• ТЕГИ
• Завтрак с Юлией Высоцкой 2015

Предыдущая статьяСвадебные традиции Японии

Следующая статьяСарафан на полных – выкройка 52, 56, 60 размера скачать

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ

Готовим на скорую руку: семь быстрых и вкусных завтраков

Новый день непременно нужно встречать вкусным, сытным и полезным. Дежурный утренний уход и нехватка времени – не повод себе в этом отказывать. Ведь мы получаем быстрый завтрак на скорую руку, рецепты которого и обсуждаем.

Фруктовое пробуждение

Рецепты быстрых салатов отлично подойдут для быстрого завтрака. Комбинаций, как вы понимаете, может быть очень много. Предлагаем попробовать зимний вариант. Нарезать дольками банан, яблоко и 2 киви, добавить 100 г зерен граната и заправить салат соусом из 120 мл кефира и сока половинки лимона. Любители сладкого могут усилить повязку ложкой жидкого меда. Такой быстрый завтрак за 5 минут — самый простой способ порадовать себя, пока ваша семья собирается в школу или на работу.

Сэндвич для аристократа

Ваша семья предпочитает питательную пищу? Приготовьте один из быстрых завтраков Юлии Высоцкой, например английский тартин. Вечером отбить куриную грудку и замариновать в оливковом масле, соли, перце и тимьяне. Утром мы быстро позавтракаем. На сковороде-гриль обжарить 100 г бекона, а затем в полученном жире – куриное филе. Подсушите 2 хлебных тоста, смажьте их 3 ч. л. соуса. йогурт, 1 ст. горчицы, щепотка соли и перца. Между ними кладем листья салата, кружочки помидоров, куриное мясо с остатками соуса и бекона. Если в вашей семье нет предубеждений по поводу чеснока, смело добавляйте его в рецепт сытного завтрака.

Тропические блины

Банановые оладьи — вкусный и быстрый рецепт завтрака, который оживит повседневное меню. Смешать 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахара и щепотка соли. Отдельно взбить яйцо, 300 мл молока, 1 ст. л. оливкового масла и соединить смесь с мукой. Добавьте кубики банана. Обжарить блины на масле до золотистого цвета. Кленовый сироп, клубничное варенье или сметана станут прекрасным дополнением к быстрому и простому завтраку. Украсить черникой. Подойдут и любые другие ягоды. Также можно посыпать блины кедровыми орешками. Этот рецепт вкусного быстрого завтрака понравится и детям, и взрослым.

Трансцендентный омлет

Что может быть лучше воздушного горячего омлета рано утром? Этот рецепт быстрого завтрака не может быть скучным. В большой миске взбить венчиком 6 яиц, добавить 100 мл сливок, 200 г сметаны, пол кучи нарезанной петрушки, щепотку соли, перец и мускатный орех. Взбейте смесь до однородности, добавьте 60 г тертого сыра и перемешайте. Выливаем эту смесь в форму для запекания и ставим в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Такое быстрое и легкое блюдо станет еще вкуснее, если вы добавите в него ваши любимые овощи или ветчину.

Феерия сухофруктов

Гранола, пожалуй, самый быстрый завтрак. Измельчите по 50 г кураги, фиников, инжира и чернослива, добавьте столько же изюма и сушеной клюквы. Отдельно смешать 800 г овсяных хлопьев, 200 г яблочного пюре, 50 г дробленого миндаля, 1 ч. л. семян кунжута и 1 ст. л. мед. Если хотите, добавьте по 1 ч.л. имбирь и корица для аромата. Соединить овсянку с сухофруктами и утрамбовать на противне, смазанном сливочным маслом. Выпекаем гранолу в течение часа при температуре 150°С. Когда она остынет, ломаем ее на кусочки и складываем в стеклянную банку с крышкой. Такой завтрак особенно хорош в сочетании с кефиром и йогуртом.

Веселая каша

Почему наши любимые хлопья не являются быстрым завтраком на скорую руку? Предлагаем попробовать любопытную сезонную вариацию. Нарежьте 100 г мякоти тыквы и кураги кубиками, залейте их 2 ст. л. пшенной крупы и залить 250 мл воды. Эту смесь кипятить на медленном огне, пока не выкипит вся жидкость. Затем влить 150 мл молока, положить по 1 ч. л. меда и масла, хорошо перемешать. Варить кашу еще 5-7 минут, и можно подавать к столу. Эту кашу можно есть с изюмом или орехами. Чтобы этот быстрый и полезный завтрак порадовал самых маленьких гурманов, нарисуйте смешную мордочку джемом на тарелке с кашей и украсьте ее ломтиками груши и целым фундуком.

Героическая запеканка

У вас остались макароны после ужина? Превратите их во вкусный быстрый завтрак, а именно во вкусную запеканку. Выкладываем 300 г готовых макарон в смазанную маслом форму и заправляем их 50 г сливочного масла. Взбить до однородности 3-4 яйца, 100 мл сливок, 2 ст. л. манки и залить этой смесью макароны. Сверху посыпать 50 г тертого сыра и отправить форму в духовку при 180°С на 20 минут. Перед подачей посыпьте запеканку нарезанным зеленым луком и зеленью. Этот рецепт вкусного сытного завтрака понравится тем, кто привык хорошо поесть по утрам.

Ты умеешь готовить быстрый завтрак? Как вы обычно радуете свою семью по утрам? Что вы предпочитаете сами? Ждем интересных оригинальных рецептов и необычных идей экспресс-завтраков.

Пирог с абрикосами от Юлии Высоцкой — шедевр! Рецепты знаменитого пирога с абрикосами от Высоцкого и его модификаций

Юлия Высоцкая – популярная телеведущая, которая питает огромную любовь к кулинарии.

Ее рецепты готовят миллионы людей по всему миру. Особенно славится выпечкой от Юлии Высоцкой. Получается особенным, не таким, как все.

Секрет телеведущей в огромной любви к тому, чем она занимается.

Сегодня мы приготовим знаменитый абрикосовый пирог от Юли во всех его модификациях.

Пирог с абрикосами от Юлии Высоцкой — общие принципы приготовления

Чаще всего Юля использует свежие абрикосы. Оно и понятно, на кухне у телеведущей постоянно красуется огромная корзина с фруктами. Но не каждый может себе это позволить, и уж тем более круглый год. Поэтому при отсутствии свежих фруктов можно использовать консервированные фрукты. Кожуру с абрикосов снимать не нужно, и их не следует измельчать. В сахарный торт фрукты кладут половинками, в других рецептах их также нарезают крупными кусочками.

Печет Юля пирожки в духовке. Духовку нужно включать заранее, так как в большинстве рецептов тесто готовится очень быстро. Время указано приблизительное, не забывайте следить за своей выпечкой.

Сахарный пирог с абрикосами от Юлии Высоцкой

Авторский рецепт пирога с абрикосами от Юлии Высоцкой. Она советует добавлять в него молотый имбирь, мускатный орех и корицу, чтобы выпечка была еще ароматнее.

Ингредиенты

• 185 г муки;

• 60 мл молока;

• 0,2 ч. л. ваниль;

• 0,2 ч. л. морская соль;

• 3 яйца;

• 160 г масла;

• 140 г сахара;

• 0,5 ч. л. потрошитель.

Для оформления вам понадобится 10 абрикосов и 50 граммов сахара.

Приготовление

1. Перед приготовлением теста включите духовку. Ставим на 180°С.

2. В миске нужно соединить муку с солью, добавить к ним рыхлитель.

3. В комбайне смешать яйца с сахаром и взбить на высокой скорости.

4. Затем уменьшите скорость, добавьте ваниль, влейте молоко и распределите масло. Его следует смягчить. Месить до однородности. 5. Теперь уменьшаем обороты, но комбайн не выключаем. Войдите в мучное трио. Перемешиваем и тесто готово.

6. Абрикосы разбираем на две части, косточки выбрасываем. Лучше разрезать его пополам ножом, чтобы кусочки были аккуратнее.

7. Вылить тесто в форму. Выровняйте слой.

8. Половинки выкладываем разрезом вверх, слегка вдавливаем круглую часть в корж.

9. Ставим выпекаться сначала на 25 минут.

10. По истечении этого времени духовку открыть, вынуть форму и посыпать пирог сахаром.

11. Снова поставить на выпечку, жарить верхний слой еще четверть часа. Но ориентируемся на цвет, на поверхности должна появиться карамельная корочка.

Пирог с абрикосами от Юлии Высоцкой (модифицированный персик)

Вариант пирога с абрикосами от Юлии Высоцкой, который изначально был приготовлен с персиками и грушами. Пирога получается много, он большой и пышный. По желанию можно разделить количество всех ингредиентов пополам.

Ингредиенты

• 0,25 кг муки;

• 5 яиц;

• 0,2 кг масла;

• 0,2 кг сахара;

• 50 мл молока;

• 1 упаковка рыхлителя;

• упаковка ванили.

В начинке:

• сметана 0,4 кг;

• 1 груша;

• 50 г миндаля;

• 0,1 кг сахара;

• 0,7 кг абрикосов, можно консервировать.

Кулинария

1. В миску положить сливочное масло, добавить сахар и хорошо взбить.

2. Добавляем яйца по одному, не выключая миксер и продолжаем тщательно взбивать тесто для будущего пирога.

3. Вводим молоко, добавляем ваниль. Можно использовать жидкий экстракт.

4. В конце всыпать рыхлителем муку. Используйте небольшой пакетик по 10 грамм.

5. Перемешать, можно миксером.

6. Смажьте маслом глубокий противень, можно застелить пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, слой выравнивается.

7. Абрикосы разрезать пополам, вынуть косточки. Каждую половинку нарезать ломтиками, примерно 4 штуки.

8. Распределите сегменты рядами, оставляя небольшое пространство между полосами.

9. Нарежьте грушу мелкими кубиками и заполните пространство между абрикосами.

10. Поставить на 40 минут в духовку. Этот пирог выпекается из Высоцкой при 180 градусах. 11. Взбиваем сметану с сахаром. Достаем корж и сразу поливаем кремом, пока выпечка горячая.

12. Посыпать миндалем. Можно использовать сразу лепестки, предназначенные для украшения тортов.

13. Осталось только остудить кекс и готово!

Песочный торт с абрикосами от Юлии Высоцкой

Вариант песочного торта с абрикосами от известной телеведущей. Юлия Высоцкая использует для него свежие фрукты, но можно взять и консервированные абрикосы.

Ингредиенты

• 0,2 кг муки;

• желток;

• 0,1 кг сахара;

• 0,11 кг маргарина или сливочного масла;

• ваниль и соль.

Для начинки 700 грамм абрикосов, 50 грамм сахарной пудры.

Приготовление

1. Приготовить тесто. Для этого можно просто положить все ингредиенты в комбайн и измельчить.

2. Если нет комбайна, то попеременно растираем муку с размягченным сливочным маслом, добавляем все остальные ингредиенты.

3. Тесто получится в виде мягкой, слегка липкой крошки. Выкладываем основу ее торта мс маленькие бортики. Вы можете использовать любую форму или сковороду.

4. Юлия Высоцкая советует подержать корж через полчаса в холодильнике; это сделает пирог более рассыпчатым.

5. Теперь занимаемся начинкой. Если абрикосы консервированные, то половинки откидываем на дуршлаг, даем стечь сиропу и обсушиваем плоды. Если абрикосы свежие, то просто разберите их пополам.

6. Выложить фрукты на хрустящий корж, сверху посыпать пудрой. Можно использовать коричневый сахар, он будет способствовать появлению карамельной корочки.

7. Разогрейте духовку до 190 градусов.

8. Положить песочный корж, выпекать 45 минут. Не режьте сразу. Сначала даем выпечке остыть, чтобы начинка схватилась и не выливалась из кусочков.

Пирог с абрикосами и яблоками от Юлии Высоцкой

Вариация цветного торта от Юлии Высоцкой. Наряду с яблоками в него добавляют абрикосы. Юля использует слоеное тесто без дрожжей, берите готовое.

Ингредиенты

• 1 упаковка теста;

• 2 яблока;

• 4-5 абрикосов;

• масло сливочное, корица, сахар.

Приготовление

1. Выложить пласт слоеного теста в форму, расправить бортики пальцами, излишки срезать острым ножом. 2. Смажьте дно кусочком размягченного сливочного масла.

3. Яблоки и абрикосы нарезать тонкими ломтиками.

4. Равномерно распределите фрукты. Здесь можно включить фантазию и изобразить какой-нибудь узор. Поверхность торта должна быть полностью покрыта фруктами.

5. Смешайте пару ложек сахара и щепотку корицы. Сверху посыпьте яблоками и абрикосами.

6. Выпекать слоеный пирог около получаса. Выставляем температуру в духовке 200.

7. Перед подачей даем пирогу остыть.

Абрикосовый пирог от Юлии Высоцкой без масла

Еще один вариант модифицированного абрикосового торта от Юлии Высоцкой. Не требует добавления масла в тесто, что значительно снижает калорийность выпечки.

Ингредиенты

• 4 яйца среднего размера;

• 180 г обычного сахара;

• 180 г муки;

• 12-14 абрикосов;

• 8 г рыхлителя;

• 3 столовые ложки коричневого сахара.

Приготовление

1. Предварительное приготовление абрикосов. Разделить на половинки, оставить в миске.

2. Отдельные белки. Взбить с белым сахаром до пышной пены.

3. Отдельно взбить желтки, затем осторожно смешать их с белками.

4. Муку обязательно просеять. Затем смешать с рыхлителем. В тесто можно добавить ванильный экстракт.

5. Вылить в предварительно смазанную форму.

6. Разложить половинки абрикосов. Они должны покрывать всю поверхность торта. В этом рецепте их не нужно топить, они сразу провалятся.

7. Выпекать корж 20 минут, снова установить температуру 180.

8. Достаем, посыпаем коричневым сахаром верх торта.

9. Снова поставить в духовку, довести до готовности.

10. Как только на поверхности появится коричневая сахарно-карамельная корочка, вынимаем форму. Остужаем в нем пирог четверть часа, затем его нужно вытащить и оставить на сите, чтобы не промокло дно.

Пирог с абрикосами и сливами от Юлии Высоцкой

Еще один вариант фруктового торта с абрикосами от Юлии Высоцкой. Также для начинки понадобится несколько спелых слив, которые сделают вкус выпечки более насыщенным.

Ингредиенты

• стакан фундука;

• стакан муки;

• 9 сливов;

• 3 яйца;

• 180 г масла;

• 9 абрикосов; • 0,5 стакана сахара;

• 1 ч. л. потрошитель.

Кулинария

1. Фундук нужно измельчить. Можно просто рубить комбайном.

2. Масло смешать с песком и хорошо взбить.

3. В процессе добавить одно яйцо, перемешать миксером до однородности.

4. В тесто положить рубленый фундук, всыпать муку и рыхлитель. Можно сначала все это смешать по отдельности, чтобы фундук распределился равномерно.

5. Сливы и абрикосы без косточек. Нарежьте плоды крупно, можно четвертинками.

6. Положите кусочки в тесто и аккуратно перемешайте. Сохранение целостности абрикосов и слив не занимает много времени.

7. Перекладываем в смазанную маслом форму, ставим на выпечку.