Оладьи на кефире без дрожжей пышные рецепт с фото пошагово и видео

Оладьи на кефире без дрожжей пышные

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сделать оладьи на кефире без дрожжей? Подготовьте продукты. Нагрейте кефир до теплого состояния и добавьте в него соду. Перемешайте и оставьте постоять на 3-5 минут. За это время сода вступит в реакцию с кефиром. Благодаря этому готовые оладьи и будут пышные.

2. Шаг 2:

   В отдельной чаше соедините яйцо с сахаром.

3. Шаг 3:

   Затем добавьте растительное масло и щепотку ванилина.
   Влейте кефир с содой и насыпьте муку, просеянную через сито.
   Муку всегда необходимо просеивать. При этом она насыщается кислородом и готовые изделия получаются более воздушные.

4. Шаг 4:

   Тесто хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков муки. Для этого можно воспользоваться миксером.
   Муки вам при этом потребуется больше или меньше, чем указано в составе. Поэтому ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое, оно должно получиться достаточно густое.

6. Шаг 5:

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте ложкой тесто, чтобы получались оладьи. Обжаривайте их 1-2 минуты на небольшом огне.

7. Шаг 6:

   Затем переверните с помощью лопатки и обжарьте так же с другой стороны. Большой огонь не делайте. Оладьи должны успеть пропечься внутри и не подгореть снаружи.

8. Шаг 7:

   Готовые оладьи снимайте с горячей сковороды на подготовленную тарелку. Чтобы убрать из них излишки масла, можете выложить их на бумажные полотенца.
   Вкусные, пышные оладьи к чаю готовы.
   Приятного аппетита!

Бытует мнение, что пышные оладьи можно приготовить только с использованием дрожжей. Вовсе нет! С добавлением соды они получаются ничуть не хуже. Для нового вкуса в тесто можно добавить тертые яблоки или тертую вареную морковь. А можно прямо на сковороду в каждый оладий положить кусочек яблока или несколько вишен.
Готовые оладьи можно дополнить сгущенным молоком, сметаной, джемом или ягодным топпингом.
Приготовьте такие оладьи для своей семьи воскресным утром или же просто для перекуса в течении любого дня.
Особенно оладьи любят дети. Они получаются настолько пышные, что похожи на небольшие булочки, только приготовленные на сковороде.
Кстати, кефир, лучше всего, подойдет постоявший. В таком кефире сода будет хорошо бродить, а значит и тесто получится воздушным.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пышные оладьи рецепты

Рецепты для детей

На завтрак вкусные блюда

Завтрак из яиц

Выпечка на кефире

Оладьи на соде

Пышные оладьи на яйцах пошаговые рецепты

Оладьи без дрожжей

Выпечка на скорую руку домашние рецепты с фото

Сладкая выпечка готовим дома

Оладьи на кислом молоке и не только

Бездрожжевая выпечка

За 30 минут рецепты блюд быстро просто

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Кефир, Яйца, Сахар, Растительное масло, Сода пищевая, Пшеничная мука, Ванилин

Оладьи с грибами и зеленью

Оладьи с грибами и зеленью. Дорогие мои читатели, сегодня поделюсь сытным, а также бюджетным завтраком который можно приготовить за 10-15 минут! Тесто у оладьев невероятно вкусное, а начинка состоит из грибов и зелени. Обычно я экспериментирую с начинками, могу добавить отварную курицу или колбасу. Из овощей: помидоры, кабачки, тыкву, болгарский перец, разнообразную зелень и так далее. Вся суть этого блюда в том, оладьи быстро готовится, для завтрака в самый раз, можно сытно накормить всю семью, да ещё и вкусно!
Вам могут понравиться рецепты для завтрака: Оладьи с тыквой и яблоками или Овсяноблин с клубникой и ещё многие другие которые можно посмотреть в разделе завтраки думаю вы сможете найти свой идеальный рецепт завтрака!

Распечатать рецепт

Оладьи на завтрак с овощами и зеленью рецепт

Сытный завтрак на всю семью — оладьи с грибами! Я готовлю их в неделю раз обязательно. Тесто тает во рту, начинка ароматная и вкусная. Готовить проще простого. Смешиваем в миске яйца, растительное масло, сметану, кефир и муку. Добавляем в тесто грибы и зелень. Обжариваем на сковороде. Вот и всё завтрак готов! У меня на всё ушло 15 минут, но можно было бы приготовить и быстрее)) Так что давайте готовить!

Ингредиенты

Инструкции

1. Сейчас я расскажу вам как приготовить оладьи с грибами не только вкусно но и быстро! В первую очередь берём грибы, у меня шампиньоны, быстренько нарезаем мелко кубиками.

2. Обжариваем грибы на сковороде без масла, периодически помешивая. Жарим пока вся жидкость из грибов не испарится.

3. Пока грибы жарятся, подготовим тесто для оладьев. В миску разбиваем 2 шт яиц, добавляем растительное масло, сметану, кефир, разрыхлитель и соль.

4. Всё тщательно перемешиваем.

5. Добавляем муку и ещё раз перемешиваем что-бы не было комочков.

6. Промытую чистую петрушку и зелёный лук нарезаем мелко.

7. Пока мы подготовили тесто и зелень грибы уже приготовились. В чашу с тестом добавляем зелень и грибы, перемешиваем. Теперь осталось пожарить оладьи.

8. В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем масло и при помощи столовой ложки выкладываем тесто уже в разогретое масло.

9. Жарим на среднем огне до румяности с двух сторон.

10. Оладьи с грибами и зеленью готовы! Подавать такие оладьи лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!

Сладкие блинчики со сливками — Клуб мамочки-мышонка

Делиться заботой!

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту

Удивительные тающие во рту блины со сладким кремом — это лучший рецепт блинов, и он будет единственным рецептом блинов, который вам когда-либо понадобится! Эти блины, приготовленные из густых сливок, определенно не похожи на обычные блины. Они толстые и тяжелые, но также сладкие и мечтательные!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Когда вы нажимаете на эти ссылки, я получаю небольшой процент бесплатно для вас! Для получения дополнительной информации см. мою политику раскрытия информации .

Ниже вы найдете советы, рекомендации и полезные советы по приготовлению этого рецепта, включая пошаговые инструкции с картинками. Если вы хотите перейти непосредственно к рецепту, прокрутите вниз до карточки рецепта.

Почему я люблю эти блины

Я люблю блины и думаю, что это ЛУЧШАЯ еда для завтрака, когда-либо созданная.

Я до сих пор люблю хороший омлет с хрустящим беконом , но съесть блинчик на завтрак — это все равно, что пойти на вечеринку за завтраком.

Преимущество блинов в том, что их можно украсить по своему вкусу, украсить фруктами, полить шоколадным сиропом или посолить карамельный ганаш , сироп из сладкого сливочного сыра , карамельный сироп или классический кленовый сироп .

Как я узнал о блинчиках со сливками

Недавно моя семья и я ужинали в Black Bear Diner , что случилось с серверным завтраком весь день.

Я просмотрел их меню завтраков и нашел сладкие блинчики со сливками, поэтому, конечно же, я заказал их!

Позвольте мне сказать вам, они были потрясающими! Блины были такими сладкими и мечтательными, что им, наверное, даже не понадобился сироп. Ты знаешь, что я все еще использовал сироп, верно?

Бедные, грустные члены моей семьи, которые не заказывали блины, отчаянно просили кусочек за кусочком моей вкусной еды.

Я знал, что мне нужно воссоздать эту вкуснятину дома на завтрак на следующее утро.

В итоге я адаптировал свой рецепт блинов на пахте , заменив пахту густыми взбитыми сливками.

Я также добавила немного больше сахара, чтобы блинчики были слаще. БАМ! У нас был победитель! Любите вафли? Посмотрите мой рецепт Сладких вафель со сливками здесь !

Рецепты блинов, которые вам понравятся:

• Strawberry Cheesecake Pancakes
• Cinnamon Roll Pancakes & Cream Cheese Icing
• Fluffy Buttermilk Pancakes
• Lemon Ricotta Pancakes
• Pumpkin Pancakes

Ingredients

All-Purpose Flour- В этом рецепте вы захотите использовать стандартную универсальную муку из-за добавления разрыхлителя и пищевой соды.

Разрыхлитель- Разрыхлитель состоит из смеси пищевой соды и какой-то кислоты, например винного камня. Это придаст вашим блинчикам более пышный подъем.

Пищевая сода- Пищевая сода — это просто бикарбонат натрия, который используется в качестве разрыхлителя для подъема выпечки.

Соль- Соль улучшает вкус блинов.

Сахар- Сахар придает блинам сладкий вкус, но не слишком! Блины должны быть слегка подслащены.

Яйца- Яйца придадут вашим блинам связующее свойство и предотвратят их растекание по сковороде или сковороде.

Густые сливки и молоко — Густые сливки придают оладьям богатую кремовую текстуру. И, конечно же, молоко придает им жидкую форму.

Экстракт ванили- Экстракт ванили усиливает вкус ваших блинов, делая их неземными!

Закажите эти ингредиенты в Instacart здесь!

Как жирные сливки влияют на блины?

Использование густых сливок вместо молока или воды при приготовлении блинов дает множество преимуществ. Для начала блинчики будут сытными и вкусными. Они также будут иметь более толстую текстуру, чем другие виды блинов.

Если вы готовите блины на плите или на сковороде, используйте средний огонь, чтобы они готовились медленно и равномерно.

Вам также необходимо убедиться, что сковорода покрыта кулинарным спреем или растопленным маслом (если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием), чтобы блины не прилипали к сковороде. Помните об этом, когда готовите следующую партию блинов!

Тесто для блинов со сладким кремом

Тесто для блинов будет гуще, чем то, к чему вы привыкли. Из-за этого блины могут готовиться на сковороде немного дольше, чем стандартные блины или блины на пахте. Это потребует много терпения, но поверьте, оно того стоит!

Вы должны подождать, пока блины не начнут пузыриться, прежде чем переворачивать их. Вы даже можете использовать шпатель, чтобы поднять угол и проверить цвет на дне, прежде чем переворачивать их. Если перевернуть их слишком рано, они могут развалиться.

Если тесто получилось гуще, чем вам хотелось бы, добавьте немного молока, чтобы разбавить тесто.

Полезные кухонные предметы

• Webk
• Смешивающие миски
• SPATULA
• Электрический градичок

Как сделать Sweet Swee Skinakes

. сухие ингредиенты в миске для смешивания с венчиком .

[2] В отдельной миске смешайте яйца, ваниль и густые сливки.

[3] Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

[4] Тесто будет густым  потому что вы используете густые сливки. Если на ваш вкус оно слишком густое, разбавьте его небольшим количеством молока.

[5] Нагрейте сковороду до умеренно высокой температуры (от 300 до 325 градусов) и распылите на поверхность антипригарный кулинарный спрей.

[6] Выложите примерно 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина. мне нравится использовать cookie scoop , чтобы сделать это.

[7] Готовить 2-3 минуты, пока не начнут появляться маленькие пузырьки. Время приготовления будет больше, чем у стандартных блинов. Наберитесь терпения и не переворачивайте слишком рано, иначе блины развалятся.

[8] Переверните блины и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.

Примечание. Поскольку тесто густое и в нем используются густые сливки, ожидайте, что блины будут готовиться с каждой стороны немного дольше, чем стандартные блины.

Дополнительные начинки для блинов

Для меня блины подобны чистому холсту продуктов для завтрака! Вы можете добавить разные начинки, чтобы создать совершенно разные впечатления. Ниже вы найдете рецепты некоторых из моих любимых начинок для блинов!

Классические блины

Это, безусловно, мой любимый способ приготовления блинов по этому рецепту. Для этой версии вам понадобится только масло и кленовый сироп!

Шоколадная стружка с арахисовым маслом

Для этой декадентской версии вам понадобится:

• 1/4 стакана сливочного арахисового масла
• 1/2 стакана кленового сиропа
• Шоколадные чипсы

Приготовьте сироп из арахисового масла, нагрев кленовый сироп на плите. на среднем огне. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородности. Полить блины и посыпать шоколадной стружкой.

Мечта любителя арахисового масла и шоколада!

Торт на день рождения Блинчики

Торт на день рождения Блинчики со сливочным кремом — любимое блюдо моих детей!

Чтобы сделать эту версию, вам понадобится

• Радужная посыпка
• Взбитые сливки
• Кленовый сироп

Чтобы приготовить блины на день рождения, добавьте посыпку в тесто для блинов. Украсьте их взбитыми сливками, кленовым сиропом и другими посыпками!

Клубничный чизкейк

Этот вариант определенно можно использовать как рецепт десерта!

Сладкие сливочные блинчики с начинкой из чизкейка, нарезанной клубникой и крошками крекера!

Рецепт блинов с клубничным чизкейком можно найти здесь , но поверьте мне, они изменят вашу жизнь!

Заключительные мысли

Обязательно закрепите этот рецепт, чтобы вы всегда могли приготовить эти невероятные блины, когда захотите!

Какая ваша любимая начинка для блинов? Расскажите мне в комментариях внизу!

Другие рецепты завтрака, которые стоит попробовать:

• Идеальные французские тосты
• Crispy Waffles
• Funnel Cake Waffles
• Butter Pecan Cinnamon Rolls
• Sweet Cream Waffles
• Cinnamon Swirl Banana Muffins
• Red Velvet Cake Mix Cinnamon Rolls

Ingredients

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 3 стакана густых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте в миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца, жирные сливки и ванильный экстракт.
3. Смешайте влажные и сухие ингредиенты. ТЕСТО БУДЕТ ГУСТЫМ.
4. Нагрейте сковороду до средней температуры (около 300 градусов) и сбрызните кулинарным спреем.
5. Выложите примерно 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина.
6. Готовьте 2–3 минуты, пока не начнут появляться маленькие пузырьки. (Эти блины готовятся дольше, чем обычные блины. Наберитесь терпения и не переворачивайте слишком рано)
7. Переверните блины и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.
8. Смажьте блинчики маслом и кленовым сиропом.

Примечания

Если тесто слишком густое, добавьте немного молока, пока не получите желаемую консистенцию.

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 2 блина

Количество на порцию:
Калории: 626 Всего жиров: 45 г Насыщенных жиров: 28 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 14 г Холестерина: 196 мг Натрия: 605 мг Углеводов: 47 г Волокна: 1 г Сахаров: 15 г Белков: 10 г

Пин на потом:

Посмотреть веб-историю

Делиться заботой!

• Поделиться

• Твит

Блины для простого завтрака с вариациями

1. Домашний
2. Рецепты
3. Блины для обычного завтрака с вариациями

• Предпочтение:

  Молочные продукты

• Сложность:

  Легкий

• Диета:

  вегетарианец
  ,
  пескетарианец

• Источник:

  Венчик от журнала Ami

• Категория:

  Завтрак

• Питание:

Ингредиенты (13)

Основные ингредиенты для блинов

Добавки для блинов с арахисовым маслом

Добавки для блинов с шоколадной крошкой

Добавка для блинов с клубничным йогуртом

Добавка для блинов с кленовым сиропом

Начать приготовление

Для приготовления блинов

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и сахар.