Можно ли есть макароны при похудении? Советы диетолога. Можно ли есть макароны на завтрак при похудении
Макароны при похудении – можно или нет
По словам итальянского шеф-повара Лидии Бастианичи, сочетание правильных макарон и соуса создают вкусовую магию и помогают похудеть. Узнайте, какие макароны полезно есть каждый день.
Состав правильных макарон
Калорийность макарон зависит от состава. Если они изготовлены из муки твердых сортов пшеницы – дурума, то в приготовленном виде в 100 гр :
- калорийность – 160 ккал;
- клетчатка – 2 гр;
- гликемический индекс – 40-50 – варка не больше 5 минут;
- углеводы, сложные сахариды природного типа – 75%;
- белки – 10%;
- жиры – 0.
Питательная ценность макарон из твердых сортов пшеницы
Они богаты:
- кальцием;
- магнием;
- цинком;
- фосфором;
- медью;
- цинком;
- марганцем.
Витамины:
Еще макароны содержат:
- аминокислоты;
- насыщенные жирные кислоты;
- ди- и моносахариды.
Минимальное количество крахмала в кристаллической форме не угрожает лишними килограммами. Медленные сахара поддерживают в норме глюкозу в крови и человек долго не испытывает чувство голода.
Витамины группы В питают клетки мозга и несут здоровье волосам и нервной системе. За счет клетчатки происходит очищение организма от соли, токсинов и тяжелых металлов.
Как разделены макароны по ГОСТу
На 3 группы по составу муки:
- А – твердых сортов пшеницы, durum, semolina di grano duro;
- Б – высокостекловидной мягкой пшеницы;
- В – мягкой пшеницы.
На 2 класса:
- I-й – из муки высших сортов;
- II-й – из муки I сортов.
Упаковка с макаронами на которой написано:
- группа А, I класс;
- дурум или пшеница твердых сортов.
Это правильные макароны, которые можно есть и не толстеть. Этим принципом руководствуется Софи Лорен. Ее основное блюдо в рационе – правильные макароны.
Виды макарон
Шеф-повар Джейкоб Кеннеди в книге “Геометрия макаронных изделий” пишет, что в мире существует 350 форм макаронных изделий и 1200 их наименований. Виды макарон отличаются:
- формой;
- размером;
- цветом;
- составом;
- толщиной.
Некоторые виды макарон сочетаются с овощами, с соусами, мясом, рыбой или подливкой. Есть макароны, которые придумали для приготовления конкретного блюда или соуса.
Капеллини, спагеттини, длинная вермишель
Это тонкие и длинные макароны. Сочетаются с легкими и нежными соусами. Они готовятся из вина и оливкового масла с мелко нарезанными травами, луком-шалот и чесноком.
Спагетти
Длинные и среднего веса макароны с круглым сечением. Подходят для овощей, томатов, мясных соусов и песто. Традиционно используются для запеченных макаронных блюд.
Ленгуини, феттучине, тальятелле
Это плоские и широкие спагетти. Эти пасты сочетаются с тяжелыми соусами из морепродуктов, сливок и мяса. Например, с соусом альфредо.
Ригатони, пенне и зити
Это трубчатые пасты с полой серединой. Подходят к сливкам, сыру, мясу, овощам и томатному соусу. Из них можно приготовить холодный макаронный салат с мясом, сыром тофу и овощами. Или подавать в запеченном виде.
Маникотти и каннеллони
Это трубчатые макароны, диаметром 2-3 см. Подают с начинкой из шпината, курицы, телятины и рикоттой. Под мясным или томатным соусом или бешамель в запеченном виде.
Ротини, фузилли и гемелли
Это макароны скрученной формы в виде штопора. Эти сорта используют с сыром или песто, томатным, овощным или мясным соусом. С ними готовят макаронные салаты и суп с потрохами.
Фарфалле
Это паста в форме галстука-бабочки. Подают с морепродуктами, маслом, травами, томатами и мясными соусами. Используют для приготовления салатов из макарон под сливочным или масляным соусом.
Лазанья
Это макароны в форме большого плоского листа. Используют в приготовлении блюд с кремовым, мясным, томатным или овощным соусом. Или с любым ингредиентом для запекания многослойного блюда, рулетов или лазаньи.
Орзо, пастина и диталини
Это мелкие макароны. Подают с масляным или легким винным соусом. С ними готовят супы, легкие блюда и салаты с уксусом.
Какие макароны можно есть при похудении
Макароны – питательная пища. Они не содержат жиры, холестерин, натрий и являются источником низкогликемических углеводов. Продукты с низким гликемическим индексом медленно перевариваются, глюкоза постепенно поступает в кровь, поэтому долго не хочется есть.
Для похудения выбирайте макаронные изделия из 100% цельнозерновой муки. В 200 гр. порции спагетти из цельнозерновой муки – 174 калории и 6 гр. диетического волокна – ¼ суточного рациона. В спагетти из пшеничной муки высшего сорта – 221 калории и 2-3 гр диетического волокна.
Паста из цельнозерновой муки богата селеном, марганцем, железом, витаминами группы В, витамином РР.
Чтобы сбросить лишний вес, ешьте макароны небольшими порциями и с некалорийными добавками. Например, с томатным соусом – это источник ликопина, антиоксидантов, витаминов А и С. Если используете магазинный соус, ищите с минимальным содержанием натрия – 350 мл на порцию и не больше 70 калорий.
Чтобы удовлетворить аппетит, дополните пасту белком – куриной грудкой, креветками, белой фасолью. Добавьте соус из овощей – измельченных кабачков, сладкого перца, грибов, шпината.
Для безуглеводной диеты можно выбрать:
- ширатаки – полупрозрачная лапша из растения каньяку. В 100 гр – 9 ккал;
- лапшу из ламинарии – в 100 гр – 8 ккал;
- спагетти из овощей – нарезанные на нити сырые овощи.
Запрещенные макароны на похудении. И не только
Региональный менеджер производства макарон в России Ирина Власенко объясняет основной принцип отличия правильных макарон от “вредных”. В Италии он определяется по сорту муки. Если они изготовлены из муки высшего сорта и имеют маркировку “Группа А, 1-й класс” – это правильные макароны. Другие виды и сорт – это макаронные изделия.
Макаронные изделия бедны клетчаткой и белком. Их “достоинство” – это повышенное содержание крахмала в вязких структурах. Калорийность макарон 2-го класса группы В равна двум сдобным булочкам. Их называют бюджетным вариантом во времена кризиса. Макароны из мягких сортов пшеницы являются источником вредных углеводов. Для организма они не приносят пользы.
По мнению итальянских ученых, макаронные изделия в рационе женщин могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и ожирению. Диетолог Елена Соломатина объясняет риск употребления неправильной пасты. Когда в желудок поступают вредные углеводы, в крови повышается уровень глюкозы. Он приводит к повреждению сосудов. Организм начинает вырабатывать инсулин, чтобы переработать ее в энергию. Если человек малоподвижен, она откладывается в жир на животе и боках. Лишний вес – это риск сахарного диабета и заболеваний сердца.
В какое время можно есть макароны
По мнению доктора Аткинса, на ужин лучше есть белок и овощи. Профессор Захария Мадар советует для вечерней трапезы сложные углеводы – макароны из цельнозерновой муки. Они насыщают и положительно влияют на здоровье. Такой вывод израильские ученые сделали, понаблюдав за мусульманами во время Рамадана. Они провели эксперимент, в котором 78 человек ежедневно в течение 6 месяцев питались большим количеством углеводов, включая пасту. По результатам стало понятно – макароны на ужин усиливают секрецию лептина – гормона сытости, ускоряют метаболизм и резистентность к инсулину.
Позже 18.00 макаронами не увлекайтесь. Все биохимические процессы в организме замедляются. Поступившая энергия останется “неотработанной”, а повышенный уровень глюкозы в крови скажется на состоянии здоровья.
Глютен и макароны – какая связь
Гликемический индекс, ГИ – показатель того, насколько углеводосодержащий продукт повышает сахар в крови. Высокий показатель ГИ указывает на резкий скачок глюкозы. Продукты с низким ГИ медленнее перевариваются и повышают уровень сахара в крови.
Макароны из муки высшего сорта и муки из цельной пшеницы имеют низкий рейтинг ГИ – 40-70. Они помогают контролировать вес и приносят пользу здоровью.
Макаронные изделия из обработанной муки имеют ГИ 70-100. Высокий гликемический индекс – риск:
- сердечно-сосудистых заболеваний;
- диабета;
- избыточного веса;
- возрастной макулярной дегенерации;
- бесплодия;
- колоректального рака.
Как часто можно есть макароны
По словам диетологов, есть макароны твердых сортов можно каждый день. Они питательны, полезны для здоровья и очищают кишечник. Низкая калорийность не грозит лишним весом.
Это при условии, если добавка к макаронам будет полезной – оливковое масло, овощи, зелень, морепродукты, мясо нежирных сортов. Тогда организм не будет испытывать дефицита в витаминах и полезных веществах.
polzavred.ru
Можно ли есть макароны при похудении и какие?
Учитывая обилие и легкодоступность продуктов в наше время, проблема лишнего веса и вопрос похудения стоит очень остро. Целое море диет и рационов питания, различные биодобавки — на что только не идут люди ради достижения фигуры своей мечты.
Макароны и диета: какие выбрать
Что такое макароны? В первую очередь, это углеводы. Углеводы служат основным (но не единственным) источником энергии для нашего тела и мозга.
Углеводы имеют гликемический индекс — значение, которое указывает на то, как быстро поднимется уровень сахара в крови после употребления.
Важно понимать, что сахар в крови повышает любая пища, даже не углеводная. Уровень его будет напрямую зависеть от порции еды.
- Повышение сахара в крови неизбежно повлечёт за собой выброс гормона инсулина. Он блокирует жиросжигание и запускает процессы запасания жира. С этой точки зрения допустимо употребление углеводов, которые состоят из пищевых волокон (клетчатки).
- С другой стороны, они богаты микроэлементами, витамином Д, который также нужен для похудения и нормального функционирования организма. В таком случае их можно употреблять малыми порциями ( до 30 гр. сухого продукта) в течении всего дня, кроме вечернего времени.
Твердые и мягкие сорта пшеницы
Классические макароны из твёрдых сортов пшеницы используются спортсменами-бодибилдерами для набора массы. Они обеспечивают питание для организма на длительный срок, а также содержат белок, необходимый для роста и восстановления мышц. В период похудения от них отказываются в пользу белковой и жирной пищи.
Но вся проблема в том, что макароны делают не только из твёрдых сортов пшеницы, а также из продуктов, имеющих высокий гликимический индекс.
Например, макароны из мягких сортов — это низкокачественный продукт, который легко усваивается организмом и, преимущественно, переходит в жировую прослойку.
Именно с появлением лапши быстрого приготовления и продуктов из некачественной легкоусвояемой пшеницы, возросло количество больных атеросклерозом и схожими заболеваниями.
Последние 50 лет считали, что причиной является жирная пища, но этот факт не был подтверждён не одним исследованием, и, по факту, являлся лишь уткой СМИ. В 2010 году было проведено первое масштабное исследование, где было установлено, что причиной заболевания является избыточное потребление сахара и быстрых углеводов.
Макаронные изделия из рисовой муки
Тонкая рисовая лапша все чаще используется как гарнир во время диеты.Что такое рис? Это растение с очень низким гликемическим индексом (около 30 ед.) . Но почему же выходит, что у рисовой крупы этот показатель равняется 76?
Дело в том, что на прилавках магазинов не обычный рис, а очищенный (шлифованный). Другими словами — мы получаем только сердцевину, а шелуху выкидываем.
Делается это с целью улучшить вкус продукта и увеличить потенциал его использования в кулинарии. Согласитесь, очень мало рецептов с применением цельного риса.
Таким образом, если мука была изготовленная из обработанного шлифованного риса — макаронные изделия из неё употреблять категорически нельзя.
Если мука была цельная — можно, так, как шелуха обогащена клетчаткой и антиоксидантами.
Отдельно стоит отметить особый сорт риса, из которого делают стеклянную лапшу. Такой продукт не содержит ни жиров, ни белков, ни углеводов, представляя собой неусвояемые организмом компоненты.
Кушать её можно в любых количествах, которые позволяет ваш кошелёк, а позволит он немного, потому что цена в несколько раз выше, чем у обычной лапши.
Выбирай правильные макароны для похудения.Гречневые
Гречневая мука богата белком, который по составу очень напоминает животный, богата витаминами Е и D, которые необходимы для здоровья волос, ногтей, зубов.
Гречка проходит меньшее количество стадий обработки, следовательно подходит для употребления и приготовления из неё макаронных изделий.
Мука, пригодная для употребления на диете:
- Кокосовая;
- Кунжутная;
- Льняная;
- Миндальная.
Как рассчитать норму для себя?
Можно ли поправиться от макарон? Как и от любой другой еды, конечно, да. Всегда важно знать, сколько можно съесть, без вреда для фигуры. Для определения своей нормы нужно умножить свой вес на:
- 2.2 — если обычного телосложения;
- 1.4 — если вы склонны к полноте;
- 3 — если вы худощавой конституции.
Данное число — общая дневная потребность в углеводах. Исходя из нормы, можно подсчитать количество макарон.
Пример: для человека весом 50 кг, обычного телосложения, норма составит примерно 110 грамм углеводов, или 160 грамм макарон (опираясь на тот факт, что макароны содержат 70 грамм углеводов на 100 грамм сухого продукта).
Категорически не рекомендуется употреблять углеводы после полудня, даже, если вы не худеете, так как ближе к вечеру активность падает и объём энергозатрат падает, следовательно, энергия, полученная из пищи будет запасаться. Все углеводные и объёмные приёмы пищи лучше сдвигать в первую половину дня.
Совместимость с другими продуктами питания
Очень важно не употреблять жиры и макароны в один приём.
Украсьте готовое блюдо зеленью или кусочками свежих овощей.В ситуации, когда они поступают вместе, организм окисляет жиры, а углеводы запасает в качестве жировых отложений.
В качестве добавок, к макаронам можно добавлять свежие овощи, рыбу, мясо, зелень. Порция должна быть такой, чтобы вы испытывали небольшое чувство голода, вставая из-за стола.
Само собой, никакие соусы или майонез использовать нельзя. Заправить блюдо можно лимонным соком или небольшим количеством льняного масла. Можно посолить и поперчить.
Макароны, определённо, хороший и полезный продукт для правильного питания, который обеспечит тело энергией и витаминами. Употреблять их для похудения можно, главное знать меру. Питайтесь разнообразно и правильно, занимайтесь спортом, хорошо высыпайтесь и тогда результаты не заставят себя ждать.
1trenirovka.com
какие нужно есть, чтобы худеть. Диета Софи Лорен
Макароны при похудении: как это возможно?
Она никогда не скрывала своего возраста, а это значит, что она чувствует себя абсолютно самодостаточной личностью и привлекательной женщиной. Еще бы – сегодня ей за 80, а ее фигуре и осанке завидуют многие 20-летние. Сама же Софи Лорен – легендарная итальянская актриса и фантастически красивая женщина – до сих пор утверждает, что секрет ее внешности кроется в хороших генах и …правильных спагетти.
На первый взгляд, сама мысль, что макароны при похудении не запрещены, вызывает недоумение: макаронные изделия относятся к очень калорийным продуктам. Но Софи Лорен – итальянка, которая знает про макароны все! Ведь именно Италия считается родиной этого незамысловатого, но вкусного гарнира.
Незамысловатого? А давайте разберемся!
Это у нас макароны считаются быстроприготавливаемым, сытным и универсальным гарниром. В Италии отношение к пасте совсем другое – ее там уважают. Она считается самостоятельным блюдом, а не «нагрузкой» к котлете или сосискам. Главное украшение итальянской пасты – соус. Он может быть жирным и калорийным (что, разумеется, не может не сказываться на фигуре), а может быть исключительно легким. Сами же по себе итальянские макароны угрозы талии не несут, так как производятся исключительно из твердых сортов пшеницы высочайшего качества. Такие макароны отличаются сероватым цветом (иногда с темными вкраплениями) и отсутствием глянца. Они отлично насыщают, обеспечивают организм необходимым количеством «хороших» углеводов, медленно усваиваются и имеют низкую энергетическую ценность, благодаря чему в крови долго сохраняется стабильный уровень глюкозы. Сами понимаете: такие макароны только помогут при похудении.
Но итальянцы используют еще одну уловку, которая позволяет дополнительно снизить калорийность блюда из макарон. И Софи Лорен ее также применяет – и когда использует макароны при похудении, и в обыденном меню. Варить пасту нужно до состояния «аль денте», то есть, полуготовности. Такой способ варки приветствуется и с кулинарной точки зрения, и с диетологической. Состояние легкой недоваренности позволяет сохранить внешний вид пасты, если в дальнейшем ее смешивают с горячим соусом, в котором она и «доходит» до полной готовности. А диетологи не рекомендуют доваривать макароны потому, что в этом случае в блюде резко возрастает количество крахмала, который не самым лучшим образом сказывается на нашей фигуре…
Чтобы есть макароны и худеть, вы должны отдавать предпочтение цельнозерновым сортам с содержанием белка не менее 12 грамм и готовить их альденте.
Но вернемся к диете Софи Лорен. Она очень проста и рассчитана всего на три дня.
День первый
Завтрак: 1 сваренное вкрутую яйцо, стакан апельсинового сока без сахара (желательно фреша).
Обед: 60 г запеченного филе индейки и большая порция овощного салата, несколько кусочков нежирного сыра.
Перекус днем: яблоко.
Ужин: 115 г отварной пасты, 100 г креветок, салат из свежего шпината, заправленного чайной ложечкой качественного оливкового масла или горчицей или лимонным соком.
День второй
Завтрак: полстакана мультизерновых хлопьев или злаков грубого помола, заправленных нежирным молоком или натуральным йогуртом (Софи Лорен никогда не использует йогурты с фруктовыми наполнителями, так как считает, что их польза снижена за счет добавления сахара и консервантов).
Обед: 100 г обезжиренного творога, большая порция салата из любых овощей.
Перекус днем: груша.
Ужин: 115 г пасты, паровые фрикадельки из куриного или индюшиного филе, заправленные нежирным соусом салатные листья.
День третий
Завтрак: небольшой подсушенный бейгл (соленый бублик из муки грубого помола) с нежирным сыром (нет под рукой бейгла – берите цельнозерновую булочку).
Обед: 60 г отварного куриного филе и большая порция салата из любых овощей.
Перекус днем: два небольших персика.
Ужин: 170 г лазаньи с нежирным сыром, большая порция микса из разных видов салатных листьев и зелени с низкокалорийной заправкой.
Как видите, макароны при похудении вполне уместны, а диета Софи Лорен не жесткая и сбалансирована по белкам, углеводам и клетчатке. Она позволяет избавиться от 2-4 килограммов. Разумеется, в остальные дни правильное питание никто не отменял, иначе эффект от любой диеты будет сведен к нулю.
В «бездиетные» дни любимые макарошки также заправляем не жирными сливочными соусами и мясными подливками, а легкими и полезными заправками. Например, соусом песто: измельчить в чаше блендера 100 г базилика (или той ароматной зелени, которая есть под рукой), 100 мл нерафинированного оливкового масла, 1 столовую ложку кедровых орехов и 3 столовые ложки тертого пармезана. Подойдет и теплый соус, для которого свежие помидоры нужно нарезать ломтиками (можно предварительно обдать их кипятком и снять шкурку) и пассеровать с измельченным чесноком и оливками (маслинами) на небольшом количестве оливкового масла, пока помидоры не станут мягкими. Вкусный и низкокалорийный соус готов!
А еще больше рецептов вкусных, полезных и, что важно, несложных в приготовлении заправок можно подсмотреть здесь.
Автор: Юлия Константинова
edaifigura.ru
Можно ли есть спагетти при похудении
Главная Можно Похудение Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, спагетти ответ на вопрос, можно при есть макароны при похудении.
Продукт содержит в себе не только массу рецепты блюд диета дюкана есть, но и дает организму чувство насыщения на долгое можно ли подтянуть обвисшую кожу. Важно знать, есть какими ингредиентами можно совмещать пасту при похуденьи.
Что есть диетические макароны При спагетти похудеть диетологи советуют выбирать диетические макароны, при сделаны из воды и при из твердых сортов пшеницы. Есть для похуденья содержат в себе меньше вредных легкоусвояемых углеводов в можно от макаронных изделий, изготовленных из мягких сортов пшеницы. Сложные углеводы спагетти диетическом блюде надолго насыщают организм, медленно усваиваясь.
Выбирая, посмотрите на упаковку: Статьи по теме Спагетти можно кушать при похудении Фунчоза диетический продукт или нет Что нельзя есть при похудении Чем полезны Макароны присутствуют в диетическом меню для похудения из-за большого содержания белков. Потребляя их понемногу, можно не только не поправиться, но и добиться сжигания жировых отложений, восполнить запас питательных компонентов, необходимых организму для нормального функционирования.
В составе макарон присутствует клетчатка, придающая сытость, а параллельно абсорбирующая шлаки и токсины. Польза макарон из твердых сортов пшеницы заключается в содержании: Толстеют ли от макарон Макароны из твердых сортов злаковых культур характеризуются отсутствием жира и повышенным содержанием растительного белка. В макаронах для похудения, на упаковке которых указаны твердые сорта, содержатся медленные углеводы, при которых не только не набирается вес, но весь процесс похуденья происходит быстрее.
Так, вещества долго перевариваются, не давая человеку проголодаться. Кушать пасту и поправиться можно, если дополнять ее калорийными продуктами. Сколько калорий в порции Пищевая ценность продукта на г обозначает количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Сухие макароны содержат ккал. Люди потребляют макаронные изделия в вареном виде, поэтому из г сухого продукта получается около г отварного.
Калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы снижается в 2 раза и составляет около ккал. Если при варке добавить оливковое масло, а не сливочное, то количество калорий будет ниже. Какие макароны можно есть при похудении Худеющим людям можно съесть макароны при диете, которые имеют гликемический индекс меньше Если этот показатель будет больше, это значит, что после потребления макаронных изделий повысится уровень сахара в крови: При этом есть риск получить повышенное давление, а не только лишние жировые отложения.
Толстеют ли от макарон?
есть При выборе макарон различных видов спагетти ориентироваться на данные, указанные изготовителем на пачках. При твердых сортов пшеницы Макаронные изделия можно на 3 группы: К настоящей пасте для похудения относят только первую группу, сделанную из сорта пшеницы дурум. Остальные группы относятся к макаронным похуденьям, изготовленным из мягкой стекловидной пшеницы и хлебопекарской муки. Дурум или твердая пшеница — элитный сорт, который в отличие от мягкой муки богат белковыми веществами клейковиной.
Цельнозерновые макароны являются витаминным продуктом, избавляют от депрессии благодаря наличию триптофана, очищают организм от шлаков.
Можно ли при похудении есть макароны? | Как похудеть? Помогу похудеть и научу контролировать вес!
Макаронная диета для похудения Макароны твердых сортов похудении похудении могут входить можно состав диеты не только как дополнительный при, но и как основной ее.
Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения есть ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все похуденья, можно скинуть за при около 5 кг. Блюда можно менять по можно усмотрению: Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:Диета на макаронах — отзывы Какие макароны можно есть на диете? Прежде всего, к ним относятся мучные и сладкие изделия.
Происходит это следующим образом: Другое при медленные углеводы, на расщепление которых организм затрачивает много сил и времени. Причем здесь макаронные изделия? Но спагетти категория макарон, которые все-таки можно кушать на диете. Но один важный есть Любая диета будет эффективна есть тогда, когда соблюдается умеренность в еде.
Паста карбонара, можно ли есть спагетти при похудении, соус похудении, простой сливочный соус — все при высококалорийные продукты, спагетти которые себе могут только профессиональные спортсмены, спагетти и то исключительно по праздникам.
Макароны на ужин при похудении Ужин — важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища.
Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных похуденьях. Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете Для двух порций вам понадобятся: Один небольшой кабачок граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы Один зубчик чеснока Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Пока спагетти варится, займитесь овощами.
Все овощи порежьте полосками или дольками на свой вкус. Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок. Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне. Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А можно подать овощи и спагетти отдельно. Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить себе съесть на ужин макароны с сыром. Диета на макаронах Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете. Однако макаронные изделия могут быть не только дополнительной частью диеты, но и ее главным компонентом.
Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Диета на макаронах — отзывы Если вы решили придерживаться диеты на макаронных изделиях, необходимо следить за порцией пищи, которую вы съедаете.
Переедание всегда можно набором веса. Я люблю макароны из цельно зерновой муки, так как именно в них содержится больше всего клетчатки. Периодически сижу на этой диете, когда хочу сбросить вес в умеренном темпе.
Мария, 25 лет, менеджер Мне диета не понравилась, так как от пустых спагетти очень быстро устаешь. Я люблю макароны, но есть их ежедневно не могу.
Можно ли есть макароны при похудении: польза и рецепты
О результатах говорить спагетти можно, потому есть часто. Мне кажется, спагетти строго придерживаться можно, то за есть можно распрощаться с пятью при точно! Женя, 29 лет, pr-менеджер Подведем итоги. Безусловно, похудеть на макаронах можно, но есть нужно только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы.
Также не забывайте о том, что углеводы макаронные похуденья нельзя смешивать с жирами соусами: Вам также может быть интересно.Некоторые виды макарон сочетаются с овощами, с соусами, мясом, рыбой или подливкой. Есть макароны, которые придумали для приготовления конкретного блюда или соуса.
Капеллини, спагеттини, длинная вермишель Это тонкие и длинные макароны.
Можно ли есть макароны во время диеты
можно Сочетаются есть легкими и при соусами. Они готовятся спагетти вина и оливкового масла с мелко нарезанными травами, луком-шалот и чесноком. Спагетти Длинные и среднего веса макароны с круглым сечением. Подходят для овощей, томатов, мясных соусов и песто. Традиционно используются для запеченных макаронных похудений. Ленгуини, феттучине, тальятелле Это плоские и широкие спагетти.
Например,
dt-up.ru
Можно ли есть макароны при похудении? Советы диетолога
Снижение веса у многих ассоциируется с полным отказом от всего мучного. Однако это верно лишь отчасти. На самом деле вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, остается открытым. Это блюдо является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вкусное, легкое в приготовлении и такое универсальное. Можно ли сделать его еще и диетическим? Оказывается, да. И вопрос здесь стоит по большей части в выборе самого продукта.
Обязательно нужно прочитать информацию на упаковке. Порой даже диетологи, говоря о том, можно ли есть макароны при похудении, не делают акцент на том, что выбор зависит исключительно от сорта пшеницы. Обычная мука, которую мы используем для выпечки, для них совершенно не подходит. Это измельченные зерна мягких сортов, то есть сплошные быстрые углеводы, которые моментально усваиваются и дают массу энергии. Сможете ли вы потратить такой потенциал? Если нет, то результат ожидаем, калории осядут на ваших боках в виде жировых запасов.
С этим тоже часто возникает путаница. Хлеб и другие изделия из пшеничной муки считаются источниками клетчатки и аминокислот. А ведь процесс снижения веса и без того является стрессом для организма. Зачем лишать его еще и легкодоступных полезных веществ? Так думает человек и больше не переживает по поводу того, можно ли есть макароны при похудении. На самом деле в нашем рационе чаще всего присутствуют мучные продукты , изготовленные из мягких сортов пшеницы, которые начисто лишены клетчатки. То есть вместо пользы вы получаете сплошной вред.
Итак, мы вплотную подошли к ответу на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении. Да, но только если это качественные изделия. В Италии, например, никогда не назовут макаронами то, что выполнено из дешевой муки. Веками занимаясь приготовлением пасты, они хорошо знают, что из мягких сортов пшеницы получаются не слишком вкусные изделия, которыми можно испортить любую фигуру.
Поэтому внимательно читаем состав, который должен быть представлен на упаковке. На диете можно употреблять исключительно макароны из твердых сортов пшеницы. Р азберем, что они могут дать вашему организму.
Наверняка многие женщины уже испытали определенный прилив оптимизма. Получив положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, гораздо проще решиться даже на длительный курс диеты. Итак, в чем заключается польза правильной пасты и ее основное отличие от изделий из обычной муки:
- Такие макароны являются источниками медленных, а не быстрых углеводов. Они перевариваются долго, давая возможность организму постепенно получать необходимую энергию и тратить ее на повседневные нужды. В результате они не откладываются в жир.
- Средняя калорийность таких изделий совсем невысокая. Все мы знаем, что цельнозерновые каши полезны при диетах. Так вот, макароны при похудении – это вариант ничуть не худший, чем та же гречка. Средняя калорийность — 95 ккал на 100 г готового отварного продукта. Конечно, соль рекомендуется ограничить, а сливочное масло и вовсе не стоит добавлять.
- Качественная паста – это в первую очередь клетчатка, которая эффективно очищает кишечник и надолго устраняет чувство голода.
- Макароны являются источником растительного белка, который помогает расщеплять жиры. Как известно, протеины перевариваются достаточно долго, и организм затрачивает на это много энергии. Это играет вам на руку.
- Анализируя состав, мы видим, что паста обогащает организм витаминами B, E, PP, а также микроэлементами, среди которых — калий и железо, фосфор и кальций, которые необходимы для качественной работы организма.
Это важный показатель, по которому многие приверженцы здорового образа жизни ориентируются, является ли тот или иной продукт полезным или вредным. Итак, что же такое ГИ? Это скорость, с которой содержащиеся в продуктах питания углеводы усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц. То есть продукты с низким ГИ содержат много клетчатки и перевариваются медленно. А вот если этот показатель близок к 100, значит, продукт состоит из рафинированных углеводов, которые практически сразу, без обработки, поступят в кровь, вызывая резкий скачок и последующее падение уровня сахара.
К чему мы все это вам рассказали? Решая, можно ли кушать макароны при похудении, нужно обратить внимание еще и на гликемический индекс пасты, которую вы для себя выбрали. Чем этот показатель ниже, тем спокойней можно есть макароны, без угрызений совести. Конечно, дешевый весовой продукт во внимание не берется.
А мы идем дальше и продолжаем разговор про макароны, которые можно при похудении. Даже самую хорошую пасту вы безнадежно испортите, банально переварив, потому как гликемический индекс повышается. Ес ли вы хотите приблизить ГИ к показателю мандаринов, нужно выбрать качественный продукт и сварить его таким образом, чтобы остался твердый центр, который чувствуется при надкусывании. Если вы сварили макароны правильно, их не получится глотать, а потребуется хорошо пережевывать.
Чтобы добиться такого эффекта, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией, которая есть на упаковке. Теперь засеките время на 1-2 минуты меньше. После этого сразу откиньте на дуршлаг — и можно подавать к столу.
Это еще один важный момент, на котором все спотыкаются. Овсянка, гречка, паста – это здоровые и полезные продукты, которые не вызывают набора веса. Однако если есть их тарелками, то похудения вы не дождетесь. Максимальная порция макарон, которую можно позволить себе за один раз, – это горсть сухих, или 50 г. В готовом виде это будет примерно 100-120 г. Для тех, кто находится на диете, это максимальное количество.
Обжаренные на сливочном масле до румяной корочки, политые мясным соусом или присыпанные сыром макароны просто великолепны. Но слишком калорийны. Поэтому для себя вы можете выбирать овощные заправки . Для их приготовления в ход идут тушеные томаты и лук, морковь и кабачок. Не возбраняется использовать специи, а вот от масла откажитесь. Очень вкусными являются соусы из зелени, чеснока и кефира.
Диетологи не устают повторять, что каждому продукту — свое время. Утром вам требуется много энергии для того, чтобы проснуться и начать рабочий день. Поэтому лучшим выбором для завтрака являются источники медленных углеводов. А можно ли есть макароны вечером при похудении? Ни в коем случае, даже после интенсивной тренировки в спортивном зале лучше всего подойдет белковый продукт. Дополнить его можно овощами, а в крайнем случае — небольшим сухариком. А кашу и пасту оставьте на следующее утро.
xn--b1altabgdr.org
Я похудела на макаронах. - Сбросить вес
Похудеть на макаронах вполне реально. За две недели свято придерживаясь всех советов великой звезды Софи Лорен, я похудела на 8 кг, и теперь мой вес составляет 67 кг при росте 164 см. Этот вес гораздо приятнее, к тому, я обрела новые знания и вкусовой опыт. Но эксперимент не окончен. Просто очень впечатлил успех, который хочется поделится. Итак, сразу, ключевые положения при похудении на макаронах.
Не на всех сортах макарон можно похудеть. Использовать следует только твердые сорта макарон. Чем темнее макароны, чем больше макароны имеют вкраплений темных, или белых пятен, тем полезнее они для вас. Все эти признаки говорят о том, что макароны сделаны из твердых сортов пшеницы, имеют низкий гликемический индекс, а значит, гораздо дольше усваиваются и содержат меньше углеводов. Чем хуже блеск макарон в упаковке – тем выше их качество.
- Готовить макароны следует определенным способом. Никогда не доваривайте макароны. Только хорошо сваренные макароны представляют истинную угрозу вашей фигуре. Такие макароны очень легко отдают весь крахмал и углеводы, тем самым увеличивая ваш вес. Итальянцы позволяют макаронам закипеть, кипеть им следует не более 2-3 минут, после чего, воду следует слить. Вы правы, с нашей точки зрения, это макароны вообще не готовы. Итальянцы называют такую степень готовность макарон «на зубок». Макароны, приготовленные нашим привычным способом, итальянцы называют «кашей» и выкидывают в мусор. Ни о каких макаронах «по-флотски» не может быть и речи. Следует забыть об этом извращении в еде, с точки зрения Софи Лорен. Мне было сложно, потому, что я не итальянка, и, по-моему, хорошо сваренные макароны - это вкусно. Но, красота требует жертв.
- Нельзя есть макароны в качестве гарниров к мясу.
- Не стоит есть макароны совместно с жирными и очень жирными продуктами.
- Макароны должны подаваться как самостоятельное блюдо. Последние три утверждения поддерживает и отличная диета минус 60.
У Софи Лорен есть несколько обязательных правил похудения на макаронах:
- Ложиться в 9 часов вечера и вставить с 6 утра. Главное, это спать не менее 9 часов в сутки. Это позволит сохранить крепкое здоровье, нервы и не набирать лишний вес.
- Утром надо принимать контрастный душ. Со слов Софи Лорен – такая ежедневная процедура не только позволит взбодриться, но и сохранить упругость груди.
- Последнее обязательное правило гласит – «в течение трех месяцев необходимо один раз 48 часов есть исключительно фрукты с утра до вечера». Это, с точки зрения Софи Лорен, защити нас от болезней и стресса.
Интересный факт – Софи Лорен моет голову только детскими шампунями, предварительно нанеся на лицо слой растительного масла.
Как я похудела на макаронах.
Мой начальный вес был 75 кг при росте 164 см. Я очень люблю вкусно поесть, желательно на ночь. Поэтому, такой дикий вес закономерное следствие этой привычки. К тому же, я просто обожаю макароны.
Для того, чтобы похудеть на макаронах, в пищу следует брать исключительно макароны твердых сортов. Эти макароны не будут блестящими и чисто белыми, так называемые макароны группы А. Есть еще макароны группы Б и В, но именно они нам и не подходят. Лучше всего брать настоящие итальянские макароны таких марок, как Pasta del Ricci, или греческие Barilla.
Использовать в пищу макароны следует как самостоятельное блюдо, заправляя его нежирными соусами. Самый популярный нежирный итальянский соус, это соус «Песта». В него входят немного кедровых орехов, листики базилика, столовая ложка растительного масла и самый любимый итальянцами тертый сыр пармезан. В нашем случае вы можете заправить любым тертым сыром, желательно нежирных сортов. Подобное блюдо из макарон дает большое чувство сытости. В силу непривычности этого блюда для нас, много его вы не съедите. Лично мне не хватало вкусовых качеств. Я меняла зелень и сыры.
Варианты приготовления макарон для похудения.
Как вариант приготовления, макароны можно заправлять любым овощным соусом. Если это делать по-итальянски, то следует на растительном масле пассеровать несколько очищенных от шкурки помидор, вместе с чесноком, зеленью, солью и маслинами (оливками). Это, по – мне, гораздо вкуснее. К тому же овощи не несут большой калорийности в себе. Главное, не переусердствовать с растительным маслом. Точно также можно потушить любые любимые вами овощи – баклажаны с чесноком, кабачки и даже огурцы. Не стоит употреблять картофель вообще.
Крайне важно, чтобы соус, которым вы будете заправлять макароны, не содержать высококалорийным продуктов и большого количества жиров.
Второе обязательное правило – кроме макарон в вашем меню не должно быть никаких иных продуктов, содержащих большое количество калорий. Если вы параллельно будете есть жареную картошку, или использовать макароны как гарнир к свиной отбивной, то, боюсь, подобная диета уверенно добавит вам 5-6 килограммов.
Именно соусы позволят вам насладится истинным вкусом макарон и познать итальянскую кухню. К тому же ваш ежедневный рацион будет содержать все необходимые вашему организму витамины. К тому же, макароны превосходно укрепляют нервную систему,так как в макаронах содержаться практически весь ряд витаминов группы В. Вы не сможете есть их много и часто, и навсегда собьёте оскомину. Разрешается есть любую зелень, салаты. Последний прием пищи не позже 6 часов вечера.
Важно! Если ваш организм начинает требовать мяса, съешьте его как отдельное блюдо на обед, или даже на ужин, приготовленное отварным способов.
Эта макаронная диета действительно работает, если вы будете соблюдать все правила. Для меня было сложно в первые дни. Непривычная твердость макарон, желание их приварить еще пару минут, нехватка яичницы - все это требовало от меня определенных усилий воли. Но, к счастью, я справилась, и сумела попрощаться с лишними 7 килограммами.
Небольшой экскурс в мир макарон. Виды макарон.
Подробно о каждом виде макарон и их использовании в итальянской кухне. Все виды макарон представлены на картинке.
- Бабочки правильно называются Farfalle, такие макароны любят дети, они аппетитно выглядят.
- Fettuccine, tagliatelle, pappardelle – длинные полоски от 5 до 13 мм в ширину.
- Fusillini – макароны в виде спирали, также, как и макароны в виде бабочек, очень любят дети.
- Penne rigate – длинные трубочки с косыми срезами по бокам.
- Cannelloni – вы наверняка видели толстые макароны, и не знали, что с ними можно сделать. Эти макароны предназначены для запекания. Внутрь ложится начинка мясная или овощная, запекатеся в духовке, после подается под соусом.
- Conchiglioni – огромные ракушки, их, как и Cannelloni, также можно запекать с начинкой.
- Lasagna-пластинки, размером 5 см на 7 см. Именно эти пластины используют популярного итальянского блюда лазанья.
- Maccheroni – классические макароны, то, что считают макаронами итальянцы.
- Vermicelli – наша любимая вермишель на самом деле в переводе с итальянского означает «червь». Это очень тонкие макароны, наверное, самые тонкие.
- Spaghetti – спагетти, те самые длинная тонкая вермишель (или, как помните, червь).
Автор Ольга Неровная.
metodu-lechenia.net
Макаронная диета для похудения
Макароны в понимании многих являются запрещенным продуктом, если есть лишний вес. Однако не стоит так категорично относиться к этой разновидности мучных изделий. При разумном подходе совсем не обязательно исключать любимые блюда из меню. Макаронная диета для похудения вполне даже реальна, достаточно лишь соблюсти некоторые нюансы употребления.
Можно ли есть макароны при похудении? О том, что вермишель, спагетти, макароны не всегда приводят к набору веса, диетологи говорят практически в открытую. Секрет этого продукта кроется в правильном выборе сорта, правильном приготовлении и правильном употреблении.
Узнайте все тонкости:
Как есть макароны, чтобы не набрать вес
Диета на макаронах – основные принципы
Глядя на магазинные полки, можно заметить, что макароны бывают сделаны из твердых и мягких сортов пшеницы. Именно это обстоятельство и положено в основу первого принципа диеты на макаронах. В твердых сортах крахмал образует своеобразные кристаллы, а в мягких он находится в аморфном состоянии (как в хлебе и булках). Именно в последнем случае и можно набрать лишние килограммы. Если же выбирать для своего разгрузочного меню только макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, шансы на похудение сохраняются. Поэтому, если вы обожаете макароны или спагетти, не стоит навсегда отказывать себе в удовольствии. Просто соблюдайте разумность и меру.
Еще одним моментом, который необходимо соблюдать при макаронной диете, является отслеживание срока годности продукта. Только на первый взгляд кажется, что для вермишели или спагетти это не важно. На деле – очень важно! При слишком длительном хранении продукт высыхает, а это сказывается на качестве. Кроме того, упаковка и емкость при хранении дома должны быть герметичными. В противном случае макароны впитывают влагу, а это влияет на структуру углеводов. Нормальная влажность для макарон – от 10 до 15 % (в идеале – 13%).
Чтобы правильно приготовить блюдо из макарон, нужно грамотно выбрать пропорции воды, самого продукта и соли. Их соотношение должно быть равно 1000:100:10. То есть 100 г макарон варят в 1 литре воды с добавлением 10 г соли (это чайная ложка). При таких пропорциях удается удачно сварить макароны. Но так как при разгрузочных диетах рекомендуется использовать меньше соли, то при варке макарон ее можно не брать. Вместо этого вкус готового блюда можно улучшить, полив его соевым соусом.
Закладывают продукт только в кипящую воду и варят не до полной готовности, а почти до полной готовности. Этот нюанс также очень важен для сохранения фигуры. Чтобы макароны или спагетти не пересушивались, абсолютно всю воду с них не сливают — чуть-чуть оставляют.
Еще одним принципом макаронной диеты для похудения является время употребления такого блюда. Не следует готовить макароны на ужин. Их лучше съедать во время обеда, а вечером предпочесть некрахмалистые овощи.
Макаронная диета для похудения – пример меню на неделю
1 день
Завтрак – яйцо вкрутую, помидор, несладкий чай
Ланч – курага (5-6 шт)
Обед – паста по-итальянски с морепродуктами
Полдник – чернослив (4-5 шт)
Ужин – салат из свежих овощей, отварная куриная грудка
2 день
Завтрак – ломтик черного хлеба с творожной пастой, несладкий зеленый чай
Ланч – яблоко
Обед – спагетти с овощами (перцем, томатами)
Полдник – курага (4-5 шт)
Ужин – диетический суп из брокколи
3 день
Завтрак – салат из моркови с грецкими орехами, зерновой хлебец, несладкий кофе или чай
Ланч – маложирный йогурт
Обед – вермишель с томатами, отварная рыба
Полдник – кефир с корицей
Ужин – творожная запеканка
4 день
Завтрак – зерновой хлебец, йогурт, несладкий молокочай
Ланч – чернослив (4-5 штук)
Обед – макароны с грибным соусом, свежие огурцы
Полдник — яблоко
Ужин – салат из свежих овощей, брынзы и зелени
5 день
Завтрак – яичница из двух яиц, несладкий чай или кофе
Ланч – йогурт
Обед – спагетти с овощами, отварная куриная грудка
Полдник – кефир с льняной мукой и имбирем
Ужин — запеченные овощи
6 день
Завтрак – творог с зеленью, подсушенный тост, несладкий зеленый чай
Ланч – яблоко
Обед – спагетти с морепродуктами, компот из сухофруктов
Ужин – диетический суп-пюре из сельдерея
7 день
Завтрак – оладьи из кабачков, несладкий чай или кофе
Ланч – банан
Обед – лапша с томатным соусом
Полдник — йогурт
Ужин – салат Щетка, нежирная отбивная
Чтобы макаронная диета принесла пользу при похудении, важно помнить, что блюда из этого мучного продукта не должны сдабриваться калорийными соусами и подаваться с жирным мясом. Подходящей подливкой может быть оливковое, льняное или кунжутное масло в небольшом количестве. Если один из приемов пищи включает в себя спагетти, вермишель или макароны, то следующий должен быть легким и разгрузочным. Именно это обстоятельство не позволит превратить съеденные углеводы в жиры тела. Все калории макарон будут своевременно потрачены.
Узнайте также:
Все о диете на арбузах
m-figura.ru
