Палеодиета® | Рецепты завтрака

Встань и сияй, время завтрака! Эти вкусные и питательные рецепты заставят вас вскочить с постели с восходящим солнцем. Палео-завтраки, богатые белком и свежими ингредиентами, являются самым важным приемом пищи за день.

Киш из свинины с луком-пореем и шпинатом

Этот протеиновый пирог с заварным кремом станет сытным семейным завтраком!

Джесс Кейс

Ананасовый смузи

Этот богатый питательными веществами смузи станет отличным восстановительным напитком после тренировки.

Кейли Джонсон

Вегетарианский пирог без корочки

Соберите все свои любимые овощи и испеките из них пирог, достойный завтрака!

Джесс Кейс

Кокосово-банановые оладьи

Устали от яичницы-болтуньи? Приготовьте эти невероятно простые банановые оладьи для беззернового завтрака на одного человека.

Команда The Paleo Diet®

Paleo Start Up Breakfast

Нет необходимости рано вставать с постели для этого 10-минутного завтрака.

Команда The Paleo Diet®

Яичный салат с авокадо

Кому нужны тосты с авокадо, когда можно съесть этот яичный салат?

Джесс Кейс

Кокосово-банановый смузи

Этот сливочный коктейль перенесет вас на тропический остров!

Джесс Кейс

Апельсиново-малиновый смузи

Освежитесь этим сливочным, нежным апельсиново-малиновым смузи!

Джесс Кейс

Полезный омлет SoCal с авокадо

Этот омлет в калифорнийском стиле готовится всего за 10 минут.

Джесс Кейс

Конечная антиоксидантная палео-миска для завтрака

Эта чаша для палео-завтрака наполнена шестью ингредиентами, богатыми антиоксидантами.

Джесс Кейс

Тропический коктейль с орехами макадамия

Он увлажняет, заряжает энергией и пахнет отпуском!

Джесс Кейс

Фриттата с артишоками и шпинатом

Это как соус из шпината и артишоков в форме фриттаты!

Джесс Кейс

Яблочные оладьи с корицей PaleoFLEX™

Воздушные блины из миндальной муки с теплыми яблоками с корицей — это восхитительно уютный завтрак!

Джесс Кейс

Исследуйте эту категорию

 

Палео лидерство

 

Тревор Коннор

Последний аспирант доктора Лорен Кордейн, Тревор Коннор, магистр медицины, обладает более чем десятилетним опытом в области питания и физиологии, чтобы возглавить новую команду Палеодиеты.

Доктор Марк Дж. Смит

Один из первых членов палеодвижения, Марк Дж. Смит, доктор философии, почти 30 лет отстаивал преимущества палеодиеты.

Нелл Стивенсон

Спортсменка Ironman, мама, автор и блогер по питанию Нелл Стивенсон уже более десяти лет является влиятельным членом движения Палео.

Доктор Лорен Кордейн

Будучи профессором Университета штата Колорадо, доктор Лорен Кордейн разработала Палеодиету® на основе десятилетий исследований и сотрудничества с коллегами-учеными со всего мира.

Следите за последними новостями, наукой, рецептами и темами образа жизни в The Paleo Diet®

Лучший средиземноморский диетический завтрак | Средиземноморское блюдо

Как выглядит средиземноморский завтрак или завтрак средиземноморской диеты? Вы удивитесь, как часто я слышу этот вопрос; пришло время вникнуть в него более полно. Вкусные идеи, от быстрых закусок до рецептов средиземноморских бранчей и идеальной средиземноморской бранч-панели для вашей следующей вечеринки!

Предупреждаю: мы собираемся открыть для себя мир полезных и сытных продуктов для завтрака, которые удивят вас самым лучшим образом! Вы не совсем незнакомы с этими продуктами. Вы, вероятно, пробовали их раньше, но никогда не думали о них на завтрак или поздний завтрак. И обязательно посетите нашу страницу рецептов средиземноморской диеты, чтобы узнать больше.

Как выглядит завтрак средиземноморской диеты?

Поскольку Средиземноморский регион простирается от частей Европы до Северной Африки и Ближнего Востока (включая Святую Землю), трудно дать вам однократный ответ о том, как выглядит средиземноморский завтрак.

Рабочий день Средиземноморский завтрак – это быстрое и в основном пикантное блюдо. И если мы говорим строго о средиземноморской диете, то это, скорее всего, вегетарианский завтрак, такой как тосты с хумусом или тарелки для завтрака с яйцами и овощами.

Идеи быстрого завтрака средиземноморской диеты

Если вам интересно, вот лишь несколько идей быстрого средиземноморского завтрака из разных частей Средиземноморья:

1- Италия и Испания, вы можете найти ранний завтрак из тостов цельнозерновой хлеб с небольшим количеством мягкого сыра и свежими фруктами.

2- В Египте, где я вырос, фул муддамас (особая каша из фасоли, приготовленная на медленном огне в течение ночи) является основным белковым завтраком (рецепт скоро появится!) Или быстрое вареное яйцо с гарниром из свежих помидоров. и и огурец (да, салатик на завтрак!)

3- В Восточном Средиземноморье нередко на столе для завтрака появляются остатки домашнего хумуса, лабне или простого греческого йогурта с капелькой хорошего оливкового масла. Один восхитительно удивительный завтрак из региона Святой Земли — это теплая лаваш, смоченная в превосходном оливковом масле первого холодного отжима и посыпанная затаром (земляная смесь средиземноморского дикого тимьяна и поджаренных семян кунжута).

4- Конечно, во многих частях В Средиземноморье из всех видов злаков и кускуса получаются отличные хлопья — пикантные или иногда слегка подслащенные медом, а затем посыпанные орехами.

На фото: Шакшука

Рецепты средиземноморских завтраков

В выходные дни немного другая история. Восточно-средиземноморский завтрак (или поздний завтрак) — такой мастер левантийской кухни, как моя свекровь, готовит — это что-то вроде праздника. Здоровый, полезный пир, предназначенный для более продолжительных и неторопливых визитов, требующий, чтобы вы проявили аппетит к еде и долгой беседе.

Как и меззе, неторопливый средиземноморский бранч предназначен для толпы и включает в себя всего понемногу. Много маленьких вкусных блюд. И опять же, в основном вегетарианцы. От шакшуки или фриттаты до фалафеля (и вы можете приготовить их во фритюрнице, если хотите) и свежеиспеченного манакиша, нескольких вариантов хумуса и даже таких салатов, как табули или этот простой средиземноморский салат.

Как сделать средиземноморскую доску для завтрака

Но если вы ищете простой и современный способ привнести средиземноморский элемент в свой поздний завтрак, эта средиземноморская доска для завтрака поможет вам. Вдохновением для этой доски послужило мое более раннее блюдо Mezze (еще один отличный вариант для развлечения). И имейте в виду, что эта доска на самом деле больше похожа на доску для позднего завтрака.

Для сервировки понадобится большая доска или блюдо; несколько мисок для соусов, EVOO и т. д.; несколько столовых приборов. Мне нравится ставить большую миску прямо посередине в качестве фокуса. Оставшиеся чаши я использую для создания формы и движения на доске. Естественно, промежутки между мисками служат карманами, чтобы легко разместить остальные ингредиенты.

Вот список продуктов, которые я использую на своей средиземноморской доске для завтрака: 

1. Основным продуктом на этой доске для завтрака является фалафель (ароматные, богатые белком котлеты из нута). Вы можете приготовить фалафель по этому рецепту. пирожки заранее и просто заморозьте их, пока они не будут готовы к жарке или запеканию.

2- Провалы. сливочный хумус и баба гануш (соус из баклажанов) всегда на высоте. И то, и другое можно приготовить накануне вечером и хранить в стеклянных контейнерах с плотной крышкой в ​​холодильнике.

4- Сыр. На доску идет не тонна сыра, а ровно столько, чтобы добавить немного молочного элемента. Я часто использую домашний лабне, сбрызнутый сверху оливковым маслом, или, как вы видите на доске, несколько ломтиков хорошего сыра фета.

5- Свежие овощи и любимые маринованные блюда. Здесь я использовала нарезанные помидоры, огурцы и острую редьку. Поскольку я приготовила табули накануне вечером, я добавила то, что осталось, в небольшую миску (табули — отличное дополнение к фалафелю). Не забудьте немного маринованных оливок, артишоков или грибов. Горсть винограда для использования в качестве средства для чистки поддонов.

6- Добавить хлеб. Лепешки, такие как лаваш, — идеальный выбор для средиземноморского завтрака. Мне нравится нарезать лаваш на четвертинки, которые легко помещаются на доске.

Советы по приготовлению заранее

Вы уже заметили, что на этой доске для завтрака сочетаются несколько различных рецептов средиземноморской кухни. Все они просты в приготовлении, но самый большой совет, который я могу вам дать, — работайте заранее.

Вы можете приготовить пирожки с фалафелем за несколько дней или даже недель и заморозить их. Полное руководство по приготовлению фалафеля см. здесь. Когда вы будете готовы приготовить доску для завтрака, просто поджарьте или испеките фалафель в соответствии с рецептом (вам не нужно будет размораживать котлеты).0003

Аналогичным образом приготовьте хумус, баба-гануш и табули. Я бы сделал это накануне вечером, но вы можете работать на две ночи вперед, если вам нужно.

И последний совет: посетите гастроном вашего местного продуктового магазина и проверьте, что там есть для ассорти из оливок, артишоков и т. д. Во многих есть удивительные оливковые бары с множеством отличных продуктов, которые можно добавить на эту доску!

Ищете другие рецепты средиземноморской диеты?

Теперь, когда у вас есть несколько идей для средиземноморской диеты на завтрак, обязательно ознакомьтесь с нашим полным списком рецептов средиземноморской диеты здесь. Вы найдете сотни рецептов на каждый день!

Хотите большего? Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты ЗДЕСЬ, чтобы получать новые рецепты и план ужина на неделю!

ПОСЕТИТЕ O UR ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН КАЧЕСТВЕННОГО ОЛИВКОВОГО МАСЛА, НАТУРАЛЬНЫХ СПЕЦИЙ И ДРУГОГО

 

Распечатать

Средиземноморская доска для завтрака

---

★★★★★

5 из 13 отзывов

• Автор: Средиземноморское блюдо
• Общее время: 30 минут
• Выход: рассчитан на 6-12 человек 1x

Описание

Завтрак средиземноморской диеты настолько же полезен и сытен, насколько и вкусен. Мой любимый способ угостить толпу — это средиземноморский бранч, на котором представлены пикантные, питательные блюда, такие как фалафель, хумус, баба-гануш и табули. Многие из этих блюд можно приготовить заранее и легко собрать, когда они вам понадобятся (см. примечания к рецепту). Обязательно прочитайте полный пост, чтобы узнать больше идей для завтрака!

---

• 1 Рецепт фалафеля
• 1 Классический рецепт хумуса (или хумус с жареным чесноком, хумус с жареным красным перцем)
• 1 Рецепт Баба Гануш
• Сыр Фета или 1 лабне Рецепт
• 1 Рецепт Табули
• 1–2 помидора, нарезанные ломтиками
• 1 английский огурец, нарезанный
• 6-7 Редька, разрезанная пополам или нарезанная ломтиками
• Ассорти оливок (мне нравится смесь зеленых оливок и оливок каламата)
• Маринованные артишоки или грибы
• Early Harvest EVOO и Za’atar для погружения
• Лаваш, нарезанный на четвертинки
• Виноград (очиститель палитры)
• Свежая зелень для украшения

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Примечание. Запланируйте изготовление большинства из них заранее для быстрой и легкой сборки. См. примечания.

1. Приготовьте фалафель по этому рецепту. Вам нужно будет начать, по крайней мере, накануне вечером, чтобы замочить нут. См. примечания ниже для дальнейшей работы. (Вы также можете купить фалафель в местном ближневосточном магазине.)
2. Приготовьте хумус по этому рецепту, а баба гануш по этому рецепту. Вы можете приготовить оба из них накануне вечером и хранить в холодильнике. Если хотите, попробуйте хумус с жареным чесноком или хумус с жареным красным перцем, чтобы изменить ситуацию. (Если у вас нет времени, используйте качественный магазинный хумус.)
3. Нарежьте сыр фета ломтиками или заранее приготовьте лабне по этому рецепту.
4. Приготовьте табули по этому рецепту. Можно приготовить за пару дней и хранить в холодильнике в стеклянных контейнерах с плотной крышкой.
5. Чтобы собрать средиземноморскую доску для завтрака, поместите хумус, баба гануш, оливковое масло, заатар, табули в миски. Поместите самую большую миску в центр большой деревянной доски или блюда, чтобы создать фокус. Расставьте оставшиеся миски на разных частях доски или блюда, чтобы создать движение и форму. Используйте промежутки между чашами, чтобы поместить оставшиеся ингредиенты, такие как фалафель, нарезанные овощи и лаваш. Добавьте виноград и украсьте свежей зеленью, если хотите.

Примечания

• Совет для профессионалов: если вы планируете сделать большую часть этого с нуля, начните за пару ночей заранее. Для приготовления фалафеля потребуется больше всего усилий (если только вы не покупаете готовый фалафель в местном ближневосточном магазине). Но вы можете легко приготовить котлеты из фалафеля и заморозить их заранее, если хотите, а затем приступить к жарке или выпечке. их (из замороженных) перед сборкой доски для завтрака. Ознакомьтесь с полным руководством по приготовлению фалафеля и примечаниями к рецепту здесь.