| Что на завтрак лучше пить: Что есть на завтрак, чтобы поддерживать вес в норме

Содержание

Мясников ответил на 10 типичных вопросов о завтраке

02 июля 2022
17:07

Как лучше начинать день: с каши, омлета, фруктов или йогурта? Сначала кофе и потом завтрак или сначала завтрак, а потом кофе? Правда ли, что утром сладости вредят фигуре меньше? На эти и другие вопросы ответил в своей программе на канале «Россия 1» доктор Александр Мясников.

«Кто не завтракает, тот толстеет!», – считает ведущий авторской программы «Доктор Мясников». Почему, эксперт решил рассказать в эфире канала Россия 1″.

«Завтрак, знаете, это как сигнал горна над лагерем пехотинцев – подъем! Потому что у нас нашим базальным обменом, количеством жира, массой жира, многими-многими процессами метаболизма в организме управляет сложнейшая гормональная система. Как бы две команды. В одной команде находятся те, кто увеличивает обмен, уменьшает количество жира, понижает аппетит, в другой команде, наоборот, уменьшает обмен, увеличивает аппетит, в общем, как всегда, единство и борьба противоположностей. И вот когда они в равновесии – нормально», – пояснил Александр Мясников.

Однако, когда человек пропускает завтрак, организм получает сигнал тревоги, и гормональная система, которая понижает аппетит, увеличивает обмен веществ и уменьшает количество жира, не запускается. Плюс завтрак запускает циркадные ритмы в организме, которые отвечают за отход ко сну и пробуждение. Если его нет, эти настройки сбиваются…

– Что лучше на завтрак – каша или омлет?

– На самом деле, честно скажу, самый здоровый, самый сытный и правильный завтрак – это овсяная каша. Полезна для сердца, на воде желательно, без соли, варенья, сахара и так далее. Очень сытно. Так что, если с чисто медицинской точки зрении, я бы советовал вам кашу. Помимо того, что в ней содержится большое количество клетчатки, это еще и растительный белок, и все микроэлементы, которые нам так важны. Кстати, о хлопьях. Многие любят хлопья и правильно любят. Потому что хлопья содержат большое количество железа, цинка, магния, их вообще искусственно обогащают. Но, одно условие, как всегда – все же портят сахаром.

– Какую кашу лучше на завтрак? Манную?

– Манная каша – это, как белый хлеб. Это сердцевина зерна, где один крахмал и «голые» углеводы, которые вызывают моментальный подскок сахара в крови. А это – путь к резистентости к инсулину, то есть, развитию многих болезней, об одной из которых мы, кстати, будем говорит сегодня позже.

– Завтракать надо сразу после пробуждения или можно подождать пару часов?

– Нет. Проснулся, прибрал свою планету, как маленький принц, ну и надо позавтракать.

– Что делать, если утром не хочется есть?

– Это прямо как в анекдоте про бедного и богатого. Бедный говорит: «Второй день ничего не ем». Богатый: «Ну так нельзя, ну надо себя заставлять…» Вот и я говорю: надо себя заставлять! Приучите.

– Достаточно ли утром выпить только йогурт?

– Я думаю, этого все-таки недостаточно. Йогурт – вещь полезная, хороший источник кальция. Но он малокалорийный. Вам для запуска системы гормональной, о которой мы говорили, его может просто не хватить. Вам потом захочется есть.

– Сначала кофе – потом завтрак? Или сначала завтрак – потом кофе?

– Я бы сначала завтрак – потом кофе, потому что на голодный желудок кофе лучше не пить.

– Можно ли завтракать только фруктами?

– Все тоже самое, что я и говорил про кофе, относится к фруктам.

– Вот апельсиновый сок на завтрак – разве это полезно?

– Нет. Ну как не полезно, скажите вы. Это ведь хороший источник кальция, но это все равно, что выпить стакан чая с пятью кусками сахара. Тем более, натощак, кислая среда – изжога и так далее.

– Можно ли есть на завтрак суп?

– Конечно. А борщ, а уху? А гороховый суп? – Конечно, можно. Только после этого хочется продолжать и продолжать, чего останавливаться?

– Правда ли что сладости на завтрак вредят меньше?

– Ну, они не вредят меньше, просто у вас есть время потратить калории.

Полная версия программы доступна на медиаплатформе «Смотрим».

питание
завтрак
общество
новости
Александр Мясников
программа о здоровье
Самое читаемое

топ 10 продуктов для завтрака

Содержимое статьи

1 Важность завтрака
2 Правила полезного завтрака
3 Творог
4 Кофе
5 Йогурт
6 Льняное масло
7 Зеленый чай
8 Апельсиновый сок
9 Оливковое масло
10 Яйца
11 Фрукты
12 Каши

Правильное питание – основа здоровья. Полезный и сытный завтрак является неотъемлемой частью дневного рациона. Многие люди игнорируют этот прием пищи, ограничиваются чаем или кофе. Это является ошибкой, так как утренний прием пищи должен давать запас энергии на весь день. Сегодня мы поговорим о том, что можно есть и пить натощак, чтоб получить максимальную пользу, а какие продукты лучше всего ограничить.

Важность завтрака

Из-за быстрого темпа жизни и постоянной спешки многие люди игнорируют самый важный прием пищи – завтрак, ограничиваясь кофе или чаем. Это является большой ошибкой. Полноценный утренний прием пищи дает основной заряд энергии для дневной активности. Доказано, что употребление завтрака повышает продуктивность человека на протяжение дня. После приема пищи высвобождается большое количество глюкозы, которая служит топливом для организма. Если голодать до обеда, продуктивность человека снижается.

Игнорирование завтрака приводит к спаду умственной деятельности. Организм не получает калории, необходимые для работы, в том числе мозга, поэтому «включает» режим экономии. Похудеть без употребления завтрака значительно тяжелее, так как утренние калории успевают потратиться, а вечерние не всегда. Без полноценного утреннего приема пищи можно сорваться и съесть больше необходимого на ужин.

Отказ от нормального завтрака негативно влияет на настроение. Голодный человек более раздражительный, может страдать от перепадов настроения.

Правила полезного завтрака

Для составления здорового рациона важно учитывать не только набор рекомендуемых продуктов. Существует несколько простых правил, которые сделают ваш завтрак максимально полезным:

ужинайте пораньше, не следует наедаться перед сном;
не пейте кофе перед приемом пищи, а после;
не кусочничайте, ешьте полноценную порцию еды;
выпейте сразу после того, как встаете с постели, чтоб взбодриться и завести ЖКТ;
рекомендуется завтракать через час после подъема;
лучшее время для завтрака с 6 до 8 утра;
не следует делать из завтрака самый большой прием пищи, желудок не готов переваривать сложные продукты сразу после сна.

Творог

При проблемах с ЖКТ или поджелудочной железой начинать день с творога не рекомендуется.

Можно ли есть творог с утра, зависит от состояния здоровья человека. При проблемах с ЖКТ или поджелудочной железой начинать день с творога не рекомендуется. В нем содержится большое количество животного белка, на переваривание которого требуется много времени и сил. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта выделение ферментов в таких объемах проблематично.

Для здорового человека творог является одним из наиболее подходящих вариантов завтрака. Он содержит небольшое количество калорий, при этом хорошо насыщая. 100 г продукта позволят не ощущать голод несколько часов. Творог отлично сочетается со всеми фруктами, ягодами. Его рекомендуется добавлять в смузи или употреблять в виде десерта. Приготовление творожных запеканок или кексов не требует многих усилий. Их можно приготовить с вечера, что поможет избежать утренних хлопот.

Кофе

Не рекомендуется пить кофе натощак, лучше после завтрака.

Выпить чашечку кофе с утра любят многие. Люди часто заменяют напитком завтрак, не задумываясь можно ли пить кофе на голодный желудок. Употребление кофе натощак провоцирует чрезмерное выделение желудочного сока. Кроме того, химическая активность кислоты выше обычного. Если в желудок не попадает еда, сок начинает разъедать стенки органа, что со временем становится причиной язвенного заболевания и гастрита, поэтому нельзя пить кофе на голодный желудок. Такой напиток рекомендуется употреблять после завтрака. Это поможет вам взбодриться, получить все полезные вещества с минимальным риском для организма.

Йогурт

Йогурт на завтрак не принесет пользы организму.

Удивительно, но в список того, что нужно есть на завтрак, не входит йогурт. Этот продукт полезен благодаря наличию в составе ценных для пищеварения бактерий. Утром после сна организму не нужны такие вещества, так как в ЖКТ активизируется своя флора, которая при легком и сытном завтраке может самостоятельно справиться с работой. Кроме того, желудочный сок создает агрессивную среду, в которой полезные компоненты йогурта погибают. Это сводит пользу йогурта для организма до минимума. Лучше съесть его через несколько часов после завтрака или во второй половине дня.

Льняное масло

Рекомендуется употреблять масло льна утром натощак за пол часа до еды.

Льняное масло содержит большое количество полезных веществ. Его полезно добавлять в салаты или принимать в качестве лекарства. Для лечения и профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, ожирения, сахарного диабета и т.д. Рекомендуется употреблять масло льна утром натощак за пол часа до еды. Не следует его пить на постоянной основе, а курсами по 10 дней каждые 2 недели.

Зеленый чай

Следует помнить, что зеленый чай натощак пить запрещено.

Зеленый чай известен составом и полезными свойствами Он благоприятно сказывается на работе всего организма. Такой напиток тонизирует, бодрит, очищает ротовую полость от остатков пищи и бактерий. Он улучшает работу головного мозга. Однако следует помнить, что зеленый чай натощак пить запрещено. Это вызывает повышенное выделение желудочного сока, который при пустом желудке начинает разрушать стенки органа.

Апельсиновый сок

Свежевыжатый апельсиновый напиток разъедает зубную эмаль. Рекомендуется употребление напитка после завтрака.

Принято думать, что апельсиновый сок является очень полезным для здоровья. Все видели картинку с рекламы, где утром его пьют взрослые и дети. На самом деле мнение, что лучше пить натощак цитрусовый сок, а не кофе, – ложное. Дело в том, что такой напиток раздражает желудок, и в комплексе с желудочным соком разрушает слизистую оболочку ЖКТ. Кроме того, свежевыжатый апельсиновый напиток разъедает зубную эмаль. Рекомендуется употребление напитка после завтрака. Лучше всего разбавлять сок на 30% чистой водой и пить через трубочку.

Оливковое масло

Рекомендуется пить по столовой ложке оливкового масла на голодный желудок за 30 минут до основного приема пищи.

Польза оливкового масла известна с древних времен. Оно богато витаминами, минералами и другими полезными веществами. Было замечено, что употребление с утра такого продукта натощак полезно для борьбы с лишним весом. Рекомендуется пить по столовой ложке средства на голодный желудок за 30 минут до основного приема пищи. Это не только поможет снизить вес, но также улучшает работу ЖКТ, предупреждает онкологические заболевания и т.д.

Яйца

Куриные яйца без термической обработки кушать запрещено.

Яйца – полезный и сытный продукт, который рекомендуется кушать на завтрак. Они богаты жирами и белками, поэтому обеспечивают длительный заряд энергии. Их рекомендуют употреблять худеющим. Многие любят пить сырой продукт. Куриные яйца без термической обработки кушать запрещено. Как известно, скорлупа может быть заражена сальмонеллезом, который смыть водой не получится. Перепелиные яйца в сыром виде можно. Они являются хорошим источником витаминов и минералов, поэтому благоприятно сказываются на иммунной системе, улучшают качество крови и т.д. Из куриных яиц лучше всего готовить омлет, овсяноблин, кушать их в вареном виде или добавлять в сэндвичи или каши.

Фрукты

Фрукты лучше есть на завтрак в качестве десерта.

Диетологи рекомендуют на завтрак кушать фрукты и ягоды. Важно знать, какие фрукты можно кушать натощак. Лучше всего есть персики, манго, бананы. Важно помнить, что употребление фруктов на голодный желудок провоцирует чрезмерное выделение желудочной кислоты, поэтому цитрусовые лучше кушать в качестве десерта после приема пищи.

Каши

Лучше всего варить кашу на воде, но использование молока не принесет вреда, если человек не страдает от аллергии на молочный продукт.

Самым полезным завтраком считаются каши, особенно овсяная. Не менее полезным будет употребление перловки, пшена или риса. Возможно употребление манной каши, но в ее составе меньше полезных веществ в сравнении с другими кашами. Они состоят из сложных углеводов, которые медленно расщепляются на глюкозу. Это обеспечивает длительный поток энергии. Лучше всего варить кашу на воде, но использование молока не принесет вреда, если человек не страдает от аллергии на молочный продукт. При этом важно помнить, что молочные продукты могут стать причиной вздутия и тяжесть в ЖКТ. Можно подсластить ее сахаром, медом, добавить фрукты, сухофрукты или орехи. Если нет времени утром готовить кашу, можно залить крупу на ночь кипятком и утром получить готовый продукт. Считается, что каша, приготовленная таким образом более полезна, так как в ней сохраняется больше витаминов.

Как вы видите, завтрак – важная часть здорового рациона. Поэтому важно знать, что кушать натощак. Лучше завтракать кашами, фруктами, творогом. Кофе, чай или соки не рекомендуется пить натощак, ведь они негативно сказываются на здоровье желудочно-кишечного тракта. Такие напитки лучше употреблять после полноценного завтрака. А вот многими любимые йогурты не следует кушать с утра. Они не навредят, но никакой пользы не принесут.

15 напитков, которые улучшат ваше здоровье по утрам

Подумайте об этом: спать по семь-восемь часов в сутки — это долго обходиться без воды. И это не считая других факторов, которые могут иметь значение, например, несколько слишком больших бокалов вина накануне вечером.

Итак, к тому времени, как вы проснетесь, ваше тело, скорее всего, уже слегка обезвожено.

Но хорошие новости? Это можно легко исправить.

В то время как вода всегда является лучшим вариантом для начала дня, другие полезные для здоровья возлияния могут сыграть полезную роль.

Узнайте, какие напитки лучше всего пить с утра для увлажнения, похмелья, энергии, ускорения метаболизма и многого другого.

Поделиться на Pinterest

Польза от употребления воды (не менее 2 чашек) первым делом с утра очевидна. Помимо вымывания токсинов и обеспечения столь необходимой гидратации, такое количество воды может увеличить ваш метаболизм.

Освежите свою чашку витаминами

Но кто сказал, что ваша утренняя чашка воды должна быть простой? Добавьте в воду лимон (или другой цитрусовый), травы, огурец и фрукты.

Бонус: Лимонная вода также содержит дозу иммуностимулирующего витамина С — всего в 1 унции лимонного сока содержится почти четверть рекомендуемой суточной дозы витамина С.

Добавьте столовую ложку яблочного уксуса

Мы знаем, что даже мысль о том, чтобы выпить яблочный уксус (ACV), может привести к поднятию бровей, но вот почему вы должны это делать. Доказано, что яблочный уксус снижает уровень сахара в крови и способствует снижению веса. Первоначальные исследования также намекают на то, что ACV может помочь убить патогены.

Чтобы воспользоваться преимуществами этого напитка, ускоряющего обмен веществ, просто смешайте 1 столовую ложку яблочного уксуса с утренним стаканом воды.

Попробуйте газированную или кокосовую воду

Газированная вода может быть питательным и веселым вариантом, но убедитесь, что вы пьете чистую, несладкую воду.

Освежающая кокосовая вода также является хорошим вариантом, она содержит большое количество питательных веществ, минералов и антиоксидантов.

Не хочется спать H ₂ О, когда ты проснешься? Хотя мы настоятельно рекомендуем начинать день со стакана воды, вот несколько альтернатив, которые подойдут вашему телу.

Ускорьте обмен веществ с помощью зеленого чая

Зеленый чай полезен для здоровья благодаря высокой дозе антиоксидантов. Одним из таких преимуществ является значительное ускорение метаболизма. Исследования показали, что зеленый чай не только увеличивает скорость метаболизма, но и помогает сжигать жир.

Утоляйте чувство голода с помощью пуленепробиваемого кофе

В то время как доказано, что один лишь кофе улучшает обмен веществ, выпитая чашка пуленепробиваемого кофе первым делом с утра выполняет двойную функцию.

Это связано с тем, что и кофе, и МСТ (жиры со средней длиной цепи) влияют на обмен веществ. Когда дело доходит до приготовления пуленепробиваемого кофе, попробуйте кокосовое масло (богатый источник МСТ) или масло МСТ, но не заменяйте питательный завтрак этой вкусной утренней закуской.

Повысьте свою энергию с помощью овощного сока

Если ваш утренний кофеин не помогает, подумайте о том, чтобы заменить чашку кофе на стакан зеленого сока.

Выслушайте нас. Доказано, что питательные вещества, содержащиеся в овощах, особенно в листовых зеленых овощах, таких как капуста и шпинат, повышают уровень энергии.

Овощи с высоким содержанием железа помогают доставлять кислород к клеткам и бороться с усталостью.

Получите более чистый кайф с Yerba mate

Чтобы получить более чистый кофеиновый кайф без дрожи, связанной с кофе, рассмотрите чашку yerba mate. Этот южноамериканский чайный напиток содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и аминокислот.

Уникальный химический состав активных соединений мате (всего 196!) обеспечивает постоянный заряд энергии без отрицательных побочных эффектов.

Соком ягод годжи станет больше.

Этот маленький суперфуд обладает большой силой. Ягоды годжи, содержащие витамины, минералы, антиоксиданты и восемь незаменимых аминокислот, являются одним из самых питательных продуктов на планете.

Начните свой день со стакана сока ягод годжи, чтобы получить дозу витаминов с серьезной энергией.

Исследования показали, что употребление сока ягод годжи приводит к:

повышению уровня энергии
улучшению спортивных результатов
улучшение умственной концентрации
снижение стресса и усталости

успокойте свой живот с помощью имбирного чая

Имбирь — популярное лекарство от проблем с желудком, и не зря. Употребление имбирного чая первым делом с утра может облегчить дискомфорт в желудке, тошноту, рвоту и диарею.

Чтобы приготовить имбирный чай, добавьте несколько столовых ложек мелко натертого свежего имбиря в чашку кипятка и настаивайте в течение пяти минут.

Успокойте желудок соком алоэ

Широко известно, что алоэ помогает при порезах, кожных заболеваниях и длительном пребывании на солнце, но это растение также может помочь при проблемах с желудком.

Противовоспалительные свойства сока алоэ вера помогают уменьшить воспаление желудочно-кишечного тракта и доказали свою эффективность при СРК.

Поделиться на Pinterest

Попробуйте выпить немного томатного сока

Если вы слишком сильно развлекались прошлой ночью, начните свое утро с (девственной) Кровавой Мэри. Помидоры не только обеспечивают много влаги (они 95 процентов воды), но научно доказано, что они помогают обратить вспять действие алкоголя.

Глоток костного бульона

Хотя кажется, что в наши дни костный бульон является ответом на все вопросы, он, безусловно, может помочь справиться с похмельем.

Этот насыщенный питательными веществами бульон содержит все электролиты, витамины и минералы, которые необходимы вашему организму после вечеринки. Электролиты, содержащиеся в костном бульоне (магний, калий и кальций), прекрасно заменяют натрий и калий, которые теряются при употреблении алкоголя.

Для утреннего напитка на ходу, который также содержит достаточно вещества, чтобы называться завтраком, приготовьте себе простой смузи на завтрак.

Попробуйте этот томатный смузи, наполненный витаминами, если вы чувствуете себя неважно.

Хотите ускорить метаболизм? Смешайте этот фруктовый смузи с неожиданным и освежающим добавлением зеленого чая.

Или выберите один из этих четырех иммуностимулирующих смузи, богатых клетчаткой, витаминами и белком.

Избавиться от обезвоживания очень просто с помощью этих полезных утренних напитков. Но от каких напитков стоит держаться подальше?

Не рекомендуется пить газировку (или другие напитки с высоким содержанием рафинированного сахара), энергетические напитки, алкоголь (да, даже мимозу!), или кофе натощак. Все эти напитки могут сильно обезвоживать организм и вызвать нежелательную утреннюю дрожь.

От зеленого чая, ускоряющего обмен веществ, до сока ягод годжи, борющегося с усталостью. Какие напитки вам больше всего хочется попробовать?

Тиффани Ла Форж — профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и писатель, ведущий блог «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда она не на кухне, Тиффани любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и проводить время со своим корги, Какао. Посетите ее в ее блоге или на Instagram.