Черника на завтрак: три летние идеи. Черника на завтрак

3 полезных завтрака с черникой

Рассказываю о трех вкусных способах добавить чернику в свой завтрак. Простые идеи для тех, кто всегда торопится по утрам.

Признаться честно, впервые я попробовала чернику лет в 16. Родной Чайковский оказался слишком южным городом для этой ягоды, а вот в окрестностях Екатеринбурга черники полно — успевай собирать! И я действительно её собирала: на пару с мамой ходила в лес и искала эти маленькие вкусные ягоды.

В принципе не существует неправильного способа есть чернику, она хороша и с йогуртом, и с кашей. Я любила немного подогреть ягоды в микроволновке, так они наливаются соком и забавно лопаются при укусе. Но не передержите, иначе сок вытечет и у вас получится компот… Который, впрочем, замечательно дополняет сливочное мороженое.

Я счастливый человек, потому что и вдали от дома у меня есть возможность лакомиться ягодами — спасибо Пирожочку и его регулярным поездкам на дачу. Про клубнику я уже рассказывала, а на прошлой неделе у нас появилась и огромная коробка черники. Сегодня расскажу про завтраки, в которые я добавляла эти ягоды 😉

1. Золотая овсянка с черникой

Я знаю, что уже прожужжала вам все уши про «золотое молоко» и мою любовь к куркуме, но останавливаться не собираюсь. Это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО чудо-специя, которая ДЕЙСТВИТЕЛЬНО помогает со вздутиями и тяжестью в животе. Я проверила это на себе и знаю, что некоторые мои читательницы (Настя, привет!) поступили также. Поэтому не ленитесь, сварите себе золотого молока. А если все-таки очень лень, приготовьте эту овсянку. Понадобится: 50г. овсяных хлопьев, 10г. семян льна, стакан молока, 2 пакетика сахзама (или ложка меда), 1 ч.л куркумы и 1/2 ч.л корицы. Все хорошо смешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром достать, добавить горсть черники и радоваться жизни. Благодаря своей кислинке, черника замечательно разбавляет пряную куркуму.

2. Черничные кексы с овсянкой и йогуртом

Люблю Аманду из блога Running With Spoons за её простые и доступные рецепты. Эти кексы тоже не подкачали, вот ссылка на рецепт. Мёд вместо сахара, йогурт вместо масла, немного овсяных хлопьев — вкусные и полезные кексы готовы! Правда, у меня нет нормальной формы, поэтому кексы превратились в печенье (довольно уродливое). Менее вкусными они от этого не стали, очень рекомендую. Проверено Пирожочком 😉

3. Творожная запеканка с черникой

Вы знали, что можно стать тру ПП, только если готовишь 100500 запеканок из творога? Это, конечно, шутка. Но я разок изменила своему девизу в инста, который гласит «зож без жопы и творога». Выкладывать свой голый зад я не собираюсь, а вот творог в меню добавила. Благодаря чернике запеканка получилась яркой, но уж очень кислой. Рецепт давать не буду, результат мне не понравился — не хватило нежности. Даже на фото видно, НАСКОЛЬКО зернистая эта запеканка. Хотя если у вас есть свой личный рецепт нежной, сладкой и здоровой творожной запеканки, обязательно добавьте туда чернику — получится красиво! И не забудьте оставить рецепт в комментариях.

Я ещё в первом абзаце сказала, что сегодняшние завтраки — для торопыг, которые вечно опаздывают по утрам. И это действительно так: все эти блюда можно приготовить накануне вечером. Утром вам понадобится минут пять на завтрак. А после убежите вершить свои великие дела 😉

Почитать в тему:

полезные свойства и противопоказания. Чем полезна черника

Что на сегодняшний день известно о полезных свойствах черники? Да практически все, и именно поэтому данная ягода является такой популярной и востребованной в народной медицине. Кроме того, с помощью черники готовят различные вкусные блюда, и она является оптимальным средством для похудения.

Вы еще не слышали обо всех полезных свойствах черники, не знаете, насколько она может быть эффективной при многочисленных недугах и во время похудения? Тогда вам обязательно необходимо дочитать эту статью до конца.

Что такое черника?

Черника представляет собой листопадный кустарник небольшой высоты (до 40 см), на котором растут ягоды диаметром в 6-8 мм. На вкус ягоды кисло-сладкие, очень сочные. На цвет ягоды черные с сизым налетом.

Цветение ягод начинается в конце мая – начале июня. Уже в июле можно ожидать первых спелых плодов черники. На территории России черника растет лучше всего, особенно в северной части страны. Заросли этого кустарника простираются на множество километров, что позволяет местным жителям использовать ягоды в своих целях.

Черника: полезные свойства

Люди, ни разу не пробовавшие ягоды, могут задать вопрос: полезна ли черника? Ответ очевиден: конечно, да, и это не просто слова или реклама ягод, ведь полезные свойства черники известны издавна:

• в ягодах содержится оптимальное соотношение витаминов группы С и группы В;
• здесь есть множество органических кислот и микроэлементов;
• дубильные вещества;
• противоанемические свойства;
• способность ягод восстанавливать плохое зрение;
• происходит оздоровление кишечника и его очищение от продуктов гнилостного распада;
• огромная польза черники ощущается при ангине и заболеваниях верхних дыхательных путей;
• ягоды понижают содержание сахара в крови, что помогает при сахарном диабете;
• являются отличным диетическим продуктом, благодаря чему с черникой можно готовить различные блюда, не переживая о лишних калориях.

Полезные свойства черники способствуют тому, что с этими ягодами делают всевозможные чаи, настои, отвары. Иногда отвары с черникой применяют для обработки ран, используют при ночном недержании мочи.Полезные свойства черники сохраняются даже в сушеном виде. К примеру, сухие плоды рекомендуется применять в качестве противовоспалительного средства при цистите, диарее.

Черника: противопоказания

Стоит заметить, что каждый продукт, каким бы полезным и эффективным он ни был, имеет определенные противопоказания. Благо, что черника имеет намного больше полезных свойств, чем противопоказаний. Тем не менее, противопоказания черники следующие:

1. Во время мочекаменной болезни не рекомендуется употреблять ягоды черники и пить ее сок.
2. У некоторых людей присутствует аллергическая реакция на эти ягоды, поэтому им стоит воздержаться от употребления черники.
3. Проблемы с поджелудочной железой могут стать причиной полного запрета употребления черники в пищу.
4. Употребление черники и ее сока в большом количестве может привести к запору.

Как видите, вред от черники не слишком большой, однако стоит прислушаться к рекомендациям специалистов и тех людей, которые испытали на себе действие этих ягод.

Черника и похудение

Если многие полезные свойства ягод известны давно, то о пользе черники для похудения знают далеко не все. Сегодня этот секрет будет раскрыт.

Примечательно, что с лишним весом можно попрощаться не только путем утомительных физических нагрузок, но и при помощи правильной диеты. Черничная диета – нестандартная диета, так как в этом случае вам не придется изматывать себя и морить голодом, достаточно придерживаться определенного питания, и лишние килограммы будут постепенно уходить.Как похудеть с помощью черники? Есть несколько вариантов:

1. Ежедневно употреблять ягоды в таком количестве: на завтрак размешайте 130 г творога с черникой и добавьте сметану, залейте нежирным кефиром. На второй завтрак кефир с ягодами. На обед повторите то же самое, что и на завтрак. На полдник приготовьте 120 мл йогурта и смешайте с половиной стакана черники, взбейте миксером. На ужин 150 мл кефира смешайте с 0,5 стакана черники. Повторяйте такую диету в течение нескольких дней, затем сделайте перерыв.
2. Регулярное употребление черничного сока позволит вам самим ответить на вопрос, как сбросить вес с помощью черники, потому что вы увидите положительный результат спустя короткий промежуток времени.
3. Просто съедайте несколько ягод черники ежедневно. Это позволит сбросить лишние килограммы, пусть не так быстро, как хотелось бы, зато результат будет стойким и продолжительным.

В каких объемах необходимо употреблять ягоды черники?

Черника – низкокалорийный продукт. В 100 г сырых ягод содержится всего 57 кКал, если говорить о сухой консервированной чернике, то в 100 г такого продукта содержится 88 кКал.

Это означает, что продукт идеально подходит для людей с избыточным весом, в то же время не стоит увлекаться этими ягодами, ведь их чрезмерное употребление может привести не только к запорам, но и к набору веса.В каких же объемах можно употреблять ягоды?

• например, для зрения достаточно 1 ст. л. сухих ягод, которые заливаются водой с вечера, а утром употребляют в пищу натощак;
• для похудения можно использовать свежие ягоды по 100-200 г 3 раза в день.

Помните о том, что все должно быть в меру, тем более, если вы собрались сесть на диету и сбросить лишние килограммы.

Черника при беременности

Можно ли употреблять в пищу чернику при беременности? Такой вопрос задают многие молодые мамы, которым известны полезные свойства этих ягод, но их терзают некоторые сомнения относительно пользы черники в такой важный период жизни.При беременности чернику употреблять не только можно, но и необходимо, так как в ягодах находятся полезные для беременных органические кислоты. Плоды черники снижают уровень глюкозы в крови, улучшают работу кишечника и укрепляют сосуды. Все это нужно беременным женщинам для укрепления их здоровья и правильного развития внутриутробного плода.При этом следует помнить лишь о допустимом количестве ягод, которые можно съедать каждый день. В связи с тем, что черника является аллергеном, нужно съесть максимум несколько ягод за один раз и проследить за реакцией организма. Если никаких аллергических реакций нет, то количество черники во время беременности можно увеличить до тех норм, которые были описаны выше.

pohudator.ru

Черника на завтрак: три летние идеи

Сейчас самый разгар сезона черники. Воспользуйтесь моментом и приготовьте с этой летней ягодой вкусные и полезные завтраки по предложенным ниже рецептам.

Оладьи с черникой и ванилью

Возьмите на заметку рецепт простых черничных оладий. Их можно подавать с кленовым сиропом, медом или сметаной.

Ингредиенты: мука – 150 г, сахар – 2 ст. л., разрыхлитель – 1 ч. л., сода – 1/2 ч. л., соль – щепотка, пахта или смесь молока и йогурта – 250 мл, яйцо – 1 шт., ванильный экстракт – 1/4 ч. л., черника – 200 г, растительное масло – для обжаривания, кленовый сироп – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Высыпать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль в миску. Добавить половину пахты, яйцо и ванильный экстракт. Перемешать венчиком. Влить оставшуюся пахту и взбить до получения однородной массы.

2. Добавить чернику и осторожно перемешать, стараясь не раздавить ягоды.

3. Слегка смазать маслом и нагреть антипригарную сковороду. Выкладывать по 2 столовые ложки теста на один блин. Жарить примерно 2 минуты, пока на поверхности теста не появятся пузырьки. Перевернуть и готовить еще 1-2 минуты. Подавать оладьи с кленовым сиропом.

Овсяная каша с черничным компотом

Чтобы приготовить вкусный, полезный и сытный завтрак, нужно лишь дополнить овсяную кашу греческим йогуртом и черникой.

Ингредиенты: быстрорастворимые овсяные хлопья – 6 ст. л., вода – 400 мл, греческий йогурт – 100 мл, соль – по вкусу, свежая или замороженная черника – 175 г, мед – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Положить хлопья в кастрюлю с 400 мл воды. Довести до кипения и варить, время от времени помешивая, около 2 минут, пока каша не загустеет. Снять с огня и добавить треть йогурта.

2. Поместить чернику в кастрюлю с 1 ст. л. воды и медом. Варить до тех пор, пока ягода не станет мягкой, но все еще будет сохранять свою форму.

3. Переложить кашу в миски, сверху разложить остатки йогурта и черничный компот.

Смузи с черникой и бананом от Марты Стюарт

Черника – очень полезный продукт. Мы расскажем, как сделать из нее вкусный сладкий смузи по рецепту Марты Стюарт.

Ингредиенты: спелый банан – 1 шт., замороженная черника – 1 стакан, обезжиренный йогурт – 1 стакан

Приготовление:

1. Банан почистить и произвольно нарезать. Сложить в блендер вместе с промытой черникой и йогуртом.

2. Взбить на высокой скорости до получения однородной смеси. Разлить смузи в стаканы и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

rus.tvnet.lv

5 рецептов творожных десертов с черникой на завтрак

Чернично-малиновый йогурт с семенами чиа

Ингредиенты

1. Смешайте семена чиа со 100 г йогурта и оставьте в холодильнике на ночь или на 30 минут перед завтраком, чтобы они набухли.
2. Малину взбейте в блендере со 100 г йогурта и выложите в баночку — это первый слой.
3. 100 г черники смешайте со 100 г йогурта и выложите вторым слоем.
4. Добавьте оставшуюся часть черники.
5. Выложите сверху чиа-пудинг (семена чиа, замоченные в йогурте). Если вы правильно его приготовите, то он загустеет и увеличится в объёме.
6. Украсьте ягодами.

Чернично-банановый завтрак

Ингредиенты

1. Смешайте семена чиа с 200 г йогурта и оставьте в холодильнике на ночь или на 30 минут перед завтраком, чтобы они набухли.
2. Выложите творог первым слоем в баночки.
3. Оставьте горсть черники для украшения, а остальную взбейте блендером. Выложите половину получившегося пюре вторым слоем.
4. Нарежьте банан примерно на 12 кружков. Первую половину выложите по стенкам банки, а вторую оставьте для украшения. Поверхность банки должна быть сухой, чтобы банан хорошо держался на внутренней стенке.
5. Третьим слоем выложите чиа-пудинг.
6. Оставшуюся часть банана смешайте с черничным пюре и выложите последним слоем.
7. Украсьте сверху черникой и бананом.

Чернично-малиновый смузи

Ингредиенты

1. Выложите 100 г натурального йогурта первым слоем в банку.
2. Затем взбейте в блендере малину и выложите её вторым слоем.
3. Смешайте чернику с йогуртом и взбейте всё в блендере — это будет третий слой.
4. Украсьте сверху свежими ягодами.

Йогурт с черникой и отрубями

Ингредиенты

1. Смешайте семена чиа со 100 г йогурта и оставьте в холодильнике на ночь или на 30 минут перед завтраком, чтобы они набухли.
2. Выложите творог в банку первым слоем.
3. Чернику взбейте с йогуртом и выложите вторым слоем.
4. Добавьте отруби.
5. Затем выложите чиа-пудинг.
6. В самом конце украсьте сверху ягодами.

Творожный десерт с черникой и семенами чиа

Ингредиенты

1. Смешайте семена чиа со 100 г йогурта и оставьте в холодильнике на ночь или на 30 минут перед завтраком, чтобы они набухли.
2. Выложите творог первым слоем.
3. Затем добавьте чернику.
4. Третий слой — чиа-пудинг.
5. Сверху украсьте любимыми ягодами.

Запись 5 рецептов творожных десертов с черникой на завтрак впервые появилась The-Challenger.ru.

Поделиться:

wi-fi.ru

Черничная диета | Правильное питание

Черничную диету хорошо соблюдать в июле-августе, когда начинается основной сбор черники. Эта диета довольно легкая и несет в себе только пользу и позитив.

Чем полезна черника

Черника – это кладезь полезных веществ и витаминов. В ней содержатся никель, калий, натрий, кобальт, марганец, медь, железо, кальций, магний и фосфор. А также витамины PP, B1, B6, C, P и пантотеновая кислота. В 100 г ягод содержится 1,2 г белков, 2,2-2,3 г пищевых волокон, 8,6 г углеводов и 86,5 г воды. Остальное приходится на разные активные вещества. Стоит заметить, что черника является низкокалорийной ягодой, которая  не содержит жиров, что делает ее диетическим продуктом, который можно использовать практически в любой диете. Благодаря своему составу, черника обладает сосудоукрепляющим, противоанемическим и антибактериальным действием.

Черника богата пектиновыми веществами, которые оздоравливают кишечник за счет выведения продуктов гнилостного разложения. А железо, содержащиеся в чернике, усваивается лучше, чем из железосодержащих фармацевтических препаратов. Сок черники часто употребляют как мочегонное средство при песке в почках, а также для лечения ночного недержания мочи. А кисели из черники весьма полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта.  В чернике содержатся флавоноиды, которые улучшают память и повышают остроту зрения и помогают избежать катаракты. Нередко чернику рекомендуют употреблять при малокровии, кожных болезнях, ревматизме и подагре.

Суть черничной диеты

Черничная диета рассчитана всего на 3 дня. Но за это время вы сможете сбросить до 3 кг лишнего веса. Ваш дневной рацион будет состоять из 500 мл кефира, 250 мл натурального йогурта и четырех стаканов черники. Питьевой режим черничной диеты мало отличается от стандартных рекомендаций большинства диет. В день вам нужно выпивать по 2 л жидкости – травяные чаи или минеральную воду. В период диеты запрещается употреблять хлебобулочные изделия, сахар и разнообразные сахарозаменители. То есть, йогурт и кефир вы будете пить только в натуральном виде, без добавления подсластителей. Вам вполне хватит тех сахаров, которые содержатся в чернике.

Примерное меню черничной диеты

В течение трех дней вам придется соблюдать одно и то же меню, поэтому распишем меню черничной диеты только для одного дня.

• На первый завтрак черничная диета рекомендует съесть 100 г творога, полстакана черники и чайную ложечку сметаны, а  также выпить один стакан маложирного кефира. Идеально подойдет кефир с однопроцентной жирностью.
• Второй завтрак: смешайте оставшуюся половину стакана черники с кефиром и употребите эту смесь.
• На обед вновь употребите 100 г творога, смешанного с половиной стакана черники и с чайной ложечкой сметаны. Выпейте стакан кефира.
• На полдник сделайте йогуртовый коктейль. Для этого смешайте в блендере полстакана черники и 100 г йогурта.
• На ужин смешайте в блендере 2 стакана кефира и стакан черники. Разделите напиток на 2 порции. Первую выпейте на ужин, а вторую перед сном.

Недостатки черничной диеты

Черничная диета является низкокалорийной, поэтому под силу не всем. А тем, кто все-таки сможет выдержать диету, после нее рекомендуется перейти на здоровое сбалансированное питание, чтобы закрепить полученные результаты. Черничную диету не рекомендуется соблюдать больше трех дней, так как она не основана на принципах сбалансированного питания. Зато такое меню вполне можно соблюдать  в разгрузочные дни на чернике, которые следует проводить после обильных ужинов и праздников.

Светлана Некрасова  специально для useful-food.ru

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка...

useful-food.ru

Смотрите также

• 
  Завтрак 300 калорий
• 
  Дюкана диета завтрак
• 
  Завтраки в черногории
• 
  Завтрак в костроме
• 
  Завтрак в чехии
• 
  На крыше завтрак
• 
  Сон после завтрака
• 
  Завтрак на балконе
• 
  Завтраки на мясницкой
• 
  Завтрак в химках
• 
  Завтрак 4 яйца