Мюсли. Польза и вред для здоровья и похудения. С чем едят мюсли на завтрак

Чем полезны мюсли? Что такое мюсли? С чем едят мюсли?

Находясь в процессе похудения, достаточно сложно выбрать действительно правильный завтрак, который был бы не только диетическим, но и сытым. Чаще всего мы спасаемся именно овсянкой, но не можем же мы каждый день кушать одно и то же, правда? К тому же, каждый из нас хочет начинать утро с вкусного завтрака и чашечки натурального кофе. Идеальным вариантом вкусного и диетического завтрака являются мюсли. Этот продукт содержит в себе сложные углеводы, которые так необходимы нашему организму, ведь они заряжают его энергией на весь день. Конечно, даже такой диетический продукт можно сделать калорийным, добавив в него различные сладости, но в данном случае нам следует сделать его и сытным, и диетическим одновременно.Многих женщин, следящих за своей фигурой, интересует, в чем же заключается преимущество мюслей перед овсяной кашей? Даст ли такой завтрак такое же количество энергии, как и любая другая каша? Давайте же ознакомимся с таким продуктом, как мюсли – польза и вред, для похудения, калорийность, состав, рецепты.

Мюсли — польза и вред для похудения и здоровья

Все мы только и слышим о том, как полезны мюсли, и как они помогают избавиться от ненавистного лишнего веса. Но мало кто знает, в чем же именно кроется секрет такого похудения. Собственно, разобраться в этом вопросе нам поможет состав мюслей, в котором собрано огромное количество полезных продуктов. Чаще всего, в основе любых мюслей содержатся овсяные хлопья, которые дополняются и другими компонентами:

•    Семечки.
•    Орехи различных видов.
•    Сухофрукты (курага, изюм).
•    Сушеные ягоды.
•    Мед.
•    Глазурь в виде шоколада или карамели.

В общем-то, все ингредиенты являются полезными для нашего организма, но не все помогут справиться с лишним весом. Сами по себе овсяные хлопья являются диетическими, а значит, никакого вреда фигуре они не принесут.

Сухофрукты содержат в себе огромное количество витаминов, которое только пойдет на пользу худеющему организму. А вот, что касается орехов и семечек, то они, как известно, являются довольно калорийными. Но, как правило, процент их содержания в самих мюслях является не таким уж и большим, а значит, это вряд ли станет препятствием в процессе похудения.

Почему именно хлопья выступают основой мюслей? Все потому, что они богаты клетчаткой, благодаря которой уже в скором времени наступает чувство насыщения. Кроме того, этот компонент способствует быстрому очищению организма, путем нормализации процесса пищеварения. От глазури же следует и вовсе отказаться, так как, по видимым причинам, она вряд ли поможет вам похудеть. Хотя иногда баловать себя такой сладостью тоже полезно во избежание возможных срывов, которые, как известно, довольно часто случаются во период соблюдения диеты.

Сегодня существуют хлопья «для похудения», которые как раз только вредят фигуре. Здесь все дело в составе этого продукта, а также в способе его обработки. Ведь достаточно часто некоторые производители с целью перестраховаться подвергают продукт термической обработке. Но мало кто задумывается о том, что такая процедура не самым лучшим образом влияет на витаминный состав основных ингредиентов.

Почему же неправильно обработанный продукт не так полезен, как сырой?

Все дело в следующем:

• действительно полезные мюсли состоят из сырых зерен, которые были превращены в хлопья, сухофруктов и орехов. Только такой продукт способствует быстрому похудению;
• идеальным будет продукт, в котором содержание сахара будет не выше 15 г;
• обжаренные на масле хлопья уже точно никак не помогут справиться с проблемой лишнего веса, ведь, как известно, масло является достаточно калорийным.

Калорийность мюсли

Как вы уже поняли, определяется энергетическая ценность продукта путем наличия или отсутствия термической обработки, а также добавками, которые были использованы при этом. Одно дело, если вы просто запариваете хлопья кипятком, и уже совершенно другая картина получается в случае смешивания хлопьев с йогуртом или молоком. Молочные продукты сделают завтрак более калорийным, что следует обязательно учитывать. В зависимости от состава мюслей, каждый из видов на 100 г продукта имеет такую калорийность:

• Мюсли с сухофруктами — 325 ккал.
• С орехами — 377 ккал.
• Батончики с глазурью — 416 ккал.

Предыдущие показатели определяют сухой завтрак, а вот в приготовленном виде энергетическая ценность уже будет иметь совершенно другие цифры. Если ваша главная цель заключается в избавлении от лишнего веса, то мюсли не должны иметь более одного дополнительного ингредиента. К примеру, если готовая смесь уже содержит в себе сухофрукты, то заправлять ее йогуртом не стоит, ведь это принесет вам дополнительные ненужные калории.

Ну а если обязательным ингредиентом идеального завтрака конкретно для вас являются молочные продукты, то мюсли не должны содержать в себе никаких дополнительных калорий в виде орехов или сухофруктов. Но опять же, иногда можно и побаловать себя, совмещая несколько видов дополнительных ингредиентов. Вы можете смело кушать мюсли с орехами, добавляя к ним фруктовый йогурт с кусочками свежих фруктов.

С чем едят мюсли

Любой из видов сухих завтраков необходимо размягчать с помощью определенного вида жидкости. Варианты могут быть абсолютно разными, но если вы хотите сбросить лишние килограммы, то так называемая «заправка» должна содержать в себе минимум калорий. Но если ненадолго отойти от темы похудения, и вернуться к здоровому питанию, то мюсли могут дополняться следующими продуктами:

•    Молоко.
•    Кефир.
•    Йогурт.
•    Ряженка.
•    Сок.
•    Вода.

Диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться правильного питания, которое как раз и предполагает полноценный завтрак. Именно этот прием пищи должен быть самым калорийным из всей пищи, употребляемой на протяжении дня. Ведь тяжелый рабочий день требует от нас огромной затраты сил, которые необходимо откуда-то черпать.

Если же вы решительно настроены похудеть к весне, то начинать этот процесс нужно уже сейчас. В данном случае, из всех перечисленных «заправок» мы выбираем простой кипяток, не дающий нам абсолютно никаких дополнительных калорий. А вот сохранить хрустящую структуру готового завтрака вам помогут различные кисломолочные продукты, которые также должны присутствовать в рационе худеющего человека. Следует понимать, что употреблять можно только обезжиренные продукты, к примеру, нежирный кефир.

Если в качестве заправки, вы хотите использовать йогурт, то идеальным вариантом станет обезжиренный йогурт без каких-либо химических добавок. Сок также окажется одним из лучших вариантов, так как он только поможет организму избавиться от лишних килограмм, пополняя его всеми необходимыми витаминами.

Как приготовить мюсли — рецепт приготовления

Процесс похудения должен быть постепенным, поэтому спешить в этом деле ну никак нельзя. Медленное похудение — значит здоровое. Поэтому позаботьтесь о своем организме, и обеспечьте ему здоровое прощание с лишними килограммами. А для этого, вам придется самостоятельно составить для себя идеальный завтрак. Основа для такого завтрака практически всегда будет одинаковой, а вот дополнять ее дополнительными ингредиентами вы уже можете самостоятельно. Но выпускаются и готовые смеси, по типу:

Классического сухого завтрака, который уже содержит в себе все добавки. Ваша задача будет заключаться лишь в том, чтобы заправить его определенным видом жидкости;

Готовых батончиков с добавлением меда или глазури, которые выступают связующей основой для формирования такой формы. Такой вариант будет идеальным перекусом в период нахождения вне дома.

Собственно, вы можете, как приобрести уже готовую смесь мюслей, так и перемешать все ингредиенты самостоятельно. Существует несколько диетических рецептов приготовления мюслей, которые отличаются некоторыми ингредиентами.

1. Мюсли с медом. Такой вид мюслей будет отличным перекусом, так как блюдо будет достаточно сытным, что как раз необходимо в том случае, если вас ждет впереди очень тяжелый день. По сути, мы будем формировать такие себе энергетические батончики, которыми можно подкрепляться даже на работе. На одну порцию нам потребуется половина стакана хлопьев любого вида, 20 г миндаля и грецкого ореха. Дополняются перечисленные ингредиенты стружкой кокоса и медом. Приготовление вкусности состоит из нескольких этапов, следуя которым, у вас получится полноценный батончик для перекуса.

1. Измельчите миндаль и грецкий орех, смешайте с кокосовой стружкой.
2. В полученную смесь добавляем хлопья и заливаем подогретым медом.
3. Тщательно перемешиваем сладость и распределяем на противне.
4. Запекается блюдо при 190 градусах на протяжении двадцати минут.

2. С молоком. Данный вариант приготовления знаком каждому, но такого сочетания продуктов вам точно еще не встречалось. Для приготовления мы будем использовать нежирное молоко. Утренняя порция на одного человека предполагает использование таких продуктов:

•   50 г смеси из ржаных и овсяных хлопьев.
•   Две столовые ложки замороженной черники.
•   Пять сушеных плодов кураги.
•   Стакан молока.

Приготовление такого классического завтрака состоит из нескольких этапов.

1. Курагу обдаем кипятком и оставляем на 10 минут. После этого, нарезаем ее небольшими полосками.
2. Перемешиваем чернику с хлопьями и заливаем теплым медом.
3. Ждем, пока хлопья набухнут, и только после этого приступаем к трапезе.

3. Мюсли с йогуртом. Данный вид мюслей предполагает приготовление с вечера, так как йогурт в холодном виде не способен быстро размягчить хлопья. Поэтому залейте мюсли йогуртом с вечера для того, чтобы уже утром наслаждаться вкусным и полезным завтраком. Кроме того, его можно брать с собой на работу. Необходимо выбрать именно крупные хлопья для того, чтобы они даже после ночи в йогурте остались хрустящими. Кстати, йогурт лучше приготовить в домашних условиях, используя в качестве основы обезжиренное молоко.

Такой диетический завтрак будет состоять из следующих продуктов:

•   Половина стакана злаковых хлопьев.
•   Столовая ложка сухофруктов.
•   Чайная ложка отрубей и семян льна.
•   Полстакана домашнего йогурта.

Все действия по приготовлению производятся с вечера.

1. Заливаем сухофрукты кипятком примерно на четверть часа.
2. Перемешиваем все сухие ингредиенты и заливаем их йогуртом.
3. Оставляем настаиваться на ночь, и уже утром наслаждаемся сытным завтраком.

4. Полезные батончики. Такой вариант понравится каждому, ведь он достаточно удобен для тех, кто находится в постоянном движении. Хотя его вполне можно кушать и на завтрак, и на ужин. Если вы хотите справиться с лишним весом, то некоторые ингредиенты придется исключить, но мы предлагаем вариант приготовления батончиков, заряжающих энергией.

Готовим батончики, следуя данному рецепту.

1. В отдельной чашке перемешиваем хлопья и сухофрукты в соотношении 2:1.
2. На мелкую терку натираем яблоко, постепенно перемешивая его с основными ингредиентами.
3. Добавляем мед до тех пор, пока масса не станет густой и клейкой.
4. Противень устилаем пергаментом и равномерно распределяем на нем подготовленную смесь.
5. Сразу разделяем пласт на несколько прямоугольных кусочков и отправляем в духовку примерно на час. Температура устанавливается не более 150 градусов.

5. Жареные мюсли. Обратите внимание, что такое блюдо будет куда более калорийным предыдущих вариантов, поэтому употреблять его стоит в разумных количествах. Собственно, его можно считать полноценным десертом, который, к тому же, является еще и диетическим.

Готовится блюдо согласно определенному алгоритму.

1. Рубим орехи на средние части, но не слишком мелко.
2. Сухофрукты не распариваются, а просто измельчаются до более удобных кусочков.
3. Перемешиваем все компоненты в понравившемся вам соотношении.
4. Подогреваем мед, оливковое масло и свежий апельсиновый сок. Все ингредиенты используются в равных количествах. Потребуется 200 мл жидкости на полкило сухих ингредиентов.
5. Заливаем жидкостью сухую смесь и помещаем на сковороду.
6. На среднем огне готовим блюдо на протяжении 15 минут. В процессе приготовления дополняем его корицей.

6. С фруктами. Нам придется заранее подготовить понравившиеся фрукты, среди которых могут быть: яблоки, груши и персики. На 50 г хлопьев нам потребуется 100 г фруктов.

Приготовление предполагает соблюдения следующего плана.

1. Очищаем наши фрукты от кожуры и нарезаем соломкой.
2. Раскладываем на противне, и помещаем в духовку на несколько минут для того, чтобы они подсушились.
3. Смешиваем все ингредиенты, заливая их молоком. Если вы фанат пряностей, то в конце можно добавить немного корицы.

Диета на мюсли

Мюсли рекомендуется употреблять всего раз в день, заменяя ними один из приемов пищи. Но если вы настроены похудеть за небольшой промежуток времени, то употребление такого продукта может заключаться и в двухразовом приеме, к примеру, утром и вечером.

Примерное меню будет выглядеть таким образом:

•    На завтрак допустимо употребление мюслей с различными добавками в виде сухофруктов или орехов.
•    На обед можно ограничиться куриным бульоном и салатом из свежих овощей.
•    Перекусить можно одним апельсином.
•    Ужин будет состоять из мюслей с кефиром.

Диетическое питание применяется не только с целью похудения, но и для того, чтобы оздоровить свой организм. Такие полезные продукты помогут очистить его от шлаков, а также укрепить иммунную систему. Теперь мы знаем, как правильно употреблять мюсли – польза и вред, для похудения, калорийность, состав, рецепты.

my-znahar.com

Мюсли

Появлению мюсли мир обязан швейцарскому доктору Максимилиану Бирхер-Беннеру, который ввел это полезное и вкусное блюдо в рацион пациентов своей клиники. Бирхер был настоящим новатором в вопросах диетического питания. Основу его терапии составляли потребление здоровой пищи – сырых овощей и фруктов, соблюдение режима дня и физический труд в саду. По мнению Бирхера, здоровье является непосредственным результатом жизни в гармонии с природой. Именно поэтому его новаторский подход в питании предусматривал отказ от белого хлеба и мяса в пользу овощей, фруктов и орехов. Идея создания мюсли полностью соответствовала его принципам здорового питания. Она родилась во время путешествия доктора по Альпам. В походе он был вынужден питаться сухой смесью из овсяных хлопьев, орехов и фруктов. Тем не менее, эта питательная смесь пришлась доктору по вкусу, и он незамедлительно включил ее в рацион своих пациентов.

Сегодня мюсли вряд ли можно кого-то удивить. Ассортимент мюсли, начиная с содержимого и заканчивая упаковкой, настолько разнообразен, что невольно разбегаются глаза: полки магазинов ломятся от мюсли с медом, с сиропом, с шоколадом, с хлопьями и т.д. Но, несмотря на такое разнообразие мюсли, последнее время люди все больше и больше начинают возвращаться к «истокам» – первоначальному рецепту Бирхеоа-Беннера.

Полезны ли мюсли?

Врачи-диетологи подтверждают тот факт, что мюсли отличаются высоким содержанием клетчатки и низким – сахара, а потому великолепно подходят для завтраков. Действительно, богатые клетчаткой мюсли могут стать вкусным и полезным завтраком. Главная составляющая (а по основному рецепту еще и обязательная) – овсяные хлопья. В овсе содержится большое количество пищевых волокон, которые оказывают очищающее воздействие на организм, т.к. не растворяются в воде, а впитывают в себя все лишние вещества. Также овсяные хлопья благотворно действуют на перистальтику кишечника.

Сотрудникам Национального института природной медицины Швеции удалось установить, что зерновая и фруктовая клетчатка, содержащаяся в мюсли, снижает риск возникновения рака груди на 50% и 34% соответственно. Относительно некалорийные мюсли помогут довольно долго не испытывать чувства голода, т.к. углеводы из цельного зерна долго расщепляются, обеспечивая организм питательными веществами на протяжении значительного отрезка времени. Кроме того, овес будет полезен тем, кто страдает повышенным уровнем сахара в крови – овес стабилизирует ситуацию благодаря высокому содержанию магния. Магний – один из ключевых элементов, участвующих в образовании около 300 ферментов, в том числе и тех, которые отвечают за усвоение глюкозы и выработку инсулина.

В чем особенность мюсли?

Главная особенность мюсли заключается в том, что они не подвергаются предварительной тепловой обработке. Готовые к употреблению овсяные хлопья и зерна получают в результате их обработки инфракрасными лучами. В результате, внешне такие хлопья ничем не отличаются от тех, из которых варят каши, но кардинально различаются по степени полезности. Так, в мюсли сохраняются практически все витамины и минералы, присутствующие в цельных зернах овса, но они не требуют дополнительной тепловой обработки, т.е. готовы к употреблению даже в сухом виде.

Как выбрать «правильные» мюсли?

Сегодня многие компании называют свою продукцию «мюсли». Тем не менее, не все мюсли являются таковыми на самом деле. Например, мюсли довольно часто путают с гранолой – готовыми завтраками, которые представляют собой запеченные в сахаре злаки и фрукты. Хотя такие завтраки тоже обладают определенным количеством полезных веществ, по полезности они значительно уступают мюсли, т.к. в грануле содержится много сахара. Нередко, чтобы привлечь побольше покупателей из числа сладкоежек, производители могут добавлять в свою продукцию рафинированный сахар. Поэтому, перед покупкой того, что гордо именуется мюсли, стоит обратить особое внимание на этикетку с составом.

Обжаренные в натуральных подсластителях (мед, сок) мюсли не так уж и вредны. За время, которые тратится на поджарку (3-4 минуты) зерно не теряет своей пищевой ценности. Тем не менее, этого отнюдь нельзя сказать о мюсли в батончиках, где концентрация различного рода подсластителей значительно выше.

С чем есть мюсли?

Хотя у мюсли невысокая калорийность, тем не менее, их нельзя относить к продуктам диет для похудения. В большей степени мюсли подходят под категорию здоровой пищи. Чтобы получить максимальную пользу от употребления мюсли, рекомендуется употреблять их на завтрак или на полдник. Не желательно использовать мюсли в качестве основного блюда (на обед или ужин), т.к. в них отсутствует белок, который необходим для полноценного питания. С другой стороны, если мюсли употреблять в пищу с молоком или йогуртом, то в организм будет поступать и белок.

Самое распространенное дополнение к мюсли – молоко, но их можно употреблять также с соками, кефиром и даже простой водой.

Чтобы повысить усвояемость продукта, нужно замочить мюсли примерно за полчаса до еды. Тем, кто предпочитает мягкую и горячую пищу, можно порекомендовать оставлять настаиваться мюсли в термосе с вечера, тогда утром Вы сможете позавтракать вкусными горячими мюсли.

www.fitfit.ru

что это, зачем они организму и помогают ли похудеть?

Все же ученые сомневаются в исключительной пользе мюсли. Они указывают на то, что в магазинах зачастую можно купить лишь коробку с непонятным содержимым. Да и для обработки основных компонентов используют растительные и животные жиры, подсластители, консерванты и другие добавки, которые нельзя назвать полезными. Неужели все, что говорят в рекламе, — сплошной обман, и мюсли приносят организму только вред?

Что представляет собой продукт?

Мюсли изготавливаются из цельных злаков. Чаще всего это овес, пшеница и ячмень, обладающие высокой питательной ценностью. Иногда добавляют рисовые шарики и кукурузные хлопья. Обогащают состав разнообразными сухофруктами: обычно привычными всем яблоками, грушами, изюмом и черносливом, реже – экзотическими ананасами, финиками, папайей. В качестве дополнительных ингредиентов используют очищенные тыквенные, подсолнечные семечки, а еще кунжутные и льняные.

В магазинах представлены 2 вида мюсли:

1. Сырые – состоят из хлопьев, фруктов, семечек и орехов, которые не подвергаются термической обработке.
2. Запеченные – их отличие в том, что ингредиенты запекаются при низких температурах с добавлением натурального сока или меда. У таких смесей более насыщенный и сладкий вкус, также они лучше усваиваются организмом.

Мюсли практически готовы к употреблению. Сухую смесь нужно просто залить соком, йогуртом, молоком или кефиром – тем, что больше нравится. Популярность продукта понятна: приготовить завтрак можно за минуту, а утром многие из нас готовы на многое, чтобы еще чуть-чуть поспать.

Считается, что мюсли изобрел Максимилиан Бирхер-Беннер в 1900 г, чтобы кормить больных в госпиталях. Этим и объясняется название продукта: слово «мюсли» переводится с немецкого как «пюре».

В 1960 г. смеси из злаков и фруктов начали активно распространяться по всему миру. Вкусные, полезные, насыщенные питательными веществами и простые в приготовлении, они вскоре полюбились огромному числу людей.

Сейчас мюсли производят различные компании, придумывая новые разновидности блюда. Появились специальные варианты для больных сахарным диабетом, простые (из злаков и пары сухофруктов), с кокосовой стружкой и шоколадом – вкусные, но менее полезные. Такое разнообразие и поставило под сомнение питательную ценность блюда для организма.

Видео: Елена Малышева. Мюсли: польза и вред

Калорийность и витаминно-минеральный состав

Реклама позиционирует мюсли как диетический продукт, который помогает снижать вес. Исследования американских ученых доказали, что популярные разновидности лакомства по калорийности не уступают шоколаду. Энергетическая ценность на 100 г таких продуктов – 500 Ккал. Этот показатель становится еще больше, когда в мюсли добавляют мед, сахар, орехи, шоколад.

Наибольшая калорийность у поджаренных мюсли. Чтобы не потреблять лишние калории, следите, чтобы в составе продукта были только натуральные ингредиенты. Самый диетический вариант мюсли – тот, в который добавляют лишь сухофрукты и натуральные соки. Каждый день рекомендуется есть не больше 50 г такого лакомства. Разбавлять его лучше негазированной водой или свежевыжатым соком. Если мюсли хрустят во рту, они обжаренные и более калорийные.

В составе мюсли содержится большое количество витаминов:

• группы В – поддерживающие нормальную работу нервной системы и дающие спокойствие;
• Е – натуральный антиоксидант, который замедляет процессы старения;
• А – важный для работы иммунной и эндокринной систем, здоровья костей, зубов и органов зрения.

Также мюсли обогащены микро- и макроэлементами, в том числе калием, кальцием, железом.

Полезные свойства

Натуральный продукт из цельных злаков, фруктов и семян без содержания вредных добавок — неотъемлемая часть здорового образа жизни и правильного, сбалансированного питания. Это богатый источник витаминов, минеральных веществ, аминокислот и жиров. Съев такое блюдо на завтрак, человек почувствует прилив бодрости и хорошего настроения. Также мюсли дают длительное чувство насыщения.

Продукт рекомендуют употреблять больным атеросклерозом, гипертонией, а еще спортсменам и работникам умственного труда. При регулярном употреблении мюсли на завтрак улучшается самочувствие и нормализуется работа некоторых внутренних органов.

Профилактика рака

Мюсли – комплексное блюдо, состоящее из простых углеводов (сухофруктов) и сложных (хлопьев), которые обеспечивают профилактику образования злокачественных опухолей и воспалений в кишечнике. Также доказано, что при употреблении злаков риск развития рака молочных желез снижается на 45%, а при употреблении фруктовой клетчатки – на 30%.

Польза для головного мозга и нервной системы

Мюсли активизируют мозговую деятельность, поэтому считаются полезной пищей для студентов и работников интеллектуального труда. Также они хорошо насыщают, позволяя сосредоточиться на работе или учебе. Витамины группы B и некоторые другие компоненты в составе лакомства нормализуют функции ЦНС, помогая бороться со стрессами.

Нормализация работы ЖКТ

Поскольку в мюсли высокое содержание клетчатки, они хорошо прочищают организм, выводят шлаки, токсины, соли тяжелых металлов, холестерин и радионуклиды. В результате улучшается перистальтика кишечника. Клетчатка также стимулирует обменные процессы и затрудняет усвоение жиров, поэтому проходят запоры.

Улучшение состояния кожи

Поскольку мюсли выводят шлаки из кишечника, кожа становится чище, исчезают черные точки, прыщи, красные пятна. Если перемолоть смесь в кофемолке, ее можно использовать как смягчающую маску для лица, просто нанося на кожу.

Еще мюсли предотвращают развитие болезней сердца и сосудов, укрепляют иммунитет. Натуральный продукт, приготовленный без сахара, можно употреблять даже диабетикам.

Мюсли помогают похудеть – миф или правда?

Все БАДы, все витамины для семьи, все крема, я раньше покупала в аптеках, но сейчас я нашла более дешевый и качественный источник...

Подробнее>>

Мюсли содержат «медленные» углеводы, которые долго выводятся из организма, предотвращают скачки уровня глюкозы и притупляют голод. Это предотвращает частые перекусы. Только большинство изделий, которые продаются в магазинах, содержат еще большое количество «медленных» углеводов. Они представляют собой простые сахара, которые дают мгновенный заряд энергии, но и быстро расходуются, вызывая чувство голода.

Тем, кто хочет похудеть, стоит выбирать простые смеси с кусочками фруктов, без добавления глазурей, сиропов, шоколада, обжаренных орехов, молока, йогурта. Найти такие мюсли в магазинах сложно.

Вред

Вред приносят не сами мюсли, а вкусовые добавки и красители, которые активно используются в промышленном производстве. Поэтому нужно всегда внимательно изучать состав продукта.

Особенно тщательно выбирать мюсли нужно для больных аллергией, сахарным диабетом, ожирением и для детей. Для них лучше готовить смесь из злаков и фруктов самостоятельно, чтобы быть уверенным в отсутствии нежелательных ингредиентов. Обжаренные мюсли – тяжелая для желудка пища, которая может нанести вред пожилым и людям с болезнями ЖКТ.

Чтобы свести к минимуму возможный вред, не завтракайте только покупными смесями. Чередуйте их с кашами, омлетами и другими блюдами. Только при разнообразном рационе организм будет получать достаточно питательных веществ.

Можно ли давать «кашки» из сухих злаков детям?

Специалисты института питания РАМН рекомендуют вводить мюсли в рацион детей только с трехлетнего возраста. Грубые волокна неокрепшему кишечнику еще сложно переваривать, а твердыми кусочками сухофруктов и орехов ребенок может подавиться или поранить полость рта. Кормить детей смесями без тепловой обработки не стоит. Поэтому мюсли предварительно стоит обдать кипятком и поварить в нем несколько минут. Сырые мюсли можно есть детям после 7 лет.

Не рекомендуется кормить малышей смесями с тропическими фруктами – они часто вызывают аллергические реакции. Можно добавить в мюсли немного бананов. Также не стоит злоупотреблять этим продуктом. Дети, которые часто едят мюсли, рискуют в будущем заболеть сахарным диабетом, ожирением, гипертонией.

Как приготовить полезный завтрак самостоятельно?

Польза мюсли с натуральным составом бесспорна. Их можно легко приготовить дома, добавив сезонные фрукты и ягоды, натуральные сухофрукты и мед для подслащивания.

Основные правила приготовления полезных мюсли:

1. Используйте минимум ингредиентов – достаточно одного вида цельных злаков и 1-2 добавок.
2. Откажитесь от добавления сахара, обжаренных и запеченных продуктов.
3. Для заправки берите натуральные соки или обычную воду без газа.

Если используете цельные зерна, их нужно вначале перемолоть. Для этого подойдет кофемолка или домашняя мельница. Можно приобрести уже смолотые зерна – только их нельзя долго хранить, иначе они потеряют ценные вещества. Вот вкусный и полезный рецепт: вечером залейте 2 ст. л молотых зерен соком половины лимона и 1 стаканом чистой воды. Лимонный сок предотвращает размножение бактерий, но все же заготовку лучше оставлять в холодильнике. Утром просто добавьте ингредиенты по своему вкусу – например, кусочки яблок и груш. Остается залить смесь водой или соком – и завтрак готов.

fitexpert.biz

Смотрите также

• 
  Суп на завтрак польза и вред
• 
  Банан на завтрак польза и вред
• 
  Кефир на завтрак польза или вред
• 
  Что в англии едят на завтрак
• 
  Что приготовить на завтрак из сосисок
• 
  Каша геркулесовая на завтрак для похудения
• 
  Но к завтраку это проходит губерман
• 
  Как приготовить перепелиные яйца на завтрак
• 
  Можно ли на завтрак есть дыню
• 
  Им был написан завтрак на траве
• 
  Можно ли есть фрукты на завтрак