Что можно и что нельзя есть на голодный желудок: 20 продуктов. Полезный завтрак для желудка

Что можно есть и пить на голодный желудок: 20 лучших продуктов

07/11/2017 20:39

Содержание статьи:

Чтобы организм был здоров, необходимо правильно питаться. Первый прием пищи очень важен, поэтому желательно следить за тем, что попадает в пустой желудок. Ведь многие продукты и напитки не рекомендуется употреблять натощак, но не все об этом знают. Среди нежелательных – свежевыжатые соки из цитрусовых и сами цитрусы, кофе, йогурт и другие продукты.

Полноценный завтрак подарит хорошее самочувствие и зарядит энергией на весь день. И в этом помогут продукты питания, которые можно есть на голодный желудок.

20 лучших продуктов, которые можно есть натощак

1. Мед

В меде содержится масса полезных витаминов и компонентов. Этот продукт является не только вкусным, но и помогает укрепить иммунную систему. Особенно полезен продукт пчеловодства натощак — употребление меда по утрам помогает разбудить организм после сна и зарядить его бодростью, а также активизировать жизненные силы и работу мозга.

Полезные компоненты меда хорошо всасываются при растворении в теплой воде, а  вот растворяя мед в горячей воде, мы уничтожаем целебные свойства продукта.

В целом медовый напиток полезен не только утром, а и перед сном.

2. Овсяная каша

Это один из наиболее безопасных для пищеварения продуктов. А все благодаря уникальному свойству овсянки обволакивать желудок и уберегать его от агрессивного воздействия соляной кислоты. Овсяная крупа также содержит большое количество клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина.

3. Рисовая каша

Рис – природный абсорбент, который помогает очистить организм от вредных шлаков и токсинов, укрепляет сердце и нервную систему, выводит излишки соли. Также он обволакивает стенки пищевода и желудка, что очень полезно людям, которые страдают язвой или гастритом. Следует помнить, что больше всего полезных компонентов содержит нешлифованный бурый рис.

4. Пророщенные зерна пшеницы

Этот уникальный продукт очень полезно есть утром. Пророщенный злак не зря называют эликсиром жизни — пшеница содержит большое количество витаминов Е и В, кальция, фолиевой кислоты и магния, помогает запустить работу органов пищеварения, стабилизирует обмен веществ, выводит токсины. Натощак достаточно употреблять 2 столовые ложки зерен.

5. Гречка

Гречневая каша содержит много калия, магния, железа, белка, и мягко воздействует на работу кишечника, поэтому идеально подходит для завтрака.

6. Кукурузная каша

У этой каши приятный вкус и аромат. Не зря ее именуют царицей стола — после тепловой обработки кукурузная крупа сохраняет все полезные свойства. Такая каша положительно воздействует на нервную систему, нормализует микрофлору кишечника, выводит вредные вещества и тяжелые жиры, укрепляет иммунитет. Диетологи рекомендуют употреблять кукурузную кашу на завтрак, чтобы лучше насытить организм на грядущий день.

7. Пшеничная каша

Тем, кто желает избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья, диетологи рекомендуют употреблять пшеничную кашу не только по утрам, а и в любое другое время суток, поскольку она является низкокалорийной, но при этом очень питательной. Пшеничная крупа и отруби содержат достаточно много клетчатки, полезной для кишечника. Кроме того, такая каша оказывает благотворное воздействие на сосуды, выводит токсины, укрепляет иммунную систему.

8. Яйца

Этот продукт на завтрак любят употреблять многие, и не зря — яйца очень питательны: они содержат полезный лецитин, витамины группы В, D и А, легкий белок, и не раздражают слизистую желудка. А употреблять лучше отварные яйца всмятку и омлет с тушеными овощами, чем жаренную на масле глазунью.

9. Хлеб цельнозерновой без дрожжей

В хлебе содержатся углеводы и прочие полезные компоненты, которые нужны организму, поэтому лучше употреблять его утром. Бездрожжевой хлеб лучше усваивается организмом и улучшает пищеварительный процесс. Особенно полезен он тем, у кого наблюдается метеоризм от употребления обычных дрожжевых изделий.

10. Правильный бутерброд

Не рекомендуется употреблять на завтрак бутерброды из белого хлеба с колбасой и сыром. А вот злаковые хлебцы или цельнозерновой хлеб – отличный выбор. Дополнить хлебец можно ломтиком нежирного сыра, зеленью, отварной куриной грудкой или кусочком запеченной рыбы. А если есть правильно сваренное домашнее варенье, тогда вкусный завтрак обеспечен!

11. Тушеные овощи

Сырые овощи, например помидоры и огурцы, натощак употреблять не рекомендуется, а вот тушеные – в самый раз: они не повреждают слизистую желудка, а наоборот стимулируют перистальтику. Для тех, кто следит за своей фигурой и весом, это отличный выбор. От консервированных овощей натощак также лучше отказаться.

12. Овощной суп

Суп из овощей полезно употреблять натощак. Этот вариант хорошо подойдет тем, кто просыпается поздно. Такое легкое блюдо прекрасно усваивается и благотворно влияет на работу кишечника, очищает желудок от токсинов и активизирует его функционирование. Диетологи рекомендуют включить овощные супы в рацион тем, кто страдает гастритом или язвой.

13. Паровые рыбные котлеты

Диетические рыбные котлеты на пару хорошо подойдут на завтрак. Польза рыбы для организма неоспорима: в ней содержится много полезных элементов – кальция, железа, селена, фосфора, йода, белка. Рыбные блюда способствуют понижению уровня холестерина, насыщают организм белком, улучшают зрение, увеличивают продолжительность жизни. А котлеты, приготовленные на пару, легко усваиваются и не раздражают слизистую пищеварительного тракта.

14. Творожная запеканка

Такое блюдо понравится всем, кто не любит свежий творог. А он обязательно должен быть в рационе! Поэтому запеканка – отличный выход, ведь в твороге содержится много полезных веществ, особенно незаменимого для нашего организма кальция. Из огромного количества рецептов каждый сможет выбрать завтрак по душе. Запеканка хорошо усваивается, не вызывает проблем с пищеварением и быстро насыщает, а в сочетании с фруктами и орехами станет любимым блюдом сладкоежек.

15. Запеченные яблоки

Прекрасный вариант завтрака – запеченные яблоки. Особенно полезно это блюдо людям, у которых есть проблемы с желудком и пищеварением. Вместо сахара кладите в серединку фрукта мед и грецкие орехи – такой микс насытит организм массой полезных веществ. По заверению врачей, запеченные яблоки полезны при дисбактериозе, помогают избавиться от запора и улучшают пищеварение после хирургических вмешательств на брюшной полости.

16. Мюсли домашнего приготовления

Конечно, мюсли можно купить в магазине, но лучше приготовить их дома и на свой вкус – так будет полезнее и здоровее. В качестве ингредиентов можно взять овсяные хлопья, мед, толченый грецкий орех, яблоко, лимон и воду. Пропорции можно брать по желанию. Такое блюдо гораздо вкуснее, чем простая овсянка, и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов, которые улучшают работу органов пищеварения и заряжают энергией.

17. Грецкий орех

Если нужно быстро перекусить, на помощь придут орехи. При употреблении их натощак пищеварительная система будет работать гораздо лучше. Грецкий орех способствует нормализации кислотности желудочного сока, а при регулярном употреблении укрепляются сердце и нервная система, улучшается работа мозга.

18. Черника

Эту северную лесную ягоду полезно регулярно употреблять по утрам. Она способствует улучшению памяти и зрения, укреплению костей, очищению кишечника от шлаков, нормализует обменные процессы в организме. Также чернику полезно употреблять как профилактическое средство от тромбов и инфаркта.

19. Чернослив

Большинство диетологов советуют употреблять чернослив натощак, чтобы помочь процессу пищеварения с утра. В этом вкусном сухофрукте содержится большое количество минеральных веществ и витаминов, которые подарят заряд бодрости и энергии на весь день. Это прекрасная замена чипсам и сухарикам, которые содержат много вредных компонентов и химии в своем составе.

20. Арбуз

Эта вкусная и всеми любимая ягода – отличный вариант завтрака. Арбуз дает организму нужное количество жидкости, поэтому его можно употреблять натощак. Также он содержит липикон, который необходим для здоровья сердца и отменного зрения. Очень полезно регулярно есть арбуз тем, кто страдает анемией. А вот груши и любимые всеми бананы на пустой желудок есть не рекомендуется.

Какие напитки лучше всего пить натощак

Большинство из нас считает, что лучше всего на завтрак пить кофе или свежевыжатый сок из апельсина, но это в корне неверно! Цитрусовые содержат фруктовые кислоты, которые при попадании в пустой желудок могут привести к гастриту, аллергии и язве. Вреден на голодный желудок и кофе, так как раздражает слизистую. Эти напитки лучше пить в течение дня.

Также натощак нельзя пить газированные напитки и холодную воду – они нарушают и затрудняют процесс пищеварения.

Полезные напитки натощак:

• На голодный желудок диетологи советуют пить стакан воды комнатной температуры либо в теплом виде – она активизирует кишечник и помогает пищеварению. Если желудок здоров, можно добавить в воду сок лимона.
• Полезен и медовый напиток. Главное, как уже было сказано – не растворять мед в горячей воде.
• На завтрак также можно выпить чашку бодрящего чая – зеленого, фруктового или травяного.

Правильное питание поможет сохранить здоровье на долгие годы. Следите за своим рационом, не перегружайте пищеварительную систему вредными продуктами, особенно на голодный желудок, и будьте здоровы!

specialfood.ru

Продукты, «уничтожающие» желудок во время завтрака

Задумывайся ли мы над тем, чем нам позавтракать. Частенько ограничиваемся чашкой кофе или едим то, что есть под рукой. Оказывается есть разница, если мы хотим оставаться здоровыми долгие годы. 

Группа международных медиков-гастроэнтерологов составила перечень продуктов, «уничтожающих» желудок во время завтрака. В этот список вошли самые неожиданные продукты питания, которые многие считают самой полезной едой, особенно в утреннее время, когда желудок пуст. Как выяснилось, самые, на первый взгляд, безобидные продукты могут вызывать заболевания пищеварительной системы, гастриты и язвы желудка, если их употреблять в состоянии острого голода.

Самым опасным продуктом на завтрак является помидор. Из-за содержания в своем составе большого количества дубильной кислоты этот овощ «уничтожающе» действует на стенки желудка во время завтрака — он провоцирует активную выработку желудочного сока, после чего человека начинает одолевать изжога, перетекающая в гастрит и язву.

В перечень продуктов, «уничтожающих» желудок во время завтрака также попали овощи зеленого цвета. Из-за большого содержания аминокислот эти полезные в любое другое время суток продукты питания оказывают неблагоприятное воздействие на голодный желудок, которое чревато развитием недугов пищеварительного тракта.

Самым неожиданным продуктом, «уничтожающим» желудок во время завтрака стал йогурт. Это молочно-кислое лакомство является одним из самых популярных видов завтрака, но как оказалось, вредным для организма. По утверждению экспертов, йогурт в голодном желудке убивает полезные бактерии, в результате чего повышается кислотность и возникает метеоризм.

Также нежелательными для желудка продуктами на завтрак являются содовая вода и острая пища. Из-за большого содержания сахара содовая во время голода может привести даже к потере сознания — по уверению медиков, ее компоненты при отсутствии еды в желудке мгновенно попадают в кровоток и снижают пульс и давление человека. Что касается острых продуктов, то их жгучие компоненты способны повредить стенки голодного желудка и слизистую кишечника, что чревато гастритом и язвами.

Согласитесь, что некоторые факты, озвученные медиками являются для многих неожиданностью.

На самом деле, очень важно следить за своим питанием, и делать это лучше с самого детства. Но серьезно задумываться об этом, к сожалению, многие начинают тогда, когда начинаются проблемы со здоровьем. С возрастом наше отношение к питанию должно изменяться. Чем старше мы становимся, тем более опасными будут эксперименты со своим рационом.Особенно этот вопрос становиться очень актуальным в момент желания снизить накопившейся к 35-40 годам лишний вес. Мы думаем, что у нас еще есть запас прочности желудка, но к сожалению это не совсем так.Как организовать свое питание правильно в зрелом возрасте при снижении лишнего веса и не навредить своему здоровью? Этот вопрос я часто получаю на своих консультациях.

Хотите узнать и вы об этом подробнее? У меня есть для вас отличная новость! 15 марта,  в среду,  я проведу бесплатный вебинар на тему «Особенности снижения лишнего веса в зрелом возрасте». Для участия в этой онлайн-встрече бесплатно, необходимо пройти регистрацию и получить персональную ссылку для входа на страницу трансляции.

ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР

Перейдите на страницу регистрации участников вебинара и забронируйте свое место на 15 марта. Среда.Начало в 19.00 киев : 20.00 мск.

Буду рада личной встрече и общению с вами!Берегите себя и будьте здоровы!

ЕСЛИ СТАТЬЯ БЫЛА ДЛЯ ВАС ПОЛЕЗНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДЕЛИТЕСЬ ЕЮ С ВАШИМИ ДРУЗЬЯМИ В СОЦ.СЕТЯХ. СПАСИБО!

Завтраки - Пищеварение

Как ни странно, несмотря на то, что все давно знают о том, что завтракать нужно обязательно, до сих пор довольно многие обходятся по утрам в лучшем случае чашкой кофе.

Какие доводы могут помочь таким людям осознать действительную необходимость утренней трапезы?

Почему завтрак необходим?

Продолжительность интервала, в течение которого организм не получает никакого поступления питательных веществ и воды, ночной период, различна. Но в любом случае за это время истощаются запасы необходимых компонентов для осуществления жизненно важных функций; пополнить их просто необходимо.

Восполнение недостающих питательных веществ необходимо не только для снижения риска возникновения достаточно серьезных проблем со здоровьем, но и просто для нормального функционирования в течение ближайших часов.

В каких веществах нуждается организм по утрам?

Для максимально эффективной работоспособности организма, запуска обменных процессов необходимо обеспечить поступление углеводов, белков, жиров, клетчатки, витаминов, микроэлементов.

Потребность в них разная — важно лишь подобрать гармоничное их сочетание.

Считается, что вне зависимости от того, какому из рецептов быстрых завтраков отдается предпочтение, в составе утренней трапезы должно быть не менее двух третей углеводов, до трети белков, менее трети жиров.

Речь в данном случае идет о вкладе каждого из компонентов в общую калорийность завтрака, первого и самого важного потребления пищи.

Какие продукты предпочесть для приготовления завтрака?

Чтобы приготовить вкусный завтрак, можно отдать предпочтение любому из достаточно широкого ассортимента продуктов, либо использовать всевозможные их сочетания.

Классический вариант продуктов для завтрака включает:

• Что-либо из молочных продуктов разной жирности, или обезжиренных (молоко, все виды йогуртов, кефиров, творога, сыра), обеспечивающих поступление витаминов А, В, D, кальция, белковых веществ
• Яйца, содержащие белки, аминокислоты, широкий набор витаминов; из них можно приготовить множество блюд
• Злаковые и их производные в виде каш, хлебобулочных изделий, привносящие углеводы, клетчатку, витамины, минералы
• Овощи, фрукты — поставщики воды, клетчатки, витаминов, микроэлементов
• Растительные и животные жиры – в виде приправ блюд, а также содержащиеся в орехах, семечках

От каких завтраков лучше отказаться?

Мало пользы принесет поедание бутербродов, щедро приправленных сливочным маслом, с жирными колбасами, сырами, жареных блюд.

Не самый удачный, хотя быстрый завтрак — из всевозможных чрезмерно сладких хлопьев, мюсли, готовых каш быстрого приготовления, расфасованных соков, содержащих массу простых углеводов.

Добавив к бутербродам зелень, овощи, можно заметно улучшить их полезность, да и вкус тоже.

Какими должны быть полезные и вкусные завтраки?

Наибольшую пользу здоровью, самочувствию, хорошей работоспособности, бодрости в течение всего дня доставят утренние трапезы:

• Приготовленные быстро, просто, из натуральных продуктов
• Содержащие сбалансированный набор необходимых ингредиентов
• Достаточно сытные, но не дающие ощущение тяжести
• Калорийные (с различным диапазоном этого показателя в зависимости от пола, возраста, здоровья, интенсивности физической нагрузки), содержащие не менее четверти от количества всех калорий, потребляемых за день
• Разнообразные, а не повторяющиеся изо дня в день
• Полноценные по составу компонентов, питательные
• Не содержащие большого количества сахара, соли
• Включающие свежие соки, овощные и фруктовые салаты
• С применением различных видов хлеба из цельной муки, ржи, зерна
• Включающие пророщенные зерна в качестве добавок к блюдам,
• Не включающие готовые продукты быстрого приготовления
• Приготовленные с любовью, вызывающие аппетит и доставляющие удовольствие

Из рубрики «Завтраки» вы узнаете:

• О том, почему завтраки необходимы
• О том, в каких именно веществах нуждается организм по утрам
• О том, какие продукты предпочесть при приготовлении завтрака
• О том, какова должна быть калорийность утренней трапезы
• О том, от каких продуктов лучше отказаться при утреннем приеме пищи
• О том, какими должны быть полезные и вкусные завтраки

Правильный завтрак – успешный день!

pishhevarenie.com

завтрак | что полезно на завтрак | правильный завтрак - Здоровье | здоровый образ жизни | Санфуд

Какой, по мнению диетологов, идеальный завтрак? Не буду говорить. Что это важный прием пищи. Это, безусловно, так. Завтрак помогает нам проснуться и поднять настроение, а для многих из нас он вообще может стать единственным временем в течение дня, когда можно побыть наедине с собой.

Понятное дело, что национальные традиции и продукты накладывают свои ограничения.  К примеру, по мнению Аюверды, первый прием пищи должен быть минимальным, лёгким и не слишком ранним. После сна нужно дать организму время проснуться. Лучше всего чашка зелёного чая с мёдом, а если этого мало, то можно добавить горсть орехов. Украинцу трудно такое представить, тем более, если впереди восьмичасовой рабочий день. Китайцы, как и многие другие представители азиатских стран, предпочитают завтракать основательно – овощами, курицей или свининой, лапшой или даже супом (для нас это традиционный обед).  А вот итальянцы не представляют себе утра без каппуччино и сладкой булочки-бриош. Традиционный английский завтрак состоит из яиц, бекона, грибов, помидоров и бобов. В Мексике – это традиционные тортильи, какао или чай с молоком и Menudo (гуляш из потрохов). Классический французский (его ещё называют континентальным) включает в себя круассаны, масло, яйцо, конфитюр, апельсиновый сок, кофе. Что общего во всех этих меню, так это калорийность. Средний завтрак чаще всего составляет  треть, а то и половину калорий дневного рациона.  

Как поступаем мы? Редко у кого хватает времени на полноценный неспешный прием пищи. Чаще всего это чашка чая с чем-то сладким или бутербродом, и побежали трудиться… Между тем, если человек не завтракает, через некоторое время возникает недостаток энергии, или «углеводный голод». А вот сладкие конфетки, шоколадки, сахар на голодный желудок резко повышает сахар в крови. Сами понимаете, чем это опасно, если поджелудочная железа в один момент не сможет выделять нужное количество инсулина, то появится инсулиновая зависимость, проще говоря, сахарный диабет.

Многие считают лучшим завтраком мюсли, сухие хлопья, бутерброд с маслом или вареньем? Однако, голые углеводы также вызывают моментальный выброс инсулина в кровь. Реакция организма логична, - поскорее  избавиться от излишков сахара. Поэтому по углеводно-жировому обмену, сахара превращаются в жир. Снова Вы не довольны своей фигурой, а чувство голода возвращается.

Корректируем утреннее меню. Диетологи считают, что важен не столько набор продуктов, сколько их сбалансированность! Идеальный завтрак должен содержать 2/3 суточной нормы углеводов, 1/3 нормы белков и менее 1/5 нормы жиров. Среди углеводов предпочтение следует отдать кашам (только не быстрого приготовления), фруктам, овощам, цукатам, хлебу (лучше цельнозерновому). Потому что эти продукты содержат клетчатку и пищевые волокна. Они создают ощущение сытости, и, кроме этого, полезны для пищеварения. Рафинированный сахар и другие сладости в умеренном количестве. Белок даёт ощущение сытости на долгое время. Источники белка – это рыба, мясо, молочные продукты, яйца, бобовые, орехи, грибы. Привычная яичница или омлет хорошо подойдет.

Небольшое количество жиров лучше употреблять в виде растительных масел. Заправляйте ими салат из свежих овощей.Частый вопрос, что делать, если с утра есть, не хочется? Не заставлять же себя. А с другой стороны, пустой желудок может привести к серьезным проблемам. Начинайте день со стакана воды.

Вода, особенно с ложкой меда, смывает со стенок желудка слизь, токсины, продукты разложения и т.д. Промывает кишечник и запускает его работу. Через пол часа появится и аппетит.  Пить воду рекомендуется сразу после пробуждения, мелкими глотками. Если не помогает, можете некоторое время попить сбор травок. Отлично стимулирует работу желудка зверобой. Хотелось бы отдельно сказать про кофе. Кофеманы, должны знать, что кофе сам по себе не даёт энергии. Он вытаскивает последние её крохи из запасников нашего организма – поэтому мы быстро просыпаемся и чувствуем себя бодро. Но очень скоро придет усталость и желание выпить еще чашечку. Маленькую чашечку можно выпить после плотного перекуса. Много жидкости пить не желательно. Поэтому любители американо или латэ вынуждены ждать до перерыва между завтраком и обедом.

Овсянка. Многие могут меня упрекнуть, что именно ее англичане любят есть утром.  Овсянка невероятно полезна, если правильно приготовить. Сваренная на воде или молоке, с медом орехами и фруктами (сухофруктами). Но никак не из пакетиков. Я противник обработанных круп, потому что большинство полезных свойств теряется. Но если Вы уж так спешите утром, приготовьте к каше из пакетика салат из свежего салата, репы, зелени, брынз. А вот майонез и кетчуп оставьте на полках магазина. Это не я, это все диетологи..! Молочные продукты вызывают множество споров. Молоко – продукт специфический, не каждый организм его хорошо переваривает. Зато кефир, твердый сыр и творог - отличное начало дня. Можно немного повозиться и приготовить сырники, но, если времени и желания нет, то запросто можно обойтись вкусной творожной массой. Не поленитесь и приготовьте ее заранее сами, правила те же.  Для любителей совсем уж лёгкого завтрака можно предложить молочный коктейль из взбитых в блендере фруктов с йогуртом, кефиром или сливками.

По поводу питья. Физиологи утверждают. Что любые напитки после еды разбавляют желудочный сок, в результате пища усваивается не полностью. Сок или чай лучше пить за 30 мин до еды или спустя два часа.Возможно, сейчас самое время внести разнообразие в свой привычный рацион и сделать его более здоровым. Приятного аппетита.