Невыразимая легкость кулинарного бытия... Картофель на завтрак

Невыразимая легкость кулинарного бытия...: Американский "картофель для завтрака"

Интересно, что на "полный", большой и сытный завтрак в США часто готовят блюда из картофеля. Основное в таком завтраке - это яйца и какой-нибудь продукт из свинины (бекон, жареные свиные колбаски и т.п.), а вот в виде дополнения к этим блюдам может как раз использоваться картошка. Часто готовят т.н. "hash browns" (оладьи из натертого на терку сырого картофеля, похожие на латке) или запекают или жарят картофель небольшими кубиками. Вот этот последний вариант я вам и предлагаю. Называется по-английски это блюдо "home fries" ("жареный картофель по-домашнему") или "breakfast potatoes" ("картофель для завтрака"). Типичные вкусовые добавки в этом блюде - лук и зеленый сладкий перец. Нередко также используют чеснок, острые перчики, паприку. Простое, но сытное и душевное блюдо, подходящее не только на завтрак, но и на гарнир.Ингредиенты: 4 средние картофелины (желательно "восковых" сортов; в США - red potatoes, white potatoes или Yukon gold) 1 средний зеленый сладкий перец 1 небольшая луковица 1 зубочек чеснока 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. растительного масла соль, молотый черный перец и молотая паприка по вкусу

Картофель очень тщательно моем щеткой и нарезаем маленькими или средними кубиками (по 1-2 см.) [В США картофель обычно не чистят.]

Опускаем картофель в хорошо подсоленную кипящую воду и варим минуты 4-5, до почти полной готовности.

Откидываем картофель на дуршлаг, накрываем полотенцем и даем постоять 5 минут.

Лук и сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Чеснок рубим очень мелко.

В сотейнике разогреваем на среднем огне растительное и сливочное масло. Готовим картофель, лук и сладкий перец со щепоткой соли, часто помешивая, до легкой зажаристости, минут 5. За минуту до готовности добавляем чеснок, черный перец и паприку.

Подаем на завтрак или на гарнир.

Enjoy!

herringinfurs.blogspot.com

Традиционные рецепты для завтрака с картофелем

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

14 ингредиентов

Оу, для этого нужен аккаунт.Это быстро

www.tveda.ru

Картофельные гренки на завтрак » Женский Мир

картофельные гренки

1:505

1:515

Не всегда есть время для приготовления сложных блюд на завтрак. В то же время он должен быть сытным и полезным. Приготовить картофельные гренки очень просто, и займет это совсем немного времени.

1:873

1:883

Картофель содержит большое количество полезных веществ – белок, глюкозу, пектин, клетчатку и большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для здоровья и активной работы организма. Поэтому завтрак с картофелем поможет набраться сил и энергии. Большое значение для умственной деятельности имеет фолиевая кислота, которая так же содержится в картофеле. Такой завтрак позволит не ощущать состояние голода до самого обеда.

1:1689

1:9

Для приготовления картофельных гренок потребуется:

1:112

Картофель 3-5 штук.
Соль, молотый перец.

Яйцо – 1 шт.
Черный или белый хлеб.
Растительное масло для жарки.

Приготовление: продукты для гренок

2:886

1. Очищаем картофель и трем его на крупной терке. Лишнюю жидкость отжимаем.

2:1025

2:1035

тертый картофель

3:1540

3:9

2. Яйцо нужно помыть под проточной водой, чтобы не попала грязь в пищу. Добавляем его в картофель.

3:188

3:198

картофель с яйцом

4:703

4:713

3. Кладем необходимое количество соли и молотого перца. Все тщательно перемешиваем. При желании можно положить любые приправы, которые вам по вкусу.

4:987

4:997

сырой картофель со специями

5:1502

5:9

4. Хлеб режем тонкими ломтиками, можно взять нарезной хлеб, это упростит процесс приготовления. Картофель прекрасно сочетается и с черным, и с белым хлебом.

5:296

5:306

порезанный хлеб

6:811

6:821

5. Ложкой выкладываем полученную смесь тонким слоем равномерно на кусочки хлеба.

6:972

6:982

хлеб с картошкой

7:1487

7:1497

6. Выкладываем гренки на хорошо разогретую сковородку, смазанную растительным или сливочным маслом. Причем укладывать необходимо стороной с картофелем.

7:281

7:291

поджаривание картофельной стороны

8:796

8:806

7. Жарить нужно на медленном огне около 5-ти минут. Когда гренки подрумянятся, переворачиваем их на другую сторону, чтобы поджарить хлеб. Нескольких минут будет достаточно.

8:1122

8:1132

поджаривание хлеба

9:1637

9:9

8. Выкладываем готовые картофельные гренки на тарелку и украшаем зеленью. Если добавить свежие овощи, трапеза будет еще полезней.

9:249

9:259

гренки на тарелке

10:764

10:774

Таким образом, очень быстро можно приготовить сытный завтрак для своей семьи. Такие картофельные гренки можно взять с собой на работу или положить ребенку в школу. Он с удовольствием перекусит на переменке такой вкуснятиной.

10:1190

10:1200

Приятного аппетита!

10:1244

10:1254

Ольга Динова

10:1281

jenskiymir.com

Ответы@Mail.Ru: Варёный картофель на завтрак.

лучше с утра на завтрак съесть овсяную кашу.. или гречневую... и та и другая брагоприятно влияют на мозг и на настроение..

да ешь сколько хочешь, и что хочешь. я вот допусти м до обеда ничего в себя засунуть не могу. а подруга у меня ест полноценный обед

Кушай ...на - здоровье!!!

Вобщето от картофеля толстеют. Его во время диеты не едят

А почему обязательно картофель? Лучше овсянку.

картофель рекомендуется есть на ужин или в обед, т. к. ничего особенно полезного он не содержит.

touch.otvet.mail.ru

	О компании
	Услуги
	Фотогалерея
	Контактная информация