Овсянка, мэм! Диета овсяная, неспешная, с британским акцентом. Запаренная овсянка на завтрак для похудения отзывы
как овсяный хлопья и каша помогают похудеть на 5-7 кг за одну-две недели.
Текст: Арина Андреева
Фото: TS/Fotobank.ru
Это знает каждый: день лучше всего начинать с овсянки, ведь в ней масса полезных и ценных для человеческого здоровья элементов. Вот почему овсяная диета для похудения пользуется такой популярностью — с ее помощью вы можете избавиться от лишнего веса без риска для здоровья!-
Овсяная диета для похудения: уж не британцы ли ее изобрели?
Плюсы и минусы овсяной монодиеты для похудения
Диета на овсянке имеет несколько преимуществ. Сегодня, помимо овсяных хлопьев для приготовления каши, вы сможете найти на прилавках магазина множество продуктов с добавлением овсянки — хлебцы, сладости, мюсли и многое другое. Безусловно, овсянка — очень ценный продукт. Она является источником клетчатки, так необходимой организму для нормальной работы ЖКТ, и витаминов группы B, PP и F, прекрасно утоляет чувство голода, а также содержит фосфор, магний, железо, кальций и другие необходимые человеку элементы и аминокислоты. Таким образом, соблюдая овсяную диету для похудения, вы одновременно сможете сбросить несколько лишних килограмм, а также укрепить иммунитет, очистить организм и нормализовать работу пищеварительного тракта.
Как и у любой диеты для похудения, у овсяной есть свои ограничения. Так как она относится к монодиетам, т.е. системам питания, основанным на употреблении всего лишь одного продукта, длительное время ее придерживаться нельзя — лишь от 5 до 8 дней. Но и этого времени может быть достаточно для избавления от ненавистных вам лишних килограмм и очищения организма.
Правила овсяной диеты для похудения
Овсяная диета для похудения состоит из двух этапов — очистительного и, собственно, самой диеты. Очищение организма проводится с помощью риса: залейте литром воды 4 столовые ложки риса и оставьте на ночь, утром сварите рис с водой на небольшом огне в течение часа и выпейте полученный отвар. После этого нельзя есть и пить в течение следующих 5-ти часов, а затем можно питаться как обычно, но последний прием пищи или напитков должен быть не позднее 5-ти часов до сна, разрешается только вода без газа.
Овсяную диету для похудения можно начать соблюдать уже на следующий день. Правила ее просты — на завтрак, обед и ужин вам придется есть овсяную кашу. В качестве перекусов разрешаются фрукты, но в небольших количествах и в первой половине дня. В течение дня выпивайте не менее 1,5-2 литров воды без газа или зеленого чая. Другие напитки — черный чай, кофе, алкоголь — могут задерживать жидкость в организме и препятствовать похудению. Подслащивать и солить кашу не рекомендуется, но на завтрак вы можете добавить в нее немного сухофруктов. Количество и размер порций не ограничены, но переедать также не рекомендуется. Впрочем, у овсяной диеты для похудения есть большое преимущество — овсянка хорошо насыщает и легко утоляет чувство голода.
Любую монодиету, к которым относится и овсяная диета для похудения, не рекомендуется соблюдать более 5-10 дней. Поэтому, если ваши результаты от соблюдения диеты вас сильно порадуют, не поддавайтесь соблазну немного ее продлить — иначе вы сильно навредите своему здоровью и замедлите обмен веществ, после чего сбросить лишний вес вам будет еще сложнее.
www.woman.ru
Овсяная диета для похудения: меню и отзывы
Овсяная диета очень проста, вам не придется составлять таблицы, графики, считать часы, дни и тому подобное. Вы просто будете каждый день есть овсянку. Единственное, что вам будет еще нужно – достаточное количество силы воли.
Овсянка издавна славится своими целительными качествами. Обусловлено это большим количеством различных витаминов и полезных веществ. Это магний, фтор, железо, хром, витамины групп В, Е, РР, С и многие другие.
Почему выбирают такую диету
Сейчас овсянка является доступным продуктом, вариантов приготовления которого тысячи, но все они отличаются своей простотой. Это обусловлено тем, что овсянку ели ваши родители, дедушки и бабушки.
Съедая тарелку такой каши, чувство сытости остается надолго, ведь она довольно калорийна (355 килокалорий на 100 грамм). Во многом этим и обусловлена популярность овсяной диеты.
Но в то же время следует не забывать о том, что похудение возможно, при условии, если вы откажетесь от молока, сахара, сливочного молока и в небольших количествах будете есть фрукты, сухофрукты и овощи.
Нужно понимать, что разнообразие продуктов в наше время – уже норма, поэтому вы, если у вас будет желание, сможете купить себе вместо овсяной каши овсяные хлебцы, чтобы просто разнообразить рацион. Это, безусловно, поможет вам продержаться нужное вам время на этой диете.
Необходимо помнить о том, что это монодиета, так как основным продуктом питания является овсянка во всех своих вариациях.
Также овес уменьшает уровень холестерина, способствует выводу различных шлаков и ускоряет работу обменных процессов в организме. Поверьте, вы очень поможете своему организму и он потом вас обязательно отблагодарит тем, что сбросит несколько лишних, так вам мешающих килограмм.
Плюсы овсяной диеты для похудения:
- Если вам приходится сталкиваться с проблемами, связанными с сердечно-сосудистой системой, то при следовании курсу овсяной диеты у вас установится нормальный уровень глюкозы;
- Уже спустя несколько дней вы ощутите, что ваши волосы, ногти и кожа стали куда лучше, и теперь за ними требуется меньше ухода;
- Вы постоянно будете удивляться тому, что практически любая работа вам под силу, что вы ощущаете небывалый прилив бодрости и энергии, что для вас «гору свернуть» – не проблема;
- Сесть на овсяную диету могут люди любого возраста, но есть несколько ограничений. Курс питания овсянкой не рекомендуется беременным или кормящим грудью женщинам, а еще людям с непереносимостью клейковины. В случае, если у вас есть какие-либо сомнения, то необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом или диетологом.
Как следовать диете
Несмотря на высокий показатель калорийности, в готовой каше, приготовленной на молоке, эта цифра снижается до 105 ккал/100 грамм, а в сваренной на воде – уже 80 ккал/грамм.
Существует несколько вариаций овсяной диеты. В основном они различаются по количеству дней, проводимых человеком на этой диете.
Меню на три дня
Такой вариант диеты является “разгрузочным”, то есть по прошествии 
трех дней потеря веса будет минимальна, но зато из вашего организма выведутся шлаки, токсины и прочие ненужные вещества.
Рацион диеты очень прост: вы едите овсянку в любом виде и пьете воду или чай утром, днем и вечером. Все. Употребление каких-либо продуктов еще запрещено (даже сахар, соль и мед нельзя).
Если вы будете повторять такой вариант “разгрузочного” курса каждый месяц, то со временем заметите, что вы стали спокойнее и улучшилось самочувствие.
Меню на семь дней
Этот вариант овсяной диеты для похудения является самым популярным, так как он занимает немного времени, но в то же время эффективен.
Посмотрите видео о семидневной диете.
Для того, чтобы привести себя в форму и ощутить легкость в теле, необходимо придерживаться такого меню:
- На завтрак: Овсяная каша, сваренная на молоке;
- На обед: Овсяная каша на воде;
- На ужин: Овсяные хлопья, приготовленные на молоке.
Молоко, конечно же, должно быть нежирным. Иногда вы можете позволить себе какой-либо фрукт, салат из овощей, нежирный йогурт или стакан кефира.
Если вы точно будете следовать меню, то вам удастся сбросить вес от двух до шести килограмм.
Следует помнить о том, что чай лучше всего пить по прошествии 30 минут после приема пищи.
Существует еще несколько вариантов овсяной диеты — на 10 или 14 дней, на месяц, но они практически ничем не отличаются от вариантов на 3 и 7 дней, за одним исключением: перед диетой необходимо пройти “курс подготовки”.
Заключается она в том, что вы производите очистку своего организма.
Это происходит в несколько этапов:
- Перед сном необходимо залить четыре ложки риса холодной водой;
- По пробуждении утром следует переложить рис в новую воду и поставить вариться, перед этим закрыв крышкой, на медленном огне около часа;
- По прошествии этого часа необходимо остудить и выпить получившийся отвар, то есть воду, в которой варился рис. После этого не допускать попадания какого-либо вида пищи или жидкости в ваш желудок в течение четырех или пяти часов.
После этого можно питаться целый день как обычно, а уже с утра начинать есть только овсянку.
Готовим “правильную” овсяную кашу
Для того чтобы на овсяной диете худеть, необходимо знать рецепт диетической овсяной каши. Рецепт очень прост, необходимы:
- Овсяные хлопья;
- Вода;
- Фрукты (если хотите).
Соотношения воды к хлопьям 2 к 1, то есть к 2 стаканам воды вам придется добавить стакан овсяных хлопьев. Для того чтобы хлопья сварились, необходимо подождать не больше трех минут.
Если вы хотите добавить в кашу сухофрукты, то сделать это следует до начала варки, если же яблоко, то уже после варки и в натертом состоянии.
Минусы диеты
Древняя истина гласит, что не бывает ничего идеального.
Это относится и к диете, основанной на постоянном употреблении в пищу овсяной каши.
Минусы этого курса питания заключаются в том, что:
- Не каждый человек может “сесть” на овсяную диету, так как возможен вариант непереносимости клейковины;
- Многие по причине того, что им недостаточно только овсяной каши, жалуются на постоянное чувство голода;
- На организме может плохо сказаться недостаток белка, так как вы будете потреблять только углеводы;
- Если вы замечали за собой недостаток силы воли, то еще раз подумайте при выборе диеты, так как велика вероятность того, что вы не сможете питаться весь выбранный вами срок исключительно овсяной кашей.
Что говорят люди
При выборе чего-либо, мы часто обращаемся к мнениям других людей. Вот несколько отзывов об овсяной диете:Алена, г. Москва, 29 лет
Выискивая оптимальный для себя вариант диеты, не раз натыкалась на овсяную. Но все не решалась сесть на нее, так как не была уверена в том, что она эффективна. Неделю назад все же решилась и очень осталась довольна результатом. Через три дня начала ощущать внутри себя легкость, а мужчины стали отвешивать комплименты. Через неделю решила встать на весы, и обнаружила приятную весточку: вес уменьшился на 3 килограмма. Теперь советую овсяную диету всем подругам.Лилия, г. Псков, 34 года
С детства обожаю овсянку, ее вкус напоминает что-то милое сердцу, родное и очень уютное. Обнаружив овсяную диету, решила ее попробовать. Просидела на ней месяц, при этом совершенно не чувствуя себя постоянно голодной, на людей с едой не кидалась. Результат на лицо: сбросила 10 килограмм. Подруги постоянно просят раскрыть секрет, а муж просто в восторге от моей фигуры.Любовь, г. Нальчик, 30 лет
В основном, отзывы положительные, поэтому овсяная диета действительно является очень хорошим вариантом для того, чтобы избавиться от проблем с недостатком энергии и скинуть несколько ненужных вам килограмм.
Подведем итоги
- На данный момент овсяная диета является одним из самых популярных видов диет, что обусловлено доступностью овсянки и обильным количеством ее полезных свойств;
- Несмотря на большое количество преимуществ, есть и несколько минусов у овсяной программы питания для похудения, главным из которых является то, что приходится постоянно есть одну овсянку;
- Большинство отзывов людей, придерживавшихся этой диеты, положительны, что свидетельствует о ее эффективности.
Овсяная диета является замечательным вариантом для того, чтобы вернуть себе былое спокойствие, вновь ощутить чувство того, что вам все под силу, и, конечно же, скинуть вес до устраивающего вас уровня.
Видео содержит рекомендации врача-диетолога.
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
hudelkin.ru
отзывы и результаты, рецепт, калорийность
Уникальные свойства овсяной крупы известны уже множество лет. Кроме того что овсянка имеет в своем составе необходимые витамины, микроэлементы, общеизвестно, известно еще одно ее свойство – содействие быстрому похудению. Причем худеть получится не только эффективно, но и с пользой для здоровья.
Овсяная каша для похудения
Судя по отзывам, всего за 7 дней диеты удается похудеть на 3 килограмма и больше, причем вы не будете испытывать чувства голода, а настроение будет всегда на высоте. Разберемся, почему овсяная каша для похудения обладает таким эффектом и как правильно ее употреблять, чтобы добиться желаемого результата.
Почему овсяная каша полезна в похудении
Каша из овсяной крупы содержит в себе огромное количество клетчатки, а также необходимые микроэлементы и минералы, ответственные за нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Это способствует тому, что организм очищается от накопившихся шлаков и токсинов, а также соляных отложений. Специалисты отмечают и тот факт, что частое потребление овсянки способствует понижению показателей холестерина в крови.
Стоит отметить, что овсяная каша используется не только в низкокалорийных диетах, но и является основным компонентом многих лечебных диет. К примеру, при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях ЖКТ, овсяная каша является незаменимым продуктом. Дело в том, что данный продукт легко усваивается и обладает обволакивающим действием.
Отдельно стоит сказать, что овсяная крупа применяется не только в качестве крупы, но и как косметическое средство. Важно во время похудения следить за состоянием кожи, которая часто страдает при условии резкой потери веса.
Очищение – важный этап похудения
Для того чтобы легко и быстро похудеть, важно позаботиться об очищении от шлаков и токсинов, нарушающих нормальную работу ЖКТ. Вес подобных продуктов жизнедеятельности может достигать 10 кг и более. Поэтому избегать этого этапа не стоит.
Кроме этого овсяная диета не расщепляет жиры, хотя об этом ошибочно пишут многие источники. Данная система питания запускает более важный процесс – предотвращает накопление жировой ткани путем восстановления нормальной работы пищеварительной функции организма.
Даже по окончанию диетического питания, вы сможете без труда поддерживать полученный результат. Для этого нужно не много, просто начинать утро не с бутербродов или яичницы, а с тарелки полезной овсяной каши, добавив для вкуса сушеные фрукты и орехи. Именно то, чем вы питаетесь по утрам, может заложить фундамент для успешного похудения в дальнейшем и задать ритм жизни.
Подготовка к овсяной диете
Чтобы похудение происходило, как можно быстрее, стоит провести дополнительные очистительные мероприятия. Они состоят из следующих рекомендаций:
- Понадобится обычный рис и вода. 150 г крупы необходимо залить 1 литром кипяченой воды, оставить для набухания на 12 часов. После чего полученную смесь ставят на огонь и доводят до состояния киселя. Обычно на это требуется около часа.
- Приготовленный по вышеизложенному рецепту кисель нужно употреблять не менее недели, выпивая 50 мл утром до основного приема пищи. Некоторые диетологи рекомендуют отказаться от принятия пищи на протяжении 5 часов после киселя, после чего приступить к пище. Составляя дневное меню на очистительный период, не стоит забывать о вашей цели, поэтому отдавайте предпочтение здоровому питанию.
Эффект от подобных мероприятий не останется незамеченным. Уже через 5-7 дней вы почувствуете легкость, это и будет идеальным временем для начала овсяной диеты.
Какого результата можно добиться
Как уже было сказано ранее, овсяная диета, несмотря на простоту, может привести к внушительному результату. Причем почувствовать эффект можно уже после недели правильного питания с добавлением овсянки в рацион на завтрак.
Овсяная диета. До -7 кг за НЕДЕЛЮ. Меню овсяной диеты на один день
рецепт овсянки для похудения на 1 месяц)
Худеем вкусно! Овсяная каша на воде.
Овсяная диета для похудения на 3 и 7 дней. - 10 кг за НЕДЕЛЮ. Полное меню
Дело в том, что подобная диета, как уже говорилось не раз, не только очищает организм, но и препятствует отложению шлаков в дальнейшем. Причем стоит сказать о том, что процесс очищения является 100% безопасным, несет в себе пользу, и практически не имеет противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости продукта или аллергии в анамнезе.
Какова длительность диеты
Диетологи не рекомендуют соблюдать диету более десяти дней, даже не смотря на вышеперечисленные преимущества метода. Дело в том, что похудение на овсяной каше является вариантом монодиеты, которая не может дать весь спектр необходимых веществ для человека. Это чревато ухудшением общего состояния, хронической усталостью и плохим настроением.
Когда речь идет о коротком промежутке времени, а именно 10 днях, негативное воздействие будет настолько незначительным, что будет просто неощутимо в сравнении с тем, каких результатов можно достичь. Правильно будет отказаться от вредной высококалорийной пищи, а именно:
- От жиросодержащих продуктов
- От хлебобулочных изделий
- От продуктов с повышенным содержанием сахара.
Какие продукты можно есть на овсяной диете
Традиционно овсяная диета предполагает то, что вы будете готовить только лишь овсяную крупу на завтрак, обед и ужин. Однако в последнее время появилось множество вариаций подобного меню похудения, в которое были добавлены овощи, фрукты, злаки, орехи и мед. При рациональном добавлении в рацион, данные ингредиенты не только не повредят процессу похудения, но и будут способствовать скорейшему избавлению от лишнего веса.
Есть и другой вариант того, как можно разнообразить моно меню диеты. Для этого используют овес, а точнее размолотые зерна овса. В таком случае, необходимо съедать не менее 500 г крупы, 5 г овса, не забывая о питьевой воде в количестве 2 литров.
Перечень продуктов, которые ни в коем случае нельзя есть во время диеты, не велик и состоит из следующих ингредиентов:
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное, растительное
- Варенье и джем
Как приготовить вкусную кашу, придав блюду пряный вкус? Чаще всего для этого используется корица.
Схема питания на овсяной диете
Разрабатывая рацион, стоит строить его по принципу шахмат, чередуя питание таким образом:
- 1 день: варенная овсяная каша с хлопьями, которую рекомендуется варить строго на воде
- 2 день: то же самое, но приготовленное на основе молока с малой жирностью.
Такая схема является золотой серединой, так как позволяет чередовать низкокалорийные продукты с привычными по энергетической ценности. Как уже говорилось ранее, начинать день необходимо с овсяной каши, следуя рекомендациям англичан. Добавление для вкуса овощей или фруктов, а также подслащение медом, не возбраняется правилами овсяной диеты, а наоборот приветствуется в разумных количествах.
К примеру, добавление в овсяную кашу для похудения чернослива помогает избавится от проблем со стулом, а именно станет отличной профилактикой запоров, которые не редко являются побочным действием многих диет.
Рецепт приготовления каши
Стоит отдельно сказать о том, что рецепт овсяной каши для похудения на завтрак предельно прост и выглядит следующим образом:
Каша
Сложность: легкая
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты- 1. Вода или молоко
2 части
- 2. Крупа 1 часть
1.Взять ингредиентыПроцесс приготовления: В кастрюлю с толстым дном добавляют 1 часть крупы, заливают 2 частями воды или молока, доводят до кипения и оставляют варить на слабом огне на 5-7 минут.
Важный нюанс: по требованиям диеты, соль и сахар добавлять запрещено.
Противопоказания к диете
Как уже говорилось ранее, серьезных противопоказаний не существует, за исключением индивидуальной непереносимости. Однако есть некоторые категории людей, которым худеть на овсяной диете противопоказано или же нежелательно:
- Беременные женщины
- Кормящие мамы
В основном, овсяная диета наоборот оздоравливает организм, так как восстанавливает нормальную работу ЖКТ.
Чем можно заменить овсяную кашу
Если в один из дней вас настигнет непреодолимое желание заменить чем-то овсяную кашу, можно попробовать готовить следующие блюда на завтрак из овсяной крупы:
- Овсяное печенье
- Овсяные настои
- Хлеб из овсяной муки
Для того чтобы похудение было максимально быстрым и эффективным стоит оговориться о некоторых особенностях питания. Строго запрещено потребление овсяных хлопьев быстрого приготовления, продающихся в пакетиках на одну порцию. Дело в том, что кроме полезной овсянки в составе такого продукта содержится дюжинная доза сахара, консервантов и усилителей вкуса, которые идут в разрез с идеей похудения.
В окончание можно сказать, что овсяная диета - простой рецепт похудения, с помощью которого можно скинуть от 3 до 10 килограмм лишнего веса всего за 7 дней полезных завтраков. Его эффективность доказывают многочисленные женские отзывы и результаты на женских форумах с фото до и после применения диеты.
Поставь оценку
dietamigom.ru
правила и результаты. Как правильно выбирать и готовить хлопья для овсяной диеты
Овсяная диета — самый простой и бюджетный способ почувствовать себя английской аристократкой, а то и самой королевой! Впрочем, можно смело брать выше — любой из Тюдоров или Виндзоров довольствовался максимум одной утренней порцией легендарной злаковой каши, а на овсяной диете этим блюдом можно с пользой для фигуры питаться от трех до пяти раз в день.
Доступность, простота приготовления и способность овсянки надолго обеспечивать чувство сытости сделали ее одним из популярных диетических продуктов. Несмотря на относительно высокую калорийность овсяной каши (300-350 ккал в 100 гр крупы) овсяная диета для похудения позволяет добиться впечатляющих результатов. Но только при условии, что основной (и единственный) продукт для нее готовится с минимумом фруктовых добавок и вовсе без привычных молока и сливочного масла.
Овсяная диета для похудения
Продолжительность: 3-10 дней;
Особенности: монодиета, основной продукт — овсяные хлопья;
Стоимость овсяной диеты: низкая, менее 1 тыс. руб. на максимальный период;
Результат: минус 3-6 кг;
Рекомендуемая частота: не чаще одного раза в 6 месяцев;
Дополнительный эффект: стабилизация пищеварения, улучшение состояния кожи;
Овсяная диета не подходит: страдающим от любых хронических заболеваний, а также запоров, непереносимости глютена, заболеваний печени и желчного пузыря, сердечных болезней. Кроме того, овсяная диета противопоказана беременным и кормящим. Перед началом диеты с овсяными продуктами (любыми) необходимо посоветоваться с лечащим врачом!
Преимущества овсяной диеты
Овсяная диета для похудения относится к монодиетам, потому что дневной рацион на ней составляет овсянка в разных видах и формах.
В овсяной крупе сконцентрировано огромное количество полезных микроэлементов и витаминов, в числе которых фосфор, железо, магний, жирорастворимые витамины, витамины группы В.Овсянка способствует снижению уровня холестерина в крови, очищению организма от вредных шлаков и токсинов, а также выводу свободных радикалов – родоначальников онкологических заболеваний. Овсяная крупа положительно сказывается на пищеварении и является неотъемлемой частью рациона при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
В процессе похудения овсянка играет значительную роль, так как она регулирует все обменные процессы в организме, благодаря чему полезные вещества усваиваются быстрее и качественнее. Кроме того, овсянка положительно влияет на кожу, улучшает самочувствие, настроение, и, как показали последние исследования, стимулирует деятельность мозга.
А кроме того, овсяная диета:
- регулирует аппетит благодаря низкому гликемическому индексу и содержанию клетчатки;
- дает энергию благодаря углеводам;
- помогает транспорту кислорода кровью благодаря высокому содержанию железа;
- поддерживает здоровье мускулатуры и костей благодаря кальцию и фосфору;
- сохраняет иммунитет благодаря витамину А.
Как начать овсяную диету
Овсяная диета для похудения очень проста — овсянка становится единственным разрешенным блюдом на срок от 3 до 10 дней. По отзывам, неделя — оптимально комфортная и результативная продолжительность овсяной диеты.
Объем и количество пищи при овсяной диете для похудения не регулируются строго, худеющий выбирает «дозу» самостоятельно.В течение дня необходимо выпивать не менее 1,5-2 литров чистой негазированной воды, разрешен также зеленый чай (не более 4 чашек в день). В первой половине дня можно добавлять к овсянке немного сухофруктов, чайную ложку меда или зеленое яблоко, а также помогать желудку свежим нежирным кефиром (200-300 мл в день). Если овсяная диета затягивается на срок более трех дней, пора корректировать жировой компонент меню, дважды в день подмешивая к овсянке 1-2 чайных ложки оливкового или льняного масла.
Количество приемов пищи также можно выбирать самостоятельно, в зависимости от режима дня, привычек и особенностей метаболизма: овсяная диета допускает как три «капитальных» приема пищи, так и 5 меньших по объему. Но следите за тем, чтобы еду разделяли примерно равные временные интервалы, этого требует любая диета для похудения.
Входить в овсяную диету желательно плавно, постепенно убирая из рациона жирные и сладкие блюда, сокращая размер порций. Выход из диеты также должен быть постепенным — по окончании «овсяного периода» вводите в рацион некрахмалистые овощи, затем рыбу и курицу, фрукты, молочные продукты, постное мясо.
Овсяная диета: не надо торопиться!
Овсяная диета с целью похудения потребует не цельного овса или овсяной крупы, которые обладают массой достоинств, но не смогут быть основной ежедневной пищей из-за специфики хранения, приготовления и усвоения, а овсяных хлопьев.
Они изготавливаются из зерен, которые обрабатываются паром, затем сплющиваются и просушиваются. Таким образом максимально сохраняются качества не только самого зерна, но и отрубей, полезные вещества из которых под действием пара «переходят» в крупу, а пропаренную овсянку становится легко готовить.
По составу цельное зерно овса, овсяная крупа и качественные овсяные хлопья практически не различаются. По сравнению со свежим «живым» овсом в хлопьях меньше калия, клетчатки, кальция и железа и немного больше крахмала, однако, несмотря на это, состав хлопьев остается богатым. В 100 г овсяных хлопьев хорошего качества содержится 11 г белков, 6 г жиров и около 50 г углеводов различного характера, основная часть из которых высокомолекулярные, то есть требующие длительного расщепления.
Гликемический индекс у овсянки низкий: уровень сахара в крови при ее употреблении возрастает плавно, и это страхует "адепта" овсяной диеты от опасных приступов голода во время похудения.
Короткое время приготовления овсянки — плюс овсяной диеты, но не безусловный и требующий внимания. Чем мельче хлопья овсянки и чем быстрее она разваривается, тем, соответственно, больше промышленных манипуляций было над ней проведено.
«Быстрорастворимые» каши, несколько лет назад получившие огромную популярность в качестве стандартного завтрака или рабочего перекуса, практически полностью избавлены от полезных зерновых оболочек, ошлифованы и сильно раздроблены, кроме того, минуты или даже трех запаривания кипятком недостаточно для того, чтобы полезные вещества успели активизироваться.
Овсянка из порционного пакетика не подходит для овсяной диеты — в том числе и потому, что зерновой компонент в таких кашах обычно сопровождает целая вереница добавок, подсластителей, консервантов и улучшителей, не особенно полезных и в посведневном питании без цели похудеть.Поскольку овсяные хлопья — основной продукт питания на весь срок овсяной диеты, отнестись к их выбору следует со всей тщательностью.
Приобретайте высококачественную овсянку, хлопья которой сохраняют однородность. В крупе не может быть посторонних включений, если только вы не выбрали для овсяной диеты продукт с экстра-добавлением отрубей. Хлопья не должны быть темными или сероватыми.
Как готовить хлопья для овсяной диеты?
Овсяная диета предполагает два разных подхода к приготовлению хлопьев, по разному раскрывающих полезные свойства овсянки. Каждый из способов приготовления по-своему влияет на вкус каши, поэтому можно чередовать или комбинировать их для разнообразия.
- 1 Предварительно замочить. Практически все крупы имеют в своем составе фитиновую кислоту, и овсянка — не исключение. Это вещество мешает работе кишечника, блокируя всасывание ряда микроэлементов, в числе которых, например, кальций. Если сухую овсянку предварительно замочить в чистой воде, фитиновая кислота «отключится» благодаря действию фитазы, активирующейся при набухании зерна. Овсянку можно залить водой на ночь, тогда утром она будет полностью готова к варке, а если оставить хлопья замоченными на 24 часа, брожение адаптирует крупу к употреблению в пищу без тепловой обработки, а вкус вас приятно удивит — раскроется естественная сладость овсянки. Также овсяная диета разрешает запаривать овсянку кипятком в термопосуде, но в этом случае она также должна простоять не меньше 8 часов, чтобы полезные качества овса успели «развернуться».
- 2 Варить на медленном огне. Бета-глюканы, полисахариды с длинной цепочкой — один из секретов пользы овсянки. Эти вещества обладают мощным заживляющим, противовоспалительным, иммуномодулирующим действием, а также уменьшают уровень «плохого» холестерина. Исследования показали, что их высвобождению и активации, помимо замачивания, помогает термическая обработка, однако бережная и неторопливая. Овсяная диета принесет максимум пользы, если кашу для нее варить на медленном огне от 7 до 30 минут, постоянно помешивая. Когда крупа стала однородной и тягучей — она готова. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше «отдохнуть» 3-5 минут. Так вы получите слизистую, мягкую, исключительно полезную для желудка овсянку. Хорошим подспорьем в требующем времени кашеварении может стать мультиварка (не забудьте смазать чашу очень тонким слоем масла, чтобы блюдо не подгорело).
Диета на овсяных продуктах: каша и другие
Овсяная диета предполагает, что на срок до десяти дней овсяные хлопья становятся исполнителями главной роли в завтраках, обедах и ужинах. Однако готовить только обычную кашу необязательно. Можно разнообразить рацион другими оригинальными и полезными продуктами из овсянки.
Бирхер-мюслиЭтот необычный продукт для завтрака был изобретен в начале прошлого века выдающимся швейцарским диетологом Максимиллианом Оскаром Бирхером-Беннером, который и дал им свое имя. В германоязычных странах полезные бирхер-мюсли дают даже годовалым детям, но в России такой способ приготовления овсянки пока применяется редко. А зря — ферментирование овсяных хлопьев с фруктовым соком и кисломолочным продуктом увеличивает их пищевую ценность, а «холодное» приготовление не разрушает углеводные цепочки.
Существует множество рецептов приготовления бирхер-мюсли, в том числе деликатесные варианты с несколькими сортами орехов, свежими ягодами, взбитыми сливками. Поскольку овсяная диета предусматривает аскетичность рациона, для нее подойдет базовый вариант.
- Овсяные хлопья — 70 гр
- Яблоко — 1, натертое на терке (либо сок ½ лимона, можно с мякотью)
- Нежирный кефир или любой другой несладкий кисломолочный напиток без добавок — 150 мл/li>
- Мед — 1 ч.л.
Все ингредиенты смешать в фаянсовой посуде, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить в холодильнике на ночь. Результат — восхитительно нежное блюдо, легко усваивающееся и обеспечивающее долгое ощущение сытости.
Овсяный кефирПриготовленную таким образом овсянку можно употреблять как напиток или использовать в качестве основы для приготовления теплой каши (в этом случае кефир необходимо перелить в жаропрочную посуду и нагреть до загустения). Идеальный продукт для овсяной диеты!
400 мл теплой (не кипяток!) воды взболтать с 100 мл нежирного «живого» кефира, добавить 40-70 гр овсяных хлопьев, оставить при комнатной температуре на 6-12 часов. Количество хлопьев зависит от того, намерены ли вы пить кефир или будете делать из него кашу.
Овсяная диета для похудения поможет вам посмотреть на такой простой и знакомый с детства продукт как овсянка - с новой стороны... Может, даже полюбите!
Читайте также
www.woman.ru
Овсянка для похудения – как готовить, отзывы похудевших, фото
Овсянка для похудения – как готовить, отзывы похудевших, фото
Всем привет. Поговорим о похудении и конкретно, о похудении на овсянке. Я вообще преданная фанатка этой кашки, еще бы, ее можно использовать практически во всех направлениях косметологических процедур в домашних условиях. Овсянку используют как домашний скраб, ее применяют при излишне жирной коже, из нее делают маски для подтягивания кожи и придания ей большей упругости, из овсянки делают маски для волос, ног, лица. Всего не упомню! Про использование внешне овсянки я напишу немного позже.
Сегодня пойдет речь не о внешнем применении овсянки, а о ее прямом назначении внутрь.
Удивительно, но с помощью овсянки можно решить две кардинально противоположные проблемы – лишний вес и недостаток веса
Диетологи называют овсянку наиболее сбалансированной кашей, и настоятельно рекомендуют включить ее в рацион каждому, не зависимо есть ли проблемы с весом, либо же с весом все «гуд».
Польза овсянки
Давайте разбираться, как же так получилось, что одна и та же каша способна помочь похудеть, или наоборот поправиться. В чем же ее секрет, а так же как правильно готовить кашу для похудения.
Овсянка обладает уникальным составом микроэлементов и витаминов. В состав овсянки входят витамины группы В, Е и К. Кроме того в ее составе есть железо, медь, фосфор, цинк, калий и магний. Но самое ценное в овсяной крупы – бета – глюкан, который иначе называется растворимой клетчаткой.
Овсянка достаточно калорийный продукт – в 100 граммах продукта содержится 345 калорий, а так же 12 граммов белка, 6 граммов жиров и 65 граммов углеводов.
Овес – это медленные углеводы, которые являются источником энергии для мышечной ткани
Кроме всего прочего в составе есть антиоксиданты, снижающие негативное действие свободных радикалов и притупляют желание есть сладости. Овсянка так же способствует очищению кишечника, успокаивает нервную систему, а так же волшебным образом способствует омоложению организма!
Как выбрать овсянку для похудения
Можно определить три основных вида овсянки, которую мы привыкли употреблять – овсянка, геркулес и каши мгновенного приготовления. Это по сути одна и та же овсянка, только прошедшая в некоторых случаях определенную обработку. Готовить эти каши нужно по-разному, свойства готового продукта так же различается.
- Овсяная крупа – цельнозерновая крупа, напоминающая рис, в готовом виде она немножечко жесткая. Готовится овсяная крупа около часа;
- Овсяные хлопья, ну, по сути, мы все эти хлопья обзываем геркулесом – это та же крупа, только очищенная, пропаренная и расплющенная. Готовятся хлопья достаточно быстро – всего 20 минут. Ну, может 30;
- Каши мгновенного приготовления – это пустые кашки, которые просто заливаются кипятком и через пять минуток их можно употреблять в пищу, это удобно, но пользы от таких каш минимум.
Запомните – чем дольше необходимо варить кашу, тем больше в ней полезных веществ сохранено! Самый оптимальный вариант – это овсяные хлопья, которые необходимо проваривать около получаса (читайте на коробке способ приготовления), но ни в коем случае ни запаривать
В идеале, конечно купить кашу цельнозерновую, но для многих это слишком много времени – целый час выготавливать овсяную кашу, хотя веществ полезных в зернышках конечно же больше всего.
Какая бывает овсянка
Давайте же рассмотрим, какая бывает овсянка, для чего подходит каждый ее вид.
Цельнозерновой овес
Как я уже сказала – это наиболее полезный вид овсянки. Все полезные вещества, микроэлементы и витамины сохранены в этой крупе в целости и сохранности. Встречается эта каша в магазинах крайне редко, скрой всего по причине своей непопулярности среди потребителей, обусловленной сложностью и длительностью приготовления. Мы обленились, чего уж там, и естественно предпочтем аналог каши, готовящийся 15 минут, оригиналу, который нужно готовить целый час. О том, что в процессе обработки крупа претерпела множественные обработки и утратила практически все полезные свойства, мы не думаем.
Овсяная каша Геркулес
Самый популярный вид овсянки у женщин – готовится быстро, полезные свойства сохранены, хоть и не в полном объеме, вкусовые качества на «5+». Кроме того обработка овсяных хлопьев такова, что сроки хранения Геркулеса очень длительны.
У Геркулесовой каши гликемический индекс достаточно низкий, всего 40 единиц. Поэтому его часто рекомендуют при диетах и активных физических нагрузках. А разнообразие блюд, которые можно готовить с Геркулесом достаточно большое – от классической кашки на завтрак, до вкуснючего печенья, которое обожаю даже я.
Овсяные отруби и мука
Овсяные отруби и мука – это продукт переработки цельнозернового продукта. Их так же употребляют в пищу с целью похудения. Отруби весьма эффективны при запорах. Попав в желудок, отруби разбухают, увеличиваясь в размере в несколько раз, из-за этого очень быстро наступает чувство насыщенности.
Принимают отруби, естественно не просто в сухом виде, а добавляют либо в кефир, либо в йогурт, либо просто с теплой водичкой. Лично мне очень нравится добавлять в йогурт, который, кстати, можно приготовить самостоятельно . Как перекус при правильном питании – это идеальный вариант.
Мука из овса, как и отруби помимо своих диетических качеств, имеют замечательное свойство укреплять иммунитет. Принимать муку можно так же как и отруби, но самый эффективный способ – это развести две ложки муки в теплой воде и выпивать за 20 минут до приема пищи, один раз в день.
Овсянка для похудения, в чем секрет
Как же случилось, что один и тот же продукт провоцирует противоположные изменения массы тела? Все просто. Зависит все от способа обработки крупы и количества съеденного продукта в день. Для похудения нам нужен продукт, который усваивается медленно, который дает длительное ощущение сытости.
Быстрей всего усваиваются зерна прошедшие максимальную обработку, а медленнее всего цельнозерновые каши. Ну, например. Если употреблять цельнозерновой овес по утрам, то мы похудеем. Если же три раза в день лопать кашки – минутки из овса, то мы очень быстро наберем вес.
Поэтому, для похудения предпочтение нужно отдавать целым зернам, отрубям, Геркулесу, сечке и муке. А вот если цель поправиться, то нужно кушать мелкие хлопья и каши моментального приготовления. Исследования подтвердили, что люди, предпочитающие не заморачиваться с приготовлением каши, а употребляющие быстрые каши, уже через полчаса готовы вновь отправиться к столу, покушать. А вот те, кто ел полноценную овсяную кашу, в течение нескольких часов чувствовали себя замечательно, и желания подкрепиться у них не возникало. Вот так вот.
Отзывы похудевших на овсянке:
Наталка: кушать овсяную кашу на завтрак – это наша семейная традиция. Я с детства приучена, есть Геркулес, без молока, масла, а просто сваренного на воде с небольшим добавлением соли. Свою собственную семью приучила к тому же, правда недавно перешли на каши мгновенного приготовления… Ну ничего, перейдем обратно, ведь как выяснилось цельнозерновой продукт намного полезней. Что же касается похудения, то я однажды неделю сидела исключительно на овсянке, похудела на три килограмма, кожа почистилась. Правда на овсянку я не могла потом три недели смотреть, но результат на лицо, да и на тело тоже.
Оля25: помимо овсянки на завтрак в течение дня ела зеленые яблоки, вечером стакан кефира – минус 5 килограммов за неделю.
Таня: У меня результат вообще какой то нереальный – почти по килограмму в день, стабильно! Уже неделю ем овсянку на воде! Пока останавливаться не собираюсь, потерплю надоевший до одури овес ради стройной фигуры.
Vika4: с овсянкой устраиваю разгрузочные дни, не могу я питаться моно диетами, это вредно и противно. Но благодаря своим еженедельным разгрузочным дням контролирую вес. Если вдруг понадобится похудеть усядусь наверное на овсянку конкретно.
Как готовить овсянку для похудения рецепты
Ну что ж, пришел черед самого интересного – рецепты для похудения на овсянке. Я специально выбрала именно те рецепты, которые направлены на снижение веса.
Запаренная овсянка на завтрак
Этот рецепт понравится работающим девушкам, у которых по утрам вечно не хватает времени на нормальный завтрак. А ведь именно отсутствие полноценного правильного завтрака является одной из основных причин лишнего веса. Итак, с вечера запариваем овсянку с кипятком в пропорции один к одному. Закрываем крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на ночь.
Утречком добавляем молочко или воду, кому как нравится, и провариваем кашу всего минут пять. Можно добавить немного соли, если не можете есть пресную кашу. Все супер – завтрак готов. Элементарно.
Овсянка с корицей и фруктами
Для каши мы берем несколько ложек Геркулеса, обезжиренное молочко или воду, зеленые яблоки, киви, персик или ягоды можно заменить бананом, но будет более калорийное блюдо. Варим овсяные хлопья в водичке (молоке), минут 15 – 20, в самом конце добавляем фрукты кубиками. Уже когда каша готова, добавляем ложечку меда и щепотку корицы. Получается очень полезный и безумно ароматное блюдо.
Овсянка в банке
Снова рецепт для ленивых или для тех, у кого вечно нет времени на готовку блюд. Эта каша кушается холодной. Благодаря тому, что блюдо не горячее гликемический индекс каши очень низкий. Итак, берем три столовых ложки овсяных хлопьев, заливаем молочком либо кефиром, примерно 200 миллилитрами. Закрываем посудину крышкой и убираем в холодильник на 12 часов. Посудина – это банка, либо любая другая керамическая или стеклянная посуда. Готовим все это дело с вечера.
Утречком достаем нашу банку, добавляем фрукты, ягоды и мед, по вкусу. Если готовите с сухофруктами. То их тоже кладем в банку на ночь. Если же используются очень сладенькие фрукты, то от меда лучше отказаться.
Эта каша получается такой нежной и легкой! Очень приятный завтрак, для настоящих изящных леди.
Овсяная каша с кефиром
Можно готовить овсянку на кефире двумя способами. Отварить овсянку на воде, при этом консистенция каши должна быть очень густой. Потом добавить в кашу кефир, ну и конечно фрукты.
А можно с вечера замочить овсяные хлопья в кефире – 3 столовых ложки Геркулеса. На 250 миллилитров кефира. Туда же добавляем изюм. Утром получим изумительный завтрак с мягким нежным ароматным изюмом. Можно добавить горстку орешков и ягод. Вкуснотища!
Молоко из овсяных хлопьев
Еще один вариант завтрака. Готовится очень просто. 100 граммов геркулеса, или овса грубого помола заливаем кипятком и оставляем на ночь. С утра можно добавить ванилина для аромата и тщательно перемещать. Затем берем блендер и все это дело взбиваем.
Теперь нужно через меленькое сито отделить жидкость от мякоти. Можно воспользоваться марлей. Все наше нежнейшее ванильное овсяное молочко готово. Кстати в блендер можно кинуть еще и ягоды, тогда вообще будет напиток аристократов.
На самом деле с приготовлением Геркулеса или овса можно экспериментировать до бесконечности! Комбинировать разные фрукты, орехи и ягоды. Добавлять мед, корицу, ваниль. Запаривать или варить. Есть горячей или холодной. Так что если вы считали, что овсянка по утрам это скучно и банально, надеюсь, сейчас вы понимаете насколько это широкое поле для полета фантазий!
Ну а у меня на сегодня все. Подписывайтесь на обновления всем рада.
Добавить комментарий
За мат, оскорбления и ссылки на вредоносные ресурсы администрация оставляет за собой право блокировки пользователя.
Комментарии
Источники: http://babjecarstvo.com/effektivnye-diety-dlya-pokhudeniya/ovsyanka-dlya-pokhudeniya.html
1lustiness.ru
