Завтрак туриста перловка: Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Содержание

Салат с перловой крупой на зиму (Завтрак туриста), п/о, видео.

Приготовление закуски завтрак туриста.

Перловую крупу, готовим в первую очередь. Её заранее замачиваем на 12 часов, т.е. заливаем холодной водой и отправляем в холодильник.

Набухшую крупу промываем водой несколько раз и отправляем в кастрюлю, заливаем 1 литром холодной воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до малого и варим до готовности, примерно 20 -30 минут, при постоянном перемешивании. Если Вам нравится крупа более разваристая, то её следует поварить немного подольше.

Когда перловка сварится откидываем её на сито и даем стечь воде.

Помидоры промываем водой, удаляем плодоножку, нарезаем средними кусочками и оправляем их в кастрюлю.

Болгарский перец промываем водой, удаляем плодоножку с семенами, нарезаем брусочками, а затем на мелкие кусочки размером с перловую крупу. Подготовленный перец перекладываем в кастрюлю к помидорам.

Морковь тщательно промываем водой, снимаем кожуру, натираем на крупной терке и оправляем в кастрюлю.

Горький перец промываем водой, удаляем плодоножку с семенами, очень мелко шинкуем и отправляем в кастрюлю.

Лук репчатый освобождаем от шелухи, промываем водой, шинкуем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю к другим ингредиентам.

Заливаем всё растительным маслом и оправляем на плиту.

Рекомендация: Если позволяет время, и Вам нравится более пикантный вкус, то овощи можно слегка обжарить, по отдельности на сковороде, кроме горького перца.

Включаем средний огонь и даём овощам осесть, при этом их нужно периодически перемешивать. Ингредиенты осели через 40 минут, включаем газ на полную мощность, добавляем отварную перловку – перемешиваем.

Добавляем 1,5 ч. ложки соли, перемешиваем, как только закуска закипела, уменьшаем огонь до среднего, накрываем крышкой и варим всё 20-25 минут, при постоянном перемешивании.

По истечении времени закуску пробуем на соль, если нужно, то досаливаем. Если вдруг помидоры дали кислоту, то нужно добавить 1 ч. ложку сахара – это смягчит вкус и не выключая огонь раскладываем её по стерилизованным банкам, накрываем стерилизованными крышками и закатываем.

Банки переворачиваем вниз крышками и укутываем одеялом на 24 часа.

Затем убираем в погреб или прохладное место.

Всего получилось 8 баночек (700 мл).

Вот такой рецепт заготовки на зиму есть в моём арсенале!

Вкусная закуска с перловкой готова!

Приятного аппетита!

P.S.

Перловую крупу многие люди не любят, а зря. Она кладезь микроэлементов и витаминов, а особенно полезна своей клетчаткой, которая благотворно влияет на желудочно – кишечный тракт. Да эту крупу приходиться долго пережевывать, но это дает дополнительную пользу – происходит насыщение и в тоже время вы не переедаете пищу.

О пользе перловки можно говорить долго: «но что делать если человек не любить перловку?» для этого и существует масса рецептов, в которых перловая крупа маскируется другими ингредиентами.

В данном рецепте перловку разбавляют овощи: помидоры, лук, перец, морковь, они смягчают вкус крупы.

Стоит попробовать приготовить эту закуску, может она понравится тем, кто не любит перловку.

Закуску можно кушать как в холодном, так и в горячем виде. Её можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно подавать с толченной картошкой.

Приятного аппетита!

Заготовки на зиму: салат «Завтрак туриста» с перловкой. Рецепт приготовления, ингредиенты


  • 10 Октября, 2018


  • Заготовоки

  • Галина Чебыкина

Многие хозяйки интересуются, как приготовить салат «Завтрак туриста» с перловкой. На зиму можно заготовить этого продукта побольше. Он всегда придет на выручку в качестве закуски или салата на стол. Кроме того, вы можете захватить пару баночек на дачу для быстрого приготовления рассольника, а также в поход, где тоже хочется покушать вкусно и полноценно. В нашей статье вы найдете несколько простых рецептов этого блюда.

Почему стоит приготовить этот салат

Перловка готовится долго. Из-за этого многие хозяйки от нее отказываются. Заменить перловку в салате можно на рис, но это уже получится совсем другое по вкусу и пользе блюдо. Почему стоит сделать хоть немного салата на зиму «Завтрак туриста» с перловкой? Потому что эта крупа очень полезна. Она является отличным антиоксидантом, кладезем селена, витаминов группы B и минералов. А в сочетании с овощами ее пользы многократно увеличивается. Достоинства салата с перловкой и овощами такие:

  1. Крупа отлично гармонирует с любыми другими продуктами: огурцами, помидорами, баклажанами, рыбой, мясом и так далее. Приготовить можно несколько вариантов салатов. Самыми вкусными рецептами мы поделимся с вами далее.
  2. Невысокая цена продукта.
  3. Ценность в кулинарии для тех, кто любит вкусно покушать, но заботится о состоянии своей фигуры: несмотря на калорийность, которая покажется высокой, крупа быстро очищает организм, имеет в составе уникальные вещества, которые ведут борьбу с отложенными жирами.
  4. Высокое содержание полезных микроэлементов.

Рецепты на зиму «Завтрак туриста» с перловкой не включают дорогие ингредиенты, что также играет свою роль.

Классический рецепт

Именно за то, что в данный салат входят самые обычные продукты, этот рецепт используется так давно, что уже стал классическим. Салат получается вкусный, ароматный, выглядит в баночке и в тарелочке очень аппетитно.

Ингредиенты:

  • По 5 килограмм моркови и лука репчатого.
  • Стакан перловки.
  • Килограмм болгарского перца.
  • Стакан подсолнечного масла.
  • Столовая ложка соли.
  • Четверть стакана сахара.
  • Чайная ложка уксусной кислоты (70%) или 3 столовых ложки уксуса столового (9%).

Приготовление по классическому рецепту

На зиму салат с перловкой «Завтрак туриста» стоит приготовить всем, ведь это невероятно вкусное блюдо, несмотря на простоту продуктов. Количество крупы можно увеличить. Чем больше крупы, тем гуще салат, меньше — салат получается более жидкий. Рецепт салата «Завтрак туриста» с рисом имеет подобные ингредиенты. Отличие состоит только в крупе. Важно знать, как варить перловку.

Приготовление начинается именно с нее:

  1. Крупу на несколько часов замочите в кипятке, вы поймете, что пора приступать к дальнейшему приготовлению, когда она разбухнет. Промойте крупу, поместите в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите час.
  2. Овощи очистите, нарежьте удобным вам способом: кубиками, соломкой, кружочками.
  3. В казан или толстостенную кастрюлю налейте подсолнечное масло. Поместите жариться морковь. Как только она станет более мягкой, влейте стакан воды, тушите 15 минут.
  4. Добавьте к морковке сладкий перец. Готовьте 15 минут, помешивая. Далее добавьте лук и тушите еще 15 минут.
  5. Отправьте к овощам крупу, тушите 15 минут, добавьте соль, уксус, сахар, и продолжайте готовить четверть часа.
  6. Банки стерилизуем, пока готовится салат, так как его нужно разложить горячим.
  7. Закрутите крышки (только металлические), переверните баночки, оставьте в таком положении их остывать.

Салат на зиму «Завтрак туриста» с перловкой имеет много вариаций, каждая интересна по-своему. Например, если добавить огурцы, у вас получится и салат, и гарнир, и готовая заправка для рассольника.

Салат с перловкой и огурцами

Рецепт салата на зиму «Завтрак туриста» с перловкой и огурцом очень прост. Готовить такую заготовку чуть быстрее, чем предыдущий вариант. Из продуктов потребуется:

  • Полкило крупы перловой.
  • По три килограмма помидоров и огурцов.
  • По килограмму лука и морковки.
  • Три ст. ложки соли, две — сахара.
  • Специи, перец, лавровый лист — по вкусу.
  • Два стакана подсолнечного масла.
  • Полстакана 9% уксуса.

Помидоры можно заменить на три литра томатного сока или 1000 мл томатной пасты, которую нужно развести в полутора литрах воды.

Приготовление салата с огурцами и перловкой

Как варить перловку, мы написали в предыдущем рецепте. В этом действовать нужно так же:

  1. Крупу поместите в кипяток на 12 часов. Это время может быть ночное или дневное, что зависит от того, когда вы собираетесь заняться готовкой. Далее в течение часа ее варите.
  2. Нарежьте кубиками огурцы и помидоры, соедините их с отварной крупой в одной большой кастрюле.
  3. Добавьте к овощам нашинкованные морковку и лук, а также сахар, соль, приправы, лавровый лист, масло подсолнечное. Доведите до кипения и тушите 40 минут.
  4. Влейте уксус. После этого потребуется готовить еще 10-15 минут.
  5. Разложите салат на зиму с перловкой «Завтрак туриста» по стерильным банкам, накройте их металлическими крышками, закатайте, переверните.

Когда баночки остынут, можно будет их перевернуть и убрать на хранение в кладовку или холодильник.

Салат с кабачками и болгарским перцем

Можно сделать заготовки на зиму «Завтрак туриста» с перловкой, болгарским перцем и кабачками. Это еще одна замечательная вариация салата. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира к мясу или птице.

Потребуются:

  • Полкило перловки.
  • По три килограмма болгарского перца и кабачков.
  • Килограмм моркови.
  • Полкило лука.
  • Головка чеснока.
  • Стакан томатной пасты.
  • Стакан растительного масла.
  • Полстакана уксуса 9%.
  • Три ст. ложки сахара, две — соли.
  • Ложка чайная перца черного молотого.

Томатная паста заменима на килограмм помидоров, но не рекомендуется.

Приготовление салата с кабачками и перцами

Вам нужно выполнить несколько простых действий:

  • Перловку подготовьте, как прописано в предыдущих рецептах.
  • Кабачки очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками, остальные овощи очистите, нарежьте брусочками. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс.
  • В казан налейте полстакана масла, отправьте жариться лук и морковь. Далее добавьте болгарский перец, а через 10 минут кабачки и чеснок. Жарьте все 10-15 минут.
  • Добавьте полстакана масла, томатную пасту (или помидоры), подготовленную крупу, сахар, соль, перец. Все тушите два часа, регулярно помешивая. Сока будет достаточно, но при необходимости доливайте воду.
  • Влейте уксус за 10 минут до готовности.
  • Далее можете раскладывать салат по стерильным банкам и закатывать.

Салат «Завтрак туриста» с перловкой и рыбой

Понравится любителям рыбных блюд. Это и салат, и готовое блюдо.

Потребуются такие ингредиенты:

  • Полкило крупы.
  • 4 килограмма любой рыбы.
  • 500 мл томатного сока.
  • Три килограмма помидоров.
  • Килограмм лука.
  • 2 стакана подсолнечного масла.
  • Стакан сахара.
  • Две ст. ложки соли.
  • Стакан 9% уксуса.

Приготовление салата с рыбой

  1. Подготовьте перловку, как прописано в первых рецептах.
  2. Рыбу отварите до готовности, очистите от костей, нарежьте кусочками.
  3. В казан налейте масло, отправьте жариться нарезанный лук. Как только овощ станет золотого цвета, к нему добавьте тушиться измельченные помидоры. Готовьте 15 минут.
  4. К овощам добавьте рыбу, перловку, томатный сок, сахар и соль. Тушите час, регулярно помешивая.
  5. За 5-10 минут до готовности добавьте уксус. Этот ингредиент впитается в крупу, рыбу, овощи, превратится в консервант, но вкус блюда будет не слишком кислым!

Разложите заготовку по стерильным банкам, закатайте.

Рецепт на зиму «Завтрака туриста» с перловкой и рыбой можно разнообразить, добавив морковку, сладкий или жгучий перец, приправы. Все зависит только от ваших вкусовых предпочтений.

Похожие статьи

Заготовоки

Заготовки из репы на зиму: способы приготовления, рецепты

Заготовоки

Малосольные огурцы: рецепты с фото

Заготовоки

Кабачки с рисом на зиму: рецепт, подготовка продуктов, порядок приготовления, фото

Заготовоки

Баклажаны с рисом на зиму: ингредиенты, рецепт с фото, особенности приготовления

Заготовоки

Аджапсандал на зиму: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

Заготовоки

Рецепты заготовок на зиму: лучшие рецепты.

Салат «Десятка». Острые баклажаны на зиму. Кабачки, как грузди



Самое читаемое

Перловка для завтрака с фруктами и орехами

Перейти к рецепту

Жевательный ореховый ячмень с фруктами, орехами и щепоткой корицы создает сытный и сытный завтрак, идеально подходящий для холодного утра.

Овсянка — это мой любимый завтрак, но после того, как я недавно приготовил большую партию ячменя, я решил, что пришло время думать не только о миске. Если вы никогда раньше не готовили ячмень, я призываю вас сделать дополнительную партию и оставить немного для моего салата из черной фасоли и ячменя, пока вы этим занимаетесь.

Совет по экономии времени : приготовьте большую партию ячменя в рисоварке и уходите! Используйте в течение недели, добавляя в супы, салаты и многое другое.

Нам нравится использовать цельный ячмень без шелухи, но подойдет любой ячмень. Как всегда, этот рецепт — скорее метод, чем свод строгих правил, так что проявите творческий подход. Вы пекан семьи? Используйте их вместо грецких орехов. Нет под рукой сушеной вишни? Добавьте изюм. Надоели яблоки? Бананы!

Независимо от того, как вы приготовите ячмень на завтрак, теплый, уютный и полезный завтрак зарядит вас и вашу семью энергией на несколько часов.

Ваша ложка ждет.

5 звезд

Жевательный ореховый ячмень с фруктами, орехами и ноткой корицы создает сытный и сытный завтрак, идеальный для холодного утра.

Подготовка: 5 минут

Кука: 3 мин

Всего: 8 мин

Электронная почта. 1 столовая ложка корицы

  • ▢ ¼ чайной ложки гвоздики
  • ▢ 1 щепотка соли (если вы не солили ячмень в процессе приготовления)
  • ▢ 2 средних яблока (нарезанных кубиками)
  • ▢ ¼ чашки грецких орехов (измельченных)
  • ▢ ¼ чашки сушеных вишен
  • ¼ чашки чистого кленового сиропа ▢
  • ▢ молоко для подачи (по желанию)

    • Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле для соуса, нагретой на среднем огне.

    • Часто помешивайте, пока смесь не прогреется, около 2-3 минут.

    • Разлейте по четырем тарелкам и подавайте с молоком, если хотите.

    Готовить на одного? Сократите рецепт и разогрейте в микроволновке, чтобы сэкономить на посуде.

    Калории: 384KLCALCARBOHYDRATES: 70.4GProtein: 9.1GFAT: 8,6G -границенатационного жира: 0,8GPOLYUNSATURETED: 7,8 Гранс Жир: 0GCHOLESTEROL: 0MGSODIUM: 7MGFIBE это ниже! Упомяните @thelemonbowl или отметьте #thelemonbowl! Я бы хотел увидеть!

    Лиз ДеллаКроче

    Лиз Делла Кроче — создатель и автор The Lemon Bowl, блога о здоровом питании. С 2010 года Лиз делится вкусными рецептами, которые, как оказалось, полезны для здоровья. Используя настоящие ингредиенты с акцентом на сезонность, Лиз создала растущую аудиторию лояльных читателей, которые жаждут хорошей еды для своих семей.

    Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку:

    Перейти к рецепту

    Ячмень для завтрака с корицей | Холли Грейнджер

    Последний

    Яблоко с корицей Ячмень для завтрака

    Перейти к РЕЦЕПТУ
    |
    Перейти к КОММЕНТАРИЯМ

    Корица Яблоко Завтрак Ячмень

    By
    Холли Грейнджер       |
    Опубликовано:
    9 апреля 2021 г.   | Последнее обновление:
    9 апреля 2021 г.

    [Обновлено 2021 г.]

    Замените традиционную овсянку ячменем в этой полезной для сердца, богатой клетчаткой миске для завтрака с ячменем. Эта горячая каша с корицей и яблоком станет долгожданной утренней едой и вкусной альтернативой овсянке.

    Хотя я люблю овсянку во всех ее проявлениях — и сладких, и соленых — и использую ее в самых разных рецептах, иногда приятно нарушить утреннюю рутину и попробовать что-то новое. Вот почему я решил попробовать полезный для сердца ячмень на нашем завтраке. Результаты были ошеломляющими, и, основываясь на популярности этого рецепта за последние 6 лет, я бы сказал, что вы полностью согласны!

     

    Яблоко с корицей Ячмень для завтрака

    Этот простой рецепт ячменя настолько универсален. По сути, если вы можете следовать инструкциям на коробке, чтобы приготовить ячмень, вы можете создать любую вкусовую комбинацию, которую пожелаете. Я люблю сочетать яблоки и корицу, но вы можете легко адаптировать этот рецепт полезного для сердца завтрака, используя сладкие летние ягоды, арахисовое масло и/или бананы. Вы даже можете приготовить пикантный ячменный завтрак, смешав помидоры и базилик и добавив сверху яйцо-пашот.

    Хотите больше идей для завтрака? Ознакомьтесь с этими 31 рецептом завтрака с низким содержанием сахара для напряженного утра!

     

    Приготовьте ячмень на завтрак заранее

    Поскольку ячмень нельзя разогреть в микроволновой печи и приготовить за 60 секунд, приготовьте дополнительный ячмень при приготовлении завтрака. Храните оставшийся (приготовленный) ячмень в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, размешав 2 столовые ложки молока, нагрейте до желаемой температуры, а затем добавьте любимые ингредиенты.

    Польза ячменя для здоровья

    До свидания, лекарство от гипертонии. Увидимся позже, Липитор. Пришло время отказаться от этих статинов и бета-блокаторов! Было обнаружено, что диета, богатая клетчаткой, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и контролирует уровень сахара в крови. Согласно Совету по цельному зерну, перловая крупа (которая используется в этом рецепте) технически не является цельным зерном (поскольку отсутствует небольшое количество отрубей), но она богата клетчаткой и намного полезнее, чем полностью очищенное зерно. Кроме того, он готовится быстрее, чем очищенный ячмень.

     

    Нравится? Приколи это!

     

    Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте эту альтернативу овсянке однажды утром.

     

    Печать

    Корица Яблоко Завтрак Ячмень

    • Автор: Холли Грейнджер, MS, RD
    • Выход: 3 порции 1x

    ★★★★★

    5 из 2 отзывов

    Описание

    Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

    Шкала

    Ингредиенты

    • 1 чашка сырой перловки
    • 1/4 стакана измельченных грецких орехов
    • 2 чайные ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
    • 1 чашка 1% обезжиренного молока
    • 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

    Инструкции

    1. Доведите 3 стакана воды до кипения в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте ячмень, доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 35-40 минут или пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремообразной, ячмень не станет мягким и большая часть жидкости не впитается. При необходимости добавьте еще ½ стакана молока для достижения желаемой консистенции.
    2. Равномерно распределите ячмень по 3 мискам. Украсьте каждую миску яблоками.

    Вы приготовили по этому рецепту?

    Отметить @holleygrainger в Instagram и поставить хештег #holleygrainger

     

    Другие идеи для легкого завтрака

    Доска для завтрака

    Чаша для смузи с тыквенным пирогом

    Лимонно-черничные маффины Make Ahead

    Тыквенно-шоколадные мини-маффины

    3 9 00003

    Проверьте эти рецепты Heart Healthy Breakfafce с Oats

    Чизкейка из черничного лимона в течение ночи

    36 способов поесть овес

    Запеченный банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый банановый овсяный коиндеал

    . Я Холли! Давайте Умного!

    Готов поспорить, вы хотите простую, легкую еду, вкусную и полезную, чтобы вам не приходилось беспокоиться о размерах порций и спорить о том, что порция «нет, спасибо». Вы ищете простые и забавные решения для решения повседневных проблем, и вам также нравятся новые вещи, различные варианты, которые отклоняются от традиций, не теряя любви к еде и жизни.

    Вот чем я здесь занимаюсь, и я называю это «умной» жизнью. И если эта идея вам нравится, у меня есть хорошие новости: вы находитесь в правильном месте. И я рад, что ты здесь.

    ВАШ

    Праздники

    Легко

    Получить планировщик меню

    • Электронная почта*

    Другие идеи рецептов легкого завтрака

    Получите лучшее от Holley

    Получите лучшее от Holley прямо в своем почтовом ящике! Мы пришлем вам умные рецепты, ахах ярлыки и удивительные замены, чтобы сделать вашу жизнь лучше, здоровее и веселее.

    ВАШ

    Праздники

    Легко

    Получить планировщик меню

    • Электронная почта*

    Готовы к большему УМНОМУ?

    Откройте для себя мои лучшие советы и рецепты в вашем почтовом ящике!

    Привет, я Холли! Давайте Умного!

    Готов поспорить, вы хотите простую, легкую еду, вкусную и полезную, чтобы вам не приходилось беспокоиться о размерах порций и спорить о том, что порция «нет, спасибо». Вы ищете простые и забавные решения для решения повседневных проблем, и вам также нравятся новые вещи, различные варианты, которые отклоняются от традиций, не теряя любви к еде и жизни.

    Вот чем я здесь занимаюсь, и я называю это «умной» жизнью. И если эта идея вам нравится, у меня есть хорошие новости: вы находитесь в правильном месте. И я рад, что ты здесь.

    [Обновлено 2021 г.]

    Замените традиционную овсянку ячменем в этой полезной для сердца, богатой клетчаткой миске для завтрака с ячменем. Эта горячая каша с корицей и яблоком станет долгожданной утренней едой и вкусной альтернативой овсянке.

    Хотя я люблю овсянку во всех ее проявлениях — и сладких, и соленых — и использую ее в самых разных рецептах, иногда приятно нарушить утреннюю рутину и попробовать что-то новое. Вот почему я решил попробовать полезный для сердца ячмень на нашем завтраке. Результаты были ошеломляющими, и, основываясь на популярности этого рецепта за последние 6 лет, я бы сказал, что вы полностью согласны!

     

    Яблоко с корицей Ячмень для завтрака

    Этот простой рецепт ячменя настолько универсален. По сути, если вы можете следовать инструкциям на коробке, чтобы приготовить ячмень, вы можете создать любую вкусовую комбинацию, которую пожелаете. Я люблю сочетать яблоки и корицу, но вы можете легко адаптировать этот рецепт полезного для сердца завтрака, используя сладкие летние ягоды, арахисовое масло и/или бананы. Вы даже можете приготовить пикантный ячменный завтрак, смешав помидоры и базилик и добавив сверху яйцо-пашот.

    Хотите больше идей для завтрака? Ознакомьтесь с этими 31 рецептом завтрака с низким содержанием сахара для напряженного утра!

     

    Приготовьте ячмень на завтрак заранее

    Поскольку ячмень нельзя разогреть в микроволновой печи и приготовить за 60 секунд, приготовьте дополнительный ячмень при приготовлении завтрака. Храните оставшийся (приготовленный) ячмень в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, размешав 2 столовые ложки молока, нагрейте до желаемой температуры, а затем добавьте любимые ингредиенты.

    Польза ячменя для здоровья

    До свидания, лекарство от гипертонии. Увидимся позже, Липитор. Пришло время отказаться от этих статинов и бета-блокаторов! Было обнаружено, что диета, богатая клетчаткой, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление и контролирует уровень сахара в крови. Согласно Совету по цельному зерну, перловая крупа (которая используется в этом рецепте) технически не является цельным зерном (поскольку отсутствует небольшое количество отрубей), но она богата клетчаткой и намного полезнее, чем полностью очищенное зерно. Кроме того, он готовится быстрее, чем очищенный ячмень.

     

    Нравится? Приколи это!

     

    Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте эту альтернативу овсянке однажды утром.

     

    Печать

    Корица Яблоко Завтрак Ячмень

    • Автор: Холли Грейнджер, MS, RD
    • Выход: 3 порции 1x

    ★★★★★

    5 из 2 отзывов

    Описание

    Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

    Шкала

    Ингредиенты

    • 1 чашка сырой перловки
    • 1/4 стакана измельченных грецких орехов
    • 2 чайные ложки коричневого сахара
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
    • 1 чашка 1% обезжиренного молока
    • 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

    Инструкции

    1. Доведите 3 стакана воды до кипения в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте ячмень, доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и готовьте 35-40 минут или пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремообразной, ячмень не станет мягким и большая часть жидкости не впитается.