Яйца по-турецки — пошаговый рецепт с фото

углеводы
3,43
грамм

Белки
3,43
грамм

жиры
23,02
грамм

калории
324
кКал

Cложность

4

Кухня

Турецкая

Предпочтение

Просто и вкусно

Кухонная техника

Нож
Блендер
Миксер

Понравился рецепт?
Закажи продукты из ВкусВилл

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе.

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Ингредиенты

на

порции

Йогурт греческий

200
мл

комнатной температуры

Мята

4
шт

Листья свежей

Перец Чили

1
щепотка

маленькая

Яйца куриные

2
шт

Уксус рисовый

1
ч. л.

Йогуртовый соус:

Чеснок

1
долька

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Ароматное масло:

Сливочное масло

30
г

Оливковое масло

1
ст. л.

Хлопья паприки

1
ч.л.

Готовить еще удобней с ВкусВилл — закажите продукты из рецепта в 1 клик

Выбрать все

Заказать продукты

Татьяна Дудка

Автор рецепта

Яйца по-турецки, это вкусное блюдо, которое с легкостью можно приготовить на завтрак. Состоит оно из соуса на основе натурального йогурта, яиц пашот и ароматного масла Алеппо. Перец Алеппо (Aleppo pepper), это сорт перца, широко используемый в кухнях Ближнего Востока и Средиземноморья. Он имеет мягкий вкус и особый аромат, в нем присутствует жгучая нотка, но очень умеренная. А еще в его вкусе и аромате угадываются оттенки вяленых помидоров, тмина и цитрусовых. Часто из-за отсутствия, хлопья перца алеппо заменяют хлопьями красной паприки и, по желанию для остроты, добавляют немного перца чили.

Инструкция

1. Чеснок измельчить с помощью пресса, мяту мелко нарезать. Смешать йогурт, чеснок и зелень, приправить по вкусу.

2. Сварить яйца пашот. В кастрюле закипятить воду, влить уксус и убавить огонь до минимума, чтобы вода едва кипела. В небольшое сито разбить яйцо, чтобы отцедить жидкий белок. Ложкой раскрутить в воде воронку и опустить в центр воронки яйцо . Варить яйцо пашот 3-4 минуты, пока белок не схватится. (Легче варить по одному яйцу за раз)

3. В маленьком сотейнике растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и хлопья паприки. Прогреть на медленном огне приблизительно 30 секунд, хлопья паприки окрасят масло. Снять сотейник с огня и остудить, чтобы хлопья паприки не сгорели.

4. Выложите йогурт в миску, сверху — яйца пашот, полить все маслом, посыпать морской солью и рубленой кинзой.

P.S. Яйца по-турецки подают с ломтиками поджаренного хлеба.

Результат

Яйца пашот по-турецки с пряностями и йогуртовым соусом. Красивый экзотический завтрак на вашем столе! И не забудьте дополнить его крепким ароматным кофе.

Категории рецепта

Блюда из яиц
Рецепты закусок
Рецепты приготовления горячих закусок
Рецепты приготовления завтраков
Рецепты соусов
Восточная кухня
Средиземноморская кухня
Турецкая кухня
Крем йогуртовый
Рецепты, время приготовления до 30 минут
Рецепты завтраков с яйцами
Рецепты завтраков на сковороде
Рецепты завтраков для детей

Подписка успешно оформлена!

Теперь вы не пропустите рецепты любимого автора

ок

Подписаться на рецепты автора

Для уведомлений о новых рецептах автора в личном кабинете сайта Авторизуйтесь

Для уведомлений о новых рецептах автора по почте — оставьте e-mail

E-mail

Отправить

Наш официальный партнер

Похожие рецепты

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Другие рецепты автора

МА

Картофельный суп

Автор: Маргарита Абрамова

более 90 минут

Сливовое варенье

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Чиа пудинг с малиной

Автор: Юлия Мухачева

от 30 до 60 минут

Шоколадный бисквитный медовик

Автор: Юлия Мухачева

Еще

Автор

Татьяна Дудка

Автор рецепта

Наш официальный партнер

Комплекс на Покровском бульваре – Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»

Покровка — один из самых современных университетских комплексов Москвы и России, где три огромных атриума связывают исторические здания в единое вышкинское пространство. Дом исследований, конференций, учебы и студенческой жизни Вышки, открытый городу.

Карта комплекса

Покровский бульвар, 11

↓Воронцово поле↑Покровский бульвар↑Дурасовский переулок↑Дурасовский переулокЦентр сервиса«Студент»вход 4вход 1вход 5вход 2вход 3

Корпус A

Администрация НИУ ВШЭ

Залы заседаний Учёного
совета (Белый,
Зеленый, Синий)

Информационная стела

Подробнее…

Корпус D

Гардероб

Книжный магазин «БукВышка»

Учебные аудитории

Дирекция по интернационализации

Дирекция по привлечению иностранных студентов

Институт экологии

Организационно-контрольное управление

Управление международного сотрудничества

Управление по организации и сопровождению мероприятий

Центр подготовки иностранных слушателей

Центр поддержки иностранных студентов

Центр технологического трансфера

Выходы на паркинг P4

Информационная стела

Подробнее. ..

Корпус K

Ресторан

Наукометрический центр

Центр цифровых культур и медиаграмотности

Управление аспирантуры и докторантуры

Центр фундаментальных исследований

Управление академической экспертизы

Управление академического развития

Институт институциональных исследований

Подробнее…

Корпус F

Буфет/кафе

Информационная стела

Корпус G

Администрация НИУ ВШЭ

Учебные аудитории

Аналитический центр

Дирекция по внутренним исследованиям и академическому развитию студентов

Дирекция по развитию студенческого потенциала

Дирекция программы развития

Институт аграрных исследований

Институт институциональных исследований

Информационно-рейтинговый центр

Программа «Научный фонд НИУ ВШЭ»

Управление международного сотрудничества

Управление образовательных инноваций и специальных международных программ

Управление по организации и сопровождению мероприятий

Центр научной интеграции

Центр университетского партнерства

Выходы на паркинг P4

Подробнее. ..

Корпус L

Детская игровая комната

Администрация НИУ ВШЭ

Научный руководитель НИУ ВШЭ

Дирекция основных образовательных программ

Дирекция по развитию студенческого потенциала

Правовое управление

Управление персонала

Выход на паркинг Р3

Подробнее…

Корпус M

Администрация НИУ ВШЭ

Единая приемная НИУ ВШЭ

Большой профессорский клуб

Медицинский кабинет

Дирекция по безопасности

Дирекция по земельным отношениям и управлению недвижимым имуществом

Дирекция по капитальному строительству и ремонту

Дирекция по развитию студенческого потенциала

Лаборатория по финансовой инженерии и риск-менеджменту

Отдел по размещению персонала, контролю и учету помещений

Управление регламентации и бизнес-аналитики

Подробнее…

Корпус N

Столовая

Библиотека

Учебные аудитории

Студенческий коворкинг

Международная лаборатория экспериментальной
и поведенческой экономики

Центр информационной безопасности

Центр цифровой трансформации

Студсовет НИУ ВШЭ

Выход на паркинг Р2

Информационная стела

Подробнее. ..

Корпус R

Учебные аудитории

Буфет/кафе

Гардероб

Выход на паркинг Р1

Информационная стела

Подробнее…

Корпус S

Учебные аудитории

Департамент анализа данных и искусственного интеллекта

Департамент больших данных и информационного поиска

Департамент прикладной экономики

Департамент программной инженерии

Департамент статистики и анализа данных

Департамент теоретической экономики

Дирекция административно-учебного комплекса «Покровский бульвар»

Международная лаборатория макроэкономического анализа

Международная лаборатория стохастического анализа и его приложений

Международная лаборатория теоретической информатики

Международная научно-учебная лаборатория интеллектуальных систем и структурного анализа

Международный институт профессионального статистического образования

Управление пожарной безопасности

Факультет компьютерных наук

Школа финансов

Учебные офисы образовательных программ

Буфет/кафе

Подробнее. ..

Корпус T

Учебные аудитории

Департамент математики

Дирекция по развитию студенческого потенциала

Международная лаборатория стохастических алгоритмов и анализа многомерных данных

Международная научно-учебная лаборатория анализа и выбора решений

Международная научно-учебная лаборатория финансовой экономики

Международный институт экономики и финансов

Типография

Факультет компьютерных наук

Факультет экономических наук

Учебные офисы образовательных программ

Буфет/кафе

Подробнее…

Корпус Z

Большой зал
Культурного центра

Малый зал
Культурного центра

Гардероб

Информационная стела

От станции метро «Чистые пруды»

Выход № 1

Дистанция: 1,5 км

Начнем с простого: дойти до корпуса на Покровке можно пешком

Время в пути: 18 минут

Двигайтесь по бульвару вниз, вы пройдете один из Чистых прудов, затем пересечете Покровку, пройдете мимо Хохловской площади — той самой «Ямы» — и выйдете на Покровский бульвар. Двигайтесь дальше, и по левую руку от вас появится корпус.

Быстрее, но чуть сложнее: трамвай

Время в пути: 12 минут

Трамвайная остановка находится сразу у выхода из метро: вам подойдет любой маршрут. Ваша остановка — «Воронцово Поле». Всего здесь проходит три маршрута:

39 — идет к «Университету»;

А — идет к «Октябрьской»;

3 — идет к «Чертановской». Автобус 3Н дублирует этот маршрут.

Едем на велосипеде с горки

Время в пути: 5 минут

По обе стороны Бульварного кольца есть велодорожки. Рядом с метро располагается станция проката «Велобайк»: возьмите велосипед и прокатитесь вниз по бульвару. Сдать велосипед можно на одной из трех станций на Покровском бульваре: самая удобная — у улицы Воронцово Поле.

Помните о правилах дорожного движения и обязательно проверяйте велосипед перед тем, как его арендовать.

От станции метро «Китай-город»

Выход № 8

Дистанция: 960 м

Классика: идем пешком

Время в пути: 12 минут

Главное правило выживания на «Китай-городе» — найти правильный выход. Вам нужен восьмой, будьте внимательны.

После подземного перехода поверните направо: нужно дойти до Солянки, а затем снова повернуть направо. Продолжайте путь вдоль дороги. Перед церковью Рождества Пресвятой Богородицы на Кулишках, рядом с которой установлен памятник «В память о жертвах трагедии в Беслане», необходимо свернуть в Подколокольный переулок. Он выведет вас к знаменитой Хитровской площади, затем к дому со скульптурами — бывшему общежитию Военной академии — и к улице Воронцово Поле. Корпус будет по левую сторону от вас.

Едем на велосипеде

Время в пути: 5 минут

Станция проката находится напротив выхода из метро № 10. Сдать велосипед можно на станции у Покровского бульвара. Путь в корпус идет в горку, так что рассчитывайте свои силы.

От станции метро «Курская»

Выход № 6

Дистанция: 920 м

Идем пешком

Время в пути: 11 минут

Если на «Курской» ориентироваться сложно, выбирайте «Чкаловскую»: выход с кольцевой и с салатовой ветки под одним номером. После выхода из метро переходите на другую сторону: по подземному переходу на улицу Воронцово Поле. Вам необходимо подняться в горку, а затем идти вдоль улицы. По правую руку от вас появится корпус.

От станции метро «Новокузнецкая»

Выход № 1

Дистанция: 1,9 км

Едем на трамвае

Время в пути: 13 минут

Трамвайная остановка «Станция метро «Новокузнецкая» находится по левую сторону от выхода. Вам нужен трамвай, который едет в сторону Чистых прудов. Выбирайте любой маршрут: 39, А или 3 (этот маршрут дублирует автобус 3Н). Вам нужно проехать до остановки «Воронцово Поле». Выходите из трамвая и переходите дорогу: корпус будет прямо перед вами.

Вариант для любителей пеших прогулок

Время в пути: 23 минуты

Этот маршрут не самый быстрый, но точно самый красивый. Выходите из метро и поворачивайте налево. Вам необходимо пройти прямо до Большого Устьинского моста. Поднимайтесь на него и любуйтесь: слева от вас Зарядье с его белым мостом и Кремль. Справа — красивейшая высотка на Котельнической.

Спускайтесь с моста и двигайтесь левее: вам необходимо обойти Устьинский сквер. Переходите Яузскую улицу и выходите на Яузский бульвар. Через 5 минут, двигаясь вверх по бульвару, вы будете в корпусе.

Едем на велосипеде

Время в пути: 9 минут

Станция проката находится справа от метро. Сдать велосипед можно на станции у Покровского бульвара. Вам будет необходимо преодолеть мост и небольшой подъем на бульваре, рассчитывайте свои силы.

Кафе и рестораны

Не в обиду нашим кафе и столовым, а для разнообразия. 

Хинкальная «Стумари»

Уютное грузинское кафе с национальной кухней и музыкой. В меню: хачапури, чахохбили, мацони, вино и прочие прелести; второй кофе в подарок.

Средний чек: 700 р., бизнес-ланч: от 350 р.

•  Адрес: Тессинский пер., д. 4, стр. 2
•  Часы работы: 10:00 – 23:30

Подробнее

Red Brick cafe

Особняк, преобразованный в лофт, с сытными бизнес-ланчами и ужинами. Проводятся спортивные трансляции. 

Средний чек: 1500 р.

•  Адрес: Хохловский пер., д. 10, стр. 6
•  Часы работы: 08:00 – 23:00

Подробнее

Microbe

Кафе, которое по вечерам трансформируется в клуб. «Мы сами делаем пасту, обжариваем кофе и морочимся с хлебом» – так заявляют о себе основатели. Три раза в неделю здесь играют джаз, рок-н-ролл, соул, фанк и инди-рок. 

Средний чек: 900 р., бизнес-ланч: от 280 р., завтраки: от 200 р.

•  Адрес: Покровский б-р, д. 6/20, стр. 1
•  Часы работы: 12:00 – 05:00

Подробнее

Imagine Cafe

Раньше на этом месте был популярный бар «Кризис жанра», сегодня здесь не менее приятное кафе с демократичными ценами и зажигательными концертами. На сцене можно услышать музыкантов из России, Англии, Америки и Европы.

Средний чек: 700 р., бизнес-ланч: 350 р. (кофе в подарок).

•  Адрес: ул. Покровка, д. 16/16, стр. 1
•  Часы работы: 11:30 – 05:00

Подробнее

Дом16

В качестве развлечений в «Доме 16» проходят выставки, винные дегустации, вечеринки. В теплое время года гостям предлагают расположиться на летней веранде. В «Доме 16» можно заказать блюда европейской кухни: тартары, севиче, карпаччо, беляши с крабом, итальянскую пасту.

Средний чек: 1500 р.

•  Адрес: Покровский бульвар 16/18с4-4а
•  Часы работы: 12:00 – 00:00

Подробнее

Старая Грузия

«Старая Грузия» — это городской ресторан с грузинской едой, который находится в одном из старейших районов Москвы, рядом с Покровским и Яузским бульваром.

Средний чек: 1500 р.

•  Адрес:Подколокольный пер., д. 16/2, с. 1
•  Часы работы: 11:00 – 23:00

Подробнее

Где поесть

Где поработать

Где погулять

Что посмотреть

 Коворкинги

Если хочется сменить обстановку, все переговорки заняты или у вас суперсекретный разговор.

Библиотека Достоевского

Одно из любимых мест всех вышкинцев. Современное пространство, где часто проходят лекции по литературе и искусству, кинопоказы и творческие встречи, а еще есть быстрый интернет и уютные мягкие кресла. Также работает как бесплатный коворкинг.

• Адрес: Чистопрудный б-р, д. 23, стр.1
• Часы работы: вт-сб с 10:00 до 22:00

Подробнее

Impact Hub Moscow

Международный образовательный центр для начинающих предпринимателей в социальной сфере, площадка для работы и проведения мероприятий. В лофте есть все необходимое: светлый зал, зона для кофе-брейка, переговорная, на книжных полках много полезных изданий про маркетинг, технологии, ораторское искусство и многое другое.

• Стоимость: 500 р. (1 день работы в коворкинге и 2 часа переговорки)
• Адрес: Хохловский пер., д. 7-9, стр. 2, вход 3
• Часы работы: пн-пт с 10:00 до 19:00

Подробнее

Антикафе «Гнездо»

Всегда бесплатно: Чай, кофе, печеньки. А также молоко, мёд, приправы, сиропы, тосты, варенье и многое другое.

• Стоимость: 3.49 р/мин.
• Адрес: Лялин переулок 8с2
• Часы работы: круглосуточно

Подробнее

Сады и парки

Если нужно передохнуть, собраться с мыслями и почувствовать единение с природой. 

Чистые пруды

Летом здесь прекрасно кормить лебедей и любоваться водной гладью, а зимой – кататься на коньках (каток в 2 раза дешевле, чем в Парке Горького). А ещё рядом конечная остановка одного из самых интересных трамвайных маршрутов – №39.

У сервиса IZI Travel есть аудиогид «Самые старые трамвайные линии Москвы»: часть маршрута как раз приходится на Покровский бульвар. Начав на Чистых прудах, вы с пересадками сможете добраться до «Белорусской» и познакомиться с историей московских трамвайчиков и жизни вокруг них.

• Адрес: Чистопрудный б-р

Милютинский сад

Местные зовут его «Милютка». Тихое место, в котором любили проводить время А. Чехов, К. Коровин, В. Серов. На территории расположен принадлежавший меценату Савве Морозову флигель, в котором провел последние дни жизни И. Левитан.

• Адрес: Покровский б-р, д. 10

Морозовский садик

Маленький уютный сад с красивыми каштанами на Ивановской горке.

• Адрес: Большой Трехсвятительский пер., д. 1

Хитровка

Один из интереснейших исторических районов Москвы, который пользовался дурной славой у москвичей и в то же время был окутан романтическим настроением. Это излюбленное место воров и художников, беглых каторжников и писателей. Здесь расположена усадьба Ф. А. Остермана, знаменитый дом «Утюг», церковь Петра и Павла у Яузских ворот и Храм Всех Святых на Кулишках, рядом с которым находится памятник жертвам терракта в Беслане.

Посетить все знаковые места Хитровки можно с аудиогидом IZI Travel.

• Адрес: Хитровская площадь

Музеи, галереи и прочие интересности

Если не придумали, куда сходить после учебы или работы.

Музей уникальных кукол

Коллекция насчитывает более 6000 антикварных кукол, изготовленных до начала XX века. В экспозиции «старинные барышни» родом из Франции, Германии, Англии, Голландии и Японии. Можно посмотреть, во что играли наши прабабушки и узнать больше об истории нарядов и предметов быта. Музей активно сотрудничает со студентами и научными сотрудниками, которые занимаются изучением истории культуры и костюма, а также куклотерапии.

• Адрес: Покровский бульвар, д. 13, стр. 2
• Часы работы: 10:00 — 18:00

Подробнее

Культурный центр им. Джавахарлала Неру

Если вы без ума от Индии и всего, что связано с этой удивительной страной, стоит заглянуть в культурный центр при индийском посольстве. Здесь часто устраивают концерты народной музыки и танцев, дни индийской культуры, проводят мастер-классы, занятия по изучению хинди и курсы йоги.

• Адрес: ул. Воронцово поле, д. 9, стр.  2
• Часы работы: временно закрыто

Подробнее

Хьюстона: 17 лучших ресторанов для позднего завтрака выходного дня — для посещения или заказа в ресторане

Бранч — это классическое времяпрепровождение выходного дня, и хьюстонские рестораны (и хьюстонцы) определенно относятся к этому серьезно. Нет ничего лучше, чем поздно встать с постели и встретиться с близкими в отличном месте для позднего завтрака, чтобы вкусно поесть и, возможно, даже мимозу или две. Бранч, безусловно, изменился во времена COVID.

Выстраиваться в очередь с тарелками, чтобы взять еду из буфета, больше не в игре. И ваши праздничные столы могут быть разнесены дальше от других. Но есть еще несколько очень веселых бранчей в Хьюстоне.

Тем не менее, каждому не помешала бы помощь в поддержании остроты позднего завтрака. Имея это в виду, вот 17 лучших мест для бранча выходного дня в Хьюстоне:

1. a’Bouzy

River Oaks

2300 Westheimer Rd
Houston , TX 77098  | Карта

713-722-6899

Веб-сайт

К мимозам a’Bouzy подают свежий сок и отличное шампанское.

В этом современном французском ресторане, работающем на шампанском, в Вестхаймере царит шампанское. Это означает, что мимозы в a’Buzy готовят не только из качественного шампанского и свежевыжатых соков, но и все меню сосредоточено вокруг игристого напитка.

Богатое морепродуктами меню, включающее все, от рогаликов и лосося до свежего сырого батончика, идеально сочетается с любым из более чем 250 сортов шампанского a’Bouzy. Закуски из лосося и тартара из тунца, запеченных устриц или салата из авокадо и краба лучше всего есть с первой за день мимозой. Затем наполните и закажите блюдо из креветок и крупы или фаршированного дикого лосося с Аляски.

В конце концов, для каждого бранча нужен хороший план игры.

Бранч-меню a’Buzy доступно по субботам и воскресеньям с 10:00 до 15:00.

2. Кафе и бар Annie

Galleria

1800 Post Oak Blvd, Suite 6170
Хьюстон, Техас 77056  | Карта

713-804-1800

Веб-сайт

Фото Дженн Дункан

Новый воскресный бранч Annie’s уже стал одним из лучших в Хьюстоне. Ожидайте живую музыку, множество яичных блюд и крепких коктейлей. Вы также можете заказать классические блюда ресторана и сэндвичи из его обычного обеденного меню.

Не пропустите омлет с открытым лицом из лобстера, чтобы попробовать что-то другое. Тем не менее, классический французский тост Энни ужасно трудно превзойти.

Хьюстонский король ресторанов Бен Берг сделал Annie более оживленным местом, а поздний завтрак поднимает его на новый уровень.

3. Bosscat Kitchen & Libations

4310 Westheimer Rd #150
Хьюстон, Техас 77027  | Карта

713-501-1187

Веб-сайт

Французские тосты Fruity Pebbles из бранч-меню Bosscat.

Что может быть лучше стакана мимозы в выходной день? Их немного, но графин свеженалитой мимозы, безусловно, подходит.

Список утренних коктейлей Bosscat Kitchen содержит все варианты напитков, которые могут вам понадобиться. Помимо графина мимозы за 30 долларов, есть классические утренние напитки, такие как микеладас и кровавая Мэри, а также некоторые более уникальные коктейли, такие как The Dream (который сделан из Aperol, пузырей, Pimm’s, цитрусовых и абрикоса) или Aperol Spritz, который сочетает в себе просекко и апероль. с содой.

Если вам действительно нужно что-то крепкое, чтобы проснуться, вам помогут комбо Bosccat Breakfast In Bed Shot или Shot And A Beer. Просто будьте осторожны, у вас не так много дел в этот день, потому что вы можете отправиться вздремнуть.

В меню позднего завтрака этого ресторана в районе Ривер-Оукс можно найти забавную еду, включая Totchos (tater tot nachos), Donut Burgers и безумную стопку французских тостов Fruit Pebbles.

Бранч Bosscat’s подается по субботам и воскресеньям с 11:00 до 15:00.

4. Brennan’s of Houston

Midtown

3300 Smith Street
Houston, TX 77006  | Карта

713-522-9711

Веб-сайт

Техасские креветки и овсяные хлопья — любимые блюда ресторана Brennan’s of Houston.

Brennan’s — классика Хьюстона не зря. В бранч-меню этого основного ресторана H-Town полно высококачественных блюд в южном стиле.

Возьмите молочный пунш с бренди и начните дневной пир с таких вариантов, как суп из щелкающих черепах или гамбо из морепродуктов Бреннана. Для основного блюда выберите один из вариантов, таких как техасские креветки и крупа или острая жареная курица и блины «суфле». Десерт является обязательным поздним завтраком, поэтому в завершение выберите бенье, банановый фостер Бреннана или кусочек южного пирога с орехами пекан.

Бранч подается в романтическом ресторане Brennan’s Midtown по субботам с 11:00 до 14:00 и по воскресеньям с 10:00 до 14:00.

5. Ресторан Caracol

#160 2200
Хьюстон, Техас 77056  | Карта

713-622-9996

Веб-сайт

Свежие устрицы из Каракола сделают любое воскресенье лучше.

Прибрежный ресторан Hugo Ortega, оформленный в мексиканском стиле, предлагает поздний завтрак, легкий и свежий, как море.

Традиционные мексиканские блюда для завтрака доставляются в Post Oak через меню Caracol. Chilaquiles, Pozole Rojo и Arrechera Con Huevo входят в меню наряду с более прибрежными блюдами, такими как Flautas de Pato (флотас из утки), Pescado Zarandeado (целая рыба без костей, приготовленная на дровах и подаваемая с соусом Talla), Tacos de Pescado Estilo Baja ( рыбные тако в стиле баха) и Ostiones En Su Concha (устрицы залива на половинной раковине).

Бранч-меню Caracol доступно по воскресеньям с 11:00 до 15:00, и вы можете либо поужинать, либо заказать онлайн для самовывоза или доставки.

6. Кафе и пекарня Common Bond

1706 Westheimer Rd
Houston, TX 77006  | Карта

713-529-3535

Веб-сайт

Меню бранча Common Bond включает Lox Tartine.

Common Bond — любимое место Хьюстона не только из-за кофе и выпечки, но и из-за потрясающего меню позднего завтрака. Благодаря свежеиспеченному домашнему хлебу и выпечке традиционные блюда для позднего завтрака, такие как тосты с авокадо, печенье и соус, становятся еще вкуснее.

Выбор между такими блюдами, как французские тосты и бекон, тамале бенедикт и тартин из лосося, должен стать самым трудным решением за все выходные. В пяти местах в Хьюстоне легко найти Common Bond. Возьмите мимозу или стакан игристого розового вина и выпечку на десерт — и вы получите настоящий бранч.

Бранч выходного дня в ресторане Common Bond подается каждую субботу и воскресенье с 7:00 до 16:00.

7. Общество тарелок

Несколько мест

12525 Памятник доктору
Хьюстон, Техас 77024  | Карта

713-715-4359

Веб-сайт

Цыпленок и печенье из меню бранча Dish Society.

Как и остальные пункты меню Dish Society, его продукты для позднего завтрака полны ингредиентов, произведенных с фермы на рынок. Dish Society, расположенная в нескольких местах в Хьюстоне и Кэти, также является удобным местом для встреч с друзьями, где бы вы ни находились.

В меню позднего завтрака входят основные блюда, в том числе блины на выбор, тосты с авокадо и традиционный завтрак. Тем не менее, в Dish Society также есть еще несколько блюд в южном стиле, таких как грудинка и яйца, домашние бенье и хьюстонский горячий сэндвич с курицей.

Побалуйте себя французскими тостами с Нутеллой и креветками с овсяными хлопьями, или облегчите себе жизнь с помощью Мемориальной схватки на тропе и миски с сезонными зернами.

Меню бранча Dish Society доступно по субботам и воскресеньям с момента открытия до 15:00.

8. Electric FeelGood

Midtown

2416 Brazos St. Suite A
Houston, TX 77006  | Карта

713-637-4581

Веб-сайт

Нет ничего веселее, чем поздний завтрак и неоновая горка для взрослых.

Для более уникального бранча Electric FeelGood, вдохновленный Instagram 90-х бар Midtown, предлагает тематическое меню «Saved By The Brunch».

Меню такое же яркое и красочное, как и очень популярное шоу конца 80-х и начала 90-х. Бранч Electric FeelGood — это идеальное возвращение к утрам выходных, проведенным на диване ваших родителей, наблюдая за Заком и остальной бандой Bayside. Меню Electric FeelGood включает в себя любимые блюда детства, такие как хлопья и все сладкое, и превращает их в поздний завтрак, достойный взрослых.

Стопка блинов Bedrock наполнена фруктовой галькой, дырочки от пончиков Sugar Bombs наполнены сливочным сыром и джемом, а лепешки PB&J в модной версии классики детства подаются на наане. Это все ода детским вкусам.

«Saved By The Brunch» вписывается в неоновую игривую атмосферу Electric FeelGood и доступен каждое воскресенье с 11:00 до 15:00. Только не забудьте прокатиться по неоновой горке для взрослых.

9. Грейс

Верхний Кирби

3111 Кирби Драйв
Хьюстон, Техас 77098  | Карта

713-728-6410

Веб-сайт

Жареный куриный бисквит Grace’s Chicken Biscuit является обязательным блюдом позднего завтрака.

Для классического южного позднего завтрака Grace’s on Kirby предлагает несколько серьезных блюд для комфорта. Ресторан Johnny Carrabba назван в честь его покойной бабушки, и все, от домашнего внешнего вида, уютного интерьера, большого внутреннего дворика и меню, полного приятных блюд, делает этот ресторан лучшим местом для позднего завтрака.

Чтобы поесть прямо с кухни вашей бабушки, но осмелимся сказать лучше, выберите из таких блюд, как куриный жареный куриный бисквит, бисквит с соусом из сосисок, креветки и крупа, вафли и крылышки. Это место перенесет вас прямо в детство.

Конечно, бранч без мимоз — это не бранч, и в Grace’s вы можете заказать их в кувшине, с гранатовым или апельсиновым соком и даже в замороженном виде, что идеально подходит для техасских знойных летних дней.

Grace’s on Kirby предлагает бранч выходного дня по субботам и воскресеньям с 9утра до 3 часов дня.

10. Liberty Kitchen

Несколько офисов

4224 Сан-Фелипе
Хьюстон, Техас 77027  | Карта

713-622-1010

Веб-сайт

Яркая и красочная столовая Liberty Kitchen в Treehouse прекрасно подходит для позднего завтрака.

Устрицы и холодные бары недооценены, когда дело доходит до поздних блюд, но меню Liberty Kitchen, которое вращается вокруг свежих морепродуктов, показывает, что морепродукты также должны быть более обычными в середине утра.

В баре Liberty’s Cold Bar, идеально подходящем для групповых прогулок, есть общие предметы, в том числе Liberty Tower (с полдюжиной смешанных устриц, пятью коктейльными креветками и крабовым коктейлем из авокадо), Liberty Stacked Tower (по сути, это Liberty Tower, но вдвое и с одним фунтом вареных лобстеров), а также вяленый лосось и икра.

Есть также гамбо и более типичные продукты для завтрака, в том числе яйцо и прошутто Бенедикт, вафли красный бархат и жареные куриные полоски, а также французские тосты с медовым маслом.

Меню позднего завтрака доступно в ресторанах Liberty Kitchen & Oysterette в Ривер-Оукс и Liberty Kitchen в The Treehouse в Мемориале, оба из которых открыты в 10:00 по субботам и воскресеньям.

11. Xochi

Центр города

1777 Walker St
Хьюстон, Техас 77010  | Карта

713-400-3330

Веб-сайт

Xochi’s Bistec con Huevos — идеальное блюдо для позднего завтрака.

Ресторан Хьюго Ортеги, вдохновленный Оахакой, в отеле Downtown Marriott Marquis, Xochi производит собственную массу, молы, шоколад и ленты из сыра, а также импортирует другие ингредиенты из Оахаки, включая кофе и кузнечиков.

Бранч-меню Xochi состоит из блюд, вдохновленных южным мексиканским городом, в том числе Ostiones de Lujo (устрицы, приготовленные на дровах), Tetela y Huevos (голубой конвертик маса с начинкой из Hoja Santa, моле и кесильо, подается с гарниром из солнечной стороны вверх) яйца и салат из кактусов) и Bistec con Huevos (стейк и яйца).

Расположенный в самом центре Хьюстона, прямо напротив Дискавери Грин, Xochi открыт на поздний завтрак по воскресеньям с 11:00 до 15:00. Доступны как онлайн-заказы, так и питание в ресторане.

12. Osso & Kristalla

Downtown

1515 Texas Ave
Houston, TX 77002  | Карта

713-221-6666

Веб-сайт

Современная индустриальная столовая Osso & Kristalla находится всего в нескольких шагах от Minute Maid Park.

Бранч выходного дня в Osso & Kristalla идеально подходит для любителей пиццы. В этом ресторане в центре Хьюстона все пиццетты, приготовленные на дровах, готовятся из свежих местных продуктов. Добавьте яйцо поверх любой пиццы за 2 доллара, чтобы действительно повысить фактор позднего завтрака.

Помимо пиццы на завтрак, основные блюда включают техасские креветки и овсяные хлопья, клубничные вафли и говядину д’Артаньян Вагью (подается с солнечным яйцом вверх и картофелем фри из черного трюфеля).

Начинать день с коктейля — обязательное условие позднего завтрака, а в меню напитков Osso & Kristella есть не только мимозы. Ирландский кофе, беллини, мюли лимончелло и, конечно же, кровавая Мэри тоже в игре.

Бранч-меню Osso & Kristalla доступно по субботам и воскресеньям с 10:00 до 14:00.

13. Ресторан Фила и Дерека

Мидтаун

1701 Webster St
Хьюстон, Техас 77003  | Карта

281-501-3261

Веб-сайт

Bananas Foster Pancakes из меню бранча ресторана Phil & Derek’s в Мидтауне.

Ресторан и джаз-бар Phil & Derek’s в новоорлеанском стиле — это поздний завтрак, который обязательно нужно попробовать. Начните с вафель и омлетов.

Другие пункты меню включают лобстеров и вафли, блины с бананами и сома, крупу и яйцо, которые доступны вместе с уникальным списком коктейлей для позднего завтрака.

Достаточно одного взгляда на список коктейлей Фила и Дерека, чтобы понять, почему это любимое место после завтрака. Помимо кровавой Мэри и замороженных графинов, есть также Grand Hennessy (сделанный из Hennessy, grand marnier, апельсинового сока, лимонного сока и москато) и Brunch Puncha (сделанный из трех видов рома, ананасового сока, апельсинового сока и тертых ягод). ) выбирать из.

Обычно расположенный рядом с барной сценой Мидтауна, бранч Фила и Дерека для восстановления подается по субботам и воскресеньям с 10:00 до 16:00.

14. State of Grace

3258 Westheimer Rd.
Хьюстон, Техас 77098  | Карта

832-942-5080

Веб-сайт

Столовая State of Grace — это ода ушедшей эпохе.

Насладитесь сытным и вкусным поздним завтраком в меню State of Grace. Теплая и ностальгическая атмосфера ресторана с панелями из темного дерева делает его уютным местом для завтрака, обеда или их сочетания.

Бранч-меню в ресторане State of Grace удовлетворит любого сладкоежку благодаря таким вариантам, как теплые булочки с корицей и бенье. Или, если вы хотите чего-то более пикантного, чем сладкого, есть хушпаппи, фаршированные яйца, жареный цыпленок, жареный осьминог и южная шакшука.

Бранч State of Grace проводится каждое воскресенье с 11:00 до 15:00. Однако, если пребывание дома в пижаме во время домашнего бранча больше похоже на вашу скорость на выходных, State of Grace теперь предлагает доставку через DoorDash.

15. Tiny Boxwoods

Afton Oaks

3641 W Alabama Street
Houston, TX 77027  | Карта

713-622-4224

Веб-сайт

Ресторан Tiny Boxwoods в саду создает идеальную атмосферу для позднего завтрака.

Чтобы сделать бранч более легким и доступным, в меню бранча Tiny Boxwood есть множество небольших закусок и общих блюд.

Бранч в прекрасном ресторане в саду в Ривер-Оукс отлично подходит для отдыха после долгой недели. Общие пункты меню Tiny Boxwoods, такие как кондитерская доска, доска для мяса и сыра или семейные реликвии и буррата, идеально подходят для всего стола. Закажите один из «маленьких напитков», например домашний лимонад или свежевыжатый сок, чтобы повеселиться.

Если вы предпочитаете более взрослый напиток, свежеприготовленные коктейли Tiny Boxwood, такие как Dalmation (на основе водки, с добавлением грейпфрута, лимона и черного перца) или About Thyme (тоже водка на основе и смешивается с тимьяном, лимоном и красным апельсином).

Помимо идеальных тарелок, Tiny Boxwoods также предлагает пироги с заварным кремом, парфе, тосты с авокадо и мигас среди других вариантов меню. Ужин в саду также превращает безопасное социальное дистанцирование в радость.

Бранч Tiny Boxwoods подается с 8:00 до 15:00 по субботам и с 9:00 до 14:00 по воскресеньям.

16. Меры и весы

2808 Caroline St.
Houston, TX 77004  | Карта

713-654-1970

Веб-сайт

Меню позднего завтрака в Weights & Measures имеет множество вариантов.

В этом ресторане, пекарне и баре в бранч-меню доминируют уникальные сочетания блюд. Варианты бранча Weights & Measures полны неожиданных, но вкусных сочетаний, таких как банановый хлеб и свиная грудинка, французские тосты и жареная курица и пончики.

Помимо забавных пищевых комбинаций, латте Weights & Measures также имеет уникальные вкусовые комбинации, такие как тыквенно-ореховый латте и шоколадно-малиновый латте.

Если кофеин не помогает и вам нужно что-то покрепче, Weights & Measures предлагает все классические поздние завтраки, включая мимозы, сангрию, кровавую Мэри и мичеладас, а также более уникальные коктейли, такие как Дарт Вейдер (водка на водке и с активированным углем) или Princess Leia (тоже на водке, но ярче с пузырьками, лимоном и клубникой).

Расположенный в отреставрированном промышленном складе 1950-х годов в центре Мидтауна, Weight & Measures предлагает поздний завтрак по субботам и воскресеньям с 8:00 до 15:00. Либо поужинайте, либо закажите онлайн на вынос.

17. B&B Butchers & Restaurant

1814 Washington Ave
Хьюстон, Техас 77007  | Карта

713-862-1814

Веб-сайт

Мясной магазин B&B Butchers помог ему занять место в списке.

Последний в этом неупорядоченном списке, но не менее важный, бранч B&B Butchers превращает любые выходные в вечеринку. Этот поздний завтрак со всем, от утренней пиццы до стейка и яиц до множества вариантов яиц Бенедикт, напоминает, что B & B Butchers — это гораздо больше, чем просто стейк-хаус.

Вы также можете купить супы, салаты, бутерброды в отделе гастрономов и гамбургеры. B&B Butchers хорош для позднего завтрака, когда вы хотите убедиться, что каждый может заказать то, что ему нравится.

Яйца полезны или нет?

(Getty Images: Pakorn Kumruen/EyeEm)

Яйцо — это стандартный завтрак, но многие люди могут задаться вопросом, полезны ли яйца.

Яйца, содержащие всего 78 калорий, являются эффективным и богатым источником белка и витаминов. Большое яйцо содержит около 6 граммов белка. Яйца также являются хорошим источником других питательных веществ, включая витамин D (который помогает здоровью костей и иммунной системе) и холин (который помогает метаболизму и функции печени, а также развитию мозга плода).

Яичные желтки также могут быть полезны для глаз; они являются важными источниками лютеина и зеаксантина, которые, как было установлено, снижают риск катаракты и дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у людей 55 лет и старше.

Но яичные желтки также известны своим холестерином. Типичное крупное яйцо содержит 186 мг холестерина, что составляет более половины количества, ранее рекомендуемого для ежедневного потребления до того, как федеральные диетические рекомендации (ссылка открывается в новом окне) отменили числовую цель в 2015 году, сославшись на отсутствие научных данных о конкретном пределе.

Солнечная сторона поедания яиц?

«Вероятно, мы больше используем яйца в рационе, полезном для сердца, чем 20 лет назад, но они по-прежнему являются источником диетического холестерина», — сказала Джо Энн Карсон, профессор клинического питания в Юго-Западном медицинском центре UT в Даллас. «Употребление одного яйца в день в рамках здоровой диеты для здоровых людей — разумное решение».

Исследование, опубликованное в мае в журнале Heart(ссылка открывается в новом окне) обнаружил, что одно яйцо в день может отпугнуть доктора.

Исследователи обследовали почти полмиллиона взрослых китайцев в течение девяти лет и обнаружили, что употребление до одного яйца в день снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. Однако эксперты отметили, что участники этого исследования не придерживались западной диеты.

Другое майское исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания (ссылка открывается в новом окне) , показало, что употребление не менее 12 яиц в неделю в течение трех месяцев не увеличивает сердечно-сосудистые факторы риска у людей с преддиабетом и типом 2. сахарный диабет. Этот результат шел рука об руку со здоровой диетой, разработанной, чтобы помочь участникам исследования похудеть.

Можно ли (и как) есть яйца

По словам Карсона, главное, чтобы люди знали свои факторы риска. В целом, люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний, страдающие диабетом или перенесшие сердечный приступ, должны уделять пристальное внимание количеству холестерина в своем рационе, сказала она.

Но это не значит, что холестерин делает яйца вредными. Карсон указал, что если в рационе человека содержится мало другого холестерина, яйца можно считать менее опасными.

«Для тех, кто решил стать вегетарианцем и не ест красное мясо, единственным источником холестерина могут быть яйца», — сказала она. «Эти люди, вероятно, могли бы включить немного больше яиц в свой рацион».

Яйца должны храниться в холодильнике и должны быть полностью приготовлены, поскольку сырые яйца повышают риск заражения сальмонеллезом. Распространенные способы приготовления яиц (ссылка открывается в новом окне) включают варку, варку, взбивание или жарку.