Почему белковый завтрак лучше углеводного (+ идеи завтрака). Белковый завтрак полезный
7 лучших белковых завтраков для хорошей фигуры и крепкого здоровья
Завтрак – самый важный прием еды. Ведь от того, что вы съедите утром, зависит продуктивность дня. Завтрак запускает пищеварительную систему, наполняет организм необходимой энергией и настраивает на новый день.
Самые полезные завтраки – белковые. У них есть два главных преимущества. Они помогают поддерживать организм в форме, насыщая его энергией и всеми необходимыми веществами. А рецепты их настолько разнообразны, что каждый может подобрать себе что-то по вкусу.
Омлет
Лидером среди белковых завтраков является омлет. Все, что вам потребуется для его приготовления – это несколько яиц, соль и специи по вкусу. Яйца тщательно взбейте венчиком, посолите, поперчите и выливайте на сковородку. Поджаривайте под закрытой крышкой несколько минут с обеих сторон.
Этот завтрак пользуется особой популярностью из-за простоты и скорости в приготовлении.
Омлет с творогом
Для приготовления вам понадобится 2 яичных белка, 200 г нежирного творога, три столовые ложки воды; зелень, соль и перец добавляйте по вкусу. Все ингредиенты тщательно взбейте до однородной консистенции. Полученную массу вылейте на небольшое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.
Блюдо можно украсить зеленью и подавать с ломтиками бекона или авокадо.
Сэндвичи с авокадо и креветками
Для приготовления этого изысканного, но в тоже время и простого блюда вам понадобится 10-12 креветок, 4 кусочка ржаного хлеба и 1 авокадо. Сначала нужно сварить креветки.
Для создания у них дополнительного пикантного вкуса, в воду для варки можно выжать немного лимонного сока и всыпать пол чайной ложки соли. Пока варятся креветки, обработайте авокадо: его нужно помыть, почистить, вынуть косточку и нарезать тонкими ломтиками.
Выкладывайте поочередно на хлебцы креветки и кусочки авокадо. Такой завтрак поможет не только насытиться, но и улучшить состояние кожи.
Творог с сухофруктами
Это не только простой, но и очень полезный завтрак. Выберите любимые сухофрукты и замочите их с вечера в воде. Утром взбейте молоко, творог, сметану и ваниль.
Все нужно тщательно перемешать, после чего насыпать сухофрукты.
Сырники
Творог можно использовать для приготовления сырников. Кроме него, вас понадобятся несколько яиц и 2 столовые ложки манной крупы. Соль, сахар и сухофрукты можно добавить по вкусу.
Все это следует тщательно перемешать и выкладывать с помощью ложки на сковородку. Поджаривать по несколько минут с каждой стороны.
Яйцо-пашот
Приготовленное таким образом яйцо сохраняет все полезные свойства. Для этого рецепта не нужно дополнительных продуктов: только яйцо и вода. Использовать надо исключительно свежий продукт, иначе не получится нужная форма блюда.
В кипящую воду выливаем предварительно разбитое в мисочку яйцо. Варим от 2 до 4 минут. Для придания формы края яйца можно аккуратно подворачивать ложкой. Достаем готовое яйцо, используя шумовку.
Очень важно, чтобы яйца были не позднее 5-дневной свежести. Подавать блюдо можно с креветками, ломтиками бекона.
Творожная запеканка
Это сытное блюдо нравится и детям, и взрослым. Для приготовления понадобится 2 яйца, 50 грамм любого вида твердого сыра, 300 г творога; сухофрукты, маслины, ягоды можно добавить по вкусу.
Яйца и твердый сыр тщательно взбейте в блендере, постепенно добавляя творог. Полученную массу выливайте в форму для выпекания. Украсьте любимыми фруктами или ягодами и отправляйте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Чтобы получить максимальное количество белка из этой пищи, используйте маложирный творог.
mybodyhealth.ru
Почему белковый завтрак лучше углеводного (+ идеи завтрака)
Завтрак обычного человека — это бутерброд с сыром и колбаской или чашка кофе с печеньем. Как вы себе представляете завтрак любителя фитнеса? Каша с фруктами или цельнозерновой хлеб с омлетом. Но есть спортсмены, которые предпочитают начинать день с мяса и орехов и я в их числе! Ниже расскажу почему…
ПРИЧИНА 1
Цель завтрака — дать максимальный заряд бодрости и стабильный уровень энергии в течение дня. Для обеспечения поставленной задачи будут задействованы 2 нейромедиатора: допамин и ацетилхолин.
Допамин — это нейромедиатор, участвующий в процессах мотивации, он является частью «системы поощрения» мозга, вызывая чувство удовольствия. Для его производства нужна аминокислота тирозин.
Что касается ацетилхолина — его нехватка вызывает интоллерантность к инсулину, сексуальную дисфункцию, а также болезнь Альцгеймера. Его производство связано с наличием в организме достаточного количества жиров и холина.
Тирозин и холин можно получить из пищи, богатой животным белком и жирами. А значит, чтобы запустить с утра организм нам нужны мясо и жиры!
ПРИЧИНА 2
Второй аргумент в пользу завтрака, богатого белками и жирами, — стабилизация уровня сахара с самого утра, чтобы избежать инсулиновых пиков. Если ваш первый прием пищи состоит из простых углеводов, то простые углеводы вызывают моментальное повышение уровня сахара, поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин. Через короткий промежуток времени уровень сахара в крови резко падает, вызывая состояние гипоглекимии. После энергетического подъема наступает слабость и приступ голода. Чтобы этого избежать, самый очевидный вариант — сделать завтрак протиеновым!
ПРИЧИНА 3
Третий аргумент — белковый завтрак насыщает намного дольше, чем углеводы.
Очевидно, что сперва вам может быть странно есть на завтрак кусок мяса. Поэтому я ниже набросала вариантов. При этом очень важно варьировать источники белка, чтобы не развивалась интолерантность к определенным продуктам.
Идеи для “мясного завтрака”:
Омлет с брокколи на кокосовом масле + кедровые орехи
Холодный ростбиф + горсть миндаля
Запеченная куриная грудка + горсть орехов
Яичница с курицей + шампиньоны + авокадо
Куриный рулет + грецкий орех
Яйца, сваренные в мешочек, + авокадо
Обычно те, кто не могут даже допустить мысли о замене любимой овсянки куском мяса скажут, что утром чувствительность к инсулину наиболее высокая. Это правда. Однако не стоит забывать, что высокоуглеводная пища также вызывает увеличение триптофана, который конвертируется затем в серотонин (гормон счастья) и мелатонин (гормон сна). Так, порция каши даст вам хорошее настроение, а вот желание что либо делать, вероятно, нет.
Что делать? Распределить углеводы в течение дня. Наилучшее время- после тренировки. Именно тогда гликогеновые депо частично опустошены, чувствительность к инсулину высокая, уровень сахара в крови стабилен, и тело готово к утилизации каши, хлеба и даже сладостей.
Осталось добавить, что мое меню достаточно разнообразно, хоть и состоит из простых продуктов. Единственное, что остается неизменным — белковый завтрак. Адыгейский сыр 12% и творог деревенский — форевер!
И еще пару советов…
1. Если вы плохо перевариваете орехи, замените их на масло (оливковое, кокосовое или натуральное сливочное).
2. Следите за своими ощущениями. Далеко не всем подойдет такой завтрак. Кто-то действительно лучше себя чувствует после овсянки на завтрак. Для того, чтобы узнать подойдет ли вам такой завтрак, проведите небольшой тест: проснувшись утром, оцените свое самочувствие по 10 балльной шкале (10- супер, 1- фигово). Через час после углеводного завтрака (лучше всего овсянка, цельнозерновой хлеб или даже блинчики) оцените свое состояние опять. Если вы чувствуете себя сонно и уровень энергии ниже 6-7, то углеводы на завтрак — не ваш вариант.
Подписывайтесь на Telegram-канал проекта Workout и получайте наши авторские фитнес-материалы в своем мессенджере. А также присоединяйтесь к нашей дистанционной программе «Я Могу» и худейте под руководством опытного тренера и диетолога.
ФОТО: shutterstock.com
icanworkout.me
Чем полезен белковый завтрак?
Принципы правильного питания и здорового образа жизни сейчас на пике популярности. Помимо того, что люди больше уделяют внимания своему внешнему виду и физической форме, очень сильно развивается и культура питания.
Что это такое? Правильное питание – это не диеты. Вы едите полезную пищу, которая приносит и удовольствие, и насыщение. В правильном питании должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы. Многие диеты построены только на одном из этих компонентов или, к примеру, могут полностью исключать жиры. Это неправильная позиция, потому что организм должен получать весь комплекс питательных веществ. Потому что, помимо того, что мы придерживаемся нужного веса, мы еще должны заботиться о здоровье.
Основу правильного питания должны составлять белки. И сейчас мы определим, почему так стоит начинать утро с белкового завтрака.
Белки нужны нам для развития мышечной ткани, активного сжигания жиров и уменьшения жировой прослойки. То есть, чем больше в нашем организме белка, тем более стройно мы будем выглядеть.
Белки – это, своего рода, строительный элемент нашего организма. Они необходимы для хорошего состояния наших волос, ногтей и зубов.
Поскольку завтрак – это самый главный прием пищи, он должен быть максимально питательным и полезным. А это обеспечивают именно белковые продукты. Если в нашем организме недостаточно белка, то мышечная ткань будет уменьшаться. Из-за этого снижается активность и все чаще наступает ощущение усталости и потери энергии.
Белковые продукты не только помогут вам получить заряд энергии и сытости на долгое время, но и помогают контролировать аппетит в течении дня. Ученые доказали, что люди, которые начинают свое утро с белковых продуктов, в течении дня съедают на 300-400 калорий меньше.
Что можно позволить себе на завтрак? Творог, который можно подсластить ложкой меда, вареные яйца, омлет, также можно кушать рыбу и курицу. Конечно, если вы любите на завтрак потреблять каши или другие углеводные продукты, то не стоит себе полностью в этом отказывать. Главное, чтобы в утреннем приеме пищи белки составляли 13-20 граммов. Такой принцип питания позволит вам вести активный образ жизни и терять лишние килограммы.
Фото: depositphotos
4mama.ua
Белковые завтраки подарят тонкую талию!
Когда вы пытаетесь держать свой вес под контролем и хотите сбросить несколько килограммов, очень трудно выбрать правильный завтрак. Сегодня вы хотим рассказать вам, что представляет собой белковый завтрак и из чего его готовить. В еде с протеином (белок) содержится гораздо меньше калорий, чем в углеводной пище. Она способствует максимально быстрому сжиганию жира и устраняет отеки, в результате вы начинаете терять вес гораздо быстрее, чем раньше.
Преимущество такого завтрака также в том, что он уменьшает аппетит и восстанавливает мышцы после физических упражнений. Мы расскажем вам о самых вкусных вариантах белковых завтраков.
Ознакомьтесь с нашей публикацией Список белковых продуктов для похудения
Яйца
Один из самых простых рецептов белковых завтраков – это яйца вкрутую, употреблять их можно 2-3 раза в неделю. Несмотря на то, что существуют мифы о том, что в них содержится много холестерина, на самом деле это совсем не так. В них содержится большое количество витамина Е и Д, а также антиоксиданты. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 78-80 калорий, из них 6 грамм – белок.
Ознакомьтесь с нашей публикацией Яйца: польза или вред?
Ржаной хлеб и творог
Завтрак на белковой диете должен быть полезным и питательным, ржаной хлеб с творогом отлично подойдет для этого. Он содержит совсем немного калорий и даст вам энергию на весь день. Этот завтрак включает в себя кальций и витамин В12. Исследования показывают, что ржаной хлеб – один из лучших для похудения, он поможет поддерживать хорошее самочувствие. Приготовить такой бутерброд сможет каждый – просто смажьте кусочек хлеба нежным творогом, можете украсить зеленью.
Тыквенные семечки
Белок на завтрак даст вам энергию и ускорит обменные процессы в организме. В тыквенных семечках – высокое содержание протеина, около 25 грамм белка на 100 грамм продукта. Также в них есть клетчатка, магний, медь и цинк. Старайтесь употреблять семена в умеренных количествах, так как они калорийные. Вы можете добавить их в творог или овощной салат.
Твердый сыр
Также много протеина содержится в твердом сыре, но также стоит учитывать то, что в нем немало жира. Включите в свой рацион небольшой ломтик сыра на завтрак, он хорошо усваивается и обеспечивает мышцы белком.
Орешки
В них есть большое количество омега-кислот, а также высокое содержание белка. Но будьте осторожны, советуем не есть в день более 50 грамм орехов, так как они высококалорийные. Рекомендуем вам приготовить творог с добавлением орешков, тыквенных семян и семян льна.
Вам понравится наша статья Сколько белков нужно вашему организму в сутки
Арахисовое масло
Вам понравится наша статья Арахисовое масло - польза и вред, рецепты
Греческий йогурт с фруктами
Это низкокалорийный завтрак, который будет полезен для вашей талии и здоровья. В нем есть большое количество белка, кальция, калий, витамин Д и других питательных веществ. Греческий йогурт очень сытный, с его помощью вы сможете избавиться от голода на несколько часов.
Ознакомьтесь с нашей публикацией Польза и рецепт настоящего греческого йогурта
Мы рассказали вам о полезных белковых завтраках, которые помогут вам похудеть. Обязательно воспользуйтесь советами, которые есть в статье и будьте здоровы!
Онлайн-журнал для женщин Delafe.ru - все о правильном питании
delafe.ru
