в духовку.

8. Яйца вкрутую

Если ваши дети не любят яйца вкрутую, попробуйте подавать их на палочке.

Сваренные вкрутую яичные хлопья не могут быть более легкими и удобными для детей.

Возьмите сваренное вкрутую яйцо, надрежьте небольшой крестик на большом конце и вставьте шпажку или тонкую хлебную палочку.

Подавайте просто так или посыпьте соусом ранчо и нарезанными кубиками овощами — ммм!

9. Блинчики из 2-х ингредиентов

Что касается легких идей для завтрака для детей, то нет ничего лучше, чем блинчики из 2-х ингредиентов.

Смешайте один разрезанный банан и два больших яйца в миксере Vitamix или блендере, добавьте немного сливочного или растительного масла в сковороду, влейте тесто и готовьте до готовности.

Добавьте свежие фрукты и немного кленового сиропа, и у вас получится завтрак, который любят ваши дети.

10. Лодочка для завтрака из батата

Вместо оладий приготовьте запеченный батат с яйцами.

Чтобы сэкономить время, запеките сладкий картофель накануне вечером.

Утром нарежьте картофель, сделайте углубление и добавьте яйцо. Выпекать 10-15 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками овощи, зелень или соль и перец.

11. Запеченные яйца из авокадо

Если ваши дети любят авокадо, приготовьте запеченные яйца из авокадо.

Положите нарезанные половинки авокадо на противень, вырежьте середину и разбейте в центр яйцо.

Посыпать солью и перцем, добавить любимую начинку и запекать 15 минут — так просто!

См. также: Как приготовить авокадо

12. Сэндвич с яйцом на завтрак

Поджарьте цельнозерновой английский кекс, добавьте яичницу-болтунью и немного сыра.

Добавьте помидоры или фрукты, и вы получите одну из лучших идей здорового завтрака для детей.

ЛЕГКИЕ И ЗДОРОВЫЕ ЗАВТРАКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ БЕЗ ЯИЦ

Дети не любят яйца? Без проблем. Вот несколько идей здорового завтрака для детей без яиц.

13. Овсяные хлопья

Утреннее приготовление овсяных хлопьев требует времени, но сборка отдельных банок с овсяными хлопьями занимает всего несколько минут.

Начните с овсяных хлопьев, добавьте молоко, фрукты, семена чиа или льняное семя, и к тому времени, когда ваши дети проснутся утром, у вас будет готовый полезный и легкий завтрак без яиц.

14. Запеченная овсянка

Запеченная овсянка — мой (и моих детей) новый любимый способ приготовить полезный завтрак.

Вместо того, чтобы ждать, пока овсянка приготовится на плите, вы просто добавляете ингредиенты в форму для хлеба, испеките ее накануне вечером, и у вас ее хватит на несколько дней.

Попробуйте этот рецепт: запеченная овсянка с тыквой и бананами.

15. Полезные смузи для завтрака и миски для смузи

Я не люблю пюрировать овощи и добавлять их в еду, чтобы их ели дети, но когда вы готовите зеленый смузи или смузи-боул, не секрет, что они едят.

Смузи — отличный способ накормить детей овощами на завтрак и получить сразу несколько порций.

Хорошее эмпирическое правило при приготовлении коктейлей или соков состоит в том, чтобы использовать 80 процентов овощей и 20 процентов фруктов. Добавьте белок, такой как любимое ореховое или семенное масло вашего ребенка, и подавайте с тостами из цельного зерна.

См. также: Как приготовить смузи для детей

16. Йогуртовое парфе

Греческий йогурт — отличный источник кальция и белка, а парфе на завтрак не может быть проще.

Так как большинство марок йогуртов содержат большое количество добавленного сахара, остановитесь на простом греческом йогурте и добавьте свежие фрукты, такие как малина и мюсли с низким содержанием сахара для получения дополнительной клетчатки.

По теме: Как выбрать полезный детский йогурт и 7 лучших брендов детского йогурта

17. Тост с авокадо
Авокадо очень питательный продукт с высоким содержанием клетчатки и полезных жиров.

В сочетании с тостами из цельного зерна, овощами и фруктами получается полезный и легкий завтрак без яиц.

Связанный: 6 причин, по которым авокадо полезен для детей

18. Протеиновые батончики

Приобрести протеин или батончик для завтрака можно быстро и просто, но большинство батончиков содержат много сахара и искусственных ингредиентов.

Внимательно читайте этикетки и ищите продукты с приличным содержанием белка и клетчатки и продукты с низким содержанием сахара.

Мне нравятся батончики для завтрака KIND — получите скидку 15 % с кодом SUMMERSNACKS — до 24 августа!

Или приготовьте собственные батончики для завтрака из цельных ингредиентов, таких как овес, сухофрукты, орехи или семена.

19. Пудинг на завтрак

Тыква — один из самых полезных продуктов, которыми вы можете кормить своих детей, поэтому я была так взволнована, когда — после интервью с Даниэль Уокер из AgainstAllGrain.com — я узнала ее вкусный рецепт палео тыквенного пудинга с семенами чиа.

Если вы пытаетесь избежать глютена или просто ищете новые варианты завтрака, попробуйте его. Детям очень понравилось, готовится быстро и просто.

Связано: 6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

20. Пирожное в кружке

Моя дочь любит пирожные в кружке, и с некоторыми полезными, улучшенными ингредиентами, это может быть здоровый вариант завтрака.

Большинство рецептов кексов требуют муки, разрыхлителя, молока и масла, но ищите те, в которых мало сахара, и вместо них используйте фрукты в качестве натурального подсластителя.

Попробуйте приготовить черничный пирог по этому рецепту.

21. Печенье для завтрака

Когда ваши дети спускаются по лестнице и видят печенье на столе, они обязательно будут завтракать.

Ищите рецепты, которые содержат много клетчатки и белка с такими ингредиентами, как семена чиа, льняное семя, орехи и/или ореховое масло, и не требуют добавления сахара.

Связанный: 7 удобных для детей способов употребления семян чиа

22. Печеные яблоки
Мои дети любили печеные яблоки, потому что они сытные, но в то же время они как лакомство.

Еще лучше — вам даже не нужно включать духовку.

Просто нарежьте яблоко, посыпьте корицей и поставьте в микроволновку на 1-2 минуты. Добавьте греческий йогурт, арахисовое масло или орехи/семена, и вы получите полезный и быстрый вариант завтрака, который понравится вашим детям.

23. Тост с ореховым маслом и свежими фруктами

Нет ничего проще, чем тост на завтрак, который дети могут приготовить сами.

Добавьте арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, фисташковое масло или масло из семян подсолнечника, украсьте ломтиками банана или клубники или разомните малину или ежевику для вкусного завтрака.

КАКИЕ ВАШИ ЛЮБИМЫЕ ИДЕИ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ЗАВТРАКА ДЛЯ ДЕТЕЙ? ДАЙ МНЕ ЗНАТЬ В КОММЕНТАРИЯХ!

Сведения об авторе

Джули Ревелант

Джули Ревелант учит родителей, как вырастить детей здоровыми и предприимчивыми едоками.