12 отличных завтраков, с которых стоит начать день. С чего лучше начинать завтрак

С каких продуктов лучше начать свое утро

Сегодня очередной раз мы призываем всех никогда не пропускать свой завтрак — единственный прием пищи за весь день, когда вы можете позволить себе есть практически все, что хотите, а вся полученная энергия будет расходоваться еще долгое время, поддерживая вас в тонусе и прекрасном настроении.

Поговорим о том, как сделать свое утро идеальным: что пить, что есть, на какие продукты налегать и какие простые и быстрые рецепты завтраков срочно брать на заметку.

Общие правила идеального завтрака

Продумывая меню на завтрак, главное — оставаться реалистом. Те, кто встает очень рано и в спешке собирается на учебу или на работу, прекрасно знают, что в утреннем слегка заторможенном состоянии, когда организм только-только начинает просыпаться, требовать невозможного от него не надо. То есть слишком обильный или экзотический рацион для завтрака не годится по многим причинам.

С другой стороны, каша или простая яичница каждое утро на протяжении долгого времени не просто приедаются, но от них начинает буквально тошнить: разнообразьте свое меню, насколько это возможно, и тогда вы с большей вероятностью будете завтракать постоянно и, что важно, с удовольствием.

Проследите, чтобы у вас на кухне всегда были простые, но "многофункциональные" продукты, которые всегда можно использовать для быстрого завтрака. Например, хлеб, сыр, яйца, замороженные овощи и молоко — из первого можно готовить гренки, брускетты и сэндвичи, а из остальных продуктов получаются превосходные омлеты.

Чай или кофе?

Прежде, чем думать о том, с чего лучше начать свое утро — с бодрящего кофе или с душистого чая — не забудьте, что единственный напиток, который по-настоящему "разбудит" ваш организм, запустит обмен веществ и спасет от обезвоживания, это простая вода.

Да-да, обязательно возьмите за правило, за ежедневную привычку вроде чистки зубов, каждое утро натощак сразу после пробуждения выпивать большой стакан воды. Можете сделать воду ароматизированной — так будет вкуснее и еще полезнее.

А что касается чая и кофе, слушайте свой организм и выбирайте то, что больше любите. Кофе, конечно же, поможет мигом прийти в тонус (напиток поднимает давление), но только при том условии, если это свежесваренный (в турке или в кофемашине) напиток. С другой стороны, черный, травяной или зеленый чай тоже отлично годятся для того, чтобы взбодриться. Может быть, они даже предпочтительнее кофе в том плане, что последний — природный диуретик, а это значит, что непосредственно перед выходом из дома пить кофе — не самая удачная мысль.

Белки

Итак, мы уже поговорили о том, что завтрак обязательно должен быть сытным (хотя не слишком) и сбалансированным, то есть содержать все необходимые организму нутриенты: белки, жиры и углеводы.

Диетологи утверждают, что именно белки — неотъемлемый элемент идеального завтрака. Они позволяют сохранить ощущение сытости гораздо дольше, нежели углеводы. К тому же, именно белков нам будет не хватать на протяжении всего дня, а вот искушающих нас простых углеводов или вредных жиров — предостаточно.

Вегетарианцы, не забывайте о растительных источниках белка. Киноа, арахисовое масло, хумус и другие альтернативные продукты с высоким содержанием белка ищите в нашем обзоре.

Самый, на наш взгляд, удачный источник белка на завтрак — простые яйца. Делимся пятью рецептами вкусных блюд на основе яиц, которыми вы всегда сможете разнообразить свое утреннее меню.

Жиры

Сбалансированный завтрак обязательно должен включать этот элемент. Обратите внимание на молочные продукты: сыр, молоко.  Рекомендуем также разнообразить свой утренний рацион сытными молочными смузи, которые станут отличным дополнением к завтраку, а то и вовсе заменяет его, ведь насыщают они не хуже овсянки или бутербродов. Добавляйте в коктейли творог — и вы заметите, что после такого завтрака есть не захочется еще очень долго.

Углеводы

Приятная новость для любителей выпечки, сладостей и других продуктов с большим содержанием углеводов: завтрак — самое подходящее время, чтобы побаловать себя любимыми лакомствами без вреда для фигуры. Не забывайте только, что если ваш первый прием пищи будет состоять исключительно из углеводов, питание не будет сбалансированным, а вы проголодаетесь уже спустя пару часов после завтрака.

Мы в KithcenMag уверены, что обыкновенному сахару просто необходимо искать здоровые альтернативы, а вместо вредных десертов на завтрак (да и вообще всегда) выбирать блюда с добавлением фруктов. Лучше всего завтракать медленными, полезными углеводами, разнообразив трапезу любимыми добавками.

Наш любимый углеводный завтрак — "ленивая" овсянка в банке: она отлично подходит всем, кто привык завтракать на бегу или игнорировать первый прием пищи, ведь всю работу по приготовлению за вас сделает холодильник, а вам останется только с удовольствием позавтракать полноценным полезным десертом.

kitchenmag.ru

Правило хорошего завтрака. Лучшая еда с утра

Завтрак традиционно считается главным приемом пищи в течение дня и для тех, кто не следит за своей фигурой, и для тех, кто пытается похудеть. Здоровый образ жизни предполагает наличие в ежедневном рационе энергетически богатой пищи именно с утра. Это вовсе не означает, что сразу после сна нужно набить желудок первым, что попадется под руку. Завтрак должен быть вкусным и полезным, для этого существует много рецептов. И от того, каким он окажется, зависит весь день и в плане настроения, и с точки зрения общего самочувствия.

Умеренный по объему еды и сбалансированный с точки зрения питательных веществ (белков, углеводов, жиров и витаминов) завтрак способен зарядить бодростью не хуже утренней гимнастики или пробежки. Кстати, если перед первой едой в начале дня вы дадите своему организму физическую нагрузку, энергии на каждодневные заботы станет вдвойне больше.

Считается, что для окончательного пробуждения организма после того, как вы поднялись, полезно выпить стакан воды комнатной температуры, а уже через 15-20 минут полноценно завтракать. Столько времени, как правило, как раз нужно для приема душа и приготовления еды.

Даже если вы сидите на диете завтрак должен быть полноценным. Не стоит бояться набрать вес от утреннего приема пищи, поскольку за день все калории точно сожгутся. По этой причине с утра можно не ограничиваться исключительно белковой пищей, в умеренном количестве можно употреблять продукты с высоким содержанием углеводов и жиров. Однако ключевым в данном тезисе является словосочетание «в умеренном количестве».

Каши и мюсли

С детства нас приучают к тому, что каши – идеальный вариант начала дня. Это действительно так, но с некоторыми оговорками. Необходимо выбирать не только вид крупы, но и степень ее обработки. Крайне полезными являются цельнозерновые каши и мюсли. В них содержится много медленных углеводов, которые постепенно расщепляясь, передают свою энергию организму. Там же содержатся витамины группы B и большое количество микроэлементов.

В некоторых случаях лучше отказаться от приготовления каш на молоке или употребление мюсли с этим напитком. Крупу или хлопья лучше варить на воде или вовсе замачивать с вечера и подвергать минимальной тепловой обработке. А мюсли полезнее смешивать с кисломолочными продуктами, кефиром или йогуртом.

Также следует отказаться от добавления в каши и мюсли сахара в чистом виде. При желании для вкуса можно использовать немного натурального пчелиного меда или сладкие сухофрукты: курагу, инжир, чернослив, изюм и т.д.

Творог и кисломолочные продукты

Многие диетологи считают блюда из творога на завтрак лучшим из возможных решений. В твороге содержится много белка, кальция, калия, фосфора. Для утреннего приема пищи можно использовать как обезжиренный продукт, так и творог обычной жирности. А количество рецептов блюд из творога просто зашкаливает.

С утра творог можно есть в чистом виде, с сухофруктами и орехами, свежими ягодами и фруктами, с зеленью и овощами. Можно взбить творог в блендере и насладиться творожным муссом или приготовить вкусные сырники. Прекрасным вариантом считается творог, смешанный с другим кисломолочным продуктом: сметаной, кефиром, йогуртом. Такое блюдо благотворно влияет на микрофлору кишечника, а значит, и на общее хорошее состояние организма в течение всего дня.

Йогурт или кефир со злаковым хлебом, сухофруктами, орехами и свежими ягодами также считается прекрасным вариантом завтрака. Содержащийся в кисломолочных продуктах белок способен придать сил на весь день, а витамин B2 в организме человека активно участвует в энергообмене, превращая жиры и углеводы в полезную энергию.

Яйца и мясо

Белковый завтрак считается наиболее полезным для людей, которые занимаются спортом или испытывают на работе высокие физические нагрузки. В таком случае рекомендуется есть с утра яйца в любом виде и нежирное мясо, лучше отварное. Отварная или приготовленная на пару куриная грудка и индюшатина также считаются хорошим началом дня при ожидаемо высоких энергозатратах.

Яйца можно отварить или пожарить, сделать омлет, использовать для приготовления крупяной, твороженной или овощной запеканки. Иногда можно позволить себе вместе с яйцом съесть один-два кусочка жареного бекона. Классическим английским завтраком считается жареное или вареное яйцо с беконом, фасолью в томатном соусе и тостом с маслом или джемом.

Рыба и морепродукты

Съеденная на завтрак рыба способна зарядить человека на весь день не только энергией, но и хорошим настроением. Во-первых, это белковая пища, что, как мы выяснили, важно для нормального функционирования организма. Во-вторых, в рыбе присутствуют витамины А, Е, группы В и много необходимых человеку микроэлементов. В-третьих, это основной источник полиненасыщенных жирных кислот в нашем рационе. Именно жирные кислоты улучшают действие нервной системы, стимулируют работу мозга, помогают бороться со стрессами и усталостью.

С утра можно позволить себе небольшое количество слабосоленой красной рыбы с хлебом и маслом, кусочек отварной или запеченной рыбы. Можно сделать салат с морепродуктами. Однако в этом случае имейте в виду, что креветки, мидии, кальмары являются сильнейшими афродизиаками, способными отвлекать от ежедневных забот совсем нерабочими мыслями.

Овощи и фрукты

Можно использовать фрукты и овощи для приготовления свежевыжатых соков, салатов, пюре, коктейлей, смузи. Однако ограничиваться на завтра одной лишь сырой растительной пищей неправильно. Дополните завтрак творогом, кашей или вареным яйцом.

Здоровый завтрак должен присутствовать в рационе любого человека. Даже жесточайшая диета ради похудания не должна останавливать вас от утреннего приема пищи. Именно с утра можно позволить себе съесть чуть больше, ведь в течение дня полученные из еды калории израсходуются. Поговорка «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» подтверждается долгим опытом и рекомендациями специалистов.

12 отличных завтраков, с которых стоит начать день

Стакан воды сразу после пробуждения, завтрак и утренняя зарядка — вот ключевые факторы, влияющие на ваше самочувствие, фигуру и скорость обменных процессов в организме.

Начните день с вашего любимого завтрака — это поможет вам взбодриться, настроиться на рабочий лад и превосходно чувствовать себя до самого вечера.

Яичница

Приготовьте простую глазунью, следуя советам ведущих шеф-поваров со всего мира. Если вы соскучились по оригинальным блюдам, советуем приготовить яичницу в авокадо (кстати, оба продукта содержат полезные для организма жиры, которые способствуют контролю веса и благоприятно влияют на гормоны аппетита).

Омлет

Вариантов омлетов очень много, и совсем не обязательно изо дня в день готовить одно и то же блюдо.

Разнообразьте свой утренний омлет вашими любимыми продуктами: ветчиной, томатами, кабачками, грибами, шпинатом, брокколи или даже сыром.

Превосходные варианты для легкого и быстрого завтрака — крайне простой в приготовлении омлет со спаржей и омлет со сладким перцем.

Каша

Один из лучших вариантов для завтрака — каша, причем какую бы вы ни выбрали (а выбор сытных и полезных круп очень большой: овсяная, рисовая, гречневая, перловая, кукурузная, манная, гороховая), это невероятно полезный и сытный продукт.

Развенчайте миф о том, что каша — это скучно: приготовьте на завтрак яркую пшеничную кашу с клюквой, ванильную кукурузную кашу с миндалем или настоящий завтрак из детства — манную кашу с вареньем.

"Ленивая" овсянка

Нет-нет, говоря о кашах мы, конечно же, не забыли про овсянку. Мы просто предлагаем готовить ее на завтрак совершенно по-особенному. Уверяем, однажды приготовив это простое и удивительно вкусное блюдо, вы навсегда влюбитесь в него и начнете готовить "ленивую" овсянку по несколько раз в неделю.

Предлагаем вам изучить все секреты приготовления и лучшие рецепты этого крутого завтрака, который можно приготовить с вечера, а утром сразу съесть.

Смузи

Смузи — это быстро, просто, полезно и вкусно, а что еще нам нужно от завтрака?

Регулируйте калорийность и сытность блюда, добавляя ингредиенты, содержащие много белка или клетчатки. Это могут быть орехи, бананы, овсяные хлопья и отруби.

Выбирайте свой любимый смузи из множества великолепных утренних рецептов и включайте его в свой постоянный рацион.

Пудинг

Кто сказал, что десерты нельзя есть на завтрак? Мы в KitchenMag уверены, что утро — самое подходящее время, чтобы порадовать себя чем-то особенно любимым и вкусным.

Предлагаем готовить на завтрак пудинг — это традиционное блюдо английской кухни подарит вам отличное настроение на весь день. Приготовьте его по классическому рецепту, затратив всего полчаса вашего времени, или побалуйте себя роскошным шоколадным десертом со сливками и пастой Nutella.

Тем, кто заботится о фигуре, мы рекомендуем сделать на завтрак простой и очень полезный рисовый пудинг в кружке.

Творог

Йогурт

Натуральный йогурт без добавок и ароматизаторов — отличная основа для завтрака. Этот продукт улучшает работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, заботится о нашей красоте и поднимает настроение.

Придумайте свой идеальный рецепт самостоятельно — все зависит от того, что вы хотите добавить в йогурт. Подсказываем: это могут быть орехи, сухофрукты, свежие фрукты, отруби, хлопья, мед и цукаты. А если вы любите готовить и хотите сделать утренние приемы пищи еще полезнее, приготовьте вкусный и полезный йогурт дома.

Сырники

Блинчики

Сэндвич

Классический американский сэндвич на завтрак — гармония вкуса и заряд энергии на весь день.

Если вы привыкли начинать день именно с этого блюда, отсылаем вас к нашей статье о фирменных сэндвичах с разных уголков земного шара: здесь вы найдете рецепты на каждый день недели и даже больше!

Брускетты

Брускетты — это великолепный вариант легкой и аппетитной закуски, которая идеально подойдет для сытного завтрака.

Выбирать правильные начинки для этих гренок мы учимся у итальянцев, а потом начинаем фантазировать сами и пробуем готовить брускетты, придумывая рецепты самостоятельно. Вот, кстати, 15 отличных примеров такого завтрака.

kitchenmag.ru

Полезный завтрак

Лично я часто слышала от знакомых изречения вроде: «Как-то я сегодня вяло себя чувствую. Такая слабость, не понятно от чего. Что-то мне не хватает сил на работу».  И так далее. Возможно, причина в магнитных бурях, возможно из-за начинающейся болезни. Но, прежде всего надо рассматривать рацион питания человека.

Ведь точно говорят – я то, что я ем. Именно с едой мы получаем необходимые нашему организму витамины и микроэлементы. И очень беспечно думать, что наш желудок – это топка, в которую можно забросить все, что угодно и пища там перевариться, перемелется и будет все хорошо. Главное избавиться от чувства голода, а остальное не важно. Важно! И даже очень. Важно начинать день с полезного завтрака!

Ведь именно от того, с каких продуктов мы начали наш новый день, зависит его продуктивность и наша работоспособность.

Многие говорят, что не завтракают вообще. Мол, с утра ничего не лезет в желудок, и чувство голода приходит только к 11 часам. Что ж, если вы любитель ночных перекусов и ложиться спать на полный желудок  для вас норма, вполне возможно, что рано утром действительно не хочется есть. Вот только правильно ли это? Ведь нашему организму нужен полноценный и полезный завтрак.

Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна. Иначе, во-первых, у вас будет совершенно не тот сон. Из-за чего утром вы будете себя чувствовать не выспавшимся. Во-вторых, когда мы спим, вырабатывается гормон роста, а с набитым желудком увеличивается уровень инсулина, который неблагоприятно на нем сказывается. То есть наши мышцы, которые в течение дня усердно работали не получат ту подзарядку и восстановление, которое могли бы получить благодаря гормону.

Кстати, о сне. Если взрослые отдают себе отчет, что ложась поздно, утром они будут выглядеть, мягко говоря, не идеально. То ребенку объяснить, что давно пора ложиться спать, довольно трудно. В этом вам поможет статья «Как приучить ребенка ложиться спать вовремя?»

Так что от ночного насыщения желудка лучше отказаться и все-таки приучить себя полезно завтракать. Перестроить организм можно. Причем, завтрак должен быть плотным, так вы не будете переедать в течение дня и не накинетесь, как голодный волк на еду вечером либо опять же перед сном.

А теперь самое важное – каким же должен быть этот идеальный и полезный  завтрак, чтобы мы подзарядили организм, словно батарейками?!

Первое правило – не начинайте день с кофе! Как часто собственно многие и делают. Проснутся, потянуться и чтобы привести себя в бодрое состояние заваривают чашку ароматного, крепкого кофе. А то и растворимым обходятся. Вам-то может быть и хорошо…первые полчаса. Потом же эта бодрость куда-то улетучивается, а желудок день за днем терпит подобные издевательства. Ведь кофе натощак очень плохо действует на слизистую желудка. А если заполировать это дело еще и сигаретой с утра пораньше – вообще прекрасно! Путевка к гастроэнтерологу обеспечена.

Кофе идеальнее всего выпивать спустя час после приема пищи. Сразу после еды также эффект будет отрицательный.

Отличной альтернативой кофе будет какао – замечательный, а самое главное полезный напиток. Вот только готовить его надо правильно. В этом вам поможет статья Алисы Ли «Рецепт какао, вкусно и быстро».

Во-вторых, еще одно заблуждение, что утром углеводы и жиры быстрее перевариваются и не так отложатся на талии, как если бы мы съели их, скажем днем или того хуже вечером. Ерунда. Если человек ведет пассивный образ жизни и тратит мало энергии, жир в любом случает отложиться на боках и остальных частях тела. Углеводы, они и в Африке углеводы, что утром, что вечером.

Булочки, пончики, торты, пирожные и прочая вкуснотень утром, к сожалению, не придаст вашему организму того заряда энергии, как, например тарелка овсяной каши.

Но все же так хочется иногда порадовать себя вкусненьким, тем более, какие праздники и без торта?! Поля Рай поделилась замечательным рецептом «Торт мусс с манго».

Но самое главное, с чего идеально начинать утро – это со стакана теплой воды со свежевыжатым лимонным соком.  Так мы запускаем наш организм в работу.

Далее – белок –  вот источник энергии, который будет долго перерабатываться и у вас не возникнет чувство голода спустя пару часов после завтрака.

Это может быть вареное филе курицы, яичница, яйцо всмятку с салатом.

Вот кстати, не плохой рецепт полезного утреннего салатика:

— Отвариваем 2-3 яйца, режем кубиками. Добавляем листья салата или шпината, трем на терке сыр. Заправляем маслом и немного соевого соуса. Кусочек ржаного хлеба и овощной коктейль. Либо же через час кофе с молоком.

— Горячий салат с говядиной. Лучше с вечера потушить тонкими ломтиками говядину, чтобы утром не тратить время на готовку, а всего лишь смешать мясо, рукколу, листья салата, помидоры черри и посыпать все кунжутом. Заправить маслом, добавив соевый соус.

—        Салат с курицей и ананасами. Заранее отвариваем куриное филе. Режем его мелко. Добавляем маринованные грибы, лучше всего опята и три порезанных кружочка консервированных ананасов, одно вареное яйцо. Масло и соевый соус.

Лично меня от этих салатиков за уши не оттянешь — и сытно, и полезно.

Еще один салат с перепелиными яйцами вы сможете найти ЗДЕСЬ.

А вот еще насколько рецептов полезного завтрака, богатого белками. Например, с омлетом может посоревноваться такое блюдо: овсяно-банановые оладьи.

Чтобы приготовить 10 небольших оладий нам понадобится: немного овсяных хлопьев, примерно 35 грамм, 1 банан, 1 яйцо, щепотка соли, корица и ваниль.Все ингредиенты перемешиваем в блендере до однородной массы. И выпекам на сковородке, смазанной маслом. Готовые оладушки можно есть с натуральным йогуртом.

Хороши на завтрак будут тосты из хлеба грубого помола с куриной грудинкой или ветчиной, листиком салата, свежими огурцами, порезанными кружочками и ломтиком сыра. Здесь вам и белки, и углеводы – то, что надо.

Главное не портьте блюдо жирным майонезом или сливочным маслом.

Очень вкусным и полезным завтрак можно сделать, если приготовить шоколадный пудинг, причем без вреда для фигуры. Ведь он будет состоять из: банана, авокадо, 2 столовых ложек 5% творога, 3 столовых ложек какао, 1 чайной ложки меда, 4 столовых ложки густого натурального йогурта и 1 чайной ложки ванильного порошка.

Все перемешиваем в блендере и готово! Можно тут же есть.

Для тех, кто серьезно решил заботиться о своем рационе, чтобы не переедать и насыщать его только полезными продуктами, полезно будет прочитать статью «Калорийность продуктов. Считаем калории, белки, жиры и углеводы».

style=»display:inline-block;width:336px;height:280px»data-ad-client=»ca-pub-3484341608423655″data-ad-slot=»8579041340″>

А вот какой завтрак можно охарактеризовать двумя словами – ужас-ужас! Старайтесь не начинать день, да собственно вообще старайтесь избегать следующих продуктов:

— фастфуд;

— плавленые сырки – белка и кальция там капля, да и пользы тоже. Гораздо лучше , полезнее и сытнее будет твердый обыкновенный сыр;

— сладкие творожки – опять же, белка в них мало, зато жиров много. Лучше съесть нежирный творог, заправив его кефиром и добавив изюм или немного кураги;

— шоколадные батончики;

— завтраки быстрого приготовления, кукурузные шарики. Нет, нет и еще раз нет – только каши;

— бутерброд с белым хлебом, маслом и колбасой – прощай талия. Смотрите рецепт выше, когда мы делали тосты с ржаным хлебом;

— соки из тетра пака – натуральных фруктов кот наплакал, зато сахара хоть отбавляй. В идеале самим делать по утрам овощной или фруктовый сок, либо выпивать стакан какао – не напиток, а просто кладезь полезных элементов.

Итак, подводим итоги, какой же должен быть идеальный, полезный завтрак, чтобы не чувствовать себя, как разбитое корыто. Он должен состоять преимущественно из белковой пищи. Углеводы, конечно также должны присутствовать в нашей жизни, как и жиры, но последних должно быть не много, без фанатизма.

Овсянка на молоке с бананом, вареная курочка с салатом, вареная рыба или рыба на гриле, омлет, яйца, творог с йогуртом, мед (1-2 чайная ложка), ржаной хлеб, сыр – все эти продукты содержат те вещества, которые готовы запустить наш организм в работу и обеспечить его энергией и полезными микроэлементами.  Особенно это касается спортсменов, которые обязательно должны употреблять белки.

С уважением, Мила Александрова!

www.sun-hands.ru

Смотрите также

• 
  Сервировка стола к завтраку реферат
• 
  Лепешки к завтраку на сковороде
• 
  Мой завтрак на французском языке
• 
  Завтрак с сыром на сковороде
• 
  5 класс меню завтрака технология
• 
  Культура есть стратегию на завтрак
• 
  Йогурт с бананом на завтрак
• 
  Легкий завтрак в тени некрополя
• 
  Отели в калининграде с завтраком
• 
  Идеи для завтраков в школу
• 
  Как приготовить на завтрак омлет