Сервировка стола в английском стиле. Сервировка английского завтрака фото
Романтическое чаепитие по-английски
Великобритания знаменита своей чайной традицией «файв-о-клок». Зачастую чайная церемония — это романтический ритуал, который предполагает неспешное и приятное времяпрепровождение с любимым человеком. Чтобы побыть со своей второй половинкой наедине, вы можете устроить романтическое чаепитие «файв-о-клок» дома. Для этого вам понадобится сервировать стол особым образом, подготовить закуски и чай – как это сделать, расскажет уютолог Анна с видеоканала «Территория Уюта» гипермаркета домашних товаров «Уютерра».
Подготовку к чаепитию нужно начать с сервировки стола. Скатерть стоит подобрать однотонную – белую или синюю, — хотя неяркий рисунок тоже не возбраняется. Чашки и блюдца для английского чаепития должны быть одним целым, лучше всего подойдет классический сервиз, например, Bohemia Bernadotte или Besthome. Кстати, идея подавать блюдца к чашкам принадлежит англичанам, которым не нравилось, что горячие капли чая падали на колени и скатерть. Не забудьте подготовить отдельные тарелочки для сладостей – себе и своей половинке. И, разумеется, сервируйте нож, вилку и чайную пару для каждой персоны.
Позаботьтесь о том, чтобы на столе стояла ваза с цветами (желательно живыми). Они имеют большое значение при сервировке стола, потому как создают особое настроение. Тарелки для сладостей расставляют на столе так, чтобы их краешек совпадал с краем стола. Не забудьте положить салфетки под каждую из них и подготовить салфетницу. Чашки должны стоять справа от тарелок, а чайные ложки на блюдце. Поскольку мы готовим романтическое чаепитие, украшаем стол высокими свечами, для которых стоит подобрать изысканные подсвечники.
Обычно «файв-о-клок» предусматривает наличие не менее 5-ти сортов чая, но вряд ли вдвоем можно выпить такое количество горячих напитков. Устраивая домашнее чаепитие, вы можете обойтись тремя сортами чая. Традиционно к чаю подают молоко и лимон – однако помните, что использовать добавки нужно по отдельности.
Закуски к романтическому чаепитию должны быть простыми: выпечка, легкие бутерброды. Ни в коем случае не подавайте к столу мясо – во-первых, это всё-таки чаепитие, а во-вторых – романтическое, и после застолья предполагается продолжение вечера. Любой стол украсит изящная этажерка для сладостей и конфетница.
Уютную обстановку можно разбавить вином – этот напиток лучше всего располагает к романтике. Несмотря на то, что церемония является чайной, она предусматривает и алкогольные напитки.
Посуду и декоративные элементы для подготовки романтического чаепития по-английски вы можете найти в каталогах сети гипермаркетов «Уютерра». Здесь представлены уникальные коллекции, в которых представлены оригинальные товары, привезенные из разных уголков Земли.
Адреса в РоссииВидео-ролик канала Территория Уюта «Романтический файв-о-клок»Каталог «Территории Уюта» октябрь 2013
homester.com.ua
Сервировка стола в английском стиле
Сервировка стола
в английском стиле" align="middle" hspace="5" vspace="5" />
О чем вы думаете, когда представляете себе помещение в английском стиле? Вспоминается известный всем Шерлок Холмс и хозяйка квартиры на Бейкер-стрит миссис Хадсон. Классические английские дома представляются дорогими, но не вычурными, пропитанными историей, традициями и элегантной консервативностью. Они роскошны, но роскошь эта сдержана, как принято сдерживать свои эмоции аристократам. Для английских интерьеров характерен утонченный вкус, благодаря которому они популярны и по сей день. Что отличает английский стиль от любого другого? Особенный характер, трепетное отношение к семейным традициям и натуральные материалы.
Несмотря на то, что английский стиль можно назвать сдержанным, он по-домашнему уютен. Ставший неотъемлемой частью этого стиля камин наполняет помещение теплым светом, обитые натуральной тканью массивные деревянные кресла так и манят к себе, приглашая устроиться поудобнее, взять любимую книжку, наполнить бокал вином и расслабиться под мерное потрескивание горящих поленьев. На полу уютно раскинулся пушистый ковер, сквозь приоткрытую створку окна ветер шевелит плотные шторы с ламбрекеном, а вас греет мягкий шерстяной плед. Захотелось создать подобную обстановку и сервировать стол в английском стиле? Тогда стоит попробовать!
Английский стиль - это царство натурального дерева. Тяжелая, но изящная мебель, массивные двери, огромные окна – всё сделано из благородных пород деревьев. Вовсе не обязательно в срочном порядке менять всю мебель, но если уж вы решили сервировать стол в английском стиле, то сосредоточьте всё внимание на обеденной зоне. Застелите пол мягким ковром, поставьте на него овальный или круглый полированный деревянный стол и изящные деревянные стулья с мягкой обивкой из натуральной ткани. Английский стиль неравнодушен к обилию текстиля, поэтому роскошные шторы окажутся как нельзя кстати. На стулья положите небольшие декоративные подушки ипредложите гостям небольшие уютные пледы.
Вы можете выбрать практически любую цветовую гамму, выигрышно будут смотреться практически все оттенки желтого и красного, золотистый, голубой, серый и приглушенный зеленый. Независимо от того, теплую или холодную цветовую гамму вы выбрали, в помещении должен присутствовать открытый огонь. Шикарный камин, доходящий почти до потолка и облицованный натуральным камнем, в вашей квартире найдется вряд ли, поэтому можно воспользоваться электрическим камином. Если такового тоже нет, не отчаивайтесь, подберите массивные металлические подсвечники, покрытые золотистой краской, желательно, чтобы они производили эффект старинных вещей, поставьте в них свечи и обязательно зажгите их перед подачей блюд.
Помните про обилие текстиля? На столе, сервированном в английском стиле, также приветствуются всевозможные драпировки. Текстиль на столе - это в первую очередь скатерть и салфетки, которым нужно уделить максимум внимания. Можно использовать и простую привычную белую скатерть, но необходимый антураж создаст только плотная ткань с мелким растительным или геометрическим рисунком. Скатерть, как и салфетки, должна создавать ощущение старинного гобелена. Той же тканью, что используется для скатерти, можно декорировать люстру и все светильники в помещении. При такой сервировке современная посуда будет смотреться неуместно, лучше использовать посуду с растительным орнаментом и золотыми каемками, подходящую по цвету и не противоречащую скатерти.
Английский стиль предполагает наличие хрусталя. Руководствуйтесь принципом – хрусталя много не бывает. На стол можно поставить хрустальные вазы,бокалы, подсвечники, солонки и перечницы. Не лишним окажется и фарфоровый сервиз, который только подчеркнет респектабельность и сдержанную роскошь обстановки. Столовые приборы должны соответствовать посуде, можно использовать как серебристые, так и золотистые комплекты, однако и те и другие должны быть отполированы до блеска, чтобы на них, как и на изломах хрустальных бокалов играли отблески от пламени свеч. Все аксессуары следует подбирать с особой тщательностью, нельзя допустить эклектики, каждый элемент сервировки должен гармонировать со всеми остальными и в комплексе создавать красивую и спокойную атмосферу.
У английского стиля сложились особенные отношения с цветами. Розы у англичан цветут не только на многочисленных лужайках, но и проникают в убранство домов. Цветочные мотивы можно встретить в оформлении каминов и мебели, они присутствуют на обоях, в рисунках портьер, обивок, скатертей и посуды. Но этого оказывается недостаточно, и цветы становятся частью украшения стола. Это могут быть две или три массивные вазы с шикарными букетами роз или несколько миниатюрных вазочек, расставленных по всему столу, с низенькими букетами из засушенных цветов. Цветы нужны для того, чтобы разбавить строгость и массивность нежностью, романтизмом и уютом.
Трепетное отношение к семейным и национальным традициям проявляется и в элементах декора. Стены, подоконники и полочки должны быть уставлены всевозможными картинами и семейными реликвиями. Обратите внимание, что милым современным рамочкам тут не место, подойдут массивные золоченые рамы или украшенные витиеватой резьбой деревянные. Стол можно украсить старинными черно-белыми фотографиями или искусственно состаренными современными. На стенах вокруг можно развесить картины, написанные маслом или акварелью,причем это вовсе не обязательно должны быть широко известные произведения, вполне уместно будет смотреться изображенный вами или членом вашей семьи пейзаж или портрет какого-нибудь далекого предка.
Оформляя стол в английском стиле, очень важно соблюдать равновесие между вековыми традициями и современными технологиями. Если современные вещи органично вписываются в общую атмосферу, то можно оставить их, если же нет, то можно попробовать их декорировать с помощью тканей, деревянных рамок, старинных часов и цветов. Так, свет электрических ламп приглушается с помощью плотной ткани, так же можно украсить современные вазы и закрыть жалюзи. А вот от металла в современном его проявлении придется избавиться, в оформлении не должно быть никакого металлического блеска, кроме отполированных столовых приборов, а значит, никаких блестящих металлических ножек у столов или стульев и ручек у шкафов. Также на время придется распрощаться с современной техникой или оформить, например телевизор, массивной резной деревянной рамой.
Сочетание добротности, массивности, элегантности и уюта рождает английский стиль. Обстановка за столом должна быть комфортной, располагать к отдыху и ведению задушевных бесед, при этом за консервативным и сдержанным обликом должен таиться достаток, верность традициям и своим корням. Чтобы получить настоящий образец изысканности и хорошего вкуса, нужно хорошо постараться и не увлечься вычурной помпезностью, нельзя забывать, что все в сервировке в английском стиле должно быть преисполнено сдержанной роскоши, тепла и покоя. Привнесите в украшение вашего стола частичку богатой английской истории, окунитесь в мир роскоши, забудьте о спешке и, наполнив вином свой хрустальный бокал, наслаждайтесь долгожданным отдыхом.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
resept-shagi.ru
Сервировка стола в английском стиле
Многие из нас знают о том, что англичане очень чопорные люди, очень щепетильно относящиеся к мелким деталям. Например, вспомним фильм «Шерлок Холмс», а именно гостиную миссис Хадсон.
Английские дома пропитаны историей, здесь исполняют все традиции, предпочитают натуральные материалы. Они смотрятся богато, роскошно. Дизайнеры говорят о том, что этот стиль обладает особой сдержанностью, но при этом по-домашнему уютный. Какие отличительные черты наблюдаются в английском стиле? Здесь можно остановиться на трех главных пунктах. Во-первых, это сдержанность, во-вторых, натуральные материалы и, в-третьих, это особое отношение к традициям, переходящим от поколения к поколению.
Особенное внимание в этом стиле заслуживает камин. Находясь в комнате, он дает особый свет и домашнее тепло. Конечно, очень хорошо смотрится камин до потолка, а стену возле него хорошо бы обработать натуральным камнем. Так как такой камин себе позволить может далеко не каждый, его можно заменить электрическим. Кресло-качалка возле камина. Большие массивные стулья из натурального дерева. Для завершения образа не хватает только одного – это интересной книги и бокала вина. Прекрасный вечер вам обеспечен. В камине потрескивают дрова, а вы наслаждаетесь жизнью. Хорошо еще дополнить все мягким ковром, желательно спокойных тонов. На окнах висят ламбрекены, и они слегка покачиваются от дуновения ветерочка. Не хватает только теплого пледа, которым при зимней прохладе хорошо укутать ноги. Он всегда должен находиться на стуле или на кресле-качалке.
Если вы решили устроить свой дом в английском стиле, вам нужно знать и соблюдать несколько нюансов. В первую очередь, английский стиль – это царство натурального дерева. Массивная мебель, но при этом часто с вычеканенным рисунком. Двери тоже объемные, как и окна. Конечно, при оформлении помещения в этом стиле не обязательно менять всю мебель. Акцент делают на обеденной зоне.
Отдают предпочтение деревянному полированному столу, который накрывают плотной натуральной тканью с выбитым рисунком. На стол ставят тарелки с позолоченным рисунком, в том же цвете приобретают и столовые приборы. Бокалы, стаканы – все должно быть из хрусталя. Светильник подбирают под цвет скатерти. Обязательно на столе должны находиться живые цветы в маленьких вазочках. Их хорошо обмотать тканью в тон скатерти. Выбор английского стиля так же влечет за собой подбор всевозможных салатников, подносов, чайников и соусниц. Также хорошо поставить на стол специальный декорированный подсвечник под старину золотистого цвета. Английский стиль подразумевает под собой наличие большого количества текстиля. Отдайте предпочтение дорогим шторам. На стулья рекомендовано положить небольшие подушки и теплые пледы, которыми ваши гости могут обмотать ноги.
Цветовая гамма в английском стиле не имеет особого значения. Это может быть золотой, красный, желтый, насыщенный голубой, тёмно-зелёный или серый цвета. Англичане очень любят цветы. Они обязательно должны находиться в комнате. Предпочтение англичане отдают розам. Можно поставить одну вазу с розами на стол или же несколько маленьких разместить по всей площади стола. В основе 2-3 вазочки. В осеннее время можно заменить живые цветы сухоцветами. Цветы необходимы для того, чтобы разбавить строгость комнаты хотя бы небольшими деталями романтизма и нежности. Но цветы в английском стиле могут присутствовать не только в букетах, но и на обоях. Не забывайте, что английский стиль – это роскошь, а также выдержка манер и традиций настоящих аристократов.
Но есть одно «но»… Не должно быть никакого металлического блеска, кроме столовых приборов, начищенных до блеска.
Также важно помнить о наличии текстиля. Конечно, можно особо не заморачиваться и отдать предпочтение обыкновенной белой скатерти. Но необходимый эффект вы сможете увидеть только при наличии белой скатерти из плотной ткани. На ней может быть выбит рисунок в виде цветов или геометрических фигур.
Щепетильное отношение к семейным традициям прослеживается даже в мелких деталях. Все места, где может поместиться фотография, обязательно ими должно быть обставлено. Красиво смотрится бамбуковая рамка для фотографий. Если места мало, то можно подобрать специальную рамку на 3-5 фото, соединенных вместе. Или подойдет массивная позолоченная рамка для семейной фотографии.
Хорошо дополнительно украсить стены и подоконники при помощи семейных реликвий и картин. В центр стола было бы актуально поставить искусственно состаренную или просто черно-белую фотографию. Как это сделать – можно найти ответ в Интернете. Во всех романах при описании гостиной упоминается наличие на стенах картин. Это могут быть портреты членов семьи, предков или даже пейзажи, написанные кем-то из родных маслом или акварелью. Необязательно иметь на стенах своей гостиной шедевры известных художников.
Английский стиль также предпочитает наличие хрусталя. Причем его никогда не бывает слишком много. Это могут быть не только бокалы под вина, но и дополнительно перечницы, солонки, вазы и подсвечники (обязательно нахождения в комнате открытого огня). Но дополнительным украшением стола может также послужить добротный фарфоровый сервиз, он отлично сможет дополнить сдержанную атмосферу этого стиля. В гравировке посуды может учавствовать золотая или серебряная каемка, а также в этом цвете цветочки на краю посуды или в центре тарелки.
Украшая комнату вам необходимо соблюдать равновесие между современными технологиями и вещами английского стиля. Есть вещи, которые можно соединять в этих двух стилях, а некоторые – попробовать приукрасить при помощи ткани, но подбирать ее следует в тон скатерти. Например, можно сделать менее интенсивным свет от электрических светильников, украсить вазы на столе, а также закрыть жалюзи на окнах и закрыть их добротными шторами.
Не должно быть никакого металлического блеска, кроме столовых, хорошо начищенных, приборов. При выборе стола и стульев, обратите внимание, что ножки должны быть деревянными, точно также как и ручки на кухонных шкафчиках. Желательно убрать из гостиной телевизор, как элемент наличия нынешнего стиля или декорировать при помощи деревянной рамки. Но желательно обратиться к профессионалу, который не нарушит общей тематики данного стиля.
Соединение массивности, роскоши, домашнего уюта и добротности являются главной атрибутикой данного стиля. Обстановка в доме должна дарить покой, комфорт, ощущение домашнего уюта, располагать к задушевным разговорам. За консервативностью, роскошью и сдержанностью прослеживаются черты английских аристократов. Во всех уголочках комнаты ощущается достаток, а также верность традициям, основанных еще предками. Для того чтобы получить подлинный образец хорошего вкуса.
Каждая деталь во время сервировки стола должна отвечать 3 правилам: роскошно, по-домашнему тепло и красиво. Позвольте себе приятный вечер в кругу своих родных и близких в такой гостиной. Или просто в выходные в уединение с самим собой, наблюдая, как в камине потрескивает огонь, читая любимую книгу и наслаждаясь вкусом замечательного крымского вина.
vkysno-vcem.ru
Что такое Сервировка по-английски?
Английская сервировка или сервировка по-английски (service à l'anglaise) - это способ сервировки стола, при котором готовые кулинарные изделия гостям подносит по очереди официант.
В некоторых кулинарных справочниках английскую сервировку относят к подвиду сервировки по-французски. Однако, английская сервировка отличается тем, что блюда не выставлены все сразу на стол, как во французском варианте, а подаются каждому гостю по очередности, предусмотренной в меню.
Помимо того, в соответствии с правилами сервировки по-английски, официант обходит всех гостей по очереди по кругу стола и порционно выкладывает готовые кулинарные изделие каждому на тарелку.
При английской сервировке стола официант начинает обслуживать гостей с женщин, причем подходит к каждому с левой стороны и выкладывает порцию блюда на тарелку правой рукой обязательно используя комбинацию подходящих столовых приборов, предназначенных для захвата пищи.
Чаще всего при сервировке по-английски используют три основных типа захвата пищи столовыми приборами:
- «круглый», при котором выгиб ложки располагается против выгиба вилки;
- «плоский», при котором внутрь ложки помещается выгиб вилки;
- «зажим», при котором ложка и вилка располагаются бок-о-бок.
Главной особенностью и характерной чертой сервировки по-английски можно считать наличие возможности за один раз обслужить достаточно большое количество гостей. Однако, у английской сервировки есть и свои минусы.
Например, в отличие от сервировки по-французски, для английского варианта подачи готовых блюд не подходят изысканные и хрупкие кулинарные изделия, которые не предполагают порционной подачи к столу.
просмотров: 1551
Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку
findfood.ru
