В чем польза авокадо и что с ним приготовить — 5 рецептов

Наверное, вы не раз видели в супермаркете авокадо, а может быть даже готовили смузи с авокадо или салат с авокадо. Этот экзотический фрукт, родом из Мексики, появился у нас сравнительно недавно, однако уже успел завоевать сердца многих гурманов и любителей здорового питания.

И не зря. Авокадо — очень вкусный и полезный для здоровья продукт. Итак, в чем же польза авокадо?

В чем польза авокадо

Авокадо не зря считается одним из полезнейших фруктов. В нем содержится много витаминов (витамины группы В, витамины С, РР, D и E), микроэлементов (калий, магний, фосфор, кальций, марганец), а также олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестерина.

При этом, вредных жиров и сахара в авокадо нет вообще. Поэтому мексиканский фрукт рекомендуется при различных диетах и проблемах со здоровьем.

Помимо снижения уровня холестерина, авокадо помогает при повышенном давлении, улучшает состояние памяти и способность к концентрации, улучшает работу сердца и повышает стрессоустойчивость.

Кроме того, авокадо можно употреблять при похудении — в нем содержатся мононенасыщенные жиры, которые способствуют ускорению метаболизма. Правда, если вы хотите похудеть, то есть слишком много авокадо не стоит (так как это очень калорийный фрукт).

Авокадо можно употреблять практически всем, за небольшими исключениями, например, такими как индивидуальная непереносимость и аллергия. Также, стоит помнить, что косточку авокадо употреблять в пищу нельзя, так как в ней содержатся вредные для организма вещества.

Что приготовить с авокадо

С мякотью авокадо можно приготовить много вкусных блюд, в том числе супы, салаты, соусы, заправки для салатов, сладкие десерты, смузи, чизкейки и многое другое. В этой статье мы расскажем, как приготовить суп с авокадо, салат с авокадо и, конечно же, смузи, молочный шейк и молочный мусс с авокадо.

Холодный суп с авокадо и помидорами — рецепт

• 2 больших авокадо
• 1 зеленый перец
• Сок половинки лимона
• 1 большой спелый помидор
• Половина маленькой луковицы
• 3 веточки зеленого лука
• 300 мл йогурта без добавок
• 1 литр томатного сока
• Другие приправы — по вкусу

Авокадо очистите от кожуры и косточки. Перец очистите от сердцевины, разрежьте на 4 части. Сложите в блендер мякоть авокадо, перец, помидор, лук — измельчите. Добавьте в блендер половину томатного сока, снова включите блендер. Из блендера перелейте суп в большую кастрюлю, добавьте остаток томатного сока и йогурт, хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник хотя бы на 1 час. Подавайте холодным. Готовый суп можно украсить измельченным зеленым луком.

Читайте также: Как готовят супы на йогурте в разных странах — лучшие рецепты

Салат с яйцами и авокадо

• 1 авокадо
• 3 вкрутую сваренных яйца
• Половинка маленькой красной луковицы
• 2 средних маринованных огурца
• 1 чайная ложка желтой горчицы
• Соль и черный перец — по вкусу

Авокадо очистите от кожуры и косточки. Лук мелко порубите. Огурцы натрите на мелкой терке. Яйца разомните вилкой, добавьте мякоть авокадо, снова разомните вилкой. Добавьте измельченный лук, горчицу, посолите и поперчите. Хорошо все перемешайте. Заправить такой салат можно майонезом, турецким йогуртом или любым соусом на ваш вкус: кефирным соусом с авокадо или соусом из авокадо на йогурте. Приятного аппетита!

Читайте также: Чем заменить майонез — 10 продуктов-заменителей майонеза

Как приготовить смузи с авокадо — рецепт

• 1 большое спелое авокадо
• 1 стакан молока
• Полбаночки турецкого йогурта
• 5 кубиков льда
• Мед — по желанию

Мякоть авокадо, молоко, йогурт и кубики льда сложите в блендер, измельчите. Если нужно, добавьте немного меда. Смузи готов!

Как приготовить молочный шейк с авокадо

• 1 большое спелое авокадо
• 1,5 стакана молока
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 шарик белого мороженого
• 2 столовые ложки сахара
• Несколько кубиков льда

Мякоть авокадо и остальные ингредиенты сложите в блендер, измельчите. Подавать в красивых высоких стаканах. Приятного аппетита!

Читайте также: Как приготовить молочный шейк в домашних условиях — 10 рецептов для сладкоежек

Сладкий молочный мусс с авокадо

• 2 авокадо
• 1 стакан молока
• 0,5 стакана сахара
• Щепотка ванили

Мякоть авокадо и остальные ингредиенты сложите в блендер и очень хорошо измельчите. Перед тем как подавать на стол, поставьте десерт в холодильник хотя бы на полчаса. Приятного аппетита!

Также, с мякотью авокадо можно приготовить очень вкусный чизкейк. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье 3 оригинальных рецепта приготовления чизкейка в духовке. 

Кето рецепты блюд с авокадо с пошаговым приготовлением и фото

Главная

Десерт

Брауни с авокадо

50 мин. 8

2 8368

Ваше любимое лакомство не обязательно должно быть чит-фудом. Прекрасный пример — кето-пирожные. Хотя традиционные рецепты

Напитки

Смузи из авокадо

5 мин. 2

0 3781

Многие смузи содержат так много сахара, что их категорически нельзя употреблять на кето-диете. В этом

Обед

Авокадо с копченым лососем

5 мин. 2

0 3682

Авокадо с копченым лососем — один из самых простых вариантов кето-обеда, который вы можете

Салаты

Салат с авокадо и яйцом

20 мин. 4

0 6560

Этот кето салат из яиц и авокадо отлично подходит для обедов во время рабочей

Салаты

Салат с тунцом и авокадо

10 мин. 2

2 6286

Кто знал, что авокадо и тунец так хорошо сочетаются?! Я в восторге от того, насколько

Салаты

Салат с авокадо и копченым лососем

10 мин. 2

0 1822

Этот салат наверняка оставит вас сытым до ужина. Основа этого салата — это весенний салатный

Салаты

Острый салат с креветками и авокадо

20 мин. 4

0 2072

Этот салат обязательно заставит ваши вкусовые рецепторы почувствовать наслаждение! Он богат белком и хорошими

Десерт

Шоколадно-миндальный пудинг с авокадо

5 мин. 3

1 2571

Я ем этот шоколадно-миндальный пудинг с авокадо всякий раз, когда хочу чего-нибудь сладкого, и

Начинка для тостов с авокадо (12 рецептов)

Я люблю придумывать новые начинки для тостов с авокадо! Это такая универсальная закуска, и ее так легко приготовить. Вы можете бросить что угодно на тост с авокадо, и это будет восхитительно на вкус.

На самом деле, я уже давно люблю тосты с авокадо. Это вкусно, сытно и так полезно для вас со всем полезным жиром.

Тост из авокадо с жареным яйцом стал одним из моих любимых завтраков (и обедов, и перекусов, и ужинов, если честно…). Но я люблю экспериментировать с новыми полезными вкусами тостов с авокадо и пробовать новые начинки, чтобы поделиться со всеми вами!

Итак, сегодня я представляю вам забавную подборку идей рецептов тостов с авокадо — смешивайте и сочетайте стиль.

Любите смешивать и сочетать простые идеи рецептов в стиле постов? Вот еще кое-что, на что стоит обратить внимание: 

Овсяная каша на ночь, 6 видов // Смешайте и подберите салатники из злаков // Смешайте и подберите полезные сэндвичи // Смешайте и подберите полезные смузи Match Healthy Stir Fries

Эти начинки для тостов с авокадо в основном пикантные, но есть пара соленых и сладких сочетаний. Кроме того, забавный сладкий вариант в конце для моих читателей-любителей шоколада!

Прежде чем мы перейдем к фотографиям и написанию «рецептов», обязательно посмотрите видео в этом посте, которое показывает, как легко приготовить тосты с авокадо! Наслаждаться!

Польза авокадо для здоровья

Есть тонн причин, чтобы насладиться авокадо. Конечно, тот факт, что они вкусные и сливочные, является само собой разумеющимся. Но они также богаты питательными веществами, включая полезные жиры, клетчатку, витамины С, Е и К и другие минералы.

Они полезны для здоровья кишечника, богаты антиоксидантами, и включение их в ваш рацион может предотвратить сердечные заболевания.

Рецепты полезных тостов с авокадо

Одна из самых крутых особенностей тостов с авокадо — их универсальность. Он не только станет вкусным завтраком, закуской, обедом или даже десертом, но и хорошо сочетается с очень многими различными начинками.

Чувствуете остроту? Добавьте немного острого соуса или сальсы. Нужна дополнительная выносливость? Добавьте жареное яйцо и сыр или копченого лосося, посыпав семенами конопли. Какой бы вкус вы ни выбрали, здесь вы не ошибетесь!

Я упоминал, что это невероятно быстро собрать? Это займет всего 5-10 минут, и вы готовы к блаженству тостов с авокадо.

А теперь давайте поговорим о некоторых из моих любимых начинок для тостов с авокадо!

Основной тост с авокадо:

Вот ваша отправная точка!

Тост с раздавленным авокадо, щепоткой соли и перца.

Тост с авокадо с яичницей:

Посыпьте свой обычный тост с авокадо жареным яйцом!

Это один из моих любимых быстрых завтраков – он сытный и сытный, но такой простой.

Хумус Тост с авокадо :

Добавьте хумус к пюре из авокадо, затем сбрызните оливковым маслом (по желанию).

Я также люблю его со вкусом хумуса, например, с жареным красным перцем или чесноком. Так легко добавить аромат и сливочный вкус без каких-либо дополнительных усилий!

Тост с рукколой и козьим сыром:

Посыпьте тост с авокадо горстью рукколы, раскрошенным козьим сыром (или фетой) и долькой лимона. Пряное, сливочное и терпкое лимонное совершенство!

Это также было бы потрясающе с жареным яйцом сверху (как и любой тост с авокадо, если подумать)!

Черная фасоль и сальса: 

Посыпьте тост с авокадо сальсой, черной фасолью и кинзой.

Черная фасоль добавляет белок и клетчатку, а сальса и кинза придают мексиканский колорит. 🙂

Цитрусовые и мята:

Украсьте тост с авокадо дольками апельсина и грейпфрута и нарезанной свежей мятой.

Обожаю сочетание сочного, терпкого цитруса со сливочным авокадо и мятой – оно так освежает!

Тост с тунцом:

Смешать высушенного консервированного тунца с авокадо, затем добавить дольку лимона.

Это вкусный белковый обед и вкусная альтернатива традиционному салату из тунца.

Клубничный тост с авокадо и бальзамом:

Смешайте нарезанную клубнику с каплей бальзамического уксуса и выложите на тост с авокадо!

Неожиданное сочетание клубники и авокадо работает очень хорошо, особенно с насыщенной терпкостью бальзамического уксуса.

Тост с авокадо с карри: 

Смешайте несколько капель порошка карри с авокадо, затем посыпьте нутом, нарезанным красным луком и кинзой.

Я люблю приземленную остроту карри с тостами с авокадо, а с нутом и свежим луком и кинзой он становится еще более приятным! Это один из моих любимых творческих тостов с авокадо.

Средиземноморская начинка:

Посыпьте тосты с авокадо нутом, помидорами, раскрошенным сыром фета и нарезанным свежим базиликом. Кто не любит немного феты и помидоров, верно?

Это похоже на более сытный салат капрезе благодаря богатому белком нуту.

Тост с копченым лососем и авокадо:

Посыпьте тост с авокадо копченым лососем, нарезанным красным луком, каперсами, укропом и долькой лимона.

Это идеальное блюдо для позднего завтрака на выходных – копченый лосось всегда кажется таким изысканным! Свежий укроп, острый лимон, острый красный лук и соленые соленые каперсы придают ему хороший баланс вкуса.

Шоколадный тост с авокадо:

Смешайте одну столовую ложку какао-порошка и 1-2 чайные ложки кленового сиропа с 1/2 пюре из авокадо; сверху ягоды.

Такой вкусный, почти как шоколадный пудинг на тосте.

Доверьтесь мне и попробуйте, когда захотите чего-нибудь сладкого. Получится отличный сытный, но веселый полдник!

Какой хлеб лучше всего использовать?

Мне нравится использовать рыхлый цельнозерновой хлеб для тостов с авокадо, так как он получается более ароматным и имеет забавную текстуру. Кроме того, он насыщен питательными веществами!

Но хрустящий французский хлеб или булочки также отлично подходят для тостов.

Вы не ошибетесь с любым видом хлеба. Все зависит от ваших предпочтений!

Если у вас есть лишний хлеб, попробуйте этот взбитый тост с рикоттой (6 различных вкусовых вариаций).

Как узнать, что авокадо созрело?

Слегка сожмите авокадо. Если он немного твердый с небольшим отставанием (но не слишком), то, вероятно, он готов к использованию!

Слишком большая мягкость означает, что авокадо, вероятно, перезрело, но вы можете разрезать его и проверить, не стал ли он коричневым внутри.

Еще один показатель спелости: цвет. Спелые авокадо имеют тенденцию быть очень темно-зелеными. Ярко-зеленые авокадо, скорее всего, еще не созрели.

Вам решать, что вы предпочитаете: покупать уже спелые авокадо и использовать их сразу же или покупать незрелые авокадо и использовать их, как только они созреют. Мне нравится делать смесь из обоих, поэтому у меня есть спелые авокадо всю неделю.

Когда авокадо почти созреют, храните их в холодильнике, чтобы замедлить процесс созревания, пока вы не будете готовы их использовать. Но не ждите слишком долго!

Любите авокадо? Вот еще несколько вкусных и полезных рецептов из авокадо!

Как быстро созреть авокадо

Вы можете ускорить созревание авокадо, если будете хранить его рядом с фруктом, например бананом или яблоком, в бумажном пакете на прилавке.

Эти растения выделяют растительный гормон этилен, который естественным образом способствует созреванию.

Надеюсь, вы попробуете некоторые из этих забавных и полезных начинок для тостов с авокадо и сообщите мне, какие из них вам нравятся!

Какие ваши любимые рецепты полезных тостов с авокадо или комбинации начинки?

Не забудьте также ознакомиться с другими моими сообщениями в блоге, посвященными миксу и сочетанию:

• Зерновые салатницы Mix & Match  (веганские и безглютеновые варианты)
• Mix & Match Healthy Sandwiches  (веганские варианты, без глютена на хлебе GF)
• Салатные обертки, 3 вида (без глютена)
• Mix & Match Healthy Smoothies  (веганские варианты, без глютена)
• Mix & Match Healthy Stir Fry  (веганские и безглютеновые варианты)
• Овсяная каша на ночь, 6 видов (веганские варианты, без глютена с овсом GF)
• Mix + Match Sheet Pan Dinners  (веганские и безглютеновые блюда)
• Фаршированные перцы Mix & Match  (веганские и безглютеновые варианты)

Время подготовки
10 минут

Общее время
10 минут

Выход

1 порция

Закрепить

Ингредиенты:

Основной тост с авокадо

• 1 ломтик тоста (многозлаковый, на закваске и т. д.*)
• 1/2 авокадо
• соль и перец по вкусу

Тост с жареным яйцом и авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1 жареное яйцо

Хумус Тост с авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 2-3 столовые ложки хумуса (простого или ароматизированного)
• капля оливкового масла

Тост с рукколой и козьим сыром и авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• Горсть рукколы
• 2-3 столовые ложки раскрошенного козьего сыра (или фета)
• Выжимка лимона

Тост с черной фасолью и сальсой из авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1/4 стакана черной фасоли (консервированной или вареной)
• 2 столовые ложки сальсы
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы

Цитрусовый тост с авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1/3 апельсина, нарезанного на дольки
• 1/3 грейпфрута, нарезанного на дольки
• 1 столовая ложка нарезанной свежей мяты

Тост с тунцом и авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1 банка тунца без жидкости
• Выжимка лимона

Клубнично-бальзамический тост с авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1/3 стакана нарезанной клубники
• Капля бальзамического уксуса

Тост с авокадо с карри:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 2-3 щепотки порошка карри
• 1/4 стакана нута
• 1/4 красной луковицы, нарезанной
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы

Средиземноморский тост с авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1/4 стакана нута
• 1/4 чашки нарезанных кубиками или ломтиками помидоров
• 2 столовые ложки раскрошенного сыра фета
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика

Тост с копченым лососем и авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 3-4 ломтика копченого лосося
• 1/4 красной луковицы, нарезанной
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 чайная ложка укропа
• Выжимка лимона

Шоколадный тост с авокадо:

• Основные ингредиенты для тостов с авокадо И:
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1-2 ч. л. кленового сиропа
• Горсть ягод
• Горсть листьев свежей мяты (по желанию)

Инструкции:

1. Тостовый хлеб. Тем временем разомните авокадо в миске вилкой до получения однородной массы.
2. Намазать пюре из авокадо на тосты. Посыпать солью и перцем, затем добавить любые начинки. Наслаждаться!

Примечания:

* Здесь подойдет любой хлеб, но более толстый и крепкий хлеб лучше удерживает начинку!

Что, согласно науке, делает с вашим телом тост с авокадо — Ешьте это, а не то

Это популярное блюдо или закуску можно приготовить дома или заказать в ресторане. Ваш основной тост с авокадо состоит из хрустящего или поджаренного хлеба с маслянистым вкусом пюре из спелого авокадо, посыпанного солью и перцем.

Есть много вариаций этого любимого завтрака: я люблю свой, политый бальзамической глазурью, моя дочь предпочитает ее с нарезанной клубникой, а мой сын настаивает на том, чтобы его посыпали слишком легким яйцом. Неважно, что вы предпочитаете — основа остается неизменной: хлеб, авокадо и соль.

Если вы так любите тосты с авокадо, что едите их регулярно, читайте дальше, чтобы узнать, что именно они делают с вашим телом. А чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Авокадо — это фрукт, относящийся к категории жирных. Большая часть жира, содержащегося в авокадо, — это «хорошие» мононенасыщенные жиры. Поскольку жир переваривается дольше, вы чувствуете себя более удовлетворенным после его употребления. Соедините авокадо со 100% цельнозерновым хлебом, и вы добавите хороший жир к клетчатке, чтобы чувствовать себя еще более сытым.0003 Shutterstock

Замена закупоривающих артерии насыщенных жиров «хорошими» мононенасыщенными жирами, содержащимися в авокадо, рекомендована Американской кардиологической ассоциацией. Кроме того, в рекомендациях по питанию для американцев на 2020–2025 годы рекомендуется заменить насыщенные жиры в вашем рационе ненасыщенными жирами, такими как авокадо, которые связаны со сниженным риском сердечного приступа или инсульта. Дополнительную информацию см. в статье 20 распространенных жирных продуктов, которые не сделают вас толстыми.

Shutterstock

Авокадо богат питательными веществами, в том числе двумя каротиноидами, называемыми лютеином и зеаксантином. Оба этих фитонутриента (природные растительные соединения) придают фруктам и овощам темно-зеленый, желтый и оранжевый цвета. И лютеин, и зеаксантин были обнаружены в высоких концентрациях в макуле, области сетчатки глаза, которая дает вам остроту зрения, чтобы вы могли читать. Исследования показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием лютеина и зеаксантина, таких как авокадо в тостах с авокадо, может замедлить развитие дегенерации желтого пятна, основной причины потери зрения с возрастом.

Shutterstock

Когда вы едите тосты с авокадо, жир из авокадо переваривается и всасывается в организм. Одной из задач жира является помощь в усвоении витаминов A, D, E и K. Эти витамины известны как жирорастворимые витамины, так как им нужен жир для усвоения организмом.