Вкусные и полезные завтраки. Что можно сделать утром на завтрак
Как сделать завтрак вкусным и полезным
Все мы знаем старую поговорку о том, что завтрак нужно кушать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. Эта народная мудрость дает нам важную подсказку о том, каким должен быть наш завтрак: сытным и питательным, ведь его основная задача состоит в том, чтобы снабдить нас энергией на весь оставшийся день. Однако кроме энергии, еда должна снабжать нас необходимыми для жизни и здоровья витаминами и микроэлементами.
К сожалению, для того, чтобы плотно кушать утром, нужно и время и привычка, а их у нас зачастую нет. Поэтому основная задача любой хозяйки состоит скорее в том, чтобы сделать легкий завтрак максимально сытным, полезным и, естественно, вкусным.
Сочетаем приятное с полезным
Утро – время суток, когда закладывается основа нашего дня, а потому именно в это время важно получить приятные эмоции. Человек может получать удовольствие от многих вещей и одной из них является еда.
Вкусные и любимые нами блюда доставляют нам наслаждение и могут влиять на наше настроение и самочувствие, воздействуя на организм изнутри. Однако они не всегда бывают особенно полезными. Так, например, шоколад поднимает настроение, но он не является полезным завтраком. Или любимый многими кофе — в больших количествах вреден. А для утреннего приема пищи и вовсе не подходит, согласно концепции здорового питания.
При этом если говорить о действительно богатых нужными элементами продуктах то они, обычно, не особо вкусны. Поэтому основная наша задача – немного схитрить и создать сочетание вкусных и полезных продуктов, учитывая при этом и то, что мы хотим готовить завтрак быстро и после его приема не чувствовать тяжесть.
Универсальный вкусный завтрак из каши
Прежде всего, для завтрака идеально подходит каша. При чем, не важно, о ком идет речь: женщине, мужчине или ребенке – каши смогут превосходно зарядить организм силами и дадут ему необходимое количество железа, фосфора, витаминов А и В, кислот, которые поддержат здоровье. К тому же после такого завтрака чувство голода не появится до самого обеда, а значит, не возникнет и необходимость в перекусах.
Однако кашу любят немногие. Особенно трудно уговорить детей съесть такой завтрак, поэтому начинаем хитрить.
Каша для ребенка
Чтобы ребенок не упрямился и завтракал с удовольствием стоит добавить в рисовую, манную или овсяную кашу его любимые ягоды или фрукты. Используйте бананы для создания приподнятого настроения у ребенка. Для поддержания детского иммунитета можно добавить в кашу цитрусовые фрукты или клюкву. Можно посыпать кашу сверху тертым шоколадом или корицей. Гречневую кашу вкусно сочетать с яблоками и грушами. Варить кашу для ребенка желательно на молоке или молочных продуктах, так как они содержат кальций, необходимый для роста костей.
Каша для женщины
Женщинам важно заботиться о своей красоте и фигуре, поэтому многие предпочитают кушать овсяную кашу, так как она включает в себя все микроэлементы, необходимые коже, чтобы сохранять молодость и здоровый цвет. Также она безвредна и для фигуры и входит в меню множества диет. Но чтобы овсянка не стала ненавистной нужно ее делать вкуснее, сохранив при этом ее легкость. Для этого добавить в нее яблоки, грейпфрут или киви.
После тридцати лет женщинам советуют, есть на завтрак перловую кашу, так как она богата аминокислотами и витаминами D и E, а также йодом, железом и другими микроэлементами, способными замедлить старение и укрепить женский организм. Сделать ее вкуснее поможет йогурт или фрукты и ягоды. Также, вместе с перловкой можно кушать сыр. Его польза многократно доказана, а ломтик любимого сыра – отличное лакомство.
Каша для мужчины
Кашу для мужчины лучше всего сварить рисовую или гречневую с добавлением масла. Они помогут организму избавиться от шлаков и токсинов. При этом рисовая каша также полезна для правильной работы суставов. Можно также добавить в такой завтрак куриное мясо – оно не даст эффекта «тяжести» и при этом снабдит организм силами, которых мужчине нужно много, особенно если его работа связана с физическими нагрузками. Также можно использовать в приготовлении каши свежие овощи: помидоры, огурцы, горошек. Они богаты витаминами и способствуют поднятию настроения и бодрости.
Однако как бы вы не разнообразили каши – есть их каждый день ни захочет никто.
Из чего еще сделать вкусный и полезный завтрак
Вкусный и полезный завтрак не обязательно должен состоять из каши. Можно использовать многие продукты, но нужно следить, чтобы они содержали все необходимые вещества и были энергетически богатыми. При этом, как и в случае с кашей, для детей, женщин и мужчин идеальные варианты завтрака будут отличаться, хотя их можно и комбинировать.
Так, отличным вариантом завтрака для людей любого пола и возраста является яичница, но готовить ее лучше на оливковом масле. Яйца содержат в себе многие полезные микроэлементы, а в яичном белке содержится нужный нашему организму белок. Важно, что сами по себе яйца не особо калорийны и способствуют наращиванию именно мышечной массы. Также яичница помогает мозгу начать работать быстрее и повышает кровяное давление. Для мужчин в это блюдо можно добавить мясо, бекон, лук. Таким образом, оно станет и вкуснее и ценнее энергетически. Детям и женщинам лучше добавлять к яйцам помидоры, перец, шпинат или сельдерей.
Полезным будет кушать на завтрак и вареные яйца. Они содержат в себе те же полезные вещества, но имеют совсем другой вкус. Единственная оговорка – пожилым людям не рекомендуется потреблять в пищу более 3-4 яиц в неделю.
На завтрак очень полезно кушать творог, который является практически полностью универсальным продуктом и может отлично сочетаться почти с любыми продуктами. Важно, что творог может иметь разную жирность, а потому подойдет всем членам семьи. И не забывайте, что она порция творога полностью обеспечивает суточную норму кальция для организма. К тому же в нем содержатся редкие аминокислоты и полезные вещества.
Приготовить завтрак из творога можно сладкий: добавить фрукты, ягоды, шоколад, йогурт, мед, орехи. Он подарит чувство легкости, и отлично будет сочетаться с молоком. Отлично подойдут для первого за день приема пищи сырники или творожные рулеты и блинчики, а для мужчин – запеканка с фаршем и сыром. Можно также смешать творог с селедкой, ветчиной, зеленью и многими другими продуктами и использовать как паштетную массу, намазывая ее на хлеб.
Важно, что хлеб нужно кушать именно черный. Желательно, чтобы он содержал в себе отруби или был цельно зерновым. Такой хлеб будет действительно полезным и даст организму нужные ему углеводы, витамины и клетчатку. А вот от булок и белого хлеба лучше отказаться – они не дадут ничего, кроме лишних сантиметров и тяжести в желудке.
Бутерброд также можно сделать с курицей или рыбой, но это больше касается завтрака для мужчин, так как он довольно калорийный. Хотя изредка женщинам тоже стоит позволять себе есть утром бутерброды, если хочется. Такой завтрак полезно будет дополнить листьями салата, свежими огурцами и зеленью. Желательно не увлекаться майонезом и не делать его главным ингредиентом.
Что бы завтрак был полностью полезен, стоит выпивать с утра стакан апельсинового сока. Он создаст энергетический толчок и разбудит мозг. Если вы являетесь сторонниками теплых напитков, то пейте утром зеленый чай – он богат антиоксидантами и полезен для кожи. Можно добавить в него мед или лимон.
Используя эти сочетания продуктов, вы сможете создать вкусный и здоровый завтрак, который поможет вам быть здоровыми, полными сил и позитива.
www.bediva.ru
Что приготовить на завтрак?
Многие из нас, собираясь утром на работу и подчас, опаздывая, забывают о завтраке. В лучшем случае пьют кофе и закусывают бутербродом с колбасой. Либо у нас есть свободное время, но мы не знаем, что приготовить на завтрак и в итоге уходим голодными.
Следует отметить, что утро без завтрака приводит к полному истощению нашего организма в самый разгар рабочего дня. Случается это потому, что запасы глюкозы истощаются, а поскольку человек не завтракал, пополнять эти самые запасы не из чего. А потом еще удивляются своей быстрой утомляемости и списывают все на авитаминоз. Да никакой это не авитаминоз, друзья, нужно завтракать по утрам, да, причем хорошенько, и здоровой пищей, а не фастфудами, которые вредны.
Поэтому сегодня будем говорить о том, что приготовить на завтрак вкусно и полезно.
Многие диетологи утверждают, что идеальный завтрак – это злаки, молоко, яйца и фрукты. Разложим все по полочкам.
Злаки служат источником энергии, поскольку в основном состоят из углеводов, а углевод – это, по сути, сахар.
Молоко, яйца и молочные продукты богаты белками, кальцием и минералами – основа здоровых костей, зубов и кожи.
Фрукты – кладезь витаминов, минералов, микро- и макроэлементов.
Основываясь на эту схему, составляйте меню и убедитесь, что приготовить на завтрак можно быстро и вкусно с максимальной пользой для здоровья.
1) Злаки. Конечно же, это каши. Вариантов масса, вот некоторые из них.
Овсяная каша. В идеале овсяные хлопья варятся примерно 20 минут, но утром обычно нет времени ждать. Поэтому на помощь придет кофемолка. Засыпаем в нее 100 граммов хлопьев, промалываем и варим на молоке в течении 5-8 минут. Каша готова. Указанного количества хлопьев хватает на две порции. Для разнообразия ее можно готовить с фруктами или сухофруктами.
И еще совет, не покупайте каши быстрого приготовления, в них, как правило, нет ничего полезного и куча всяких ароматизаторов и искусственных наполнителей.
Гречневая каша. Точно так же промалываем в кофемолке для ускорения процесса и варим на молоке. Такие каши станут идеальным завтраком для вас и вашей семьи и приучат вас как правильно завтракать.
2) Молоко и яйца. Молоко мы может получить либо с кашей, либо в чистом виде либо в виде омлета с яйцами. Лучше всего готовить омлет на пару, так все полезные свойства яиц можно сохранить. А также не забываем об обычных вареных яйцах, сыре и сливочном масле.
Сыр – довольно питательный продукт, в нем много белка, молочного жира и минералов.
Не забывайте о кисломолочных напитках, таких как кефир, ряженка и бифилайф. Этими продуктами лучше замените кофе или чай. Хотя чашечка зеленого чая по утрам это тоже хорошо.
Теперь вы знаете, что приготовить на завтрак можно блюда из молока, молочных продуктов и яиц.
3) Фрукты. Здесь фантазии нет предела. Главное правило – использовать только свежие фрукты и ягоды. На завтрак хорошо выпить стакан фруктового сока (классика – апельсиновый сок, в нем большое количество витамина С, он придаст вам заряда и бодрости до самого вечера). Либо просто съесть яблоко или грушу.
Это могут быть и фруктовые йогурты. Хорошо, если вы готовите их сами. Если используйте покупной йогурт – следите за составом, настоящий йогурт готовят только из молока, закваски и фруктов, никаких стабилизаторов, ароматизаторов и наполнителей.
Главное запомнить, что для здоровья вредны колбасные изделия, жареные и копченые блюда, тем более не стоит так питаться во время завтрака.
Вот примерно так выглядит правильное питание (завтрак, по крайней мере), соблюдая эту схему, вы заметите, как улучшается ваше самочувствие, и меняются взгляды на жизнь. И не забывайте позаботиться о завтрашнем завтраке с вечера, поскольку утром нет времени для пробежки до магазина за молоком или маслом. Будьте здоровы!
fb.ru
Что полезно есть утром: анализируем завтраки
Lady.tochka.net продолжает анализировать завтраки на полезность. Все уже знают, что пропускать утренний прием пищи нельзя ни в коем случае. Иначе - привет проблемы с печенью, замедленный метаболизм и, как следствие, лишний вес. В общем, завтракать - обязательно. Следующий вопрос: чем завтракать? Что полезно для только что проснувшегося организма, а что нет?
В предыдущей статье мы проанализировали на полезность кофе с печеньем, омлет с начинками, мюсли с молоком, овсянку и тосты. Пришел черед следующих завтраков:
© Shutterstock
Творог со сметаной. Сытно, много белка и кальция. Очень неплохой вариант, но рискует быть слишком жирным. Если ты используешь домашний творог или творог полной жирности из магазина, лучше замени сметану йогуртом. Хорошо бы еще добавить фруктов - например, бананов - или даже варенья, как в детстве. Иначе в блюде будет слишком мало углеводов, а они просто необходимы для завтрака. Без них ты будешь чувствовать себя вялой, а мозгу не будет хватать «топлива» для работы.
Сырники. Белки (творог), жиры (масло), углеводы (мука) - все в этом блюде сбалансировано. Но если ты жаришь сырники на сковородке, то никакой пользы не получится. Вещества, которые выделяются в продуктах при жарке, а также жареное масло очень вредны для печени и пищеварительного тракта вообще.
© Shutterstock
Попробуй делать творожную запеканку вместо сырников. Кстати, творожную запеканку можно делать не только сладкой, но и соленой - получается не менее вкусно. В любом случае, творожное блюдо нужно дополнить свежими овощами и фруктами.
Оладьи или блинчики. Чистые углеводы (белая мука), да еще и жаренные на масле. Как бы мы их не любили, оладьи и блинчики лучше употреблять как редкое лакомство, чем в качестве ежедневного завтрака.
Фруктовый салат. Фрукты вообще лучше есть именно утром. Так что салат из бананов, яблок, апельсинов, ягод - отличный вариант для завтрака. Впрочем, стоит добавить к блюду белков - например, творога.
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
lady.tochka.net
