10 лучших завтраков для активного дня. Какой самый полезный завтрак

Самый полезный завтрак, какое блюдо лучше есть по утрам

Правильное питание – прямой путь к здоровью и долгой жизни. Самым важным приемом пищи в течение дня является завтрак. Полноценный и полезный утренний приём пищи подарит энергию, хорошее настроение. Завтрак можно приравнять к отказу от курения и к регулярным физическим нагрузкам. Особенно важно завтракать, если вы решили похудеть. В этой статье вы узнаете, почему так полезно завтракать, какие продукты лучше всего включить в утренний рацион.

Завтрак важный прием пищи

Самый полезный завтрак – лучшее начало дня, он пробуждает наш организм, запускает все метаболические процессы. Какое выбрать блюдо, решать только вам, главное, чтобы оно было максимально полезным и питательным.

Причины для того, чтобы завтракать:

• Завтрак пробуждает пищеварительную систему.
• Если вы не едите по утрам, то метаболизм будет низким, это отрицательно скажется на весе.
• Если регулярно есть по утрам, то организм будет работать, как часы, регулярные процессы очищения благоприятно скажутся на состоянии кожи.
• Пропущенный утренний рацион обернётся стрессом для организма, а стрессовые состояния ускоряют старение.
• Завтрак обеспечит организм хорошим настроением и бодростью на весь день.

Какой завтрак не принесет пользы

Белок трудно усваивается, даёт лишнюю нагрузку на печень и препятствует очищению организма. Поэтому продукты, содержащие много белка, не рекомендуется употреблять в утренние часы.

Если приём пищи состоит только из чая или кофе, это тоже негативно скажется на работе организма, отрицательно сказывается на работе нервной системы. Поэтому нельзя пить кофе на голодный желудок. А если уж вы никак не можете без этого бодрящего напитка, то в чашечку можно добавить имбирь, который приведет в норму давление и метаболизм.

Лучше всего выпить цикорий, который на вкус напоминает кофе, а по своим свойствам невероятно полезен, способен зарядить бодростью и настроением без кофеина.

Остальные жидкости, такие как сок, газированные напитки, квас, однозначно, не принесут организму пользы в утренние часы.

Вредные продукты для завтрака

Существует заблуждение, что свежевыжатый сок по утрам – кладезь здоровья. Это не так, в таком соке содержатся кислоты, способные раздражать слизистую и вызвать неприятные последствия в виде тошноты и изжоги. Однако цитрусы сами по себе невероятно полезны, очищают организм, поэтому сок цитрусов можно смешать с бананом, получится вкусный коктейль без вреда на оболочку желудка. В утренние часы следует избегать таких продуктов, как колбаса, копченые и полукопченые продукты, чипсы, сухарики, жареный картофель, сладкое, шоколад, натуральные соки.

Самые полезные продукты для завтрака

Любой диетолог скажет, что завтрак самый полезный – овсянка. Это так, но не нужно ограничиваться только одним блюдом, это не интересно и со временем покажется не вкусно. Свой утренний приём пищи нужно делать разнообразным с точки зрения вкуса и полезности.

Порция овсяной каши с добавлением мёда и фруктов обеспечит вам чувство насыщения надолго, поможет пищеварению, очищению организма. Такая каша очень полезна для похудения, поэтому его можно считать идеальным продуктом для завтрака женщины, следящей за своей фигурой.

Творог еще один полезный продукт. Творожную массу можно употреблять как сладкой с фруктами, так и подсоленной с добавлением зелени, огурца. Такой завтрак заставит работать пищеварительную систему и быстро усвоится.

На завтрак хорошо будет съесть омлет или вареное яйцо. Кроме того, такое блюдо очень полезно женщинам, ожидающим ребёнка, за счет содержания в нём витаминов D, B12.

Завтрак для снижения веса

Неправильное питание – одна из важнейших причин лишнего веса. Особенно это сказывается, когда человек завтракает неправильно или не делает этого совсем. Вы не найдете ни одной диеты, где требуется не есть по утрам. Утренний приём пищи обязательно должен быть именно питательным, легким, содержащим мало калорий. Поэтому позавтракать вы должны так, чтобы до обеда не вспоминать о перекусах.

Не всегда, чтобы правильно позавтракать, нужно долго готовить. Несколько ложек овсянки нужно залить горячей водой, если это хлопья быстрого приготовления, если же нет, то проварить на плите. По вкусу добавить фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи.

Вкусные рецепты на завтрак

В статье мы рассказали обо всех преимуществах употребления завтрака, о том, что можно, а что нежелательно в него включать. И чтобы у вас появилось желание по утрам есть, а также, чтобы разнообразить ваше меню, приведем пример нескольких несложных и очень вкусных рецептов.

Овсяные блинчики с ягодами

Для их приготовления понадобится: стакан молока, 1,5 столовых ложки овсяных хлопьев, 2 яйца, сахар, корица. При желании можно добавить отруби.

Хлопья необходимо измельчить любым привычным способом, в кофемолке или блендере. В получившуюся муку добавить молоко и яйца, которые предварительно немного взбили. После того, как хорошо перемешали, добавить сахар с корицей. Взбиваем до однородной массы без комочков, после чего даём настояться 15 минут, за это время мука набухнет. Далее выпекаем, как обычные блины.

Сытный салат с авокадо

Авокадо нужно очистить, нарезать на кубики, сварить и порезать яйцо, натереть кусочек твердого сыра и добавить лист салата. Всё перемешать, при желании немного подсолить. Заправить можно подсолнечным маслом или оливковым.

Запеченное яблоко

Такое блюдо легко готовится, невероятно ароматно и сытно. Яблоко необходимо очистить внутри от семечек, сделать небольшое углубление, в которое будем класть начинку. В эту ямку нужно добавить изюм, курагу, орехи. Полить мёдом и поставить запекаться в духовой шкаф до готовности. Сколько по времени яблоко будет готовиться, зависит от размера плода. Такой завтрак богат фитонцидами, антиоксидантами, пектинами и другими ценными элементами.

Из нашей статьи вы узнали, какой завтрак можно назвать полезным, и от каких продуктов лучше отказаться в утренние часы. Употребляйте по утрам здоровую, вкусную пищу. Ваш организм ответит только благодарностью. И не забывайте одно важное правило: натощак выпивать стакан воды, это поможет организму проснуться, подготовиться к приёму пищи и предстоящему дню.

megatopof.ru

Каша круче яиц? Какой завтрак самый полезный | Питание и диеты | Кухня

Национальные традиции комментирует Светлана Дербенева, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник НИИ питания.

Америка

Свежевыжатый апельсиновый сок, сладкие хлопья с молоком 

Мнение диетолога: Апельсиновый сок, выпитый натощак, - удар по слизистой оболочке желудка. У здорового человека  даже разовый приём апельсинового фреша натощак может вызвать изжогу, регулярный - неминуемо приведёт к гастриту. Идеальное время приёма свежевыжатого апельсинового сока - спустя полчаса после завтрака. Сладкие хлопья содержат много сахара, калорий и углеводов, поэтому они не так полезны, как обычные каши. Быстрые завтраки показаны лишь тем, у кого организм по утрам ничего больше «не принимает», - выходить из дома голодным ещё более вредно, чем есть хлопья.

Читайте также: Ученые: апельсиновый сок помогает избежать рака яичников

Германия

Тушёная капуста с сосисками (мясом)

Мнение диетолога: Специалисты ничего против плотного завтрака не имеют. Он надолго насыщает энергией и снабжает организм всем необходимым - белками, жирами и углеводами. Если сосиски выбрать качественные, а завершить завтрак чашкой сладкого чая и бутербродом с сыром - такую трапезу можно считать почти идеальной.

Рецепт: Тушеная капуста в томате

Россия

Каша и бутерброд с маслом

Мнение диетолога: Зерновые каши - кладезь витаминов и сложных углеводов, они надолго оставляют ощущение сытости. Помимо этого каша - идеальный продукт для желудка. Бутерброд (лучше с чёрным хлебом) и масло - вполне уместная в холодном климате еда. Если добавить в кашу кусочки фруктов или ягод (витамины и сложные углеводы), а на бутерброд вместо масла положить сыр (источник кальция), то завтрак можно считать совершенным.

Читайте также: Перловая, гречневая и другие. Как правильно варить рассыпчатые каши   

Франция

Свежесваренный кофе с круасса­нами

Мнение диетолога: Кофе неслучайно считается утренним напитком - кофеин тонизирует нервную систему и помогает быстро проснуться. Но натощак употреблять кофе также нежелательно - кофеин стимулирует выработку желудочного сока. Если выпить кофе без ничего, то соляная кислота начнёт перерабатывать ткани самого желудка. В ближайшей перспективе это грозит гастритом, в отдалённой - язвой. Сладкий кофе с молоком и круассанами - более подходящий вариант. Быстрые углеводы из круассанов быстро «включают» мозг. Но долго на таком завтраке не протянуть. Неслучайно во Франции второй завтрак (ланч) принят спустя 3-4 часа после первого.

Читайте также: Борьба за круассан: как французские пекари противостоят замороженным полуфабрикатам

Великобритания 

Яичница с беконом

Мнение диетолога: Плотный (калорийность бекона - 458 ккал), жирный, изобилующий холестерином завтрак. После него, конечно, надолго сохранится чувство сытости. Но такая «заправка» показана только людям, занятым тяжёлым физическим трудом. Хотя считается, что плотный завтрак запускает обменные процессы (благодаря этому в течение дня еда мгновенно сгорает), есть смысл время от времени давать организму передышку и употреблять другой, более лёгкий вариант английского завтрака - овсянку с яйцом. 

Читайте также: Идеальная яичница-болтунья. Классический завтрак с Анной Людковской

Можно ли вместо завтрака съесть... обед? 

Некоторые люди предпочитают подкрепиться с утра первыми блюдами - супом, борщом и т. п.

- Если организм с утра принимает основательную пищу, то такой вариант вполне допустим, - считает Светлана Дербенева. - Более того, горячие первые блюда выводят вредные вещества и рекомендуются, например, при похмелье. Главное - готовить супы правильно: бульон варить на мясе, а не на кости, первый бульон - сливать. 

www.aif.ru

10 лучших завтраков для активного дня

Завтрак – важнейшая составляющая дневного рациона. От того чем вы «заправитесь» утром, напрямую зависит работа организма, а значит, самочувствие, настроение и работоспособность в течение всего дня.

10 лучших завтраков для активного дня

Пренебрегать завтраком нельзя, даже если вы сидите на жесточайшей диете. Он «пробуждает» организм после ночного сна, в результате чего активизируются обменные процессы, клетки насыщаются энергией.

Особенно важен правильный завтрак для тех, кто привык начинать утро с зарядки или пробежки. Приготовить вкусный и полезный завтрак – просто. Главное – умение правильно сбалансировать основные питательные вещества: белки, жиры, углеводы.

Итак десятка лучших продуктов и вариантов завтрака.

Цельнозерновые каши

Пшеничная, пшенная, овсяная, рисовая и т.п. Польза горячей каши по утрам неоспорима. Вспомните, знаменитого пушкинского героя – Балду. Все, что было нужно ему для активного дня — вареная полба (полудикий сорт пшеницы). Каши имеют высокую питательную ценность, они насыщают организм растительными белками, медленными углеводами. В кашах содержится большое количество витаминов группы B, калия, железа, цинка.

Чтобы сэкономить время варки, с вечера замочите крупу в холодной воде. Время приготовления сократится с 1 часа до 15 минут.

Мюсли домашнего приготовления

Этот продукт появился у нас относительно недавно, но уже снискал огромную популярность среди тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает легкие, быстрые завтраки.

Как и зерновые каши, мюсли усваиваются медленно, постепенно высвобождая энергию и поддерживая стабильный уровень глюкозы в течение длительного времени. Мюсли богаты клетчаткой, крахмалом и растительным белком.

Приготовить смесь несложно: достаточно смешать несколько сортов зерновых хлопьев, добавить по вкусу семечки, орехи и сухофрукты и пересыпать готовые мюсли в стеклянную посуду с герметичной крышкой. Можно предварительно обжарить хлопья и семечки с медом. Чтобы приготовить полезный завтрак достаточно высыпать мюсли в чашку, залить холодным или теплым молоком (кефиром, нежирным йогуртом, фруктовым соком), добавить по вкусу свежих фруктов, пару ложечек меда или джема.

Творог – один из лучших продуктов для завтрака

Кальций и фосфор содержатся в нем в идеальных для усвоения пропорциях. Творог содержит большое количество белка и незаменимую α-аминокислоту – метионин, а также вещества, улучшающие усвоение витамина В12.

Для полноценного завтрака достаточно порции в 100-150 граммов. Если нет проблем с лишним весом, выбирайте творог жирностью от 9% и выше, чтобы улучшить усвоение жирорастворимых витаминов: А и Е.

При желании в творог можно добавлять кусочки свежих фруктов и ягод, изюм, курагу, сушеные финики, орехи и мед.

Любителям специй рекомендуем попробовать творог, смешанный с мелко нарубленной зеленью кинзы, петрушки или укропа, и посыпанный тертым сыром.

Молочные и кисломолочные продукты

Цельное молоко в чистом виде не слишком удачный вариант завтрака, а вот молочные коктейли, супы и кисломолочные продукты – совсем иное дело!

Молочные продукты ценны, в первую очередь, высоким содержанием белка и кальция, а еще один важный компонент — витамин В2 (рибофлавин), активно участвует в энергообмене, превращая жиры и углеводы в полезную энергию.

Кисломолочные продукты, помимо огромных запасов кальция, фосфора и витамина D3, содержат полезные пребиотики – вещества, улучшающие пищеварение и поддерживающие здоровую микрофлору кишечника.

Чтобы кисломолочный завтрак не привел к дефициту углеводов, рекомендуется употреблять кисломолочные продукты с добавлением орехов, сушеных или свежих фруктов.

Выпечка

Во многих странах принято начинать день с горячей домашней выпечки. Американцы пекут оладьи, французы не мыслят себе утра без горячего круассана или хрустящего багета с тонким слоем сливочного масла и джема. И действительно, когда, если не утром, можно безопасно для фигуры порадовать себя калорийной выпечкой? Съев на завтрак пару аппетитных блинчиков с медом, можно не беспокоиться о прибавке веса – полученные калории непременно сгорят за день.

Выпечка – отличный источник «медленных» углеводов. Ощущение сытости будет долгим, а уровень глюкозы крови – стабильным. Главное – не переусердствовать с порцией! Блинчики, оладьи, творожные запеканки, сырники, оладьи и печенья из овсяных хлопьев, маффины – выбирайте рецепт по своему вкусу и не забудьте приправить тесто ароматной ванилью, корицей или гвоздикой.

Яйца

Считаются высококалорийной пищей, а потому лучшее время для их употребления – утро. Для тех, кто занимается спортом, яйца – незаменимый источник белка и витаминов группы В. Известно, что яйцо содержит в среднем до 7 граммов белка, поэтому употребление яиц на завтрак помогает сохранить и нарастить мышечную массу, что особенно важно при силовых тренировках.

Несмотря на отсутствие в яйцах большого количества жиров, этот продукт содержит в себе практически все жирорастворимые витамины: A, D, E, K.

На завтрак яйца можно употреблять в любом виде: запеченные, сваренные всмятку и вкрутую, в виде омлетов и яичницы. Нейтральный вкус яиц позволяет сочетать их с любыми продуктами: зеленью, сыром, мясом, грибами, фасолью, свежими овощами и даже крупами (в составе запеканок).

Отварное мясо

В небольших количествах полезно всем, а спортсменам – особенно. В мясе содержится большое количество железа, а оно является основным сырьем в процессе образования гемоглобина – важнейшего белка, транспортирующего кислород к органам и тканям. Употребление мяса на завтрак позволяет улучшить кровообращение, а значит, доставку питательных веществ к мышцам и их быстрое восстановление после тренировки.

Важно помнить: мясо – тяжелый продукт, а потому не стоит злоупотреблять им на завтрак. Отдавайте предпочтение отварной курной грудке и нежирной говядине, тем самым вы обеспечите себе необходимое количество цинка, железа и витаминов группы B. Не стоит начинать утро с жареного мяса, а также жирных его сортов: баранины и свинины.

Фрукты и овощи

Содержат большое количество клетчатки, необходимой нам для слаженной работы пищеварительной системы.

Свежие фрукты и овощи относят к легкоусвояемым углеводам. И действительно, в их составе присутствует фруктоза, которая довольно быстро расщепляется. При этом, как ни удивительно, многие свежие овощи и фрукты способны хорошо утолять голод, заряжая организм достаточным количеством энергии.

Лучшие фрукты для завтрака: яблоки, инжир и бананы. Но завтрак не должен состоять только лишь из одних плодов. Желательно дополнить трапезу другими продуктами или использовать фрукты как основную составляющую в коктейлях или смузи.

Такие овощи как морковь, огурцы, томаты можно употреблять сырыми в составе салатов. Картофель, баклажаны, кабачки, сельдерей, брокколи, цветная капуста и другие овощи полезней в запеченном или тушеном виде.

Рыбные блюда

Кладезь белка, фосфора и полиненасыщенных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В.

Включите в свой завтрак небольшое количество красной рыбы: лососины, горбуши, форели или семги в отварном или запеченном виде. Содержащиеся в ней жирные кислоты Омега-3 улучшают деятельность нервной системы, в том числе, мозга, что очень важно, если вам предстоит рабочий день, полный стрессов.

Еще один неплохой вариант завтрака – салат с рыбой или морепродуктами (креветками, мидиями), заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

Напитки и спортивное питание

Полноценный завтрак немыслим без жидкости. Чтобы взбодриться, мы чаще всего мы отдаем предпочтение крепкому чаю или кофе. Однако медики давно предостерегают: такой завтрак может пагубно сказаться на сердечно-сосудистой системе, к тому же кофе – стимулятор короткого действия, и после пары часов бодрости неизменно наступает спад активности. А уж если по утрам вы занимаетесь спортом, кофе на завтрак – табу, иначе не избежать проблем с сердцем и повышением артериального давления.

Диетологи советуют начинать утро со стакана чистой воды. После всех водных процедур можно позволить себе стакан фреша, а вот с основным блюдом лучше повременить до возвращения с пробежки.

Хороший вариант напитка для завтрака – зеленый или травяной чай (кроме успокаивающих чаев из мяты и мелиссы), молочный коктейль, свежевыжатый фруктовый или овощной сок.

Если вы серьезно занимаетесь бегом, перед выходом на утреннюю пробежку не лишним будет порция гейнера или напитка, богатого ВСАА (от англ. Branched-chain amino acids — аминокислоты с разветвленными цепочками). Спортивные напитки обеспечат мышцы достаточным количеством «топлива», что особенно важно для стайеров и бегунов на длинные дистанции.

geekrunner.org

Смотрите также

• 
  Меню полезного завтрака
• 
  Полезные смузи на завтрак
• 
  Полезный завтрак для похудения
• 
  Полезные завтраки на каждый
• 
  Полезные завтраки для детей
• 
  Полезный завтрак для мужчины
• 
  Самые полезные завтраки
• 
  Варианты полезных завтраков
• 
  Полезные бутерброды на завтрак
• 
  Полезные продукты на завтрак
• 
  На завтрак что полезно