хватит ли кашки на завтрак, а супа на обед?

Почему «детские» товары на самом деле опасны для здоровья и как привить ребенку любовь к овощам

«Обязательно пей молоко, чтобы кости были крепче!», «Пока не доешь суп, из-за стола не выйдешь!» — такие слова от родителей слышал, наверное, каждый. Нутрициолог и автор «БИЗНЕС Online» Диана Егорушкова рассказывает об устоявшихся мифах о детском питании, передающихся из поколения в поколение. О том, сколько калорий ежедневно необходимо ребенку, как поддержать водный баланс и почему необязательно пить молоко, чтобы вырасти, — в нашем материале.

Каша на молоке — продукт с высоким гликемическим и инсулиновым индексом. Простыми словами, это ударная порция углеводов. После такого завтрака ребенка весь день будет преследовать желание угоститься чем-нибудь вкусным, но неправильным
Фото: Alf Jönsson/imageBROKER. com / www.globallookpress.com

1. Молочная каша — лучший завтрак для детей

Каша на молоке — продукт с высоким гликемическим и инсулиновым индексом. Простыми словами, это ударная порция углеводов. После такого завтрака ребенка весь день будет преследовать желание угоститься чем-нибудь вкусным, но неправильным. Скачки глюкозы становятся причиной капризного и нестабильного поведения у детей.

Ребенку, как и взрослому, помимо углеводов, необходимы и белки, и жиры. А в каше недостаточно пищевых веществ для полноценного и здорового завтрака — после нее быстро возникает чувство голода. Поэтому не забывайте о белковом компоненте завтрака: это может быть творожный пудинг, омлет. Можно добавить кусочек сыра — приятный источник не только белков и жиров, но еще и витаминов, кальция, фосфора. И, конечно, чередуйте варианты, чтобы не было однообразия на неделе.

Важно помнить, что завтрак — самый важный прием пищи в жизни не только ребенка, но и взрослого. Правильно подобранное меню с утра запустит и настроит все процессы в организме.

2. Дети едят меньше, чем взрослые

Это главное заблуждение. Уже в пять лет ребенку ежедневно необходимо около 1,5 тыс. килокалорий, и это притом что норма для взрослого человека — 1,6–2,1 тысячи! Кроме того, в норме дети должны потреблять до 3 г белка на килограмм веса, тогда как взрослому нужно около 1,2 грамма. Организм ребенка растет, и ему нужен стройматериал для этого роста.

Неполноценный рацион питания приводит к повышенному аппетиту (в плохом смысле!) и неправильному пищевому поведению. В этом случае дети чаще обычного просят сладкого, и дело именно в недостатке необходимых веществ в ежедневном меню (но не будем забывать и об усилителях вкуса).

Как приучить школьника к правильному питанию: 7 полезных лайфхаков

Суп — это отличный способ добавить в рацион овощи и отварное мясо
Фото: Li Bo/Xinhua / www. globallookpress.com

3. На обед ребенок обязательно должен съесть суп

«Пока не доешь суп, из-за стола не выйдешь!» — грозили пальцем в детстве наши бабушки. Но так ли жидкое первое блюдо обязательно для человека? Суп — это отличный способ добавить в рацион овощи и отварное мясо.

Но все же вкусовые предпочтения индивидуальны. Если ребенок каждый раз недовольно отворачивается от тарелки, заставлять его есть суп совсем необязательно. Тем более стоит помнить, что в одной порции супа недостаточно калорий для полноценного детского обеда. Но родители часто отдают этому блюду особое предпочтение, что снова приводит к тому, что ребенок вынужденно и чрезмерно тянется к сладкому, чтобы добрать свою дневную норму.

4. Дети не любят овощи

Уверяю вас, любой ребенок способен полюбить овощи: и морковь, и листья салата, и огурцы, и кабачок, и даже сельдерей. Другой вопрос: как часто родители подают их на стол? Дают ли детям возможность выбирать и пробовать разное? Чаще всего знакомство ребенка с овощами заканчивается пюре из баночек во время прикорма. А ведь овощи создают базу здоровья для будущего взрослого человека — они питают организм и поддерживают благоприятную микрофлору кишечника.

Заставлять ребенка есть то, что он не любит, не стоит. Но предлагать, рассказывать о пользе овощей и фруктов, прививать правильные пищевые привычки на своем примере необходимо.

5. Детям не нужно много воды

Детям важно пополнять норму воды. Приведу ее примерные значения:

• 6–12 месяцев — 800–1000 мл;
• 1–2 года — 1,1–1,2 тыс. мл;
• 2–3 года — 1,3 тыс. мл;
• 4–8 лет — 1,6 тыс. мл;
• 9–13 лет — 1,9–2,1 тыс. мл;
• 14–18 лет — 2–2,5 тыс. миллилитров.

Напомню, при повышенной температуре и занятиях спортом — да просто при активных играх! — потребность увеличивается. Разве ребенок может забыть, что хочет пить? Причиной нехватки воды становится обилие соков и компотов, предлагаемых дома, в детских садах и школах. А, как мы знаем, все подобные напитки без исключения содержат сахар.

6. «Детские» продукты питания безопасны

Часто за рекламой товаров мы не видим их сути. Кроме того, искренне считаем, что если на шоколаде написано «детский», то он безопасен. Однако самые популярные детские сладости содержат трансжирные кислоты (растительный и кондитерский жиры), большое количество консервантов и красителей. Такой состав точно не лучшим образом влияет на пищеварительную систему ребенка, которая еще развивается и нуждается в защите.

«Обязательно пей молоко, чтобы кости были крепче!» — кто не слышал этого в детстве? И это правда: молочные продукты — замечательный источник белка и кальция, а кисломолочные продукты и йогурты содержат много полезных бактерий
Фото: Florian Bachmeier/imageBROKER.com / www.globallookpress.com

7. Молоко нужно каждому ребенку

«Обязательно пей молоко, чтобы кости были крепче!» — кто не слышал этого в детстве? И это правда: молочные продукты — замечательный источник белка и кальция, а кисломолочные продукты и йогурты содержат много полезных бактерий.

Но стоит помнить, что встречаются дети с непереносимостью коровьего молока и лактозной недостаточностью (лактоза — фермент, переваривающий лактозу, или, иначе, молочный сахар). Им временно или полностью приходится отказываться от молочных продуктов. Если вы столкнулись с такой проблемой, важно следить за тем, чтобы белок и кальций поступали в организм ребенка из других источников.

Диана Егорушкова

Фото на анонсе: Florian Kopp/imageBROKER.com / www.globallookpress.com
Мнение авторов блогов не обязательно отражает точку зрения редакции

Как выглядит хороший завтрак для детей?

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

• Посмотреть увеличенное изображение

Завтрак — самый важный прием пищи!

Завтрак является важным продуктом питания каждого человека. Он будит вас, заряжает энергией на предстоящий день и улучшает работу вашего мозга. Давая детям сытный и полезный завтрак, родители гарантируют, что их дети получат необходимое питание и помогут им сформировать хорошие привычки в еде.

Как выглядит хороший завтрак?
Любой завтрак лучше, чем его отсутствие – почти. Пончики и пирожные ничего не делают для вашего ребенка. В них много сахара, калорий и жиров, и ваш ребенок останется голодным и вялым после того, как сахар перестанет действовать.

Вот несколько идей для здорового завтрака, которые настроят вашего ребенка на успех!

• Яйца! Яичница, жареная или вареная – на ваш вкус!
• Овсянка с миндальным молоком – Этот горячий завтрак сытный, так что ваш ребенок легко доберется до обеда.
• Арахисовое масло на цельнозерновом хлебе – Для дополнительной питательной ценности (и вкуса!), покройте нарезанными бананами.
• Фруктовые коктейли . Этот идеальный напиток, полный вкусностей, содержит белок, необходимый для поддержания активности вашего ребенка. Они же такие универсальные! Измельчите семена чиа или тыквы, чтобы получить больше белка, и добавьте банан, чтобы подсластить смесь естественным образом!
• Чаша для завтрака с буррито – Впереди долгий день? Без проблем.