Питание при сахарном диабете 2 типа: меню диеты. Завтрак для диабетиков 2 типа с избыточным весом

Питание при диабете 2 типа с избыточным весом меню и рацион

Не соответствующее должной норме функционирование эндокринной системы, предполагающее синтез инсулина в недостаточном количестве или сбои его воздействия предполагает возникновению заболевания сахарный диабет. Второй тип выражается в том, что этот гормон поджелудочной вырабатывается в том объеме, который необходим, но клетки тела перестают быть к нему восприимчивы. Правильное питание при диабете 2 типа с избыточным весом очень важно для людей, страдающих данным заболевание.

Как подобрать правильное питание

В связи с этим требуется постоянное контролирование степени наличия сахара в крови. Важно поддерживать все показатели в нормальных пределах. Этому хорошо способствует диетотерапия. Если вы будете подбирать верное меню, то это позволит уменьшить количество находящейся глюкозы, снизить потребление препаратов, влияющих на сокращение сахара, остановить развивающиеся процессы некоторых хронических осложнений.

Читать больше: Гипогликемия что это и почему опасны приступы для больных сахарным диабетом

Соответствующий всем правилам рацион питания позволяет добиться отличных результатов:

• остановка гликемии,
• убавление степени холестерина,
• допустимые рамки для артериального давления,
• стабилизация веса (диабетики чаще всего страдают ожирением).

Советы по питанию для больных диабетом

Пациенты должны постоянно следить за тем, какие продукты составляют их меню. В этом случае они смогут добиться следующего:

• поджелудочная будет подвергаться минимальным нагрузкам,
• потеря лишних жировых отложений,
• сахар — не более 6 ммоль/л в крови.
• питание при диабете 2 типа с избыточным весом должно быть частым.

Максимальный промежуток между потреблением пищи должен составлять три часа. Естественно, не следует употреблять сразу большие порции. Минимальная доза позволит остановить проявление чувства голода и улучшить правильный вещественный обмен в организме человека. Суточная норма выпиваемой обычной воды (исключая морсы, чай, соки или компоты) составляет не менее 1,5 литров.

Самые важные составляющие приема еды для диабетиков 2 типа – завтрак и ужин. Утром «пробуждается» ваш организм, и начинают свою работу все органы. Значит, важно, чтобы в этот период он получил полезную и вкусную пищу. А переедание на ночь негативно отразиться на спокойном сне и ваших боках, увеличив жировые отложения на них.

Питание при сахарном диабете 2 типа у женщин

Диетологи предоставляют ряд советов, которым нужно следовать диабетикам, подбирая продукты для еды.

Важные рекомендации:

• Установленный четкий ежедневный график питания строго по определенным часам. Этому нужно строго следовать, так как в этом случае ваш организм будет работать «как часики».
• Уменьшить употребление углеводов. Сделать это можно при отказе от легкоусваиваемой пищи. Но учтите, что увеличить сахар позволят полисахариды. Поэтому, от них отказываться не стоит.
• Исключение сахара из пищи.
• Полное отсутствие продуктов с большой калорийностью. Это позволит уменьшить жировые отложения.
• Нет алкоголю.
• Нельзя жареное, маринованное или копченое.
• Употребляемая еда должна вариться, тушиться или запекаться.

Диета 9 стол что можно что нельзя таблица при диабете 2 типа

Когда вы слишком часто испытываете голод между дневными питанием, то разрешается легкий перекус. Для этих целей отлично подойдут фрукты или овощи по сезону или кефир.

Читать больше: Кетогенная диета меню на неделю — что нужно знать о кетоновых телах

Как правильно подобрать продукты

Продовольственная корзина диабетчиков 2 типа, которые, к тому же еще страдают от ожирения, должна быть составлена, основываясь на следующих рекомендациях.

Что важно знать диабетикам

Показатель	Описание
Гликемический индекс	Рассчитывает, какое влияние оказывает пища на наличие сахара в крови пациента. Если цифра достаточно велика, то, соответственно, быстро увеличивается гликемия. Для этого разработаны специальные таблицы. Их рекомендовано внимательно изучать всем диабетикам. Чаще всего гликемический индекс глюкозы равняется 100.
Калорийность	Ценность питания с точки зрения получаемой организмом энергии. Ни в коем случае нельзя допустить ожирения. Как оно возникает? Продукты питания перерабатываются желудком или определенными отделами кишечника. В результате возникает некий «строительный материал», позволяющий производить энергию. Если ее вырабатывается слишком много, то часть может в качестве запасного варианта оседать в мышечной или жировой ткани. Здесь важно учитывать, что на то, какое количество калорий нужно ежедневно, влияет пол и возраст человека.
Инсулиновый индекс	Особенно он важен при диабете 1 типа. Или при условии, что выработка этого гормона у больных с 2 типом обусловлена ослаблением клеток поджелудочной. ИИ позволит уточнить количество нужного гормонального вещества, позволяющего остановить течение гликемии, развивающейся после поступления в желудок тех или иных блюд.

Чтобы определить, какие продукты следует включить в свой рацион и как организовать питание при диабете 2 типа с избыточным весом, рекомендуется помнить обо всех вышеназванных показателях. Следите за тем, чтобы было наличие нужных для жизни веществ, полезных микроэлементов и необходимых витаминов в вашей пище.

Разрешенные к употреблению продукты

Как вы уже поняли для того, чтобы борьба с заболеванием была более эффективна, одних лекарств недостаточно. Следует строго придерживаться диеты, составляя меню из продуктов, которые разрешены. Это очень важно, так как болезнь напрямую связана с нарушенным обменом веществ.

Внимательно изучите разрешенные продукты питания. Так как на начальной стадии либо при легкой степени заболевания рацион может стать лучшей терапией.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа таблица

Продукты	Перечень
Мучные изделия	Исключить хлеб, компонентом которого является мука из высших сортов. Только грубого помола. Можно печь в домашних условиях. Для этого берут следующие ингредиенты: ржаную и гречневую муку и отруби.
Овощи	Лучше всего подходят для приема в пищу. Их показатели калорий, ГИ и ИИ достаточно низки. Включите в меню капусту, огурцы или цукини, т.е. все зеленые овощи. Очень важно, что употреблять их можно и сырыми. В таком случае, в них будет большое количество витаминов. Иногда из овощей делают варенье. Но диабетики должны помнить об отказе от сахара. Питание при диабете 2 типа с избыточным весом должно в обязательном порядке содержать этот продукт.
Фрукты	Этот продукт вызывает много споров между эндокринологами. Однако, общее мнение все же выработано. Есть их можно, но не много. Химический состав, присутствующий во фруктах и ягодах положительно влияет на общее состояние больных. Доказано, что в них присутствует: Клетчатка Аскорбинка Пектины Флавоноиды Антиоксиданты.
Рыба и мясо	Только не жирное. Это курица, судак, кролик, форель, семга или индейка. Присутствие в продуктах моря Омега-3 оказывает следующее влияние на человеческие органы: Рост и соответствующее развитие – в норме, Устойчивое сопротивление негативному влиянию внешней среды, Постоянное возобновление эпидермиса, Улучшение функций почек, Противовоспалительное значение, Уравновешенное состояние психики.
Каши	Гречка, овсянка, перловка, пшенка, кукурузная – самые предпочтительные каши для больных диабетом. Употребление бурого риса вместо белого. Отказ от манки.
Напитки	Только натуральный морс или домашний сок, минералка (не газированная), зеленый чай или компот.

Меню для похудения на каждый день

Питание при диабете 2 типа с избыточным весом можно подобрать самостоятельно. Естественно, предварительно необходимо получить консультацию у эндокринолога и диетолога. Ниже приведенный рекомендательного типа рацион включает правильные продукты и исключает блюда, которые увеличивают выработку сахара в крови.

Больше информации: Питание при диабете 2 типа примерное меню

Примерное диетическое меню с рецептами

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин	Перекус до сна
ПН	Салат из морковки, молочная каша (овсяная), кусочек хлебушка, чай (предпочтителен зеленый)	Апельсинка	Рыбный супчик из судачка, рагу (морковочка, капусточка и цукини), компот	Чаек с печенькой (возьмите галетное)	Овощи (на пару), вареная курица, чай	Кефир
ВТ	Молочная каша (гречка), хлеб, кусочек сливочного масла, чай	Яблочко	Овощной бульон, рагу, мясо кролика, морс	Чай с сырниками	Минтай, капуста с морковкой, домашний компот	Ряженка
СР	Молочная каша (овсянка), одно яичко, чай с хлебом	Грейпфрут	Пшеный суп, рис (бурого цвета), тушеная печенка, морс	Кефир с творогом	Пшеная каша, кусочек курицы, капуста, чай	Не сладкое печенье и чай
ЧТ	Суфле из творога с чаем	Манго	Суп из овощей, рагу, хлебушек с компотом	Салат из овощей	Спаржа, кусочки рыбки, хлеб с чаем	Кефир
ПТ	Два яичка с тостами	Яблочко	Уха, рагу, компот с хлебом	Салат из капусты и морковки, чай	Говядина, гречка, компот	Кефир
СБ	Омлет, чай с хлебом	Изюм, компот	Овощной бульон, треска, чай с хлебушком	Апельсин	Овощной салат, курица, хлеб и чай	Ряженка
ВС	Молочная каша (пшено), чай с кусочком хлебушка и масла	Черника	Суп на овощах, кусочек индейки, рис (темный), компот	Приготовленное из творога суфле	Рыба, рагу (спаржа)	Галетное печенье и чай

Возможно, вам будет сложно сразу настроить свой организм на такое питание. Но не нужно поддаваться панике. Если будет слишком тяжело, то перестраивайте свой рацион постепенно. В дальнейшем, уже через неделю, дискомфорт будет менее ощутим.

Как правильно готовить те или иные блюда вы можете изучить в таблице.

Блюдо	Продукты		Как готовить
	Название	Кол-во
Салат	Руккола	1	Моют необходимые ингредиенты и режут все на небольшие кусочки. Сыр трут на специальной терке. Салат поливают уксусом. Лучше использовать бальзамический.
	Сыр (лучше пармезан)	150 гр
	Грушка	1
	Клубничка	100 гр
	Уксус
Творожное суфле	Творог (процент жирности – минимальный)	400 гр	Яблоко трем на терке. Творог перетираем сквозь сито. Соединяем вместе в глубокой тарелке и заливаем взбитыми яйцами. Готовить в микроволновке 10 минут. Подавая, посыпать корицей.
	Яблоко	1
	Яйцо	2
	Корица
Цукини	Гречка	4 ст.л.	Сварить гречку, добавив в нее нарезанный лук. На сковороде обжарить чеснок и грибочки. Соединить с крупой. Этим следует начинить заранее приготовленные цукини (смазанные сметаной, посыпанные мукой и солью). Тушить в духовке. Можно готовому блюду придать красивый внешний вид с помощью зелени.
	Цукини	4
	Грибы (шампиньоны)	150 гр
	Лук	1
	Чеснок	3 зубчика
	Мука	1 ст л
	Нежирная сметана	1/3 стакана
	Растительное масло
	Соль

Стоит обязательно прислушаться к полученным советам. Диетология отлично помогает остановить ход течения заболевания, с которым справиться пока, к сожалению, нет возможности. Врач предложит построить меню таким образом, чтобы у больного не было недостатка в различных полезных веществах. Регулирование своего рациона и точное следование полученным рекомендациям, соблюдая правильное питание при диабете 2 типа с избыточным весом, поддержит качественные условия жизни и приостановит развитие предполагаемого вреда.

Полезно знать:

Быстрые диеты для похудения на 10 кг за неделю в домашних условиях — боремся с ожирением самостоятельно

Средиземноморская диета для похудения: меню на каждый день. Здоровое питание

Препараты для похудения самые эффективные: будущее за имплантантами от ожирения

Лираглутид для лечения ожирения и борьбы с сахарным диабетом

www.doctordiabetes.ru

Питание при сахарном диабете 2 типа: рацион для лечения

При сахарном диабете нарушается обмен веществ, поэтому глюкоза в организме плохо усваивается. Для пациентов с неинсулиновой формой заболевания большую роль играет питание, которое является основным способом лечения легкой формы заболевания. Возникает сахарный диабет 2 типа в основном на фоне ожирения, поэтому прием инсулина здесь не нужен, а вот правильное питание станет своего рода лечением. Питание при сахарном диабете 2 типа имеет некоторые принципы, о которых мы узнаем ниже.Соблюдать их не сложно, а результат будет впечатлять.

Особенности и принципы питания при сахарном диабете 2 типа

Сахарный диабет 2 типа вызывает падение концентрации глюкозы и недостаток энергии в клетках спинного мозга за счет недостаточного поступления глюкозы в клетки организма заболевшего. Развивается сахарный диабет этого типа у лиц пожилого или зрелого возраста и напрямую он связан со старением организма или с ожирением. Задача человека с сахарным диабетом 2 типа – похудеть, тогда он и от болезни избавится. Похудение на 5 кг уже намного улучшит в крови уровень инсулина, поэтому следует соблюдать низкокалорийное питание.

Основную энергию в организм человека при питании вносят белки, жиры и углеводы. Большее количество энергии содержат жиры, почти в два раза больше, чем углеводы или белки, поэтому действенным низкокалорийным питанием при сахарном диабете 2 типа будет значительное снижение жиров в меню. Чтобы убрать максимально жиры, следует придерживаться нескольких правил в питании:

1. Удаляйте перед приготовлением жир с мяса, кожу с птицы.
2. Внимательно читайте информацию на упаковке продукта, она покажет содержание жира.
3. Избегайте жарки продуктов на растительном масле. Лучше использовать тушение, запекание или варку.
4. Добавление в салаты майонеза или сметаны значительно увеличивает их калорийность.
5. Старайтесь больше есть сырые овощи, чем вареные.
6. Избегайте чипсов и орехов – они высококалорийны.

Разрешенные и запрещенные продукты

В питании при заболевании сахарным диабетом 2 типа существуют как разрешенные, так и запрещенные продукты. Список разрешенных блюд разнообразен, поэтому при сахарном диабете вкусно питаться – это реально. Диетологи разрешают диабетикам употреблять в пищу нежирные сорта рыбы, мяса, нежирные кисломолочные продукты, овощи, фрукты. Особенно показаны в питании при сахарном диабете любого типа фрукты и овощи, снижающие уровень сахара, а также «плохого» холестерина:

• Грейпфрут
• Киви
• Хурма
• Гранат
• Яблоки
• Финики
• Лимоны
• Тыква
• Капуста
• Имбирь

Врачи четко определили продукты питания, которые нужно исключить при сахарном диабете 2 типа. Список этот все больные диабетом должны знать твердо. Недопустимы алкоголь, жирные, острые, сладкие блюда, а также:

• Сахаросодержащие продукты. Вместо сахара нужно употреблять сахарозаменители.
• Слоеное или сдобное тесто.
• Бананы, земляника, виноград, а также полезные сухофрукты: изюм, финики, инжир.
• Маринованные, соленые блюда.
• Неразбавленные свежевыжатые соки.
• Копчености, сало, сливочное масло и жирные бульоны.

Как правильно составлять рацион

Питание при сахарном диабете 2 типа должно быть дробным, суточный рацион нужно делить на 6 приемов небольших порций. Это поможет кишечнику продуктивно всасывать пищу, поддерживая постепенное попадание в кровь глюкозы. Все продукты при сахарном диабете следует употреблять по графику, а чтобы контролировать глюкозу в крови, ежедневное меню должно содержать клетчатку. Питание для диабетиков 2 типа составлено специалистами из продуктов, которые держат организм под контролем, но большинству пациентов трудно изменить привычное питание.

Врачи при сахарном диабете 2 типа настоятельно советуют блюда, которые содержат пищевые волокна: это частицы растительного происхождения, не требующие переваривания. Они оказывают сахароснижающий, липидопонижающий эффект, а также их употребление позволяет притормозить в кишечнике всасывание жиров, постепенно снижая массу тела.

Низкоуглеводная диета для диабетиков 2 степени

Для диабетиков с ожирением эффективна низкоуглеводная диета. Результаты исследования ее показали, что если больной сахарным диабетом будет в день употреблять не больше 20 г углеводов, то уже через полгода будет иметь низкий уровень сахара и сможет полностью отказаться от лекарств. Такое питание подходит людям с активным образом жизни. Уже через две недели у больного сахарным диабетом улучшается артериальное давление, липидный профиль. Самые популярные низкоуглеводные диеты:

Главный продукт диеты Майо для больных сахарным диабетом 2 типа – жиросжигающий суп. Его готовят из шести луковиц, пары помидоров и зеленых болгарских перцев, небольшого кочанчика капусты, пучка стеблевого сельдерея и двух кубиков овощного бульона. Такой суп обязательно приправляется острым перцем (чили или кайенским), за счет чего он и сжигает жиры. Есть его можно в неограниченном количестве, добавляя в каждый прием пищи фрукты.

Основная цель этой диеты – контролировать у пациента с сахарным диабетом 2 типа чувство голода, снизить вес, поддерживая его в норме на всем протяжении жизни. На первом этапе такого питания очень строгие ограничения: разрешается употреблять белки, строго определенные овощи. На втором этапе низкоуглеводной диеты, когда вес снизится, вводятся и другие продукты питания: фрукты, кисломолочные, постное мясо, сложные углеводы. Среди диабетиков 2 типа эта диета более популярна.

• Гликемическая диета

Предложенный режим питания помогает избегать больному сахарным диабетом 2 типа резкого перепада уровня инсулина. В основе ее лежит строгое правило: 40% калорий в организм поступает от необработанных сложных углеводов. Поэтому соки заменяют свежими фруктами, белый хлеб заменяют цельнозерновым и так далее. 30% калорий в организм должны поступать от жиров, поэтому в недельный рацион диабетика 2 типа входит ежедневно постная свинина, рыба, курица. 30% питания должно приходиться на обезжиренные молокопродукты.

Таблица подсчета необходимого количества углеводов

Чтобы облегчить питание при возникновении сахарного диабета 2 типа, специалистами была разработана специальная таблица подсчета нужного количества углеводов. В лабораториях изучались разнообразные продукты на содержание углеводов, а чтобы донести результаты исследований людям, далеким до науки, была придумана специальная хлебная единица измерения (ХЕ).

Она уравнивает продукты по содержанию углеводов, а не по калорийности. Условно ХЕ содержит 12-15 г углеводов, а измерять в ней удобно разные продукты – от арбузов до сладких ватрушек. Рассчитать хлебные единицы больному сахарным диабетом просто: на фабричной упаковке продукта, как правило, указывают количество углеводов на 100 г, которое делится на 12 и корректируется по массе.

Чтобы подсчитать ХЕ в домашней кухне, больному диабетом нужен калькулятор, рецепт блюда и таблица ХЕ. Так, к примеру, если для 10 блинов были использованы 9 ст. л. муки (1 ст. л. – 1ХЕ), 1 стакан молока (1ХЕ), 1 куриное яйцо (нет ХЕ) и 1 ст.л. растительного масла (нет ХЕ), то одни блин – это одна ХЕ. В сутки диабетикам старше 50 лет разрешено потребление 12-14 ХЕ, с сахарным диабетом и степенью ожирения 2А – не более 10 ХЕ, а с сахарным диабетом и ожирением в 2Б степени – не более 8 ХЕ.

Таблица хлебных единиц

1ХЕ содержится в следующих продуктах:

• 25 г любого хлеба;
• 1 ст. л. муки, крахмала, сухарей;
• 2 ст. л. вареной крупы;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. отварных макаронных изделий;
• 35 г жареной картошки;
• 75 г картофельного пюре;
• 7 ст. л. любых бобовых;
• 1 средней свекле;
• 1 блюдце черешни или клубники;
• 70 г винограда;
• 8 ст.л. смородины, малины, крыжовника.
• 3 шт. моркови;
• 70 г банана или грейпфрута;
• 150 г сливы, абрикоса или мандаринов;
• 250 мл кваса;
• 140 г ананаса;
• 270 г арбуза;
• 100 г дыни;
• 200 мл пива;
• 1/3 ст. виноградного сока;
• 1 ст. сухого вина;
• ½ стакана яблочного сока;
• 1 ст. обезжиренных молокопродуктов;
• 65 г мороженого.

Примерное меню на неделю

Больным сахарным диабетом 2 типа нужно всю жизнь придерживаться низкоуглеводной диеты, но пища должна быть вполне разнообразной, например:

• Питание для понедельника, среды, субботы

Завтрак: морковный салат 70 г, овсяная молочная каша леса 200 г, отрубной хлеб 50 г, несладкий чай 250 г.

Второй завтрак; яблоко, несладкий чай.

Обед: нежирный борщ 250 г, овощной салат 100 г, жаркое 70 г, отрубной хлеб 50 г, без газа минеральная вода 250 г.

Полдник: сырники 100 гр, несладкий отвар шиповника 250 мл.

Ужин: котлеты капустно-мясные 150 гр, яйцо всмятку – 1 шт, хлеб, несладкий чай.

Второй ужин: нежирная ряженка – 250 мл.

• Питание для вторника, четверга

Завтрак: творог 150 гр, гречневая или овсяная каша 150 гр, черный хлеб, несладкий чай.

Второй завтрак: несладкий компот 250 мл.

Обед: куриный бульон 250 гр, отварное постное мясо 75 гр, капуста тушеная– 100 гр, желе без сахара – 100 гр, хлеб, минеральная вода 250 мл.

Полдник – яблоко 1 шт.

Ужин: тушеные овощи 150 гр, тефтели 100 гр, шницель из капусты – 200 гр, хлеб, несладкий отвар из шиповника.

Второй ужин: питьевой йогурт – 250 мл.

• Питание для пятницы, воскресенья

Завтрак: вареная свекла 70 г, рисовая каша 150 г, нежирный сыр 2 кусочка, хлеб, кофейный напиток.

Второй завтрак: грейпфрут 1 шт.

Обед: рыбный суп 250 мл, кабачковая икра 70 г, отварное нежирное куриное мясо 150 г, хлеб, лимонный напиток.

Полдник: салат из капусты с морковью, несладкий чай.

Ужин: гречневая каша 150 г, свежая капуста 170 г, хлеб, чай.

Второй ужин: нежирное молоко 250 г.

Рецепты диетических блюд

Рецепт №1. Горошек с луком и фасолью.

Это диетическое блюдо эффективно для диабетиков 2 типа, так как быстро насыщает и снижает уровень сахара. Для него понадобится немного продуктов питания: зеленый горошек и замороженная или свежая фасоль. Чтобы сохранились в продуктах полезные вещества, их следует готовить не более 10 минут. Ингредиенты:

• Горошек, лук и стручковая фасоль.
• Масло сливочное.
• Пшеничная мука.
• Чеснок.
• Лимонный сок.
• Томат.
• Соль, зелень.

На сковороде следует растопить масло и добавить горошек, который обжаривается в течение 3 минут. Затем добавляется стручковая фасоль, накрывается крышкой и тушится до готовности. Лук пассируется отдельно на масле, а после пассировки к нему добавляется мука, томатная паста, сок лимона, зелень и соль. Все вместе тушится 3 минуты, после чего добавляется к готовой фасоли, горошку и натертому чесноку. К столу подавать с помидорами.

Рецепт №2. Рыба на гриле.

При сахарном диабете 2 типа следует чаще употреблять нежирную рыбу ведь это источник полноценного легкоусвояемого белка, который помогает повысить иммунную защиту организма, а также способствует восстановлению тканей, что особенно важно для диабетиков, склонных к трофическим нарушениям. Белковое питание поможет справится и с ожирением.

Ингредиенты:

• Лимон.
• Тушка скумбрии.
• Специи, соль.

Рыбу почистить, натереть солью, специями и начинить порезанным кружочками лимоном. Уложить на домашний гриль, обжаривая до готовности.

Рецепт №3. Салат с кальмаром.

Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом больше употреблять морепродуктов, ведь в них находятся микроэлементы, которые не встречаются ни в каких продуктах. Особенно ценны для диабетиков 2 типа кальмары, которые по своим качествам не только вполне заменяют мясо, но и содержат множество ненасыщенных жирных кислот, а ведь в них полностью отсутствует холестерин. В правильное диабетическое питание моллюски включать следует обязательно – они понижают уровень инсулина.

Ингредиенты:

• Яблоко.
• Кальмар.
• Яйцо.
• Репчатый лук.
• Нежирный йогурт.

Кальмар отваривается в немного подсоленной воде 4 минуты, освобождается от пленки и нарезается соломкой. Сваренное яйцо, лук измельчаются, яблоко очищается, нарезается или натирается на терку. Все смешивается и заправляется йогуртом.

Узнайте подробнее, что такое низкокалорийная диета.

Видео

О том, как правильно питаться, должен знать каждый диабетик. Примеры низкоуглеводной диеты, которые при сахарном диабете 2 типа сбалансируют питание и помогут понизить гликемический индекс рациона, вы увидите в этом видео:

Препараты нового поколения для лечения диабета

DiabeNot капсулы от диабета - эффективное средство, разработанное немецкими учеными из лаборатории Labor von Dr. Budberg в Гамбурге. DiabeNot заняло первое место в Европе среди средств при сахарном диабете.

Fobrinol - снижает уровень сахара в крови, стабилизирует работу поджелудочной железы, снижает массу тела и нормализует давление. Ограниченная партия!

sovets.net

Диета для диабетиков 2 типа с избыточным весом: меню на неделю

Одним из самых серьезных и сложных заболеваний является сахарный диабет. Мы все не раз слышали о такой болезни и знаем, что он делится на два типа: диабет 1-ого типа (инсулинозависимый) и диабет второго типа (соответственно, инсулинонезависимый). Но что при первом, что при втором типе нужно придерживаться особого питания. Необходимо следить не только за уровнем сахара в крови, но и тщательно подбирать для себя продукты, поскольку от этого зависит не только здоровье и состояние человека, но и его жизнь.

Какие же особенности питания

Правильное питание при таком заболевании очень часто называют «Стол номер 9», она довольно строгая. Эта диета назначается лечащим врачом, который знает все о диабете у своего пациента, о его типе, и учитывается это при составлении правильного рациона.

Многие думают, что диета для диабетиков однообразна, скучна и очень строгая. Но, в принципе, меню может состоять из довольно-таки разнообразных блюд. Просто при составлении меню нужно учитывать некоторые особенности. А именно, следует прекратить употребление жареных, соленых, острых и копченых блюд. Конечно же, про алкоголь придется забыть. Кроме того, нельзя употреблять в пищу консервы и всякого рода соусы.

Читайте также: Лучшая диета для ленивых

При диабете необходимо минимизировать употребление сахара, а если тяжелая его форма, то вообще советуют его исключить из своей пищи полностью. А при легкой и средней форме тяжести разрешено употребление сахарных продуктов, но при условии, что будет постоянно контролироваться уровень глюкозы в крови.

Также научные исследования показали, что на развитие диабета существенным образом влияют продукты, которые содержат в своем составе значительное количество жиров. Но при этом диета должна быть еще и низкоуглеводная. Потому что нужно ограничить себя в приеме жирной пищи и сладостей.

Больным диабетом следует сделать свое питание дробным и контролировать его. Желательно кушать пять раз на день. И по калорийности, и по количеству углеводов основные приемы пищи должны быть примерно одинаковыми. Почему именно такой режим питания, потому что он позволяет контролировать уровень сахара и инсулина в крови больного.

Особенности диеты при первом типе диабета

Для лечения инсулинозависимых пациентов врачами подбирается необходимая инсулинотерапия. И врач при этом комбинирует необходимые препараты и диету, которая подходит для больных таким типом этого заболевания. Для чего нужен такой подход? Для того чтобы снизить к минимуму резкие изменения уровня глюкозы, что, в свою очередь, может привести к осложнениям. Диета при этом типе играет значительную роль, ее может назначать только врач, поскольку он является наиболее опасным. Лечение же, в свою очередь, сводится к приему лекарств – инсулиновым инъекциям.

Для того чтобы точно рассчитать дозы инсулина и объем съеденной пищи, была разработана особая система под названием «Хлебные единицы». Что же она собой представляет? Согласно ей, 1 ХЕ равно десяти-двенадцати граммам углеводов. Чтобы вы поняли, что это означает, объясним. Одна ХЕ равна одному хлебцу или же одному апельсину среднего размера. А вообще, чтобы было легче разобраться в расчетах, то существует специальная таблица в помощь.

Читайте также: Какую диету выбрать кормящей маме

Диета для диабетиков первого типа заключается в том, что нужно правильно рассчитать, сколько хлебных единиц и углеводов содержится в пище. То есть можно прийти к выводу, что диета для человека, болеющего диабетом 1-ого типа, который не страдает от лишнего веса и с верной инсулинотерапией должен следить за количеством употребляемой пищи, а не за тем, какие продукты кушать.

При диабете первого типа существует несколько рекомендаций, которых должен придерживаться больной. И тогда его рацион не будет в принципе сильно отличаться от питания обычного, здорового человека.

Что же это за советы:

1. Прием пищи за один раз не должен превышать семи-восьми хлебных единиц. Если рассчитать в углеводах, то это будет составлять от 70 до 90 граммов за один прием.
2. Перед каждым приемом еды нужно рассчитывать правильные дозы инсулина и хлебных единиц.
3. Кроме того, больным диабетом первого типа следует исключить сладкие газированные напитки, а также даже чай с сахаром и сладкие соки.

Какой диеты нужно придерживаться при втором типе сахарного диабета

Возникновение диабета второй формы, или же, как его еще называют приобретенный, провоцируется ожирением и перееданием. Так как этот тип известен как инсулинонезависимый, при его лечении необходимо стабилизировать обмен углеводов.

Люди, страдающие вторым типом диабета, обычно имеют лишний вес, и поэтому врач диету подбирает индивидуально. Составляя ее, берут во внимание возраст больного, пол и особенности физической активности, насколько он активно занимается спортом или хотя бы зарядкой.

Диета для больных диабетом 2-ого типа нацелена на снижение веса больного. Для каждого отдельного пациента рассчитывают ежедневную необходимую сумму калорий. На один килограмм тела приходится двадцать калорий для женщин и двадцать пять для мужчин. То есть, к примеру, для женщины, которая весит 70 килограммов, нормой является ежедневное употребление 1400 калорий.

Следует сделать рацион полезным и разнообразным, ведь больным этой серьезной болезнью нужно придерживаться его постоянно. Необходимо ограничить количество употребляемой жирной пищи, а больше кушать те продукты, в которых больше растительной клетчатки и воды.

Суть диеты «Стол № 9»

Эта диета предназначена для людей, которые страдают диабетом средней или легкой формы. Она помогает определить количество углеводов, которое разрешено употреблять диабетикам. Если человек страдает диабетом второго типа, то эту диету можно использовать каждый день на протяжении долгого времени.

Читайте также: Особенности и меню диеты «Лесенка»

Суть диеты состоит в том, что рекомендовано употребление белков, а ограничен прием жиров и углеводов. Из меню больного нужно исключить полностью сахар с солью, а также холестерин. Рецепты блюд можно найти в Интернете или в специальных книгах и журналах.

Какие продукты разрешены при диабете, а какие категорически запрещены

Конечно, весь список запрещенных и разрешенных продуктов может дать только врач. Но мы сейчас постараемся разобрать, какие продукты относятся к этим категориям. Итак, какие из них можно кушать не боясь:

• бульоны, грибные, овощные супчики;
• диетические виды мяса;
• хлеб с отрубями, ржаной и пшеничный;
• нежирную рыбу, в отварном виде или приготовленную на пару;
• нежирные виды сыров и обезжиренное молоко;
• кроме того, можно кисломолочные продукты и йогурты;
• из яиц можно только белок, но не чаще двух раз в неделю;
• разные крупы: пшеничная, овсянка, перловая, гречка;
• разные виды овощей: огурцы, помидоры, тыква, цукини, капуста. Овощи можно кушать в запеченном и вареном виде;
• также можно фрукты и овощи, но не сладкие, например, яблоки, грейпфруты.

Какие продукты употреблять категорически запрещено:

• ни в коем случае нельзя есть жирные супы, бульоны;
• жирные сорта мяса, такие как свинина, баранина, утка. Кроме того, нельзя колбасы и копчености;
• сдоба и изделия из слоеного теста. Булки, пирожки и печенье следует исключить из рациона полностью;
• жирную рыбу тоже следует исключить полностью. Кроме того, нельзя кушать копченую и соленую рыбу;
• творожки сладкие, жирные сорта сыров и сливки с большим процентом жирности и сливочное масло;
• макароны, манку и рис;
• горох, бобовые и маринованные овощи и соленья;
• виноград, бананы, финики, варенье и джемы. Нельзя употреблять никакие сладкие виды фруктов и ягод;
• кроме того, нельзя пить сладкие соки, такие как виноградный, персиковый, газировки и сладкие напитки.

Мы с вами постарались рассмотреть все основные моменты диеты при сахарном диабете, весь перечень продуктов, которые разрешены и запрещены, все моменты, которые нужно учитывать при таком серьезном заболевании.

korolcat.ru

Примерное меню при сахарном диабете 2 типа при ожирении

Питание при сахарном диабете 1 и 2 типа — женский портал

Питание при сахарном диабете должно быть сбалансировано. Сейчас и разберемся, какое должно быть питание больных сахарным диабетом.

Если у вас сахарный диабет 1 типа, питание должно быть качественным в плане регулярности и количества. Нельзя пропускать приемы пищи в течение дня, а их должно быть не меньше 5-6 раз, равномерно распланировав часы приемы. К тому же, предпочтительнее употреблять пищу ежедневно в одни и те же часы. Не допускать, чтоб завтрак, обед или ужин были неполноценными.

 Диабет II  типа – заболевание, чаще встречающееся у людей с избыточным весом или страдающими разной степенью ожирения. Если у вас сахарный диабет 2 типа, питание должно способствовать похудению. Последствия избыточной полноты в виде этого типа диабета весьма болезненны и неприятны. Поэтому похудение является одним из способов борьбы и предотвращения этой болезни. Важно понять, что  заболевание возникает в результате расстройства метаболизма. А при надлежащем  режиме питания, способствующем похудению, обменные процессы  могут нормализоваться и, вполне вероятно, свести болезнь на «нет» на ранней стадии.

Недавно мы публиковали рецепты при диабете разнообразных закусок и супов, а сейчас подробнее разберем питание больного сахарным диабетом 1 и 2 типа.

Сахарный диабет 1 типа: питание, меню

Примерное меню для диабетиков 1 типа на 1 день смотрите ниже. 

Первый завтрак: 

• Один фрукт, предпочтительнее кисло-сладкий, кислый.- 1 ХЕ.
• Каша – 1 ХЕ.
• Кисломолочный напиток, 1 стакан – 1 ХЕ.
• Яйцо.
• Бутерброд с маслом, сыром – 1ХЕ.
• Кофе/чай. Можно с молоком.

Второй завтрак в 11 утра:

• Один фрукт/ сушки – 1 ХЕ.
• Минеральная вода, отвар из сухофруктов, творожный продукт, кофе/чай.

Обед:

• Нежирное, приготовленное на пару или в духовке мясо/рыба, сыр, яйцо.
• Салат из овощей.
• Рыбный суп – 1 ХЕ.
• Гарнир – рис/картофель/макароны – 2 ХЕ.
• Можно один фрукт – 1 ХЕ.

Полдник:

• Нежирное печенье/ кислый фрукт -1 ХЕ.
• Диетический напиток, отвар шиповника, минеральная вода, чай.

Ужин:

• Нежирное мясо/рыба тушеное. Можно котлеты на пару.
• Картофель/каши/макароны/хлеб – 2-3 ХЕ.
• Салат из овощей.
• Фрукты – 1 ХЕ.

Прием пищи перед сном:

• Стакан молока/кефира.
• Сухие крекеры/хлеб.
• Диетический напиток.

Это примерный диабетический стол. Его можно изменять в рамках допустимых для диабетиков продуктов.  Между завтраками, обедами и ужинами допустимо съесть сухое печенье, хлебец с сыром, 2 сосиски или не более 100 г вареной колбасы, кисломолочные напитки, фрукты на 1 ХЕ.  1 отварное яйцо, орехи, творог, маленький кусок сыра также будут уместны.

Запомните!  Каждый раз перед приемом пищи необходимо произвести расчет углеводов на 1 раз, и обязательно ввести инсулин для расщепления поступивших углеводов. Если количество сахара в предельно допустимой норме, то можно позволить перекус. При повышенном сахаре избегать перехвата еды, а стремиться во время первого завтрака, обеда и ужина принимать достаточное количество пищи. Если же в промежутках вы перекусываете, то не забывайте об инъекции инсулина. Правильное соблюдение диеты – путь к нормальному показателю сахара!

Сахарный диабет 2 типа: питание, советы

Для успешной борьбы с весом прислушайтесь к ряду полезных советов:

• Включите в свой рацион грубоволокнистую пищу, достаточное количество овощей. Избегайте крахмалистых изделий, включая картофель и макароны. Откажитесь от майонеза, заменив его несладкий йогурт и кефир. Забудьте о еде быстрого питания в общественных местах, высококалорийной пище.
• Не пропускать приемы пищи (не менее 3 раз в день), можно в промежутках  съедать низкоуглеводную пищу.
• Витамино- и минералотерапия.
• Ограничьте потребление продуктов, содержащих высокий процент жиров и холестерина. Как можно меньше соли. Лучше имбирь, корицу.
• Систематическое и умеренное занятие спортом, упражнениями.
• Здоровый и активный образ жизни.

Предварительно избавьтесь от шлаков и токсинов, почистив все внутренние системы организма, поскольку с возрастом в клетках скапливается огромное количество отходов (10-12кг), неспособных выйти  из организма самостоятельно. В свою очередь это чревато  разбалансировкой организма и дисфункцией различных внутренних органов.

Важное правило в питании: 50-60%  калорий через углеводную пищу, 30% через жиры (для диабетиков с полнотой еще меньше), 15% через белки.

Источником углеводов могут послужить многочисленные каши при диабете, о вкусном и правильном приготовлении которых узнаете в статье по приведенной ссылке.

Питание при сахарном диабете II типа включает в себя  маложирное мясо и рыбу, обезжиренный творог, много овощей, из которых неповторимость и многообразие блюд обеспечено. Например: рагу, овощные солянки, котлеты мясные и рыбные, супы, борщи, омлеты и т.д. Желательно  регулярно потреблять практически в неограниченном количестве такие овощи как огурцы, капуста, зелень, шпинат, грибы (уровень углеводов 5г и ниже на 100г сырого овоща). Мучные и макаронные изделия, картофель замените кашами.  Для диабетиков 1 типа подобная диета тоже весьма подходящая.

Не стремитесь быстро снизить вес за счет минимума калорий или же недоедания. Таким образом  может произойти эффект от обратного: организм  недополучая необходимое количество питательных веществ, начнет экономить «остатки» имеющихся запасов, и, в результате, вы можете не только не похудеет, но и поправиться еще больше. Поэтому худейте планомерно, постепенно, при консультации врача и диетолога.

Примерное меню при диабете

• Примерное меню на неделю при &

  gotovimsovkusom.ru/diety-dlja-diabetchikov/76-primernoe-menyu-na&

  Примерное меню на неделю при сахарном диабете: П О Н Е Д Е Л Ь Н И К &

• Диета №9 при сахарном диабете &

  www.inflora.ru/directory/therapeutic-diets/diet-9.html

  Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню дня при диете при сахарном диабете

• Примерное недельное меню для &

  net-boleznei.ru/nar_lek/br_1.php?n_o=421608628

  Примерное недельное меню для больных сахарным диабетом Диетическое питание при диабете

• Примерные меню на неделю при &

  endom.ru/saharnyi-diabet/lechenie-pitanie/razlichnye-diety.html

  Диета № 9 – примерное меню на & Диета при сахарном диабете Диета № 3 – примерное меню на неделю

• Правильное питание при сахарном &

  www.vitasite.ru/articles/sovet/diabet2-sovet

  Питание при диабете 2 типа должно быть частым (три & Примерные меню-раскладки для больных &

• okehar Меню при сахарном диабете &

  okehar.livejournal.com/2164.html

  Сахарный диабет возникает меню для беременных Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню &

• Долженкова Надежда Александровна &

  www.diabeticlife.ru/articles/3.htm

  ДИЕТА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ. При написании & цель предложить читателям примерное меню на &

• Меню диабетика, диабет, диета, меню &

  helpdoktor.ru/menyu-diabetika

  Правильное питание при сахарном диабете играет & Вот примерное меню: хлеб – 200 г в сутки &

• Сахарный диабет 2 типа: меню питания &

  zdravyshka.ru/Lechenie-narodnymi-sredstvami/Bolezni-endokrinnoj&

  Меню питания, диета при сахарном диабете 2 типа. Какое должно быть питание при сахарном &

• Диета при диабете | Все для &

  www.azbukadiet.ru/2008/04/17/dieta-pri-diabete.html

  Диета при диабете зависит также от возраста & надо есть, от чего отказаться, примерное меню &

• Лечебное питание при сахарном &

  www.nadiete.ru/dieta/82

  Примерное однодневное меню диеты № 9 На весь день & физических нагрузок при диабете не &

• Диабетическая нефропатия меню

  diabetunet.ru/diabetoslpozdn/diabetnefropatmenu

  История болезни сахарный диабет & Примерное меню диеты при хронической почечной &

• МЕНЮ, ДИЕТА НА НЕДЕЛЮ ПРИ САХАРНОМ &

  wau.com.ua/bibl/priglashaem_k_stolu/1009.html

  ПРИГЛАШАЕМ К СТОЛУ ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ, ДИЕТА НА НЕДЕЛЮ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ

• Диета 9. Диета номер 9. Диета 9 при &

  medfox.ru/archives/2382

  Диета 9 при сахарном диабете & и мясной жир при соблюдении диеты 9; Диета 9 примерное меню:

• Сахарный диабет: диета при сахарном &

  health.wild-mistress.ru/wm/health.nsf/publicall/57646C8BE8696F19C32573&

  Питание при сахарном диабете имеет особую & Примерное меню на день. Первый завтрак &

• Народная диета №9 при сахарном &

  uchi.ucoz.ru/publ/medicina/narodnye_recepty/narodnaja_dieta_9_pri&

  Диета №9 при сахарном диабете. Примерное меню дня 1-й завтрак. Творог полужирный, салат из &

• Диабет: есть или не есть Гастропортал

  www.gastroportal.ru/php/content.php?id=116921

  Примерное меню При сахарном диабете углеводы (макароны, картофель, хлеб) не должны &

• диета 9 при сахарном диабете

  a-diet.com.ua/diet-lechenie-lechebnie-diet-9.html

  Примерное меню диеты №9 при сахарном диабете. Ржаной хлеб 250 г, сахар 20 г в день.

• Диета 9 при сахарном диабете 2 типа &

  stop-fat.ru/dieta-pri-saharnom-diabete.php

  Примерное меню диеты №9 при сахарном диабете на день. Завтрак – салат из свеклы и квашеной &

• Питание при диабете 2-го типа

  diabetunet.ru/diabetes-of-2nd-type/pitaniepridiabete2gotipa

  Любые каши могут занимать определенное место в меню при сахарном диабете 2-го типа, но при &

• Диабет лучшие рецепты народной &

  ya-bolel.ru/knigi/narodnye-retsepty/diabet-luchshie-retsepty-narodnoy&

  Неотложные состояния при диабете ii типа & Примерное недельное меню для людей, страдающих &

• Блог о Диабете Диета №9 при диабете &

  blog-o-diabete.livejournal.com/9007.html

  Блог о Диабете Диета №9 при диабете (часть 2) & Примерное меню диеты № 9. 1-й завтрак: нежирный &

• Сахарный диабет

  www.med2000.ru/mps/diabet4.htm

  ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ ДЛЯ ОСНОВНЫХ ТИПОВ & Диета при сахарном диабете. 67. Диета № 9/150

• Диета при сахарном диабете, 2 типа &

  misseva.ru/diety/dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa-diabet-menyu.html

  Диета при сахарном диабете, 2 типа. Диабет меню. Диета больного сахарным диабетом. Питание &

• Диета № 9 При сахарном диабете

  www.smed.ru/guides/260

  Примерное однодневное меню диеты №9 для больных & При сахарном диабете у тучных больных &

• Диета при диабете | Как похудеть

  www.hudeem5minut.ru/dieta-pri-diabete

  & все же примерное суточное меню для больных диабетом различного типа. Диета при диабете.

• Питание детей при сахарном диабете &

  bebykam.ru/index.php?categoryID=46

  При сахарном диабете роль белков & Питание детей при сахарном диабете Примерное меню &

• Диета при диабете Кулинарный &

  www.pechenuka.ru/news/dieta-pri-diabete

  Примерное меню диеты при диабете на день: Завтрак: творог (полужирный), свежий винегрет (масло &

• Разгрузочные и специальные диеты

  www.drdautov.ru/dieta/st023_29.htm

  Назначают при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе. Овсяная диета. Примерное меню диеты &

• Диета при сахарном диабете

  updiet.info/dieta-pri-saharnom-diabete.html

  Примерное меню диеты при сахарном диабете • Первый завтрак: гречневая каша, сваренная на &

Диета для диабетиков

Сахарный диабет развивается, когда поджелудочная железа не вырабатывает в достаточном количестве гормон инсулин, результат – нарушение обмена веществ, в частности углеводного.Среди причин диабета – употребление продуктов, содержащих легкоусвояемые углеводы (в первую очередь – рафинированный сахар) в большом количестве, избыточный вес.

Диета для диабетика, назначаемая врачом, учитывает уровень сахара в крови, вес пациента, особенности заболевания, в том числе сопутствующие болезни, переносимость организмом продуктов.

Диета при диабете зависит также от возраста больного и типа диабета (тип I – инсулинозависимый или тип II – инсулинонезависимый). Первый тип чаще всего поражает детей и молодых людей, питание в этом случае должно быть достаточно калорийным, второй же тип – чаще всего удел людей зрелого и пожилого возраста, как правило, с лишним весом.

Приведенная ниже диета для диабетиков 2 типа рекомендуется врачами нетрадиционной медицины, и если вы решитесь ее попробовать, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Диета с высоким содержанием углеводов и растительной клетчатки является альтернативой диете, обычно рекомендуемой врачами, и советует больным диабетом, следовать таким рекомендациям в планировании ежедневного питания:

• 70-75% сложных углеводов,
• 15-20% белков,
• 5-10% жиров.

Необходимо выбирать углеводные продукты с высоким содержанием волокон (овощи, фрукты, ягоды, гречка, коричневый рис, овсяные зерна).

Эта диета усиливает способность инсулина использовать глюкозу в крови в качестве энергетического ресурса, снижая уровень холестерина в крови, препятствуя развитию гипергликемии и гипогликемии, а также помогая теряющим вес больным диабетом типа II.

Окра (плоды бамии) или горох могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови и обогатить диету клетчаткой с высоким содержанием сложных углеводов.

Некоторые результаты исследований показывают, что корица может снижать потребность в инсулине при заболевании диабетом типа II. Добавляя в качестве приправы в пищу 1/4 чайной ложки корицы при каждом приеме пищи, вы можете помочь отрегулировать уровень сахара в крови.

Диетологи настаивают на важности достаточного содержания в пище витаминов и минералов, включая следующие: витамин B6, B12, C, магний, цинк, калий и медь. Посоветуйтесь с врачом по поводу приема комплекса витаминов и минералов.

Еще один рецепт:На начальной стадии сахарного диабета II типа регулировать уровень сахара в крови поможет такой напиток:

сок двух грейпфрутов смешать со стаканом воды и пить в течение дня.

Сок грейпфрута полезен также при ожирении, гипертонии, способствует восстановлению сил. Пить такой грейпфрутовый напиток рекомендуется не чаще чем раз в два дня. Противопоказания высокая кислотность желудочного сока, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

При сахарном диабете II типа может помочь средиземноморская диета

Итальянские ученые выяснили, что соблюдение средиземноморской диеты полезно для больных диабетом второго типа, кроме того такое питание позволит диабетикам уменьшить избыточный вес и улучшит состояние сердечно-сосудистой системы.

Подробнее: диета при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете 2 типа — диета по дням

Хлеб и мучные изделия. Ржаной, отрубяной, пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем около 200 г в день. Можно несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.

Исключить: изделия из сдобного и слоеного теста.

Супы. Супы из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная, слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.

Исключить: крепкие, жирные бульоны, молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой.

Мясо, птица. Разрешается нежирная говядина, телятина, кролик, куры, индейки в отварном и тушеном виде, рубленые и куском.

Исключить: жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы.

Рыба. Нежирные сорта в отварном, запеченном, иногда жареном виде. Рыбные консервы в собственном соку.

Исключить: жирные виды и сорта рыб, соленую, копченую, консервы в масле, икру.

Молочные продукты. Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана — ограниченно; несоленый, нежирный сыр.

Исключить: соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки.

Яйца. До 1–1,5 штуки 1-2 раза в неделю; Белки, белковые омлеты. Желтки — ограниченно.

Крупы. Ограниченно в пределах норм углеводы — — каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной круп, бобовые.

Исключить или резко ограничить: рис, манную крупу и макаронные изделия.

Овощи. Картофель ограничивают с учетом нормы углеводы -. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5% углеводы — (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи можно употреблять в сыром, вареном, запеченном, тушеном виде, реже — жареные.

Исключить: соленые и маринованные овощи.

Закуски. Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо и рыба заливные, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, несоленый сыр.

Сладкие блюда. Можно употреблять свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине.

Исключить: виноград, инжир, изюм, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.

Соусы и приправы. Нежирные на слабых мясных, рыбных и грибных бульонах, овощном отваре. Перец, хрен, горчица — ограниченно.

Исключить: жирные, острые и соленые соусы.

Напитки. Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.

Исключить: виноградный и другие соки с содержанием сахара, лимонады на сахаре.

Жиры. Разрешено несоленое сливочное масло (не чаще 1 раза в неделю), растительные масла — в блюда.

Исключить: мясные и кулинарные жиры.

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №1

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №2

ДИЕТА №9 по дням. Неделя №3

Диабет. диета при диабете, лечебные диеты №9, №9а и №9б

Диета при диабете

При сахарном диабете крайне важно соблюдать принципы правильного питания, способствующего нормализации обменных процессов в организме. Соблюдая диету, можно предотвратить диабет, а тем, кто уже им страдает, свести к минимуму медикаментозное лечение. Правила питания назначает доктор, учитывая особенности заболевания, индивидуальную переносимость продуктов, вес пациента и тип сахарного диабета.

Сахарным диабетом 1 типа страдают, как правило, молодые люди и дети, поэтому питание должно быть достаточно калорийным, диабетом 2 типа зрелые люди, и, как правило, с лишним весом. С лечебной целью рекомендована так называемая диета при сахарном диабете №9, ее разновидности №9а и №9б регламентируют режим питания при разных типах заболевания. №9а предполагает ограничение потребления калорий до 1650 ккал в день исключительно за счет углеводов (особенно легкоусвояемых) и жиров. Все сладкие блюда и напитки должны быть приготовлены исключительно с использованием сахарозаменителей. Питание должно быть 5 6 раз в день с равномерным распределением углеводов на все приемы пищи. Диета №9б предполагает потребление углеводов в зависимости от времени приема инсулина, а суточный калораж может составлять 2300 ккал с полноценным потреблением всех элементов.

Основные принципы питания при диабете 1 и 2 типа:

• Дробное питание. Суточный калораж необходимо разбить на 5-6 частей именно столько приемов пищи в день должно быть.
• Поддерживайте водный баланс в организме. В день необходимо выпивать 8 стаканов воды, поскольку при обезвоживании уровень глюкозы в крови повышается.
• В рационе обязательно должны быть продукты, богатые растительной клетчаткой (это изделия из муки грубого помола, отруби, свежие овощи, несладкие фрукты).
• Желательно составить график питания, чтобы приемы пищи изо дня в день были приблизительно в одно и то же время.
• Как правило, при сахарном диабете 1 и 2 типа нарушается работа печени. Чтобы предотвратить ее дисфункцию, желательно включить в меню такие продукты, как соя, овсянка, творог и исключить жареное, мясные и рыбные бульоны. Если, конечно, это не будет противоречить предписаниям лечащего доктора.
• При избыточной массе тела важно нормализовать вес. Это необходимо для улучшения обмена веществ. При сахарном диабете 2 типа, при ожирении рекомендован БАД Инсулат . Инсулат натуральный фитокомплекс из лекарственных трав, способствующих снижению уровня глюкозы в крови за счет уменьшения ее всасывания в кишечнике, улучшающих секреторную функцию поджелудочной железы, увеличивающих клеточную утилизацию глюкозы. Компоненты Инсулата способствуют снижению массы тела и нормализации углеводного обмена, хорошо совместимы с препаратами для лечения и профилактики сахарного диабета 2 типа.

Составьте меню на день, учитывая предписания доктора и таблицу калорийности продуктов. Рассчитайте приемы пищи приблизительно так:

• 1-ый завтрак около 8:00 20 % суточной калорийности,
• 2-ой завтрак около 10:00 10 % суточной калорийности,
• обед около 13:00 30 % суточной калорийности,
• полдник около 16:00 10 % суточной калорийности,
• ужин около 18:00 20 % суточной калорийности,
• поздний ужин 20:00 10 % суточной калорийности.

Выбирайте правильные продукты!

Чтобы компенсировать сахарный диабет, в дневной рацион обязательно нужно включать потребление растительной клетчатки, которая дает ощущение сытости при минимальных калориях. Среди прочего также рекомендованы свежие ягоды, особенно крыжовник, клюква и вишня, поскольку фруктоза, содержащаяся в них, предупреждает ожирение и развитие сахарного диабета. Но не переусердствуйте со сладкими плодами, содержащими большое количество углеводов: дыни только один ломтик, винограда только кисточку, банан не больше половины, картофеля не более двух клубней в день. Ограничьте хлеб до трех кусочков в сутки. Отдайте предпочтение сортам хлеба из муки грубого помола.

При диагнозе сахарный диабет запрещаются все рафинированные, то есть очищенные от клетчатки, продукты. К примеру, белый хлеб, сахар, сладости (варенья, джемы, сиропы, сладкие соки, мороженое, торты, пирожные, вафли, печенье, конфеты, др. кондитерские изделия и выпечку), мед, финики. Также старайтесь есть как можно меньше соли (не более 4 г в день), яиц, рыбной икры, животных жиров (в т.ч. сливочного масла), печени. Взамен любителям сладкого предлагаются ксилит, фруктоза и сорбит. Эти сахарозаменители менее сладкие и положительно влияют на процесс обмена веществ, что особенно важно при сахарном диабете 2 типа. К примеру, ксилит сокращает объем потребленной пищи, замедляя ее переваривание. Разрешается до 30 г сахарозаменителя в день.

Продукт	Норма потребления в день
Хлебобулочные изделия	3 небольших куска хлеба муки грубого помола, ржаной, белково-пшеничной, белково-отрубной, пшеничной 2-го сорта муки. Настоятельно рекомендуется исключить сладкую сдобную выпечку, пшеничную муку высшего сорта и изделия из нее (вареники, пельмени, пирожки, белый хлеб, блины).
Макаронные изделия, крупы, бобовые	До 2 порций в день ячневой, гречневой, перловой, пшенной, овсяной каши. Ограничиваются блюда из гороха, с учетом нормы углеводов. Настоятельно рекомендуется исключить из своего рациона рис, манку, пшеничную крупу, макаронные изделия.
Сладости, фрукты, ягоды	Можно без ограничений потреблять кисло-сладкие фрукты и ягоды в любом виде, особенно лимоны и клюкву. Ограниченно конфеты, ореховое печенье, компоты, муссы, желе на сахарозаменителях, сладкие фрукты и сухофрукты (к примеру, бананы, курага, ананас, абрикос, хурма, дыня). Запрещены конфеты и др. кондитерские изделия, содержащие одновременно много жиров и углеводов, например мороженое, мед, варенье, сахар, виноград, изюм, курага, финики, инжир.
Овощи, грибы	Можно употреблять без ограничений салат, тыкву, свежую капусту, кабачки, лук, перец, баклажаны, свежие огурцы и помидоры, грибы в любом виде. Картофель не более 2 клубней, с учетом нормы углеводов горох, морковь, свекла. Соленые и маринованные исключаются.
Рыба	До 2 порций нежирной в отварном, запеченном и изредка в жареном виде, заливная. Ограниченно вымоченная сельдь и консервы в томатном соусе или собственном соку. Исключаются из употребеления соленые продукты, икра, жирная рыба.
Птица, мясо	1 полная порция в день нежирные телятина, баранина, говядина, обрезная свинина, курица, кролик в отварном, тушеном, жареном после отваривания виде. Также разрешаются докторская, диабетическая, говяжья колбасы, сосиски, постная ветчина. Настоятельно рекомендуется исключить из рациона жирное мясо (особенно свинину), жирную ветчину, свиное сало, копченую колбасу, колбасы из свинины, мясо гуся, утки, консервы.
Яйца	До 2 штук в жареном или вареном виде
Супы	Без ограничений разрешены супы на нежирных и некрепких мясных бульонах, а также на грибных и рыбных, все овощные супы (кроме картофельного и горошницы), борщи, щи, свекольники, окрошка. Запрещаются и ограничиваются молочные супы, супы с лапшой и рисом, с бобами, с жирными бульонами.
Соусы и специи	Можно соусы на овощных отварах, грибных и рыбных бульонах. Ограниченно разрешены горчица, перец и хрен, неострый кетчуп без консервантов. Запрещаются острые, соленые, жирные соусы, майонез.
Жиры	Максимально снизить употребление всех жиров животного происхождения (мясные и кулинарные жиры), ограниченно растительное, оливковое, сливочное масло.
Молочные продукты	Рекомендуется потреблять кисломолочные продукты, молоко, нежирный творог, нежирный сыр. Надо быть аккуратнее со сметаной, йогуртами, поскольку в них часто содержится большое количество консервантов и углеводов. Исключаются сливки и сладкие творожные сырки.
Напитки	Необходимо пить 1,5 л жидкости в день, преимущественно простую воду без газа, чай, какао с молоком без сахара, натуральные соки несладких фруктов, ягод, овощей, отвар шиповника, ограниченно кофе. Исключаются сладкие фруктовые и ягодные соки (особенно виноградный), сладкий квас, очень сладкие напитки на сахаре (лимонады и т.д.), газированные напитки и другие напитки из консервантов.

Таким образом, ваш рацион, в первую очередь, должен включать:

• вареную фасоль
• нежирную рыбу, постную говядину и курицу без кожуры, желательно отварную или запеченную в духовке
• капусту в любом виде
• твердые нежирные сорта сыра
• грейпфруты, лимоны, апельсины, клюкву, крыжовник, вишню
• сок томатный, чай
• серый хлеб из муки грубого помола
• молоко и творог низкой жирности
• гречку, овсянку, перловку

Только помните: ваше индивидуальное меню должно быть согласовано с лечащим врачом. Проконсультируйтесь с эндокринологом или диетологом, врачом-терапевтом или врачом общей практики, которые вас наблюдают, не занимайтесь самолечением.

maleka.ru

---

Смотрите также

• 
  Коктейли завтрак обед ужин фаберлик для похудения отзывы
• 
  Отели в барселоне недорого в центре с завтраком
• 
  Отели в барселоне в центре недорого с завтраком
• 
  Коктейли фаберлик для похудения отзывы завтрак обед ужин
• 
  Чем кормить ребенка на завтрак в 3 классе
• 
  С какого возраста можно давать ребенку сухие завтраки
• 
  Хостелы в париже в центре недорого с завтраком
• Приготовление завтрака сервировка стола к завтраку технологическая карта
• 
  Можно ли есть на завтрак творог со сметаной
• 
  Что лучше пить на завтрак чай или кофе
• 
  Что брать с собой на работу на завтрак