Диетический стол 5 - диета, меню, рецепты. Что такое диета номер 5 завтрак обед ужин
Диета номер 5 - меню на каждый день
Диета номер 5 известна тем, кто когда-либо сталкивался с проблемами с печенью, желчным пузырем и поджелудочной железой. Такая диета является лечебной, и ее разработал советский диетолог Михаил Певзнер. Она помогает тем, что прекращает обострения болезней и заставляет боль отступить. Можно и самостоятельно соблюдать эту диетическую и лечебную диету, но только, если известно о том, что есть наличие одного из заболеваний.
Диета номер пять является полноценной, поскольку содержит в себе жиры, белки и углеводы, что позволяет насытить организм необходимыми веществами. Многих интересует, что можно есть, а что нельзя при диете номер 5. Исключено употребление жирной пищи, жареных блюд, продуктов, содержащих пурины и холестерин. А вот потребление продуктов, богатых белками и углеводами сделает такую диету не только лечебной, но и способствующей похудению.
Диета номер 5 при гастрите
Диета номер 5 назначается специалистами и при заболеваниях желудка – гастрите и холецистите. Принцип питания при такой диете состоит в том, что нужно включить в свой рацион полноценную пищу, которая окажет благоприятное воздействие на организм, тем самым нормализует работу печени, очистит желчевыводящие пути и улучшит выделение желчи.
Диета номер 5 меню на каждый день
Тому, кто интересуется меню диеты номер 5 важно знать, что в продуктах, которые можно употреблять, необходимо содержание достаточного количества белков и углеводов. Под запретом употребление пищи с тугоплавкими жирами. Блюда должны быть только отварными, приготовленными на пару, запеченными и в редких случаях тушенными. Очень холодные блюда из меню лучше всего исключить.
Что можно?
- Питаться необходимо не менее пяти раз в день и придерживаться определенного времени между приемом пищи.
- Первые блюда нужно готовить на овощном отваре, употреблять борщи без мяса и не использовать зажарку для супов.
- Из мясной продукции позволяется мясо птицы, молодая говядина, курица, молодая индейка.
- Позволяется употребление молочных продуктов (кроме сливок, жирного молока, жирной сметаны и творога, острого и соленого сыра).
- Можно использовать яичные продукты, но исключить жареные яйца и вкрутую.
- Применять можно различные крупы для приготовления каш.
Что нельзя?
- Что касается мучных продуктов, то стоит отказаться от очень свежего хлеба, сладкого и сдобного теста, жареного.
- Исключить мясные и грибные бульоны, окрошку, зеленый борщ.
- Не употреблять при такой диете жирные сорта мяса, печень, утку, ливер, колбасы (разрешается только молочная или докторская).
- Мясные и рыбные консервы также нельзя употреблять при соблюдении меню диеты 5 на каждый день.
- Под запретом употребление таких овощей: шпинат, щавель, редька, лук, чеснок, грибы, маринады.
 |  |
Первый завтрак:
- творог – 100 г;
- молоко – 50 г;
- гречка – 70 г;
- сливочное масло – 10 г;
- чай – 150 г.
Второй завтрак:
- небольшое яблоко, около 100 г.
Вегетарианский суп на обед:
- капуста – 50 г;
- картофель – 50 г;
- морковь – 20 г;
- зелень – 5 г;
- растительное масло – 10 г;
- овощной отвар – 300 г;
- кабачки 40 г.
Полдник:
- чай с печеньем.
Ужин:
- картофельное пюре – 200 г;
- отварная рыба – 90 г;
- молоко – 50 г;
- сливочное масло – 10 г;
- минеральная вода – 1ст.
Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира.
Диета номер 5 и соблюдение ее меню, поспособствует улучшению работы организма, избавит от проблем с печенью, поджелудочной железой и желчным пузырем.
С помощью применения продуктов, богатых белками и медленными углеводами, можно сбросить лишний вес, улучшить состояние здоровья, избавиться от множества заболеваний.
womanadvice.ru
Диета номер пять. Примерное меню диеты №5
Диета номер пять применяется тогда, когда есть заболевания желудочно-кишечного тракта и заболевания печени. Диета №5 не просто ограничение продуктов питания, а комплекс специальных продуктов, разработанный учеными и специалистами при лечении желудочно-кишечного тракта и печени.
В данной диете неотъемлемой частью является температура готовности продукта, а так же кратность и количество пищи которую необходимо принимать.
Вообще существует пятнадцать основных лечебных столов, которые предназначены для того или иного заболевания. Основной целью диеты номер пять является обеспечением полноценного и сбалансированного питания, которое способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта и печени, а так же способствует насыщению организма.
Показания к диете номер пять:
1. Заболевания желудочно-кишечного тракта
2. Заболевания печени
3. Заболевания желчного пузыря
4. Склонность к запорам
5. Состояние после холицистэктомии
Суточный рацион диеты номер пять должен включать: пятьдесят грамм углеводов, семьдесят грамм жиров, сто грамм белка. Калорийность такого меню должна составлять примерно около трех тысяч калорий.
Какие продукты необходимо употреблять при диете №5?
• Хлеб и мучные изделия: к группе этих продуктов относятся хлеб из муки первого и второго сорта пшеничного сорта, выпечные несдобные изделия с вареным мясом, рыбой, творогом, яблоками.
• Молочные продукты: к группе этих продуктов относятся молоко, кефир, простокваша. Процент содержания жирности должен быть низким. Так же можно употреблять в пищу нежный сырок.
• Плоды и сладости: к группе этих продуктов относятся ягоды и фрукты, но не кислые. В зимний период времени полезны сушеные фрукты, компот, конфеты, но они должны быть не шоколадные.
• Супы: при приготовлении супов используются овощи. Супы должны быть на овощном бульоне с отрубями, молочные супы с макаронными изделиями.
• Яйца: можно приготовить белковый омлет. Либо яйцо отварное всмятку.
• Мясо и птица: мясо должно быть не жирных сортов. Если берется мясо птицы, то оно должно быть без кожи. Мясо должно быть все отварное.
• Крупы: крупы можно использовать все в отварном виде.
• Напитки: компоты, отвар шиповника, чай, молоко, овощные соки.
• Рыбные блюда: сорта не жирной рыбы в отварном и запеченном виде, без добавления приправ.
• Овощи: в отварном и свежем виде, а так же можно тушить овощи.
Какие продукты необходимо исключить из своего рациона?
• Хлеб и мучные изделия: свежий хлеб, слоеное тесто и выпечка из него, а так же жирные пироги
• Молочные продукты, в которых содержится большой процент жирности
• Плоды и сладости, нельзя употреблять в пищу клюкву в свежем и замороженном виде, мороженное, шоколад и все изделия из шоколада, а так же сладкие пирожные.
• Супы: супы, в которых используются бульоны из мясных, рыбных, грибных продуктов. А так же не рекомендуется употреблять в пищу окрошку.
• Яйца: не рекомендуется употреблять в пищу яйца, отваренные вкрутую, а так же жареные яйца.
• Мясо и птица: ограничить и исключить жирные сорта мяса, копчености, консервы.
• Крупы: нельзя употреблять бобовые крупы
• Напитки: черный кофе, алкоголь
• Рыбные блюда: исключить жирные сорта рыбы, а так же копченую рыбу.
• Овощи: шпинат, редис, зеленый лук, чеснок.
Примерное меню диеты №5 на несколько дней
Понедельник (день первый)
Первый завтрак: овощной салат из моркови с добавлением одного зеленого яблока. Каша из риса, приготовленная на пару.
Второй завтрак: ленивые вареники с творогом
Обед: крупяной суп на овощном отваре. Фрукты (банан, груша)
Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем.
Ужин: плов с мясом курицы
На ночь: двести пятьдесят миллилитров молока не высокой процентности
Вторник (второй день)
Первый завтрак: омлет запеченный. Тефтели куриные приготовленные на пару.
Второй завтрак: двести пятьдесят миллилитров кефира
Обед: молочный суп с макаронными изделиями. Овощи и мясо курицы готовим на пару.
Полдник: печенье, чай с молоком
Ужин: гречка с мясом курицы, овощной сок.
На ночь: двести пятьдесят миллилитров молока не высокой процентности
Такое меню вы самостоятельно можете составлять на каждый день или на неделю вперед.
Если длительное время соблюдать рекомендации по диете номер пять и питаться правильно, то можно заметить, что уменьшилось обострения основного заболевания. А так же заметно будет то, что улучшилось состояние вашей кожи, ногтей.
Но самый положительный эффект особенно для женщин - это избавления от лишнего веса! Вы сами заметите, как у вас прибавиться жизненные силы, повыситься работоспособность, вы будете сиять не только снаружи, но и изнутри.
Наталья Болотнова, специально для журнала ПРЕЛЕСТНИЦА - prelestnitsa.ru
| Следующая > |
prelestnitsa.ru
Диета 5 стол что можно что нельзя - меню, рецепты, рекомендации по питанию
Порой заболевшие сразу делают вывод о том, что диета 5 стол совсем не разнообразная только потому, что она лечебная. Однако это не так, и вы сами в этом убедитесь. Лечебная диета отличается от обычной диеты для похудения тем, что приходится отказаться от употребления некоторых продуктов для того, чтобы быстро и в полной мере выздороветь после перенесенных операций или при различных недугах.
Диета стол номер 5 показания к применению
Когда пациенту назначают 5-й стол, у него присутствуют такие заболевания, как:
- Наличие хронического гепатита;
- Наличие гепатита в острой форме и холецистита в момент восстановления;
- Острый панкреатит с 3-4 дня или обострение хронического;
- Цирроз печени и желчнокаменная болезнь (не острая стадия). При этом желудок и кишечник не должны страдать от каких-либо ярко выраженных заболеваний.
Основные принципы диеты стол номер 5 – это сбалансированное питание в умеренном режиме, которое направляется на полную поправку организма, возобновление функций печени и желчных путей.
При такой диете обычно употребляют углеводы, много белков, а жиры в ограниченном количестве. Диета 5 стол требует вытеснить из рациона экстрактивное вещество, холестерин, эфирные масла, все жирное.
Диетическое питание стол 5 продукты к употреблению
Прежде всего, при данном виде диеты можно кушать хлеб вчерашней выпечки (или подсушенный) из пшеничной муки. Также в рацион могут входить печеные пироги: в качестве начинки используют яблоко, творог, мясо, рыбу и другие абсолютно безвредные продукты. Только следует помнить о том, что пироги ни в коем случае не должны быть жареными.
Чтобы лечение шло успешно, очень важно следовать всем принципам питания, которые включает в себя диета 5 стол. В вашем меню должны быть только мясо и птица без сухожилий и кожи, а именно говядина, кролик, индейка и куриная грудка. Слишком жирным мясом при такой диете не следует злоупотреблять, консервы категорически запрещены.
Диетическое питание стол 5 предусматривает использование нежирного сорта рыбы в вареном виде. Придерживаясь диеты, можно есть молочный суп с макаронами, борщ, овощные супы. Запрещается употреблять супы на мясном или грибном бульоне. Такой режим предполагает также включение в меню пациента молочных продуктов, яиц, сладостей и фруктов, но только в некоторых их видах. Например, зефир и мармелад, шоколад очень маленькими порциями, а фрукты в печеном виде или компотах, муссах, суфле и желе.
Рецепты блюд для диеты 5 стол
Следуя всем советам врачей при определенных болезнях и выполняя все их указания, нужно правильно составить свое меню, в которое будут входить только полезные продукты.
Несколько простых и вкусных рецептов диеты 5 стол:
- Салат из чернослива и свеклы (требует наличие сметаны, чернослива и свеклы в небольшом количестве на глаз). Помыть свеклу и замочить чернослив, затем натереть на терке или порезать на мелкие кусочки, выложить на тарелку, подсолить и заправить сметаной.
- Салат из фруктов (сметана, клубника, мандарины, бананы, киви и яблоки). Фрукты нужно как следует вымыть, порезать, выложить в салатницу и заправить сметаной.
- Блюдо из отварного морского окуня (петрушка, морковка, морской окунь). Рыбу нужно почистить и вымыть, разрезать на кусочки и начинить морковкой и петрушкой, а затем варить в подсоленной воде.
Рецепты блюд диеты 5 стола могут быть самыми разнообразными, но в то же время они должны быть полезными и не нагружать больные органы. Такая система питания назначается лечащим врачом, но если вы точно знаете свой диагноз, вы можете соблюдать ее и самостоятельно.
Меню диеты 5 стола включает в себя слизистые каши из овсяной, рисовой, перловой и манной круп. При такой диете можно готовить белковые паровые омлеты, некрепкий умеренной температуры чай, употреблять творог и сметану, добавив туда немного сахара. Рекомендации должен строго соблюдать каждый пациент, у которого наблюдаются показания к данной системе питания.
Все, кому врач прописал диетическое питание 5-й стол, должны постоянно придерживаться дробного принципа питания (начать уже сейчас и продолжать всю жизнь). Только в этом случае можно рассчитывать на полнейшее выздоровление и хорошее самочувствие в будущем.
Краткая информация о записи
Заголовок
Диета 5 стол - меню, рецепты, рекомендации по питанию
Описание
Диета стол номер 5 представляет собой лечебную диету для людей с заболеваниями печени и желчного пузыря. Придерживая меню 5 стола можно помочь организму справиться с проблемами и встать на путь выздоровления
Оставьте свой комментарий:
za-edoy.ru
Меню диеты номер 5 на неделю, как использовать
Диетический стол №5, меню которого рассчитано на щадящее воздействие на организм, разработан не для похудения, а для лечения и оздоровления организма. Эту методику прописывают людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей. Правильно подобранный рацион облегчает состояние больных и препятствует дальнейшему прогрессированию заболеваний.
Диетический стол №5: меню на 7 дней по правилам диеты
Длиться диета номер пять может от 5 недель в зависимости от степени тяжести заболевания и индивидуальных особенностей каждого организма. Питаться можно по предложенному меню на 1 неделю:
1. Понедельник:
• на завтрак овсяная каша, сваренная на молоке, на десерт творог, политый сметаной и присыпанный сахаром, чай;
• на второй завтрак сладость в виде сушёных бананов, 3-4 штуки;
• на обед лёгкий суп из разварившегося риса, рулет на основе мясного фарша и не слишком сладкий компот;
• полдник – лёгкий салат из тёртой морковки и свежих овощей, заправленный растительным маслом;
• ужин будет состоять из омлета, приготовленного на пару из 2 белков и 1 желтка с зеленью и сыром, а также хлебцов.
2. Вторник:
• с утра съесть испечённый манник с изюмом, на десерт творожный пудинг с добавлением ягод и молочный чай;
• на второй завтрак стандартный омлет;
• обед – кабачковый суп-пюре без использования мяса, паровая треска с гречневым гарниром, зелёный чай с мёдом;
• полдник – небольшая порция запеканки из макарон, сыра и помидоров, грушевый напиток;
• на ужин любая разновидность суши с нежирной рыбой и обязательно огурцом.
3. Среда:
• утром овсяная каша с клубникой, яблочно-морковный тёртый салат, можно с сахаром, компот из свежих фруктов;
• фруктовое пюре из свежих или отварных плодов;
• обед – картофельное пюре с паровыми котлетами из рыбного фарша, овощной салат и компот;
• полдник запечённые в духовке яблоки;
• ужин – винегрет с добавлением мяса, 1 яичный желток, кефир с курагой.
4. Четверг:
• на завтрак манная каша, разбавленная клубничным вареньем, запить можно питательным коктейлем из банана молока и мюсли;
• на второй завтрак одна большая спелая груша;
• на обед гречневый суп на говяжьем бульоне, кусочек постной варёной говядины, свежий салат из капусты, тёртых огурцов и зелени;
• полдник – тёртая морковь;
• на ужин подать судака в сметане с гарниром из пюре или риса, запить яблочным соком.
5. Пятница:
• утром снова молочная овсяная каша и зефир;
• на второй завтрак творожная запеканка;
• в обед лёгкий овощной суп и перловая каша с куриным филе;
• на полдник большая кружка морса ягодного;
• на ужин паровая рыба под молочным соусом, тушёная капуста с морковкой и чёрный чай.
6. Суббота:
• завтрак – выпить отвар из шиповника с морковными сырниками;
• во время перекуса съесть лёгкий салат из морепродуктов с овощами;
• обед – приготовить крупу кускус по принципу приготовления постного плова с мясом;
• на полдник рисовый пудинг;
• ужин – фаршированная рыба и овощной салат.
7. Воскресенье:
• завтрак состоит из кукурузной каши с черносливом, кусочка сыра и ягодного киселя;
• второй завтрак – кекс с курагой и изюмом;
• на обед тыквенная каша, куриное филе, запечённое в сметанном соусе, зелёный чай с мёдом;
• на полдник можно съесть бутерброд с кусочком курицы или домашней куриной колбасой;
• на ужин голубцы с использованием куриного мяса, салат из чернослива и свёклы, стакан молока.
В качестве второго ужина можно выбрать любой из понравившихся вариантов:
• стакан кефира без добавок;
• смузи на основе кефира, клубники или других ягод, фруктов;
• порция творога с добавлением фруктового джема;
• фруктовый салат с йогуртом;
• измельчённые в пюре фрукты с сахаром
• творожок с морковно-яблочным соком.
Рецепты блюд в диете номер 5: меню на каждый день для завтраков и ужинов
1. Морковные сырники. Для них нужно приготовить упаковку творога с 9% жирности, 1-2 средних морковки, 2 ч. л. манки, 5 г. масла сливочного, половина 1 яйца, 30 г. муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, топлёное масло. Получается на выходе порция сырников на 1 трапезу 200-300 г.
Морковь натирается на тёрку, припускается с водой и маслом на протяжении 20 мин. Затем добавляется манная крупа и варится. В готовую охлаждённую массу добавить остальные ингредиенты. Сформированные сырники обжарить в муке слегка и отправить в духовку доготавливаться.
2. Кукурузная каша с черносливом. Для создания блюда нужно отварить чернослив и использовать его отвар как основу для каши. В готовое блюдо добавить масло и сверху выложить чернослив.
Рецепты приготовления блюд для диеты номер 5, меню для обедов
Несколько рецептов жидких блюд очень пригодятся во время диеты для разнообразия рациона:
1. Молочный суп. Понадобятся 2 стакана молока, 3-4 ст. л. риса, 1 ст. л. мёда, десертная ложка масла сливочного. Молоко нужно вскипятить в кастрюле, поместить в кипящую жидкость промытый рис, отварить до полной готовности. После чего дать супу немного остынуть и перед подачей добавить в него масло и мёд.
2. Овощной суп отличается восхитительным вкусом и ароматом. В кипящую воду нужно порезать половину средней по размерам картофелины и намельчить капусту белокочанную. Слегка следует обжарить натёртую морковь с асафетидой, можно добавить к ним соевый соус. К морковке добавить перепелиные яйца, обжарить и отправить эту смесь в суп. При подаче к столу в порцию супа можно добавлять сметану и зелень. Отдельно можно приготовить фрикадельки из куриного мяса и риса и подать их в супе.
3. Борщ по вегетарианскому рецепту. Понадобится по 30-35 г свёклы, капусты, картофеля, по 5-6 г петрушки, морковки, томатного пюре и масла, немного муки и сахара. Нарезать овощи любым привычным способом для борща. Свёклу потушить с томатным пюре на сковороде с добавлением воды, масла или небольшого количества сметаны и лимонной кислоты. Припустить на масле морковь. Затем смешать её вместе со свёклой и тушить практически до готовности. В кипящую воду поместить нарезанную капусту, затем картофель, после чего тушёную массу овощей. В последнюю очередь поместить в кастрюлю мучную пассеровку, сахар, соль.
zhenskoe-mnenie.ru
Диета стол номер 5
Диета и правильный режим питания важны не только для тех, кто собирается избавиться от лишних килограмм. При определенных заболеваниях в послеоперационный или предоперационный период довольно часто назначаются специальные лечебные диеты. Особенно важно соблюдать режим питания при нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта, печени и органов, задействованных в образовании и выводе желчи.
В начале 20 века советский врач терапевт М.И. Певзнер, основываясь на результатах анализа наблюдений за пациентами, разработал несколько специальных лечебных диет. Из его наблюдений выходило, что при определенных заболеваниях важен не только правильный подбор продуктов, но и другие немаловажные факторы: порционность, частота приема пищи, способы приготовления и температура блюд.
Что такое диета № 5
Данная диета была разработана для людей, страдающих от заболеваний печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Основная задача лечебной диеты №5 заключается в том, чтобы обеспечить нормальное питание больному и при этом не нагружать больной орган. Специальная методика приема пищи способствует улучшению оттока желчи, создает более благоприятные условия для работы печени без лишних нагрузок.
Что же происходит в организме больного, который соблюдает диету № 5. Печень подвергается меньшим нагрузкам, желчь не застаивается, и ее отток по желчевыводящим путям происходит постепенно, гладко и без застоев. В печени начинает накапливаться гликоген — сложный полисахарид, который чаще всего называют запасным энергетическим резервуаром.
Что такое гликоген
Гликоген является хранилищем глюкозы. При потреблении пищи в организме происходит выработка глюкозы, которая является энергетическим двигателем всех внутренних процессов. Сильная утомляемость или подавленное состояние чаще всего являются последствиями недостатка именно глюкозы. Особенно важно следить за уровнем глюкозы при больших физических нагрузках или умственном труде.
Переизбыток глюкозы ведет к выбросу огромного количества нерастраченной энергии. Именно поэтому в организме предусмотрены такие процессы, которые способствуют «запасанию» излишка глюкозы в тканях печени в виде гликогена. Подвергая свой организм излишним нагрузкам, вы запускаете процессы по высвобождению гликогена, то есть открываете запасной энергетический резервуар.
При этом главное — не перестараться, так как слишком большие нагрузки приведут к чрезмерному накоплению гликогена. Если нагрузки на организм будут носить постоянный характер, то последствия чрезмерного накопления гликогена не будут негативными, так как энергетический баланс будет соблюден. Хаотичные, несистематизированные перегрузки организма и, как следствие, накопление гликогена, приведут к увеличению жировых накоплений. Организм, накапливая гликоген, помимо печени и мышц, будет создавать хранилища и в жировых тканях, что незамедлительно отразится на вашей фигуре.
Кому прописывают диету № 5
В основном, диетическое питание по системе № 5 предписывают больным с такими заболеваниями как:
— острый гепатит или холецистит,
— желчнокаменная болезнь, если нет обострений,
— цирроз печени или печеночная недостаточность,
— хронический гепатит или холецистит,
— хронический гастрит, если отсутствуют резкие нарушения,
— хронический колит, особенно при запорах,
— как щадящий режим питания в послеоперационный период при удалении желчного пузыря.
Рекомендации при диете № 5
Питание по данной диете подразумевает ограничение потребления жиров, особенно тех, которые достаточно долго усваиваются организмом. Любые масла, насыщенные холестерином, пуринами или продуктами окисления жиров при жарке — исключаются из рациона абсолютно.
При правильном составлении недельного меню можно будет потреблять не только полезные, а и вкусные блюда. Вся еда должна готовиться при помощи паровой обработки, отвариваться или запекаться. В очень редких случаях допускается тушеная пища. Любая пассировка овощей или других продуктов не допускается. Холодные блюда, супы или закуски употреблять не рекомендуется. Желательно обогатить свой рацион большим количеством фруктов и овощей.
Ограничения при диете № 5
Настоятельно рекомендуется ограничить потребление продуктов, которые способствуют вздутию кишечника. При соблюдении некоторых ограничений вы сможете значительно улучшить свое самочувствие.
- Избыток соли или готовых приправ в блюдах способствует удерживанию жидкости в организме. При этом вы ощущаете сонливость, усталость и чувство лени. Чаще всего пересоленная пища ведет к отекам ног.
- Минимизируйте употребление углеводов. Активный образ жизни при заболеваниях печени и желчевыводящих органов не рекомендован. Организм затрачивает меньше энергии, поэтому и потреблять продукты, способствующие увеличению выработки глюкозы, не стоит. Организм будет потреблять энергию из высвобожденного гликогена, что будет способствовать и нормализации вывода излишней жидкости из организма, потому как помимо глюкозы, 1г гликогена содержит 3г воды.
- Вареные овощи и фрукты должны стать основной вашего рациона. В сыром виде овощи и фрукты занимают много места в желудке, а в вареном виде их питательная ценность не теряется, но усвоение происходит быстрее.
- Потребление бобовых, капусты разных видов и цитрусовых приводит к скоплению большого количества газов в кишечнике. Чтобы избежать образования вздутия живота или метеоризмов, сведите употребление данных продуктов к минимуму.
- Замените жевательную резинку сосательными конфетами без сахара или на фруктозе. Когда вы жуете резинку, в желудок попадает огромное количество воздуха. Он скапливается и начинает давить на кишечник и желудок.
- Ограничьте потребление острой пищи, газированных напитков и продуктов, содержащих кислоты. К последним можно отнести горячие напитки: кофе, чай, шоколад, а также кислые соки. Такая еда создаст лишние нагрузки не только на желудок и кишечник, но и на печень.
Режим питания
Питаться следует примерно 4-5 раз в день небольшими равными порциями. Особенно важно потреблять жидкость на голодный желудок. Химический состав и энергетическая ценность суточного рациона должен соответствовать следующим параметрам:
— до 100 г белков в сутки, 50% из них должны быть животного происхождения,
— до 80 г жиров в сутки, 30% из них должны быть растительного происхождения,
— до 400 г углеводов в сутки,
— жидкости следует выпивать не менее 2 литров,
— количество потребляемой соли не должно превышать 10г,
— энергетическая ценность потребляемых в сутки продуктов не должна превышать 2800 ккал.
Длительность соблюдения диеты № 5
Соблюдение диеты № 5 рекомендуется начать с пятидневного пробного периода. Если переход на новый режим питания организм воспринимает нормально, то соблюдать диету необходимо в течение 5 недель или же до полного выздоровления. Для профилактики заболеваний или же поддержания здорового образа жизни применять диету № 5 можно на протяжении двух лет.
Если вы здоровы, то диету № 5 можно использовать как повседневный рацион питания. В таком случае ваш организм будет менее подвержен перенапряжениям и сможет нормализовать работу всех внутренних органов.
Несколько полезных советов
Диету № 5 довольно часто рекомендуют применять параллельно с медикаментозным лечением или физиотерапией. Небольшие легкие упражнения в первой половине дня стимулируют работу желчевыводящих органов, поэтому отток желчи происходит менее болезненно и без неприятных ощущений.
На завтрак следует употреблять не более 30% калорий от дневной нормы, на обед – 35%, во время полдника энергетический состав продуктов не должен превышать 10%, а на ужин приходится 25% от суточной нормы.
Такой рацион и режим питания можно использовать и с целью избавления от лишних жировых накоплений, снятия излишних нагрузок на сердечно-сосудистую систему или просто в профилактических целях.
Особенно полезна эта диета для желающих стать стройнее без ущерба для здоровья. Она не выматывает организм, а лишь укрепляет и нормализует его деятельность. Поэтому, придерживаясь диеты № 5, у вас не только фигура, но и общее состояние организма улучшаются. В таком случае, применять диету № 5 можно и без рекомендации врача, но при правильном соблюдении основных правил и ограничений.
Читайте также:
Лучшее на сайте
Дата публикации:  22.11.2015 © Алинаmuscleoriginal.com
👆 Диетический стол №5 - меню, рецепты, диета
Диета – это не только способ похудеть, но и оздоровить организм. При определенной болезни врачи прописывают специальную диету, которая обеспечит правильный рацион пациенту. Благодаря соблюдению диеты можно минимизировать проблемы, сопровождающие болезнь или даже полностью излечиться. Чем точнее пациент будет соблюдать рацион, тем лучше.
Сегодня мы рассмотрим диету 5 стол и рецепты вкусных блюд для нее. Назначают данную схему питания обычно людям с хроническим гепатитом, желчнокаменным заболеванием, гастритом, панкреатитом и холециститом. Диета предполагает строгие ограничения и исключает употребление многих любимых продуктов, но существует множество вкусных блюд.
Какие продукты нужно есть на диете стол 5?
Меню диеты стол 5 меню на каждый день должно быть рассчитано на четырех или пяти-разовое питание. Лучше есть чаще, но маленькими порциями. Необходимо употреблять как можно больше клетчатки.
На диете 5 рецепты приготовления блюд достаточно простые: молочные и овощные супы, борщи обязательно без мяса. Главное не жарить заправку для них на сковороде в масле.
Можно немного нежирного мяса (куриная грудка, говядина, телятина) и рыбы нежирных сортов. На диете номер 5 рецепты предполагают отваривание продуктов, приготовление в пароварке и запекание в духовке.
Не потребляйте больше 200 граммов кефира, молока или творога в день. Разрешается готовить из них суфле, запеканки и сырники. Кстати, узнайте, как похудеть на кефире.
Все каши варятся на воде или с минимальным количеством нежирного молока. Ежедневно вы должны выпивать до двух литров воды, сидя на диете пятый стол с рецептами, о которых расскажем ниже.
Не ешьте свежий хлеб, а старайтесь покупать вчерашний белый или черный. Разрешается съедать не больше 1 яйца. Делайте упор на вареные и сырые овощи, а также всевозможные блюда из них (салаты, рагу, супы-пюре).
В недельное меню диеты 5 могут быть включены даже сладости. Это могут быть: кисель, желе, фруктовый мусс, меренги, мед, варенье, мармелад, пастила.
Диета номер 5 меню для мужчин не отличается от меню для женщин – и тем и другим запрещен и разрешен одинаковый перечень продуктов. Диета исключает прием алкоголя, поэтому мужчинам придется сначала привыкнуть обходиться без дружеских посиделок за пивом.
Что можно пить
Во время соблюдения диеты 5 стол рекоммендуется пить некрепкий чай, можно добавить немного лимона. Можно готовить ягодные морсы, фруктовые и овощные соки, компоты, овощные отвары, минеральная вода без газа. Важно соблюдать питьевой режим: выпивать не менеее 1,5 литров жидкости в день. В идеале, чтобы пациент выпивал в день не менее полутора литров именно воды, а остальные напитки - в качестве дополнения. Если вам трудно начать выпивать столько жидкости сразу, начните с нескольких стаканов воды в день. Перед завтраком выпейте стакан воды. Через полчаса после каждого приема пищи следует пить по стакану воды. Со временем вы привыкнете, и такая порция воды для вас станет нормальной.
Что нельзя есть на диете "Стол №5"
Из меню при диете 5 стол необходимо исключить ряд продуктов, среди которых диетологи выделяют:
- жирная рыба, птица с кожицей, свинина, баранина;
- спиртное;
- жирное, жареное, острое;
- грибы;
- консервы и копчености;
- лук, редис, репа, чеснок;
- какао и шоколад;
- газировка;
- маринованные продукты;
- уксус и острые специи.
Диетический стол №5: меню на неделю
Диета 5 стол рецепты вкусных блюд на каждый день имеет разнообразные, но сначала рассмотрим правильный рацион питания:
На завтрак
- винегрет, черствый хлеб, чай с молоком;
- овсянка на воде, омлет из 1 яйца;
- нежирный творог и овсянка;
- манная каша, стакан молока;
- рисовая каша, белковый омлет.
Обедаем
- суп с овощами и картофельное пюре;
- кусочек запеченной или вареной рыбы, овощи;
- салат, вареная говядина, пюре из картошки;
- суп-пюре из овощей, овсянка на воде, куриная грудка;
- молочный суп с рисом, филе нежирной рыбы;
- картофельное пюре, вареная курятина.
Меню на ужин
- творожная запеканка;
- картофельное пюре, вареная рыба;
- гречка с молоком, яйцо;
- рисовая каша, омлет из двух белков;
- овсянка и вареное яйцо;
- манная каша, куриная грудка.
Перекусы
Перекусы на диете 5 стол с рецептами достаточно важны, так как предотвращают возникновение чувства голода между основными приемами пищи:
- печенье с киселем;
- кефир и пряник;
- вареная говядина, сок из овощей;
- творожная паста;
- молоко.
Рецепты блюд для диеты "Стол 5"
Рецептов приготовления блюд для диеты 5 существует много, поэтому рассмотрим несколько наиболее вкусных и простых вариантов.
Суп с фрикадельками
Для приготовления понадобится 30 г перловки, небольшая картофелина, половина луковицы, одна морковь и томат, петрушка, сметана.
Нарежьте лук, морковку и корень петрушки, высыпьте все это в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Промойте перловую крупу, залейте ее кипятком и варите полчаса до готовности. Добавьте ее в емкость с овощами вместе с сырым картофелем, одним томатом, и фрикадельками из нежирного мяса. Посолите и варите до готовности. Перед употреблением посыпьте нарезанной зелени и сметаны.
Салат с морковкой и изюмом
Очистите одну морковку и натрите ее на терке, добавьте жменю промытого и высушенного изюма и полейте ложкой меда. Можно украсить блюдо измельченной зеленью.
Салат с капустой и морковью
Вам понадобится примерно 150 г белокочанной капусты, которую необходимо растереть с солью и отжать сок. Очистите небольшую морковку, натрите на терке и нарежьте яблоко полосками. Переложите все ингредиенты в посуду, добавьте половину ложечки сахара и несколько капель растительного масла.
Фруктовый салат
На диете 5 рецептов салатов много, но фруктовый является одним из наиболее вкусных. Вы должны вымыть пару яблок, киви, мандарин и банан. Нарежьте все эти ингредиенты, как пожелаете, и переложите в салатник. Заправьте натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Сверху можно украсить несколькими клубничками.
Голубцы
Вкусный рецепт блюда для стола 5 – это голубцы с рисом и мясом. Для приготовления вам нужно сварить одну небольшую капусту в подсоленной воде до наполовину готового состояния, разобрать на листья и отрезать стебли. Сварите мясо и измельчите мясорубкой, соедините со сваренным предварительно рисом и зеленью. Смешайте компоненты и сверните голубцы. Выложите их в кастрюлю, залейте водой, в которой варилась капуста, и поставьте на плиту. После закипания посолите, добавьте порезанные томаты и варите до готовности на медленном огне.
Хек с овощами
Разделите на порции филе хека и разложите на сковороду, смазанную растительным маслом. Очистите кабачок и порежьте его со сладким перцем и морковью. Выложите все это к рыбе, залейте молоком, подсолите и тушите до готовности.
www.sportobzor.ru
Диета номер 5
Диета № 5, стола № 5
Показания:1) острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления; 2) хронический гепатит вне обострения; 3) цирроз печени без ее недостаточности; 4) хронический холецистит и желчнокаменная болезнь вне обострения. Во всех случаях — без выраженных заболеваний желудка и кишечника.
Цель назначения диеты № 5:
химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать нормализации функций печени и деятельности желчных путей, улучшить желчеотделение.
Общая характеристика диеты № 5:физиологически нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Исключают продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами, пуринами, холестерином. щавелевой кислотой, эфирными маслами и продуктами окисления жиров, возникающими при жаренье. Повышено содержание липотропных веществ, клетчатки, пектинов, жидкости. Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи: муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда.
Химический состав и калорийность диетического стола № 5:углеводы — 400-450 г (70-80 г сахара ), белки — 90-100 г (60% животные),жиры — 80-90 г (30% растительные), 11,7-12,2 МДж (2800-2900 ккал), натрия хлорид — 10 г, свободная жидкость — 1,5-2 л. Можно включать ксилит и сорбит (25-40 г).
Режим питания при диете № 5:
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:супыОвощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;
хлеб и мучные изделияХлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит. Исключают: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки;
мясо и птицаНежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица. индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные. Исключают: жирные сорта, утку. гуся. печень, почки, мозги, копчености, большинство колбас, консервы;
рыбаНежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле. Исключают: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы;
молочные продуктыМолоко, кефир, ацидофилин, простокваша ; сметана — как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Блюда из белина. Неострый, нежирный сыр.
Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку. сметану, жирный творог, соленый. жирный сыр;яйцаЗапеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости — яйцо всмятку, в виде омлета. Исключают: яйца вкрутую и жареные. При желчнокаменной болезни — до 1/2 желтка в день в блюда;
крупыЛюбые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия. Исключают: бобовые;
овощиРазличные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста. лук после отваривания, пюре из зеленого горошка. Исключают: шпинат, щавель, редис. редьку, лук зеленый, чеснок. грибы. маринованные овощи;
закускиСалат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина. неострый, нежирный сыр. Исключают: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;
плоды, сладкие блюда, сладостиРазличные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед. варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом). Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое;
соусы и пряностиСметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп. петрушка ; ванилин, корица. Исключают: горчицу, перец, хрен ;
напиткиЧай, кофе с молоком. фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей. Исключают: черный кофе, какао. холодные напитки;
жирыСливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла. Исключают: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.
Примерное меню диеты № 5.Первый завтрак: творог с сахаром и сметаной, каша овсяная молочная, чай. Второй завтрак: яблоко печеное. Обед: суп из сборных овощей вегетарианский на растительном масле, кура отварная в молочном соусе, рис отварной, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная с соусом белым на овощном отваре, картофельное пюре, ватрушка с творогом, чай. На ночь — кефир .
Прежде чем сесть на диету «Диета № 5, стола № 5 «, посоветуйтесь с врачом!
Отзывы о диете
Нужно владеть информацией, а потом умничать в общественном месте. Зайдите на Викисловарь и прочтите значение слова «кура». Так что, персона Queen, «травка зенелеет» Не та ли Вы королевская персона?
Здравствуйте у меня ожирение печени и первый степень цирроза как лечить в домашных условиях
Галина,ничего не бойтесь-поверьте мне при проведении гастроскопии САМОЕ ГЛаВНОЕ правильно и глубоко дышать
Ребёнку 3.9 летПоднялся ацетон ++++ 6.05.16,через 4 дня все прошло откапали.Что можно ему кушать,и сколько нужно сидеть на диете?
пробовали,сидели по 5-6 месяцев.Норм диета.Запеканку даже в больнице дают,она не относится к разряду «выпечка»в данном случае имеются в виду булочки и проч из дрожжевого сдобного теста.А свежая выпечка не полезна никому. колбаму можно ,но вареную и ту,что сами делаем(из не жирных сортов мяса),домашние паштеты ,запеченные в фольге и с достаточным количеством овощей.Можно добавлять запеченный лук и морковь,пропущенные через блендер. 1 яйцо в день допустимо.Вот оно и будет в паштете и запеканке.При даннорй диете мультиварка очень выручает.А уж печеный картофель в фольге будет есть вся семья.
«сметана — как приправа к блюдам»- а не сама сметана,т.е.не литрами употреблять сметану, а умеренно.Ленивые вареники это не выпечка, кто не знает то они варятся в воде.А насчёт выпечки имеется в виду то что готовится их муки и свежее( вот как свежий хлеб нельзя),а запеканка делается из творога и приготовить её можно из не жирного творога.
Диета норм! Ничего жирного и жареного, алкоголю нет, здоровое питание-всем полезно, не только в качестве восстановления после операций. Берите на заметку, питайтесь по столу 5, худейте, хорошейте и будьте здоровы!
Все правильно.такую диету назначали мне при остром панкреатита.стало лучше
diet-monster.ru
