WinNavigator

Frigate

Norton Commander

WinNC

Dos Navigator

Servant Salamander

Turbo Browser

Winamp, Skins, Plugins

Необходимые Утилиты

Текстовые редакторы

Юмор

File managers and best utilites

Чем кормить первоклассника: составляем правильное меню. Полезные завтраки для первоклассника

меню, режим питания. Когда лучше завтракать первокласснику

Младший школьный возраст — это сложный период в жизни каждого ребенка. У первоклашки появляются новые обязанности, новые правила жизни и знания. Все это от него требует концентрации внимания и определенной усидчивости.Врачи уверены: от правильного питания первоклассника зависят физические и умственные способности ребенка. Сбалансированный рацион питания помогает ребенку сформировать защитные функции иммунитета, развиваться и расти правильно. Чтобы ваш ребенок-школьник, и совсем необязательно только первоклассник, был здоровым и хорошо учился, необходимо следовать простым советам.

Давайте поговорим о питании школьника на примере завтрака первоклассника. Раньше это было заботой детского сада, а теперь — только родителей. Можно ли обойтись йогуртом и чаем с бутербродом? Ну хотя бы на завтрак…Ни в коем случае! Во-первых, нельзя взять и с 1 сентября перестроить весь режим питания ребенка. Ему и так будет нелегко. В садике будущий школьник на завтраках ел и горячую свежую кашу, и десерт. Более того, блюда в течение недели не повторялись. И ел он в одно и то же время.

Идеальным было бы весь август «тренироваться»: вставать в положенное «школьное» время и есть свежеприготовленный мамой горячий завтрак.Во-вторых, домашнее питание большинства семей не такое уж разно- образное. 2-3 супа, 2-3 «второго» чередуются с завидным постоянством.

Запивается все это чаем с конфетами и разного рода «вкусняшками». Бывает, что поздно проснувшийся первоклассник вообще не хочет есть (он вечером объелся за обильным семейным ужином), и тогда ему предлагается перекусить «вкусненьким». Если он остается дома один, вообще неизвестно, что он ест, сидя за компьютером или у телевизора. Чаще всего продукты «ближнего доступа» из холодильника.

Надо сказать, что сейчас вообще идет массовый слом пищевого поведения. Не только бабушки, но еще наши мамы питались совсем не так, как сейчас предлагает фастфуд. И дело не только в наборе продуктов и степени их готовки. Большая часть еды сейчас, скорее, съедается не на завтрак и обед, а за ужином, когда вся семья в сборе, практически перед сном, да еще и глядя в телевизор.

Неконтролируемое потребление пищи (а когда мы смотрим телевизор, контроль за насыщением притупляется — всем знакомо «машинальное» потребление орешков, семечек или попкорна при просмотре фильмов) неизбежно ведет к развитию самых разных отклонений в работе кишечника.Нельзя перегружать детскую пищеварительную систему в вечернее время тяжелыми белковыми продуктами, так как такая пища очень медленно переваривается, вследствие чего сон ребенка может нарушаться.Теперь что касается блюд на завтрак. Несмотря на то, что ваш малыш уже подрос, его организм еще не может полностью разделить взрослый стол.

Ему не нужно столько же соленого, перченого, жареного, жирного. Ему не нужны наваристые супы. Ему не полезны «тяжелые» сорта мяса. Так что, мамы, придется готовить первокласснику отдельно. Или всем к нему приспособиться.И решительно отказаться от привычки готовить суп для всей семьи сразу на неделю — чем дольше хранится (пусть даже в холодильнике) пища, тем выше вероятность кишечных расстройств. Есть некоторые виды бактерий, прекрасно размножающихся в длительно хранящихся продуктах даже при низкой температуре.

На завтрак первокласснику не стоит предлагать каждое утро чай с бутербродом. В школе вашего ребенка первый раз покормят в 10-11 часов, завтрак дома поэтому должен быть сытным. Оптимальнее всего подойдет каша, поскольку по полезности и питательности она стоит на первом месте. Если ребенок не очень привык к кашам, не нужно заставлять его. Кашу можно заменить мясными тефтелями, омлетом, творожной запеканкой или сырниками. Да, школьника можно кормить с утра и свежеприготовленным мясом. Но заметьте, когда мы говорим о мясе, речь не идет о колбасе! Конечно, не обязательно готовить ему блюдо с мясом каждое утро.

Можно сварить кашу, дать салат из свежих овощей.Кстати, про завтраки быстрого приготовления. Каши-трехминутки по своему качеству не хуже обычных. Вот сухие смеси, которые необходимо заливать молоком, содержат много сахара, насыщают они всего на 1-2 часа.

Есть дети, которые одно не едят, другое не едят, вообще с утра не хотят есть или едят только два раза в день. Как тут быть?Это не есть врожденные особенности.У ребенка 6-7 лет должно быть четырех-пятиразовое питание с интервалами не более 3-4 часов. Необходимо помнить, что ребенок, которого разбудили за пять минут до завтрака, поесть нормально не может. Кроме того, часто источник пищевых капризов скрывается в раннем возрасте — так сформировали пищевые вкусы и пристрастия их родители еще на этапе прикорма малыша в первый год жизни: давали одну и ту же кашу, один сорт фруктов, чаще консервированных, вкус которых выражен не так уж ярко.

Я скажу больше: неразнообразная еда чаще устраивает не ребенка-первоклассника, а его родителей, которые то спешат, то ленятся, то устали. Да, надо учитывать инстинктивную тягу организма поедать только те продукты, которые содержат недостающие микро- и макронутриенты в наибольшем количестве. Но надо отличать инстинкт от сознательного выбора продукта, процесс поедания которого приносит удовольствие. Если ребенок поглощает копченую колбасу килограммами, это точно не инстинкты, а только способ получить удовольствие. Недаром эндокринологи ввели термин «пищевое пьянство».

Но и сейчас еще не поздно. Расширяйте вкусовые горизонты ребенка. Это гораздо полезнее, чем кормить его только тем, что он считает «вкусненьким». Помните: цель разнообразного питания — это обеспечить организм первоклассника полным набором веществ, необходимых для здоровья и нормального развития (разнообразие — не поедание пяти сортов мяса или десяти видововощей в неделю, разнообразное питание — это разнообразие пищевых групп: мясо, рыба, овощи, фрукты).

Посоветуйтесь со своим ребенком, спросите, что он хотел бы сам на завтрак. Если он попросит чипсы или что-нибудь подобное, мягко объясните ему, что такие продукты следует есть понемногу и не с утра.Здесь мы подходим к главному принципу организации питания ребенка-школьника в семье. Родители заранее должны составлять неповторяющееся меню на неделю и готовить каждый раз еду только на один прием пищи.

Только тогда вашему первокласснику хватит сил и расти, и учиться, и быть здоровым, и выдерживать психологические и физические нагрузки. Кроме того, в пище ребенка на первые три месяца адаптации к школе должны быть пре- и пробиотики. Они продаются в аптеках, магазинах. Лучше приобретать современные, изготовленные специально для возраста вашего ребенка. Сделать выбор вам всегда поможет врач.

И вообще, вся еда ребенка должна быть только предназначенной для его возраста, его пищеварения и его объективных потребностей. Составьте первое меню на неделю и проконсультируйтесь с вашим педиатром, знающим вашего сына или дочку. Купите поваренную книгу и ложитесь в этом году спать пораньше!

Примерное меню завтраков первоклассника, разработанное ГУ НИИ питания РАМН:

Понедельник: овсяная каша, бутерброд с маслом и сыром, кофейный напиток на молоке.Вторник: оладьи с яблоками, йогурт, чай с лимоном.Среда: детские отварные сосиски с тушеной капустой, куриное диетическое вареное яйцо, чай с сахаром, хлеб.Четверг: рыбные котлеты с картофельным пюре, свежие огурцы, кофейный напиток на молоке, хлеб.Пятница: запеченный пудинг из творога, домашнее варенье, чай с лимоном и хлеб.Суббота: каша гречневая молочная, творожный сырок, чай с сахаром, хлеб.

Когда лучше завтракать первокласснику

Если ребенок проглотил в спешке завтрак и бегом помчался в школу, то уже после начала первого урока он может захотеть в туалет. Не всегда у первоклассников получается отпроситься выйти, частенько дети терпят до конца урока. В худшем случае — пока не добежит до дому, потому что многие дети испытывают трудности с привыканием к школьным туалетным комнатам. Поэтому неспешный завтрак должен быть за 30-40 минут до выхода из дома. У ребенка хватит времени на все. Родителям и ребенку придется раньше вставать? Да. А также раньше ложиться. Но зато как облегчится жизнь ребенка!Родителям тоже нужно учиться быть хорошими родителями.

forsmallbaby.ru

Завтрак для первоклассника: чем накормить ребенка утром? | Материнство

В этом году моя дочь стала первоклассницей, и для меня остро стал вопрос питания ребенка. Еще год назад все было намного проще: дома стакан молока или какао, а завтрак – уже в детском саду. Теперь нужно придумать, чем же накормить ребенка ранним утром, чтобы было вкусно, полезно и заряда энергии хватало на несколько уроков.

Поговорив с мамами нашего класса, я выяснила, что все столкнулись с этой проблемой. Во-первых, если ребенок учится в первую смену, то от пробуждения до прихода в школу проходит совсем мало времени, это значит, первоклассник толком не успевает проснуться, а уже нужно быстро кушать и бежать в школу.

Вторая проблема была озвучена в одной из серий мультфильма «Маша и медведь»: «Дети это не едят! Дети это не хотят!»

А что же хотят дети? Конечно, большинство детей хотели бы видеть на завтрак что-то сладкое. Опрос детей нашего класса (в опросе участвовали 32 первоклассника) показал, что:

больше половины детей с удовольствием бы ели различные готовые завтраки, глазированные сырки и творожки,
от бутерброда с колбасой не отказались бы еще четверть опрошенных,
двое ребят выбрали яичницу,
омлеты, кашу и творог не назвал никто.

В свою очередь, я вспомнила свое детство, в котором по утрам в основном была гречневая каша с молоком или блюда из яиц. В середине 90-х, большинство из родителей не думали о калорийности блюда, белках, жирах и углеводах. Не было доступно столько разной, часто противоречивой информации о еде и продуктах. Сейчас этого всего – море, как маме выбрать то, что пойдет на пользу здоровью ее ребенка?

Буквально лет на пять назад все начали есть на завтрак овсянку на воде и творог, а манную кашу отнесли в разряд едва ли на самой вредной еды. Сейчас стало можно варить кашу на молоке, якобы она так лучше усваивается. Обывателям не так просто во всем это разобраться, понять, что действительно полезно, а что – очередной маркетинговый ход.

Разобраться в правильных завтраках помогла нутрициолог Юлия Бобейка:

Завтракать ребенку нужно обязательно, так как именно утром закладывается работа всего организма, разгоняется метаболизм. Сбалансированный завтрак – гарант того, что ребенок, придя в школу, не побежит тут же покупать себе «вредные» продукты вроде чипсов и газированной воды.

Сбалансированный завтрак должен состоять из «сложных» углеводов, белка и жиров.

Сложные углеводы обеспечат длительный заряд энергии, белок продлит сытость, а правильные жиры напитают клеточки организма, обеспечивая правильную работу всех гормонов, которые как раз состоят из жиров.

Отличным завтраком может стать любая каша: гречневая, овсяная, пшенная, ячневая, пшеничная. В готовую кашу добавьте молоко и 5-10 гр. сливочного масла. Варить кашу все же лучше на воде, или 50/50 воды с молоком. Сваренная таким образом каша сохраняет больше полезных веществ. К завтраку добавьте яйцо, бутерброд из цельнозернового хлеба с кусочком сыра.

- Есть ли продукты, которые помогают проснуться? Еда, которая улучшает работу мозга?

Реклама и телевидение внушили нам, что сладкое полезно для мозга, под его воздействием он «просыпается» и начинает лучше функционировать.

Мозгу нужна глюкоза, которая является единственным источником питания для нейронов его клеток. Мы поступим правильно, если накормим ребенка утром кашей (но не молочным супом), так как все «сложные» углеводы при расщеплении выделяют глюкозу, которая как раз и нужна для питания нейронов клеток мозга. Если ребенок не любит кашу, мы можете накормить его омлетом, но обязательно добавить кусочек цельнозернового хлеба.

- Что лучше съесть, если от пробуждения ребенка до первого урока есть час, а он еще толком не проснулся?

Постарайтесь приучить ребенка обязательно завтракать, ни в коем случае не отпускайте его голодным в школу. У школьника не будет энергии, он слабее других будет усваивать информацию на уроках. Подрастающий организм будет подвержен колебаниям гормонов, которые очень зависят от приемов пищи. Скачок инсулина и кортизола в крови в будущем может отразиться избыточным весом, так как инсулин является жирозапасающим гормоном, а кортизол повышается при длительных интервалах между приемами пищи. Еда, которая съедается на повышенном гормоне, в большей части уходит про запас.

Рекомендации: пусть ребенок просыпается раньше, так у него будет время на «разгон» и для того, чтобы проснуться.

- Если есть кашу на завтрак, то какой отдать предпочтение?

Все каши хороши! Организм славянского человека очень хорошо воспринимает крупяные блюда, он вырабатывает достаточное количество ферментов для их переработки и усвоения. Чтобы ребенок мог получить как можно больше полезных микроэлементов, постарайтесь готовить каждый день разные крупы. Это должна быть каша обязательно долгой варки, время приготовления от 10-15 мин. Особенно полезны блюда из замоченной на ночь крупы, таким образом, из нее уйдет фитиновая кислота, что обеспечит лучшую усвояемость питательных веществ из каши.

- Дети очень любят сухие завтраки, творожки, глазированные сырки – их есть или не есть?

Никаких каш быстрого приготовления и покупных мюсли, эти продукты содержат в себе много сахара, и не имеют никакой питательной ценности для организма. Они не обеспечат длительного насыщения организму, через пару часов ребенок будет голодным.

Творожки и глазированные сырки – абсолютно бесполезные продукты. В них содержится много сахара, красителей, крахмала и трансжиров. Такие продукты призваны вызывать быстрое привыкание вкусовых рецепторов к сладкой и вредной пище. Чем больше ребенок будет есть сладкого, тем больше он его будет хотеть. Минимизируйте потребление таких продуктов, а еще лучше исключите вовсе. Чем натуральнее и проще будет рацион ребенка, тем здоровее, энергичнее он будет.

- Что лучше пить по утрам?

Пусть утро ребенка начинается со стакана воды комнатной температуры. Она поможет организму быстрее проснуться, запустит в работу органы ЖКТ. Из напитков за завтраком подойдет некрепкий чай (желательно, без сахара), травяные чаи из душицы, мяты, иван-чай, чабрец.

- Влияет ли время года на выбор блюда для завтрака?

Обычно нет. Достаточно кормить ребенка не только кашей, но и другими блюдами: омлет, вареное яйцо, домашние бутерброды с сыром, с отварной птицей или запечной говядиной, оладьи, сырники, различные запеканки. Выбор огромен, экспериментируйте, и тогда ваш ребенок с удовольствием будет завтракать.

- Совсем скоро холодная осень, затем зима, нужны ли дополнительные витамины?

Если у ребенка рацион сбалансирован, то необходимости пить дополнительно комплекс витаминов отпадает.

- Какой перекус дать в школу, чтобы он был вкусным и полезным?

Положите ребенку в рюкзак домашние бутерброды. Это может быть лаваш с завернутым в него кусочком отварной курицы, сыра и зелени. Можно приготовить домашнюю, полезную выпечку. Домашняя еда — гарант того, что ребенок не побежит на перемене покупать в столовой пищевой «мусор».

Оказывается, кормить ребенка правильным завтраком не так уж сложно, главное иметь желание и немного настойчивости, чтобы не сдаться сразу, когда вместо полезной каши ребенок выберет кукурузные хлопья.

Редакция благодарит нутрициолога Юлию Бобейка за помощь в подготовке материала.

Фото - фотобанк Лори.

Дата публикации 27.09.2017 Автор статьи: Ольга Фатеева

materinstvo.ru

Чем кормить первоклассника: составляем правильное меню | Ситуация | ЗДОРОВЬЕ

Прочь сосиски!

www.russianlook.com

- В беседах с родителями, особенно мамами, я часто слышу такие речи: «Кормлю ребенка тем, что он в данный момент хочет. Захотел пельменей – пожалуйста, сосиски – да ради бога, хот-дог – пусть полакомится». Это в корне неправильный и наплевательский подход! То, что на взрослого не возымеет пагубного воздействия, может крайне негативно отразиться на здоровье ребенка. И особенно в такой сложный для него период жизни, как поступление в школу. В это время родители должны особенно тщательно следить за рационом питания своего ребенка.

Во-первых, пища должна быть сбалансированной – правильное соотношение питательных веществ очень важно для здоровья детей. Меню первоклассника должно состоять не только из белков, жиров и углеводов; ему необходимы и аминокислоты, и витамины, и минералы.

Родители обязательно должны учитывать то, сколько ребенок потратил энергии и в зависимости от этого давать ему необходимое количество еды. Калорийность меню первоклассника должна составлять около 2400 Ккал, но если ребенок занимается спортом, то ему необходимо на 300-600 ккал больше.

Белки, жиры, углеводы

- Молочный и рыбный белок – одни из самых важных для первоклассника составляющих рациона. Эти белки лучше всего усваиваются детским организмом. Не стоит забывать и о белках мясного и растительного происхождения.

Суточная норма белка в организме школьника должна составлять около 70-90 г.

Напомню: белок содержится в твороге, сыре, молоке, рыбе, мясе, яйцах, фасоли, горохе.

Обязательны в рационе первоклассника жиры. Суточная норма - 80-90 г. Всем известно, что жиры содержатся в растительном и сливочном масле, сметане, молочных продуктах, в жирных сортах мяса.

Основным источником энергии начинающего школьника являются углеводы. Их нужно давать ребенку примерно по 300-400 г. в сутки.

Лучше налегать не на пирожное и торты, а на продукты, которые содержат «полезные» углеводы: ржаной хлеб, крупы, картофель.

Витамины и минеральные вещества

www.russianlook.com

- Разумеется, кроме белков, жиров и углеводов, ребенку необходимы витамины и минеральные вещества.

Витамины

Витамин В1: влияет на концентрацию внимания. Богаты этим витамином зерновой хлеб, отруби, овсяная и гречневая крупы.

Витамин В12: снимает утомляемость и развивает память. Содержится в говяжьей и телячьей печени, кисломолочных продуктах, сое, дрожжах, салате, зеленом луке.

Фолиевая кислота: необходима для активной работы мозга. В больших количествах содержится в зелени, печени, бобовых, свекле, яйцах, сыре, орехах, злаках.

Витамин С: мощный антиоксидант, активизирует процесс мышления. Его много в цитрусовых, ягодах (особенно облепиха, шиповник и смородина), капусте, щавеле, картофеле, помидорах, яблоках.

Витамин Е: защищает клетки мозга и других органов от повреждения. Содержится в орехах, нерафинированном растительном масле, яйцах.

Минеральные вещества

Соли фосфора: способствуют образованию клеток мозга. Содержатся в яблоках, орехах - грецких, фундуке, кедровых, арахисе; в цветной капусте, креветках, сыре, мясе, яйцах, зелени.

Сера: способствует насыщению клеток мозга кислородом. Серы много во всех видах капусты, картофеле, моркови, бобах.

Цинк: способствует воспроизведению полученной информации. Содержится в пшеничных отрубях, пророщенной пшенице, креветках, мясе кур, говядине, твердом сыре.

Кальций: отвечает за рост костей и зубов. Его содержат все молочные продукты, большинство овощей и фруктов, отруби, бобовые.

Пятиразовое питание

- Для детей младшего возраста самым оптимальным режимом питания является пятиразовый. Завтрак первоклассника обязательно должен быть горячим! Это аксиома. И лучше всего для этого подходят каши. К тому же, первоклассник – вчерашний детсадовец – привык к определенному рациону питания, т.е. именно к кашам.

www.russianlook.com

Для завтрака подойдет любая крупа: овсяная, гречневая, пшенная, пшеничная. Но если ваш ребенок каши не любит, то для завтрака прекрасно подойдет запеченное в микроволновке яблоко.

Простой рецепт: выньте серединку яблока ножом, наполните ямку творогом и полейте вареньем. И вкусно, и питательно.

Обязателен для детей младшего школьного возраста и второй завтрак. Это может быть йогурт, банан, яблоко. Можно приготовить для ребенка бутерброд не из хлеба, а из хлебцев, и не с колбасой, а с куриным или индюшачьим мясом. С собой в школу ребенку можно дать питьевой йогурт, мытые фрукты в пластиковом контейнере, сок, а лучше домашний компот или кисель из ягод. Кисель лучше варить не на крахмале, а на овсяной муке или крупе. Овсяный кисель очень полезен, он содержит важные микроэлементы, является профилактическим средством от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Обед должен состоять из 2-3 блюд. На первое обязателен мясной, рыбный или овощной суп. На второе - рыба, мясо с крупяным или овощным гарниром. Третье блюдо - сладкий напиток, легкий в усвоении: компот, кисель, морс.

Для полдника школьника наиболее всего подходят кефир, простокваша, фрукты.

Ужин должен состоять из основного блюда (каши, запеканки, овощной салат) и напитка - желательно молоко или кефир.

www.udm.aif.ru

Меню первоклассника: советы родителям - mama.ru

Из семьи малыш попадает в новую атмосферу, где ему нужно контактировать с учителя-ми, сверстниками и при этом запоминать учебный материал. Помимо социальных аспектов в жизни первоклассника особую важность приобретает здоровое питание. Сбалансированный рацион помогает ребенку формировать защитные функции иммунитета, расти и развиваться правильно. Чтобы ваш ребенок был здоровым, жизнерадостным и хорошо учился, достаточно следовать простым советам.

Первое правило здорового питания первоклассника – завтрак. Даже если ребенок не любит есть утром, постарайтесь предложить ему на завтрак полезные зерновые каши. Они обогащают растущий организм витаминами группы B, магнием, цинком, хромом. Каши богаты белками, аминокислотами, различными микроэлементами, участвующими во многих физиологических процессах. Горячий завтрак нормализует пищеварение и помогает организму проснуться.

Для детей младшего возраста педиатры рекомендует пятиразовый режим питания. По-этому для растущего организма особенно важны такие приемы пищи, как второй завтрак и полдник. Лучшими блюдами в это время для первоклассника станут овощи и фрукты, запеканки, ягодные муссы, йогурты. Для второго завтрака выбирайте некислые фрукты – сладкие яблоки, бананы, персики или абрикосы. Осенью обратите внимание на сезонные овощи – тыквы, кабачки, патиссоны, морковь, капусту. Также можно предложить ребенку кисломолочный продукт – кефир, йогурт, сыр.

Обед – это самый плотный прием пищи, обеспечивающий организм ребенка 35% суточной калорийности питания. Суп в меню ребенка обязателен, так как он обладает способностью стимулировать процессы пищеварения – увеличивать секрецию желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, необходимых для лучшего переваривания и усвоения последующих блюд. На второе подайте мясное, рыбное или овощное блюдо. Мясо – ценный источник легкоусвояемого железа, которое является важным компонентом в системе кроветворения. Рыба богата высокоценными жирными кислотами Омега-3, витаминами А, D, группы В, минеральными веществами. Кроме того, это источник йода, необходимого для функционирования памяти и правильной работы щитовидной железы.

На ужин предложите ребенку легкое блюдо – салат, овощную или творожную запеканку. Давать ребенку в вечернее время мясо не стоит, так как оно возбуждающе действуют на нервную систему. Обратите внимание на молоко и молочные продукты. Для школьников лучше всего подойдут молочные продукты со сниженной жирностью: они содержат столько же кальция и белка, но при этом легче усваиваются.

Несколько важных «не» в питании первоклассника:

— Не заставляйте ребенка съедать всю порцию полностью. Так вы можете развить у него нежелание правильно питаться.

— Не навязывайте ребенку свои вкусы в еде. Рацион первоклассника должен быть разно-образным. Предоставьте ребенку самому выбирать, что ему есть. Но при этом следите за пользой и безопасностью продуктов.

— Не перегружайте рацион питания первоклассника. В своем стремлении сделать лучше, вы можете только навредить.

— Не отказывайте ребенку в сладком. Сладости в больших количествах не полезны для детского организма из-за избыточного содержания сахара. Тем не менее, их нельзя совсем исключать из меню школьника. В небольших количествах этот углевод способствует правильной работе мозга. Также для детского организма питателен горький шоколад: содержание полифенолов делает его полезным для сердечно-сосудистой системы.

Рекомендации подготовлены специалистами совместного проекта «Твое здоровье в твоей тарелке» компании «Валио» и Санкт-Петербургского отделения «Союза педиатров России».

Твитнуть

Класс

mama.ru

Питание школьника-первоклассника | Воспитание детей, здоровье детей, беременность и роды

Родителями школьника быть сложно, особенно если речь идет о первоклашке. Что ж, будем учиться…Ваш ребенок только начинает грызть гранит науки. Попутно ему приходится адаптироваться к новому коллективу, к педагогу, к своим первым обязанностям. Надо удерживать в памяти не только учебный материал, но и тысячу всяких мелочей. Взрослые уже не представляют себе, как трудно научиться ориентироваться во времени, помнить, когда начинаются уроки, что следует приготовить к каждому из них, что необходимо приносить с собой в школу, как обращаться к учителю, как вести себя в классе. А ведь для ребенка все это сейчас весьма актуально. Как помочь вашему первокласснику запомнить и освоить новые правила? В первую очередь необходимо правильное, качественное питание школьника. Ведь именно от него зависят возможности памяти и внимания, способность к сосредоточению и к усвоению нового.

Память школьника нуждается в подпитке.

Прежде всего, стоит взять на вооружение некоторые достижения современной диетологии.Разумеется, вы и раньше, с самого рождения, заботились о питании малыша. Ваш кроха вскормлен материнским молочком? Прекрасно! Исследования интеллекта школьников, проведенные с использованием специальных тестов Бине-Симона, выявили более высокие показатели интеллекта у детей, получавших грудное вскармливание как минимум в течение первых 4-9 месяцев жизни.

Однако, даже если малышу не повезло с грудным вскармливанием — это вовсе не повод для отчаяния. Вполне возможно укрепить мозг ребенка и сейчас, если предоставить ему все, в чем он нуждается. Что же следует есть «для ума»? Об этом задумывались еще древние люди. Дикие племена, чтобы «набраться ума», поедали своих одряхлевших мудрецов. К счастью, мы не людоеды. А вот блюда, приготовленные из телячьего или говяжьего мозга, представляют значительную ценность и к тому же считаются деликатесами. Они содержат много лецитина, холестерина, витаминов группы В, фолиевой кислоты (фолацина), необходимых для оптимальной деятельности мозга. Как правило, вкусные рецепты этих блюд входят в различные кулинарные книги. Блюда из мозгов вполне достаточно включать в меню школьников 1-2 раза в месяц, это сыграет положительную роль.

ХОЛИН НА ПАМЯТЬ

Это витаминоподобное вещество относят к витаминам группы В.Холин оказывает благотворное воздействие на самые разные системы организма. Замечено его исключительно активное влияние и на память, особенно на ее «записывающее» устройство.

Откуда брать холин?

Его много в сое, нежирном твороге, в треске, печени, горохе, овсяной крупе, а также рисе.
Настоящей кладовой холина служит желток куриного яйца. В одном яичном желтке содержится около 500 мг холина, почти столько же, сколько в 100 г печени, и в 2,5 раза больше, чем в 100 г мяса птицы.

Суточную потребность первоклассника в холине полностью удовлетворит следующий набор продуктов:1. 1 яйцо или порция печеночного паштета во время завтрака.2. 1 бифштекс, отбивная, антрекот или котлета на обед.3. 100 г творога после школьных занятий или на ужин.Разумеется, эти блюда разрешается менять местами. Например, на завтрак вы дали ребенку творог, а на ужин — омлет или бефстроганов из печени. С холином запоминание необходимой информации пойдет без излишних усилий, и малыш будет приносить пятерки.

Цинк — король воспоминаний

Бывает, у хорошего ученика, выучившего и даже усвоившего новый материал, потом все как-то забывается, «вылетает из головы».— Ты что, не выучил урок? — спрашивает учитель.— Я учил, но забыл, — оправдывается маленький школьник, сам недоумевая, куда усвоенный материал улетучился из его головы.— Ты выучил и забыл или забыл выучить?

Что ж, бывает и то, и другое. Совсем не просто удерживать в памяти, что именно и к какому уроку надо выучить. А бывает, что и готовился старательно, и выучил именно то, что надо (стихотворение, например), а у доски вспомнить не может. Потом, на переменке, коварный стишок, будто в насмешку, прекрасно и как бы сам по себе всплывает в памяти. Способность вспоминать то, что надо, именно тогда, когда необходимо, причем быстро и безотказно — все это называется оперативной памятью. Долговременная память позволяет запомнить определенную информацию не на день, а на более долгий срок. Наверное, каждый понимает, что ценность этих свойств человеческого мозга трудно переоценить. Даже с компьютером случаются сбои, и тогда на помощь приходит перезагрузка. Мозг в подобном случае «перезагрузить» нельзя, но усилить его питанием можно. Неполадки с воспоминанием заученного материала могут быть следствием нехватки в организме цинка. Научные исследования показали, что у людей несобранных, со сниженной способностью к воспроизведению полученной информации уровень цинка в крови ниже, чем у людей с высокими показателями тестов на оперативность памяти.

Где содержится цинк?

К сожалению, из злаков и овощей цинк усваивается плохо. Нужны животные продукты: мясо кур и другой птицы, кроликов, постная говядина, твердые сыры.
Исключительно богаты цинком и другими полезными для мышления веществами такие морепродукты, как крабы и креветки. Хотя цены на эти деликатесы довольно высоки, они стоят того, чтобы изредка включать их в пищевой рацион школьника. Разумеется, при этом родители должны быть уверены, что ребенок не страдает аллергическими заболеваниями.
Блюда из печени служат источником не только холина, но и витамина В6 (пиридоксина), а также меди. Эти вещества, работая в паре, обеспечивают «долговечность» части клеток нашего мозга и соответственно благотворно влияют на долговременную память.

Витамины поднимут настроение

Как оказалось, в случае нехватки пиридоксина страдает не только память. Ребенка при гиповитаминозе будет часто посещать минорное настроение, ему трудно сконцентрироваться на каком-либо занятии.Ослабление памяти, раздражительность, рассеянность и забывчивость в сочетании с угнетенным состоянием могут быть также следствием нехватки витамина В1 (тиамина). К перечисленным неприятностям иногда присоединяются головные боли, плохой аппетит у ребенка, запоры. Как это ни удивительно, но такое случается и у детей из весьма обеспеченных семей. Белый хлеб из муки высшего сорта, сдоба, сахар и кондитерские изделия повышают потребность организма в витамине B1, создавая все условия для развития гиповитаминоза.

Какие же продукты богаты тиамином?

Это зерновой хлеб, отруби, ячневая, овсяная, перловая и гречневая крупы.

Не следует забывать и о других витаминах, особенно о фолацине и витамине С.

Главный источник фолацина (фолиевой кислоты) — листовая зелень, витамина С — ягоды и фрукты, особенно облепиха и шиповник.
Запомните продукты, в которых в любое время года содержатся ценные для памяти и сообразительности вещества: облепиха, киви, апельсины, зеленый лук, шпинат, даже замороженный.
Исключительно полезны также сухие плоды шиповника, печень, мозги, почки, яйца и сыр.

Орешки — не просто лакомство

Знаете ли вы, что в ядре сладкого миндаля содержится необходимый для деятельности мозга фосфор? Причем здесь этого элемента больше, чем в какао и шоколаде. Можно ли шоколад детям, разумеется можно если нет никаких противопоказаний и аллергии у ребенка. Миндаль и орехи кешью богаты магнием и кальцием. Миндаль содержит еще и витамины. Особенно много в нем витамина РР (никотиновой кислоты), потребность в котором у школьников повышена. Кедровые орешки обеспечат мозг энергией. Орешков нужно совсем немного, но желательно — каждый день. Не забывайте добавлять своему школяру в кашу, салат или фруктовый плов щепотку орешков — и учеба пойдет веселее!

Начало дня — период нервный и чреватый стрессами. Стоит позволить себе понежиться в теплой постельке лишние 10 минут — и завтрак превратится в серьезное испытание нервов на прочность у всех членов семьи. В спешке так легко забыть взять с собой сменную обувь или спортивную форму и даже «вместо шапки на ходу надеть сковороду»… Словом, весь день будет испорчен.

Возьмите за правило укладывать первоклассника вечером в постель в одно и то же время, причем достаточно рано, чтобы на сон приходилось не меньше 9 часов. В таком случае ваш ребенок легко и без принуждения станет подниматься рано утром, а значит, избежит спешки и нервотрепки.
Все необходимое для школы, в том числе одежду и обувь, следует приготовить накануне вечером. Эта привычка остается на всю жизнь, и человек будет избавлен от каждодневных стрессов, связанных с угрозой опоздания, с риском забыть самые необходимые вещи и с проглатыванием бутерброда наспех вместо нормального полноценного завтрака. Такие люди, как правило, отличаются крайней собранностью, дисциплинированностью и предусмотрительностью. Они уверены в себе, потому что им не приходится извиняться за забывчивость и опоздания. Это поможет сохранить здоровье и добиться успехов.
Хотите выработать у вашего первоклашки такие полезные привычки? Прекрасно, если самодисциплина свойственна вам самим. Если нет, начните с себя. Ребенок воспринимает не слова и нотации, а поступки и стиль жизни родителей.

Как сэкономить время на приготовлении завтрака?

С вечера нарежьте хлеб, вымойте овощи и фрукты, сделайте бутерброды.
Каша — компонент обязательный. Можно приготовить ее за 3-5 минут из хлопьев (овсяных, ячменных, пшеничных или смешанных). Еще лучше — встать чуть раньше и сварить кашу из цельных круп. Изредка выручит так называемая «быстрая» каша заводского изготовления. Любую кашу начинайте варить на воде, а в последний момент добавьте молоко или сливки. Положив в готовую кашу хлопья из зародышей пшеницы и дробленых орешков, вы улучшите ее вкус, обогатите витаминами Е и группы В, фолацином, важными микроэлементами. Эти ценные нутриенты приведут мозг вашего школяра в оптимальное состояние и поднимут настроение.
Завершит завтрак чашка чая, кофе, какао с молоком или со сливками. Плюс бутерброд с печеночным паштетом, предназначенным для питания школьника.
Малышу подойдет и несоленый сыр, и сливочное масло, полезна и холодная отварная телятина с пряностями.
Кашу можно дополнить омлетом или вареным яйцом. Белки содержат серу, благотворно влияющую на нервную систему.
Иногда вместо яиц предложите творог, заправленный сладким йогуртом с фруктами или домашний сыр.

Перекусы на 5+.

Даже если в школе, которую посещает ваш ребенок, организован горячий обед, первокласснику полезно взять с собой что-нибудь съестное на всякий случай. Малыш еще не вполне адаптировался к принятым в школе порядкам, не привык позаботиться о себе. Он может попросту не успеть на обед или вовсе отказаться от еды, если в меню будет блюдо, которое он не любит.

В этих случаях могут выручить взятые из дома молочные продукты в 100- или 200-граммовых упаковках. Это стерилизованное молоко, сок, особенно полезен морковный сок, кисломолочные напитки (ацидофилин, йогурт), можно с фруктовыми наполнителями или с зерновыми добавками.
Напитки полезно сопроводить хрустящими хлебцами, ржаными, многозерновыми или с повышенным содержанием пищевых волокон.
Предложите маленькому труженику и фрукты, только не забудьте их предварительно вымыть.

Читаем детские рецепты и готовим

mamochki-detishki.ru

Меню для первоклассника. На столе у первоклассника

Содержание статьи:

Что же обязательно должно быть в рационе первоклассника?
Завтрак
Перекусы
Обед
Ужин
Придерживайтесь режима в питании

Что же обязательно должно быть в рационе первоклассника?

Итак, в рационе ученика обязательно должны быть:

• Сыр,
• Творог,
• Мясо,
• Молоко,
• Печень,
• Яйца,
• Рыба,
• Растительное и сливочное масло,
• Крупы,
• Картофель,
• Зерновой хлеб,
• Орехи,
• Зелень,
• Много овощей и фруктов.

Завтрак

Первый приём пищи должен не перегружать желудочно-кишечный тракт, но при этом быть сытным и питательным. Для предупреждения многих проблем в работе пищеварительной системы завтрак должен быть горячим.

• Сварите ребёнку овсянку из хлопьев или цельной крупы.
• Также можно залить тёплым молоком кукурузные хлопья.
• Хороший вариант – творог с молоком и фруктами, творожная запеканка с изюмом и морковью, с добавлением джема или сметаны.
• В дополнение к каше можно давать детям яйцо всмятку или приготовить омлет с овощами, причём не только с перцем и помидорами. Попробуйте сделать омлет с цветной капустой или с брокколи.
• Малыши очень любят «ленивые» вареники с фруктовой подливкой.
• После каши дайте ребёнку какао с молоком или сливками, чай или кофейный напиток. К нему – печенье или бутерброд с маслом и сыром.

Готовятся все эти блюда быстро, а польза от них будет ощутимой.

Перекусы

Обычно в школе ученикам предлагают обеды или горячие завтраки. Но можно подстраховаться и положить в рюкзак лёгкий перекус на всякий случай. Объясните ребёнку, что даже если ему не нравится школьный завтрак, он должен взять, по крайней мере, напиток из него, а потом выпить его со своим бутербродом.

Также в качестве перекуса подойдёт: булочка из муки грубого помола, галеты, овсяное печенье, кукурузные хлопья.

Обед

Если в семье все работают, не так просто организовать полноценный обед. Оставляете школьнику обед с утра! Пусть это будет суп, салат и компот, или мясо с гарниром и салат.

В выходные обязательно садитесь за стол всей семьёй. Дети будут не только перенимать здоровые пищевые привычки, но и научатся получать удовольствие от таких трапез.

Ужин

По вечерам семья обычно собирается вместе. Хорошо, если что-то приготовлено заранее, тогда это можно просто разогреть. Также можно отварить картофель с курицей или индейкой, быстро приготовить рис с овощами. Очень хорошо добавлять к таким блюдам салаты из свежих овощей. Подключайте к процессу готовки ребёнка. Тогда еда покажется ему ещё вкуснее.

Помните, что дефицит белковой пищи негативно сказывается на детском организме. Это может привести к развитию очень серьёзных заболеваний, к тому, что ребёнок начнёт отставать в учёбе и в развитии вообще. На столе школьника каждый день должны быть мясо, рыба, яйца, орехи, печень.

Придерживайтесь режима в питании

Некоторые дети отказываются завтракать, особенно первоклассники. Это можно понять – ребёнок нервничает, переживает, его желудок рефлекторно сжимается. Кормить насильно нельзя, так как же быть?

• Во-первых, будите малыша чуть раньше, чтобы он успел проголодаться до выхода из дома.
• Во-вторых, готовьте только те блюда, которые нравятся вашему школьнику. Понаблюдайте, и вы наверняка найдёте то, что вам подойдёт.

Детям нельзя давать жирную, копчёную, солёную, острую пищу. Нежелательно также есть много мучного и сладкого. Это не только вредно для здоровья, но и может перебивать аппетит.

Также не рекомендуется плотно кормить на ночь. Иначе утром у ребёнка точно не будет аппетита. А если он не позавтракает, его организм так и не проснется.

Согласно проведённым исследованиям, около трети первоклассников питается бессистемно, когда и чем придётся. В старших классах уже половина учеников перебивается перекусами. В то время как нормой для ребёнка считается четырёх-пятиразовое питание. Учитывайте, что одновременные приёмы большого количества пищи с огромными промежутками между ними могут привести к гастриту.

Готовьте вместе с детьми, ищите интересные рецепты, экспериментируйте. Пусть кухня станет вашей творческой лабораторией, где всё полезное будет ещё и очень вкусным.

love-mother.ru

Учимся правильно кормить первоклассника - Parents.ru

Для хорошего физического и умственного развития школьника необходимо обеспечить его полноценное питание. Белки, жиры и углеводы должны быть грамотно сбалансированы в рационе: у детей активно идут процессы роста и мышечная активность, что способствует повышению основного обмена веществ и усилению общих энергозатрат организма.

У школьников средний расход энергии рассчитывается следующим образом: 70-80 калорий на 1 кг массы тела.

Распределение должно быть следующим:

белки – 2,5-3грамм на 1 кг веса
углеводы – 8,5-12 грамм на 1 кг веса
жиры – 2,5-3,5 грамм на 1 кг веса

Белки для ребенка – это пластический материал построения новых клеток и тканей. Углеводы – основная энергия организма. Сложные углеводы должны составлять 2/3 рациона и только 1/3 – углеводы из быстрых сахаров моносахаридов и дисахаридов из фруктов, ягод, молока, кондитерских изделий. Излишки легко усваиваемых сахаров отрицательно сказываются на ребенке: у него снижается аппетит, развивается аллергия, повышается возбудимость центральной нервной системы, возникает кариес. Жиры, также как и белки, используются для пластического материала и источника энергии. Жиры – источники для детского организма витаминов (А, D, Е) и многих других важных веществ. Но их понижает аппетит, угнетает секреторную функцию пищеварительных желез.

Первоклассникам (как и всем школьникам) желательно соблюдать режим дня, чтобы легче переносить первые трудности новой школьной жизни. Старайтесь вместе с ребенком просыпаться за час до выхода из дома, чтобы сделать небольшую зарядку (заодно она поднимет и аппетит), умыться, позавтракать, одеться. Да, первые 1-2-3 недели будет сложно, но потом и вы, и ваш ребенок почувствуют радость от такого пробуждения! Но для того, чтобы встать в 7 утра, нужно отправиться в кровать не позднее 22 часов! За час до этого желательно отказаться от компьютера, телевизора и активных игр. Лучше поговорить, помечтать вместе, обсудить будущие выходные, почитать.

Завтрак дома

Ваш малыш, так же как и вы, может кушать 5-6 раз в день (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин и, возможно, еще один вечерний перекус). На завтрак, обед и ужин должно приходиться примерно по 25% от всего рациона (т.е. 75%), а на перекусы – оставшиеся 25%. Избыточное (равно как и недостаточное!) питание может неблагоприятно повлиять на развитие организма, психологическое отношение к еде. Если малыш отказывается завтракать, можно сделать несколько быстрых физических упражнений (парочка приседаний, двухминутный бег на месте), принять контрастный душ. Своим примером покажите, какой вкусный завтрак вы будете есть сами. Со временем начинайте привлекать ребенка к приготовлению завтрака – просите его помыть фрукты, порезать хлеб/сыр, украсить вареньем кашу.

Ребенок будет утром просыпаться проголодавшимся, если вы не будете кормить его за два часа до сна!

Перекусы в школе

С собой первоклашке давайте продукты, которыми нельзя испачкается самому и испачкать школьные принадлежности. Еду лучше класть в герметичный контейнер, благо их выбор сейчас огромен. Можно положить в рюкзак бутылочку воды (только не сладкую и не газированную).

Плотные перекусы, которые нужно готовить:

бутерброды из хлеба
булочки с кунжутом/питы/лаваш с сыром/мясом/говяжьим языком/птицей/паштетом собственного приготовления и кусочками овощей (морковь, огурец, редис, помидоры черри). Сдабривать домашние сэндвичи майонезом или кетчупом не стоит – это скоропортящиеся и мало полезные продукты, которыми к тому же легко испачкаться.
небольшие пирожки с мясом, капустой, яйцом, творогом, яблоком или абрикосом
пара сырников

Легкие перекусы, не требующие приготовления:

орешки
фрукты, ягоды
сухофрукты
гранола
молочные продукты (йогурт, ряженка, творог)

Пара полезных советов

Не заставляйте ребенка подчищать тарелку, если он отказывается есть. Лучше покормить его через пару часов, чем кормить силком! Не наказывайте, не награждайте и не утешайте едой. Прежде всего, это правило касается сладкого. Если школьник получил отличную отметку за контрольную, не стоит покупать торт или шоколадный батончик. Лучше погуляйте с ребенком на час больше или сходить в кино. Ребенок не должен считать еду вознаграждением. За плохую оценку не нужно лишать его мороженного, которым вся семья угощается вечером (взамен этого откажитесь от планшета). В противном случае ребенок привыкает в трудных ситуациях искать утешение в еде, и во взрослом возрасте сталкивается с проблемой лишнего веса.

18 август 2016 09:26

Parents.ru

www.parents.ru