Десять быстрых вегетарианских завтраков для всей семьи

Часто бывает, что мы хотим сесть на диету и с энтузиазмом принимаемся за это дело, но уже через несколько дней начинает невыносимо хотеться привычной любимой пищи. Потом мы срываемся, наедаемся «запрещённых» вкусностей и думаем — а зачем продолжать диету, если я и так уже всё испортил? Разумеется, не у всех возникает такой ход мыслей, но у большинства — это точно. Мы решили вам дать несколько правил, которые помогут сделать диету образом жизни.

Здоровое питание — основа бодрости и работоспособности, но вот что делать с утра, когда все спешат на работу и нужно накормить семью как можно быстрее? Как не сорваться на вредные бутерброды с сыром или яичницу с беконом? Предлагаем хозяйкам подборку из 10 полезных вегетарианских завтраков, которые занимают минимум времени на приготовление (мы рассматриваем классическое вегетарианство, основанное на отрицании убийства животных, которое допускает в пищу молоко).

1. Яблоки, испечённые в духовке и залитые молоком. Это идеальный завтрак по Шелтону — лёгкий, но довольно сытный.
2. Банан, размятый вилкой и смешанный с молоком. Более калорийный вариант первого блюда.
3. Творог с изюмом, курагой или другими сухофруктами. Сухофрукты (кроме изюма) нужно мелко нарезать.
4. Прокрученные на мясорубке орехи (грецкие или арахис) с финиками и лимоном (можно делать на неделю и хранить в холодильнике). Очень вкусно есть такую сладкую массу с настоем шиповника.
5. Цельнозерновые хлебцы со сметаной, сливками или сладкой творожной массой на бутерброд.
6. Овсяные хлопья с сухофруктами, залитые кипящим молоком. Только не берите мюсли, в которых содержится сахар и вкусовые добавки.
7. Пророщенная пшеница, измельчённая в блендере с молоком. После этого в неё нужно добавить мёд или сухофрукты.
8. Размоченные за ночь в воде семена льна, приготовленные в блендере аналогичным образом, но с водой и бананом. Также можно добавить мёд или сухофрукты.
9. Слегка подсоленный творог с огурцом, помидором и цельнозерновым хлебом.
10. Очищенные подсолнечные семечки, прокрученные на мясорубке с финиками и лимоном. Сделайте из массы шарики и оставьте на несколько дней в холодильнике. Есть можно с молоком или настоем шиповника.

Заключение

Согласно статистике, чересчур трудоёмкие блюда не приживаются в качестве завтраков, поэтому, как видите, мы здесь специально предлагаем такие варианты, приготовление которых у вас не займёт больше 15 минут с утра. Все рецепты, которые требуется крутить на мясорубке, можно готовить заранее на несколько дней и хранить в холодильнике — это предусмотрено. Это очень удобно в утренней спешке — просто достаёшь и раздаёшь сладкую еду, сопровождая её горячим напитком. Накормите семью полезным и вкусным вегетарианским завтраком и сэкономьте своё время!

Получайте полезные новости в наших социальных сетях:

Назад

ПРЯМО СЕЙЧАС
ЧИТАЮТ:

Рецепты вегетарианских блюд от ВкусВилл

Всё для вег-

6 ноября 13:14

Рисовая каша в горшочке с изюмом

2 часа

Всё для вег-

30 октября 13:11

Тайский салат с манго

10 минут

Всё для вег-

30 октября 13:00

Кокосовый рис с манго

30 минут

Всё для вег-

19 октября 08:46

Лаханоризо

40 минут

Всё для вег-

19 октября 08:37

Коул слоу с брюссельской капустой

20 минут

Что поесть?

19 октября 08:26

Запечённая цветная капуста с сырным соусом из чеддера

40 минут

Всё для вег-

5 октября 10:40

Облепиховый чай

10 минут

Всё для вег-

5 октября 10:32

Томатно-сметанный соус

2 минуты

Всё для вег-

4 октября 23:02

Варенье из облепихи без варки

20 минут

Всё для вег-

4 октября 22:57

Соус сметанный с чесноком

5 минут

Всё для вег-

3 октября 22:30

Соус из сметаны с голубым сыром

10 минут

Всё для вег-

3 октября 22:06

Сметанно-соевый соус к пельменям

1 минута

Всё для вег-

25 сентября 21:47

Гречневая лапша с тофу и овощами

20 минут

Всё для вег-

9 сентября 22:06

Суп-пюре из репы с грушей

40 минут

Всё для вег-

9 сентября 21:53

Морковь по-корейски

25 минут

Всё для вег-

7 сентября 10:10

Икра из кабачков и баклажанов

Всё для вег-

5 сентября 22:14

Пареная репа с карамельным соусом

Всё для вег-

5 сентября 21:26

Кабачковая икра на зиму

55 минут

Для детей

3 сентября 22:09

Классическое картофельное пюре

40 минут

3 сентября 21:58

Картофель по-деревенски

50 минут

Всё для вег-

29 августа 11:05

Рагу овощное в индийском стиле

50 минут

Всё для вег-

29 августа 10:37

Рагу из кабачков и картошки

50 минут

Всё для вег-

22 августа 20:57

Баклажаны никкей (в крахмале)

35 минут

Всё для вег-

22 августа 16:51

Маринованные баклажаны

15 минут

Всё для вег-

22 августа 16:07

Пекинская капуста кимчи

15 минут

Показать ещё 25 материалов

1 2 3 4 5 . .. 12 Вперёд

9 легких вегетарианских завтраков | Wimpy Vegetarian

Завтрак может быть сложным, когда вы пытаетесь придумать новую диету.

Так начинается день. Он задает тон. Это верно, если вы хотите похудеть, отказаться от глютена или кето. И это верно, если вы хотите стать вегетарианцем или перейти на более вегетарианскую диету.

Если я начну день с блинов с большим количеством масла и сиропа, я почти пропущу день, чтобы быть здоровым. И да, я знаю, что есть способы сделать блины полезнее. И я согласен, иногда нам нужно угощение. Но факт остается фактом: это не прокладывает путь к здоровому выбору в течение дня.

Честно говоря, я не очень люблю завтракать и никогда ею не была. Поэтому мне нравятся быстрые завтраки, которые готовятся без лишней суеты. И бонусные баллы, если их можно сделать заранее и съесть за моим столом или в машине.

Если вы ищете новые идеи для легкого завтрака, у меня есть для вас несколько идей. Я также включил несколько идей для позднего завтрака на выходных, когда вы хотите провести немного больше времени с семьей. Но я выбрал те, которые проще, по той или иной причине.

#1. Йогурт

Если вы ищете легкий вегетарианский завтрак, нет ничего проще, чем ваш любимый йогурт с фруктами. Мне нравится линейка безмолочных йогуртов Siggi, и я часто ем ее по утрам или в качестве перекуса днем. Я иногда добавляю в него ягоды, и всегда добавляю протеиновый порошок.

Протеиновый порошок, который я использую, — это All-In-One Plant Protein Powder от Whole Foods. Его белок получен из горохового белка, белка семян конопли и белка семян сача инчи. Также в состав входят запатентованные ингредиенты смеси суперпродуктов.

#2. Смузи

Еще одним любимым легким вегетарианским завтраком является приготовление смузи. Смузи легко приготовить, особенно если у вас есть один из этих мощных блендеров. У меня есть блендер Ninja — на самом деле у меня их 2 — и я использую его почти каждый день. Это моя рабочая лошадка уже несколько лет, и я очень рекомендую ее.

Апельсиновый смузи из манго с лаймом и имбирем — один из моих любимых смузи, который готовится за 15 минут. Со всеми цитрусовыми из апельсинов, лимона и лайма, это отличное дополнение к вашей утренней рутине этой зимой.

Смузи из апельсина и манго с лаймом и имбирем

Хотите больше идей для смузи? Вот потрясающий пост с множеством идей смузи с сайта Wholefully.

#3. Овсянка

Я большой любитель овсяных хлопьев. Я использую овсяное молоко для утреннего капучино, а также вместо воды и/или (молочного) молока во многих своих смузи. Мой уровень холестерина упал более чем на 30 пунктов, и я приписываю этот подвиг овсяному молоку.

Итак, овсянка — отличный выбор для легкого вегетарианского завтрака. Вот отличный урок от Love & Lemons о том, как приготовить овсянку, и пара вкусных рецептов!

#4. Кексы

Я твердо верю, что мы выходим из утробы, любя кексы. Это как иметь королевское разрешение есть торт на завтрак. Масса удовольствия без чувства вины. Ну, в основном.

В это время года я хочу эти Полезные яблочные кексы с чеддером и Пряные тыквенные кексы с яблочным соусом . Оба подходят для осени и зимы. В обоих рецептах есть инструкции по выпеканию на уровне моря и на большой высоте, например, где я нахожусь на высоте 7100 футов.

Полезные яблочные маффины с чеддером

Пряные тыквенные маффины с яблочным соусом

Но давайте признаем, черничные маффины любимы всеми круглый год.

#5. Гранола

Гранолу можно приготовить самостоятельно или купить на рынке. Если я покупаю один, я всегда получаю один от Purely Elizabeth. В этой линейке продуктов есть несколько разных продуктов, и все они беззерновые. Они сертифицированы для палео + кето, веганские и безглютеновые. То, что я люблю прямо сейчас, — это их мюсли с тыквой и корицей с древними зернами.

Я тоже готовлю по своему рецепту, получившему почетное упоминание на Food52. Он правильно называется Crack Granola и содержит тыквенные семечки, льняную муку и сухофрукты.

Crack Granola

Или вы можете приготовить батончики из гранолы. В этом рецепте есть овес, кедровые орехи, тыквенные семечки, арахисовое масло, кокосовое масло, мед и гранатовая патока. Если вы не можете найти гранатовую патоку, сделайте ее сами! Это невероятно легко!

Батончики мюсли

#6. Булочки

Булочки не требуют больше усилий, чем приготовление кексов. Как и кексы, их можно приготовить заранее и есть подогретыми или комнатной температуры. Этот вариант приготовления наперед помещает их в группу легких вегетарианских завтраков.

Если вы не приготовили много булочек или хотели бы получить несколько советов, эта статья о том, как приготовить идеальные овсяные лепешки с клубникой, полна советов, которые вы можете использовать для любого вида булочек.

Мой любимый совет, который я узнал от знакомой женщины, которая делает и продает булочки на фермерском рынке в Нью-Йорке, — заморозить их перед выпечкой. Это позволяет булочкам сохранять форму во время выпекания.

Как приготовить идеальные овсяные лепешки с клубникой

7. Джемы и масло

Приготовление джемов, варенья и масла требует немного больше работы. Но только потому, что есть еще несколько правил безопасности. Когда я изучал консервирование в кулинарной школе, это было для меня волшебством и открыло совершенно новый мир, который я никогда не исследовал.

Но как только вы выучите правила, вы встанете на путь вечного сохранения времен года. А так как они лежат на полке от нескольких месяцев до года, то попадают в категорию легких вегетарианских завтраков.

Проще всего начать с приготовления масла, которое на самом деле представляет собой просто густой соус. Этот рецепт тыквенного масла с кленовым медом не требует консервирования путем запечатывания. Это сочное тыквенное масло, подслащенное яблочным сидром, медом и кленовым сиропом.

Кстати, это был один из первых постов, которые я сделал в этом блоге почти 10 лет назад, поэтому фото такое маленькое.

Кленово-медово-тыквенное масло

Чтобы по-настоящему сохранить сезоны с запечатыванием, загляните в этот пост, чтобы узнать о варенье из инжира со специями или варенье из груши с имбирем с корицей и ванилью. Оба сообщения полны советов и рекомендаций по оборудованию, если вы планируете регулярно сохранять.

Пряный джем из инжира

Имбирно-грушевый джем с корицей и ванилью

8. Яйца

Самый простой способ, ИМХО, приготовить несколько яиц на завтрак заранее и сварить их вкрутую. в холодильнике. Свои я помечаю буквой «Н», чтобы знать, какие из них сваренные вкрутую.

Затем, когда мне нужно добавить протеина на завтрак или в любое другое время дня, я могу очистить один и быстро съесть его.

Но, по правде говоря, не нужно много времени, чтобы взболтать яйцо или просто пожарить его. Для более сытного завтрака я добавляю жареное яйцо поверх овощей, как это блюдо из картофеля.

На бранч или завтрак для большой компании в праздничные дни приготовьте пирог с заварным кремом. Этот вегетарианский пирог с заварным кремом Лоррейн с корочкой из оладий является фаворитом в нашем доме.

Вегетарианский пирог с заварным кремом Лоррейн с корочкой из картофельных оладий

Еще одна любимая идея бранча — Huevos Rancheros. Это блюдо требует больше усилий, если вы решите приготовить пережаренные бобы и сальсу самостоятельно. Но так как их можно купить и в готовом виде, то можно очень легко упростить блюдо. Мой рецепт Huevos Rancheros занял первое место в конкурсе на разработку рецептов, проводимом Davidson Eggs.

Huevos Rancheros

#9. Блины

Честно говоря, я не так много пеку блинов. Но иногда, для особого случая, это забавное угощение. Особенно, если вы делаете голландские детские блины. На них так весело смотреть, как они выпекают. А эти детские оладьи Eggnog Dutch Baby с клюквой идеально подходят для праздников.

Я отношу их к легкому вегетарианскому завтраку, потому что вам не нужно переворачивать этих младенцев или делать блины партиями на плите. Это требует большого ухода.

Голландские детские блинчики нужно только взбить ингредиенты и вылить тесто на горячую сковороду. Вы кладете его в духовку, и ваша работа сделана. Легкий.

Голландские детские оладьи с гоголь-могольм и клюквой

Вот и все. Мои 9 лучших идей для легкого вегетарианского завтрака. Либо потому, что это очень просто на месте, либо это можно сделать заранее. Я надеюсь, что вы попробуете некоторые из них на этой неделе!

25 лучших идей для вегетарианского завтрака

Перейти к рецепту — распечатать рецепт

Мы собрали 25 из Лучших идей для вегетарианского завтрака , которые помогут начать утро правильно. От полезных и соленых яичных кексов до сладкой запеканки с французскими тостами и всего остального — существует множество вариантов, которые понравятся всей вашей семье!

То, что вы ведете вегетарианский образ жизни, не означает, что вы должны довольствоваться скучными завтраками! Эти идеи завтрака питательны, сытны и полностью удовлетворяют. Многие из них готовятся всего за несколько минут, и их можно заморозить, чтобы насладиться ими позже!

Что вегетарианец должен есть на завтрак, кроме яиц?

Прошли те времена, когда единственными вариантами вегетарианского завтрака были яйца, тосты и блины. Теперь вы можете приготовить сытную запеканку, откусить вкусный буррито на завтрак, выпить сливочный коктейль и многое другое! Прочтите рецепты завтраков ниже, и вы обязательно вдохновитесь.

Лучшие идеи для вегетарианского завтрака

1. Запеканка для завтрака с французскими тостами

Это блюдо состоит из сладких французских тостов, запеченных с сочной черникой и покрытых сливочным заварным кремом – все в форме запеканки! Подготовка занимает всего 15 минут, а затем час в духовке. Он идеален для воскресного бранча!

2. Яичные маффины для завтрака, пригодные для морозильной камеры

Яичные маффины — любимый вариант завтрака как для мясоедов, так и для вегетарианцев. В этом рецепте требуется бекон, но вы можете легко заменить его растительным мясом или овощами. Эти кексы прекрасно замораживаются, что делает их отличным выбором для перекуса на вынос.

3. Простые блинчики 

Блинчики приготовить проще, чем вы думаете. Наполните их Нутеллой, взбитыми сливками и фруктами, чтобы утолить тягу к чему-нибудь сладкому! Такие блины можно хранить в холодильнике до 2 дней.

4. Вегетарианские тако на завтрак

Эти тако со всеми привычными вкусами техасско-мексиканской кухни и наполнены воздушными, богатыми белком яйцами. Обугливание кукурузных лепешек добавляет совершенно потрясающий вкус!

5. Вегетарианская запеканка для завтрака с оладьями

Эта запеченная запеканка для завтрака не может быть проще. Готовится из купленных в магазине картофельных оладий, яиц, овощей, сыра и приправ, готовится всего за 5 минут, а затем выпекается в духовке в течение часа. Достаточно большой, чтобы накормить толпу, это идеальный завтрак для выходных с достаточным количеством остатков на начало недели!

6. Заварной пирог с заварным кремом

Этот любимый бранч также является отличным выбором для завтрака! Приготовьте корж для пирога с нуля или сэкономьте время и купите его в магазине. В рецепте используется бекон, но его легко заменить брокколи, спаржей или любыми другими овощами, которые у вас есть под рукой!

7. Буррито на завтрак

Эти аппетитные буррито фаршированы яйцами и сливочной сальсой из авокадо. Замените колбасу вегетарианским белком, и все готово!

8. Рулетики из французских тостов с канноли

Если вы когда-нибудь ели канноли из пекарни, вам понравятся эти рулетики из французских тостов. Начинка из сыра рикотта и шоколадной стружки — звезда этих сладостей, и на их приготовление уходит всего 15 минут!

9. Тарелки с хлопьями Fruity Pebbles

Ваши дети будут просто в восторге! Эти сладкие лакомства, приготовленные на основе сладкой каши, состоят из растопленного сливочного масла и мини-зефира. Не совсем еда для завтрака, но отличная идея для веселого субботнего утра!

10. Пончики с миндальным медвежьим когтем

Если вы еще не пробовали медвежий коготь, то это восхитительная смесь датского пончика и пончика. Эти восхитительные угощения станут отличным дополнением к бранчу по особому случаю в кругу друзей и семьи!

11. Парфе для завтрака

Это восхитительное парфе кремообразное, богатое и насыщенное соблазнительными цветами и текстурами. Украсьте его любыми фруктами, которые у вас есть под рукой, и подавайте в стеклянной банке для красивой презентации.

12. Батончики Cheerio с арахисовым маслом

Переместитесь на площади Rice Krispie Square, в городе появилась новая площадь сладких хлопьев! Шутки в сторону, эти лакомства из 3 ингредиентов заставят ваших детей просить еще!

13. Вафельный рулет

Вот гениальный способ использования вафель! Этот рулет, похожий на швейцарский рулет, наполнен свежими взбитыми сливками и сладкими ягодами. Подавайте его на следующей встрече и будьте готовы ко всем охам и ахам!

14. Полезные черничные маффины

Маффины — очень популярный вариант быстрого завтрака. Эти более полезные кексы сделаны из цельнозерновой муки и усеяны сладкой черникой. Они готовы к употреблению менее чем за 30 минут и могут быть заморожены на срок до 3 месяцев.

15. Полезный пирог с мюсли на завтрак

Этот рецепт похож на огромное печенье, пропитанное сливочным йогуртом. Основа представляет собой смесь мюсли, рубленого миндаля, корицы и арахисового масла, которая затем охлаждается до твердого состояния и заправляется греческим йогуртом. Сделайте его по своему вкусу, добавив свежие ягоды, рубленые орехи или кокосовую стружку!

16. Хлебный пудинг

Вы, наверное, пробовали хлебный пудинг в любимом заведении, но знаете ли вы, что его легко приготовить дома? Это сладкое вкусное блюдо готово к подаче всего за 30 минут и обязательно произведет впечатление!

17.

Пышные оладьи на сковороде

Оладьи занимают одно из первых мест в нашем списке любимых блюд для завтрака. Эти блины готовятся на сковороде для идеального результата каждый раз. Рецепт включает в себя вкусные вариации, и вы даже можете заморозить эти блины, чтобы насладиться ими позже. Просто поместите их в микроволновую печь на 1 минуту при высокой температуре или разогрейте в духовке при температуре 350ºF в течение 10 минут.

18. Ягодно-банановый смузи для завтрака

Если вы любите густые и насыщенные смузи, попробуйте приготовить смузи по этому рецепту! Он имеет всю восхитительную сливочную текстуру, которую вы любите, и увенчан сладкими фруктами и хрустящими орехами. Самое главное, что его можно есть всего за 10 минут.

19. Овсяные хлопья для завтрака «Сделай заранее»

Овсяные хлопья — идеальный вариант для завтрака. Просто соберите ингредиенты накануне вечером, перемешайте и поставьте в холодильник. На следующее утро у вас будет готовый и очень вкусный завтрак! Посыпьте его любимыми фруктами, орехами или мюсли.

20. Печенье с пахтой (Имитация Попайса)

Если вам нравится маслянистое слоеное печенье Попейс, вы должны попробовать этот рецепт подражания! Он поставляется вместе с горсткой ингредиентов и пошаговыми инструкциями для обеспечения идеальных результатов. Подавайте их теплыми со сливочным сыром и клубничным джемом!

21. Лучший вегетарианский бублик

Бутерброды — отличный вариант для завтрака, обеда, ужина или перекуса! Эти рогалики намазаны вашим любимым хумусом или сливочным сыром, а также уложены свежими овощами и нарезанным сыром.

22. Бублик для завтрака

Если бублики — ваш любимый хлеб для завтрака, по этой ссылке вы найдете 15 лучших идей для завтрака с бубликами! От фруктовых до низкоуглеводных и копченого лосося — здесь каждый найдет что-то для себя.

23. iHop French Toast Copycat Recipe

Вы жаждете кусочка сладкого французского тоста с ягодами и кленовым сиропом? Этот рецепт подражателя iHop проведет вас через все этапы создания домашних французских тостов, которые будут такими же вкусными, если не лучше!

24.

Веганский буррито на завтрак без яиц

Веганский вариант буррито на завтрак с начинкой из тофу, сливочного авокадо, острой сальсы и нежной черной фасоли. Ешьте их, пока они горячие, или заморозьте и разморозьте, чтобы насладиться ими позже!

25. Индийский завтрак Алу Пури

Если вы ищете что-то необычное на завтрак, попробуйте это восхитительное индийское блюдо! Алу — картофельное карри, сваренное в томатном соусе, а Пури — жареный во фритюре воздушный индийский хлеб. Сложите их вместе, и у вас получится сытный завтрак, от которого вы будете чувствовать себя сытым все утро!

Черничная французская тост -кассозеры:

• ▢ 1 Большой хлеб из хлеба

. экстракт ванили

• ▢ ½ чайной ложки молотой корицы
• ▢ ¼ чашки растопленного несоленого сливочного масла
• ▢ щепотка соли

• Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом форму для выпечки размером 13X9 дюймов и отложите в сторону.