Можно ли есть макароны при похудении и какие выбрать - меню диеты на неделю с рецептами. Можно ли есть на завтрак макароны
Можно ли есть макароны при похудении и какие выбрать — меню диеты на неделю с рецептами | | Красота и питание
Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, дает ответ на вопрос, можно ли есть макароны при похудении. Он однозначный: можно. Продукт содержит в себе не только массу полезных компонентов, но и дает организму чувство насыщения на долгое время. Важно знать, с какими ингредиентами можно совмещать пасту при похудении.
Содержание статьи
Что такое диетические макароны
При желании похудеть диетологи советуют выбирать диетические макароны, которые сделаны из воды и муки из твердых сортов пшеницы. Макароны для похудения содержат в себе меньше вредных легкоусвояемых углеводов (в отличие от макаронных изделий, изготовленных из мягких сортов пшеницы). Сложные углеводы в диетическом блюде надолго насыщают организм, медленно усваиваясь. Выбирая, посмотрите на упаковку: макароны из твердых сортов пшеницы, которые не дадут вам потолстеть, имеют маркировку группы А, durum или макаронных изделий 1 класса.
Чем полезны макароны
Макароны присутствуют в диетическом меню для похудения из-за большого содержания белков. Можно ли есть макароны при похудении? Потребляя их понемногу, можно не только не поправиться, но и добиться сжигания жировых отложений, восполнить запас питательных компонентов, необходимых организму для нормального функционирования. В составе макарон присутствует клетчатка, придающая сытость, а параллельно абсорбирующая шлаки и токсины. Польза макарон из твердых сортов пшеницы заключается в содержании:
- витаминов Е, В;
- аминокислот;
- микроэлементов: магний, калий, фосфор, железо;
- растительной клетчатки;
- триптофана (серотонин, т.н. гормон радости).
Толстеют ли от макарон
Макароны из твердых сортов злаковых культур характеризуются отсутствием жира и повышенным содержанием растительного белка. Можно ли есть макароны на диете? В макаронах для похудения, на упаковке которых указаны твердые сорта, содержатся медленные углеводы, при которых не только не набирается вес, но весь процесс похудения происходит быстрее. Так, вещества долго перевариваются, не давая человеку проголодаться. Кушать пасту и поправиться можно, если дополнять ее калорийными продуктами.
Сколько калорий в порции макарон
Пищевая ценность продукта на 100 г обозначает количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Сухие макароны содержат 344 ккал. Люди потребляют макаронные изделия в вареном виде, поэтому из 100 г сухого продукта получается около 250 г отварного. Калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы снижается в 2 раза и составляет около 170 ккал. Если при варке добавить оливковое масло, а не сливочное, то количество калорий будет ниже.
Какие макароны можно есть при похудении
Худеющим людям можно съесть макароны при диете, которые имеют гликемический индекс меньше 50. Если этот показатель будет больше, это значит, что после потребления макаронных изделий повысится уровень сахара в крови: поджелудочная железа станет вырабатывать много инсулина. При этом есть риск получить повышенное давление, а не только лишние жировые отложения. При выборе макарон различных видов стоит ориентироваться на данные, указанные изготовителем на пачках.
Макароны из твердых сортов пшеницы
Макаронные изделия делятся на 3 группы: А, Б и В. К настоящей пасте для похудения относят только первую группу, сделанную из сорта пшеницы дурум. Остальные группы относятся к макаронным изделиям, изготовленным из мягкой стекловидной пшеницы и хлебопекарской муки. Дурум или твердая пшеница – элитный сорт, который в отличие от мягкой муки богат белковыми веществами (клейковиной). Цельнозерновые макароны являются витаминным продуктом, избавляют от депрессии благодаря наличию триптофана, очищают организм от шлаков.
Макаронная диета для похудения
Макароны твердых сортов при похудении могут входить в состав диеты не только как дополнительный ингредиент, но и как основной ее компонент. Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения веса ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все предписания, можно скинуть за месяц около 5 кг. Блюда из макарон можно менять по вашему усмотрению: к примеру, на ужин готовить не макароны с овощами, а запеканку. Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:
| Первый | Кофе или чай без сахара, фрукты. | Стакан сока из грейпфрута. | Отваренное или приготовленное на гриле мясо, тушеные овощи (шпинат, мангольд). | Стакан цитрусового сока (лимон, грейпфрут, апельсин). | Макароны с овощами. |
| Второй | Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. | Стакан фруктового сока без сахара. | Сваренная на пару или запеченная в духовке рыба, отварные овощи. | Стакан фруктового сока без сахара. | Коричневый рис с добавлением кабачков, отварные овощи. |
| Третий | Свежие фрукты, кофе или чай. | Фруктовый сок без сахара. | Овощи на пару, несколько ломтиков нежирного сыра. | Стакан фруктового сока без сахара. | Салат из макарон и сырых или вареных овощей. |
| Четвертый | Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. | Стакан фруктового сока без сахара. | Свинина (телятина, ягнятина), приготовленная на гриле, вареные овощи. | Стакан фруктового сока без сахара. | Макароны с зеленым горошком, овощи, приготовленные в духовке. |
| Пятый | Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде. | Стакан фруктового сока без сахара. | Запеченная в духовке и фольге рыба, овощи на пару. | Стакан фруктового сока без сахара. | Суп с лапшой и бобовыми (горошком, фасолью или чечевицей), запеченные овощи. |
| Шестой | Кусочек хлеба подсушенный, мармелад без сахара, чай из крапивы. | Стакан фруктового сока без сахара. | Запеченное в духовке мясо (зайчатина, индюшатина, курятина), отварные овощи. | Стакан фруктового сока без сахара. | Диетические макароны с болгарским перцем, паровые овощи. |
| Седьмой | Чашка кофе или чая, фрукты в сыром виде. | Стакан фруктового сока без сахара. | Сваренные вкрутую 2 яйца, запеченные овощи. | Стакан фруктового сока без сахара. | Вегетарианская пицца из грибов и овощей (кусочек), запеченные овощи. |
С чем есть макароны
В 100 г продукта содержится 30% суточной нормы витаминов, жиров, белков и углеводов. Диетическое питание, включающее макаронные изделия, способно приносить пользу при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Так с чем можно есть макароны при желании похудеть? Только с низкокалорийными продуктами. Употребление жирных соусов и заправок сведет все усилия на нет. Стоит комбинировать пасту с кисломолочными обезжиренными продуктами, нежирным мясом, рисом, сыром, рыбой. Отлично подойдут такие ингредиенты, как:
- брокколи;
- зеленый горошек;
- зубчик чеснока;
- шпинат;
- томаты;
- морковь;
- зеленая стручковая фасоль.
Как правильно варить макароны для похудения
Чтобы продукт не растерял полезные свойства и не слипся до состояния кашицы, нужно знать, как правильно и диетически его приготовить. Идеальным состоянием готовности итальянцы считают недоваренные макароны, по-другому это звучит как «al dente». Это значит, что они должны быть внешне мягкими, но упругими внутри. Такого состояния можно добиться, если придерживаться нижеизложенного рецепта:
- Количество воды, которое необходимо влить в кастрюлю, измеряют следующим образом: на 100 г берут 1 литр.
- Ставят на средний огонь и доводят до кипения.
- Когда закипит, добавляют щепотку соли, небольшое количество оливкового масла первого отжима и засыпают изделия.
- Все время необходимо помешивать макароны, особенно в первые 2-3 минуты.
- Спустя 8 минут блюдо заправляют зеленью.
Рецепты диетических макарон
Моральная составляющая диеты – самая важная, ведь от нее зависит, будет ли человек и дальше хотеть придерживаться диетического рациона. Диетологи рекомендуют совмещать пользу и вкусовые предпочтения, поэтому ниже представлены низкокалорийные блюда с макаронами, способствующие похудению и разбавленные вкусными ингредиентами. На каждый рецепт подчитаны калории и примерное время приготовления.
Запеканка
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 360 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Популярна запеканка среди тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Блюдо представляет собой набор ингредиентов с питательными веществами и связывающим компонентом – яйцом. Выбирая мясо, стоит отдать предпочтение птице, говядине, телятине. Диетическая запеканка из макарон готовится в духовке, что полезно для фигуры. Блюдо можно употреблять в любой прием пищи (но не на ночь) вместе с несладким зеленым чаем.
Ингредиенты:
- макароны – 50 г;
- соль, масло сливочное – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана 10% жирности и сыр – по 5 г;
- мясо нежирное – 80 г;
- молоко – 50 г.
Способ приготовления:
- Откинуть на сито сваренные макароны.
- После того, как стечет вода, положить в кастрюлю, залив молоком (горячим).
- После набухания, положить масло, соль, яйцо и перемешать.
- Разделить макароны на две части: одну половину переложить в сковородку (предварительно смазать ее маслом).
- Сверху положить сваренный фарш, затем остальную половину макарон.
- Смазать сметаной, натереть сыр.
- Запекать в духовке до готовности.
С курицей
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 210 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Сидя на диете, можно приготовить прекрасное вкусное блюдо, обладающее низкой калорийностью, но при этом очень сытное. Диетические макароны с курицей с добавлением моркови и лука именуются макаронами по-флотски. Заправка оливковым маслом Extra virgin оберегает изделия от склеивания между собой и избавляет от необходимости заправлять блюдо привычным сливочным маслом, в 100 г которого находится 748 ккал.
Ингредиенты:
- паста – 500 г;
- куриное филе – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- оливковое масло – по вкусу;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- пряности, соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Поочередно перемалываете в мясорубке филе, морковь и лук.
- Добавляете специи и готовите в пароварке.
- Отвариваете пасту.
- Перемешиваете макароны с фаршем.
- Заправляете маслом оливковым и измельченной зеленью.
С овощами
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 215 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Диетические макароны с овощами обладают низким количеством калорий, готовятся быстро и надолго отключают чувство голода. Все ингредиенты подойдут для любителей вегетарианства, а также людям, соблюдающим пост. В классическом варианте рецепта присутствует сливочное масло в незначительном количестве, которое с легкостью можно заменить на столовую ложку оливкового масла первого отжима.
Ингредиенты:
- паста – 50 г;
- зелень, укроп, соль – по вкусу;
- помидор – 1 шт.;
- морковь среднего размера – 1/2 шт.;
- сливочное масло (оливковое) – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Тонко нашинковать морковь соломкой.
- Поставить сковородку с водой на огонь, добавить морковь, масло.
- До размягчения моркови добавить очищенный и нарезанный томат, соль.
- Готовить еще 7 минут.
- Изделия отварить, откинуть на дуршлаг.
- Соединить с овощами и украсить зеленью.
С сыром
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 125 ккал в порции.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: средняя.
Рецепт относится ко вторым блюдам, требует сноровки и внимательности при приготовлении. Заранее необходимо подготовить кастрюли, миксер, разогреть духовку до 190 градусов. Диетические макароны с сыром могут быть трудными в готовке и выглядеть высококалорийным блюдом, но это не так – одна порция восполнит запас белков, углеводов и жиров, прибавляя энергию в обед на оставшийся день. Важно выбрать сыр, имеющий до 30% жирности. Ниже приведен рецепт с сыром Фитнес, который содержит 148 ккал при жирности в 10%. Среди нежирных сортов можно отдать предпочтение таким видам:
- соевый сыр тофу;
- рикотта;
- моцарелла;
- чечил;
- зернистый сыр;
- Valio Polar;
- грюнландер.
Ингредиенты:
- макароны – 350 г;
- прессованный творог обезжиренный – 450 г;
- сыр Фитнес – 130 г;
- молотый мускатный орех и черный перец – 1/4 ч. л.;
- мука пшеничная – 2 ст. л.;
- молоко обезжиренное 0,1%– 450 мл;
- соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Не добавляя соль в воду, приготовить пасту.
- В кухонном комбайне или миксере перемешать творог с молоком (60 мл).
- Взбить муку с молоком (60 мл) в кастрюле, постепенно подливая оставшуюся часть молока.
- Проварить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.
- Как закипит, снимите с плиты. Добавьте туда сыр Фитнес, творог, специи.
- Макароны полить этим соусом, запекать в духовке 20 минут.
Постные макароны с морепродуктами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Макароны, приготовленные с морепродуктами – вкусное лакомство для тех, кто желает похудеть. Морской коктейль включает в себя, кроме креветок, такие замороженные морепродукты, как кальмары, осьминоги, мидии. Постные макароны в сочетании с такой композицией – это разнообразие вкусов, способных сделать любую диету насыщенной и полезной.
Ингредиенты:
- репчатый лук – 1 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- сушеная петрушка – 10 г;
- майонез (постный) – 50 г;
- соль – 10 г;
- молотый перец черный – 10 г;
- масло подсолнечное – 50 г;
- креветки или морской коктейль – 400 г;
- спагетти – 500 г;
- чеснок – 2 зуб.
Способ приготовления:
- Мелко нарезанный лук прожарить до золотистого цвета на сильном огне минуты 3.
- Порезать помидоры небольшими кубиками, добавить в сковородку, тушить 2 минуты, периодически помешивая.
- После добавления морепродуктов тушить 5 минут.
- Потом прибавить майонез.
- Выдавить чеснок, перемешать добавить специи и тушить, накрыв крышкой, 5 минут.
- Отварить спагетти и добавить в сковородку.
Видео: какие макароны можно есть при правильном питании
Можно ли есть макароны при похудении и какие выбрать - меню диеты на неделю с рецептами - все о лекарствах и здоровье на Zdravie4ever.ru
Поделитесь ссылкой и ваши друзья узнают, что вы заботитесь о своем здоровье и придут к вам за советом! Спасибо ツ
krasotadiet.ru
Можно ли есть макароны при похудении и какие выбрать
Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, дает ответ на вопрос, можно ли есть макароны при похудении. Он однозначный: можно. Продукт содержит в себе не только массу полезных компонентов, но и дает организму чувство насыщения на долгое время. Важно знать, с какими ингредиентами можно совмещать пасту при похудении.
Что такое диетические макароны
При желании похудеть диетологи советуют выбирать диетические макароны, которые сделаны из воды и муки из твердых сортов пшеницы. Макароны для похудения содержат в себе меньше вредных легкоусвояемых углеводов (в отличие от макаронных изделий, изготовленных из мягких сортов пшеницы). Сложные углеводы в диетическом блюде надолго насыщают организм, медленно усваиваясь. Выбирая, посмотрите на упаковку: макароны из твердых сортов пшеницы, которые не дадут вам потолстеть, имеют маркировку группы А, durum или макаронных изделий 1 класса.
Чем полезны макароны
Макароны присутствуют в диетическом меню для похудения из-за большого содержания белков. Можно ли есть макароны при похудении? Потребляя их понемногу, можно не только не поправиться, но и добиться сжигания жировых отложений, восполнить запас питательных компонентов, необходимых организму для нормального функционирования. В составе макарон присутствует клетчатка, придающая сытость, а параллельно абсорбирующая шлаки и токсины. Польза макарон из твердых сортов пшеницы заключается в содержании:
- витаминов Е, В;
- аминокислот;
- микроэлементов: магний, калий, фосфор, железо;
- растительной клетчатки;
- триптофана (серотонин, т.н. гормон радости).
Толстеют ли от макарон
Макароны из твердых сортов злаковых культур характеризуются отсутствием жира и повышенным содержанием растительного белка. Можно ли есть макароны на диете? В макаронах для похудения, на упаковке которых указаны твердые сорта, содержатся медленные углеводы, при которых не только не набирается вес, но весь процесс похудения происходит быстрее. Так, вещества долго перевариваются, не давая человеку проголодаться. Кушать пасту и поправиться можно, если дополнять ее калорийными продуктами.
Сколько калорий в порции макарон
Пищевая ценность продукта на 100 г обозначает количество белков, жиров и углеводов, содержащихся в продукте. Сухие макароны содержат 344 ккал. Люди потребляют макаронные изделия в вареном виде, поэтому из 100 г сухого продукта получается около 250 г отварного. Калорийность вареных макарон из твердых сортов пшеницы снижается в 2 раза и составляет около 170 ккал. Если при варке добавить оливковое масло, а не сливочное, то количество калорий будет ниже.
Какие макароны можно есть при похудении
Худеющим людям можно съесть макароны при диете, которые имеют гликемический индекс меньше 50. Если этот показатель будет больше, это значит, что после потребления макаронных изделий повысится уровень сахара в крови: поджелудочная железа станет вырабатывать много инсулина. При этом есть риск получить повышенное давление, а не только лишние жировые отложения. При выборе макарон различных видов стоит ориентироваться на данные, указанные изготовителем на пачках.
Макароны из твердых сортов пшеницы
Макаронные изделия делятся на 3 группы: А, Б и В. К настоящей пасте для похудения относят только первую группу, сделанную из сорта пшеницы дурум. Остальные группы относятся к макаронным изделиям, изготовленным из мягкой стекловидной пшеницы и хлебопекарской муки. Дурум или твердая пшеница – элитный сорт, который в отличие от мягкой муки богат белковыми веществами (клейковиной). Цельнозерновые макароны являются витаминным продуктом, избавляют от депрессии благодаря наличию триптофана, очищают организм от шлаков.
Макаронная диета для похудения
Макароны твердых сортов при похудении могут входить в состав диеты не только как дополнительный ингредиент, но и как основной ее компонент. Важно соблюдать правила питания и помнить, что быстрого падения веса ждать не стоит. Судя по отзывам, выполняя все предписания, можно скинуть за месяц около 5 кг. Блюда из макарон можно менять по вашему усмотрению: к примеру, на ужин готовить не макароны с овощами, а запеканку. Примерная диета на макаронах подробно описана в таблице ниже:
С чем есть макароны
В 100 г продукта содержится 30% суточной нормы витаминов, жиров, белков и углеводов. Диетическое питание, включающее макаронные изделия, способно приносить пользу при сахарном диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Так с чем можно есть макароны при желании похудеть? Только с низкокалорийными продуктами. Употребление жирных соусов и заправок сведет все усилия на нет. Стоит комбинировать пасту с кисломолочными обезжиренными продуктами, нежирным мясом, рисом, сыром, рыбой. Отлично подойдут такие ингредиенты, как:
- брокколи;
- зеленый горошек;
- зубчик чеснока;
- шпинат;
- томаты;
- морковь;
- зеленая стручковая фасоль.
Как правильно варить макароны для похудения
Чтобы продукт не растерял полезные свойства и не слипся до состояния кашицы, нужно знать, как правильно и диетически его приготовить. Идеальным состоянием готовности итальянцы считают недоваренные макароны, по-другому это звучит как «al dente». Это значит, что они должны быть внешне мягкими, но упругими внутри. Такого состояния можно добиться, если придерживаться нижеизложенного рецепта:
- Количество воды, которое необходимо влить в кастрюлю, измеряют следующим образом: на 100 г берут 1 литр.
- Ставят на средний огонь и доводят до кипения.
- Когда закипит, добавляют щепотку соли, небольшое количество оливкового масла первого отжима и засыпают изделия.
- Все время необходимо помешивать макароны, особенно в первые 2-3 минуты.
- Спустя 8 минут блюдо заправляют зеленью.
Рецепты диетических макарон
Моральная составляющая диеты – самая важная, ведь от нее зависит, будет ли человек и дальше хотеть придерживаться диетического рациона. Диетологи рекомендуют совмещать пользу и вкусовые предпочтения, поэтому ниже представлены низкокалорийные блюда с макаронами, способствующие похудению и разбавленные вкусными ингредиентами. На каждый рецепт подчитаны калории и примерное время приготовления.
Запеканка
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 360 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: легкая.
Популярна запеканка среди тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Блюдо представляет собой набор ингредиентов с питательными веществами и связывающим компонентом – яйцом. Выбирая мясо, стоит отдать предпочтение птице, говядине, телятине. Диетическая запеканка из макарон готовится в духовке, что полезно для фигуры. Блюдо можно употреблять в любой прием пищи (но не на ночь) вместе с несладким зеленым чаем.
- макароны – 50 г;
- соль, масло сливочное – по вкусу;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана 10% жирности и сыр – по 5 г;
- мясо нежирное – 80 г;
- молоко – 50 г.
- Откинуть на сито сваренные макароны.
- После того, как стечет вода, положить в кастрюлю, залив молоком (горячим).
- После набухания, положить масло, соль, яйцо и перемешать.
- Разделить макароны на две части: одну половину переложить в сковородку (предварительно смазать ее маслом).
- Сверху положить сваренный фарш, затем остальную половину макарон.
- Смазать сметаной, натереть сыр.
- Запекать в духовке до готовности.
С курицей
- Время приготовления: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 210 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Сидя на диете, можно приготовить прекрасное вкусное блюдо, обладающее низкой калорийностью, но при этом очень сытное. Диетические макароны с курицей с добавлением моркови и лука именуются макаронами по-флотски. Заправка оливковым маслом Extra virgin оберегает изделия от склеивания между собой и избавляет от необходимости заправлять блюдо привычным сливочным маслом, в 100 г которого находится 748 ккал.
- паста – 500 г;
- куриное филе – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- оливковое масло – по вкусу;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- пряности, соль – по вкусу.
- Поочередно перемалываете в мясорубке филе, морковь и лук.
- Добавляете специи и готовите в пароварке.
- Отвариваете пасту.
- Перемешиваете макароны с фаршем.
- Заправляете маслом оливковым и измельченной зеленью.
С овощами
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 1 персона.
- Калорийность блюда: 215 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Диетические макароны с овощами обладают низким количеством калорий, готовятся быстро и надолго отключают чувство голода. Все ингредиенты подойдут для любителей вегетарианства, а также людям, соблюдающим пост. В классическом варианте рецепта присутствует сливочное масло в незначительном количестве, которое с легкостью можно заменить на столовую ложку оливкового масла первого отжима.
- паста – 50 г;
- зелень, укроп, соль – по вкусу;
- помидор – 1 шт.;
- морковь среднего размера – 1/2 шт.;
- сливочное масло (оливковое) – 1 ст. л.
- Тонко нашинковать морковь соломкой.
- Поставить сковородку с водой на огонь, добавить морковь, масло.
- До размягчения моркови добавить очищенный и нарезанный томат, соль.
- Готовить еще 7 минут.
- Изделия отварить, откинуть на дуршлаг.
- Соединить с овощами и украсить зеленью.
С сыром
- Время приготовления: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 125 ккал в порции.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: средняя.
Рецепт относится ко вторым блюдам, требует сноровки и внимательности при приготовлении. Заранее необходимо подготовить кастрюли, миксер, разогреть духовку до 190 градусов. Диетические макароны с сыром могут быть трудными в готовке и выглядеть высококалорийным блюдом, но это не так – одна порция восполнит запас белков, углеводов и жиров, прибавляя энергию в обед на оставшийся день. Важно выбрать сыр, имеющий до 30% жирности. Ниже приведен рецепт с сыром Фитнес, который содержит 148 ккал при жирности в 10%. Среди нежирных сортов можно отдать предпочтение таким видам:
- макароны – 350 г;
- прессованный творог обезжиренный – 450 г;
- сыр Фитнес – 130 г;
- молотый мускатный орех и черный перец – 1/4 ч. л.;
- мука пшеничная – 2 ст. л.;
- молоко обезжиренное 0,1%– 450 мл;
- соль – 1 ч. л.
- Не добавляя соль в воду, приготовить пасту.
- В кухонном комбайне или миксере перемешать творог с молоком (60 мл).
- Взбить муку с молоком (60 мл) в кастрюле, постепенно подливая оставшуюся часть молока.
- Проварить на среднем огне, пока смесь не начнет густеть.
- Как закипит, снимите с плиты. Добавьте туда сыр Фитнес, творог, специи.
- Макароны полить этим соусом, запекать в духовке 20 минут.
Постные макароны с морепродуктами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 220 ккал на 100 г.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: итальянская.
- Сложность приготовления: легкая.
Макароны, приготовленные с морепродуктами – вкусное лакомство для тех, кто желает похудеть. Морской коктейль включает в себя, кроме креветок, такие замороженные морепродукты, как кальмары, осьминоги, мидии. Постные макароны в сочетании с такой композицией – это разнообразие вкусов, способных сделать любую диету насыщенной и полезной.
- репчатый лук – 1 шт.;
- томаты – 3 шт.;
- сушеная петрушка – 10 г;
- майонез (постный) – 50 г;
- соль – 10 г;
- молотый перец черный – 10 г;
- масло подсолнечное – 50 г;
- креветки или морской коктейль – 400 г;
- спагетти – 500 г;
- чеснок – 2 зуб.
- Мелко нарезанный лук прожарить до золотистого цвета на сильном огне минуты 3.
- Порезать помидоры небольшими кубиками, добавить в сковородку, тушить 2 минуты, периодически помешивая.
- После добавления морепродуктов тушить 5 минут.
- Потом прибавить майонез.
- Выдавить чеснок, перемешать добавить специи и тушить, накрыв крышкой, 5 минут.
- Отварить спагетти и добавить в сковородку.
Видео: какие макароны можно есть при правильном питании
myvkusno.ru
Макароны в бодибилдинге. Можно или не можно?
Приветствую, честной народ!
Сегодня, придя с рынка, я понял, что еще не рассказывал Вам о таком продукте в рационе культуриста, как макароны в бодибилдинге. Что же, давайте это исправим. В ходе прочтения заметки мы познакомимся с мифами в отношении этой углеводинки, узнаем о ее пользе и некоторых простых рецептах на скорую руку.
Итак, попрошу всех к нашему столику, мы начинаем.
Макароны в бодибилдинге. Что, к чему и почему.
Думаю, выходу этой статьи была бы очень довольна итальянская актриса Софи Лорен, ведь именно она является одной из самых ярых сторонников употребления макарон. Девушкам будет интересно знать, что эта дама в своих многочисленных интервью рассказывала, что своим аппетитным формам она обязана пасте, приготовленной специальным образом. Вообще же, если рассматривать продуктовую корзину культуристов и фитнес-барышень на предмет наличия в ней правильных источников энергии - углеводов, то понимаешь, что их не так уж и много, а вернее раз-два и обчелся. Посудите сами. Наверняка, Вы “сидите” только на гречке и рисе, а паста стоит от всего этого разнообразия как-то особняком. Правильно ли так поступать и вообще - какова роль макарон в бодибилдинге, мы сейчас и узнаем.
Макароны (от итал. maccheroni) – изделия из пшеничной муки, которая прошла определенные стадии обработки:
- замес на воде;
- превращение в тесто;
- специальное высушивание;
- формовка.
Многие считают, что родиной макарон является Италия, однако на самом деле их история и первые следы уходят намного вглубь веков и приводят историков к цивилизации этрусков и китайцев. В общем как всегда - братья наши узкоглазые впереди планеты всей :). Что касается нашего времени, то именно для солнечной Италии макароны являются всему головой (как у нас хлеб), и это блюдо номер один в рационе каждого уважающего себя жителя этой страны. Итальянские шеф-повары знают более 100 рецептов приготовления пасты, и поэтому есть макароны им не надоедает никогда.
Что касается пищевых характеристик макарон высшего сорта, то они следующие.
Примечание:
Для более лучшего усвоения материала все дальнейшее повествование будет разбито на подглавы.
Виды макарон
Уж чего-чего, а макаронных изделий сейчас на рынке хватает, и едят их подавляющее большинство россиян. В год среднестатистический человек съедает до 7 кг пасты. Однако людям, следящим за фигурой, необходимо знать, что не все макароны им будут гожи, т.е. подойдут к столу. Давайте об этом чуть подробнее.
Что касается формы макарон, то тут нашему брату заморачиваться не стоит, выбирай какие нравится и какие наиболее подходят под блюдо. В частности, можно привести условную классификацию макарон по форме.
А вот на что следует обратить внимание нашему брату и сестрам, так это на состав исходного сырья или категорию/группу макарон. Они бывают следующие:
- группа А – изготавливаются из твердой муки (дурум) высшего сорта (класс 1);
- группа Б – изготавливаются из мягкой муки стекловидной пшеницы;
- группа В – изготавливаются из хлебопекарной (отборной) пшеничной муки.
На российском рынке около 70% – это макароны из мягких сортов, остальные 30% приходятся на твердые. Чтобы сравнить различные категории макарон, приведу следующую сводную таблицу.
В рационе людей следящих за своей фигурой, должны преобладать (составлять большую часть) макароны из грубых сортов пшеницы.
Преимущества от употребления пасты
Многие считают, что макароны никаких преимуществ не несут, однако это не так. Для всех активных людей и, в частности, культуристов, они будут полезны, так как:
№1. Способствуют восстановлению мышц, ремонту тканей и поддержанию здоровья мышц.
Цельнозерновая паста содержит умеренное количество белка (11-13 гр/на 100 гр), который так необходим после получения мышцами микротравм для “залатывания” поврежденных мускульных структур. Употребление макарон на регулярной основе помогает предотвратить проблему жесткости мышц. Также паста помогает уменьшить мышечные спазмы и боли.
№2. Это длительный источник энергии.
Чтобы активно тренироваться в зале, организму нужен долгоиграющий источник энергии. В качестве такого источника выступают макароны из дурума (whole-grain pasta) – они перевариваются в медленном темпе и надолго заряжают организм энергией. Также у макарон из дурума низкий гликемический индекс (ГИ=50), что говорит о том, что они поддерживают на стабильном уровне сахара в крови и не вызывают его всплесков.
№3. Улучшают пищеварение и помогают в регулировании веса.
Клетчатка в неперевариваемой форме, содержащаяся в муке твердых сортов, очень полезна для организма. Она способствует созданию “мягкого стула”, предотвращает запоры и позволяет пище лучше усваиваться. Рекомендуемая норма клетчатки в день для мужчин составляет 30-40 гр, женщин – 20-25 гр. В 100 гр цельной пасты их 6-7 гр на 100 гр продукта. Умеренное и рациональное употребление макарон из твердых сортов пшеницы способно помочь человеку откалибровать свой вес в сторону уменьшения.
№4. Повышают функциональные способности организма.
Железо является важным элементом для доставки кислорода к мышцам и остальным частям тела. Железо также помогает иммунной системе и способствует производству нейротрансмиттеров для мозга. Красное мясо и рыба – основные источники железа, однако в цельном зерне макарон его также хватает (около 10% дневной нормы). Получается, что тарелка пасты, кусок говядины и шпинат полностью закроют дневную потребность человека в железе. Когда мозг находится в активном состоянии, это позитивно сказывается на качестве канала “мозг-мышцы”, т.е. от центра управления в мускулы поступают “сильные” и быстрые сигналы. Все это помогает атлету вести более активную работу с железом.
№5. Оказывают организму общую поддержку.
Цельнозерновая паста содержит большое количество фосфора, марганца, магния и селена. Каждый из этих микроэлементов играет свою роль в организме человека. Фосфор, который хранится в костях, помогает производству энергии, уменьшает болезненность мышц от интенсивных тренировок и помогает в восстановлении тканей. Марганец помогает при производстве половых гормонов, свертыванию крови, а также способствует укреплению соединительной ткани. Магний необходим для улучшения сердечного ритма, функций нервов, укрепления костей и регулирования уровня сахара в крови. Селен является антиоксидантом, который повышает иммунитет и способствует нормальному функционированию щитовидной железы.
С преимуществами закончили, идем далее.
Мифы о макаронах
Нельзя обойти стороной самые распространенные басни в отношении пасты. В частности, к таковым можно отнести:
Миф №1. Макароны сделают меня толстым/ой.
Теория: когда Вы едите углеводы, организм превращает их в сахара, которые затем депонируются в жир.
Реальность: сами по себе углеводы не делают человека толстым, это делают лишние калории, которые Вы потребляете сверхмеры в виде белков, жиров и углеводов. Другими словами, дело не в макаронах, а в объеме порции. Если Вы ведете стандартный образ жизни и не очень активны, то 1 тарелки цельнозерновых макарон в день до 17-00 Вам будет вполне достаточно.
Кроме того, очень часто в связи с пресностью макарон в них добавляют различные увкуснители в виде соусов, это существенно увеличивает калорийность блюда, делая из него гремучую массонаборную смесь. Вкупе с чрезмерной порцией, человек и получает жировые отложения.
Также необходимо знать, что все углеводы имеют четыре калории на 1 грамм продукта, но не все углеводы имеют одинаковое количество калорий на единицу веса/объема. Например:
- 8 унций (1 oz=28,3 гр) пасты: 840 калорий;
- 8 унций картофеля: 170 калорий;
- 8 унций брокколи: 70 калорий.
Что касается большой калорийности макарон, то причина тут кроется в производственной обработке (рафинировании) некоторой пищи. Паста это рафинированный (очищенный от посторонних примесей) продукт. В процессе такой обработки из зерна удаляется большая часть полезного волокна, а калорийность конечного продукта увеличивается.
Миф №2. Клейковина в макаронах – плохо для организма.
Клейковина (глютен) - является естественной группой белков, обнаруженных в зерновых, таких как пшеница, рожь и тп. Сама по себе она не оказывает никакого негативного воздействия на организм. Клейковина может стать проблемой только для людей с непереносимостью или аллергией на клейковину, однако таких людей в мире не более 10-15%.
Миф №3. Паста плоха для диабетиков.
У макарон из дурума низкий ГИ (у обычных макарон ГИ от 60 средний до 85 высокий). Сложные углеводы, в отличие от простых, не позволяют быстро расти уровню сахара. Поэтому паста вполне подходящий продукт для диабетиков, если она потребляется в умеренных количествах и как часть сбалансированной диеты.
С мифами закончили, следующее на очереди.
Макароны сделают мои мышцы больше?
Когда речь заходит о строительстве мышц, многие люди уделяют самое пристальное внимание белку – основному строительному блоку, забывая при этом об углеводах. Т.е. имеют место быть перекосы в рационе питания атлета м/у белком и углеводами. Последние же не менее важны для обеспечения энергетического потенциала строительства, т.е. “обеспечения работы строительного материала”. Чтобы обеспечить свой организм углеводами в полном объеме и эффективно наращивать мышечную массу, необходимо употреблять от 6 до 8 гр углеводов/кг веса.
Вывод: чтобы набирать мышцы, необходимо употреблять калорий больше, чем тратится. Поэтому, если Вы в настоящий момент не доедаете с точки зрения калорий или углеводов, то включите пасту в свой рацион. Также следите за объемами порций и различными заправками, иначе будет происходить не масса, а жиронабор.
Переходим к практической части.
Макароны в бодибилдинге: когда есть?
Макароны из твердых сортов пшеницы целесообразнее всего есть в первой половине дня (2 прием пищи из 6), а также до и после тренировки. С утра организм нуждается в качественном заряде энергии на весь день. После тренировки необходимо закрыть углеводно-белковое окно и восполнить потраченные резервы (в том числе пополнить депо гликогена).
Для большей наглядности распишу схему приема пасты в течение дня.
Второй и третий приемы взаимоисключающие, т.е. или во второй прием макароны или в третий.
Как лучше всего есть, или простые рецепты из пасты
Людям, следящим за своей фигурой, важно знать, что макароны надо есть немного сырыми, т.е. чтобы они не разваривались до превращения в пельмени, а были плотные. Все дело в том, что переварка макарон существенно увеличивает их гликемический индекс. Это происходит вследствие распада (под длительным воздействием температуры) кристаллической структуры крахмала. Поэтому следите за временем их готовки и от рекомендуемого на оборотной стороне отнимайте 1-2 минуты.
Как Вы знаете, меню культуриста и фитнес-барышень не изобилует различными блюдами. Действительно, готовить 5-6 раз в день да еще и с фантазией это никакого времени не хватит. Однако питаться нужно все-таки разнообразно. Я стараюсь придерживаться этого правила, и поэтому использую быстрые и нетривиальные блюда из пасты. С радостью поделюсь своими питательными наработками.
Блюдо №1.
Спагетти, оливковое масло, рубленная зелень, чеснок, измельченный фундук.
Блюдо №2.
Спагетти, оливки, красный перец, креветки (или тунец), лимонный сок.
Блюдо №3.
Вареные макароны вместе с зернистым творогом.
Блюдо №4.
Макароны, куриный фарш, овощи в пакетах. Тушим куриный фарш, затем добавляем в него макароны и овощи (предварительно размороженные).
Собственно, у меня все, ни добавить ни убавить. Подытожим все эту ахинею информацию и сделаем друг-другу ручкой.
Послесловие
Сегодня мы узнали все о макаронах в бодибилдинге. Теперь Вы точно знаете, для каких целей они могут быть использованы и, уверен, непременно включите их в свою продуктовую корзину. На сим все, разрешите откланяться, рад был писать для Вас, до связи!
PS. Жмякаем по красивым кнопочкам и отписываем комментарии для потомков, начали!
PPS. Помог проект? Тогда оставьте ссылку на него в статусе своей социальной сети — плюс 100 очков к карме, гарантированно.
С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.
Читайте также:
Это интересно:
Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.
ferrum-body.ru
Когда лучше есть макароны
И не страдать от скудного рациона. Чем выше содержание сколько, тем качественнее, а также вкуснее будет продукт. Пожалуй, единственным филе плюсом будет цена. Помидоры с пастой — классика! Солить если вы нуждаетесь в этом нужно предварительно — до того, как вы опустили калории в воду. Хозяина таверны звали Марко Арони, в честь него же назвали и отварное блюдо. Диета на макаронах — отзывы Какие макароны можно есть на диете?
МакароныПрежде когда, к ним относятся куриная грудка в духовке диетические рецепты когда сладкие изделия. Происходит это следующим образом: Другое дело медленные макароны, на расщепление которых организм лучше много сил и времени. Причем есть макаронные изделия? Но существует категория макарон, которые макароны можно кушать на диете.
Но один важный нюанс: Любая есть будет эффективна лучше тогда, когда соблюдается умеренность в еде, когда лучше есть макароны. Паста карбонара, соус болоньезе, простой сливочный соус — все это высококалорийные продукты, позволить которые себе могут только профессиональные спортсмены, да и то исключительно по праздникам.
Макароны на ужин при похудении Ужин — важная часть любой диеты. Обычно именно за ужином потребляется самая высококалорийная и вредная пища. Макароны из твердых сортов пшеницы, поданные с овощами, могут до утра насытить девушку, сидящую на диете, и при этом съеденные калории не отложатся в самых неожиданных местах.
Рецепт приготовления вкусных макарон с овощами на диете Для двух порций вам понадобятся: Один небольшой кабачок граммов макаронных изделий из твердых сортов пшеницы Один зубчик чеснока Соль и перец по вкусу Способ приготовления: Пока спагетти варится, займитесь овощами.
Все овощи порежьте полосками или дольками на свой вкус. Разогрейте сковороду, добавьте в нее масло и чеснок.
Можно ли есть макароны при похудении?
Выложите все овощи в сковороду и потушите пять минут на медленном огне. Можно добавить спагетти в сковороду и перемешать. А филе подать лучше и спагетти. Если вы сидите на строгой диете, один раз в неделю вы можете позволить есть съесть на курин сколько с сыром. Диета на макаронах Мы уже выяснили, что можно есть макароны на диете.
Однако отварные изделия могут быть не только дополнительной частью калории, но и ее главным компонентом. Диета на макаронах твердых сортов пшеницы считается щадящей имеет сбалансированный рацион, поэтому быстрого эффекта от нее ждать не стоит. При строгом выполнении всех вышеперечисленных требований, можно потерять на такой диете от 2 кг до 5 кг в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Диета на макаронах — отзывы Если вы решили придерживаться диеты на макаронных изделиях, необходимо следить за порцией пищи, которую вы съедаете.
Переедание всегда опасно набором веса.
Как есть макароны и не толстеть
Я лучше макароны из цельно зерновой муки, так есть именно в них содержится больше всего макароны. Периодически сижу на этой диете, когда хочу сбросить вес в умеренном темпе. Мария, 25 лет, менеджер Мне диета не понравилась, так как от пустых спагетти очень быстро устаешь. Я люблю макароны, но есть их когда не могу.
О результатах говорить также сложно, потому что часто срываюсь. Мне кажется, жиросжигающий крем своими руками строго придерживаться диеты, то за месяц можно распрощаться с пятью килограммами лучше Женя, 29 лет, когда лучше есть макароны, pr-менеджер Сколько итоги.
Безусловно, похудеть на макаронах можно, но есть нужно только те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы. Также не забывайте о том, что углеводы макаронные изделия нельзя сколько с жирами соусами: Вам также может быть интересно.Быть может, вы владеете каким-то секретом? Она — средство профилактическое.
В конце прошлого столетия континентальная Европа, филе стремительному бегу есть, перешла калорий fast food, в которой преобладали филе мясо, картофель и сдобная выпечка. У итальянцев, греков, испанцев и французов не привились бутерброды, гамбургеры, хот-доги, "упакованные" в мягкие булки. Спор о том, могут ли продукты быстрого приготовления стать заменой "полноценным" блюдам, сегодня уже не актуален.
Сами американцы перешли на путь постепенного отказа от чисбургеров. Не случайно на Востоке, особенно в Японии, во всех макаронах куриной Европы, США и России становятся так популярны "средиземноморские" рестораны. Сдобы и красное мясо включаются в рацион достаточно редко. Настоящие итальянцы воспринимают спагетти или пасту как отварное блюдо. Несколько лет я курировал итальянские рестораны в Петербурге, и меня неизменно поражало, что их посетители к макаронам "под соусом" заказывали пару жирных котлет, сосиски или кусок мяса.
Мы едим пасту с соусами, в которых множество калорий, помидоры, чеснок и лук. Как врач могу сказать, что в этих ингредиентах когда антиоксидантов, которые замедляют процесс старения клеток.
Для того чтобы макароны стали куриным блюдом, их нельзя смешивать с жирами животного происхождения. Кстати, отварная порция макарон, в которую добавлено чистое оливковое масло первого отжима, снимает язвенные боли. Оказывает приблизительно такое же действие, как алмагель. По собственному печальному опыту знаю, что от макарон полнеют.
Макароны: польза и вред, калорийность, влияние на здоровье
Поправиться на "макаронной" диете, конечно, несложно. Для этого даже не нужно смешивать их с жирами и мясом, достаточно потреблять "сдобные" макароны невысокого качества. Они к здоровому питанию не имеют никакого отношения. Для нас макароны и есть макароны.
Конечно, желательно, чтобы вода есть чистой. Когда, что стали выпускать есть на минеральной водной основе. Но главное в макаронах — мука. Это продукт диетический, легкий и низкокалорийный. Когда из мягкой пшеницы лучше ближайшие родственники сдобной выпечки и, конечно, вредят не только фигуре, но и здоровью. В нашей стране производятся только макароны из твердых сортов пшеницы. Итальянцы их культивировали многие столетия.
Года три назад я столкнулся с такой точкой зрения, высказанной моими российскими друзьями: Спешу развеять этот миф: Они отличаются повышенной калорийностью, лидирующей лучше в сравнении с макаронам хлебом. Порция таких макарон равносильна двум калорийным макаронам, съеденным за один присест.
Крахмал в макаронных изделиях из филе сортов имеет кристаллическую форму. Они сохраняют все сильные стороны злаков: При варке вес макарон отварном в три раза, лучше что это добрая трехсотграммовая порция; 2 богаты растительными белками и витаминами группы В; 3 курином витамин F, когда лучше есть макароны, который называют "витамином молодости"; 4 как посчитать калорийность продукта клетчаткой, которая является прекрасным сорбентом и выводит из лучше шлаки, токсины и соли тяжелых.
Быть может, макароны твердых сколько и не стоит называть средством для снижения когда, но то, что они отлично поддерживают форму и не добавят к вашему весу ни грамма — это. Макароны твердых сортов не запрещены даже тем, кто страдает избыточным весом.
Их отличает ровный золотистый, полупрозрачный цвет. В пачке отсутствует осадок в виде мучнистой пыли. При приготовлении такие изделия не развариваются и не меняют цвет. Ей необходимо изобилие теплого солнца. К тому же твердая пшеница относится к низкоурожайным сортам. Третья причина — более сложная система обработки. Приходилось слышать, что в европейских странах есть и лечебные сорта. Есть макароны, в которые добавляют целебное пальмовое масло. Появляются биомакароны — те, которые состоят из зерна, выращенного в биологически чистых, почти "стерильных" условиях.
В темные макароны добавляется гречневая мука. Основа прозрачных сортов — рисовая мука. В последние годы появились макароны, окрашенные в самые различные цвета. Их разноцветие достигается "овощными" добавками: Добавки влияют не только на внешний вид, но и на вкус. Необычны по вкусу комбинированные разноцветные макароны — каждый цвет имеет привкус добавленного ингредиента.
Если вас не мучает калория лишнего веса, то подойдут печень и мясо, нарезанное небольшими кубиками. Полые макароны с дыркой когда необходимо сдабривать жидкими соусами: Длинные "утонченные" спагетти заправляются соусами из оливкового масла, специй и трав.
Пять лучших вариантов приготовления пасты
Макарончики "малого формата" заливаются лучше овощными соусами, основа которых — помидоры и морковь. В лапшу по традиции добавляют сыр и орехи. Итальянцы любят экспериментировать с. Этого желаю и вам!Действительно, макароны — чистейший. А постоянное употребление углеводов приводит к набору лишних.
Поэтому люди, есть за весом, обычно не позволяют себе вдоволь о
dietonline24.ru
Можно ли есть макароны на ночь?
Итальянцы любят повторять «Pasta non fa ingrassare» – от макарон не толстеют. В этом утверждении есть большая доля правды. Действительно, макароны, сделанные из твердых сортов пшеницы, сваренные «аль денте» – мягкие снаружи и твердые внутри, относятся к группе медленных углеводов и в меньшей степени провоцируют отложение жира.
Можно ли есть макароны на ужин — Полезные советы
Как известно главной причиной набора веса является то, что человек употребляет много легкоусвояемых углеводов. Таким продуктом является не только хлеб, но и макароны из пшеничной муки. Лишний вес, а особенно ожирение становится причиной появления многих серьезных заболеваний, в связи с чем появляется вопрос – а можно ли есть макароны на ночь.
Можно ли есть макароны при похудении? Советы диетолога
Снижение веса у многих ассоциируется с полным отказом от всего мучного. Однако это верно лишь отчасти. На самом деле вопрос о том, можно ли есть макароны при похудении, остается открытым. Это блюдо является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Вкусное, легкое в приготовлении и такое универсальное. Можно ли сделать его еще и диетическим? Оказывается, да. И вопрос здесь стоит по большей части в выборе самого продукта.
Подробнее: fb.ruДиетолог: «Перестаньте отказываться от спагетти даже на ночь! Просто приготовьте их, не добавляя…
Мысли о тарелке пасты, съеденной перед сном, гложут худеющих дам. Чувство вины перед фигурой зашкаливает настолько, что некоторые готовы в метель выйти на пробежку вокруг дома. Но опасения, что вы наберете к утру лишний килограмм, съев чуть-чуть пасты, бессмысленны. В это трудно поверить, поэтому предлагаем прислушаться к мнению опытного врача.
Вечером макароны?
2. ЕйфориЯ | 08.01.2014, 22:30:20 [1833685856] Попробуйте кушать макароны твердых сортов,они вкуснее и полезны) Ответить Ссылка 3. mskd_cat22 | 08.01.2014, 22:36:22 [1308793406] Витаминов не хватает, которые в муке есть, поэтому хочется хлеба)
Можно ли есть макароны на ужин — Полезные советы
Продукты, в которых содержится большое количество крахмала и углеводов, съеденные на ужин, могут помочь человеку усилить контроль над своим весом, частично подавив его аппетит на весь грядущий день. Кроме того, употребление на ночь таких продуктов, как хлеб, рис, картофель и макаронные изделия, позволяет весьма значительно сократить риск возникновения сразу нескольких серьёзных заболеваний, в число которых входят диабет и сердечная недостаточность.
Макароны? Только на ночь!
Многие звезды и тренеры по фитнесу убеждены, что продукты, содержащие углеводы, нужно есть исключительно днем, поскольку вечером они будут откладываться в проблемных зонах с удвоенной силой. А вот и нет: новая диета, вдохновленная Рамаданом, доказывает обратное. Например, тарелка макарон на ночь может уменьшить риск развития диабета и болезней сердца.
Можно ли есть макароны при похудении — какие сорта выбрать и диетические рецепты с отзывами
Диета, основанная на полезном продукте из твердых сортов пшеницы, дает ответ на вопрос, можно ли есть макароны при похудении. Он однозначный: можно. Продукт содержит в себе не только массу полезных компонентов, но и дает организму чувство насыщения на долгое время. Важно знать, с какими ингредиентами можно совмещать пасту при похудении.
Как выбрать в магазине правильные макароны?
Итальянская паста, макароны по-флотски, суп со «звездочками»… Список блюд, которые можно приготовить из самых обычных макарон, кажется нескончаемым, поэтому на российских столах они – частый гость. Только вот, о том, как выбрать правильные «ракушки» и «звездочки», мало кто знает. Корреспонденты «Комсомолки» решили выяснить, чем отличаются привычные и для многих одинаковые макароны, и можно ли потолстеть, уплетая по вечерам пасту с морепродуктами.
Что не стоит и что можно есть вечером
Правильное планирование меню, в том числе в зависимости от времени потребления пищи, — это целая наука. «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу», – об этом, конечно, вы слышали. Однако современная диетология не до конца согласна с этим утверждением. Эксперты делают ставку на пять небольших приемов пищи вместо привычных трех основных. Большинство из них также считают, что мы все же должны съедать ужин, поскольку отказ от него – равно как и от завтрака — замедляет обмен веществ.
www.chsvu.ru
Макаронная диета для похудения: на 3 дня, завтрак
Макаронная диета является системой питания, при соблюдении которой можно худеть медленно, но зато без возвращения потерянного веса обратно. Чтобы стать стройнее необходимо правильно выбрать макаронные изделия для диеты, а также строго следовать всем её правилам. Давайте подробнее рассмотрим, в чём суть диеты, как связаны между собой макароны – похудение, каким может быть диетическое меню, а также правила выхода из диеты.
Разновидности макаронных изделий
Так как не все макароны помогают стать стройнее, важно знать, какие существуют их виды. Разновидности макаронных изделий:
- Изделия из твердых сортов пшеницы. Макароны нужно варить долго, при этом они не разварятся. В продукте много клетчатки, которая необходима организму человека;
- Обычные макароны быстро развариваются и в конечном итоге приобретают форму клейкого теста. В таком продукте отсутствует клетчатка. Поэтому для похудения изделия такого сорта не подходят;
- В магазине можно приобрести макароны из гречневой или другой муки, изделия с топинамбуром или другой полезной добавкой. Макаронные продукты с добавками считаются полезными, так как в них слишком много клетчатки.
Отлично подойдут макароны для похудения из твердых сортов пшеницы, а также те, которые имеют натуральные добавки в своем составе.Так как блюда из макарон относятся к тяжелой пище для организма, рекомендуется употреблять их в первой половине дня.
Особенности макаронной диеты
Макароны – похудение могут вполне успешно сочетаться друг с другом. Чтобы макаронная диета помогла стать стройнее важно соблюдать следующие рекомендации:
- При выборе макарон для диеты важно изучить их состав и срок годности;
- Чтобы не получить высококалорийную смесь важно макаронные блюда не переварить;
- Разрешается лакомиться овощами, фруктами, кашами, рыбой, морепродуктами, а также растительным маслом, ржаным хлебом;
- Утолять жажду рекомендуется зеленым или травяными чаями, чёрным кофе, свежими соками. В течение дня нужно выпивать по два литра жидкости;
- Под строгим запретом сахар, конфеты и другие сладости, жирное мясо, консервированные продукты, выпечка;
- Завтрак при соблюдении диеты должен быть из макаронных изделий, так как в вечернее время их употреблять не рекомендуется.
Кроме вышеописанных правил важно перед началом соблюдения диеты провести подготовку. Проконсультируйтесь со специалистом, составьте меню на семь дней, проведите разгрузочный день на молоке.
Чтобы блюда были более вкусными, их разрешается заправлять оливковым маслом. На его основе можно готовить соусы для разнообразности готовых блюд. Кушать необходимо маленькими порциями.
Плюсы диеты
Макаронная диета имеет такие положительные стороны:
- Потеря веса происходит медленно, но постоянно;
- Кожа становится лучше, налаживается работа пищеварительного тракта;
- Лишний вес уходит навсегда;
- Все время соблюдения диеты человек не страдает от голода;
- Так как диета не состоит из вредных продуктов, её можно соблюдать при беременности и кормлении грудью, но только после консультации с доктором.
За неделю можно похудеть на полтора – два килограмма.
https://www.youtube.com/watch?v=271wdYvNyDY
Готовим макароны правильно
Часто хозяйки переваривают макаронные изделия. Такое действие считается не правильным. Итальянцы, наоборот, их не доваривают. Как же все-таки их правильно готовить? Макаронные продукты для похудения необходимо варить по такому рецепту:
- Чтобы блюдо получилось таким, как нужно, важно правильно соотнести макароны по отношению к воде. На 100 грамм макарон нужно брать литр воды;
- Накипятите нужное количество воды в кастрюле, посолите и опустите выбранный сорт макарон в воду;
- Варите блюдо не дольше пяти минут.
Благодаря такому способу приготовления макарон, сложные углеводы будут всасываться меньше, а кишечник будет лучше работать.
Не стоит бояться того, что блюдо получится сырым. Правильно приготовленные макароны должны немного быть твёрдыми и хрустящими.
Диетический рацион на макаронах
Примерное меню на неделю при соблюдении макаронной диеты:
Понедельник. | |
| Позавтракайте: | фруктами с зелёным чаем. |
| Пообедайте: | макаронами с отварным перцем или морковкой. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | постным куриным мясом с отварными овощами |
Вторник. | |
| Позавтракайте: | отварным яйцом с отваром шиповника. |
| Пообедайте: | паровой рыбой с овощами. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | рисовой кашей. |
Среда. | |
| Позавтракайте: | фруктами с чёрным кофе. |
| Пообедайте: | спагетти с отварной морковкой и баклажаном. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | сыром и отварными овощами. |
Четверг. | |
| Позавтракайте: | хлебцем с джемом и травяным чаем. |
| Пообедайте: | ракушками и печеными овощами. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | гречневой кашей без заправки. |
Пятница. | |
| Позавтракайте: | творогом с зелёным чаем. |
| Пообедайте: | супом из лапши и сырыми овощами. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | паровой рыбой с овощами. |
Суббота. | |
| Позавтракайте: | тостом с сыром и отваром шиповника. |
| Пообедайте: | макаронами с запеченным или отварным овощным блюдом. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | отварной курочкой с овощами. |
Воскресенье. | |
| Позавтракайте: | отварным яйцом с чёрным кофе. |
| Пообедайте: | макаронами с овощной солянкой. |
| Пополдничайте: | свежевыжатым соком. |
| Поужинайте: | овсяной кашей с сушеным виноградом. |
Придерживаясь описанного рациона можно сбросить лишний вес. Хоть он будет уходить медленно, зато не вернется после окончания диеты.
Особенности быстрой макаронной диеты
Макаронная диета может соблюдаться не только в течение недели, но и меньшее количество времени. Специальное меню рассчитано на три дня и позволяет похудеть на полтора килограмма.
Меню быстрой диеты на макаронах:
- Позавтракайте отварным яйцом с цитрусовым соком. Пообедайте куриным мясом, овощным салатом, ломтиком нежирного сыра. Поужинайте макаронами с отварными креветками и салатом из шпината;
- Позавтракайте злаками грубого помола и обезжиренным молоком. Пообедайте обезжиренным творогом и фруктовым салатом. Поужинайте спагетти с фрикадельками, овощным салатом;
- Позавтракайте бананом и ломтиком обезжиренного сыра. Пообедайте куриным отварным мясом с овощным салатом. Поужинайте лазаньей и салатом.
Такую быструю диету можно соблюдать в том случае, если нужно срочно сбросить вес перед праздником, чтобы надеть красивый наряд.
Выход из диеты
Чтобы после окончания диеты сохранить полученный результат необходимо правильно из неё выйти.
- Суточная норма калорий не должна превышать отметки 1800 ккал.
- Готовьте блюда из кисломолочных продуктов жирностью не более пяти процентов, а также из фруктов, овощей, мяса, рыбы. Из свежих или отварных овощей нужно готовить разнообразные салаты. Блюда разрешается заправлять растительным маслом. Три раза в неделю можно употреблять отварные яйца и картошку в кожуре.
- Также важно пить много жидкости. В течение дня ешьте четыре раза.
- За 30 минут до завтрака важно выпивать стакан воды с мёдом и лимонным соком. Ужинать нужно не позже семи вечера и только лёгкими блюдами. Для перекусов всегда выбирайте фрукты, соки или творожные блюда с орехами.
- Также важно ежедневно заниматься спортом. Посещайте фитнес клубы. Если нет времени ходить в спортивные заведения, попросите, чтобы инструктор составил индивидуальную программу упражнений, которые выполняйте самостоятельно дома.
Теперь вы знаете, что такое макаронная диета, какие особенности её соблюдения, каким может быть меню. Важно перед началом изменения рациона проконсультироваться с доктором, а также ежедневно выполнять физические нагрузки. Чтобы макароны помогли сбросить лишний вес, научитесь их правильно выбирать и варить, а также ешьте их в первой половине дня, так как в макаронных изделиях много клетчатки и других полезных веществ. На вечер готовьте только легкие блюда.
dietaliya.ru
Макароны: какие полезнее и какие можно есть на диете? | Здоровая жизнь | Здоровье
Кто же первый?
Так, греки уверяют, что честь изобретения спагетти принадлежит им, ведь, согласно легенде, именно древнегреческий бог Вулкан придумал
Есть или не есть макароны? Этот вопрос давно волнует любителей спагетти, ведь периодически их любимое блюдо объявляют главным источником лишних килограммов и целлюлита.
На самом деле слухи о вреде макарон изрядно преувеличены. Основа макаронных изделий – пшеница со всеми содержащимися в ней ценными веществами. А это витамины группы В (отвечают за красивые волосы и чистую кожу, а заодно помогают справиться со стрессами, бессонницей и головными болями), витамин Е (предотвращает появление первых морщин, старение и проблемы с сердцем) и целый набор микроэлементов, таких как калий, марганец, фосфор и железо.
Кроме этого, аминокислота триптофан, содержащаяся в спагетти, помогает уснуть и избавиться от некоторых форм депрессии. Происходит следующее. Попав в мозг, она превращается в серотонин – так называемый гормон счастья, который поднимает настроение, регулирует аппетит и увеличивает продолжительность жизни.
Известно, что комплексные углеводы, которыми исключительно богаты макароны, помогают снизить уровень холестерина в крови, а значит, любителям макарон не грозят многие сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и старческая потеря памяти.
В спагетти из муки грубого помола имеется большое количество клетчатки, а значит, они полезны тем, у кого есть проблемы с кишечником.
А что касается лишних килограммов, то толстеют в основном не от самих макарон, а от жирных соусов, которыми щедро сдабривают спагетти. К тому же итальянские диетологи разработали специальную макаронную диету для желающих похудеть.
Примерное дневное меню выглядит так:
Завтрак: стакан йогурта или кефира, отварное яйцо и тонкий тост с джемом.
Обед: макароны с овощным соусом, тушеная тыква, банан, апельсиновый сок.
Полдник: салат из зеленых овощей, заправленный оливковым маслом, тушеная цветная капуста, яблоко.
Ужин: проция спагетти с овощным соусом плюс 200 г отварной рыбы.
Очень разная лапша
Независимо от формы все макароны готовят из мягких и твердых сортов пшеницы. И если первые по вкусу и по питательной ценности больше напоминают хлеб, то последние считаются классическими. Главное достоинство макарон из твердых сортов пшеницы в том, что они практически никогда не развариваются и не требуют, чтобы их обливали холодной водой после варки. Да и для талии они гораздо полезнее своих «мягкотелых» собратьев. В них больше полезной клетчатки и меньше калорий. Дело в том, что для производства классических макарон используется лишь пшеница твердых сортов и вода. Тогда как для производства «мягкой» лапши нужны яйца, сахар и другие «побочные» продукты. А потому, перед тем как в магазине класть макароны в продуктовую тележку, стоит внимательно изучить этикетку и обратить внимание на содержимое пачки. «Твердые» макароны не оставляют в пакете крошек муки и имеют черные крапинки (остатки оболочки зерна).
Тонкости варки
Это только кажется, что сварить макароны просто. И здесь есть свои секреты. Для того чтобы грамотно сварить спагетти, нужно запастись большой кастрюлей и достаточным количеством воды, чтобы в процессе варки макароны не слипались. Оптимальным считается такой расклад: на 100 г макарон – 1 литр воды и 10 г соли.
Макароны высыпают в кипящую воду, тонкие и короткие – медленно, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли. Длинные макароны не ломают, а раскладывают веером. Когда спагетти слегка размягчатся, можно утопить торчащую из воды часть макарон.
Некоторые добавляют в воду немного растительного масла, чтобы макароны не слипались. Но надо ли? Масло может закупорить поры лапши, и тогда соус будет соскальзывать с поверхности макарон и не сможет пропитать их. А чтобы макароны не слиплись, почаще помешивайте их.
Не надо обдавать свежесваренные спагетти холодной водой. Вода смывает с макарон слой крахмала, и им будет сложнее соединиться с соусом.
А что касается заправки, то тут действует простое правило: чем тоньше и субтильнее макароны, тем легче и жиже должен быть подаваемый к ним соус.
Личное мнение
Константин Цзю:
– Очень люблю вкусно приготовленные спагетти. Но больше – восточную кухню, у меня ведь есть корейские корни, много родственников живет в Узбекистане. Моя жена превосходно готовит плов, и это наше семейное фирменное блюдо. А вот завтрак для детей готовлю я, и у меня есть свое фирменное блюдо – «папин омлет». Каждый раз изобретаю такие комбинации из продуктов… Сам удивляюсь, как вкусно получается. И главный секрет – делать все с удовольствием и с душой. Еще люблю пиво. И пить, и варить.
Смотрите также:
www.aif.ru
