Полезный завтрак для школьника: для здоровья и ума

Многоуважаемые мои читатели, здравствуйте! Сегодня вкусная тема: полезный завтрак для школьника. Столько времени наши дети проводят в стенах школы! А сколько энергетических затрат при этом от них требуется, и умственных, и физических! Порой диву даёшься: и откуда силы берутся?

Поэтому часто хочется им во всём помочь: и от дел домашних немного освободить перед четвертными контрольными, и задачку трудную подсобить решить. А ещё неоценимая помощь наша, родительская, может быть в правильном питании. И немаловажную роль здесь играют завтраки как залог энергии на весь предстоящий день.

Какие они должны быть, чтобы по максимуму калорийные давали дожить до обеда? Что обязательно нужно включить в утреннее меню, чтобы для развития мозгов и тренировки мышц хватало? Вот лишь некоторые вопросы, на которые хочется найти ответы.

План урока:

• 1 Состав полезного заряда детского организма
• 2 Такой простой, но такой полезный
  • 2. 1 Каши
  • 2.2 Кисломолочка
  • 2.3 Макароны
  • 2.4 Блинчики
  • 2.5 Яичница
  • 2.6 Мюсли
  • 2.7 Напитки
• 3 Сколько весить в граммах?

Состав полезного заряда детского организма

У большинства школьников утренняя трапеза состоит из нехитрого бутерброда с маслом, колбаской или сыром, запитым чаще чаем. Лишь немногих учеников родители по утрам балуют яичницей или свежесваренной кашкой. Есть и такие детки, которые отправляются на уроки, зацепив на кухне печенье и схомячив его всухомятку по дороге в школу.

Хочется сразу отметить, что содержащая глюкозу сладкая еда относится к быстрым углеводам, от которых уже через час в детском желудке не останется и следа. А сдобное тесто, из которого сделан батончик для бутерброда, намазанный насыщенными животными жирами, более подходящими для плотного обеда, — верный путь для неправильного с точки зрения диетологов питания.

Это важно! Пропускающие завтраки школьники чаще становятся мишенями для вирусных инфекций, у них отмечаются быстрая усталость и резкая смена настроения, вплоть до внезапно возникшей агрессии. Нарушенный обмен веществ приводит к заболеваниям желудка и накапливанию впрок лишних килограммов. Всё это – причины снижения умственной и физической работоспособности.

Что же полезного можно предложить ребёнку на завтрак? Есть несколько природных кладовых, где можно почерпнуть энергию, чтобы наши детки были бодры и веселы:

• поддержит детское зрение витамин А, им богаты кисломолочные продукты и куриные яйца, морковка и многие фрукты, например, абрикосы и персики,
• станет помощником в борьбе с простудами витамин С, который есть в болгарском перце, цветной и брюссельской капусте, цитрусах и черной смородине, яблочках и малине,
• сбережёт детский мозг витамин Е, он присутствует в растительных маслах, орехах и бобовых культурах, кураге и черносливе, шиповнике и вишне,
• витамины группы В помогают всё выучить и вовремя вспомнить, давая подпитку памяти и вниманию, для чего в детском меню должны появиться рис и гречка, пшено и картофель, а также макароны из муки твёрдых сортов,
• ребёнок перестанет быть рассеянным, как только в его организм начнёт поступать витамин F, его вы найдёте в животных жирах и овсяных хлопьях,
• после тяжёлого дня хороший сон, обеспеченный магнием, поможет восстановиться за ночь, для этого надо есть тыквенные семечки и шоколад, пшеничные отруби и фасоль,
• быть первым на уроках физкультуры поспособствует отвечающий за костную систему кальций, который есть не только в молоке, твороге и сливках, изюме и инжире, но и в рыбе и морепродуктах,
• сыр заставит «серое вещество» работать гораздо быстрее, потому что там присутствует фосфор,
• залог умственного развития и высокого роста – йод, который организм почерпнёт из сливочного масла, зерновых культур, редиски и томатов, чеснока и репчатого лука, а также в более вкусных источниках – клубнике, бананах, хурме и винограде.

Это важно! Полноценный завтрак для подростка не может быть без белков и медленных углеводов.

Таким образом, у нас есть три основных составляющих школьного утреннего меню:

1. зерно, которое содержит сложные углеводы, поддерживающие сытость организма на протяжении 3-4 часов,
2. молочные продукты и белковая пища, выступающая строительным материалом для ума, мышц и костей,
3. фрукты и овощи как источник витаминов, а также клетчатки, так необходимой для перистальтики кишечника.

Такой простой, но такой полезный

Всё, что хотелось бы видеть на детском столе по утрам, мы с вами перечислили, у каждой семьи есть свои рецепты блюд, из которых можно складывать меню на неделю. Диетологи и опытные мамочки делятся с нами своими советами, чем разнообразить утреннее меню и из чего выбрать, чтобы ребёнок не воротил нос за столом.

Каши

Классика жанра: всеми педиатрами они признаны идеальным завтраком для малышей и подростков. Сложные углеводы способны поддержать организм так называемой медленной энергией. При этом подойдут любые крупы, так что выбирайте то, что больше всего любит ваш школьник. Врачи предпочтение отдают овсянке, гречке и пшенице.

Это важно! Настоящая детская каша обязательно должна быть не растворена в кипятке, а сварена, причём на источнике кальция – молоке и с добавлением жировой энергии — сливочного масла.

Хотите итак полезную кашу сделать ещё полезней да к тому же вкусней? Почему бы нет! Добавьте вместо сахара свежие фрукты, а если нет таковых, отличной заменой станут сухие братья — курага, изюм и чернослив.

Кисломолочка

Творог и йогурты занимают на пьедестале полезных завтраков почётное второе место. Помимо того, что дети отлично справляются с ними в обычном виде, добавляя фрукты, варенье или мёд, кто как любит, также «на ура» уходят богатые кальцием запеканки и сырники.

Макароны

Ваш ребёнок совсем не готов есть кашу, но любит макароны? Почему бы и нет? Едят же итальянцы их на завтрак, обед и ужин! Макаронные изделия твёрдых сортов станут отличным заменителем каши на разок-другой. А если их посыпать сыром, то детский организм не только порадуется вкусовым ощущениям, но и получит небольшую порцию кальция.

Блинчики

Да, кашу и макаронные изделия могут с успехом заменить так любимые детьми блинчики. А ещё если со свежей сметаной! М-м-м, аж слюнки потекли! Но не забывайте, что устраивать разгрузочные блинные дни по 6 раз в неделю не стоит.

Яичница

Помните, из фильма: «На завтрак яичница, днём яичница, вечером омлет». Конечно, столько куриного продукта ребёнку не нужно, но вот яичный омлет утром станет хорошим источником энергии на половинку дня. Белок с сыром или овощами надолго даст сытость детскому организму и прибавит сил.

Мюсли

Быстрый завтрак на скорую руку экономит наше с вами время. Чего проще? Насыпал из красивого пакетика фигурных «сухариков», залил их горячим молоком или перемешал с йогуртом и вуа-ля! Приятного аппетита!

Конечно, такой завтрак всегда находится под скептическим взглядом педиатров, но он может стать претендентом на утреннюю трапезу, если хлопья сделаны из цельных зёрен, а сахара в них содержится по минимуму. Так что иногда мюсли и хлопья в детской тарелке вполне приемлемы.

Напитки

Что может быть полезнее свежевыжатого сока! Кажется: просто кладезь витаминов в одном стакане. Только с детским желудком нужно быть максимально аккуратным. Любителю живительной витаминки нужно разбавлять водой полученный от фрукта концентрат в пропорции 1:1.

Но всё-таки, самым лучшим детским напитком на завтрак считается какао, особенно, если оно разбавлено молоком или сливками. Ну а когда такого ребёнок не пьёт, его вполне можно заменить на обычный чай.

Сколько весить в граммах?

Многие родители, а в особенности заботливые бабушки, готовы затолкать в детский организм еды как можно больше, чтобы есть дольше не хотелось. Нам всё время кажется, что наши дети не доедают и не допивают.

Считается, что за отведённые педиатрами на завтрак 20 минут ребёнок должен съесть около 15 процентов дневного рациона, поэтому сэндвича с сыром и коробочки йогурта будет не вполне достаточно. Но это вовсе не значит, что утром на столе должна появиться обеденная тарелка с дымящимся супом. Хотя есть и такие!

В конце концов, можно дать с собой перекус в виде фрукта или сэндвича. А переевший довольный собой детский организм под силой тяжести в желудке начнёт на уроках лениво засыпать. И хорошо, если первый урок – не физкультура!

Поэтому, когда вы накладываете на тарелку приготовленную с любовью еду, учитывайте потребности ребёнка и его биоритмы. Плохо пробуждающиеся «совы» порадуются лёгкому завтраку, а вот «жаворонки» не откажутся от чего-нибудь посытнее.

Дети – народ капризный. Если мы, взрослые, любим разнообразие в еде, то наши отпрыски и подавно. Так что выкладывайте рецепты, чем вы кормите школьников по утрам. Давайте составим самое вкусное и полезное меню на школьную неделю!

Нашла в сети необычный видео-рецепт интересного омлета с хрустящей корочкой. Думаю, он прекрасно подойдет для завтрака.

Не забудьте оформить подписку на новости блога. Это займет всего минутку и вы всегда будете в курсе свежих школьных событий.

А наша самая веселая группа «ВКонтакте», наполненная школьным юмором и позитивом, уже ждет вас. Присоединяйтесь к сообществу неравнодушных родителей!

Климкович Евгения!

Завтрак для школьника

Здоровое питание населения – ежедневный рацион, основанный на принципах здорового питания, способный полностью обеспечить физиологические потребности взрослых и детей в энергии, пищевых и биологически активных веществах. Ежедневный рацион должен состоять из пищевой продукции, отвечающей требованиям безопасности и характеризоваться оптимальными показателями качества, создающими условия для нормального роста, физического и интеллектуального развития и жизнедеятельности. Способствовать укреплению здоровья взрослых и детей, а также профилактике заболеваний. Очень важным приемом пищи является завтрак.

Завтрак должен составлять около 25% от суточной калорийности питания для каждой возрастной категории, то есть он должен быть достаточно питательным, чтобы дети хорошо и плодотворно начинали день с запасом энергии. Ежедневный полноценный и питательный завтрак не только повышает умственную работоспособность, но и предотвращает набор лишнего веса и связанные с ним проблемы со здоровьем, улучшает перистальтику кишечника. Так что к выбору продуктов для завтрака стоит отнестись со всей серьезностью.

Шарики, хлопья, звездочки — не чаще раза в неделю. Основной минус сухих готовых завтраков – высокое содержание сахара. После такой еды резко повышается уровень глюкозы в крови и начинает активно вырабатываться инсулин. Регулярное употребление сухих завтраков может способствовать развитию сахарного диабета, ожирения, спровоцировать аллергические реакции и нарушения работы кишечника.

Еще один готовый завтрак — быстрорастворимые кашами. В них меньше сахара и больше клетчатки, чем в колечках или звездочках. Однако после такого завтрака ребенок через 1,5–2 часа снова будет испытывать голод (из-за меньшего содержания в быстрорастворимых кашах клетчатки и более быстрого усвоения), в то время как каша из цельного зерна дает чувство насыщения на 3–5 часов.

Не стоит злоупотреблять сосисками: в них слишком много жира и соли, что вредно для суставов и сосудов. Также не стоит кормить ребенка вредными бутербродами с колбасой.

5 самых полезных завтраков:

1. Каши гречневая, овсяная, кукурузная, ячменная содержат множество ценных витаминов и минералов. Манная каша обладает меньшей питательной ценностью – слишком мало в ней растительных волокон. Для детей лучше варить кашу на молоке. В готовое блюдо можно добавить кусочек сливочного масла, а также ягоды, фрукты, немного меда.

2. Бутерброд с маслом и сыром. Сливочное масло — единственный животный жир, который входит во все без исключения диетические столы. А все благодаря его свойству обогащать пищу жирорастворимыми хорошо усвояемыми витаминами А, Е, D. К тому же сливочное масло содержит полезные жирные кислоты и полноценный белок. Поэтому 1-2 раза в неделю можно накормить ребенка цельнозерновым хлебом с маслом и сыром.

3. Сырники, вареники, творожок с ягодами очень сытно и вкусно, да к тому же и полезно.

4. Яичницу, омлет Яичный можно предлагать ребенку 2–3 раза в неделю. Омлет полезно готовить с овощами и зеленью, даже с легким мясом — индейкой, курицей.

5. Блинчики или оладушки из полезной муки — овсяной, гречневой — тоже отличный вариант. А если сделать оладушки с припеком (например, натертой тыквой, яблоком, бананами), то это будет не только вкусно, но и очень полезно.

Просмотров: 659

10 идей здорового завтрака, которые помогут вашим детям хорошо учиться в школе

Нет комментариев

Почему завтрак важен? Завтрак — это прием пищи, который подпитывает начало учебного дня. После омолаживающей ночи сна мозг и тело нуждаются в топливе для работы. Исследования показали, что дети, которые завтракают, лучше успевают в учебе, чем дети, которые этого не делают.

А как лучше всего раскрутить мотор и подготовить тело и мозг к полету? Цельнозерновые продукты, клетчатка и белок. Почему цельнозерновые, а не сладкие хлопья или фасованное печенье? Сладкие злаки и рафинированное зерно вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, который быстро падает. Это может заставить вашего ребенка чувствовать себя голодным, капризным и/или сонливым. Цельнозерновые продукты усваиваются организмом медленнее, поэтому у вас не будет всплеска сахара в крови, и они, наряду с клетчаткой и белком, с большей вероятностью будут поддерживать хорошее самочувствие вашего ребенка до перекуса или обеда.

Итак, какие «энергетические» завтраки вы можете предложить своим голодным детишкам?

• Быстрый омлет с тостами и фруктами. Ваши дети будут думать, что вы трудились у плиты, готовя горячий завтрак, но это будет нашим маленьким секретом. Приготовьте эти яйца менее чем за две минуты, зная, что вы помогаете своему ребенку отлично начать день.

• Яйцо на английском кексе Это такой отличный завтрак. Мы используем цельнозерновой английский кекс. Моим детям это нравится, и яйца можно приготовить заранее и подогреть. Вы также можете добавить любую желаемую начинку. Двое моих детей любят яйца с сыром, а один ребенок просто хочет яйцо без кексов. Вы можете подать его так много способов, и вы можете добавить гарнир из фруктов. И это удваивается как отличный обед. Моим детям нравится холодное, и их отправляют в школу на специальный обед!

Еще один похожий завтрак из яиц — вегетарианский кекс с яйцом. Это еще один питательный продукт, который вы можете взять с собой.

• Овсянка. Овсянка — универсальный вариант завтрака! Недавно начали печь в духовке. Таким образом, я могу запустить его, когда проснусь, и мне не нужно наводить курсор на него, чтобы убедиться, что он не закипит в микроволновке или на плите, что случалось со мной слишком много раз! Я смешиваю 1 стакан овсяных хлопьев, 2,5 стакана воды и щепотку соли в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, сбрызнутой кулинарным спреем. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту около 30 минут. Я обычно в середине перемешиваю. Когда я вынимаю его из духовки, я добавляю примерно чайную ложку сливочного масла, а затем позволяю детям добавлять свои начинки. В нашем доме больше всего любят изюм, грецкие орехи и орехи пекан. Еще один вариант – овсяный батончик. Возможно, у вас не будет времени предложить столько вариантов, но выберите один или два новых варианта, чтобы ваши дети могли поэкспериментировать с разными вкусами, когда сможете.

• Кексы — легко приготовить заранее и заморозить, когда они вам понадобятся! Независимо от того, подаются ли они в качестве главного акцента на завтраке, или превращены в мини-маффины и поданы на гарнир, маффины, безусловно, могут быть очень питательными для вашей семьи. Вот некоторые из наших любимых!
  • Полезные овсяные маффины с цуккини
  • Полезные маффины с арахисовым маслом и желе
  • Полезные утренние маффины
  • Полезные цельнозерновые маффины с яблочным соусом
  • Цельнозерновые маффины с кленовым сиропом и коричневым сахаром

• Тост. Возможности для создания здорового завтрака, начиная с ломтика тоста из цельнозерновой муки, практически безграничны.

• Смузи. Является ли напиток единственной вещью, на которую у вашего ребенка есть время или терпимость по утрам? Без проблем. Это отличный способ упаковать тонну питательных веществ в стакан! Есть бесконечное количество комбинаций, которые вы можете попробовать, но вот некоторые из наших любимых!
  • Банановый смузи с арахисовым маслом
  • Смузи с зеленым Халком
  • Клубнично-бананово-льняной смузи
  • Смузи Power Gold
  • Смузи с зеленым персиком
• Буррито для завтрака. Буррито для завтрака может быть любым, каким вы захотите. Как насчет яиц, ветчины, шпината и сальсы? Или, может быть, яйца, кусочки домашнего бекона, сыр и нарезанный перец? Пусть ваши ингредиенты вдохновляют вас.

• Ореховое масло и банан на лепешке из цельнозерновой муки. И добавьте другие ингредиенты, чтобы разнообразить его, например, немного меда, капельку мини-шоколадной крошки или немного мюсли.
• Как насчет ночной овсянки? Они готовятся накануне вечером, что делает их идеальным завтраком на вынос. Они также отлично адаптируются и богаты питательными веществами.
  • Овсяные хлопья Basic Overnight
  • Овсяные хлопья Berry Good Overnight
  • Овсяные хлопья Cinnabun
  • Овсяные хлопья с банановым хлебом
• Блинчики из цельнозерновой муки с грецкими орехами и фруктами сверху. Блины можно приготовить заранее и заморозить, чтобы разморозить по мере необходимости.

Не забывайте и о привлечении ребенка. В зависимости от своего возраста он может сам приготовить обертку с арахисовым маслом, разогреть яичный кекс, поджарить свой собственный хлеб, взбить яйца и т. д. помочь с продуктами, которые можно приготовить заранее, например, с овсяными хлопьями и кексами. Это сэкономит вам время, и он с большей вероятностью съест хороший завтрак, если станет частью вкусного творения.

Я дипломированный диетолог, мама 4 детей, заядлая любительница поесть и активная сторонница здорового образа жизни. Здесь вы найдете множество вкусных рецептов, полных фруктов и овощей, советы, как научить ваших детей есть лучше и стать интуитивными едоками, а также множество ресурсов, чтобы накормить свою семью.

Узнать больше о Натали

Лучшие завтраки для школьных умственных способностей

Знаю, знаю — август только начался, не надо уже начинать школьные дела! Но планировать заранее никогда не помешает. Плюс, отличный завтрак так же необходим для того, чтобы зарядить энергией ваших детей на день на пляже или на долгий день в школе!

Вот Натали с ее лучшими идеями для завтрака и почему мы все должны их есть.

Все говорят, что завтрак — самый важный прием пищи, но так ли он важен?

Я здесь не для того, чтобы обвинять вас в том, что вы каждый день готовите полный завтрак перед школой; это определенно нереально для большинства из нас, родителей.

Тем не менее – я думаю, что стоит потратить время на то, чтобы понять, почему качественный завтрак может дать нашим детям лучшее начало их школьного дня (и любого другого дня, на самом деле!).

Из чего состоит «хороший» завтрак?

• Белок. Мы говорим о строительных кирпичиках жизни! Белок способствует росту наших костей, кожи, мышц, хрящей, ферментов и гормонов. Наши дети постоянно растут, и этому способствует белок. Большинство белков являются источниками витаминов группы В, железа, магния, цинка и других жизненно важных питательных веществ. Попробуйте говядину от пастбищного или травяного откорма, яйца, орехи и морепродукты (если вы можете справиться с этим первым делом с утра!)
• Полезные жиры. Жиры раньше были табу в американской культуре, но сейчас становится все более популярным ценить пользу жиров для нашего здоровья. Ваш мозг состоит из холестерина и жира, а незаменимые жирные кислоты, которые мы едим, помогают улучшить работу мозга. Однако будьте осторожны при выборе – держитесь подальше от промышленных или рафинированных жиров и растительных масел. Попробуйте кокосовое масло, масло коровьего откорма, авокадо и орехи/ореховое масло.
• Сложные углеводы.  Сложные углеводы медленно расщепляются нашим организмом, что помогает нам оставаться сытыми. Это означает, что наших детей не будет беспокоить урчание животика во время утреннего теста. Они также являются основным источником топлива для нашего тела и функций мозга, что также означает отсутствие утреннего спада энергии. Попробуйте цельнозерновые и крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель и другие корнеплоды.
• Отказ от сахара, рафинированных углеводов и упакованных продуктов. Эти продукты будут тянуть вас вниз. Сахар — ваш враг, когда дело доходит до концентрации: известно, что он вызывает туман в голове, гиперактивность и многое другое. Сочетание сахара и рафинированных углеводов гарантирует, что ваш ребенок проголодается до полудня, не сможет усидеть на месте или не сможет сосредоточиться. Давайте дадим нашим детям наилучший старт и избежим этих продуктов!
• Овощи. Легко сосредоточиться на фруктах на завтрак вместо овощей, но они полны витаминов и минералов, которые необходимы для работы мозга и энергии. Бонусные баллы за листовую зелень! Попробуйте добавить нарезанные помидоры или огурцы в любую тарелку для завтрака, приготовьте омлет или овощной омлет или добавьте овощи в свои коктейли.

Зачем тратить дополнительное время? Как наши дети получат пользу от такого питания?

• Повышение энергии . Если ваши дети не жаворонки, питательный завтрак поможет им получить энергию, необходимую им для начала дня.
• Лучшая концентрация . Хорошие жиры (омега-3!) помогут их мозгу работать на максимально возможном уровне.
• Лучшие оценки. Лучшая концентрация означает, что усваивается больше информации, и это, безусловно, может отразиться на более высоких оценках.
• Управление здоровым весом. Борьба с образом тела может начаться в раннем возрасте. Мы можем помочь нашим детям позитивно относиться к своему телу, если будем хорошо с ними обращаться и кормить.
• Избегайте голодного режима. Пропуск завтрака после ночи сна означает, что их маленькие тела действительно будут работать на пустом месте до следующего приема пищи. Даже небольшой завтрак поможет предотвратить голодание.

Как нам справиться с этим, если мы опаздываем или чувствуем усталость?

• Планируйте заранее. Вы можете запланировать завтраки на целую неделю или заранее запланировать следующий день. Со всеми вещами, которые должны произойти в напряженное утро, заранее спланированный завтрак — это разумный ход.
• Самовывоз. Еда в автобусе или в машине не самая лучшая для нашего тела, но это лучше, чем вообще ничего не есть. Когда это возможно, садитесь завтракать всей семьей, но если вы не можете, то имейте под рукой несколько полезных блюд на вынос.

Теперь перейдем к основным продуктам для завтрака:

• Яйца. Это классический и очень универсальный вариант завтрака. Попробуйте простую скрэмбл с овощами, омлетом или яйцами с небольшим количеством белка. Если у вас мало времени, вы можете заранее приготовить яйца вкрутую, фритатту или яичную запеканку и есть их в течение недели.
• Йогурт . Это быстрый и простой выбор. Просто украсьте фруктами и орехами или добавьте йогурт в смузи .
• Овсянка. Овёс — это сытный способ начать утро. Держитесь подальше от пакетиков быстрого приготовления и попробуйте один из наших 5 рецептов приготовления овсяных хлопьев !
• Готовые блины или вафли. Приготовьте двойную или тройную порцию ваших любимых блинов или вафель на выходных, а затем положите их в морозильник, чтобы достать в течение недели. С вашей стороны не требуется много дополнительных усилий, и это намного полезнее, чем замороженные бренды. Попробуйте полить их ореховым маслом и фруктами и не добавляйте сироп!
• Смузи и соки.